الخضار
تسمح لك الخضروات بالحصول على فيتامينات من المجموعات B و C و E و K و P و PP والمعادن (البوتاسيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم) وبيتا كاروتين. إضافة الخضروات إلى النظام الغذائي يحسن نظام القلب والأوعية الدموية ، ويزيد من لهجة الأوعية الدموية ، ونظام غذائي نباتي يساعد على تقليل الوزن.
يساعد الجلوكوزينولات والكلوروفيل الموجود في معظم الخضروات نظام المناعة على مقاومة الفيروسات والبكتيريا ، ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان. تحفز بنية الألياف الغذائية للخضروات الوظيفة الحركية للجهاز الهضمي ، وتطبيع البكتيريا المعوية ، وتساعد على التخلص من الإمساك وتطهير الجسم من السموم والسموم.
