السفرجل: الفوائد والمضار الصحية

سفرجل هو نبات متساقط الأوراق مع الزهور الجميلة والفواكه الصالحة للأكل. الثمار لها طبقة صوفية ناعمة ولونها أصفر ذهبي. هناك ثلاثة أنواع من السفرجل ، التي تنتمي إلى أجناس نباتية مختلفة: عادية واليابانية والصينية.

المحتوى:

السفرجل هو الأكثر شيوعًا. هذه شجرة مترامية الأطراف يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار مع ثمار كبيرة. هم على شكل تفاحة أو على شكل كمثرى ، ويزن من 200 إلى 600 جم ، اعتمادًا على التنوع والموقع. طعمها حلو عادة ، قابض قليلا ، مع ملاحظات تورتة. بعض الأصناف تعطي ثمارًا ناعمة ، بينما البعض الآخر مغطى بزغب دقيق.

السفرجل الياباني (henomeles) أقل شهرة ، ولكنه يتمتع بشعبية كبيرة بين البستانيين كشجيرة زخرفية يصل ارتفاعها إلى 2 متر مع ثمار قيمة للغاية ولكنها حمضية.

فوائد ومضار السفرجل

السفرجل الصيني معروف فقط للبستانيين المحترفين. لم تحصل هذه الأنواع على توزيع واسع ويتم زراعتها بشكل رئيسي في الهند الصينية. المصنع عبارة عن شجرة طويلة (حتى 6 أمتار) ، بها زهور وردية رقيقة وفواكه قابضة كبيرة ، صلبة ، حامضة ، قابضة. تصل كتلتها في بعض الأحيان إلى 2 كجم.

بسبب القابض ، تُستخدم الثمار فقط بعد المعالجة الحرارية ، على الرغم من أنه يمكن استهلاك بعض أنواع السفرجل طازجة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

سفرجل مشترك

تحتوي السفوح الناضجة على الأحماض العضوية والفركتوز والنشا والألياف الغذائية والبكتين والزيوت الأساسية والعفص والبوليفينول. وتشمل البذور الزيت الدهني والمخاط وغلوزيد أميغدالين. يمكن اعتبار هذه الفاكهة غذاء ، حيث أن محتوى السعرات الحرارية من ثمارها هو 49-55 سعرة حرارية لكل 100 غرام.مؤشرات أخرى:

  • بروتين - 0.4 جم ؛
  • الكربوهيدرات - 9.6-15.3 جم ؛
  • الدهون - 0.1 غرام ؛
  • رماد - 0.4 جم ؛
  • الماء - 83.8 جم.

مجموعة العناصر النزرة في ثمار السفرجل متنوعة للغاية:

  • البوتاسيوم
  • المغنيسيوم
  • حديد
  • الفوسفور.
  • الكالسيوم
  • السيلينيوم.
  • نحاس
  • زنك
  • المنغنيز

أيضا ، الثمار غنية بالفيتامينات A ، B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9 ، E ، C ، K ، PP.

المواد المفيدة التي تشكل السفرجل تجعل من السهل سد الحاجة اليومية للجسم.

سفرجل ياباني

قيمة طاقته أقل قليلاً من تلك السفرجل العادي ، وهي 48 كيلو كالوري. لكل 100 غرام من الفاكهة:

  • الكربوهيدرات 6 جم ؛
  • الدهون 0.1 غرام ؛
  • بروتين 0.4 جم ؛
  • رماد 0.4 جم ؛
  • الماء 83.8 جم.

السفرجل الياباني مشابه في التكوين مع السفرجل العادي ، لكنه يحتوي على مجموعة أصغر قليلاً من الفيتامينات: B1 ، B2 ، B6 ، C ، E ، PP ، كاروتين.

يتم تمثيل الماكرو والمغذيات الدقيقة بالكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنيكل والبورون والتيتانيوم والحديد. يحتوي هذا السفرجل على النشا والألياف والسكريات والأحماض الدهنية المشبعة والبكتين والمركبات الفينولية والزيوت الأساسية.

تستخدم ثمار السفرجل الياباني على نطاق واسع في الطب الشعبي ، ولكن لها موانع معينة.

سفرجل صيني

يحتوي السفرجل الصيني أيضًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية: 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الفاكهة.

ويشمل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس ، بالإضافة إلى نسبة كبيرة جدًا من الحديد.الفيتامينات A ، C ، E ، المجموعة B ، الأحماض العضوية ، البكتين ، الألياف الغذائية ، التانينات ، النشا ، المخاط ، السكريات تكمّل قائمة المكونات المفيدة للسفرجل الصيني.

وقد وجدت هذه الفاكهة الصحية تطبيقًا في الطب التقليدي وجنوب شرق آسيا في الطهي.

خصائص مفيدة السفرجل

المنفعة العامة

جميع أنواع السفرجل لها خصائص تقوية عامة. تحت تأثيرها ، تزداد دفاعات الجسم ، تزداد مقاومة الإجهاد.

خصائص مفيدة السفرجل

الفاكهة لها تأثير مبيد للجراثيم ومضاد للالتهابات. مع تناولها بانتظام ، يتم تقليل العمليات الالتهابية في الجسم ، وتموت البكتيريا المسببة للأمراض والفيروسات. لذلك ، يوصى باستخدام السفرجل أثناء وباء الالتهابات التنفسية الحادة والأنفلونزا. يمنع السفرجل أيضًا بعض الطفيليات ، ويخفف من التسمم في حالة التسمم. في المناطق الجبلية ، تم استخدام ديكوتيون وعصير السفرجل الطازج لفترة طويلة لعلاج أمراض الأذن والحنجرة والأنف والعين. يمكن استخدام السفرجل الطازج كمضاد للحرارة طفيف.

الألياف الغذائية تمتص الماء الزائد وتنظف جدار الأمعاء وتعزز التمعج. يتم تطبيع تدفق الصفراء ، ويتم تقليل مستوى الكوليسترول في الدم. يوصف هريس الفاكهة المسلوقة لأمراض الكبد ، وكذلك مضاد للقىء. العفص اللب يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، ووقف الإسهال.

على العكس من ذلك ، يعمل مخاط الغرف المنوية على الأمعاء كملين خفيف ، مما يسمح بمعالجة الإمساك. تم استخدام خاصية تغليف المخاط على نطاق واسع في علاج أمراض اللثة والتهاب القولون وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. يساعد الحقن المخاطي على حماية الجهاز الهضمي من التأثيرات المهيجة للعديد من الأدوية. له خاصية مقشع ويستخدم لالتهاب الشعب الهوائية لعلاج السعال. يمكنك استخدامه خارجيًا - لعلاج الآفات الجلدية البسيطة والحروق.

يتم استخدام السفرجل الطازج أو المطهو ​​على البخار لتثبيت البنكرياس والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي للوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

خاصية هامة من السفرجل هي القدرة على خفض ضغط الدم. السفرجل الطازج يعمل كمدر للبول خفيف ، والذي يسمح لك بتقليل العبء على الكلى والقلب والأوعية الدموية ، والحد من التورم.

يعزز البوتاسيوم مع فيتامين ج وظائف الحماية للجسم ، وبالاشتراك مع الكالسيوم والبكتين يحمي الخلايا من اختراق السموم والنويدات المشعة. تساعد كمية كبيرة من الحديد في الفاكهة على مكافحة فقر الدم. ينصح بشراب سفرجل للشرب مع فقر الدم.

تعمل مادة البوليفينول ، كمضادات للأكسدة ، على محاربة الجذور الحرة في الجسم وإبطاء الشيخوخة. يتم منع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأورام الخبيثة.

ديكوتيون من اللب يزيد من الشهية ، ويستخدم ديكوتيون من البذور لوقف نفث الدم. يتم علاج الشقوق في فتحة الشرج والبواسير بنجاح باستخدام كمادات ساخنة مع عصير السفرجل. يستخدم العصير الطازج لعلاج تشققات الحلمة لدى الأمهات المرضعات.

السفرجل الياباني ، بسبب الكمية الكبيرة من الحديد والبكتين ، يستخدم لتطهير الأمعاء من المواد السامة. ثمارها تخفض نسبة السكر في الدم. تساعد الفيتامينات على استعادة قوة التعب المزمن وبعد مرض خطير.

يشتهر السفرجل الصيني بمستوياته العالية من حمض الأسكوربيك والحديد والأحماض العضوية. يسمح لك استخدام هذه الفاكهة بتنظيم نشاط الدماغ والجهاز العصبي ، وتقليل متلازمة القلق ، وتحسين النوم والذاكرة.

للنساء

  1. يساعد وجود مضادات الأكسدة على التعامل مع الإجهاد وتقوية المناعة ، بما في ذلك مع الدورة الشهرية ، للتأثير بشكل إيجابي على رفاهية ومزاج النساء في أي عمر. يتم تقليل القلق والتهيج ، ويتم زيادة النغمة العامة ، حيث أن المنتج غني بالفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم ، والتي تشارك في تقوية أنسجة العظام والعضلات ، والجهاز العصبي ، والجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية.وهذا يسمح للخلايا بالعمل بشكل طبيعي ، والحفاظ على الجمال والصحة.
  2. سفرجل يساعد أيضا أولئك الذين يريدون العثور على شخصية ضئيلة. الألياف في تكوينها لا تطبيع الهضم فقط ، ولكن أيضًا ، التورم ، يخلق شعورًا إضافيًا بالشبع ، ويصرف الانتباه عن الإفراط في تناول الطعام. وبالتالي ، فإن النساء اللاتي يستهلكن السفرجل بانتظام يفقدن الوزن.
  3. يساعد الاستخدام المنتظم لغرز ديكوتيون من لب الفاكهة في نزيف الرحم ، ويقلل من وفرة ومدته. أثناء انقطاع الطمث ، ستوفر هذه الفاكهة الرائعة أيضًا دعمًا كبيرًا ، وتشارك في تنظيم تكوين الدم وتطبيع عمل جميع الأجهزة والأنظمة.

يتم تشجيع النساء بقوة على تضمين السفرجل في نظامهم الغذائي. شاي مفيد جدًا مع شرائح سفرجل ، بالإضافة إلى بطاطس مهروسة أو معلبات.

للرجال

  1. يعمل فيتامين أ على تقوية جدران الأوعية الدموية ، وتطبيع معدل ضربات القلب واستقرار الدورة الدموية ، ويشارك في الوقاية من الأورام.
  2. فيتامين ب لا غنى عنه في استقلاب البروتين ، وينظم نمو العضلات ، ويبطئ امتصاص الجلوكوز ، ويمنع تجلط الدم. هذا ينطبق بشكل خاص على المجهود البدني الثقيل والرياضة. تساهم كمية كبيرة من الحديد في تكوين الفاكهة في تكوين الدم.
  3. يشارك فيتامين ج في العملية العامة لعملية التمثيل الغذائي ، في انهيار خلايا الأنسجة الدهنية ، وزيادة مقاومة الإجهاد ، ويؤثر بشكل إيجابي على قوة والرغبة الجنسية. في العصور القديمة ، أوصى المعالجون الشعبيون السفرجل للعائلات التي لديها مشاكل في الحمل والإنجاب ، ليس فقط للرجال ولكن أيضًا للنساء.
  4. ديكوتيون من بذور السفرجل له تأثير مطهر على الجلد ، ويخفف من التهيج والالتهاب. لذلك ، منذ العصور القديمة ، تم استخدامه بعد الحلاقة.

أثناء الحمل

في الحمل ، ينصح السفرجل لجميع النساء في حالة عدم التعصب الفردي. وهذا ليس مفاجئًا: في ثمار السفرجل هناك تقريبًا مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، والتي يجب تجديدها للأم الحامل حتى يتمكن طفلها من النمو بشكل طبيعي. المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد - هذه العناصر النزرة الأخرى مطلوبة بكميات متزايدة ، لأنهم يتشكلون كائنًا صغيرًا جديدًا.

يمكن أن تكون مغلي الفاكهة والفاكهة المهروسة خلاصًا حقيقيًا في المرحلة الأولى من الحمل - التأثير المضاد للقيء من السفرجل يساعد بشكل فعال في التسمم المبكر.

عند الرضاعة الطبيعية

أثناء الرضاعة ، على الرغم من جميع مزايا السفرجل ، من الأفضل للأم الجديدة أن تتخلى عنها مؤقتًا في الأشهر الثلاثة الأولى. بحلول ذلك الوقت ، يكون هضم الطفل مستقرًا نسبيًا بالفعل ، وستتمكن الأم من تضمين منتجات جديدة في القائمة دون ضرر.

تحتاج إلى البدء بملعقة واحدة من السفرجل المهروسة المسلوقة. تأكد من مراقبة رد فعل الطفل تجاه الأطعمة الجديدة. إذا لم يكن هناك ميل للإمساك ولم يتغير شيء في الهضم اليومي ، فيمكنك الاستمرار في إدخال السفرجل في النظام الغذائي بشكل منتظم ، وزيادة الجرعة تدريجيًا. ومع ذلك ، يجب على الأم المرضعة عدم إساءة استخدام الفاكهة - وهذا يمكن أن يؤدي إلى الإمساك في كل من الطفل ونفسها. من الأفضل تناول السفرجل مرة كل أسبوعين.

فيديو: أي نوع من الفاكهة يمكن للأم المرضعة قم بتوسيع

للأطفال

من الممكن إدخال السفرجل في النظام الغذائي المباشر للطفل في موعد لا يتجاوز 11-12 شهرًا ، وفقط في شكل مسلوق أو مطهي. في هذه الحالة ، يتم تخزين جميع الفيتامينات والمعادن بالكامل (باستثناء فيتامين C ، الذي يتم تدميره عن طريق المعالجة الحرارية). يعتبر السفرجل منتجًا منخفض الحساسية ، ومع ذلك ، من الضروري مراقبة حالة الطفل بعناية في بداية الرضاعة. عند الإشارة الأولى للحساسية ، يجب استبعاد الفاكهة.

تحتاج إلى بدء الأطعمة التكميلية بـ 0.5 ملعقة صغيرة من البطاطس المهروسة ، وزيادة كمية المنتج تدريجيًا في وقت واحد ليصل إلى 50 جم في اليوم.

يمكنك خلط معجون السفرجل مع العصيدة أو الكفير ، إذا تناول الطفل طبقًا جديدًا بشكل سيئ. إن إعطاء سفرجل في كثير من الأحيان لا يستحق ذلك ، يكفي مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.

يمكن للطفل أن يبدأ السفرجل في شكله الخام في موعد لا يتجاوز سنة ونصف.بحلول ذلك الوقت ، لن يكون للفاكهة الغريبة مثل هذا التأثير المثبت الواضح.

يجب أن نتذكر أن السفوح تتطلب غسيلًا شاملاً ، وأحيانًا التنظيف. إذا دخلت الزغب من سطح الجنين إلى حلق الطفل ، فقد تتسبب في احمرار وسعال جاف.

عند فقدان الوزن

يحتوي السفرجل على القليل من الجلوكوز ، خاصة في اليابانية والصينية. ونتيجة لذلك ، تحتوي الثمار على مؤشر نسبة سكر منخفضة: 35 وحدة فقط. هذا يسمح لك باستخدامها بلا خوف للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وكذلك أولئك الذين يسعون إلى فقدان الوزن الزائد.

السفرجل منتج غذائي ممتاز. يمكن أن تكون حصة السفرجل المخبوزة بديلاً عن الوجبة الرئيسية لتناول طعام الغداء أو العشاء. يمكنك قضاء يوم صيام سفرجل. بين الوجبات ، من المفيد شرب كوب من ديكوتيون من قلب الفاكهة ، مما يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد على تطهير الأمعاء بسرعة.

الألياف الغذائية تمتص وتربط السوائل الزائدة ، ثم تزيلها من الجسم. في الفاكهة لا توجد الدهون والكوليسترول التي سيتم تخزينها في الجسم "في الاحتياطي".

تحتوي أوراق السفرجل على حمض الطرطريك ، المسؤول عن معالجة الكربوهيدرات ، لذا فإن أوراق الشاي مفيدة جدًا لمن يعانون من زيادة الوزن.

ما هي أوراق السفرجل المفيدة

أوراق السفرجل ليست أقل فائدة من الفاكهة. يمكنك جمعها من المظهر على الفروع إلى بداية سقوط الأوراق ، حتى تفقد شفرات الأوراق لونها الأخضر. الأوراق غنية بالبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد. تحتوي على فيتامينات C ، E ، P والمجموعة B (B1 ، B2 ، B5 ، B6) ، كاروتين ، التانينات ، البكتين ، الجلوكوز والأحماض العضوية - الستريك ، ماليك ، تارترونيك.

ما هي أوراق السفرجل المفيدة

تستخدم الأوراق طازجة ومجففة. يمكن أن تحتفظ الأوراق الجافة بخصائص مفيدة لمدة تصل إلى عامين. يمكن إضافة البودرة إلى أطباق مختلفة ، وبالتالي إثرائها ليس فقط بالفيتامينات والمعادن ، ولكن أيضًا لتحسين المذاق.

تسريب أوراق السفرجل يوقف نوبات الربو والسعال مع التهاب الشعب الهوائية ، ويعالج التهاب الفم والتهاب طفيف في تجويف الفم. كمشطف ، يتم استخدامها لالتهاب الحلق. عند أخذ الحقن ، ينخفض ​​سكر الدم.

الأوراق الطازجة المطحونة و decoctions والحقن لها خاصية مرقئ ويمكن استخدامها لإصابات الجلد والجروح ، بما في ذلك العميقة.

هل شاي الأوراق جيد لك؟

تحتوي أوراق السفرجل أيضًا على العديد من المواد المفيدة. غالبًا ما يتم تضمينها في شاي الأعشاب والرسوم الطبية. هذه الرسوم لا تساعد فقط في إشباع الجسم بالعناصر النزرة الضرورية ، ولكن أيضًا علاج عدد من الأمراض.

يساعد الشاي في أمراض الكبد والكلى والجهاز البولي والبنكرياس. سيكون مفيدًا لاضطرابات الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن والتهاب القولون والتسمم.

يساعد شاي السفرجل في علاج فقر الدم من خلال تقديم بديل لمستحضرات الحديد الاصطناعية. يمكن استخدامه من قبل الناس من جميع الأعمار ، حتى الأطفال والنساء الحوامل (تحت إشراف الطبيب). الاستهلاك المنتظم لمثل هذا الشاي يخفض ضغط الدم.

فوائد السفرجل المجفف

تحتفظ ثمار السفرجل المجففة بجميع خصائص الطازجة تقريبًا. يمكنك استخدامها على حد سواء في شكل أرضي طبيعي ، وككومبوت ، ديكوتيونس أو الفواكه المسكرة.

يسمح لك عدد كبير من العناصر النزرة والفيتامينات في الفاكهة بالحفاظ على الجسم في حالة جيدة على مدار السنة. يمكن استخدام ثمار السفرجل المجففة بالمثل طازجة في العلاج المعقد لمختلف الأمراض.

السفرجل هو جزء من مخاليط الكومبوت الجافة. في بعض الأحيان يتم تقطيع الفواكه الجافة وإضافتها كتوابل إلى أنواع مختلفة ، بما في ذلك اللحوم والأطباق. يمكن استخدام السفرجل المجفف للطهي ، والخبز ، كملء للفطائر ، المنقوعة مسبقًا في الماء لعدة ساعات.

وصفات الطب التقليدي مع السفرجل

وصفات الطب التقليدي مع السفرجل

ضخ البذور

من المهم أن نتذكر: تحتوي بذور السفرجل على كمية صغيرة من amygdalin glycoside ، والتي تتحلل في الأمعاء إلى حمض الهيدروسيانيك. لذلك ، يجب تحضير البذور فقط بشكل عام ، وليس مجزأة ولا تتجاوز الجرعة المحددة.

اسكب 10 جم من بذور السفرجل الكاملة في كوب من الماء المغلي.الإصرار على 3-4 ساعات. يستغرق التسريب المبرد 3 مرات في اليوم لملعقة كبيرة. فهو يساعد على التعامل مع السعال الجاف والتهاب الحلق والتهاب القولون ، وهو مناسب أيضًا كمحلول مهدئ للوجه.

ضخ لب الفاكهة

نقطع السفرجل المتوسط ​​ونضعه في كوب من الماء المغلي. الإصرار على 30-40 دقيقة قبل التبريد. خذ ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم. يُعد التسريب مفيدًا للذبحة الصدرية والتهاب الشعب الهوائية وفقر الدم ونقص فيتامين الدم وارتفاع ضغط الدم. يمكنك شربه بدلاً من الشاي مباشرة في كوب.

ضخ الأساسية سفرجل

اسكب نواة 2-3 فواكه في كوب من الماء المغلي واتركها لمدة 3-4 ساعات. يؤخذ الحل المخاطي الناتج حتى 4 مرات في اليوم لملعقتين كبيرتين. تعيد الأداة بشكل فعال وظيفة الأمعاء الضعيفة وتساعد في التخلص من dysbiosis.

ديكوتيون لب لب الفاكهة

افرم قطعتين من ثمار سفرجل متوسطة الحجم وصب 750 مل من الماء المغلي ، ثم اغليها. يطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، ثم أصر لمدة 2-3 ساعات تحت الغطاء حتى يبرد تماما. خذ 0.5 كوب مرة واحدة في اليوم. سوف يساعد مثل هذا المغلي في التعامل مع الوذمة واضطراب الجهاز الهضمي.

شراب سفرجل

قطع 1 كغم من الفاكهة إلى شرائح وطهيها في لتر واحد من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم نزيل الفاكهة ، ونضيف 0.5 كجم من السكر إلى المرق ، ثم نسلقها حتى تصبح سميكة قليلاً. يعطي الشراب تأثيرًا تصالحيًا في الربيع والشتاء. خذ 3-4 مرات في اليوم لمدة 2-3 ملاعق كبيرة ، فمن الممكن مع الشاي.

فيتامين وشراب معدني

مثل هذا الشراب سيكون مفيدًا لفقر الدم. صر 2-3 فواكه سفرجل وغلي حتى تصبح طرية. صفي المرق وضغط السفرجل المسلوق وأضيفي العصير إلى المرق. استمر في غلي الشراب على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. خذ ملعقة صغيرة (بسبب التركيز العالي) 3 مرات في اليوم.

سفرجل الشاي

يمكن إضافة شرائح السفرجل إلى كوب من الشاي بدلاً من الليمون. السفرجل ، وخاصة الياباني ، سيثري الشراب بطعم ممتاز وعناصر تتبع مفيدة. هذا الشاي مفيد جدًا للنساء في الأيام الحرجة ، مع انقطاع الطمث ، وكذلك مع الإجهاد والتعب والقلق.

ضخ الأوراق

1 ملعقة كبيرة من أوراق السفرجل المفرومة تصب لترًا واحدًا من الماء المغلي وتتركه لمدة 2-3 ساعات. اشرب 2-3 ملاعق طعام قبل الوجبات. سيخفف هذا الحقن الألم الحاد في المعدة والأمعاء ، بالإضافة إلى تخفيف نوبات الربو. ظاهريا ، يضاف التسريب إلى ماء الحمام لتقليل التعرق في الساقين. كما أنها مناسبة لشطف الشعر.

سفرجل في التجميل

من الفواكه الناضجة ، يتم الحصول على أقنعة ومستحضرات مفيدة للبشرة من مختلف الأنواع. تساعد هذه المنتجات على تنظيف البشرة الدهنية والمسام الضيقة برفق.

سفرجل في التجميل

إذا قمت بإضافة دهون مختلفة وصفار البيض والنشا إلى السفرجل ، يمكنك الحصول على أقنعة للبشرة الجافة والعادية. يجب وضعها على الوجه لمدة 15-20 دقيقة ، ثم شطفها بالماء الدافئ.

يستخدم عصير السفرجل الطازج لتبييض النمش. يظهر المخاط من غرف البذور خصائص مضادة للالتهابات ويسمح بمعالجة الالتهابات الطفيفة وحب الشباب على الوجه.

كما يساعد المرق المخاطي في إفراز الزهم من فروة الرأس والقشرة. ضخ الأوراق يترك لون البشرة ويصبغها قليلاً ويخفي الشعر الرمادي.

للوجه

  1. يمكنك مسح وجه نظيف بشريحة سفرجل طازجة. مثل هذا التدليك ، أولاً ، سيشد البشرة ، وثانياً ، يشبعها بالعناصر المغذية من عصير السفرجل. يمكنك وضع قناع من السفرجل الطازج المبشور على وجهك.
  2. للبشرة الدهنية ، غسول السفرجل مناسب. تُسكب شرائح الفاكهة ماءً مغليًا دافئًا وتصر على 4-5 ساعات. ثم استنزف الحقن وأضف 10 مل من الفودكا لكل 100 غرام من السائل. يجفف هذا المستحضر وينشط بشرة الوجه ، ويمكنه استبدال غسول الصباح. يتم إعطاء تأثير جيد من خلال قناع من السفرجل المبشور ناعماً وأبيض البيض الممزوج بأجزاء متساوية.
  3. لوشن من أجزاء متساوية من عصير السفرجل الطازج والكحول والجليسرين مثالي للشيخوخة وترهل البشرة. يمكنك تحضير محلول من قشر فاكهة ، يتم غمره لمدة أسبوعين في محلول كحول بنسبة 20 ٪ ، وخلط التسريب الناتج بكميات متساوية مع الماء الوردي.قناع فعّال يحتوي على ملعقة كبيرة من عصير السفرجل وصفار واحد وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  4. بالنسبة للبشرة الجافة ، فإن قناع السفرجل المبشور وصفار البيض والقشدة ، الممزوج بأجزاء متساوية ، هو الأنسب. لقد عمل قناع من 1 ملعقة صغيرة من العسل وملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من السفرجل المبشور وصفار بيضة واحدة بشكل جيد.

للشعر

يساعد تضمين السفرجل المنتظم في النظام الغذائي على جعل الشعر أكثر صحة بشكل ملحوظ. نتذكر أن تكوين الثمار يشمل الحديد والزنك والنحاس ، التي تشارك في عمليات تكوين الدم. زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء ، يثري الجسم بالمغذيات والأكسجين ، بما في ذلك بصيلات الشعر. يصبح الشعر أقوى وأكثر حزما وأكثر لمعانا.

  1. للتخلص من القشرة والإفراز ، يجب سكب ثمار 3-4 سفرجل بالماء الدافئ ، ويغلى على نار خفيفة وباردة. ضع التسريب المخاطي الناتج على الشعر الدهني وفروة الرأس ، واتركه يجف تمامًا ، ثم اشطفه بالماء الدافئ.
  2. يسمح لك تسريب الأوراق بتلطيف فروة الرأس والحفاظ على صحة ونظافة شعرك لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ضخ أوراق السفرجل قادر على تلوين الشعر الرمادي والأشقر بلطف بألوان داكنة. كلما كان تركيز الحقن أقوى ، كلما زادت حدة صبغة اللوكان.

الضرر وموانع الاستعمال

  1. التعصب الفردي هو موانع رئيسية. في بعض الأحيان ، يمكن أن يثير السفرجل رد فعل تحسسي عند بعض الأشخاص (وإن كان نادرًا للغاية). في هذه الحالات ، يجب التخلص من استخدام الفاكهة.
  2. يحظر السفرجل أيضًا في الأشخاص الذين يعانون من ذات الجنب والتهاب الأمعاء والقولون والإمساك المزمن.
  3. بحذر ، يجب أن تأكل فاكهة مشمسة لأولئك الذين يعانون من العمليات الالتهابية أو تقرحات الجهاز الهضمي ، وكذلك ارتفاع معدل تخثر الدم. مع رعاية خاصة ، تحتاج إلى تناول السفرجل أثناء الرضاعة.
  4. يمكن أن تتسبب الفواكه الطازجة أحيانًا في تهيج الحنجرة ، والسعال ، والتهاب الحلق ، خاصة إذا دخل الزغب الغزلي إلى المريء. هذا ينطبق بشكل خاص على السفراء اليابانيين. يمكن لمكونات قابض أن تقلل من أداء الحبال الصوتية ، لذلك لا ينبغي أن تؤكل السفرجل قبل التحدث أمام الجمهور.
  5. لا يجب أن تؤكل بذور السفرجل. مثل جميع الوردية ، تحتوي عظامها على سيانيد أميغدالين ، الذي يتحلل في الأمعاء إلى حمض الهيدروسيانيك ويمكن أن يسبب التسمم. ولنفس السبب ، لا يجب سحق بذور السفرجل وعجنها قبل تحضير الحقن والتقطيع.

كيفية اختيار وتخزين السفرجل

السفرجل هو واحد من أحدث الفواكه ويظهر على الرفوف فقط في أواخر الخريف والشتاء.

كيفية اختيار وتخزين السفرجل

ثمارها طرية للغاية ولا تتحمل أي ضرر. حتى من ضربة بسيطة ، يبدأ السفرجل في التدهور على الفور تقريبًا ويصبح سريعًا غير قابل للاستخدام. لذلك ، من الأفضل نقل الثمار وتخزينها في عبوات فردية ، على سبيل المثال ، لف كل منها بطبقة من الورق أو البولي إيثيلين.

من الأفضل الحفاظ على السفرجل في درجات حرارة من 0 إلى 1 درجة مئوية. للقيام بذلك ، فإن الدرج السفلي في الثلاجة أو خزانة باردة مناسب.

ويعتقد أن السفرجل مجاور تمامًا للتفاح في التخزين. ولكن من الأفضل إبعادها عن الكمثرى ، لأنها تسرع من نضج السفرجل.

متى تجمع

تبدأ الأصناف المبكرة بالنضج بحلول بداية سبتمبر ، ويمكن تناولها على الفور. يتم حصاد الأصناف اللاحقة في أكتوبر. في آسيا الوسطى ، حيث الأيام الدافئة أطول بكثير ، يتم حصاد السفارات في نوفمبر.

القاعدة الرئيسية لجمع السفرجل هي السماح لها بالبقاء على الفروع لأطول فترة ممكنة. عندما تبدأ الثمار بالنزول والسقوط ، فهذا يعني أنه حان وقت الحصاد. ولكن ماذا لو جاء الصقيع ، وما زال السفرجل الراحل يجلس بثبات على الفروع ولديه بقع خضراء على جانبيه؟ جمع بالتأكيد.

مثل هذه الثمار ، التي وصلت إلى النضج التقني فقط ، ستظل في مكان مظلم بارد من 20 إلى 40 يومًا حتى النضج الكامل.

كيفية تحديد النضوج

عند اختيار الفاكهة ، يجب على المرء أن يسترشد بالمعايير الثلاثة التالية:

  1. اللون. الفاكهة الناضجة بالكامل لها لون أصفر ذهبي لامع.إذا كان الجلد يحتوي على بقع شاحبة ، وحتى أكثر خضرة ، فهذا يدل على عدم النضج.
  2. الكثافة. عادة ما تكون السفوح الناضجة كثيفة جدًا. ولكن لا ينبغي أن يكون لها كثافة الرخام. يجب الشعور بالفواكه المرنة الحية في اليدين ، وهذا دليل على نضجها.
  3. الرائحة. سفرجل ناضجة تنبعث منها رائحة دقيقة لا تضاهى. ولكن إذا لم تنضج الثمرة بعد ، فلن تنبعث منها رائحة.

الشيء الأكثر أهمية هو أنه لا ينبغي أن يكون هناك أي ضرر أو آثار صدمة على سطح الثمرة ، ثم ستكون قادرة على الاستلقاء في التخزين لفترة طويلة إلى حد ما.

هل من الممكن تجميد

السفرجل رائع للتجميد. بعد تذويب الثلج ، يحتفظ بجميع الصفات المفيدة.

لتجميد السفرجل ، يجب شطفه تمامًا وتنظيفه من integument وتقسيمه إلى أرباع وقطع القلب. بعد ذلك ، قطع الفاكهة إلى أطباق أو مكعبات ، وضعها في كيس بلاستيكي ووضعها في الفريزر. يمكنك وضع السفرجل المقطع على لوح أو طبق كبير في طبقة واحدة وتجميده ، ثم نقله مجمداً في كيس ووضعه في البرد.

يمكن إذابة السفرجل في الهواء في درجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف.

كيف تجف

يتم تجفيف السفرجل في فرن تجفيف خاص أو فرن. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف أو شواية الهواء. لا يستخدم التجفيف في الشمس عادة بسبب النضج المتأخر. يمكنك التجفيف في الهواء في غرفة دافئة أو على الشرفة ، ونشر شرائح الفاكهة في طبقة واحدة.

يحتوي السفرجل على عجينة كثيفة جدًا وإذا جفت بالطريقة المعتادة ، مثل التفاح أو الكمثرى ، بدون معالجة أولية ، فستكون الشرائح المجففة هشة للغاية ولا طعم لها عمليًا. وبالتالي فإن السفرجل المجفف مناسب لإعداد الكومبوت أو الأطباق اللذيذة.

للحصول على منتج جاف أفضل ، يتم غلي شرائح السفرجل مسبقًا في شراب سكر ضعيف أو مسلوق. بعد ذلك ، ضع مصفاة لتكديس الشراب الزائد ، ثم ضعها في طبقة واحدة في منطقة جيدة التهوية أو على صفائح في الفرن. الحلوى الحقيقية من السفرجل المجفف هو حلوى العنبر.

ما يمكن إعداده من السفرجل: وصفات

يحفظ

مربى السفرجل

المنتجات المطلوبة:

  • 1 كجم سفرجل بدون نواة ؛
  • 1 كغم من السكر
  • 0.5 لتر من الماء (أضف 250 مل من الماء لكل كيلوجرام تالي من السفرجل).

عند الطلب: 100 غرام من الجوز ، 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك (أو 1 ليمون) ، فانيلين.

اشطف السفرجل ، خاليًا من الزغب الدماغي ، خاليًا من اللب وقُطع إلى نفس القطع الصغيرة.

يغلي شراب من الماء والسكر. تُغمس شرائح السفرجل في شراب الغليان وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة. أضف حمض الستريك أو الليمون المفروم. ثم يطهى على نار خفيفة حتى ينضج. يتم تحديد الجاهزية من خلال قطرة من الشراب ، والتي لا يجب أن تنتشر على طبق.

عصير

هناك طريقتان لتحضير عصير السفرجل: بارد وساخن.

باستخدام الطريقة الباردة ، يجب أن يتم تفريخ السفرجل وتنظيفه من الزغب وعصره بالضغط.

في الطريقة الساخنة ، صب شرائح السفرجل المحضرة بكمية صغيرة من الماء والبخار حتى تصبح طرية. قم بفرك الثمار على البخار من خلال منخل أو قطعة من القماش القطني مع ديكوتيون. احصل على عصير مع اللب. يمكن استخدام الكعكة المتبقية للمربى أو الباستيل.

يمكن استهلاك العصير الطازج والمعلّب.

كومبوت

في السفرجل كومبوت يمكن أن يكون بمثابة "منفرد" ، وبالاقتران مع الفواكه الأخرى.

ستحتاج إلى 3.5 لتر من الماء:

  • 1 كجم من السفرجل
  • 1.5 كوب من السكر
  • 0.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك أو نصف ليمونة.

قم بغلي الماء ، وقم بإذابة السكر فيه وأضف السفرجل (اختياريًا مع الفواكه الأخرى). يطهى لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يضاف حمض الستريك أو عصير الليمون. يمكنك أن تضع في الكومبوت المتبقي من الليمون والبشر في الكومبوت (وبعد ذلك سيكون من الضروري إزالته حتى لا تضيف مرارة إلى الشراب). يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُرفع القدر عن النار ويُبرد. يمكنك شرب كومبوت دافئة ومبردة.

يمكنك الحفاظ عليها لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، يجب توزيع الكومبوت الساخن على البنوك المعقمة ولفها. ثم ضع الجفن ولفه حتى يبرد.

مربى البرتقال

يحتوي السفرجل على البكتين ، مما يجعل من الممكن إعداد مربى البرتقال الممتاز منه.تحتاج مثل هذه المنتجات:

  • 1.3 كجم من السكر
  • 1.5 كجم من السفرجل ؛
  • 1 ليمون متوسط.

لمدة 20 دقيقة بعد الغليان ، اطهي نوى السفرجل ، اسكبها بالماء تحت السطح مباشرة ، ثم تبرد. أثناء الطهي ، يتبخر جزء من السائل وسيبقى مرق هلام.

قطع السفرجل والليمون إلى شرائح صغيرة ، وضعها في مقلاة وصب بالتساوي بالماء. يُغلى المزيج تحت الغطاء. يطهى لمدة 20-30 دقيقة على نار متوسطة ، ثم يصفى المرق. يمكن استخدامه للكومبوت.

نخفق لب السفرجل بالليمون مع الخلاط حتى تصبح ناعمة (يجب أن تكون السفرجل طرية) ، ثم امسح البطاطس المهروسة من خلال منخل. أضف ديكوتيون من نوى الفاكهة وفاز مرة أخرى ، ثم صب في السكر وتخلط.

يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، أعد وضع المقلاة في فرن ساخن (180-200 درجة مئوية). بعد ذلك ، قم بغلي مربى البرتقال لمدة 3-4 ساعات ، مع التحريك كل 10 دقائق. سينخفض ​​حجم المربى بمقدار الثلث أو حتى النصف وسيبدأ في الانفصال بسهولة عن جدران الأطباق.

رتب مربى البرتقال الجاهز في علب أو تسطيح على صينية خبز مدهونة بالزيت ودعه يجف. يمكن أن تستغرق هذه العملية من عدة ساعات إلى أسبوع ، اعتمادًا على تنوع السفرجل ودرجة الغليان. أخرج مربى البرتقال المجفف من القوالب أو الفرم ، ثم يرش بالسكر البودرة.

فيديو: وصفة سفرجل مقلية قم بتوسيع

الفاكهة المسكرة

المكونات

  • 1 كغم من السكر
  • 1 كجم من السفرجل
  • 1 غرام من حامض الستريك أو ½ ليمون ؛
  • 0.5 لتر من الماء
  • السكر البودرة.

سفرجل سفرجل وقشر ، يترك ، صب الماء البارد. نضع النوى ونقشر في الماء المغلي ونطهو لمدة 20 دقيقة. إزالة التنظيف من المرق ، ثم يغلي فيه لمدة 20 دقيقة ربع السفرجل. ثم أخرج السفرجل واتركه يبرد قليلاً ويقطع إلى قطع صغيرة متطابقة.

ذوبي نصف السكر في المرق. توضع شرائح السفرجل في شراب الغليان وتطهى لمدة 5 دقائق. ثم أخرجه من الحرارة واتركه لمدة 5 ساعات إلى يوم. ثم يضاف السكر المتبقي ، ويغلى ويطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق. مرة أخرى ، دعها تتشرب من 5 ساعات إلى يوم. كرر هذا الإجراء أربع مرات على الأقل. ستحصل قطع السفرجل على لون برتقالي ذهبي. في الطهي الأخير ، أضف حمض الستريك أو عصير الليمون إلى الشراب.

أخرج السفرجل من الشراب على منخل حتى يصبح الزجاج سائلاً ، ثم ضعه على طبق وجففه لعدة أيام في غرفة دافئة وجافة ، مع قلبه ليجف بالتساوي. قبل نهاية التجفيف ، لف الفاكهة المسكرة في السكر البودرة ثم جفف في النهاية. يُحفظ في وعاء زجاجي جاف تحت الغطاء.

يمكن الحفاظ على الشراب المتبقي لفصل الشتاء ، أو استخدامه لصنع مشروبات الفاكهة.

صلصة

المنتجات:

  • 1 كوب من الماء
  • 3 سفارات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ورقة الغار.

اغسل السفوح ، ونظفها من الكومة ، وأزل اللب. قطع إلى شرائح ، وضعت في قدر ، أضف الماء وعصير الليمون وأوراق الغار. يُترك على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُرفع ورق الغار. دون تجفيف السائل ، اخفق السفرجل بالخلاط في البطاطس المهروسة ، وأضف جميع التوابل ، وأغليها مرة أخرى ، ثم تبرد. تقدم هذه الصلصة مع أطباق اللحوم.

يمكن تحضير الصلصة للاستخدام المستقبلي وتجميدها في علب صغيرة. يمكنك إضافة 1.5 ملاعق كبيرة من الخل بنسبة 9٪ إلى هذه المكونات ولف الصلصة لفصل الشتاء في أوعية معقمة.

سفرجل مخبوز

يمكن خبز السفرجل بطرق مختلفة: فواكه كاملة ، أنصاف ، حلقات ، شرائح. يمكنك إضافة حشوات مختلفة: العسل ، السكر ، التوت ، المكسرات ، الزبيب ، القرفة ، الزنجبيل ، الجبن ، الزبدة. إذا كان لديك ارتفاع في نسبة السكر في الدم ، يمكنك خبز السفرجل بدون إضافات أو مع مادة تحلية.

سفرجل مخبوز

إذا تم استخدام العسل كمُحلي ، فمن الأفضل خبز السفرجل بالفاكهة بأكملها ، وتغطيته بـ "غطاء" وإزالة النواة لمنع ارتفاع درجة الحرارة بشدة. مع تسخين قوي ، يفقد العسل خصائصه المفيدة ويصبح ضارًا. يمكنك ، على سبيل المثال ، مزج العسل مع المكسرات أو التوت أو الزبيب ، وملء هذا التجويف بحشو سفرجل كامل وتغطيته بغطاء. إذا تم خبز الفاكهة في شرائح ، فمن الأفضل استخدام السكر.أنصاف السفرجل لذيذة للغاية ، إذا قبل دهنها بالزبدة ورشها بالسكر.

يجب خبز السفرجل عند درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. إذا كنت تستخدم رقائق معدنية عند الخبز ، سيصبح الطبق أكثر غضًا. يمكن أن تكون الحلوى المخبوزة تقدم ساخنة وباردة.

سفرجل مخلل

المنتجات:

  • 1 لتر من الماء
  • 1 كجم من السفرجل
  • 200 غرام من السكر
  • 6-7 براعم القرنفل.
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 100 مل من الخل 9٪.

يمكنك إضافة الملح أو الثوم أو الفلفل الحار أو الأسود إلى التتبيلة. ثم سيكون طعم السفرجل المخلل أكثر حارة وحارة.

اغل الماء ، واغمس فيه السفرجل المقشر والمقطع ، اطهيه لمدة 8-10 دقائق. ضع التوابل في أوعية معقمة وضع شرائح السفرجل في الأعلى. أضف السكر إلى مرق السفرجل (الملح إذا رغبت في ذلك) ، وأغلي المزيج وصب الخل. نصب العلب بالماء المغلي ، نشمر ونضعها تحت مأوى دافئ حتى تبرد. السفرجل المخلل هو إضافة رائعة لأطباق اللحوم والخضروات.

كيف تأكل السفرجل

السفرجل الخام ليس لذوق الجميع بسبب قابضته وصلابته. ولكن لا توجد أصناف لاذعة للغاية وحتى أصناف حلوة يمكن تناولها طازجة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد تقريبًا أي تكامل عليها. إذا كان السفرجل محتشمًا للغاية ، فلا يجب غسله جيدًا قبل الاستخدام فحسب ، بل تنظيفه أيضًا. يفضل تناول السفرجل الطازج المفروم إلى شرائح صغيرة.

يمكنك شرب العصير الطازج من السفرجل. مفيد لفقر الدم بسبب نقص الحديد. إذا كان السفرجل حامضًا جدًا وقابضًا ، يمكنك التنظيف المسبق وتبخير الثمار وتحضير العصير باستخدام اللب.

هريس سفرجل لذيذ جدا من مسلوق حتى الفواكه المهروسة والمهروسة. يمكنك طحنها في الخلاط ، طهي مربى البرتقال ، الهلام ، الكومبوت ، المربى ، خبز الثمار في الفرن.

السفرجل هو توابل ممتازة لأطباق اللحوم. يتم تحضير الصلصات ، المرق منه ، مطهي مع اللحم. لذيذ بشكل مدهش تبين أنه بيلاف مع السفرجل ، الذي يضاف قبل وضع الأرز.

أثناء المعالجة الحرارية ، يفقد السفرجل قابضته ، ويصبح مذاقه أكثر نعومة وحلاوة.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم الواحد

لا يوجد حد لكمية السفرجل التي يتم تناولها يوميًا. تجدر الإشارة فقط إلى أن امتصاص الفاكهة بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى الإمساك. لذلك ، من الأفضل ألا تستهلك أكثر من 2-3 فواكه في اليوم.

هل يمكنني تناول الطعام ليلا

في الليل من الأفضل ألا تأكل أي شيء. يجب تناول الطعام ، بما في ذلك السفرجل ، في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل موعد النوم. ومع ذلك ، لا توجد محظورات على استخدام السفرجل لتناول العشاء. على العكس من ذلك ، ستجلب هذه الفاكهة العديد من الفوائد إذا أدرجتها في النظام الغذائي المسائي. أثناء النوم ، وتحت تأثير مكونات السفرجل ، يزداد تكوين الدم ، ويرتفع مستوى الهيموجلوبين ، وتنظف الأوعية الدموية. خصائص مدر للبول خفيفة تسمح لك بإخراج السموم من الجسم.

هل من الممكن أكل السفرجل الزخرفية

سفرجل زخرفي عادة ما يعني henomeles - سفرجل ياباني ، فواكهه ليست صالحة للأكل فقط ، ولكنها مفيدة جدًا أيضًا. على عكس السفرجل العادي ، الذي يمكن تناوله نيئًا في بعض الأحيان ، فإن ثمار هنوميل الطازجة كثيفة جدًا ، لاذعة ، حامضة ، قابضة في فمها وحلقها. ومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية ، خاصة مع إضافة السكر والعسل والتوابل ، يتحسن مذاقها بشكل ملحوظ.

هل من الممكن إعطاء سفرجل للحيوانات

تعتبر فواكه وأوراق السفرجل مصدرًا قيمًا للمعادن والفيتامينات. لذلك ، يمكن إضافتها لإطعام حيوانات المزرعة وحتى للكلاب والقطط ، ولكن بكميات قليلة فقط. الجرعة الزائدة يمكن أن تسبب الحساسية والقيء في الحيوانات. من الأفضل خلط المسحوق الجاف من الفاكهة أو الأوراق في العلف.

حقائق مثيرة للاهتمام عن السفرجل

حقائق مثيرة للاهتمام عن السفرجل

  1. عرف السفرجل للناس منذ زمن سحيق. يعتبر القوقاز وطنها. ومع ذلك ، كانت منتشرة في البحر الأبيض المتوسط. من بين سكان الساحل ، يرمز إلى الخصوبة والحب والزواج. تم تقديم الفاكهة حتى على الطاولات الملكية كعلامة على العظمة.
  2. اعتبر الإغريق السفرجل مقدس.أعطت العروس أنفاسها بالفواكه قبل دخول خيمة الزواج. تم وضع السفاحين في المنازل لمنحهم نضارة ودفء. "تفاحة الفتنة" الشهيرة ، التي تشاجرت مع الآلهة اليونانية الثلاثة هيرا وأفروديت وأثينا ، وفقًا للأسطورة ، لم تكن تفاحة على الإطلاق ، ولكنها ثمرة ذهبية من السفرجل. كانت "Hesperides" الذهبية بلا شك سفراء ، لأن العالم القديم لم يكن يعرف التفاح بعد. هناك فرضية مفادها أن السفرجل كان أيضًا ثمرة من شجرة معرفة الخير والشر ، والتي أغوتها حواء آدم. تم العثور على صور سفرجل في جداريات من الفسيفساء بين أنقاض بومبي.
  3. تحب شجرة السفرجل مناخًا دافئًا ورطبًا ، ولكنها يمكن أن تتحمل بسهولة كل من فترات الجفاف والفيضانات الطويلة ، وتعيش وتؤتي ثمارها حتى 50 عامًا. الأصناف البرية أكثر صلابة ، ولكنها تعطي ثمارًا أقل ، وذات طعم أقل حجمًا وحجم التكاثر. اليوم ، يتم تربية الأصناف التي تم تقسيمها إلى ظروف شمالية أكثر ولها طعم ومظهر أفضل للفواكه.
  4. تستخدم شتلات السفرجل كجذر لفروع الكمثرى.
  5. يعتبر سفرجل يزرع في آسيا الوسطى اللذيذ. يعتبر السفرجل الفاكهة الأكثر شيوعًا في تركيا.
  6. السفرجل هو مربى البرتقال العظيم. مصطلح المربى نفسه نشأ من "مارميلو" البرتغالي ويعني السفرجل. كما يتم تحضير الحلوى والمارشملو والمربى والمربى من الفاكهة الذهبية ، المستخدمة في صناعة النبيذ وتوابل اللحم.
  7. في زراعة الزهور الزخرفية ، يعتبر السفرجل أحد أفضل النباتات لإنشاء بونساي. في البستنة ، يستخدم السفرجل الياباني لإنشاء تحوطات. يعتبر السياج رشيقًا دائمًا: في الربيع ينتشر بالزهور الحمراء أو الوردية ، وفي الخريف - فواكه صفراء زاهية متوسطة الحجم ذات طعم قابض حامض ورائحة الليمون الخفيفة.

«هام: يتم توفير جميع المعلومات الموجودة على الموقع حصرا في تقصي الحقائق أغراض. قبل تطبيق أي توصيات ، استشر ملف تعريف متخصص. لا يتحمل المحررون ولا المؤلفون مسؤولية أي ضرر محتمل المواد ".

اترك تعليقا

الخضار

الفاكهة

التوت