Jambolan: ما هو نوع الفاكهة وكيف أنها صحية

تسمى هذه الشجرة المثمرة المحبة للحرارة لعائلة الآس جامبولان. هناك أسماء أخرى غير مألوفة في بلدنا: yambolan ، black plum ، blackberry black ، Java plum ، jamun ، purple plum ، jambul ، ياباني plum.

جغرافية البرقوق الياباني واسعة النطاق. من السهل العثور على المصنع في الهند وجبال الهيمالايا وماليزيا وسريلانكا وأستراليا ، وكذلك في أفريقيا وأمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي وإندونيسيا وجزر كوك وبولينيزيا الفرنسية وكاليدونيا الجديدة.

جامبولان

هذه شجرة قوية دائمة الخضرة ، يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. الأوراق ثقيلة ، خشنة ، ساقية ، تنبعث منها رائحة التربنتين قوية. القشرة متقشرة ، بالقرب من الأرض خشنة ومغطاة بالشقوق. الزهور من اللون الوردي إلى الأبيض لها رائحة عطرة ، وتجذب النحل.

في الوقت المناسب ، تصبح الأزهار ثمارًا على شكل قطع ناقص ، بطول 2-5 سم ، وتنضج الثمار إما في مجموعات صغيرة أو في مجموعات ، ويصل عدد التوت إلى 40 قطعة. أولاً ، التوت أخضر ، ثم يكتسب لونًا تدريجيًا ويصبح أسود في النهاية. تنضج الثمار في يونيو وتغسل بسهولة تحت الريح. طعمها حلو مع تحمض ملحوظ. لبّ العصير ، وهو قابض غالبًا ، من الأبيض إلى اللافندر. لكن اللسان بعد عينة البرقوق الناضجة يصبح أرجوانيًا. في وسط الفاكهة توجد البذور.

تاريخ التوزيع

البرقوق الأسود يأتي من جنوب شرق آسيا. سجلت في الهند ، بورما ، سيلان ، وجزر أندامان. الشجرة تحظى بتقدير كبير من قبل البوذيين. من المعتاد زرعها في المنطقة المجاورة مباشرة للمعابد الهندوسية باعتبارها شجرة مقدسة لكريشنا.

ويعتقد أنه في الفلبين وجاوا وأماكن أخرى في جزر الهند الشرقية ، تم توزيع الجامبولان في عصور ما قبل التاريخ. خلاف ذلك ، كيف يمكن للمرء أن يفسر التبجيل الديني للشجرة؟

حقيقة غريبة! في نهاية القرن التاسع عشر ، ظهر الجامبولان في هاواي. لكنه في الوقت الحاضر احتل الجزر حتى أنها بدأت بالفعل في تدميرها بكل الوسائل. يشعر السكان المحليون والمصطافون بالغضب بسبب الظل الذي يلقيه النبات على الأرض. إنها بعيدة جدًا عن الشمس لتغطية النمو الزائد.

وقد تم جلبه أيضًا إلى إسرائيل في منتصف القرن الماضي. إنه دافئ هناك ، وينمو البرقوق بسرعة ، لكنه يعطي القليل من الفاكهة. نعم ، وهم لا يقدرون في إسرائيل. يتم تربية الأشجار مثل نباتات الزينة.

في أمريكا ، خسر الجامبولاني أخيرًا الاحترام. تدفقت الثمار على الشوارع ، وأرصفة مسدودة ومروج. تسبح الحشرات حولهم. لذلك ، يحاول الأمريكيون التخلص من الأشجار في أسرع وقت ممكن من القمامة.

ظروف النمو

Sizigium yambolan (الاسم العلمي) بسرور يتأصل في السهول والارتفاعات المنخفضة ، حتى 1800 متر فوق مستوى سطح البحر. ومع ذلك ، كلما كانت الفاكهة أقل. وفي بعض الأماكن ، يتم استخدام الخشب كمصدر للخشب فقط.

تشعر بالراحة في المناطق التي بها أمطار غزيرة ، وتزدهر بالقرب من الأنهار ، وكما تظهر الملاحظات ، فإنها تنجو بهدوء من الفيضانات الطويلة.

على الرغم من ذلك ، فإن الجامبولان مريض للغاية في الأماكن القاحلة حيث تكون الرطوبة منخفضة. ينمو بشكل مكثف ، ينمو بالكامل حتى 40 سنة ، يحب الطقس الجاف في وقت ازدهار الزهور ونضج الثمار. تخاف الشتلات الصغيرة من الصقيع ، ولا تهتم الأشجار القديمة بالصقيع القصير.

يمتلك النبات ميلاً للبقاء على قيد الحياة في التربة الرطبة المنخفضة ، ولكن يمكنه أيضًا التكيف مع الارتفاعات ، مفضلاً التربة الرملية أو الطينية.

الحصاد

تبدأ شجرة البرقوق اليابانية تؤتي ثمارها عندما يبلغ عمرها 4-5 سنوات. إذا كانت الظروف مواتية ، فإن الثمار مليئة بالسلال.

في أماكن مختلفة ، ينضج المحصول في فترات مختلفة ، بدءًا من أوائل الربيع ، وفي الفلبين - من منتصف مايو إلى الصيف. في هاواي ، يتم حصاد الفاكهة في نهاية الصيف وحتى في الخريف. على سبيل المثال ، في اليابان ، أزهار البرقوق اليابانية فقط في وقت متأخر من الصيف لتنضج أقرب إلى نهاية الخريف.في سيلان ، الشجرة مغطاة بالزهور طوال أشهر الصيف تقريبًا ، والمحصول جاهز للحصاد في نوفمبر وديسمبر.

تستمر فترة الحصاد المكثف في الهند من الربيع إلى الخريف. يتم تنفيذ العملية يدويًا فقط. يحدث أنه في سنوات مواتية وأكثر من مرة عليك الخروج مع سلال إلى المزارع. على شجرة عمرها 5 سنوات ، يعتبر 700 توت هدية جيدة. الأشجار الكبيرة أكثر سخاء.

التركيب الكيميائي

تم تكييف أجزاء مختلفة من الشجرة منذ فترة طويلة من قبل سكان الموائل البرقوق اليابانية لعلاجها. يتم تسهيل العلاج من خلال وجود عدد من المواد الكيميائية فيها.

  1. تحتوي الأوراق على جليكوسيدات الفلافونول ، كيرسيتين ، ميريسيتين ، تريتربينويدس ، استريز ، كاربوكسيلاز غالويل وتانين.
  2. لحاء الجذع غني بحمض البيتولينيك ، فريديلين ، الأثير و epifridelanol ، كيرسيتين ، كيمبفرول ، ميريسيتين ، له خصائص تانيك.
  3. التوت ، بالإضافة إلى المكونات المدرجة بالفعل ، مليئة بالرافينوز ، الجلوكوز ، الفركتوز ، الأحماض - الليمون ، الماليك ، الغالي ، الأنثوسيانين. يرجع تحمض الطعم بشكل أساسي إلى وجود حمض الغاليك. كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات - A و C و PP و B.
  4. التركيبة مثيرة للاهتمام في وجود المعادن المختلفة (الفوسفور والكلور والنحاس والصوديوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والكبريت) والراتنجات والدهون والبروتينات والألياف والأحماض الغالية والأكسالية والزيوت الأساسية والفينولات والقلويات والأحادية وثنائي السكريد.

ما يحتوي على البرقوق الياباني لكل 100 غرام من الفاكهة:

  • الماء - 83.7-85.8 جم ؛
  • بروتين - 0.1-0.129 جم ؛
  • الدهون - 0.15-0.3 جم ؛
  • الألياف - 0.3-0.9 جم ؛
  • الكربوهيدرات - 14 جم ؛
  • الكالسيوم - 8.3-15 مجم ؛
  • المغنيسيوم - 35 ملغ ؛
  • الفوسفور - 15-16.2 مجم ؛
  • حديد - 1.2-1.62 مجم ؛
  • صوديوم - 26.2 مجم ؛
  • البوتاسيوم - 55 ملغ ؛
  • نحاس - 0.23 مجم ؛
  • الكبريت - 13 ملغ ؛
  • فيتامين أ
  • الثيامين - 0.008-0.03 مجم ؛
  • الريبوفلافين - 0.009-0.01 مجم ؛
  • النياسين - 0.2-0.29 مجم ؛
  • حمض الاسكوربيك - 5.7-18 مجم.

يمكن تجديد القائمة باستخدام التانين وحمض الغاليك وآثار حمض الأكساليك ، فقط بكميات صغيرة جدًا. يظهر التحليل أن الأوراق غنية بتركيبة كيميائية مفيدة ، لذلك يتم استخدامها كفيتامين للحيوانات.

ما يمكن طهيه من جامبولانا

الخصائص القابضه للجنين "مروي" بالماء المملح. العديد من التوت الجاف الناضج. غالبا ما تستهلك طازجة. من المستحسن أن تأخذ كبيرة ، لأنها ألذ. الطعم الحلو أو الحمضي قليلاً يرضي الجميع. يمكنك استخدام البرقوق الياباني في الفطائر والصلصات والمربى.

ما يمكن طهيه من جامبولانا

  1. يُسمح بالفاكهة الأقل عرضًا للعصير ، الذي يشبه بشدة العنب. تستخدم أصناف من اللب الأبيض ، بسبب وجود البكتين ، لإعداد هلام سميك. تذهب الفاكهة غير الناضجة إلى الخل.
  2. يتطابق عصير Jambolan تمامًا مع العنصر المطلوب لإثراء طعم مختلف الشراب والعصير. في شوارع الهند ، يتم تقديم مشروب في حاويات مصنوعة من الفواكه المقطعة والعصير. يسكب الماء والسكر في الخليط ، ويضاف حمض الستريك وبعض المواد الحافظة. اتضح شراب مثل عصير الليمون.
  3. جامبولان مثير للاهتمام في الحلويات. البرقوق الأسود محشو في الحلوى والفطائر والكعك ، ويستخدم في إعداد الكعك والكريمات للكعك. اللب مثالي لطهي المربى.
  4. في العديد من البلدان الأصلية لجامبولان ، يستخدم البرقوق لصنع النبيذ مماثل في الجودة لنبيذ الميناء. الخمور الجيدة ، البراندي. إذا كانت الفاكهة مخمرة ، يجدر محاولة تحضير مشروبك المحلي المفضل "جامبافا".
  5. في الهند ، يتم إنتاج خل جامبولان الأكثر مبيعًا. إنه شفاف وله لون محمر وإغراء جذاب وطعم جذاب.

التطبيق في الطب التقليدي

جامبولان هو أحد كبار السن في مجال الطب. ينقذ هذا التوت سكان دول جنوب آسيا للعديد من الأمراض ، بما في ذلك الإسهال الحاد أو احتباس البول.

  1. تؤثر أجزاء مختلفة من النبات بنشاط على تثبيط مرض السكري. وقد أكدت التجارب والدراسات ذلك.من المعروف أن مغلي الأوراق المغلي يخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ في الفئران. في بعض البلدان ، يتم استخدام مسحوق البذور المجففة للوقاية من المرض.
  2. يساعد عصير البرقوق الأسود المخفف بالماء في التغلب على التهاب الحلق. الغرغرة. بالمناسبة ، هذا السائل نفسه ، مثل محلول الشفاء ، سيسهل مظاهر السعفة.
  3. تستخدم البذور عند وجود مشاكل في الجهاز الهضمي. يثبت تاريخ العلاج أن ثمرة الجامبولان تحارب القرحة الهضمية والإسهال. الخصائص المضادة للبكتيريا تدمر مسببات الأمراض التي شغلت المعدة أو الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الألياف العضوية في اللب والقشر على تطبيع الحركات الموجية للأمعاء للحركة السلسة للكتل الغذائية. آلام البطن سوف تهدئ خلاصة الأوراق. كما أنه مفيد لالتهاب الجلد من مسببات مختلفة ، والسعال الشديد والاختناق الشديد ، والإمساك ، والظروف المحمومة ، وتأثير مطهر على الغشاء المخاطي للفم.
  4. في الهند ، عندما تظهر الطفح الجلدي على الجلد ، فإن أول شيء يتحولون إليه هو الكمادات من أوراق البرقوق الياباني. وإذا ظهرت القرحة ، فعندئذ يتم علاجها باستخدام ديكوتيون من اللحاء. يستخدم اللحاء أيضًا لفقر الدم والزحار وداء السكري.
  5. أصبح علاج ارتفاع ضغط الدم الشرياني بمساعدة decoctions ومستخلصات اللحاء وأوراق البرقوق الياباني تقليديًا بالفعل. تحتوي الفاكهة على ترايتيربينويد. تمنع المادة تراكم الكوليسترول. هذا أمر جيد لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية ، ومن أجل الوقاية. يقلل مثبط الكوليسترول من خطر الإصابة بنوبة قلبية ، ويمنع ترسب لويحات في الأوعية الدموية وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
  6. جذور مفيدة من البرقوق الياباني. تستخدمها العديد من الجنسيات عندما يتأثر الشخص بنوبات الصرع.
  7. يجب على الشخص الذي يعاني من نزيف البواسير أن يبدأ في تناول البرقوق الأسود ، وكل يوم لمدة 2-4 أشهر ، حتى تأتي الراحة.
  8. سوف يعطي التأثير التصالحي ديكوتيون من بذور الجامبول مع العسل. سوف يخفف التعب ، ويعيد قوة ونبرة الجسم. لمزيد من الفعالية ، يمكنك إضافة عصير أمللا.
  9. يتم وصف الحالات عندما يتم حفظ عصير الأوراق أثناء لدغات حريش وكان بمثابة ترياق عندما تسمم شخص بالأفيون.
  10. القيمة المعروفة لجسم الإنسان لمضادات الأكسدة. اكتشف العلماء هذه الرافعات الوقائية في أوراق البرقوق السوداء. لا تزال الزيوت الأساسية ، الغنية بأشجار وثمار الجامبولان ، والتي تشترك بالفعل مع الناس في خصائصها المضادة للبكتيريا ومضادات الأكسدة ، لا تزال تنتظر دراسة قريبة.
  11. تحتوي ثمار البرقوق الأسود على الكثير من فيتامين سي ، المعروف أنه له آثار مفيدة على الجلد. والحقيقة هي أنه إلى جانب الخصائص المضادة للأكسدة ، يشارك فيتامين في إنتاج الكولاجين ، مما يمنع الشيخوخة المبكرة. لذلك يتم تجديد الجلد ، ويحسن المظهر. في الطب التقليدي في البلدان الآسيوية ، يتم وصف مسحوق بذور الجامبول عندما يكون من الضروري إزالة الندبات والبقع.
  12. لقد أثبتت التجربة أن الخوخ الأسود ليس فرحًا للشراهة فحسب ، بل إنه يتمتع بصحة لا حدود لها. فقط مع وجود أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي لا يمكن تناولها ، وموانع الاستعمال المتبقية تتعلق فقط بالتعصب الفردي.

مجال التطبيق

  1. يتم التعرف على أشجار Jambolan من قبل النحالين. الزهور لديها نسبة عالية من العسل.
  2. تستخدم الأوراق كغذاء لديدان الحرير وعلف الماشية في الهند. في زنجبار ، ينظف السكان المحليون أسنانهم بفروع البرقوق.
  3. الزيت العطري ، الذي يتم الحصول عليه من الأوراق ، يشارك في صناعة الصابون أو العطور الرخيصة.
  4. يتم تحضير الأصباغ من لحاء الأشجار. إنها مقاومة ، ولديها الكثير من ظلال البني.
  5. يحتوي اللحاء على التانين ، ويستخدم في معالجة الجلد والحفاظ على شباك الصيد.
  6. الخشب قاس للغاية بالنسبة للنمل الأبيض ، مما يجعله شائعًا. يمكن تخزينه في الماء لفترة طويلة. بالطبع ، الوقت يجعل التعديلات هنا ، والتشوه ممكن. في الهند ، يذهب الخشب إلى مواد البناء - العوارض والألواح والأعمدة.تم تكييفها للعديد من قطاعات الزراعة وغير الزراعة. ويكفي القول أن روابط السكك الحديدية يمكن أن تكون في السابق أشجار خوخ.
  7. في الطب والطب التقليدي والمستحضرات الصيدلانية ، فإن مزايا الجامبولان ملحوظة بشكل أكبر. في الصيدليات في أوروبا وأفريقيا وأمريكا ، يتم العثور على البذور واللحاء المجفف للبيع. يتم التسليم من قبل دول جنوب شرق آسيا.

التي قد تكون ضارة

مما قد يضر بالجامبولان

  1. احذر من تناول الفاكهة من شجرة تنمو على طول الطريق السريع. تمتص الثمار الرصاص وغيره من مشاكل الهواء الملوث.
  2. تشير الدراسة التي لا تزال غير كافية إلى الحرص على عدم تقديم البرقوق للنساء في وضع مثير للاهتمام ومع الأطفال ، حتى للعلاج.
  3. يخفض Jambolan نسبة السكر في الدم ، لذلك يُمنع استخدامه قبل العملية القادمة وبعد الجراحة.
  4. لا تأكل الفاكهة على معدة فارغة واستهلك الحليب مباشرة بعد تناول البرقوق.

جامبولان في وطنه التاريخي يحظى بشعبية واحترام. لن يؤذي الجميع للتعرف على البرقوق الأسود بشكل أفضل. إنها تستحق الاهتمام!

«هام: يتم توفير جميع المعلومات الموجودة على الموقع حصرا في تقصي الحقائق أغراض. قبل تطبيق أي توصيات ، استشر ملف تعريف متخصص. لا يتحمل المحررون ولا المؤلفون مسؤولية أي ضرر محتمل المواد ".

اترك تعليقا

الخضار

الفاكهة

التوت