Jackfruit: فوائد ومضار للجسم

يحب الفاكهة الغريبة الكثير من الناس - فالفواكه النادرة التي لا تنمو في مناطقنا لها طعم أصلي وخصائص مفيدة بشكل خاص. عند تناول الفاكهة الغريبة ، من المهم معرفة كيفية تناولها بشكل صحيح ، وما الضرر الذي يمكن أن تحدثه في بعض الحالات. من الفواكه غير المعتادة في الهند وبنغلادش هو الجاكيت - ثمرة ثمار الخبز التي تنمو في البلدان ذات المناخ الدافئ. في بنغلاديش ، يعتبر هذا النبات رمزًا وطنيًا.

ما هو الجاكروت وكيفية تناوله

سكان تايلند يسمون جاكفروت "خا نون". تنتمي ثمار الخبز الهندي إلى عائلة التوت. تنمو الثمار إلى أحجام كبيرة ، تزن في بعض الأحيان 34 كجم ويبلغ طولها 80 سم ، ويبلغ قطر الثمرة على شكل كمثرى 20 سم.

ممثل الغريب لديه قشر سميك جدًا ومسامير خضراء مخروطية الشكل. تُصدر الفاكهة غير الناضجة أصوات قرقرة عند النقر على القشرة بأصابعك ، لذا من السهل اختيار أكثرها نضجًا. تأخذ الفاكهة الناضجة ظلًا كثيفًا.

يتم استهلاك قطع العصير الكبيرة فقط مع بذور الجاكروت. يمكن أن تؤكل نيئة ، طازجة ، مخللة ، مطبوخة ومقلية. هناك عدة أنواع من النباتات الغريبة. هناك أشجار ذات فواكه بدون بذور ، مع لب ناعم أو جاف. كل نوع من أنواع الفاكهة له نكهته الخاصة ، لذا فإن وصف طعم الغريبة ليس سهلاً. يوصي التايلانديون بتجربة عدة أنواع من الفاكهة من أجل الحصول على صورة كاملة عن مذاقها. قشرة الجنين ذات الرائحة الكريهة لا تستهلك.

الفرق بين الجاكروت والدوريان

أحد الأقارب المقربين من الجاكوت هو ممثل آخر للدوريان الغريب. قشر كلتا الثمار له رائحة كريهة ، لكنه أضعف في الجاكيت. على قشرته الصلبة توجد مسامير أصغر تصبح ناعمة عندما تنضج.

يحتوي القشر على مادة لاصقة ، لذا عند قطع الفاكهة ، من الأفضل استخدام القفازات أو تشويه أصابعك بزيت عباد الشمس. عصير لزج لزج يصعب تنظيفه من جلد الأصابع والملابس. قفازات واقية تحمي اليدين من التلوث والرائحة الكريهة.

غالبًا ما يتم بيع البذور التي يتم سحبها بالفعل من اللب إلى السائحين لاستبعاد قطع الفاكهة. يحتوي الجزء القابل للأكل على مذاق حلو ورائحة مع ملاحظات الأناناس اللطيفة. الذوق غير المعتاد للفاكهة الغريبة يحظى بتقدير العديد من الذواقة. في المتاجر ، يمكنك شراء الفواكه المعلبة أو المخللة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

الجزء الصالح للأكل من الجنين حوالي 35٪ فقط. ومع ذلك ، فهي ذات قيمة خاصة في قيمتها الغذائية. الفاكهة غنية بالعناصر النزرة والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى التي لها تأثير مفيد مباشر على جسم الإنسان. يحتوي الجنين أيضًا على 40٪ من مركبات الكربوهيدرات. يوجد المزيد من الكربوهيدرات في الجاكروت أكثر من رغيف الخبز العادي. في الهند ، الفاكهة الغريبة غير مكلفة ، لذلك غالبًا ما يستبدل الفقراء الخبز المعتاد بالفاكهة. يفضل الهندوس قلي اللب المهروس ، ويطهى الجاكروت مع الأرز ، والأعشاب ، والخضروات الأخرى.

تحتوي بذور الطعام على:

• 1.5 غرام من البروتين
• 22.4 غرام من الكربوهيدرات ؛
• 0.3 غرام من الدهون
• 74 غرامًا من الماء ؛
• 1 غرام من الرماد.

محتوى السعرات الحرارية لجاكيت الفاكهة هو 94 سعرة حرارية ، و 100 غرام من الفاكهة المعلبة - 92 سعرة حرارية.

تحتوي الفاكهة الغريبة على الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس والكالسيوم. يحتوي البوتاسيوم في 100 جم من اللب على 303 مجم.الفاكهة غنية بالفيتامينات B6 ، C ، A ، حمض الفوليك ، الكولين ، والحديد. الألياف ، السكريات الأحادية ، الأحماض الأمينية موجودة أيضًا في التركيبة.

يحتوي العملاق الغريب على السابونين والمواد البيولوجية النشطة التي لها تأثير خافض للضغط على جسم الإنسان. تحارب المغذيات النباتية المفيدة الخلايا السرطانية وتمنع نمو الورم. هذه الميزة معروفة جيدًا للعديد من المعالجين.

فوائد جاكفروت

المنفعة العامة

تساعد الفيتامينات والعناصر الدقيقة للجنين الغريب جسم الإنسان على العمل بثبات والمشاركة في جميع العمليات الكيميائية الحيوية للجسم. يستخدم أخصائيو الطب الشرقي بذور الفاكهة لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.

تطعم بذور الجاكرويت وظائف الجهاز الهضمي والجهاز العصبي ، وتحسن عمل القلب والأوعية الدموية ، وتزيل الركود والالتهابات. يستخدم الهندوس الفاكهة على نطاق واسع لتطهير الجسم من السموم الضارة ، وفقدان الوزن وتطبيع عملية التمثيل الغذائي.

Jackfruit مفيد لتثبيت الجهاز الهضمي - يتم امتصاص لحم البذور بسرعة ، ونتيجة لذلك يتم استبعاد تسوس الأطعمة الأخرى غير القابلة للهضم. تستخدم الثمار لتحسين الهضم وعلاج الاسهال والامساك وعسر الهضم. يعالج الهندوس الإسهال ليس فقط بالفواكه ، ولكن أيضًا مع ديكوتيون من أوراق الخبز.

للنساء

الفاكهة لها تأثير مفيد على بنية الجلد وتمنع الشيخوخة الطبيعية. وكل امرأة تحلم بإطالة الشباب. الفاكهة:

• تطبيع التفاعلات البيوكيميائية.
• يحسن حالة الجلد.
• يشبع البشرة بالرطوبة اللازمة ؛
• يغذي تراكيب الجلد.
• يحسن تغذية الخلايا.
• يوفر الفيتامينات الأساسية.

لقد لاحظت العديد من شركات الأدوية ومستحضرات التجميل خصائص الفاكهة الغريبة منذ فترة طويلة. يضاف مستخلص الجاكفروت إلى أقنعة الوجه والشعر والشامبو والهلام والصابون والكريمات المضادة للشيخوخة. تصنع العديد من النساء في الهند أقنعة مغذية من الجنين بمفردهن. تعمل هذه العلاجات المنزلية على شد الجلد تمامًا ، وتحسين تورمه ، وتخفيف التجاعيد الدقيقة وتقليل الطيات العميقة. بعد وضع قناع الفاكهة ، يصبح الجلد أكثر مخملية عند اللمس ، ويكتسب المرونة اللازمة ولون صحي.

بالإضافة إلى مستحضرات التجميل ، يستخدم الجاك فروت بنشاط لاستعادة الوظيفة التناسلية للمرأة. الخبز:

• نغمة الجسم الأنثوي بأكمله ؛
• تحسين الدورة الدموية.
• تطبيع الدورة الشهرية ؛
• تحسين إنتاج الهرمون.
• زيادة الرغبة الجنسية.
• إزالة السموم من الجسم.

يساهم الاستهلاك المنتظم للفاكهة الغريبة في تحسين أداء الكائن الحي بأكمله. لطالما بحثت البشرية عن إكسير فعال للشباب. بديل رائع للعلاجات الجديدة هو الجاكوت الطازج. يحتوي في تكوينه على الكثير من المواد العضوية المفيدة التي تحفز عمليات التجديد اللازمة.

يحتوي الجاكفروت على كمية كبيرة من النحاس. العنصر النزري له تأثير مفيد على الغدة الدرقية ويثبت وظائف هذا الجهاز المهم للغدد الصماء. يستخدم الجنين لتطبيع المستوى الهرموني. وهو مفيد بشكل خاص لأعراض سن اليأس والتغيرات الهرمونية في جسم الأنثى.

للرجال

يتم استخدام لحم الفاكهة الغريبة على نطاق واسع من قبل سكان الدول الشرقية لتعزيز الفاعلية وتطبيع الرغبة الجنسية. تحتوي الفاكهة على مواد تنظم إنتاج الهرمونات الجنسية الذكرية. في غضون ساعة أو ساعتين فقط ، تعمل فاكهة واحدة فقط على تطبيع ضغط الدم ، وتعزز إنتاج هرمون التستوستيرون ، وتحسن انتعاش الجسم بعد التمرين. يحاول الهندوس تناول ثمار الخبز الصحي بقدر الإمكان ، حيث يطيل عمر الشباب ويعزز الوظيفة الجنسية.

يساهم إدراج الفاكهة في القائمة في:

• تطبيع النشاط الجنسي ؛
• تحسين الفاعلية
• استقرار الوظيفة التناسلية للرجال.

تعمل مواد الجاك فروت على تحسين جودة الحيوانات المنوية ، وتعزيز ظهور الحمل ، ومنع سرعة القذف.ثبت علميا أن هؤلاء الرجال الذين يحبون تناول وجبات الفاكهة الناضجة اللذيذة لا يواجهون صعوبات في الحياة الجنسية ويبدون دائما جذابين في نظر النساء.

لا يؤثر تناول الفاكهة بشكل إيجابي على الوظيفة الجنسية فحسب ، بل يؤثر أيضًا على حالة جلد الوجه. تثبت الثمرة إفراز الزهم وتغذي البشرة وتشبعها بالفيتامينات المفيدة والأحماض العضوية. يعمل الخبز على تطبيع نشاط القلب ، ويقوي عضلة القلب ويساعد على التغلب على الأحمال الثقيلة عند ممارسة الرياضة أو العمل البدني الشاق.

يوفر Jackfruit جسم الإنسان الطاقة اللازمة ، ويساعد على التغلب بسرعة على التعب والضعف ، ويعزز الأداء. خصائص مماثلة ترجع إلى وجود السكروز والفركتوز في لب الجنين. يتم تضمين الطاقة الطبيعية في العديد من المكملات الرياضية للرجال النشطين.

أثناء الحمل

فوائد الجاكروت لا تقدر بثمن للأمهات الحوامل. الفاكهة الناضجة غنية بالألياف الصحية التي تنظم عملية الهضم وتساعد على تجنب الإمساك. يساعد الاستهلاك المنتظم لجاكيت الفاكهة على تحسين عملية الجهاز الهضمي ويزيل مشاكل البراز التي تعاني منها معظم النساء الحوامل.

أيضا ، تشبع الفاكهة جسم الإنسان بمركبات طبيعية مفيدة ومخزن للفيتامينات. الخبز:

• زيادة مقاومة الإجهاد لجسم الأم الحامل ؛
• تحسين تغذية الجنين المحمل ؛
• تعزيز الحصانة
• استقرار ضغط الدم
• تحسين نشاط القلب.
• تطبيع الدورة الدموية.
• لها تأثير مدر للبول وتزيل تورم الأطراف.

يساعد Jackfruit الأمهات الحوامل على التغلب على التسمم وتطور داء الفيتامينات ، ويغذي نقص الفيتامينات والمعادن ، وهو أمر متأصل بشكل خاص في حمل الطفل. المذاق الغني لجاكفروت محبوب من قبل العديد من النساء الحوامل اللواتي يعانين من اضطرابات الأكل المختلفة بسبب التغيرات الطبيعية في الجسم - يريد المرء مزيجًا حلوًا أو مالحًا أو غير عادي من المنتجات. الفاكهة الاستوائية هي خيار رائع لتناول وجبة خفيفة صحية ومغذية.

عند الرضاعة الطبيعية

بعد ولادة الطفل ، تصبح المهمة الرئيسية للأم إنشاء الرضاعة. جاكفروت هو طريقة لذيذة رائعة لزيادة إنتاج الحليب. مكونات تكوين الفاكهة لها تأثير مباشر على آليات تشكيل حليب الثدي لدى النساء. تساهم الثمرة في تخليق بعض المواد الهرمونية التي تسبب زيادة الرضاعة. لتعزيز الرضاعة ، تستخدم النساء الآسيويات ديكوتيون شفاء من أوراق الخبز.

Jackfruit غنية بالعناصر النزرة المفيدة ، لذلك يجب إدراج الجنين في النظام الغذائي للأم المرضعة من وقت لآخر. لب البذور يقوي جهاز المناعة ، ويساعد على التعافي بشكل أسرع بعد الولادة. تحتوي الفاكهة على فيتامين أ ، الذي يمنع تطور تآكل عنق الرحم واعتلال الثدي.

للأطفال

يحب العديد من الأطفال الطعم الغريب ، لكنهم يدرجون بذور الخبز في القائمة بعناية - من الممكن تطوير رد فعل تحسسي. يبدأ إعطاء الفاكهة بكميات صغيرة جدًا ، مع مراقبة الطفل باستمرار. لا ينصح الأطباء بإفراطك في الفضول الغريب - حيث يدرك جسم الطفل على المستوى الجيني ثمارًا أفضل وأكثر شيوعًا بالنسبة لأوروبا - التفاح والكمثرى.

إذا لم يكن الطفل مصابًا بالحساسية من الغريبة ، فيمكن أن يكون الجاكفروت مفيدًا للغاية للجسم. الخبز:

• يحسن الهضم.
• يمنع نزلات البرد.
• يستقر وظائف الجسم.
• يحسن البصر
• يعزز نمو العضلات.

جاكفروت له تأثير مضاد للبكتيريا ويساعد على محاربة الفيروسات الخطيرة. الاستخدام الدوري لعملاق غريب يقوي وظائف الجهاز المناعي وينشط عمل خلايا الدم البيضاء. تعطي الطاقة الطبيعية القوة أثناء المرض ، وتخفض ضغط الدم ، وتقوي الجهاز الهيكلي. جاكفروت له تأثير معتدل خافض للحرارة ، لذا يوصى بإعطائه بكمية صغيرة للطفل المصاب بالبرد.

تحتوي الفاكهة الغريبة على الكثير من الحديد ، وبالتالي فهي تمنع تطور فقر الدم عند الطفل. في 100 غرام من الفاكهة ، يوجد 0.6 ملغ من الحديد. تعمل الفاكهة على تحسين عملية تكوين الدم وخصائص كتل الدم ، وتعزز الدورة الدموية.

قبل إدخال الفاكهة الغريبة في نظام غذائي للأطفال ، من الضروري استشارة طبيب الأطفال. ربما يقوم الطبيب بدعم قرار الأم أو اختيار بديل للفاكهة للطفل.

عند فقدان الوزن

المكونات النشطة لثمرة الخبز لها تأثير مباشر على تحلل مركبات البروتين وتحسين عملية الهضم. الجاك فروت مفيد بشكل خاص للسمنة ، لأنه:

• ينظم عمليات التمثيل الغذائي.
• يمنع ترسب الدهون.
• يعزز التمثيل الغذائي.

يساهم الاستهلاك الدوري لعملاق غريب في تطبيع الوزن - تعمل الفاكهة كمحرق طبيعي وطبيعي للدهون. يمتص الجسم لب البذور تمامًا ، ويشبع الأنسجة بالأحماض الأمينية والفيتامينات المفيدة.

يُسمح لخبراء التغذية بتضمين الفاكهة الغريبة في أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. لا يساهم الجنين في زيادة الوزن ، ولكن في فقدان الوزن الفعال.

جاكفروت في الطب

النبات الغريب هو نبات طبي ، وتستخدم شعوب الدول الآسيوية على نطاق واسع جميع أجزاء النبات في علاج الأمراض المختلفة. يتم تحضير الحقن والشفاء من الجذور والأوراق ولحاء الشجرة ، مما يساعد على تخفيف أعراض المرض وتحسين الرفاهية.

تستخدم شجرة الخبز لعلاج:

• الإسهال
• مشاكل في الجلد.
• ارتفاع ضغط الدم
• فقر الدم
• أورام
• التهاب البلعوم.
• مرض الغدة الدرقية.
• الخلل الجنسي ؛
• فشل القلب
• أمراض الأوعية الدموية.
• أمراض الأعضاء الداخلية.
• الانفلونزا.

يستخدم الهندوس ديكوتيون من ثمرة شجرة لوقف الإسهال. العلاج من النورات والجذور له تأثير فعال مضاد للالتهابات. المرق له خصائص قابضة ويساعد على استقرار البراز بسرعة. ومع ذلك ، يتم استخدام الفواكه غير الناضجة فقط للقضاء على الإسهال. ناضجة تعطي رد فعل مختلف - لها تأثير ملين.

لتخفيف التعب واستعادة القوة بسرعة ، يستخدم شعب الهند وبنغلاديش بذور الجاكروتا المقلية قليلاً. الأداة لها تأثير مثير ، تقود الجسم إلى النغمة وتخفف التعب بشكل مثالي. ينصح ببذور الشفاء للتعب المزمن ، بعد مرض طويل لاستعادة قوته.

الخصائص الطبية لجذر الخبز. يتم تجفيفها وغليها ، وبعد ذلك يتم استخدامها للقضاء على الحمى والربو ونزلات البرد. تستخدم الشعوب الآسيوية الجاكفروت لعلاج قرح المعدة. المنتج له تأثير شفاء ، يضيق الجروح والتآكل بشكل فعال.

أيضا ، تساعد الفاكهة على التعامل مع صداع الكحول بعد العيد - فهو يزيل عسر الهضم والغثيان والصداع ويزيل التسمم ويزيل المنتجات الضارة من تسوس الكحول بسرعة من الجسم. لهذا الغرض ، ضع الأوراق والنورات ولب فاكهة النبات.

يتم تضمين مستخلص جاكفروت في العديد من المكملات الغذائية والمحاصيل العشبية الآسيوية.العلاجات العلاجية لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ، وتساعد على مكافحة الأمراض بنشاط ، وتقوية المناعة.

الضرر وموانع الاستعمال

النبات الغريب ليس مفيدًا دائمًا. إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح ، يمكن أن يكون للجنين تأثير سلبي على الجسم. يمكن أن تتسبب الاستخلاصات من أوراق وثمار النبات مع الاستخدام المفرط للإسهال ، لذلك عند إعداد المنتجات الطبية ، من المهم جدًا مراقبة الجرعة الصحيحة من المواد الخام.

يمكن أن يسبب Jackfruit الحساسية عندما يكون الشخص عرضة لمثل هذا التفاعل. لا يمكنك أكل الفاكهة أو علاج هذا النبات مع التعصب الفردي.

لا يجب أن تأكل فاكهة غريبة لمرض السكري. يمكن أن تسبب الفاكهة زيادة في نسبة الجلوكوز في الدم وتؤدي إلى تفاقم أعراض المرض.

كيف تختار وتخزن

عند اختيار فاكهة غريبة ، من المهم الانتباه بشكل خاص إلى نعومة أشواك قشرتها. تنضج الثمرة ، تصبح البثور الصغيرة أكثر نعومة في التقشير. يجب ألا تتضرر قشرة الفاكهة الغريبة. تنضح الفاكهة الناضجة برائحة قوية غير سارة حول نفسها. هذه الفاكهة من الأفضل عدم تناولها.

النعناع الفلفلي الناضج يحتوي على اللب العصير ، ويستخدمه التايلانديون كفاكهة. يصنف الفواكه غير الناضجة على أنها خضار - يغلي الحساء منها ، والمخلل ويجف.

أما بالنسبة لتخزين اللب ، فيمكن وضعه على رف الثلاجة أو تجميده. يجب ألا تتجاوز مدة الصلاحية على الرف 5 أيام ، في الفريزر - ليس أكثر من شهرين. بعد أن تبدأ الفاكهة تفقد خصائصها ومذاقها المفيد. لا يجب أن تترك الجنين في غرفة دافئة بأي حال من الأحوال.

كيفية تقشير الجاكوت وأكله

من المهم أن تعرف أن جميع أجزاء الجنين تحتوي على مادة لاصقة. كما ذكر أعلاه ، من الضروري قطع الفاكهة بالقفازات. قطع الفاكهة على طول ، دون إزالة الجذع.

يتم إعداد الفاكهة بهذه الطريقة:

1. قطع إلى النصف بسكين طويل.
2. انزع القشرة السميكة.
3. قطع القلب بسكين ، وتحرير شرائح العصير مع البذور.
4. قم بإزالة الأجزاء السمية من البذور بعناية.

التايلانديين يقلبون الفاكهة بمهارة إلى الداخل. ينقسم داخل الجاكروت إلى شرائح غنية بالبذور ، ويمكن تناول اللب الطازج.

يأكل الأوروبيون بشكل أساسي شرائح الفاكهة العصير فقط مع البذور. لا يستخدم اللب المحيط للطعام. ومع ذلك ، يعد الآسيويون جميع أجزاء النبات تقريبًا. يقوم التايلانديون بغلي لب الفاكهة ، ويخلطوا مع البصل والثوم. Jackfruit هو بديل ممتاز للحوم في المطبخ النباتي.

يتم قطع الأوراق والبذور إلى السلطات والحلويات والصلصات والحساء. يتميز الجاكفروت بنكهة التفاح والأناناس ، لذلك يتم طهيه بطرق مختلفة.

ما يمكن طهيه من الجاكوت: وصفات

المطبخ الآسيوي غني بالوصفات المختلفة مع تضمين الجاكوت. يمكن أن تكون الفاكهة بديلاً عن الأرز والفواكه والخضروات. يأكل سكان سري لانكا ثمار الخبز الناضج وغير الناضج ، كل مجموعة مناسبة لفئة معينة من الأطباق.

ينقسم لب الفاكهة أثناء الطهي المطول إلى ألياف فردية لها طعم مثل لحم الخنزير المسلوق. تحتوي الألياف على بروتين صحي ، لذلك غالبًا ما يأكلها النباتيون. أيضا ، يتم استخدام اللب لإعداد الحلويات والمربى والآيس كريم والفطائر. جاكفروت يسير بشكل جيد مع الفواكه والخضروات الأخرى. ولكن لكل طبق ، يتم استخدام ثمرة نضج ومظهر معين.

أكثر وصفات الفاكهة الغريبة شيوعًا هي:

السندوتشات النباتية

للطبخ ، يجب أن تأخذ:

• 550 غ من الجاكيت
• 1 بصل.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراوية.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 3 فصوص ثوم
• ¾ الفن. صلصة الشواء
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ؛
• 450 مل من المرق
• 1 كعكة.

بادئ ذي بدء ، يجب عليك قطع ثمرة فاكهة كبيرة بسكين مغموس بزيت عباد الشمس. يتم إزالة قلب الفاكهة تمامًا ، وإخراج الفاكهة العصير مع البذور. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، ثم قلي البصل والثوم.

ضع ثمرة الفاكهة بعناية في الزيت والملح وأضف جميع التوابل المحددة. امزج محتويات المقلاة جيدًا أثناء الطهي. اسكب المرق تدريجيًا واترك الفاكهة على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. الثمار في نهاية الحساء طرية.

ثم قم بإعداد صينية خبز. وزعي الفواكه المجففة فوقه ، واسكبي فوق صلصة الباربكيو. اخبز لمدة نصف ساعة في الفرن ، ثم ضع الحشوة الناتجة في الكعكة المقطعة. شطيرة لذيذة جاهزة.

شرحات حارة

للتحضير ، خذ:

• 200 غرام من البطاطس المسلوقة ؛
• 250 غ من الجاكوت الصغير ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
• 3 فصوص ثوم
• 150 غرام من البصل.
• زيت الطهي.

قشّر الجاك فروت ، وأزل الثمار واعجنها جيدًا. إذا لم تكن الثمار طرية بما فيه الكفاية ، فمن المستحسن تسخينها في الميكروويف. في الفاكهة المهروسة ، تضاف البطاطس ويهرس مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

يقلى البصل والثوم في مقلاة بالزيت ، ويضاف الفلفل الحار. ضعي البوريه المطبوخة في مقلاة واقليها. يطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يبرد ويبرد. ثم تُشكل كرات اللحم الصغيرة من البطاطس المهروسة وتُخبز في فرن ساخن (200 درجة). قدمي الفطائر بالمكرونة أو الخبز المحمص.

سلطة

يجمع الطبق بين المكونات الحادة والطعم المعتدل لمكون باهظ الثمن - كريم جوز الهند. حضّر الطبق قبل 2-3 أيام من التقديم ، ثم أصر على الثلاجة.

للتحضير يجب أن تأخذ:

• 250 غرام كريم جوز الهند.
• 350 غرام من الجاكيت غير الناضج ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• قليل من الفلفل الأبيض.
• 2 ملاعق طعام من الكزبرة المفرومة ؛
• 150 غرام من البصل الحلو الأحمر ؛
• 150 غ طماطم مقطعة ؛
• 3 ملاعق طعام من الزنجبيل المفروم.

يجب تبريد Jackfruit أولاً على رف الثلاجة. امزج الفاكهة المقطعة مع كريمة جوز الهند في وعاء وأضف جميع المكونات المقطعة. امزج الخليط جيدًا ، أضف الثوم وزينه بالكزبرة. ضع السلطة في الثلاجة لمدة 1-2 أيام.

طاجن

لأخذ طبق:

• 300 غرام من الجاكيت الأخضر ؛
• 100 غرام من البصل.
• 3 بيض
• 150 غرام من الفطر.
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تتطلب أواني الطهي طهيًا مبدئيًا للفاكهة الغريبة. قشّري ثمار الفاكهة ، ثم أزيلي الفاكهة واقطعيها واتركيها على نار خفيفة في الزيت النباتي على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

يخفق بيض الدجاج النيء في وعاء مع الخلاط مع المايونيز. في وقت واحد تحضير هريس الفطر ، يغلي ويقلى أي فطر مفضل مع البصل ، يقطع الكتلة إلى حالة هريس. ابشر الجبن وصب في كتلة الفطر. قلبي ، أضيفي إلى الجاكيت المطهي.

خذ طبق خبز ، انقل الكتلة بالكامل إليه وضعه في فرن محمى. اخبز الطبق على 200 درجة لمدة 45 دقيقة.

حلوى

للحلوى ، يمكنك صنع الآيس كريم اللذيذ مع لب الفاكهه. ستحتاج إلى المكونات:

• 200 غرام من الجاكيت
• 200 غرام من الموز
• 100 مل من الحليب
• 100 غرام من شراب الصبار أو 100 غرام من العسل.

قشر وقطع الموز والفواكه الجاكية إلى قطع ، وضعها في وعاء. رف الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد. ثم قطّع الفاكهة في الخلاط أو في محضر الطعام.

اسكب الحليب تدريجيًا في الكتلة واخلطه جيدًا. أضف تيارًا رقيقًا من شراب الصبار أو العسل. يمكنك أيضًا استبدال هذه المكونات بقليل من السكر المحبب. بعد الطحن جيدًا ، يصبح الآيس كريم جاهزًا. انقلها بملعقة إلى أوعية خاصة. نصب شراب الشوكولاتة في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الحلوى برقائق اللوز. آيس كريم جاهز للإرسال في الثلاجة.

حقائق مثيرة للاهتمام

كان على البحارة الشهير J. Cook أن يتمتعوا بإفرازات عملاقة حلت محل مواطني الخبز. زار تاهيتي في صحبة عالم النبات جيه بانكس. عالج السكان السكان الأصليين بفاكهة غريبة. قرر كوك محاولة زراعة ثمار الخبز في المزارع لتغذيتها بثمار العبيد العاملين.

عند العودة إلى إنجلترا ، أخبر البحارة جورج الثالث بأفكارهم. أمر الحاكم بإرسال سفينة تجارية تسمى باونتي ليتم تسليم شتلات الحبوب من الجزر. تم تحميل 774 شتلة على السفينة ، لكن جميع النباتات ماتت في الطريق ولم يتم تسليمها إلى إنجلترا. حدث تمرد على متن السفينة ، وبعد ذلك دمرت السفينة. العثور على حطام السفينة بالقرب من جزيرة بيتكيرن الواقعة في المحيط الهادئ.

Jackfruit هو أكبر فاكهة غريبة على هذا الكوكب. التايلانديون يزرعون نباتًا بالقرب من منازلهم لأنهم يعتقدون أن ثمار الخبز تحمي أصحاب الكوخ من المتاعب وجروح الأعيرة النارية. الفاكهة تعويذة وتميمة. ويعتقد أنها تجذب الحظ وتوفر الدعم لجميع أفراد الأسرة.

Jackfruit صورة فوتوغرافية