بيليمبي: أي نوع من الفاكهة وكيف يكون صحيًا

إذا قالوا أن الخيار ينمو على شجرة ، فلا داعي للسخرية من مهرج على الفور. من الممكن أن نتحدث عن البيليمبي. تبدو ثمارها حقًا مثل خيار الضوء الممتلئ. يزرع هذا النبات لحصاد وفير. يستخدم Bilimbi كتوابل ، يضاف إلى التتبيلة والمشروبات الغازية المستخدمة في الطب الشعبي.

أسرار شجرة الخيار

بالنسبة لخطوط العرض الروسية ، فإن المصنع غير مألوف. إنها لا تتسامح تمامًا مع الصقيع ، لذلك يتم زراعتها فقط من قبل عشاق الغريبة ثم في النسخة الداخلية. في البيئة الطبيعية ، تنمو الشجرة حتى 8-10 أمتار ؛ في تاج منتشر بأوراق معلقة ، تختفي مجموعات من الفاكهة الكبيرة. يتفرع الجذع إلى عدة فروع رأسية قوية. الشجرة جميلة جدًا بسبب مزيج من الفروع البيضاء والألواح الورقية ذات اللون الأخضر العميق.

تتشابه الأوراق في البناء مع السنط ، ولكنها أكبر بكثير ، تصل إلى 60 سم ، والزهور مشرقة جدًا مع رائحة مكثفة. يمكن أن يكون لون الكورولا أخضر مصفر أو أحمر داكن.

ثمار غير ناضجة خضراء اللون ، لحم هش. عند الوصول إلى النضج الكامل ، يكتسبون لونًا كريمًا خفيفًا ، ويكتسب اللحم العصير ، ويصبح فضفاضًا. في الداخل ، يختبئ العديد من البذور.

يتم توزيع المصنع في تايلاند والهند وماليزيا وميانمار والفلبين. في وقت لاحق تم إحضاره إلى كولومبيا والبرازيل والأرجنتين والإكوادور.

تكوين وخصائص مفيدة

يعتبر اللب حامضيًا في الفواكه ، ولا يستخدم أبدًا في الطعام الطازج ، ولكن يتم تقييمه كمضاف إلى الصلصات ويستخدم كتوابل. يشمل التكوين:

• الألياف الغذائية
• الكالسيوم
• الفوسفور.
• الفلافونويد.
• أحماض عضوية
• العفص.
• الريبوفلافين.
• الثيامين.
• النياسين.

طعم الفاكهة الحامض يعطي نسبة عالية من حمض الأكساليك. تم تربية العديد من أنواع شجرة الخيار ، ولكن حتى أحلى العينات تتطلب معالجة إضافية. يتم تحضير هلام ومربى منها ، يشبه طعمها مزيجًا من العنب والتفاح وعنب الثعلب.

مثيرة للاهتمام: بعد المعالجة الحرارية ، يتم الحفاظ على معظم المواد المفيدة للبيليمبي.

نادرًا ما يتم تصدير ثمار شجرة الخيار من الدول الآسيوية ، فقط كجزء من الخلطات الحارة. في إندونيسيا ، يتم زراعتها كعنصر طهي قيم. يستخدم النبات أيضًا في وصفات الطب التقليدي. علاوة على ذلك ، تذهب جميع الأجزاء تقريبًا إلى ديكوتيون والحقن ، باستثناء الجذور والجذع.

الخصائص الرئيسية:

• تطبيع الضغط
• تعزيز الحصانة
• زيادة معدل التمثيل الغذائي.
• زيادة معدل التجديد ؛
• تخفيف الآلام
• الحد من العمليات الالتهابية.
• القضاء على أعراض الحساسية.

يتم إدخال الفاكهة إلى النظام الغذائي لفقدان الوزن. ينشط Bilimbi إزالة السموم والسوائل الزائدة من الجسم ، ويعوض عن نقص الفيتامينات ، ويساهم في تشبع أسرع بسبب كمية كبيرة من الألياف.

موانع الاستعمال

من المحتمل أن يتعلق Bilimbi بالتوابل أكثر من طبق مستقل كامل. لا ينبغي أن تدرج في النظام الغذائي لأمراض الكلى والجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي. حتى التهاب المعدة لم يعد له ثمرة شجرة الخيار. لا تجربهم للأشخاص الذين يعانون من النقرس. حمض الأكساليك في تكوين الثمار يثير النوبات ويجعلها أطول. يصبح التعصب الفردي أيضًا موانع.

تطبيق الطبخ

يزيل الطعم الحامض إمكانية تناول الفاكهة اللذيذة في شكل خام. يمكن تخليلها وغليها في السكر وإضافتها مع الخضار إلى الحساء. هم جزء من الصلصات ، يصنعون المربى اللذيذ.مذاق مثير للغاية في الطبق الجانبي ، ويتكون من الأرز والفاصوليا والبيليمبي.

هام: لا تخضع الثمار للتخزين طويل الأمد وتبدأ في التدهور بالفعل بعد 3-5 أيام من التقاطها من الفروع.

للبيع ، غالبًا ما تظهر في شكل جاف ، تحتاج إلى البحث عنها على رف التوابل. هناك أيضا أزهار شجرة مربى الخيار ومربى.

في قائمة المقاهي والمطاعم في إندونيسيا ، ينصح السياح بتجربة:

• أضلاع لحم البقر مع bilimbi.
• Irumban Puli Achar مع الأرز والجبن.
• الكعك الشوفان حار.
• روبيان مخبوز في صلصة الخيار.

المشروبات الأكثر شعبية هي عصير bilimbi والنبيذ.

استخدام البيليمبي في الطب التقليدي

لقد حدّد المحتوى العالي من الفيتامينات والألياف نطاق التطبيق. Bilimbi هو جزء من وسيلة لتحقيق الاستقرار في الجهاز الهضمي ، والتطهير المعقد للجسم ، ودعم نظام القلب والأوعية الدموية والغدد الصماء. يتم استخدامه لتسريع عملية التمثيل الغذائي وتنشيط عمليات التجديد.

تخفف الأوراق تمامًا الألم والأورام في أمراض المفاصل ، وتزيل التهيج والحكة من لدغات الحشرات ، ويتم تضمينها في وسائل حل المشاكل الحميمة الدقيقة. تسهل ديكوتيون من الجزء الأخضر من التاج إفراز البلغم في أمراض الجهاز التنفسي ، وتسريع الشفاء من الأنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية.

الزهور تطبيع الجهاز الهضمي ، وتخفيف متلازمة القولون العصبي. يتم غرس عصير اللبن في العين مع التهاب الملتحمة وضمور الشبكية.

حقائق مثيرة للاهتمام حول bilimbi

1. الشجرة جميلة للغاية في مزيج من الفروع البيضاء الثلجية والأوراق الخضراء العميقة والزهور الأرجواني التي غالباً ما تزرع كعنصر زخرفي في الحديقة.
2. تنمو الأشجار بسرعة كبيرة ، مما يسمح باستخدام الخشب لتصنيع الأثاث والديكور المنزلي.
3. محصول شجرة واحدة هو عدة مئات من الثمار.
4. حجم "خيار" واحد من 5 إلى 8 سم.
5. تستخدم البطاطس المهروسة لإزالة الأقمشة الصدأ والتبييض.
6. يتم معادلة الحمض جزئيًا عن طريق النقع في الماء المملح. قبل غمسها في المحلول ، يتم وخز الثمار في عدة أماكن. يعتبر السائل الذي يتم الحصول عليه بعد معالجة التوت شفاء ويستخدم على شكل قطرات للعين.
7. في الطهي ، يستخدم النبات كتوابل ، وطبق جانبي ، ومكون من الصلصات ، والمواد الخام لصنع النبيذ والمربيات.
8. تزرع الشجرة في أواني مثل بونساي.
9. في بعض القبائل الأفريقية ، يعتبر النبات مقدسًا.
10. الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية ويوصى بها لبرامج التحكم في الوزن.

Bilimbi يجلب فوائد كبيرة وبالتالي يقدرها سكان البلدان الساخنة. إنه لأمر مؤسف أنه يمكنك تذوق الفواكه الطازجة فقط حيث تزرع ، ولكن انطباع الأطباق معها لن ينسى.

Bilimbi الفاكهة صور