عصير الكمثرى: الفوائد والمضار الصحية

عصير الكمثرى هو مشروب مصنوع من نفس الفاكهة اللذيذة والعصير. حتى في الصين القديمة ، كانت تعتبر الكمثرى رمزًا لطول العمر ، وفي اليونان القديمة تم ترديدها في آيات وتم تعيينها بالحمى. وفي الوقت الحاضر ، تعتبر الكمثرى والعصير منها مفيدة للغاية وحتى الشفاء وتستخدم بنشاط في الطب الشعبي والتجميل. ضع في اعتبارك فوائد ومضار عصير الكمثرى بالتفصيل.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

تكوين عصير الكمثرى غني جدًا بالمكونات المفيدة لجسم الإنسان. وهي مواد الدباغة والنيتروجين والسكروز والجلوكوز والألياف والبيوتين والكاتيكين والبكتين. من المعادن الموجودة فيه ، يمكن ملاحظة ما يلي: النحاس والمنغنيز والفلور واليود والكبريت والنيكل والزنك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. بمحتوى المعادن المعدنية ، يعتبر الكمثرى الرائد بين جميع الفواكه.

لا يحرم مشروب من الكمثرى والفيتامينات: A ، C ، PP ، P ، K ، E.

محتوى السعرات الحرارية لعصير الكمثرى هو 45.5 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

ما هو عصير الكمثرى المفيد

المنفعة العامة

بما أن عصير الكمثرى غني للغاية بالمكونات المفيدة ، فهو أيضًا مفيد جدًا وله تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

فوائد ومضار عصير الكمثرى

فوائد عصير الكمثرى:

  • يعطي شحنة من الطاقة والحيوية.
  • يطهر الجسم من السموم والمواد المسببة للسرطان.
  • تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
  • تطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي ؛
  • بمثابة الوقاية الطبيعية الفعالة من الالتهابات المعوية المختلفة ؛
  • يساعد في الوقاية من الأورام ومكافحتها ؛
  • يستقر ضغط الدم.
  • يدعم صحة الغدة الدرقية.
  • "تراقب" الأداء الطبيعي للجهاز البولي التناسلي ؛
  • يقوي جهاز المناعة ويساعد الجسم على محاربة الفيروسات والبكتيريا.

للنساء

محتوى فيتامين E في الكمثرى يجعل العصير منها أداة ممتازة لتطبيع المستويات الهرمونية وتسهيل تدفق الأيام الحرجة. يخفف الألم هذه الأيام ومحتوى الحديد العالي في هذا المشروب. سيساعد استخدامه المنتظم في تطبيع الدورة الشهرية.

للرجال

تساعد الخصائص المطهرة لحمض الأسكوربيك في تكوين عصير الكمثرى في مكافحة العمليات الالتهابية في الجهاز البولي التناسلي ، والتي غالباً ما يتعرض لها الرجال. الاستخدام المستمر للكمثرى والعصير منها سيوفر للرجل الوقاية الفعالة من مرض مزعج مثل التهاب البروستاتا.

أثناء الحمل

بفضل السكروز والفركتوز في عصير الكمثرى ، فإنه يحفز الشهية بشكل جيد للغاية ، والتي يشتكي فقدانها في كثير من الأحيان في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. يمكن لبضع رشفات من العصير حل هذه المشكلة بسهولة.

مفيد جدا للمرأة الحامل أن يقوي الجسم والمناعة ، ويزيد من مقاومته للفيروسات ومسببات الأمراض. كل هذا يعطي استخدامًا منتظمًا لعصير الكمثرى.

إذا أصيبت المرأة بالأنفلونزا أو السارس ، أثناء انتظار الطفل ، فسيتم بطلان العديد من الأدوية الفعالة. يأتي عصير الكمثرى الغني بالفيتامينات أيضًا للإنقاذ ، ودعم الجسم أثناء المرض ، وتقصير فترة الشفاء ومنع الانتكاسات.

فيديو: العصائر الباردة أثناء الحمل قم بتوسيع

عند الرضاعة الطبيعية

يوصي الأطباء الأمهات المرضعات بالامتناع عن الاستهلاك المفرط لعصير الكمثرى. والحقيقة هي أن الكمثرى ، مثل أي فاكهة ، تحتوي على الكثير من الألياف ، والتي يمكن أن تسبب زيادة تكوين الغازات والمغص عند الأطفال حديثي الولادة.

بعد استشارة الطبيب ، يمكنك محاولة إدخال العصير في النظام الغذائي للمرأة أثناء الرضاعة ، حيث تحتاج الأم وطفلها إلى كمية كافية من الفيتامينات. من الضروري مراقبة رد فعل الطفل بعد أول استخدام للعصير. إذا كانت هناك طفح جلدي أو مظاهر حساسية أخرى ، أو انتفاخ البراز أو اضطرابه ، فينبغي على الأم عدم شرب العصير.

للأطفال

الكمثرى هي إحدى ثمار الرضاعة التي يبدأ منها الرضّع. يمكن إدخال عصير الكمثرى في النظام الغذائي بعد استخدام جسم الطفل في التفاح.

العمر الأمثل للعينة الأولى من العصير هو 6 أشهر. إذا كان الطفل يعاني من حساسية أو يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فمن الأفضل تأجيل عينة عصير الكمثرى لمدة تصل إلى عام.

لأول مرة ، تحتاج إلى إعطاء الطفل عصير ممزوج بالماء المغلي بمقدار ملعقة صغيرة واحدة فقط. وفي غضون عام ، يمكن للطفل شرب ما يصل إلى 100 مل من العصير يوميًا.

يجب إعطاء العصير قبل نصف ساعة من تناول الطعام أو بين الوجبات. لحماية مينا الأسنان من التلف الذي تسببه أحماض الفاكهة ، يجب أن تعلم طفلك على الفور شرب العصير من خلال أنبوب.

عند فقدان الوزن

الكمثرى هي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية مع تأثير مدر للبول. هذا يعني أن استخدام عصير الكمثرى لا يهدد بالوزن الزائد وسيخفف التورم.

يمنحك عصير الكمثرى شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه حلو جدًا ، والذي سيتم تقديره بفقدان الوزن ، لأن بعد ذلك لن يكون هناك إغراء لعلاج نفسك للحلويات أو الكعك ذات السعرات الحرارية العالية.

عند فقدان الوزن ، يعد الإجاص والعصير منها أمرًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة ، فانتقل جيدًا مع الفواكه الأخرى والتوت ومع منتجات الألبان المخمرة. على سبيل المثال ، يمكنك تناول الجبن قليل الدسم وشرب كوب من عصير الكمثرى أو صنع عصير الفاكهة الصحي.

عصير الكمثرى في الطب

نظرًا لفائدته لجسم الإنسان ، غالبًا ما يستخدم عصير الكمثرى في المعركة المعقدة ضد الأمراض المختلفة.

عصير الكمثرى في الطب

  1. في الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، يقوم عصير الكمثرى بتطبيع نبض القلب ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ، ويحسن الدورة الدموية ويؤثر بشكل إيجابي على تكوين الدم.
  2. يعمل عصير الكمثرى على تطبيع الجهاز الهضمي ويحسن حركة الأمعاء.
  3. تساعد الخصائص المدرة للبول من الكمثرى في مكافحة التحص بولي ، كما تحمي الخاصية المضادة للالتهابات من التهاب المثانة.
  4. الفركتوز له تأثير جيد على الغدة الدرقية.
  5. البكتين يزيل الكوليسترول "الضار" من الجسم ، مما يمنع ظهور لويحات الكوليسترول.
  6. المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في عصير الكمثرى يخفف بشكل كبير من حالة التسمم. كانت الأجاص فعالة بشكل خاص في تحييد آثار تسمم الفطر.
  7. في الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والمرارة والكبد ، فإن عصير الكمثرى يزيل الألم ويحسن الصحة ويخفف من حرقة المعدة.
  8. تعتبر الخصائص المهدئة لهذا المشروب الصحي مفيدة للاكتئاب والتوتر والانهيار العصبي والأرق على هذه التربة.
  9. عصير الكمثرى يخفض درجة الحرارة تمامًا ، لذلك لا غنى عنه للأمراض المصاحبة للحمى.
  10. عصير الكمثرى "يريح" البراز ، مما يساعد الأشخاص الذين يعانون من الإمساك الدوري. ولكن مع الإمساك المستمر لفترة طويلة ، لا ينصح الأطباء بحل هذه المشكلة بالعصير.
  11. يحسن عصير الكمثرى الدورة الدموية الشعرية وجدران الشعيرات الدموية نفسها. هذا مفيد للغاية في مكافحة التهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. تمر السعال الرطب والجاف بسرعة ، ويختفي البلغم ، وتزول نوبات الربو وضيق التنفس.
  12. إن هيمنة الفركتوز على الجلوكوز تجعل هذا العصير مفيدًا في مرض السكري وأمراض البنكرياس.
  13. يشار العصير للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل ، والتهاب المفاصل ، وهشاشة العظام ، والروماتيزم. يمنع ترشيح الكالسيوم من العظام لدى النساء أثناء انقطاع الطمث.
  14. تعمل الفاكهة على تحسين الرؤية وتقليل خطر إعتام عدسة العين على مر السنين.
  15. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن عصير الكمثرى من تجديد الأنسجة ، ويسرع شفاء جميع أنواع الجروح ، ويخفف من الدوخة ، ويحسن الشهية ، ويقلل من الحساسية للبرد.

عصير الكمثرى

وفقًا للعديد من الدراسات التي أجراها علماء في بلدان مختلفة ، يعد عصير الكمثرى أداة فعالة للتخفيف من حالة الأشخاص الذين يعانون من صداع الكحول.

يجب استهلاك العصير ليس عندما تظهر الأعراض غير السارة بشكل كامل ، ولكن عشية ، أي قبل تناول الكحول المقصود. يكفي كوب واحد من العصير. لديه قدرة "سحرية" لخفض مستويات الكحول في الدم.

النتيجة الأكثر وضوحا من شرب العصير ملحوظة في زيادة التركيز. هذا ما لاحظه الأشخاص لأول مرة. يمكنهم بسهولة التركيز وجمع أفكارهم.

لا يستطيع العلماء أن يقولوا بالضبط كيف ولماذا لعصير الكمثرى مثل هذا التأثير على الكحول. حتى الآن ، تمكن العلم فقط من تحديد أن هذا مرتبط بطريقة أو بأخرى بالتأثير على الإنزيمات وإنتاج الإنزيمات التي تكسر الكحول.

أجريت الدراسات مع مجموعة متنوعة من الكمثرى - الكورية (المظهر الصيني مشابه لها). ولكن من المفترض أن هذا ينطبق على العصير من أي نوع.

الضرر وموانع الاستعمال

على الرغم من أن عصير الكمثرى صحي للغاية ، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يضر الجسم. قد تحدث تفاعلات حساسية من كمية زائدة من الشراب ، ويمكن أن يحدث إسهال شديد ، لأن الألياف في الكمثرى تضعف البراز بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على الغازات والانتفاخ والألم في المعدة.

موانع لاستخدام عصير الكمثرى:

  • الإمساك المزمن
  • الميل إلى الإسهال.
  • التهاب المعدة المزمن أو قرحة المعدة.
  • سن متقدمة
  • سن الأطفال حتى 6 أشهر ؛
  • الحساسية والتعصب الفردي ؛
  • متلازمة القولون العصبي.

عصير الكمثرى في التجميل

تسمح لك الخصائص المفيدة لعصير الكمثرى بالحفاظ على بشرة شابة وتقوية الشعر والأظافر. هذا ملحوظ جدا مع الاستخدام المنتظم في الداخل. لكن استخدام العصير وجد نفسه أيضًا في الاستخدام الخارجي في أقنعة مختلفة لبشرة الوجه.

عصير الكمثرى في التجميل

يخلط العصير ويوضع على بشرة الوجه:

  • مع القشدة الحامضة وزيت اللوز للبشرة الناضجة ؛
  • مع بياض البيض مع التجاعيد المرئية ؛
  • مع عصير الليمون لتفتيح البقع ؛
  • مع منتجات الحليب المخمرة ذات البشرة الدهنية المفرطة ؛
  • مع العسل وعصير الجريب فروت مع جفاف الجلد ؛
  • مع البصل والحليب للالتهاب والطفح الجلدي ؛
  • مع زبدة الفول السوداني ودقيق القمح والليمون مع بشرة الوجه "المتعبة" ذات اللون غير الصحي.

بعد الاستخدام الأول لقناع الكمثرى ، سيكون التأثير ملحوظًا. يجب أن تتم هذه الإجراءات 2-3 مرات في الأسبوع لمدة شهر. إذا لزم الأمر ، يمكن تكرار الدورة بعد استراحة لمدة شهر.

كيفية صنع عصير الكمثرى: وصفات

إعداد نفسك عصير طبيعي وصحي 100 ٪ في المنزل لن يكون صعبًا. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى غسل الفاكهة تمامًا. غالبًا ما يتم التعامل مع الكمثرى التي تباع في محلات السوبر ماركت بمواد كيميائية ، مشمع ، وملوثة ببساطة. ثم يجب تقشير الكمثرى المغسولة والمجففة وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة ، وإزالة اللب بالبذور.

وصفة عصير كلاسيكية

شرائح الكمثرى من خلال مفرمة اللحم. اعصر البطاطس المهروسة الناتجة من خلال القماش القطني واسكبها في أطباق مطلية بالمينا. عند هذه النقطة ، يمكنك تحلية العصير حسب الذوق. تجدر الإشارة إلى أن عصير الكمثرى نفسه حلو تمامًا. ومن الأفضل عدم استخدام السكر ، فمن المستحسن إعطاء الأفضلية للعسل. يجب غلي العصير على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ثم صب في الجرار أو الزجاجات والفلين المعقم.

وصفة الصحن

تحتاج إلى إضافة الماء إلى المقصورة الخاصة في العصارة ، وتحميل مكعبات الكمثرى فيها وتغطيتها وتشغيلها. تستغرق عملية تحضير العصير هذه من 20 إلى 60 دقيقة ، اعتمادًا على مدى نعومة الكمثرى. يتم حفظها بنفس الطريقة مثل الوصفة السابقة.

مع التفاح

يتم تحضير عصير التفاح والكمثرى حسب وصفة الكمثرى الكلاسيكية. يتم سحق التفاح بالطريقة نفسها من خلال مفرمة اللحم ، ويتم عصره من خلال القماش القطني ويغلي مع الكمثرى في مقلاة. النسبة "القياسية" هي 2 كجم من التفاح لكل 1 كجم من الكمثرى ، ولكن كل شيء يمكن تناوله حصريًا حسب الذوق. الكمية "المتوسطة" من السكر لمثل هذا العصير هي 50 جم لكل 1 كجم من الفاكهة.

مع رماد الجبل

يتميز عصير الكمثرى مع أرونيا بطعم خاص دقيق ومكرر ، وله لون مشبع داكن ، يشبه النبيذ بشكل مرئي.

المقادير: للحصول على 1 كغم من الكمثرى تحتاج إلى أخذ 1 كغم من الرماد الجبلي و 250 غرام من البنجر و 250 غرام من السكر.

يتم تحضير جميع الفواكه والخضروات بالتساوي: يتم غسلها وتقشيرها وإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات. ثم يتم تمريرها من خلال عصارة أو مفرمة اللحم والشاش. يخلط ويوضع على النار ، يغلي لمدة 5-7 دقائق ، ثم يسكب في حاويات. التفاف البنوك أو الزجاجات. في مكان دافئ ، يجب أن تقف حتى تبرد تمامًا ، ثم يمكنك تنظيفها في مكان التخزين المستمر (على سبيل المثال ، قبو).

بالخيار

المكونات

  • 1 كغم من الكمثرى
  • 1 كجم من الخيار ؛
  • 100 غرام من جذر الزنجبيل ؛
  • 5 سيقان زنجبيل.

يتم تحضير الفواكه والخضروات كالمعتاد. ثم استخدم عصارة أو مفرمة اللحم. لا يتم غلي هذا العصير ، ولكن يسكب على الفور في الجرار. لا يلزم حفظه ، فهو مخصص للاستخدام السريع ولا يمكن تخزينه لفترة طويلة. العلب والزجاجات مغلقة ببساطة ومبردة بإحكام ، حيث يمكنها الوقوف لمدة تصل إلى أسبوعين.

كيفية اختيار الكمثرى للعصير

جميع أنواع الكمثرى مناسبة لصنع العصير. ولكن يتم الحصول على أكثر مشروب عطري ولذيذ من الفواكه ذات اللب الكثيف والجلد الرقيق.

يجب أن نتذكر أنه لإعداد 1 لتر من العصير ، ستحتاج إلى حوالي 2 كجم من الفواكه المتوسطة الحجم.

كيفية تخزين عصير الكمثرى

للحفاظ على عصير الكمثرى الصحي والطبيعي جيدًا ، يتم تعقيمه وتدحرجه ساخنًا. تحتاج إلى البسترة لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.

يمكنك تخزين العصير في البرطمانات والزجاجات. يجب تعقيم العبوات أولاً ، وإغلاق أغطية الزجاجات بالبارافين أو الشمع. في مكان جاف وبارد ، يمكن لهذا الصمود أن يتحمل الشتاء بأكمله بسهولة. من أجل الموثوقية والتخزين الأفضل ، غالبًا ما يتم "إغلاق" عصير الكمثرى ليس في شكله النقي ، ولكن مع إضافة الرحيق من الفواكه والتوت الأخرى.

يمكنك صنع العصير من الكمثرى وللتخزين القصير ، فقط أغلق غطاء العلبة بإحكام. لذلك سيقفون في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

فيديو: كيفية جعل عصير التفاح الكمثرى قم بتوسيع

كيفية صنع نبيذ عصير الكمثرى

لصنع النبيذ من عصير الكمثرى ، تحتاج إلى تخميره. يمكنك استخدام العصير المحمض. أفضل إذا كان اللب. يمكنك إضافة القليل من هريس الكمثرى إلى العصير.

كيفية صنع نبيذ عصير الكمثرى

تحتاج إلى إضافة السكر وبعض التوت من الزبيب أو العنب الطازج غير المغسول. هذا ضروري لتفعيل عملية التخمير. العصير مع الإضافات مغطى بالشاش بحيث لا تدخل البراغيش والقمامة فيه.

لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، يجب أن يقف العصير في مكان دافئ. يتم خلطه دوريًا ، وإسقاط الرغوة والتوت المخمر إلى الأسفل. سيتشكل الرغوة بنشاط (قبل الهسهسة) - هذه علامة جيدة على أن العملية مستمرة بشكل صحيح ونشط. إذا لم تخلط اللب ولم تخفض اللب في السائل ، فقد يصبح فراغ النبيذ حامضيًا.

بعد بضعة أيام ، يتم ترشيح العصير من خلال شاش أو منخل ناعم ويسكب في وعاء نبيذ. من الضروري ترك حوالي ربع المساحة الفارغة فيه ، بحيث يتشكل مكان إضافة السكر ، وتتشكل الرغوة ويهرب ثاني أكسيد الكربون.

إذا كان العصير يبدو موحلاً للغاية - فلا بأس. لا يجب أن تكون شفافة. كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة من الكمثرى وعلى الإضافات. على حاوية ببراغا ، تحتاج إلى تثبيت سدادة بقفل مياه. لكنك لست بحاجة لشرائه عن قصد ، فقط ضع القفازات الطبية واصنع إبرة في أحد أصابعك. في القاعدة ، تحتاج إلى لفه بقوة باستخدام الأربطة المطاطية أو الدانتيل على الرقبة. يجب ألا تكون هناك أي فجوات وثغرات ، باستثناء ثقب واحد.

تحتاج الآن إلى نقل الزجاجة إلى مكان مظلم مع درجة حرارة تتراوح بين 18-26 درجة مئوية وتركها هناك لمدة شهر أو شهرين. بعد خمسة أيام ، أضف حصة من السكر لكل 1 كجم. للقيام بذلك ، قم بإزالة القفل المائي ، وقم بتصريفه عبر الأنابيب حوالي نصف لتر من العصير وقم بإذابة السكر فيه. اسكب هذا الشراب في الزجاجة.

بعد خمسة أيام ، أضف 1 كجم من السكر. لا تحتاج إلى القيام بأي شيء آخر مع النبيذ ، فقط انتظر. يحدث أن النبيذ يتجول لفترة طويلة جدًا - حوالي شهرين. في هذه الحالة ، بعد مرور 50 يومًا تقريبًا ، انقل النبيذ إلى وعاء آخر ، وافصله عن الراسب ، وأغلقه بختم المياه واتركه "يصل".هذا سيوفر لك من مذاق مرير محتمل.

علامة على أن النبيذ قد توقف عن التخمير هو قفاز مفرغ أو عدم وجود فقاعات عند إغلاق الختم. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى أخذ عينة وإضافة السكر حسب الذوق أو الكحول (الفودكا) للحصول على النبيذ المدعم. ثم يوصى بتركها لمدة ستة أشهر ، وتصفية كل شهر.

يمكن تخزين نبيذ الكمثرى الجاهز في زجاجات ذات فلين محكم لمدة ثلاث سنوات بقوة قياسية تتراوح من 10 إلى 12٪. إذا تمت إضافة الكحول ، يتم زيادة مدة الصلاحية.

هام! حتى لا يختفي النبيذ ، يتخمر عادة ويتم تخزينه ، لا يصبح حمضيًا ، لا يتشكل المخاط ، هناك حاجة إلى الحموضة. للقيام بذلك ، في المرحلة الأولى من إعداد نبتة ، عند إضافة التوت ، تحتاج إلى صب حمض الستريك أو صب عصير الليمون. المبلغ يعتمد على مذاق وحلاوة عصير الكمثرى.

فيديو: وصفة بسيطة التفاح والنبيذ الكمثرى قم بتوسيع

كيفية اختيار متجر عصير الكمثرى

أرفف المتاجر مليئة بالعبوات والزجاجات بالعصائر المختلفة والنكتار. لكن هل يمكنك شربها؟ وهل يستفيدون بنفس الطريقة التي يطبخون بها لوحدهم؟ كيف تختار نوعية ومشروب طبيعي؟

يمكن صنع العصير الطبيعي من الفواكه التي تنمو في منطقة معينة. أي أن عصير الكمثرى يمكن أن يكون نظريًا طبيعيًا ، لأن هذه الثمار تنمو في كل مكان في روسيا. ثم تحتاج إلى الانتباه إلى تاريخ الإنتاج. يجب أن تتوافق مع فترة الحصاد. إذا تم تحديد التاريخ قبل عام من الماضي ، فمن الواضح أن هذا العصير مصنوع من مركز مضاف إليه السكر والماء.

المركز نفسه ليس رهيبًا ، لأنه عصير طبيعي مكثف. ولكن يجب على الشركة المصنعة أن تشير إلى عدد النسبة المئوية للعصير في إجمالي كمية هذا المشروب المعاد تكوينه. وإذا لم يكن هذا الرقم موجودًا على العبوة ، فيمكننا أن نفترض بأمان أن الشركة المصنعة عديمة الضمير تخفي كمية صغيرة من العصير الطبيعي ، منتهكة GOST. قد لا تشير حتى إلى الماء في التركيبة ، وهو أمر مستحيل إذا تمت استعادة العصير.

رحيق عصير ممزوج بالماء والسكر. في مثل هذا المشروب ، سيكون جزء الفاكهة هو الأقل. من الضروري الانتباه إلى حجم جزء الفاكهة في الرحيق: يجب ألا يقل عن القانون. بالنسبة للكمثرى ، هذه 50٪.

عند دراسة التركيبة ، من المهم أن تتذكر أن النكهات والملونات والمواد الحافظة والمحليات محظورة. يجب أن يحتوي ملصق الشركة المصنعة الحسنة النية على التكوين والقيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية ومدة الصلاحية وظروف التخزين واسم الشركة المصنعة وجهات الاتصال الخاصة به والوثيقة التي تم إنتاج العصير وفقًا لها. تعني التسمية UHT أن العصير تمت معالجته بالحرارة ، مما يطيل من مدة صلاحيته ، ولكن "يقتل" جزءًا من العناصر الغذائية.

إذا تم تخزين العصير في الزجاجة في ضوء الشمس المباشر ، فسوف يتدهور بشكل أسرع مما هو موضح على الملصق.

يمكن تخزين العصير المفتوح في الثلاجة من يوم إلى ثلاثة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الكمثرى

حقائق مثيرة للاهتمام حول الكمثرى

  1. وطن الكمثرى هو جنوب آسيا.
  2. أمريكا "التقت" الكمثرى قبل 400 سنة فقط.
  3. في العصور القديمة ، كانت الكمثرى تقدمًا للآلهة.
  4. في العصور القديمة ، تم إنقاذ الكمثرى من دوار البحر خلال الرحلات البحرية الطويلة. تم امتصاص قطعة صغيرة من الكمثرى ببساطة ، واختفت مظاهر دوار الحركة.
  5. ينتمي الكمثرى إلى نفس عائلة النبات مثل شجرة التفاح والورود ووركين الورود.
  6. في الصين القديمة ، اعتبرت الكمثرى رمزًا للخلود ، لأن هذه الشجرة قوية جدًا. كان العثور على كمثرى مكسورة علامة سيئة للغاية. وإذا كسرها شخص طوعًا ، فقد وقع شخصياً على حكم الإعدام بنفسه.
  7. خشب الكمثرى قوي بشكل غير عادي. تم صنع المساطر وأدوات القياس الأخرى ، لأنها لم تشوه من هذه المواد. خدم الأثاث المصنوع من هذا الخشب لقرون ويحتفظ بمظهره الأصلي.ويستخدم حاليًا خشب الإجاص لصنع أطباق لا تختلف عن السيراميك أو الزجاج ، ويمكن أيضًا غسله حتى في غسالة الصحون. صحيح ، هناك فرق - إنه أقوى بكثير.
  8. يعتقد نفس الصينيين أن تقاسم الكمثرى كان يفترق.
  9. قبل أن يحضر كولومبوس التبغ ، حاول الناس تدخين نباتات أخرى ، كان أحدها أوراق الكمثرى.
  10. الكمثرى - شجرة مزاجية للغاية. لذلك ، جاء البستانيون بمثل هذه الحيلة: يزرعون الكمثرى على رماد الجبل. رماد الجبل هو نبات سهل العناية به وبسيط. وهكذا ، تنمو الثمار على رماد الجبل ، ولكنها تصبح أكثر قابضة.
  11. لا يتم ترتيب الأوراق على فروع الكمثرى بشكل عشوائي ، ولكن بترتيب صارم ، على نفس المسافة من بعضها البعض وبزاوية 135 درجة. لذا تستقبل الشجرة أشعة الشمس القصوى.
  12. يمكن تخزين الكمثرى الطازجة لمدة تصل إلى عام. للقيام بذلك ، حدد فقط الفواكه الكاملة وضعها في طبقة واحدة في مكان مظلم مع درجة حرارة لا تزيد عن 0 درجة مئوية.
  13. غالبًا ما تتأثر الحساسية من الكمثرى بالأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأفراد لحبوب اللقاح ألدر و البتولا.
  14. في المجموع ، هناك أكثر من 3000 نوع من الكمثرى.
  15. في روسيا القديمة ، تم استخدام كلمة "dulia" بدلاً من كلمة "الكمثرى". وفي الحروف الروسية هناك شكل من كلمة "الكمثرى".
  16. المنتج الرئيسي للكمثرى هو الصين.
  17. في سويسرا ، يتم صنع شراب حلو شديد التركيز يسمى عسل الكمثرى من الكمثرى.
  18. وفي إيطاليا يوجد الخردل الكمثرى - الخردل مع إضافة الفواكه ، بما في ذلك الكمثرى.
  19. يعمل خشب الكمثرى أيضًا كمواد لألواح الإغاثة التي تصنعها خبز الزنجبيل المنحوت.
  20. تم زراعة أكبر كمثرى في العالم في اليابان. كان وزنها حوالي 3 كجم.

«هام: يتم توفير جميع المعلومات الموجودة على الموقع حصرا في تقصي الحقائق أغراض. قبل تطبيق أي توصيات ، استشر ملف تعريف متخصص. لا يتحمل المحررون ولا المؤلفون مسؤولية أي ضرر محتمل المواد ".

اترك تعليقا

الخضار

الفاكهة

التوت