نسغ البتولا: فوائد وأضرار للجسم

مشروب البتولا هو سائل شفاف يبدأ بالتبرز من جذع الشجرة عند شق اللحاء. بدلاً من مثل هذا الشق ، عادة ما يتم إدخال أنبوب ، يتدفق من خلاله الشراب الشافي إلى الأطباق المعدة. بعد الانتهاء من جمع العصير ، يتم غلق مكان الشق بالشمع لمنع النبات من الجفاف. يبدأ العصير في التراكم في أوائل الربيع ، بمجرد فتح البراعم ، وتستمر مجموعة السوائل لمدة شهر ونصف ، بدءًا من الأول من أبريل.

هذا المنتج طعمه مثل مياه الينابيع ، ولكن في نفس الوقت له نكهة خشبية حلوة بسبب وجود كمية صغيرة من السكريات الطبيعية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

فائدة مثل هذا المشروب هي تكوينه الفريد.

1. الأحماض العضوية ضرورية لتوازن الحمض القاعدي الطبيعي في الجسم. أنها توفر استيعاب العناصر الغذائية مع التخلص من السموم والسموم.
2. تم تصميم Phytoncides لتطهير الفيروسات والبكتيريا الخطرة التي يمكن أن تسبب أمراض الجهاز التنفسي.
3. يعتبر الفركتوز في تكوين العصير الطبيعي مصدرًا للطاقة ، ويشارك الجلوكوز في عمليات التمثيل الغذائي ، كما يحفز نشاط القلب.
4. الزيوت الأساسية الموجودة في مشروب البتولا لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي والحالة النفسية العاطفية للشخص. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المواد لها تأثير مبيد للجراثيم. يمكن أن تضر الجسم أثناء الرضاعة ، وكذلك مع ميل للحساسية.
5. الصابونين هي عناصر تؤثر على امتصاص الجسم لمركبات مختلفة ، وتؤثر بشكل إيجابي على الخلفية الهرمونية. يعتقد العلماء أن السابونين يمكن أن يعمل كوقاية من السرطان.
6. يحتوي منتج البتولا على العفص ، مما يساهم في انخفاض الوظيفة الإخراجية للجهاز الهضمي. يؤدي تناول مثل هذا السائل بانتظام إلى إبطاء الحركة المعوية وتحسين امتصاص العناصر الغذائية المختلفة.

بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن تكوين عصارة البتولا معادن مختلفة. على سبيل المثال:

1. البوتاسيوم مسؤول عن عمل العضلات ونظام القلب والأوعية الدموية. الاستخدام المستمر لمثل هذا العلاج هو الوقاية من الإجهاد المزمن.
2. يوفر الكالسيوم عمل الغدة الدرقية والبنكرياس والغدة النخامية.
3. ينظم الصوديوم نشاط الجهاز العصبي ، وكذلك الجهاز العضلي الهيكلي. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز هذه المادة بخاصية توسيع الأوعية.
4. النحاس له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. فائدة هذه المادة هي أنها تضمن الأداء السليم للجهاز الهضمي ، وكذلك الغدد الصماء.
5. يعتبر الحديد مركب متعدد الوظائف. يحتفظ بالأكسجين في الدم ، ويشجع على إزالة ثاني أكسيد الكربون ، ويطهر الكبد من المواد الضارة.

يوجد أيضًا في المنتج الألمنيوم والسيليكون والمنجنيز والتيتانيوم وغيرها.

يختلف محتوى السعرات الحرارية للعصير حسب الشجرة نفسها. لذلك ، يمكن أن يكون من 9 إلى 21 سعرة حرارية لكل 100 مل من السائل. هذا يسمح لك باستخدام الشراب في طعام الحمية.

ما هو مفيد البتولا النسغ

المنفعة العامة

1. كما سبق ذكره ، يحتوي نسغ البتولا على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما مسؤولان عن النشاط الصحيح للقلب والدورة الدموية. لذلك ، يكون المشروب مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ، وكذلك بعد السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
2. غالبًا ما يتم تضمين المكونات المفيدة من البتولا في العديد من الأدوية التي تمنع تطور السرطان. ويرجع ذلك إلى قدرة الإنزيمات على منع تدفق الدم إلى الخلايا السرطانية ، وبالتالي تحفيز عملية التدمير الذاتي للأورام.
3. يساعد الاستهلاك المنتظم للعصير على تطهير الدم وإنتاج خلايا الدم الحمراء. من المفيد شرب مثل هذا المشروب مع التسمم الحاد والتهابات الجهاز التنفسي الحادة والمزمنة.
4. فائدة المنتج هي محتوى عدد من فيتامينات مجموعة ب. لديهم تأثير مفيد على الصحة العاطفية للشخص. وبالتالي ، للقضاء على أعراض الإجهاد والاكتئاب ، يكفي شرب القليل من العصير قبل النوم.
5. إذا لم يكن هناك تعصب فردي ، فأنت بحاجة إلى تناول هذا الشراب باعتدال. سيساعد ذلك على تقوية المناعة وزيادة مقاومة الجسم للبكتيريا والالتهابات والفيروسات المختلفة. ونتيجة لذلك ، سيكون من الأسهل على الشخص نقل موسم نزلات البرد.
6. تتميز هذه التركيبة النباتية بخاصية مدر للبول. هذا يسمح لك باستخدامه لمكافحة تورم الساقين. يعزز المنتج الإزالة السريعة للسوائل الزائدة من الجسم ، مما يحسن عمل الجهاز البولي. هذه الصفات نفسها للمشروب تجعل من الممكن استخدامه مع تحص بولي.
7. يشار إلى النسغ البتولا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. أثناء مغفرة الأمراض المزمنة ، يعتبر هذا المشروب اكتشافًا حقيقيًا ، لأنه يحمي الأغشية المخاطية ويعزز عملية هضم الطعام.
8. يمنع السابونين ترسب لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية ، وبالتالي فإن هذا السائل هو الوقاية من تصلب الشرايين.
9. نظرًا لوجود مشروب السكريات الطبيعية ، الذي يمثله الفركتوز والجلوكوز ، المسؤولان عن النشاط العقلي والمزاج الجيد ، من المفيد شرب العصير لأولئك الذين يرتبط عملهم بالأحمال على الدماغ.
10. سيساعد نبات البتولا على التخلص من رائحة الفم الكريهة ، حيث يعمل كوقاية من أمراض الفم. الطازجة مفيدة للشرب لتقوية اللثة مع التهاب الفم وتسوس الأسنان.
11. مشروب من أصل نباتي له عدد من الخصائص الإيجابية التي تحقق فوائد كبيرة لجسم الإنسان. يقوم المنتج بتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. يساهم العصير أيضًا في شفاء الشعر والأدمة وصفائح الأظافر.

من المثير للاهتمام أنه يمكن استهلاك عصارة البتولا بكميات كبيرة ، دون خوف من الآثار الجانبية. هذا يرجع إلى حقيقة أن الشراب لا يهيج الأغشية المخاطية في المعدة. لذلك ، حتى مع القرحة ، يوصى بشرب القليل من هذا المنتج المفيد.

يساعد مشروب البتولا على خفض ضغط الدم عن طريق إزالة السوائل الزائدة من الجسم والقضاء على الوذمة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم ضمان تطبيع مؤشرات الضغط أيضًا من خلال حقيقة أن هذا العصير يزيد من مستوى الهيموجلوبين.

يستخدم العصير في علاج التهاب اللوزتين والالتهاب الرئوي. ينصح أطباء المسالك البولية باستخدامه كمضاد للالتهاب ومدر للبول في العلاج المعقد لأمراض الجهاز البولي التناسلي.

للنساء

سيساعد استخدام مشروب البتولا النساء على تطبيع وزن الجسم واستعادة صحة الشعر والأظافر والجلد. سيساعد استخدام هذا العصير في النظام الغذائي على تقليل قوة آلام الدورة الشهرية. أثناء انقطاع الطمث ، يوصى أيضًا بشرب مثل هذا السائل. سيساعد ذلك على تقليل تواتر الهبات الساخنة وزيادة الضغط وتقليل التعرق أيضًا.

للرجال

من المستحيل المبالغة في تقدير فوائد هذا المنتج لصحة الرجال.يعزز تناول مثل هذا العامل العلاجي الطبيعي تخليق هرمون التستوستيرون ، الذي يعتبر الهرمون الرئيسي في الجنس الأقوى. هناك تأثير إيجابي على زيادة الرغبة الجنسية ونوعية الحيوانات المنوية.

من بين فوائد الشرب ، لا يزال من الممكن تسليط الضوء على تحسين الفاعلية وتطبيع الخلفية النفسية النفسية للرجل. من المهم أن يكون هذا المنتج غير ضار عمليًا. لذلك ، قبل استخدامه في النظام الغذائي ، ليست هناك حاجة للتشاور المسبق مع أخصائي.

أثناء الحمل

حتى الآن ، لا توجد إجابة واحدة على سؤال ما إذا كان من الممكن استخدام نسغ البتولا في النظام الغذائي للمرأة الحامل. يعتقد البعض أن هذا المشروب هو بطلان تماما خلال فترة الحمل. نفى الطب الرسمي مثل هذا الرأي الكاذب.

تم العثور على العديد من المركبات المفيدة في منتج البتولا. يسمح استخدامه المنهجي للأمهات في المستقبل بالتعامل مع التسمم الحاد. لتحقيق هذا التأثير ، يجب شرب كوب من عصير البتولا ثلاث مرات في اليوم.

إذا كانت المرأة الحامل عرضة للقفزات في ضغط الدم ، يمكنك أيضًا الاستفادة من الصفات المفيدة لهذه الأداة. مثل هذا المنتج مفيد على حد سواء تحت الضغط المنخفض والمرتفع. لتطبيع هذه المؤشرات ، تحتاج إلى شرب 250 مل من السوائل قبل ساعة من الوجبة. سيساعد المنتج في القضاء على التورم ، حيث يجب عليك شرب 3-4 أكواب من تركيبة الشفاء على مدار اليوم. بعد فترة ، ستشعر المرأة بتحسن.

بالإضافة إلى ذلك ، من الخصائص المفيدة الأخرى خلال هذه الفترة أن الشراب سيساعد في الحفاظ على الوزن عند المستوى الصحيح ، مما يحمي الجسم من مجموعة من الأرطال الزائدة. إذا كنت تشرب العصير في الفصل الثالث ، فسيكون هذا بمثابة تحفيز لمزيد من الرضاعة بعد ولادة الطفل.

عند الرضاعة الطبيعية

يساهم الاستهلاك الصحيح من نسغ البتولا أثناء الرضاعة في إنتاج حليب الثدي عالي الجودة. من أجل عدم تطوير التعصب الفردي ، من الضروري البدء في إدخال مثل هذا الدواء بكميات صغيرة ، على سبيل المثال ، من 50 مل في اليوم. بعد ذلك ، من الضروري مراقبة رد فعل جسم الطفل وأمي نفسها.

يشار إلى هذا المنتج للاستخدام بعد ولادة الطفل. هذا سيحمي المرأة أيضًا من مشاكل زيادة الوزن.

يحظر استخدام المنتج فقط في حالة حدوث رد فعل تحسسي عليه في الطفل ، وكذلك مع تحص بولي.

أثناء الرضاعة الطبيعية ، يجب أن تشرب فقط مشروبًا طازجًا. العصير المعلب لا يحتفظ في حد ذاته بكل تلك المواد المفيدة الموجودة في منتج طازج. الأكثر فائدة هو العصير في الساعات الأولى بعد جمعه.

للأطفال

كما يُظهر الأطفال يشربون عصارة البتولا. تكوين الشراب له تأثير تصالحي. يساعد سائل البتولا على حماية جسم طفلك من نقص فيتامين الموسمي والالتهابات الشائعة.

يتعرض الأطفال الصغار في كثير من الأحيان لأمراض مختلفة ، لذلك يجب أن يكون هذا المنتج موجودًا في نظامهم الغذائي. من المستحسن تعويد الأطفال تدريجياً على المكون الجديد ، بدءًا بأجزاء صغيرة. من الضروري خلط 50 مل من العصير بكميات متساوية مع الماء. تبدأ في إعطاء الطفل نسغ البتولا يجب أن يكون عمره سنة ونصف ، مع بداية الربيع.

عند فقدان الوزن

ينصح خبراء التغذية بتضمين عصارة البتولا في نظامك الغذائي لفقدان الوزن. الفيتامينات والمعادن الموجودة في الشراب لها تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي. نتيجة لاستخدام الدواء ، يتم تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، تتحسن الحالة العامة لنظام غذائي. هذا المنتج يعطي قوة ، وهو ضروري بشكل خاص عند إجراء التمارين البدنية. يتم توفير فقدان الوزن عن طريق الحد من الوذمة.

في حالة عدم وجود الحساسية وأمراض الجهاز الهضمي ، يُسمح بشرب مثل هذا الدواء الطبيعي بمبلغ 2 لتر.يسمح لك السعرات الحرارية للرحيق باستخدامه دون الإضرار بالخصر. يمكن لعصير البتولا أن يحل محل الشاي. فقدان الوزن باستخدام مثل هذا المشروب سيسمح للجسم بتطهير نفسه من المواد السامة.

يتم تحقيق أقصى فائدة من خلال تناول مشروب طبيعي وطازج. رحيق البتولا المعلب له خصائص علاجية أقل.

النسغ في الطب

بسبب الخصائص العلاجية للسائل الذي يفرزه البتولا ، يمكن استخدامه في العلاج المعقد لعدد من الأمراض. على سبيل المثال ، من الممكن علاج الحالات المرضية في الجهاز الهضمي واضطرابات في نشاط الجهاز البولي التناسلي. يتم علاج فقر الدم ونقص الفيتامينات والاضطرابات الهرمونية وجفاف الجلد أيضًا بهذه التركيبة. يستخدم نبات البتولا لعلاج اضطرابات الجهاز العضلي الهيكلي وزيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام الخبيثة والحميدة.

مع مرض السكري

الصفات المفيدة لرحيق البتولا تجعل من الممكن استخدامه في النظام الغذائي لمرضى السكر بجرعات مثلى. يسرع الطب العشبي عملية التمثيل الغذائي ، ويزود المريض بالفيتامينات والمركبات المعدنية اللازمة. لكي لا تؤذي ، يجب عليك استشارة طبيبك.

مع التهاب البنكرياس

التهاب البنكرياس هو مرض يتميز بالتهاب البنكرياس. يمكن أن يحدث مثل هذا المرض في شكل حاد ومزمن. عصير البتولا له تأثير إيجابي على عمل هذا الجسم ، مما يسمح لك بتطهير الدم من السموم والمواد الضارة الأخرى.

مع التهاب المعدة

الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي ليست قيدًا على استهلاك مشروب البتولا. لا يضر العصير بالاستهلاك المعتدل. إذا تم الكشف عن التهاب المعدة ، يجب شرب 50 مل من الرحيق على معدة فارغة. مثل هذا المنتج لا يزيد من الحموضة في المعدة. أيضا ، يتميز مشروب البتولا بمسكن للألم.

مع النقرس

يتميز النقرس بترسب حمض اليوريك الزائد في أنسجة الجسم المختلفة. بادئ ذي بدء ، مع هذا المرض ، تعاني المفاصل. في معظم الأحيان ، يؤثر هذا المرض على الرجال بعد 35 عامًا. في العلاج باستخدام البتولا النسغ كمساعد ، يتم تنظيم عمليات التمثيل الغذائي ، في انتهاك لمرض النقرس.

مع البرد

هذا المنتج مفيد لأمراض الحلق. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شرب مشروب دافئ ثلاث أكواب في اليوم. يمكنك استخدامه للشطف كمطهر.

يشار رحيق البتولا لالتهاب الشعب الهوائية وحتى لالتهاب الرئة. يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تعزز المناعة وتحفز التعافي السريع.

ينصح الخبراء بأخذ هذا العلاج عند ظهور الأعراض الأولى للأنفلونزا والبرد. مشروب مفيد ومع زيادة في درجة حرارة الجسم. يساعد استخدام مثل هذا العلاج خلال هذه الفترة على منع الجفاف في الجسم ، والذي لا ينبغي السماح به مع الحمى.

لتسهيل التنفس في سيلان الأنف المزمن ، يجب أيضًا استخدام جرعة طبيعية. في هذه الحالة ، يوصى بشرب كوب واحد من السائل. إذا قمت بخلط هذا العصير مع الحليب ، يمكنك التخلص من السعال المطول.

مع فقر الدم

يمكن أن يؤدي انخفاض الهيموجلوبين في الدم إلى تطور حالات مؤلمة مختلفة. كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي نبات البتولا على مجموعة من العناصر المفيدة الضرورية ، من بينها الحديد. لعلاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، والذي يمكن أن يكون مهددًا للحياة ، قم بتخفيف عصارة البتولا الطبيعية بالجزر أو عصر التفاح.

ستختفي أعراض فقر الدم إذا تناولت 50 مل من هذه التركيبة العلاجية قبل 10 دقائق من تناول الوجبة. اشرب مشروبًا لفترة طويلة.

مع ارتفاع ضغط الدم

تعود فائدة نسغ البتولا عند ارتفاع ضغط الدم إلى حقيقة أن المنتج له تأثير مدر للبول. تساعد إزالة الماء الزائد من الجسم على تقليل الوذمة وخفض ضغط الدم. هذا العصير يحسن الحالة العامة للشخص. يساعد الاستهلاك المنتظم للمشروب على التخلص من آلام القلب والصداع النصفي.

للكبد

ثبت علميا أن الطب الطبيعي من البتولا يعزز توليف الصفراء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فائدة مثل هذا المنتج هي إزالة المركبات والمواد السامة من الجسم التي يمكن أن تكون خطرة على صحة الإنسان. المنتج مفيد بشكل خاص في الحالات التي يعمل فيها الشخص في ظروف معاكسة.

للكلى

السائل الطبيعي من البتولا له تأثير مفيد على تجزئة حصى الكلى. سيساعد الاستخدام المنهجي للمشروب في منع ظهور تحص بولي. يجب أن يكون استخدام المنتج ثلاثة أشهر على الأقل ، ثلاث مرات في اليوم. في الصباح ، اشرب العصير قبل الوجبات مما سيحسن من تأثير هذه الطريقة في الوقاية.

التطبيق في التجميل

يسمى الرحيق الذي تم جمعه من البتولا إكسير الشباب بسبب صفاته المفيدة العديدة. يوصي التجميل باستخدام هذه الأداة لجمال الشعر والأدمة ، وكذلك لصحة الأظافر.

يتم استخدام تركيبات مستحضرات التجميل القائمة على النسغ من أجل تجعيد الشعر الهش والباهت ، وكذلك لفقدانهم ، ووجود قشرة ، وجفاف الجلد.

1. لإعطاء الشعر مظهرًا صحيًا وجميلًا ، يتم استخدام لحاء البتولا كجزء لا يتجزأ من معظم الأقنعة والبلسم. على سبيل المثال ، يمكنك خلط مشروب مع الفودكا وإضافة ديكوتيون من جذر الأرقطيون إلى الخليط. يجب فرك هذا الحل في جذور الضفائر. الاستخدام المنتظم للوصفة سيضيف لمعان وقوة ومرونة للشعر. يتم استخدام العصير الطازج كمساعد للشطف ، وليس من الضروري شطفه بعد ذلك.
2. لاستعادة التوازن المائي لأدمة الرأس والتخلص من القشرة ، يمكنك استخدام المنتج مع العسل. يجب تطبيق هذا التكوين على فروة الرأس.
3. لمنع تساقط الشعر ، يعد مزيجًا من عصارة البتولا والكونياك وضخ جذور الأرقطيون مناسبًا. ضع هذا المنتج لمدة 25 دقيقة ، ثم قم بإزالته بالماء الدافئ.
4. لتقوية الشعر ، يمكنك تحضير أوراق البتولا وسلالة المرق وإضافة العصير إليه. لذا اشطفي شعرك 2-3 مرات في الأسبوع بعد غسل شعرك.

لصحة الجلد على الوجه والصدر ، يمكنك استخدام أداة خاصة ، والتي تحتاج فقط إلى رحيق طبيعي غير مخفف من البتولا. يتم استخدامه لغسل أو تحضير قطع من الثلج ، ثم يتم مسحها. فائدة هذه الأداة هي أن نسج البتولا يساعد على تبييض البشرة ، والقضاء على النمش والبقع العمرية التي تحدث على خلفية التغيرات الهرمونية في جسم الإنسان.

1. العلاج الفعال هو محلول ، من أجل تصنيعه ، من الضروري مزج كوب من لحاء البتولا وست قطرات من عصير الليمون ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. عسل. احتفظ بهذا الخليط في الثلاجة. يجب أن تمسح وجهها مرتين يوميًا باستخدام وسادة قطنية.
2. يستخدم مشروب البتولا للقضاء على حب الشباب. للقيام بذلك ، قم بتطبيق المنتج الذي تم الحصول عليه من رحيق البتولا ، بروتين بيضة واحدة وعسل على المناطق المصابة. كإجراء وقائي ، يمكنك ببساطة معالجة وجهك بعصير غير مخفف مرتين في اليوم.
3. من أجل تخفيف التجاعيد الدقيقة والتعامل مع الأعراض الأولى للشيخوخة ، يوصى باستخدام قناع كريم للحصول على خلط 2 ملعقة كبيرة. عصير طبيعي ، 50 غرامًا من القمح في شكل براعم وكوب من نبق البحر المسحوق.
4. بالنسبة لأنواع البشرة الجافة ، سيكون القناع مفيدًا ، لتصنيعه تحتاج إلى خلط العصير والعسل بكميات متساوية. تذكر أنه يجب وضع جميع الأقنعة على البشرة التي تم تنظيفها مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة وغسلها بالماء الدافئ.
5. كعامل مضاد للشيخوخة ، يمكنك استخدام مزيج من مشروب البتولا والقشدة الحامضة والعسل.ضع هذا الخليط لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجه بالماء البارد. نتيجة لهذه الإجراءات ، يصبح الجلد مرنًا ، ويكتسب ظلًا صحيًا غير لامع.

الضرر وموانع الاستعمال

إلى جانب عدد كبير من الصفات العلاجية ، هناك حالات يمكن أن يكون فيها الرحيق من البتولا خطراً على البشر. في كثير من الأحيان ، يمكن أن يكون الشراب ضارًا إذا تم استخدامه كثيرًا.

لا يمنع استخدام المنتج في أي مرض ، ومع ذلك ، من المهم مراقبة الجرعة. يمتلك رحيق البتولا القدرة على تقسيم الحجارة ، لذلك إذا تم تجاوز الكمية المثلى ، يمكن أن تبدأ حركتها ، مما يثير الألم.

يمكن أن يتسبب تجاوز الجرعات الموصى بها من عصارة البتولا في التقرح والتهاب المعدة ، مما يؤدي إلى تفاقم الأمراض. يتجلى ذلك من خلال حدوث ألم في المعدة. قد يكون هناك انتهاك للبراز في وجود التهاب المعدة والأمعاء.

في حالات نادرة ، يثير المنتج ردود فعل تحسسية يمكن أن تضر بشدة. عادة ، لوحظ رد فعل الجسم هذا مع عدم تحمل لقاح البتولا.

يجب إعطاء خشب البتولا الطبيعي بحذر للأطفال حتى عام ، لأن هذا يمكن أن يكون خطرًا على كائن صغير. بعد شرب الطفل ، من المهم مراقبة سلامته. من المستحسن أن تخفف أولاً بالماء مثل هذا المنتج الطبيعي الصحي.

كيف ومتى يتم جمع البتولا؟

ترتبط فوائد مشروب البتولا مباشرة بظروف جمع وتحضير السائل. يجب أن يتم جمع الشراب من مارس إلى نهاية أبريل. للتحقق مما إذا كانت الشجرة تفرز عصيرًا ، من الضروري ثقب لحاء النبات بمخرز. نتيجة لذلك ، تم إطلاق قطرات سائلة شفافة ، وهذا يشير إلى أن الوقت قد حان لجمع الرحيق.

عند جمع مثل هذا الدواء الثمين ، من المهم اتباع بعض القواعد التي ستحمي الشجرة من الخطر.

1. بادئ ذي بدء ، يجب أن يتم القطع بشكل صحيح. في هذه الحالة ، لا يمكنك استخدام الفأس. لهذه الأغراض ، فإن المثقاب بقطر يصل إلى 1 سم مناسب. حفرة صغيرة لن تؤدي إلى موت الشجرة بأكملها.
2. يُنصح بجمع مشروب من عدة أنواع من البتولا. لا يمكن لشجرة واحدة أن تعطي أكثر من لتر من المنتج المفيد. خلاف ذلك ، سوف تضعف وقد تموت.
3. يبقى ثقب مفتوح في الشجرة في متناول العديد من البكتيريا التي تشكل خطورة على البتولا. لذلك ، بعد جمع الرحيق ، لا بد من إغلاقه باستخدام فلين خاص.
4. سيكون عصير البتولا الناضج أكثر فائدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طعم مثل هذا المنتج أفضل بكثير.
5. من الأهمية بمكان أيضًا اختيار السعة ومكان الشق ، والذي يجب أن يقع على ارتفاع حوالي 20 سم من التربة. يوصى بجمع خشب البتولا في زجاجات بلاستيكية كبيرة باستخدام أخاديد. يمكن تغيير هذه الأطباق مرتين في اليوم - في الصباح وفي المساء.

هل من الممكن جمع نسغ البتولا في الصيف

عادة ، يتم حصاد شجرة البتولا خلال الفترة التي تفتح فيها البراعم. يمكنك جمعها في الصيف ، ولكن ألذ رحيق في الربيع ، عندما يكون هناك ذوبان للتربة. في وقت لاحق ، لم يكن طعم المنتج الطبيعي واضحًا جدًا ، فهو أشبه بالماء.

يجب جمع الرحيق قبل الأوراق على الشجرة. ثم يتدفق العصير بالفعل بشكل غير جيد ، لأن كل شيء يذهب إلى نمو أوراق الشجر. لذلك ، لا ينصح بجمع عصير البتولا في وقت لاحق من منتصف أبريل.

كيف تخزن

صنع عصير البتولا في المنزل ليس بالأمر الصعب. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن مدة صلاحية هذا المنتج ليست طويلة. للحصول على أقصى فائدة من المشروب ، يجب تناوله طازجًا. ينصح الأطباء بشربه بدلاً من الماء. في الفترة الحارة ، وكذلك بعد المجهود البدني ، ستساعد هذه التركيبة على إرواء عطشك.

بما أن الشراب الطبيعي ينتمي إلى المنتجات القابلة للتلف ، فيمكن تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. من أجل الحفاظ على جزء على الأقل من الخصائص المفيدة للسائل ، يمكن حفظه أو تجميده أو صنعه.

في القبو ، يمكن تخزين منتج البتولا لمدة شهر تقريبًا. بعد ذلك ، يمكن أن يضر الجسم.يساهم الحفظ في فقدان بعض الصفات العلاجية ، بينما يجعل التجميد من الممكن الحفاظ على معظم الفيتامينات والعناصر المعدنية المفيدة.

كيف تشرب عصارة البتولا

بالطبع ، شرب العصير الطبيعي من البتولا أفضل من الطازج ، دون إضافة أي معززات نكهة ومحليات. هذا المشروب في حد ذاته شفاف ، مع مذاق حلو. نظرًا لأنه لا يمكن شرب المشروب الطازج إلا خلال فترة جمع الرحيق ، فيجب الحفاظ عليه. يمكن القيام بذلك بعدة طرق ، على سبيل المثال ، عمل الفراغات. للقيام بذلك ، قم بغلي العصير وصبه في الجرار باستخدام حمض الستريك كمادة حافظة. لتحسين طعم الشراب ، يمكنك إضافة القليل من السكر إليه.

أيضا ، لإطالة عمر رحيق البتولا ، يجب تحضير مركز. لهذا ، يجب غلي الكتلة حتى ينخفض ​​الحجم عدة مرات ويتم تعليبها بالطريقة المعتادة. عند استخدامه ، يجب خلطه بالماء.

يستخدم التجميد أيضًا للحفاظ على فوائد المنتج.

كم يمكنني شرب يوميا

إذا لم يكن هناك موانع ، يمكنك شرب ما يصل إلى لترين من عصارة البتولا يوميًا. حتى وجود تحص بولي ، فإن العمليات الالتهابية في أعضاء الجهاز الهضمي ليست موانع لاستخدام هذا الرحيق. في مثل هذه الحالات ، تحتاج فقط إلى تقليل كمية التكوين.

بالنسبة للأطفال ، من الضروري زراعة لحاء البتولا بالماء لاستبعاد ظهور الحساسية. في المرة الأولى التي تتناول فيها هذا المكون الطبيعي ، يجب أن تتأكد من أنك لا تتسامح.

هل يمكنني الشرب ليلاً وعلى معدة فارغة

عصارة البتولا لها تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات ، والتي يتم تقديرها بشكل خاص في علاج التهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم والقرحة الغذائية وعروق الدوالي. في هذه الحالة ، من الضروري شرب 50 مل من منتج البتولا المخفف بالماء بنسبة 2: 1 30 دقيقة قبل الوجبة ، ثلاث مرات في اليوم. إذا تحدثنا عن تناول هذا المشروب قبل وقت النوم مباشرة ، فمن المهم النظر في خاصية مدر للبول للعصير ، والتي يمكن أن تعطل الراحة.

على معدة فارغة ، يمكن استهلاك رحيق البتولا ، لأنه يحتوي على خاصية تغليف تمنع تهيج الأغشية المخاطية.

ما يمكن صنعه من نسغ البتولا: الوصفات

هناك العديد من الوصفات القائمة على عصارة البتولا ، والتي تتميز بالعديد من الصفات المفيدة. المشروبات من الرحيق الطبيعي لشجرة البتولا لها تأثير منشط ، فهي غير قادرة على الإضرار بصحة الإنسان. لذلك ، من العصير الطبيعي ، يمكنك صنع كفاس أو شراب ، واستخدامه أيضًا للحصول على مشروب كحولي.

كفاس

هناك العديد من الطرق لإعداد مثل هذا الشراب ، لذلك من الصعب جدًا اختيار أكثر الخيارات نجاحًا لصنع كفاس. لذلك ، الأكثر فائدة هو كفاس الخبز ، بالإضافة إلى منتج يستخدم العصير والزبيب.

لتحضير مشروب لذيذ ، ستحتاج إلى 50 جم من الزبيب وحبوب القهوة و 0.5 كوب من السكر و 2.5 لتر من عصارة البتولا و 3 قشور من خبز الجاودار.

تحتاج أولاً إلى تحميص حبوب القهوة وشرائح خبز الجاودار لتجفيفها في الفرن ، وكذلك إعداد الزبيب وغسله وتجفيفه.

بعد ذلك ، ضع جميع المكونات في وعاء ، اسكب سائل الخشب الطبيعي وغطه بقفاز مطاطي ، على إصبع واحد يوجد ثقب. في هذا النموذج ، يجب تخزين قطعة العمل لعدة أيام. يعتبر Kvass جاهزًا في الوقت الذي يتم فيه تخفيض القفاز. الآن يمكن تعبئتها وتخزينها في الثلاجة.

تحضير الكفاس باستخدام الزبيب كما يلي: من الضروري سلالة 3 لترات من العصير باستخدام الشاش.بعد ذلك ، أضف الزبيب الكبير في كمية 20-25 قطعة. بعد ذلك ، أرسل الشراب إلى مكان مظلم للتخمير. يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للرحيق لفترة طويلة.

النبيذ

لصنع النبيذ من البتولا ، تحتاج إلى 25 لترًا من العصير نفسه ، و 5 كجم من السكر المحبب ، وكوب من الزبيب ، و 10 غرام من حمض الستريك ، وكوب من العسل - إذا رغبت في ذلك.

قبل ثلاثة أيام من صنع مشروب نبيذ ، يجب عمل مقبلات الزبيب. بدلاً من الزبيب ، يمكن استخدام الخميرة (إذا تم استخدام الأخير ، يتم حذف هذه الخطوة). في وعاء كبير ، اخلطي السكر ، وعصير البتولا والمواد الحافظة على شكل حامض الستريك ، وأغلي المزيج. يجب إزالة الرغوة بانتظام. ونتيجة لذلك ، يجب أن يبقى حوالي 20 لترًا من السائل. ثم تبرد الكتلة ، أضف الخميرة ، ومكون العسل إليها وصب كل شيء في الأطباق لمزيد من التخمير. يجب أيضًا إغلاق فتحة مثل هذه الحاوية بقفاز مثقوب. الآن قم بنقل التركيبة إلى مكان مظلم بدرجة حرارة لا تزيد عن 25 درجة. بعد بضعة أسابيع ، صب الخليط المخمر. يجب أن يكون السائل خفيفًا ويجب أن ينكمش القفاز المستخدم. ثم يمكن سكب الشراب في أوعية زجاجية ووضعه في غرفة باردة لمدة 2-3 أسابيع.

براغا

لإنتاج غزال مع نكتار البتولا ، هناك حاجة إلى 30 لترًا من العصير وملعقة كبيرة. كفير أو حليب. اسكب 3 لترات من سائل البتولا في وعاء منفصل. قم بغلي 27 لترًا المتبقية على نار خفيفة لعدة ساعات. ونتيجة لذلك ، يجب أن يبقى 10 لترات من السائل ، والتي يجب تبريدها. بعد ذلك ، امزجيها مع 3 لترات من المشروب الطازج جانباً ، وأضيفي الكفير (الحليب) إليها. صب الخليط الناتج في حاويات لمزيد من التخمير. في الوقت نفسه ، من الضروري تخزين الأطباق مع الشراب المستقبلي في غرفة بدرجة حرارة لا تتجاوز 28 درجة.

إذا لم تظهر أي علامات تخمر بعد يومين ، فمن المستحسن إضافة 60 جم ​​من الخميرة الجافة. بعد أسبوعين ، تكتمل عملية التخمير ، والآن يمكن تخطي الشراب. إجراء تنظيف إضافي هو تمرير التكوين من خلال الفحم من خشب البتولا.

شراب البتولا

عادة ، يتم صنع الشراب بإضافة السكر ، كما هو الحال بالنسبة لمشروب البتولا ، في هذه الحالة ليس من الضروري استخدام مادة التحلية. من الضروري فقط تحقيق تبخر السوائل الزائدة.

للعمل ، تحتاج إلى وعاء كبير. من الضروري صب العصير في نصف حجم الحاوية ووضعه على الموقد. تجدر الإشارة إلى أن عملية تحضير الشراب الحلو طويلة جدًا ، حيث أن الرحيق الخشبي يحتوي في البداية على 3 في المائة فقط من السكر ، وفي المنتج النهائي يجب أن يكون تركيز هذه المادة 65-70. ستتشكل رغوة على سطح الشراب ، وهو أمر مهم للتنظيف باستمرار. هذا ضروري حتى يكون المشروب النهائي شفافًا. يأخذ المنتج النهائي لون أصفر فاتح أو لون كهرماني. بالاتساق ، يصبح شراب البتولا لزجًا ، مثل العسل. هذا يشير إلى جاهزية الأشياء الجيدة.

عادة ، يلزم ما يقرب من 100 لتر من لحاء البتولا لإنتاج لتر من الشراب. لغلي كمية كبيرة ، حتى المقلاة الصغيرة ستفعل ، ما عليك سوى صب السائل تدريجيًا في الكتلة مع انخفاض الكمية.

من الأفضل تخزين الدواء النهائي في حاوية مصنوعة من الزجاج. عندما تكون ساخنة ، صب السائل في زجاجات معقمة مسبقًا وأغلق الغطاء. شراب تم الحصول عليه دون استخدام السكر مفيد للبالغين والأطفال. يدعي أطباء الأسنان أنه لن يكون هناك ضرر للأسنان ، علاوة على ذلك ، مثل هذا المشروب سيساعد على منع تسوس الأسنان بسبب العفص. يمكن إضافة هذا المشروب إلى الشاي كمحلي ، ويستخدم لري الآيس كريم.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم وقت للغلي لفترات طويلة من عصارة البتولا ، هناك وصفة لصنع شراب باستخدام حبيبات السكر.في هذه الحالة ، من الضروري تصفية الرحيق الطازج لشجرة البتولا من خلال القماش القطني. صب الكتلة النظيفة في مقلاة وانتقل إلى النار. يغلي المحلول لمدة 60 دقيقة ، مع إزالة الرغوة باستمرار. ثم يضاف السكر ، على أساس حساب 200 غرام من السكر لكل لتر من العصير. بعد ذلك ، طهي الكتلة حتى تكتسب القوام المطلوب. يمكن لف مشروب حلو بنفس الطريقة كما في الحالة الأولى.

لتسليط الضوء على رائحة الغابة الرقيقة ، يمكنك إضافة الليمون أو النعناع أو الزبيب إلى المشروب. سوف تكشف كمية صغيرة من هذه المواد عن المذاق دون مقاطعته.

حقائق مثيرة للاهتمام حول النسغ البتولا

1. يأتي اسم شجرة "البتولا" من الفعل السلافي القديم ، الذي يعني "تبييض".
2. يمكن أن تصل أشجار البتولا إلى ارتفاع 40-45 م ، بقطر جذع يصل إلى 1.5 م ، ولكن بالنسبة إلى هذا النوع من النباتات ، فإن نباتات الشجيرات تتميز أيضًا ، والتي بالكاد يمكن ملاحظتها على مستوى الأرض.
3. بذور هذه الشجرة خفيفة للغاية ، يمكن احتواء ما يصل إلى 5 آلاف بذرة في 1 غرام ، والتي تحملها الرياح على مسافات طويلة من الشجرة.
4. يمكن لمعظم أنواع أشجار البتولا أن تنمو حتى في التربة الصقيعية. بالمناسبة ، يوجد في العالم حوالي مائة نوع من هذه الشجرة. في روسيا ، يعتبر هذا النبات واحدًا من أكثر النباتات شيوعًا.
5. تنمو أشجار البتولا على أي نوع تقريبًا من التربة ، سواء كانت تربة رطبة أو جافة أو مستنقعات.
6. يعيش البتولا في المتوسط ​​حوالي قرن ، ويمكن أن تعيش الأنواع الفردية حتى 4 قرون.
7. في خشب البتولا يعيش ما يسمى خنفساء الأيل ، التي تنتمي إلى أكبر الخنافس في أوروبا.
8. غالبًا ما يستخدم المسيحيون الأرثوذكس أغصان شجرة البتولا لتزيين منازلهم وكنيسة الثالوث المقدس.
9. أوراق البتولا الصفراء والشبة مصنوعة من الصوف.
10. في السابق ، تم استخدام الأخشاب المصنوعة من هذا الخشب لإضاءة مسكن الفلاحين ، حيث أن هذه الشجرة تحترق بشكل مشرق ، ولكن في نفس الوقت لا تدخن عمليا.
11. يتم استخدام المكانس من فروع البتولا ليس فقط في الحمامات الروسية ، ولكن أيضًا كعلف للحيوانات في فصل الشتاء.
12. أما بالنسبة لبناء هيكل مصنوع من هذه المواد ، فلا يوصى بذلك ، لأن هذا الخشب يخضع للتعفن بسرعة كبيرة.
13. غالبًا ما يستخدم لحاء هذا النبات في العصور القديمة بدلاً من الورق ، لأنه لا يخاف على الإطلاق من الرطوبة. بفضل هذه الخاصية لهذه المواد ، وصلت سجلات مختلفة من 11 إلى 15 قرنًا إلى الإنسانية الحديثة.

صورة من البتولا النسغ