قشر البرتقال: فوائد ومضار

من بين عدد كبير من الفواكه ، يفضل معظم الناس البرتقال. وهذا ليس مفاجئًا. هذه الفاكهة ليس لها طعم غريب فحسب ، بل تتضمن أيضًا تركيبة كبيرة من العناصر الغذائية. قشر الجنين ، أو ، كما يطلق عليه ، القشر ، له أيضًا خصائص طبية متعددة.

ليس سرا أن القشر يستخدم على نطاق واسع في الطب والتجميل. في البداية ، من المدرسة ، تم غرسنا بمعرفة أن البرتقال وأنواع أخرى من الحمضيات تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ولكن ، كما اتضح ، هذا جزء صغير من المحتوى الكلي في الفاكهة. الجنين نفسه مشبع ببيتا كيراتين وحمض الفوليك والفلافونويد وما إلى ذلك. يقلل الاستهلاك المستمر للبرتقال وقشره بشكل كبير من احتمالية الإصابة بأمراض الأورام في الجهاز الهضمي والحلق. أثبت الخبراء أن مثل هذه الفاكهة مفيدة جدًا للنوى ، خاصة مع خطر الإصابة بنوبة قلبية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

تحتوي قشر البرتقال على كمية قليلة من السعرات الحرارية في تكوينه ، لذلك ينصح خبراء التغذية في كثير من الأحيان باستخدامه من قبل السيدات اللواتي يشاهدن شكلهن. ما هو تكوين قشور البرتقال:

  • مجموعة من الفيتامينات B ، A ، E ، C ؛
  • الألياف الغذائية
  • الفلافونويد.

تبلغ نسبة السعرات الحرارية لقشر البرتقال 97 سعرة حرارية ، من بينها:

  • البروتينات - 1.5 جم ؛
  • الدهون - 0.3 جم ؛
  • الكربوهيدرات - 25 جم.

لكل 100 غرام من قشور البرتقال ، تمثل الكربوهيدرات حوالي 8-9٪ ، والبروتين - 2-3٪ ، ولا توجد دهون على الإطلاق.

المجموعة المعدنية الموجودة في قشر البرتقال:

  • الكالسيوم
  • حديد
  • المغنيسيوم
  • الصوديوم
  • البوتاسيوم
  • الفوسفور.
  • السيلينيوم.
  • المغنيسيوم
  • زنك
  • نحاس

ما فائدة قشور البرتقال؟

فوائد ومضار قشر البرتقال

المنفعة العامة

لقد واجه العديد من هذه المشكلة مرارا وتكرارا. لماذا قشر البرتقال مفيد حقًا ، ولماذا يوصي به الأطباء؟

  1. تحتوي القشرة على كمية كبيرة من أحماض الستريك والبكتيك ، مبيدات نباتية ، وهي بدورها مضادات حيوية طبيعية من أصل طبيعي. تدمر المبيدات النباتية جميع الكائنات الحية الدقيقة الضارة. يرتبط ذلك باستخدام قشور البرتقال في علاج القرحة والجروح.
  2. نظرًا لقدرته على إزالة الكوليسترول من جسم الإنسان ، يتم استخدام بشر البرتقال لعلاج وعلاج تصلب الشرايين. علاوة على ذلك ، يجادل الخبراء بأن هذه الفاكهة قادرة على زيادة المزاج والحيوية ، وينصحون في كثير من الأحيان باستخدامها في الطعام ، على سبيل المثال ، اللحوم ، السلطات ، المعجنات ، الشاي ، إلخ.
  3. مع استخدام قشور البرتقال ، ستحدث جميع العمليات في الجسم بشكل أفضل. Zest مفيد جدًا للغثيان وحرقة المعدة.
  4. لعلاج السعال ، التهاب الحلق البارد ، الربو ، غالباً ما يستخدم مسحوق قشر البرتقال. يذوب هذا الخليط المخاط الذي تراكم في الشعب الهوائية. في حالة التهابات الجهاز التنفسي الحادة (ARVI) ، من المفيد إجراء استنشاق على جلود البرتقال. إذا لم يكن هناك احتمال أو وقت لمثل هذا الإجراء ، فقم بنشر القشرة في الغرفة التي يوجد فيها المريض. الجلد في هذه الحالة لن يعمل فقط كمنشقة طبيعية ، ولكن أيضًا كمعطر للهواء.
  5. ليس سرا أن قشر البرتقال غني بالزيوت الأساسية ، والتي بدورها تعتبر واحدة من أفضل العوامل المضادة للالتهابات ومضادات الميكروبات.أيضا ، هذا المكون من البرتقال لديه القدرة على تحسين العمليات في الأمعاء وتنظيم إفراز الأحماض في عصير المعدة.
  6. قشر البرتقال مفيد لتفريغ الكبد.
  7. بالإضافة إلى ذلك ، يقشر الزيوت العطرية جهاز المناعة والجهاز العصبي. ينصح الأطباء بها لاستخدامها للأشخاص الذين يعانون من الأرق ، وغالبًا ما يكونون عرضة للإجهاد ونوبات الهلع.
  8. الأشخاص الذين لديهم برتقالة وبشر في نظامهم الغذائي ليس لديهم اضطراب في توازن الملح ولا يعانون من تورم الجسم. يعتبر التقشير أيضًا طريقة جيدة لتنظيف الجسم من السموم والمواد السامة.
  9. قشرة هذه الفاكهة هي جزء لا يتجزأ من مستحضرات التجميل. منهم يصنعون الدعك والأقنعة. بعد هذه الإجراءات ، يصبح الجلد حريريًا ، ويتم تنعيم التجاعيد الصغيرة. من السهل جدًا إعداد مثل هذه الأقنعة في المنزل. يكفي إضافة الكريم الذي يحتوي على أعلى نسبة دهون إلى الفاكهة. يجب وضع الكتلة الدسمة بالكامل على الوجه والصدر.

للنساء

يشيخ جسم الأنثى أسرع من الذكور ، لذلك ينصح الخبراء بتناول قشر البرتقال. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع عملية الشيخوخة ولها تأثير مفيد على حالة الجلد. تناول قشر باستمرار يعني الحفاظ على بشرتك ناعمة ونضرة لفترة طويلة. كما أن المواد الموجودة فيه تمنع حدوث السرطان.

بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، قشور الليمون موجودة في قشور البرتقال ، وهي مفيدة جدًا لجسم الأنثى (فهي تعوق تطور الأورام في الغدة الثديية والأمعاء).

للرجال

تحدثنا سابقًا في المقالة عن حقيقة أن ثمار الحمضيات غنية بفيتامين سي. بالنسبة للرجال ، فهي مفيدة لأنها تساهم في إنتاج الحيوانات المنوية وتحسن جودتها بشكل ملحوظ. عند التخطيط لطفل ، يجب على الرجل أن يصنع برتقالة وقشرها في نظامه الغذائي اليومي. من أجل تجنب أي تغييرات جينية في الحيوانات المنوية ، والتي يمكن أن تؤثر في المستقبل سلبًا على صحة الطفل ، يكفي قطعة واحدة أو قطعتين في اليوم.

أثناء الحمل

يستحق الزيت الأساسي ، الموجود في بشر البرتقال ، اهتمامًا خاصًا. إن رائحة هذه الزيوت تعطي الجسم حيوية ، وتحسن المزاج ، وتتكيف بمهارة مع الإجهاد والعصاب. لا تتسرع في رمي قشر البرتقال في السلة ، وضعها على صحن واتركها في الداخل. بعد مرور بعض الوقت ، سيملأ عطرهم الغرفة بأكملها ويحمي المرأة الحامل من الاكتئاب والأفكار السيئة. إذا كانت المرأة في وضع يمكنها من الاستمتاع برائحة الحمضيات باستمرار ، فمن الضروري تقطيع بشره وتجفيفه.

كما أنه مفيد جدًا للأم الحامل أن تشرب الشاي من قشور البرتقال المجففة. وصفة مثل هذا الشاي الشافي بسيطة: صب ملعقتين من القشر المجفف بالماء المغلي (حوالي 250-300 مل) واتركه ليخمر. بعد ساعة ونصف ، سيكون المرق جاهزًا لإضافته إلى الشاي واستهلاكه. من الأفضل استبدال السكر في هذا الشاي بملعقة صغيرة من العسل. مثل هذا الحقن بالعسل سيكون مفيدًا جدًا للأم المستقبلية وطفلها.

ينصح الأطباء النساء العاملات في المستقبل بتناول البرتقال وقشرهن. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تحتوي على فيتامين B9 نادر. يساعد على القضاء على احتمالية ضعف نمو الطفل الذي لم يولد بعد (يمكن أن تكون الاستثناءات فقط في وجود حساسية تجاه برتقالة).

فيديو: كيف تأكل أثناء الحمل قم بتوسيع

عند الرضاعة الطبيعية

حليب الأم هو الغذاء الأكثر صحة لطفل حديث الولادة. الرضاعة الطبيعية هي عملية تمنح الطفل الخصائص الأكثر أهمية وأهمية (الفيتامينات) ، كما أنها توفر بشكل كبير على الخلطات الخاصة.

لدى الأمهات اللواتي يرضعن أطفالهن نظامًا غذائيًا مهمًا للغاية ، وتجربة الطعام غير مجدية. لأية أسئلة ، فمن الأفضل استشارة الطبيب. لم يكن البرتقال استثناءً في هذه المسألة ، مثل هذه الفاكهة المحددة يمكن أن تسبب الحساسية عند الوليد. بما أن الجهاز الهضمي عند الرضيع لم يتم تكوينه بعد ، فإن عمل الجهاز الهضمي عادة لا يتم إنشاؤه قبل نصف عام من حياة الطفل.

توصيات المتخصصين:

  1. إذا كان أحد أقارب الوالدين الصغار يعاني من حساسية من الحمضيات ، فمن الأفضل للأم المرضعة ألا تستخدم قشر البرتقال. الحساسية هي مرض يمكن أن ينتقل على المستوى الجيني. يجدر أيضًا التخلي عن الحمضيات إذا كان الطفل يميل إلى تشكيل.
  2. إذا كان طفلك يبلغ من العمر ثلاثة أشهر أو أكثر وتخططين لاستهلاك قشور الحمضيات ، فمن الأفضل التحقق من ذلك على شريحة واحدة من البرتقال (مقشرة من فيلم أبيض). راقب الطفل لمدة 12 ساعة ، إذا لم تكن هناك تغييرات ، يمكنك أن تأكل قشر البرتقال والفواكه بأمان. يرجى ملاحظة أنه لا يمكن أن يتأثر الجلد فقط برد فعل تحسسي ، بل يمكن أيضًا تغيير البراز. يمكن أن تستغرق هذه العملية ما يصل إلى يومين. إذا لم يتم ملاحظة الإسهال ، فيمكن للأم الشابة الاستمرار في تناول البرتقال بكميات صغيرة وشرب الشاي برائحة. القاعدة اليومية هي حوالي نصف الفاكهة أو ملعقتين صغيرتين من التقشير المجفف.
  3. لا ينصح الخبراء بشكل قاطع بتناول البرتقال وبشره يوميًا. يكفي 2-3 مرات في الأسبوع.

للأطفال

بالنسبة للأطفال ، وكذلك البالغين ، من المفيد تناول البرتقال والقشور ، لكنك تحتاج إلى القيام بذلك بعناية لتجنب تطور رد فعل تحسسي تجاه الفاكهة والحمضيات الأخرى. ينصح الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين خمس إلى سبع سنوات باستخدام ما لا يزيد عن برتقالة واحدة أو ملعقة صغيرة من القشور المجففة يوميًا. ينصح أطباء الأطفال بإضافة البرتقال والحيوية إلى النظام الغذائي للطفل في موعد لا يتجاوز 3 سنوات من العمر.

عند فقدان الوزن

كما تعلمون ، غالبًا ما يستخدم البرتقال والتقشير لفقدان الوزن. الشاي المخمّر بالأعشاب وبرش البرتقال ، يحرق الدهون مع الاستخدام اليومي - كمية كبيرة من فيتامين سي تساهم في ذلك.أظهر العلماء من خلال الدراسات أن قشور البرتقال لديها القدرة على إبطاء عملية السمنة بعد فقدان الوزن الزائد.

قشر البرتقال مفيد للإمساك: فهو يحتوي على السكريات التي تقضي على الإمساك وتمنعه ​​وتقوي الجهاز الهضمي بأكمله. يعمل الأداء السليم للجهاز الهضمي في حد ذاته على منع ترسب الدهون الزائدة في الجسم.

يمكن أن يؤثر فقدان الوزن الحاد سلبًا على قلب الشخص. يعمل استخدام قشور البرتقال على موازنة الحموضة في الجسم وتحسين أداء نظام القلب والأوعية الدموية. مستوى السكر في الدم مهم أيضًا للجسم - استخدام قشور البرتقال في شكل شاي يوازن هذا المستوى.

اكتسبت الفاكهة نفسها شعبية كبيرة بين الفتيات الذين يعانون من زيادة الوزن. أولاً ، إنها متاحة في أي وقت من السنة ، وثانيًا ، تفاجئ سياسة التسعير أيضًا مفاجأة سارة ، وثالثًا ، من خلال شراء برتقالة ، نحصل على مواد مفيدة للجسم ليس فقط مع اللب ، ولكن أيضًا مع الحماسة (ما يسمى بالحد الأدنى من النفايات )

يمكن استهلاك بشر البرتقال بعدة طرق. لمكافحة الوزن الزائد ، من الأفضل تحضير الشاي من الأعشاب والتقشير. لمثل هذا ديكوتيون ، يمكنك استخدام كل من التقشير المجفف والطازج. غالبًا ما يستخدم القشر المجفف في نوعين: مفروم ناعم أو مطحون إلى مسحوق.

في الشاي الحمضي ، ينصح الخبراء بإضافة مختلف التوابل ، مثل القرفة والقرنفل والعسل ، إلخ. لا تنس أنه يجب غسل قشر البرتقال بعناية قبل الاستخدام. إذا لم يُنصح بتناول الشاي الأسود العادي باردًا ، فيمكن استهلاك هذا المشروب وتبريده لمدة ساعتين.

إذا كان النظام الغذائي يحتوي على الزبادي أو العصائر لفقدان الوزن ، يمكنك إضافة قشر البرتقال بأمان.

قشور البرتقال في الطب

فاكهة مثل البرتقال "طبيب" لا غنى عنه في الأسرة. يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة التي تساعد ليس فقط في علاج العديد من الأمراض ، ولكن أيضًا تمنع ظهورها.

قشور البرتقال في الطب

  1. كيف تخفض الحرارة؟ تُسكب شرائح البرتقال مع التقشير الماء المغلي وتترك لمدة 40-45 دقيقة. كل 1.5 - 2 ساعة. إذا كنت تشرب مثل هذا ديكوتيون في الصباح ، فستبدأ حتى أعلى درجة حرارة في الانخفاض ببطء عند غروب الشمس.هذه الطريقة جيدة لأنها مناسبة للأشخاص من أي عمر (باستثناء الأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية).
  2. أفضل علاج لصداع الكحول هو قشر البرتقال المبشور على مبشرة ناعمة مع اللب ، يسكب بالماء المغلي ويتم غمره لمدة 40-45 دقيقة. من الأصح إجهاد وتناول مثل هذا مغلي قبل تناول الطعام.
  3. طريقة أخرى لعلاج صداع الكحول هو إضافة عصير طازج مع قشور وصفار بيضة في كوب ، واخلط جيدًا واشرب فورًا بعد النوم.
  4. لا يجب على المرأة الركض إلى الصيدلية بدورة شهرية ثقيلة ، يكفي أن يكون ديكوتيون من قشور البرتقال وأخذها طوال اليوم.
  5. يحل مشاكل الإمساك بعصير البرتقال مع القشر واللب.

التطبيق في التجميل

اليوم ، يستخدم خبراء التجميل من جميع البلدان قشور البرتقال في إنتاجهم. على سبيل المثال ، ينتج المصنعون العالميون أقنعة للوجه بناءً على بشر البرتقال. يمكن صنع مثل هذا القناع في المنزل. يجب تقشير قشور البرتقال جيدًا ، وإضافتها إلى الجبن القريش الذي يحتوي على أعلى نسبة دهون ، ومتبل بزيت الزيتون وخلطه مع خلاط غاطس. ابق على الوجه لمدة نصف ساعة.

قناع يعطي الوجه لوناً صحياً: 1 - 1.5 ملعقة كبيرة يجب سكب لون الجير بعصير البرتقال مع بشر ، ويترك لمدة 15-20 دقيقة. ثم أضف 1 ملعقة صغيرة إلى المرق. عصير العسل والليمون 1 ملعقة كبيرة. زبادي يحتوي على أعلى نسبة دهون. يخفق مع الخلاط (الخلاط) إلى الكتلة الأكثر تجانساً. ضعي القناع النهائي على وجهك لمدة 30-40 دقيقة. إذا كنت تستخدم هذا القناع كل يوم ، ستصبح بشرتك طبيعية وصحية في وقت قصير.

قناع ينظف مسام الوجه: يطحن دقيق الشوفان مع الدقيق في الدقيق ، ويصب ديكوتيون من قشور البرتقال المعدة مسبقًا ويخفق في صفار البيض. صقل كل شيء إلى تناسق متجانس واستمر على وجهك لمدة 30 دقيقة.

الضرر وموانع الاستعمال

على الرغم من أن البرتقال مليء بالعناصر الغذائية ، إلا أنه يحتوي على بعض موانع الاستعمال. لا يمكن أن يأكله الناس:

  • مع قرحة في المعدة.
  • مشاكل الجهاز الهضمي.
  • تم تشخيص مرض السكري أو ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم.

جادل أطباء الأسنان من جميع أنحاء العالم مرارًا وتكرارًا بأن الاستخدام المفرط للبرتقال يمكن أن يضر مينا الأسنان بشكل أساسي. ينصح الأطباء بشطف الفم جيدًا بعد كل استخدام للحمضيات وقشورها. أيضًا ، لا تنس رد الفعل التحسسي للبرتقال ، والذي يمكن أن يحدث بسبب الاستهلاك المتكرر للفواكه في الطعام ، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

كيفية اختيار اللون البرتقالي للبشر

عند القدوم إلى السوق أو إلى المتجر ، يريد الجميع اختيار برتقال حلو جيد. كما تعلمون ، أكثر الفواكه صحية حلوة. هناك بعض المعايير والنصائح التي يجب عليك الالتزام بها عند اختيار ثمار الحمضيات.

كيفية اختيار اللون البرتقالي للبشر

يبدأ الموسم البرتقالي ، كقاعدة عامة ، من نهاية نوفمبر وبداية ديسمبر (حسب منطقة البلد) ويستمر حتى نهاية مارس وبداية أبريل. عند شراء الفاكهة في غير موسمها ، هناك فرصة للتعثر في المواد الكيميائية الضارة بالصحة. غالبًا ما تأتي إلينا ثمار الحمضيات من تركيا ومصر وجنوب إفريقيا وبيرو. تخلص على الفور من البرتقال الذي تم جلبه من جنوب إفريقيا وبيرو ، حيث يتم حصاد المحصول ، بسبب بعد المنطقة ، في حالة غير ناضجة ومعالجتها بالمواد الكيميائية.

توصيات للاختيار:

  1. جرب الفاكهة باللمس ، إذا كانت طرية ، فهذا يعني أنها بدأت تتدهور من الداخل. اللون البرتقالي الصلب لا يصلح أيضًا ، سيكون حامضًا مع القليل من المرارة.
  2. قم دائمًا بتقدير الوزن على اليد ، إذا كانت الثمار خفيفة جدًا - لا ينبغي أن تؤخذ ، فقد بدأت بالفعل في التقلص من الداخل.
  3. تتميز الفاكهة الناضجة دائمًا برائحة مميزة مميزة ، لذلك قبل الشراء لا تكون كسولًا جدًا لاستنشاق الفاكهة.
  4. يجب أن يكون اللون القياسي لقشر البرتقال إما برتقالي لامع أو برتقالي-أصفر (يشير اللون البرتقالي بقوة مع بقع صفراء مميزة إلى أن البرتقال تم انتقاؤه في حالة غير ناضجة وتم قطعه بالمواد الكيميائية).
  5. لا تشتري فواكه معلومة.
  6. من حيث السماكة ، لا يهم ما ستكون القشرة ، لكن الثمار ذات البشرة السميكة أكثر حماية من المعالجة الكيميائية. إذا كانت بشرته سميكة للغاية وعرة ، فمن الأفضل عدم شراء مثل هذه الفاكهة.
  7. أحلى وألذ البرتقال هو تلك التي تحتوي على ما يسمى "السرة" (بدلاً من المبيض).
  8. يجادل البعض أنه كلما كانت الفاكهة أكبر ، كلما كانت الجودة أفضل. هذا الرأي خاطئ. تحتوي هذه الفاكهة على نسبة عالية من الماء ونسبة صغيرة من العناصر الغذائية.

بناءً على ما سبق ، يمكننا أن نستنتج لأنفسنا أنه من الأفضل الحصول على البرتقال متوسط ​​الحجم.

كيفية إزالة القشر

بشر البرتقال هو قشر الحمضيات بدون جزء أبيض ناعم ، والذي يقع مباشرة خلف الطبقة البرتقالية. وبسبب هذا ، تتم إزالة القشرة بعناية شديدة وبعناية حتى تلتقط الطبقة العليا فقط. فيما يلي وصف لكيفية فصل القشر عن اللب (في ظروف "حرفية"). مثل هذه العملية غير معقدة تمامًا ، كما قد تبدو للوهلة الأولى.

كيفية إزالة قشر البرتقال

تحضير الفاكهة

قبل الأكل ، يجب غسل البرتقال تمامًا مثل الفواكه الأخرى. هذا الإجراء مهم بشكل خاص مع استمرار استخدام قشور البرتقال. من الأفضل فرك الفاكهة بإسفنجة.

كيفية إزالة قشر البرتقال من مبشرة

لمثل هذا التلاعب ، من الضروري أخذ مبشرة ذات حواف مستقرة في النهاية بحيث لا تنزلق على الطاولة. في المستقبل ، يجب عليك الالتزام بالتوصيات:

  1. على المبشرة ، تحتاج إلى فرك الطبقة البرتقالية فقط (القشر) ، دون التأثير على الأبيض ولب البرتقال نفسه.
  2. من الضروري تحويل اللون البرتقالي تدريجيًا ومتابعة الإجراءات المذكورة أعلاه حتى تظل الطبقة البرتقالية على الإطلاق.

نصائح مفيدة

للحصول على منتج علاجي عالي الجودة ، يجب مراعاة بعض الشروط. على سبيل المثال:

  1. لتحضير قشر البرتقال بدون نكهات أخرى يمكن الحصول عليها أثناء عملية التشريب ، حاول شراء الفاكهة العضوية التي لم تتم معالجتها كيميائيًا.
  2. من الأفضل شراء البرتقال بجلد سميك ومرن.
  3. من أجل إزالة قشر البرتقال بسهولة أكبر ، يتم تبريد الثمار أولاً. بعد هذا الإجراء ، تتم إزالة القشور بسهولة بالغة.
  4. سيحصل الطبق الذي تخطط لإضافة القشر فيه على كمية كبيرة من نكهة البرتقال إذا كنت تستخدم أجود أنواع الفتات.
  5. إذا تم استخدام ثمار الحمضيات بشكل أساسي في التقشير ، فمن الأفضل تخزين هذه الفاكهة في المجمد. من الأسهل والأكثر ملاءمة تقشير الطبقة العليا من الفواكه المجمدة.
فيديو: كيفية إزالة قشر البرتقال قم بتوسيع

كيفية تجفيف قشر البرتقال

  1. اغسل الفاكهة جيدًا للتخلص من الطبقة العليا التي عالجت البرتقال.
  2. جفف الفاكهة جيدًا لتجنب العفن عليها.
  3. بلطف ، بعمل شق على طول قطر البرتقالي ، قم بإزالة القشر فقط.
  4. قم بإزالة جميع الألياف البيضاء.
  5. اقطع القشر إلى قطع صغيرة ، وضعه في طبقة واحدة واتركه في غرفة جيدة التهوية أو في الهواء النقي في الظل.

كيفية تخزين التقشير

هناك طريقة مثبتة لتخزين قشور البرتقال. من الضروري أن تبشر القشر على مبشرة ناعمة ، باستثناء الألياف البيضاء ، وتخلط مع السكر أو الجليد بنسبة من واحد إلى اثنين ، وإرسال هذه الكتلة إلى المجمد.

هل من الممكن أكل قشر البرتقال

يمكن استخدام قشر البرتقال بأي شكل:

  • ملس
  • سلطة
  • مربى البرتقال ، إلخ.

ما يمكن صنعه من قشور البرتقال: الوصفات

ما يمكن صنعه من قشور البرتقال

هناك العديد من الطرق والوصفات للأطباق المعدة باستخدام قشور البرتقال. على سبيل المثال:

  • مربى
  • شاي تركي
  • صبغة البرتقال
  • كومبوت
  • الفاكهة المسكرة
  • عيد الفصح مع قشر البرتقال ، إلخ.

الفاكهة المسكرة

للطبخ ، تحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

  • 500 غرام من القشر
  • 400 مل من الماء
  • 600 غرام من السكر
  • 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون
  • 1 نجمة يانسون نجمي ؛
  • 1 جراب فانيليا
  • 3 قطع البازلاء البهارات.

الفاكهة المسكرة:

  1. اغلي حوالي 3 لترات من الماء.
  2. ضع قشر البرتقال في وعاء من الماء المغلي ، واتركه يغلي ويغلي لمدة 3-4 دقائق.
  3. في مصفاة ، اشطف القشور تحت الماء الجاري.
  4. كرر عملية الطهي مرة أخرى وقم بإزالة القشور ، ودع الماء يستنزف.
  5. بعد ذلك ، قم بإعداد الشراب. خذ مقلاة سعة ثلاثة لترات ، اسكب فيها 400 مل من الماء والسكر (يشار إلى الحجم أعلاه في قائمة المكونات الضرورية) ، وعصير الليمون ، والفانيليا ، واليانسون النجمي ، والفلفل (المسحوق بسكين).
  6. اتركي الشراب يغلي لمدة 6-7 دقائق ثم ضعيه في قشر البرتقال. صفي الكتلة في المقلاة لمدة ساعة ونصف.
  7. بمجرد أن تبرد الكتلة في درجة حرارة الغرفة ، قم بإزالة المقلاة في الثلاجة لمدة يوم.
  8. صفي الشراب المتبقي. الزهر القشور.
  9. ضع القشور على الرق والجافة (بشكل طبيعي أو باستخدام فرن عند 80 درجة مئوية ، تستغرق العملية بأكملها حوالي 6.5-8 ساعات).

يحفظ

المنتجات المطلوبة:

  • 2 برتقال
  • ¼ ليمون
  • 1 كوب ماء
  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب عصير برتقال.

الطبخ:

  1. قشر الفاكهة. اعصر العصير مع اللب.
  2. يُسكب القشر بالماء ويُغلى لمدة 6 دقائق ، ثم يُصفّى الماء. ثم صب الماء مرة أخرى وغلي القشرة. كرر الإجراء ثلاث مرات للتخلص من الطعم المر.
  3. في قدر آخر ، امزج كوبًا من الماء مع كوب عصير وعصيرين من السكر واترك الشراب على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
  4. ثم يضاف القشور إلى تركيبة الغليان ويصب العصير من 1/4 ليمون.
  5. طهي كتلة من 35-40 دقيقة ، يجب أن تكون سميكة.
  6. اسكب المربى الساخن في البرطمانات النظيفة.

صبغة

صبغة على قشور البرتقال

ما هو المطلوب للطبخ:

  • 500 مل من الكحول (يؤخذ حسب الوصفة 96٪) ؛
  • 1 كغم من البرتقال ؛
  • 340 غرامًا من السكر
  • 1 لتر ماء.

الطبخ:

  1. ضع القشر في وعاء زجاجي وأضف الكحول. يتم الإصرار على التكوين لمدة أسبوع ، ولكن مرة واحدة كل 2-3 أيام يجب الخلط.
  2. بعد 7 أيام ، قم بتصفية الكتلة واطهي الشراب. للقيام بذلك ، خذ نصف لتر من الماء الدافئ وقم بإذابة السكر فيه. ثم أضف 0.5 لتر المتبقية من الماء.
  3. نصب الكحول في الشراب مرة أخرى ونضعه في الثلاجة. يجب أن يقف التكوين في مكان بارد لمدة 4 أيام ، حتى يتشكل فيلم شبيه بالزيت في الأعلى.
  4. استنزف oranzhello باستخدام أنبوب من الأسفل إلى زجاجة نظيفة (يجب أن يبقى الفيلم الدهني على جدران الحاوية). الصبغة جاهزة ، استخدمها مبردة.
فيديو: كيفية عمل صبغة على قشور البرتقال قم بتوسيع

هل من الممكن إعطاء قشر البرتقال للأرانب

أساس تربية الأرانب وأي حيوان آخر هو تغذيتهم. يجب أن يكون متوازنًا إلى أقصى حد ويتضمن مواد مفيدة مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. كقاعدة عامة ، كل هذا موجود في الخضار والفواكه. أما بالنسبة للحمضيات ، فيجب على المالك توخي الحذر مع هذه الفاكهة ، فقد تتسبب في رد فعل تحسسي خطير. ينصح الخبراء بالامتناع عن تغذية مثل هذه الفاكهة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول البرتقال

  1. في كاليفورنيا ، هناك قانون يحظر الاستحمام وتناول البرتقال (قد يكون حمض البرتقال متفجرًا عند مزجه مع رغوة الحمام).
  2. يساعد عصير البرتقال الطازج في علاج حرقة المعدة.
  3. تحتل رائحة البرتقال المرتبة الثالثة في العالم بعد الفانيليا والشوكولاتة.

«هام: يتم توفير جميع المعلومات الموجودة على الموقع حصرا في تقصي الحقائق أغراض. قبل تطبيق أي توصيات ، استشر ملف تعريف متخصص. لا يتحمل المحررون ولا المؤلفون مسؤولية أي ضرر محتمل المواد ".

اترك تعليقا

الخضار

الفاكهة

التوت