كبد البقر: فوائد ومضار للجسم

أي كبد ، سواء لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج ، مغذي للغاية. غالبًا ما يستخدم هذا المنتج في الأنظمة الغذائية الصحية. كل صنف هو منتج ثانوي للحوم ، يحتوي على الكثير من البروتين في تكوينه ، ويتميز بكمية كبيرة من الفيتامينات والإنزيمات والعناصر النزرة. طعم الكبد مرتبط مباشرة بعمر الحيوان: كلما كان أصغر سنًا ، كلما كان طبق الذبيحة ألذ.

كيفية التمييز بين كبد البقر ولحم الخنزير

وفقا للخبراء ، فإن أحشاء بعض أنواع الحيوانات لها تركيبة ومظهر وطعم وقيمة غذائية مختلفة. على سبيل المثال ، يحتوي كبد الخنزير على دهون أكثر بقليل من كبد البقر. الفرق صغير ، لكن خبراء التغذية لا يزالون لا يوصون باستخدام هذا المنتج الثانوي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مع ارتفاع نسبة الكوليسترول ، لأن هذا يتسبب في معاناة الجهاز الدوري.

فوائد ومضار الكبد

من خلال عدد الفيتامينات والمعادن ، فإن هذه المنتجات متشابهة ، لكن كبد البقر يعتبر الأكثر غذائية ، لأنه يحتوي على دهون أقل والمزيد من الفيتامينات (خاصة أ و ب). مثل هذا الكبد مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والجهاز العصبي.

من السهل أيضًا تمييز كبد الحيوان حسب الذوق. أحشاء لحم الخنزير لديها مرارة طفيفة ، ولها بنية أكثر حساسية. لإزالة هذه المرارة ، يجب أن ينقع الكبد في الحليب. يحتوي كبد البقر على هيكل أكثر صلابة ، لذلك ، لطهي الأطباق من هذه الأحشاء ، يجب عليك طهيها بالكريمة الحامضة ، وقبل الطهي ، من الضروري تنظيف الفيلم والأوعية الدموية.

يمكنك أيضًا تمييز لحم الخنزير وكبد اللحم عن طريق العلامات الخارجية. بادئ ذي بدء ، يتعلق الأمر بالحجم. للمقارنة ، تزن قطعة كاملة من كبد البقر 5 كجم على الأقل ، بينما يصل وزن كبد الخنزير إلى 3 كجم. أحشاء لحم البقر لها لون بني أحمر ، بنية صلبة ورائحة لطيفة. يتميز نظير لحم الخنزير بوجود مسام كبيرة ونمط على شكل الماس. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز هذا المنتج برائحة أقسى ، مما يعطي مرارة طفيفة.

أي الكبد أكثر صحة: لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج؟

يحتوي كبد الخنزير على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن (فيتامين H وفيتامين B). فضلات الدجاج جيدة لأنه يمتص بشكل أسرع. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين وحمض الفوليك ، وكذلك فيتامين أ.كبد الدجاج يحظى بشعبية كبيرة بين الكوريين ، الذين يستخدمونه لضعف الرؤية ، والإرهاق ، في فترة ما بعد الولادة. يحتوي كبد البقر على مجموعة من الفيتامينات والأنزيمات والأحماض الأمينية الأكثر شيوعًا. يزيد من مستوى الهيموجلوبين ، ويساعد على تقوية جهاز المناعة.

وفقا للخبراء ، فضلات لحم البقر مفيد في كل من الذوق والمؤشرات الغذائية. هذا المنتج المحصن مفيد جدًا لصحة الإنسان ، وله تأثير إيجابي على الجهاز التناسلي والإخراج للجسم ، ويعيد تكوين الدم ، وله تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد.

فيديو: كبد الدجاج مقابل لحم البقر قم بتوسيع

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يتكون كبد البقر من البروتين الذي يلعب دورًا مهمًا في بناء ونمو جسم الإنسان. يحتوي على قائمة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية ، وعدد كبير من المكونات المعدنية. الحديد الموجود فيه يزيد من مستوى الهيموجلوبين ، فيتامين أ يساعد في الحفاظ على الرؤية ، فيتامين ب 12 يساعد على تكوين خلايا الأعصاب والدم.

يتراوح محتوى السعرات الحرارية لمنتج اللحم البقري من 125 كيلو سعر حراري لكل 100 جرام ، وتجدر الإشارة إلى أن هذا الرقم في الحساء يبلغ 117 سعرة حرارية ، وإذا قليت الطبق ، فإن محتوى السعرات الحرارية يرتفع إلى 208.

يمكن إضافة كبد البقر إلى النظام الغذائي لمدة لا تزيد عن 2-3 مرات في الأسبوع. في مرحلة الطفولة ، يكون المعيار اليومي للحوم والأعلاف هو 100 غرام فقط في اليوم. وهذا يشمل الكبد. بالنسبة للبالغين ، توجد التوصيات التالية: النساء - 200 جم ، الرجال - 250 جم ، كبار السن - 50 جم في اليوم.

ما فائدة كبد البقر؟

يزيد كبد البقر من النشاط العقلي ويحسن الذاكرة ويحمي من حدوث "العمى الليلي". بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا المنتج على تطهير الجسم من السموم ، ويساهم في التدفق الطبيعي للصفراء والكبد. يسمح لك كبد البقر بحماية الجسم من تصلب الشرايين ، والدوالي ، والجلطات الدموية ، ويساعد على ترقق الدم ، وتطهير الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول.

ما فائدة كبد البقر؟

للنساء

بالنسبة للنساء ، يُنصح بتناول الكبد المسلوق. سيؤدي ذلك إلى تطبيع الخلفية الهرمونية ، وإزالة جميع الأحاسيس غير السارة أثناء الحيض ، أثناء انقطاع الطمث. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك هذا المنتج التخلص من النقاط السوداء والرؤوس السوداء. مع إضافة لحوم البقر إلى النظام الغذائي ، يتم تحسين مرونة الجلد ، ويتم تعزيز ألياف الكولاجين.

للرجال

إذا تحدثنا عن فوائد الرجال ، فإن كبد البقر مفيد لأولئك الذين يدخنون ويشربون الكحول. كونه نوعًا من الإسفنج ، يمكنه امتصاص جميع المواد السامة والسموم ، وتطبيع الكبد. أيضا ، هذا الطبق يمكن أن يمنع تطور الأورام.

أثناء الحمل

يُنصح بتناول كبد البقر حتى للنساء الحوامل ، بدءًا من الفصل الثاني. لا ينصح باستخدامه من الأسابيع الأولى ، حيث يمكن أن تتطور الحساسية. يساعد المحتوى العالي من الريتينول في المنتج على منع تكوين علامات التمدد ، والحفاظ على صحة الأظافر والشعر. بسبب ارتفاع مستوى الحديد في المنتج ، يتم منع فقر الدم عند النساء الحوامل والأطفال الذين لم يولدوا بعد. يساهم محتوى حمض الفوليك وفيتامينات ب في الكبد في التكوين الطبيعي للجهاز العصبي للطفل ، حيث يساعد على نقل الأكسجين إلى الجنين. من خلال تطهير الكبد والكلى ، يقلل هذا المنتج من التقيؤ أثناء التسمم.

عند الرضاعة الطبيعية

ينصح النساء أثناء الرضاعة باستخدام كبد البقر. ومع ذلك ، يجب ألا يتم ذلك أكثر من 1-2 مرات خلال الأسبوع ، ويجب أن تكون حصة واحدة 100-150 جم ، ثم لن تكون هناك ردود فعل في الطفل. يساعد استقبال كبد البقر من قبل النساء أثناء الرضاعة الطبيعية على تحسين جودة الحليب ومحتوى الدهون. يعتقد الكثير من الناس أن الحليب سيصبح مرًا ، لكن هذا ليس صحيحًا ، لذلك لا تقلق من أن الطفل سيرفض الرضاعة الطبيعية.

فيديو: 10 نصائح غذائية للأم المرضعة قم بتوسيع

للأطفال

كبد البقر مفيد للأطفال في أي عمر ، لأنه يساعد على تقوية المناعة ، ويحمي من تطور التهابات الجهاز التنفسي. يمكنك إعطاء هذا الطفل منتجًا كطعام تكميلي لمدة عام. إن عددًا كبيرًا من الفيتامينات والإنزيمات الموجودة في الكبد مهمة جدًا للنمو البدني والعقلي للأطفال. إذا أعطيت الطفل كبدًا منتظمًا منذ سن مبكرة ، فسيؤثر ذلك بشكل إيجابي على حياته البالغة. في الواقع ، في هذه الحالة ، سيكون محميًا من مشاكل مثل السمنة والأورام وأمراض العظام وفقر الدم.

عند فقدان الوزن

بما أن كبد البقر غني بجميع الإنزيمات الضرورية ، فإن العناصر النزرة التي يمتصها جسم الإنسان بسهولة ، غالبًا ما يتم تضمينها في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن في وقت قصير ، يمكنك استخدام نظام غذائي يعتمد على هذا المنتج. سيساعد ذلك على التخلص من 5-7 أرطال إضافية في أسبوعين.

كبد البقر في الطب

مع مرض السكري

في مرض السكري ، يُسمح بإضافة كبد البقر إلى النظام الغذائي. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الفيتامينات والعناصر ، وأهمها النحاس والحديد. هنا يتم الاحتفاظ بها في شكل نشط ، مما يسهل امتصاصها من قبل جسم الإنسان. يساعد الحديد في الحفاظ على مستوى طبيعي من الهيموجلوبين ، ويحمي النحاس من تطور العمليات الالتهابية. بالإضافة إلى ذلك ، تحمي الفيتامينات والعناصر المعدنية الموجودة في الكبد الجلد والدماغ وأعضاء الجهاز المطرح في مرض السكري.

هام: مؤشر نسبة السكر في الدم في كبد البقر من 50 إلى 100 وحدة (اعتمادًا على طريقة التحضير).

مع التهاب البنكرياس

للحماية من تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، أي التهاب البنكرياس ، من المهم اتباع نظام غذائي. هذا سيجعل فترات مغفرة أطول. يجب أن يكون أساس التغذية في مثل هذه الحالات الأطعمة التي تحتوي على الكثير من البروتين والفيتامينات والإنزيمات. تجدر الإشارة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على الدهون والكربوهيدرات لها تأثير سلبي على الجهاز الهضمي.

خلال التفاقم ، يجب استبعاد استخدام الكبد. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يزيد من إفراز عصير المعدة ، مما يؤثر سلبًا على المناطق الملتهبة في الجهاز الهضمي. من الضروري إدخال كبد البقر في النظام الغذائي تدريجيًا ، ويجب أن يبدأ بعد شهر من بداية مغفرة. هذا سوف يعيد عمل الأعضاء ، وبسبب تركيبة الفيتامين الكبيرة لتحسين رفاهية الشخص.

مع التهاب المعدة

مع التهاب المعدة ، لا يمتص الجسم كمية كافية من المواد الغذائية المفيدة والمفيدة. يحتوي كبد البقر على نسبة عالية من العناصر الغذائية اللازمة للبشر ، وهو ضروري للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة. ومع ذلك ، إذا كان التهاب المعدة مرتبطًا بزيادة مستوى الحموضة ، فلا ينصح بتناول الكبد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العناصر الاستخراجية الموجودة فيه ، والتي تساهم في إنتاج حمض الهيدروكلوريك ، تؤدي إلى تهيج جدران المعدة. لا تستخدم الكبد لتفاقم التهاب المعدة. أما بالنسبة لالتهاب المعدة منخفض الحموضة ، فلا توجد قيود على الكبد.

للإمساك

يساعد لحم البقر في مكافحة مشكلة مثل الإمساك. نظرًا لتطبيع عملية الهضم ، وخاصة تحسين الجهاز الهضمي ، فإن تناول هذا المنتج الثانوي يزيل الإمساك. هذا يعيد التمعج ، وكذلك البكتيريا المعوية. هذا يسمح لك بحماية جسم الإنسان من تطور انسداد الأمعاء.

مع النقرس

يتطلب العلاج الشامل للنقرس اتباع نظام غذائي صارم. من المستحيل التخلص تمامًا من هذا المرض ، ولكن اتباع نظام غذائي خاص يمكن أن يقلل من فترة التفاقم. يمكن تضمين كبد البقر في النظام الغذائي لمريض مصاب بالتهاب المفاصل النقرسي ، ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن المنتج الطازج له أكبر فائدة. يجب أن تكون كميات اللحم البقري بكميات محدودة ، لا تزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع. كما ذكرنا أعلاه ، يحتوي كبد البقر على الكثير من الحديد وحمض الفوليك وفيتامينات ب.

مع التهاب المرارة

كما تعلم ، يظهر التهاب المرارة بسبب سوء التغذية. لذلك ، في علاج هذا المرض ، من المهم اتباع نظام غذائي عقلاني.يجب أن يكون تناول الطعام مع التهاب المرارة الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية والأطباق التي يمتصها الجسم بسهولة ، وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وتساهم في تسييل الصفراء. يلبي كبد البقر هذه المتطلبات. يمكن تضمينه في النظام الغذائي لمثل هذا المرض ، ومع ذلك ، فإن طريقة معالجة هذا المنتج مهمة جدًا. لهذا ، فإن أطباق الكبد المطبوخة على البخار أو على الماء ، دون إضافة التوابل ، هي الأنسب.

الضرر وموانع الاستعمال

بغض النظر عن مدى فائدة المنتج ، فإنه دائمًا ما يكون له تأثير معاكس. هذا ينطبق أيضًا على كبد البقر. لا ينبغي أن يستهلكها كبار السن الذين يعانون من أمراض مزمنة. لا يوصى بأن يستخدم الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول الكبد في النظام الغذائي. خلاف ذلك ، سيؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية ، والتي تنتهي غالبًا في عواقب وخيمة.

أيضا ، لا ينصح باستهلاك هذه الأحشاء في الحالات التي يكون فيها التهاب حاد أو مزمن في الكلى. للحصول على معلومات حول إضافة كبد البقر إلى النظام الغذائي ، استشر أخصائيًا.

كيفية اختيار وتخزين كبد البقر

عند اختيار منتج ، من المهم أن تعرف أن فوائد وأضرار الكبد ترتبط مباشرة بالجودة. عند الاختيار ، يجب الانتباه إلى الخيارات المبردة. سيسمح ذلك بتحديد مدى نضارة المنتج وجودته خارجيًا. عند شراء الكبد في السوق أو في المتجر ، يمكنك أن تطلب من البائع تقديم شهادات وآراء خاصة من أخصائي.

كيفية اختيار وتخزين كبد البقر

يجب أن يكون للكبد عالي الجودة هيكل موحد ، بني فاتح أو بورجوندي. يجب أن تفكر بعناية في الفيلم ، يجب أن يتناسب بشكل مريح مع الأحشاء. لا يجب توابل لحم البقر الطازج والصحي مع التوابل. يجب ألا يكون لسطح الكبد أي ضرر أو نمو يشير إلى أن الحيوان كان مريضًا. إن وجدت ، يجب التخلص من الشراء. من الجدير بالذكر أن كبد البقر يتميز برائحة معينة ، وهو أمر مهم عدم الخلط مع علامة المنتج الفاسد.

يمكن تخزين كبد البقر الطازج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. إذا وضعت المنتج في الفريزر ، فيمكنه هنا الاستلقاء لمدة ثلاثة أشهر. بالطبع ، من الأفضل طهي شيء منه فورًا ، حيث لا يُنصح بتخزين الكبد لأكثر من ثلاثة أشهر.

هل من الممكن تجميد

من الأفضل طهي الأطباق من كبد البقر الطازج. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تجميده. لمنع المنتج من فقدان خصائصه القيمة ، يوصى بتخزينه في المجمد لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر.

فيديو: كيفية اختيار كبد البقر قم بتوسيع

كيفية طهي كبد البقر باللحم: وصفات

بات

لتحضير معجون كبد البقر ، تحتاج أولاً إلى شطف 0.5 كجم من الفضلات وتقطيعها إلى شرائح. ثم قشر وغسل البصل والجزر. فرم البصل بسكين ، ومن الأفضل صر الجزر. بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين المقلاة وصب 150 جم من الزيت النباتي فيه. هذا ضروري من أجل قلي الكبد مع البصل والجزر على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

ثم مرر الكتلة الناتجة من خلال مفرمة اللحم ، امزجها بالزبدة وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك ، تطحن الكتلة حتى تصبح ناعمة. يمكن تحقيق ذلك باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية. العجينة جاهزة. يبقى فقط لتحويله إلى طبق مناسب والاحتفاظ به في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

الفطائر

لتحضير فطائر كبد البقر ، يجب تحضير نصف كيلو من هذا المنتج وغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.ثم تحتاج إلى تقشير وقطع البصل إلى أربعة أجزاء. تخطي الكبد والبصل المفروم من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك ، في وعاء ، تحتاج إلى مزج جميع المنتجات مع إضافة 2-3 بيض وفلفل وملح حسب الرغبة. يمكنك إضافة القليل من السميد. يجب أن تُضرب كتلة الكبد الناتجة بخفق جيدًا ، ثم تُغطى الوعاء بغطاء وتترك لتنتفخ لمدة نصف ساعة.

الفطائر الكبد لحم البقر

بعد ذلك ، أضف الزيت النباتي إلى مقلاة ساخنة واستخدم ملعقة كبيرة لوضع الفطائر من الكبد. يجب أن يُقلى على نار متوسطة ، حتى تتكون القشرة الذهبية ، مع إضافة الزيت النباتي حسب الحاجة. يمكن تقديم الفطائر الجاهزة مع طبق جانبي.

شرحات الكبد

القطط هي طبق لذيذ يمكن تحضيره ليس فقط من اللحم المفروم ، ولكن أيضًا من كبد البقر. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد 0.5 كجم من الكبد ، ويجب إزالة المرارة منه. لهذا ، يجب الاحتفاظ بالمنتج في الماء لعدة ساعات. ثم يخرج الكبد من الفيلم وجلطات الدم ويقطع إلى قطع. يجب قطع بصلتين صغيرتين إلى شرائح. قم بتمرير المكونات في مفرمة اللحم. بعد ذلك ، أضف بيضتين وتوابل و 150 مل من المايونيز إلى الكتلة الناتجة واخلطهم جيدًا. ثم ، يجب إضافة حوالي 200 غرام من الدقيق إلى لحم مفروم الكبد ، يجب ألا يكون الخليط باردًا جدًا ، يجب أن يكون لديه قوام العجين للفطائر. بعد ذلك ، استخدم ملعقة لجمع الأساس لفطائر كبد اللحم والقلي بالزيت حتى يصبح ذهبيًا.

كيف تقلى

بالنسبة لكبد اللحم المقلي ، يوصى باستخدام الدقيق أو فتات الخبز ، مما يجعل المنتج ناعمًا في الداخل. ومن الجدير بالذكر أيضًا: كلما قل وقت قلي الكبد ، كلما كان ألذ وأكثر ليونة. إذا لم يكن لديك طماطم في متناول اليد ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من معجون الطماطم أو عصير سميك. ستساعد إضافة عصير الليمون بكمية قليلة على الحصول على طبق بطعم لذيذ.

كيف يخنة

لطهي الكبد المطهي ، تحتاج أولاً إلى شطف المنتج تحت الماء البارد ، وإزالة الفيلم وتقطيعه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى قلي الكبد في مقلاة مع إضافة البصل حتى ينضج. ثم يسكب معجون الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقة. بعد ذلك ، يسكب الماء الدافئ في المقلاة ، ويغلي الطبق ويترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، وإلا سيتحول الكبد إلى صلابة.

كيف تطبخ

أبسط طريقة لطهي كبد البقر هي الغليان. يستغرق هذا عادةً حوالي 30-40 دقيقة. للتحقق من جاهزية المنتج ، من الضروري اختراقه في المنتصف. إذا ظهر سائل خفيف ، يكون الطبق جاهزًا ، إذا تدفق عصير اللون الأحمر الداكن ، فأنت بحاجة إلى مواصلة الطهي.

هل أحتاج إلى النقع قبل الطهي

يوصى بملء الكبد النظيف بالحليب أو الماء البارد ونقعه لمدة ساعة.

هل من الممكن تناول الخام

غالبًا ما يُطرح السؤال حول ما إذا كان من الممكن تناول كبد البقر النيء. نعم ، يمكن تناوله نيئًا ، ولكن لا ينصح بهذا ، حيث هناك احتمال كبير لإيذاء الجسم. قد يحتوي الكبد على طفيليات لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة. المعالجة الحرارية تقتل جميع الطفيليات إن وجدت.

كيفية تذويب بسرعة

أفضل مكان لتذويب الكبد هو الثلاجة. ولكن في هذه الحالة ، من الضروري ترك المنتج هناك طوال الليل ، وهذا سيوفر جميع خصائصه المفيدة. يمكنك أيضًا تذويب فضلاته في المطبخ في درجة حرارة الغرفة. يستغرق ذلك عدة ساعات حسب حجم القطعة المتاحة. ولكن إذا كنت بحاجة إلى تذويب الكبد بسرعة ، فيجب وضعه في وعاء عميق وملء بالماء. يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف لإذابة الثلج. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تشغيل الحد الأدنى من الطاقة حتى لا يسخن الكبد من الداخل أو الخارج.

كيفية مسح الفيلم

قبل تحضير طبق من لحم البقر ، من الضروري إزالة الفيلم الذي يغطيه. بما أن الفيلم مرير ، فإنه يمكن أن يدمر طعم الطبق النهائي. يجب إزالة الفيلم من الكبد المجمد دون انتظار تذويب كامل. من الضروري فقط تذويب المنتج قليلاً ، وهذا سيسمح لك بإزالة الأجزاء غير الضرورية بسهولة. من المهم تنظيف قطعة من الكبد جيدًا قبل التنظيف.

إذا كنت ترغب في إزالة الفيلم من كبد طازج ، يجب عليك أولاً وضعه في وعاء من الماء لعدة دقائق. بعد ذلك ، ضع إبهامًا بين المنتج وفيلمه على لوح التقطيع وقم بإزالته بعناية من قطعة كاملة.

وفقا لبعض ربات البيوت ، فإن استخدام الملح الخشن لرش الكبد يسهل إزالة الفيلم.

أيضًا ، قبل طهي طبق من الكبد ، ستحتاج إلى إزالة جميع الأوردة الكبيرة. لهذا ، يجب قطع المنتج إلى قطع صغيرة ، قطع على طول الأوردة. وبالتالي ، من السهل تنظيف قطع الكبد من القنوات الصفراوية والأوعية الدموية.

فيديو: كيفية إزالة الفيلم بسرعة من الكبد قم بتوسيع

هل يمكنني إعطاء كبد البقر للحيوانات

يمكنك أيضًا تضمين كبد البقر في النظام الغذائي لحيوانك الأليف. يمكن إعطاؤه للكلاب والقطط البالغة ، وكذلك الجراء والقطط الصغيرة والأفراد الحوامل والمرضعات. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن هناك موانع. على سبيل المثال ، لا يوصى بإعطاء الكبد للحيوانات الأكبر سنًا. بالنسبة للحيوانات الأليفة ، يكفي 50-70 جم من الكبد ، اعتمادًا على وزن الحيوان الأليف ، ويجب عدم إعطاء المنتج أكثر من مرتين في الأسبوع.

هل يمكنني إعطاء كبد البقر للحيوانات

بعض أصحاب الحيوانات الأليفة يعطون حيواناتهم الأليفة كبد البقر النيء. إنهم يفعلون الشيء الصحيح أم لا ، فمن المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه ، لأن كل شيء يعتمد على خصائص كل حيوان ، وأسلوب حياته. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن المنتج الثانوي الخام له تأثير ملين. المنتج المغلي له تأثير تثبيت صغير. وفقًا للأطباء البيطريين ، في الوقت الحالي ، فإن النظام الغذائي للحيوانات الأليفة يشبه إلى حد كبير نظام الإنسان الذي لا يجب أن تخاطر به وتعطي الطبق نيئًا. إذا كنا نتحدث عن كلب ، بالطبع ، لن يرفض أي منهم تناول قطعة نيئة من اللحم أو الكبد ، ولكن يجب أن نتذكر أن هذا يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية. قد يعاني الحيوان الأليف من الإسهال أو الأسكارس ، ومن ثم سيكون من الصعب التخلص من المشكلة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول كبد البقر

  1. يحظى كبد البقر بشعبية كبيرة بين الرياضيين وكمال الأجسام. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا المنتج يساعد على بناء العضلات. لذا ، في القرن الماضي ، أجرى العلماء الأمريكيون تجربة. للقيام بذلك ، قاموا بتنظيم ثلاث مجموعات من الفئران ، كل منها يتكون من قائمة محددة. ثم تم وضع حيوانات التجارب في أوعية بالماء وتم تسجيل الوقت الذي أبقت فيه الجرذان طافية. تسبح الفئران مع اتباع نظام غذائي عادي لمدة 10-12 دقيقة. استمرت الحيوانات التي تحتوي على فيتامينات اصطناعية تضاف إلى نظامها الغذائي لفترة أطول قليلاً ، ولكن هذا الاختلاف كان بضع ثوانٍ فقط. والفئران التي تتغذى على كبد البقر يمكن أن تبقى على الماء لمدة تصل إلى ساعة ونصف. هذا يشير إلى أن هذا المنتج يحتوي على مواد تزيد من القدرة على التحمل ، ولكن المكونات المسؤولة عن ذلك ، لم يتمكن العلماء من معرفة ذلك.
  2. في بعض الحضارات الحديثة ، يعتقد المعالجون التقليديون أن كبد البقر النيء يحتوي على عدد كبير من العناصر المفيدة ويمكن أن يخفف من الأمراض المختلفة. لهذا ، يتم قطع الكبد إلى قطع صغيرة (بحجم حبة البازلاء) وحفظها في المجمد لمدة أسبوعين. للعلاج والوقاية ، ينصح هؤلاء الأطباء بتناول حبة واحدة كل يوم. ويعتقد أنه أثناء الإقامة في المجمد ، تموت جميع الطفيليات والكائنات الخطرة.ومع ذلك ، في مثل هذه التجارب ، يتم استخدام المنتج الطازج فقط ، ويجب تربية الحيوانات لهذا الغرض في الأماكن النظيفة بيئيًا وفقط على التغذية الطبيعية.
  3. في وسائل الإعلام وفي الأدبيات المختلفة ، من الممكن العثور على معلومات تفيد أن كبد الحيوان ضار للغاية ، حيث أن الكبد هو الذي يواجه في المقام الأول آثار المواد السامة في الجسم. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الكبد لا يتراكم السموم التي تدخل الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يجمع هذا الجسم جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ، والتي ، على العكس من ذلك ، تحييد جميع السموم.

«هام: يتم توفير جميع المعلومات الموجودة على الموقع حصرا في تقصي الحقائق أغراض. قبل تطبيق أي توصيات ، استشر ملف تعريف متخصص. لا يتحمل المحررون ولا المؤلفون مسؤولية أي ضرر محتمل المواد ".

اترك تعليقا

الخضار

الفاكهة

التوت