شاي الزنجبيل: فوائد ومضار للجسم

الزنجبيل هو واحد من أكثر التوابل شعبية في المطبخ الشرقي والأوروبي. منذ العصور القديمة ، كان الناس على دراية بخصائصه المفيدة. وهي الأكثر شعبية في غرب الهند وجنوب شرق آسيا. بالمناسبة ، هاتان المنطقتان تعتبران وطنه ، حيث كانت الظروف مثالية لنضجه - الحرارة والرطوبة والظل. هذا هو ما يتطلبه سينجابيرا (كما يسميه علماء النبات ، باستخدام تعريف اللغة السنسكريتية الأصلية ، والذي يعني "الجذر المقرن").

يمكن استخدام الزنجبيل ، أو "الجذر الأبيض" كما يطلق عليه في روسيا ، طازجًا ومجففًا ، وكجزء من الأطباق. لكن الأكثر شيوعًا هو شاي الزنجبيل ، لأنه في هذا الشكل يتم امتصاص المواد المفيدة بشكل أفضل.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

تعتمد قيمة الطاقة لشاي الزنجبيل على المكونات الخاصة التي يحتوي عليها. إذا أخذنا نسخته الأكثر شيوعًا ، أي مع الزنجبيل أو الليمون بدون سكر أو عسل ، فإن 100 جم تحتوي فقط على 2.4-2.5 سعرة حرارية.

المكون الرئيسي لشاي الزنجبيل هو "الجذر الأبيض" نفسه. ويعتقد أنه جاء إلى أوروبا من الصين ، وأحضر مسافر البندقية الشهير ماركو بولو. يتميز الزنجبيل برائحة حارة طازجة وطعم حاد ولكنه لطيف ، وهو ما ينقله إلى هذا المشروب.

بفضل هذا المكون ، يحتوي شاي الزنجبيل على الكثير من الزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم ، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية المفيدة ، بما في ذلك الأحماض النادرة جدًا ، مثل التربتوفان والفالين. كما يجب ذكر الزيوت الأساسية والفيتامينات المختلفة. هذه التركيبة الفريدة حددت خصائص الشاي المضادة للالتهابات والمناعة. وبفضله ، يوصى بشرب شاي الزنجبيل في فترة الاستراحة ، حيث يعمل كإجراء وقائي ممتاز ضد الأنفلونزا والأمراض الفيروسية الأخرى. لكن شاي الزنجبيل له خصائص مفيدة أخرى. لذلك ، ينبغي النظر في التركيب الكيميائي بمزيد من التفصيل.

يحتوي شاي الزنجبيل على المواد التالية:

1. الدهون (في جذر الزنجبيل تحتوي على ما يصل إلى 4 ٪).
2. الكربوهيدرات المعقدة.
3. الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي تشمل التربتوفان والفالين المذكورين بالفعل ، بالإضافة إلى الميثيونين واللايسين.
4. فيتامينات المجموعة ب ، ج ، أ.وإذا كانت الفيتامينات أ و ج من مضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، فإن فيتامينات المجموعة ب لها تأثير مفيد على حالة الجهاز العصبي المركزي.
5. العناصر الكلية والصغرى: الفوسفور والحديد والمغنيسيوم وما إلى ذلك. تشارك جميع هذه المكونات في عمليات التمثيل الغذائي ، في عمل نظام الغدد الصماء ، في تقوية العظام ، أي أن فوائدها للإنسان بالكاد يمكن المبالغة فيها.
6. جينجرول. تم العثور على هذا المكون في المواد الراتنجية التي تدخل الماء من الجذر. وهو مسؤول عن طعم الزنجبيل المحترق ، ولكن له أيضًا خصائص مفيدة أخرى. وهو خافض طبيعي للحرارة ، يمكن أن يخفف الألم ، ويستخدم أيضًا كعنصر مقشع. أظهر عدد من الدراسات أنه يمكن أن يوقف الغثيان بغض النظر عن أسبابه. لهذا السبب يوصي الخبراء في بعض الأحيان بشاي الزنجبيل للمرضى بعد العلاج الكيميائي.
7. الزيت العطري. يحتوي على مواد من مجموعة sesquiterpenes ، بشكل رئيسي بورنيول و cingiberen. لديهم تأثير واضح مضاد للالتهابات. هم مسؤولون عن فقدان الوزن ، لأنهم يسرعون عمليات التمثيل الغذائي.كما أن لها تأثيرًا مستقرًا على إفراز المعدة الداخلي ، أي بفضلها ، يتم تطبيع إنتاج عصير المعدة.

يحتوي شاي الزنجبيل أيضًا على مكونات أخرى - على سبيل المثال ، Zingeron ، المسؤول أيضًا عن الرائحة المميزة والنفاس.

ما فائدة شاي الزنجبيل؟

المنفعة العامة

في الماضي ، كان يعتقد أن شاي الزنجبيل مفيد للشرب لعلاج الصداع النصفي وأمراض المفاصل ، والتي تسمى اليوم التهاب المفاصل الروماتويدي. أثبت العلم الحديث الخصائص المسكنة لشاي الزنجبيل وتأثيره المقوي وتأثيره المضاد للتشنج. في بعض الحالات ، يساعد هذا المشروب أيضًا في تقلصات المعدة ، ولكن يجب توخي الحذر هنا إذا لم يعرف سببها. بالإضافة إلى ذلك ، مع جرعة زائدة ، يمكن أن يثير شاي الزنجبيل المغص.

تم تأكيد كل من التأثيرات المضادة للفيروسات والمناعية للزنجبيل ومشروب منه عن طريق البحث. لذا ، عندما كان المعالجون في أوروبا في العصور الوسطى ، اعتبروا شاي الزنجبيل وقائيًا ضد الطاعون ، لم يكونوا مخطئين كما يعتقدون.

يعتقد الكثير من الناس أنه نظرًا لأن شاي الزنجبيل له تأثير جيد على الجهاز العصبي ، فإنه له تأثير مهدئ ، ولكنه ليس كذلك. في الواقع ، هذا نغمات الشراب ومثيرة قليلاً. ولكن نظرًا لأنه يحتوي على العديد من فيتامينات ب ، فإنه يوفر سرعة وجودة طبيعية لانتقال النبضات العصبية. وهذا يعني أن أولئك الذين يشربون شاي الزنجبيل بانتظام لا يشعرون بالإرهاق المستمر والتهيج التي تتميز بها سكان المدن الكبرى الحديثة.

لماذا ، من بين جميع طرق استخدام الزنجبيل ، غالبًا ما يوصي الأطباء بالشاي؟ لأنه من المستحيل تناول الكثير من الجذور الطازجة بدنيًا بحتًا. ويتم امتصاص المواد المفيدة منه بشكل أسوأ. في حين أن شاي الزنجبيل يحتوي عليها في شكل سهل الهضم ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استكمالها بمكونات مفيدة أخرى موجودة في الإضافات - النعناع والليمون والقرفة ونبق البحر ، إلخ.

للنساء

بالنسبة للنساء ، هذا الشاي مفيد لعدة أسباب.

أولاً ، يحتوي على مواد تساعد على تطبيع الخلفية الهرمونية. هذا يعني أن الشاي سوف يساعد على التخلص من أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يخفف الألم أثناء الحيض. وأخيرًا ، أثناء انقطاع الطمث ، يساعد على تثبيت الهرمونات ، والقضاء على الصداع ويخفف من التهيج الناجم عن عدم التوازن.

ثانيًا ، شاي الزنجبيل هو عامل وقائي وعلاجي رائع ضد الأمراض الالتهابية لأعضاء الحوض. هذا لا يعني أنه يمكنك رفض المضادات الحيوية ، لكن الزنجبيل يعزز تأثيرها.

ثالثًا ، يُعرف شاي الزنجبيل بأنه أداة جيدة لفقدان الوزن. إذا لم تقم بإضافة أي مكونات إضافية إليه ، فقد يصبح أساسًا لبرنامج التخلص من السموم الذي سيساعد على تطهير الجسم من السموم المتراكمة. ويسرع الشاي عمليات التمثيل الغذائي.

وأخيرًا ، يحتوي شاي الزنجبيل على العديد من الفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية. له آثار مفيدة على الجلد في أي عمر ، مما يسمح لك بمحاربة حب الشباب والطفح الجلدي. يجعل البشرة أكثر مرونة ومرونة ، يمنحها لونًا صحيًا.

للرجال

للجنس الأقوى ، شاي الزنجبيل مفيد أيضًا.

أولاً ، هو عامل مضاد للالتهابات. لذلك ، فمن المستحسن أن تؤخذ للوقاية والعلاج من التهاب البروستاتا. ومع ذلك ، هناك دراسات علمية تشير إلى أن الزنجبيل يمكن أن يمنع أمراض الأورام في غدة البروستاتا ، لذلك هنا له فائدة مزدوجة.

ثانيًا ، شاي الزنجبيل مفيد لأولئك الذين يشاركون بنشاط في الرياضة. أثبتت الدراسات أنه يخفف آلام العضلات. تم إجراء تجربة ، قام المشاركون فيها لمدة 11 يومًا بمجموعة من تمارين القوة. عانى أولئك الذين تناولوا مشروب الزنجبيل بشكل موضوعي أقل من آلام العضلات.علاوة على ذلك ، من حيث المبدأ ، لا يؤثر الزنجبيل على العضلات نفسها ، ولكنه يخفف الالتهاب ، الذي يتطور غالبًا تحت أحمال مماثلة.

ثالثًا ، يساعد الزنجبيل على محاربة ضعف الانتصاب ، لأنه له تأثير إيجابي على الدورة الدموية. في الوقت نفسه ، شاي الزنجبيل ، على الرغم من أنه ليس منشطًا للشهوة الجنسية ، ولكنه يلعب دور منشط ، والذي لن يكون أيضًا غير ضروري.

للحامل

كما هو مذكور أعلاه ، يساعد الزنجبيل الموجود في شاي الزنجبيل على التعامل مع الغثيان. في بعض الأحيان يوصى بهذا المشروب كعلاج لدوار الحركة أو انخفاض ضغط الدم الناجم عن متلازمة صداع الكحول. ولكن بالنسبة للأمهات الحوامل ، فإن خاصية شاي الزنجبيل مفيدة لأنها تساعد على التعامل مع التسمم في المراحل المبكرة من الحمل.

بالإضافة إلى ذلك ، في الأشهر الثلاثة الأولى ، تبدأ إعادة الهيكلة الهرمونية الخطيرة للجسم ، مما يعطي تأثيرًا نفسيًا سلبيًا. لا يمكنك إيقافها ، هذا سيؤذي الطفل. لكن شاي الزنجبيل يعمل بشكل مختلف - فهو يخفف من تأثير الخلل الهرموني على الجهاز العصبي ويزيل التهيج.

يسمح لك شاي الزنجبيل أيضًا بتنظيم عمل الجهاز الهضمي ، وهو أمر مهم جدًا أثناء الحمل. في هذا الوقت ، تواجه العديد من الأمهات الحوامل مشكلة الإمساك ، حتى لو لم يواجهن أي صعوبات من قبل. ولكن لإطلاق هذه المشكلة على أمل أن كل شيء في حد ذاته سيتطبيع بطريقة ما ، فمن المستحيل ، لأنه مع الانتفاخ والإمساك ، يمكن أن تزيد لهجة الرحم. لذا يصبح شاي الزنجبيل بتأثيره الملين الطبيعي الخفيف الحل الأمثل لهذه المشكلة.

وأخيرًا ، يحمي هذا المشروب النساء الحوامل من نزلات البرد والفيروسات ، ويخفف التورم ، وله تأثير معتدل مضاد للتشنج.

ولكن عليك استخدامه بحذر. يمنع استخدام شاي الزنجبيل لأولئك الحوامل اللاتي عانين من ارتفاع ضغط الدم قبل الحمل. وبما أنه خلال هذه الفترة يمكن أن يرتفع ضغط دم جميع النساء (لأن حجم الدم في الجسم يزداد) ، يمكنك شرب هذا الشاي فقط بعد استشارة طبيبك. في نهاية الفصل الثالث ، يجب أيضًا عدم استهلاك هذا المشروب ، لأنه يمكن أن يخفف الدم قليلاً. عادة ما يكون هذا غير ضار ، ولكن أثناء الولادة يمكن أن يؤدي إلى النزيف.

تحضير شاي الزنجبيل للنساء الحوامل على النحو التالي: خذ قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل (حرفيا 2 سم) ، قشر وطحن. يجب ملء هذا المقدار بكوب من الماء المغلي وتركه ليخمر لمدة 10 دقائق. قبل الاستخدام ، قم بتصفية الشاي ، ولتحسين مذاقه ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. العسل (إذا لم يكن هناك حساسية من ذلك).

عند الرضاعة الطبيعية

في الطب الشعبي ، يعتبر شاي الزنجبيل طريقة ممتازة لتحسين الرضاعة. هذا ليس صحيحًا تمامًا - تعتمد كمية الحليب على البرولاكتين ، ولا يؤثر الشراب على إنتاجه. لكن شاي الزنجبيل له تأثير منشط ، وبفضله تتوسع قنوات الحليب ، ويسهل تدفق الحليب.

تخشى بعض الأمهات الشابات من أن شاي الزنجبيل قد يضر بالطفل. ولكن إذا لم تسيء استخدام هذا المشروب (وكوب واحد في اليوم سيكون أكثر من كافٍ) ، فلا يجب أن تكون هناك أي حساسية. ما لم يكن لدى الطفل حساسية متزايدة للمكونات التي يتكون منها الشاي. بالمناسبة ، لا ينصح بإضافة العسل إلى الشراب ، لأنه يمكن أن يسبب الحساسية.

لمنع نزلات البرد وتحسين الرضاعة ، تحتاج إلى إعداد مشروب مثل هذا - خذ قطعة من جذر الزنجبيل ، قشرها ، اطحنها ، حدد 1 ملعقة كبيرة. وصب 350 مل من الماء المغلي (هذا حوالي كوب ونصف). يجب غرس الشاي حتى يصبح دافئًا. ولكن لا يمكنك شرب هذا المبلغ على الفور. يمكن أن تؤخذ فقط نصف كوب 30 دقيقة قبل الرضاعة.

إذا لاحظت الأم التي تستخدم شاي الزنجبيل أن الطفل يعاني من طفح جلدي على الجلد أو اضطرابات في البراز ، فإن كل الأشياء الأخرى متساوية ، فسيتعين عليك رفض الشراب. يجب أن نتذكر أيضًا أن أمهات الأطفال الذين يعانون بالفعل من استثارة الجهاز العصبي المركزي المفرط وفرط النشاط لا يجب أن يستخدموا شاي الزنجبيل ، لأنه في مثل هذه الحالات سيزيد فقط من الإثارة.

للأطفال

تود العديد من الأمهات إعطاء شاي الزنجبيل للأطفال لتقوية دفاعات الجسم. في الواقع ، هذا المشروب مفيد للأطفال ، ويشربونه بسرور ، لأنه ألذ بكثير من الأدوية ، حتى تلك الحلوة. أولا ، يزود الجسم بالفيتامينات والمواد الطبيعية المضادة للفيروسات. ثانيًا ، بينما يشرب الطفل شاي الزنجبيل الدافئ مع الليمون ، فإن الزيوت الأساسية الموجودة في هذه المشروبات تدخل على الأغشية المخاطية وهناك تحارب الفيروسات بشكل فعال.

شاي الزنجبيل للأطفال مفيد في مثل هذه الحالات:

• مع نزلات البرد والسعال.
• مع الصداع ، بما في ذلك تلك التي تسببها الأمراض الفيروسية ؛
• مع أنواع مختلفة من الغثيان.
• مع انتهاكات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإمساك.

ولكن ، في أغلب الأحيان ، يتم إعطاء شاي الزنجبيل مع الليمون للأطفال المصابين بالبرد. يساعد على القضاء على التهاب وتورم الأنسجة ، ويسهل فصل المخاط المتشكل ، ويعالج السعال ، وله تأثير خافض للحرارة.

حساسية الزنجبيل نادرة. ولكن في الأطفال الصغار ، عادة ما يكون الجهاز الهضمي غير مطور جيدًا لإدراك هذا المشروب بشكل طبيعي ، وبالتالي ، فهو بطلان في الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين.

يمكن للأطفال الأكبر سنا إعطاءه. ولكن في هذه الحالة ، من الضروري تقليل حجم كل مكون مقارنة بالوصفات المستخدمة للبالغين.

نقطة مهمة هي أن الأطفال لا يصنعون شاي الزنجبيل أبدًا من التوابل المجففة المطحونة إلى مسحوق ، ويتم استخدام الجذر الطازج فقط للحصول على التأثير المطلوب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يشرب الأطفال شاي الزنجبيل على معدة فارغة ، إلا بعد تناول الطعام.

لذلك ، يتم تحضير شاي الزنجبيل للأطفال على هذا النحو - يتم تقشير قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل وفركها على مبشرة دقيقة. خذ 1 ملعقة صغيرة. هذه التوابل وصب كوب من الماء المغلي ، ثم غليها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يُرفع المرق عن النار ويُبرد ويُصفى. قبل إعطائه للطفل ، يمكنك عصر العصير من دائرة واحدة من الليمون هناك وإضافة القليل من العسل. ينقسم حجم الشراب الناتج (هذا كوب من 250 مل) إلى قسمين متساويين ويعطى للطفل في الصباح والمساء ، بشرط ألا يكون لديه نزلة برد.

إذا كان الطفل مصابًا بفيروس ، يمكنك على الفور إعداد كأسين من الشراب وإعطاء الطفل 100-125 مل أربع مرات في اليوم. علاوة على ذلك ، لا يمكنك حتى انتظار الطبيب ، ولكن إعطاء الشاي فور ظهور الأعراض المميزة - السعال وسيلان الأنف والعطس ، إلخ. من المهم أن الشاي ليس ساخنًا ، ولكنه دافئ جيدًا.

شاي الزنجبيل لفقدان الوزن: وصفة للطهي

شاي الزنجبيل مفيد جدًا لفقدان الوزن. يحتوي على المادة المذكورة أعلاه - الزنجبيل. هذا مركب فريد له تأثير متعدد الجوانب. على وجه الخصوص ، يساعد على تعزيز الدورة الدموية وتنشيط عمليات التمثيل الغذائي.

شاي الزنجبيل لفقدان الوزن مفيد لتأثيره المعقد ، ويرجع ذلك على وجه التحديد إلى وجود الزنجبيل ، والذي يساعد أيضًا على تطبيع الكولسترول في الدم. ولكن بالإضافة إلى هذه المادة ، فإنها تحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن التي تحسن العمليات الهضمية وتساعد في مكافحة مشاكل القلب والأوعية الدموية. وهي تخفف الضغط ، الذي غالبًا ما يكون سبب الإفراط في تناول الطعام واكتساب الوزن الزائد. المبيدات النباتية والزيوت الأساسية الموجودة في شاي الزنجبيل لها تأثير منشط على الجسم.

ومع ذلك ، مع كل الفوائد التي يجلبها الزنجبيل ، من المهم جدًا عدم المبالغة في ذلك ، لأنه مع جرعة زائدة من شاي الزنجبيل يمكن أن يسبب الإسهال. بالطبع ، ستساعد أيضًا في التخلص من كمية معينة من الدهون في الجسم ، ولكن من الأفضل عدم القيام بذلك.

لا يُنصح بشرب شاي الزنجبيل على معدة فارغة قبل تناول الطعام بساعة أو ساعتين. ومع ذلك ، إذا كنت تشرب فنجانًا قبل تناول الطعام مباشرة ، فستسمح لك بتجربة الشعور بالشبع والشهية المعتدلة بسرعة.

هناك عدة خيارات لشاي الزنجبيل لفقدان الوزن. الأكثر فعالية هي الوصفات الشرقية:

1. النسخة الكورية: للحصول على 0.5 كوب من جذر الزنجبيل ، مقشر ومبشور سابقًا على مبشرة خشنة ، خذ 1.5 لترًا من الماء وعصيان من القرفة. يُغلى الماء ، ثم يُضاف الزنجبيل والقرفة ، ويُغلى المزيج مجدداً ، ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة.يجب إغلاق المقلاة بغطاء. يُصفى ويشرب الشراب دافئًا ، لكن ليس ساخنًا. قبل التقديم ، يمكنك إضافة القليل من العسل وحتى بعض بذور الأرز.
2. الوصفة التايلندية: خذ 0.5 لتر من الماء ، 1 ليمون و 5 ملاعق كبيرة ، ل 0.5 كوب زنجبيل مقشر ومبشور ؛ عسل داكن. قم بغلي الماء ثم أخرجه من الحرارة. في نفس الوقت ، قطع الجير إلى شرائح رقيقة وقذفه بالماء المغلي مع الزنجبيل. غطي هذا الخليط وأصر لمدة 20-40 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك إجهاد الشاي وإضافة العسل وخلطه جيدًا. يمكن استهلاك هذا المشروب الدافئ والبارد.

بغض النظر عن الوصفة التي تم اختيارها ، يجب أن نتذكر أن هذا الحجم من السائل لا يجب أن يشرب في جرعة واحدة ، ولكن شيئًا فشيئًا ، بنسب متساوية ، طوال اليوم. إذا لم تكن هناك موانع ، فيمكن للشخص السليم شرب 1.5 لتر من الشاي المحضر من 140 جم من الزنجبيل يوميًا ، ولا أكثر.

شاي بالزنجبيل في الطب

كما لوحظ من قبل ، فإن شاي الزنجبيل مفيد لأنه يقلل من مستوى الكوليسترول الضار وله تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية في الجسم ، مما يقوي عضلة القلب ، مما يجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة وتخفيف الدم. شاي الزنجبيل جيد أيضًا للهضم. يساعد على التخلص من السموم ، ويمنع زيادة تكوين الغاز ، ويحمي الكبد من الآثار الضارة. تظهر الدراسات أيضًا أنه يحفز نشاط الدماغ ويمكن استخدامه في الوقاية والعلاج من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة.

مع مرض السكري

أظهرت الدراسات الحديثة وجود علاقة بين المواد الفعالة في شاي الزنجبيل ومستوى الأنسولين في الدم. يعتقد أنه من المفيد لمرضى السكر شرب كوب واحد من هذا المشروب في اليوم. ولكن هنا من المهم عدم المبالغة في ذلك. بكميات كبيرة ، يمكن أن يقلل شاي الزنجبيل مستويات السكر بشكل حاد للغاية.

هام: مؤشر نسبة السكر في الزنجبيل - 15 وحدة.

مع التهاب البنكرياس

الطريقة الوحيدة لاستخدام الزنجبيل في التهاب البنكرياس هي شاي الزنجبيل. وفقط إذا كان المرض في حالة مغفرة ، لأن هذا المشروب ينشط إنتاج عصائر المعدة. بشكل عام ، نصف كوب من الشاي يوميًا سيساعد على التخلص من الالتهابات المزمنة. لكن تأكد من استشارة الطبيب.

مع التهاب المعدة

وتجدر الإشارة إلى أن شاي الزنجبيل وحده يمكن أن يسبب زيادة إنتاج عصير المعدة. لذلك ، يوصى به لالتهاب المعدة مع حموضة منخفضة. أما بالنسبة لشكل المرض ذو الحموضة العالية ، في هذه الحالة ، يمكن شرب شاي الزنجبيل فقط في حالة المرض المزمن في الهدأة. في نفس الوقت ، يعدون مشروبًا ساخنًا بشكل مختلف. تحتاج إلى تحضير 1 ملعقة صغيرة. جذر الزنجبيل في كوب من الماء ، واترك لمدة 15 دقيقة ، امزج مع كوب من الحليب وشرب في رشفات صغيرة.

للإمساك

شاي الزنجبيل له تأثير ملين خفيف. لذلك ، يوصى بالشرب مع الإمساك. يكفي كوب واحد في اليوم ، يتم شربه قبل الإفطار أو الغداء. يمكنك إضافة الليمون والعسل إلى هذا الشاي.

مع النقرس

في هذا المرض ، يحظر القهوة والشاي الأسود. لكن شاي الزنجبيل لا يحتوي فقط على البيورينات ، ولكنه يساعد أيضًا في تخفيف آلام المفاصل ، بحيث يصبح مع النقرس بديلاً مثاليًا لهذه المشروبات. لكن لا يمكنك شربه أكثر من كوب واحد في اليوم.

مع البرد

شاي الزنجبيل هو علاج كلاسيكي لنزلات البرد ، فهو يخفف الحمى ويزيل الألم وله تأثير معرق ومقشع. يمكنك شرب شاي الزنجبيل مع العسل والقرفة والقرنفل والليمون ونبق البحر المعد حسب الوصفات أدناه. أيضًا ، سيكون هذا المشروب مفيدًا جدًا للذبحة الصدرية.

للفاعلية

شاي الزنجبيل له تأثير محفز خفيف ، فهو يعمل على تطبيع الدورة الدموية ، بما في ذلك في أعضاء الجهاز التناسلي ، لذلك سيكون من المفيد شربه قبل نصف ساعة من موعد رومانسي. إذا كنت تشرب هذا الشاي بانتظام ، فإنه سيحمي من التهاب البروستاتا.

الضرر وموانع الاستعمال

على الرغم من حقيقة أن شاي الزنجبيل مفيد جدًا ، إلا أنه يحتوي على عدد من موانع الاستعمال. وتشمل هذه:

• ارتفاع ضغط الدم
• وجود أمراض جلدية التهابية (قد تتفاقم) ؛
• قرحة هضمية في المعدة أو الأمعاء في المرحلة الحادة ؛
• وجود نزيف داخلي ؛
• البواسير.
• بعض أمراض الكبد.

على الرغم من أن الزنجبيل الموجود في الشاي يساعد على خفض درجة الحرارة ، لا يوصى بشرب هذا المشروب بالحمى. بنفس الطريقة كما هو الحال في جميع الحالات ، عندما يكون تأثير منشط أو الاحترار ضارًا.

وصفات شاي الزنجبيل

بالنسبة لجميع الوصفات أدناه ، من المهم جدًا تقشير وجذر الزنجبيل أو تقطيعه. ينصح الخبراء بعدم قطع الجلد بسكين ، ولكن كشطه بعناية بملعقة صغيرة ، مع اتباع الانحناءات الطبيعية للجذر. إنه مكلف للغاية ، وسكين أو مقشرة بطاطس سيزيل فقط طبقة من اللب المفيد. يجب أن يكون قطع الجذر شرائح رقيقة.

بالليمون

للطبخ ، تحتاج إلى 4-6 دوائر من الزنجبيل المقشر في كوبين من الماء النقي ونصف ليمونة وملعقة كبيرة. عسل. يتم تنظيف الزنجبيل كما هو موضح أعلاه ويقطع إلى شرائح رفيعة ، لأنه يسهل تحضيرها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع شرائح صغيرة. قم بغلي الماء ، اخفض الزنجبيل واتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يصفى المرق ويضغط عليه عصير الليمون ويضاف إليه العسل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال العسل بشراب الصبار النافع. وهو مُحلي طبيعي يساعد على محاربة البكتيريا المعوية ويعزز فقدان الوزن.

بالعسل

هناك وصفات مختلفة. إذا كنت تشرب الشاي لإزالة السموم ، خذ الشاي التالي - 1 ملعقة صغيرة. جذر الزنجبيل المفروم 1 ملعقة صغيرة شاي أخضر ، كوب من الماء و 2 ملعقة صغيرة. عسل. يتم تحضير الشاي الأخضر بالطريقة المعتادة. يُسكب الزنجبيل في 150 مل من الماء ، ثم يُغلى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بخلط الشاي الأخضر ومرق الزنجبيل المتوتر ، تبرد قليلاً ، أضف العسل ، امزج مرة أخرى واسكب في أكواب.

بالقرفة

لهذه الوصفة ، خذ 0.5 كوب من جذر الزنجبيل المبشور مع 2 من أعواد القرفة ، 6 حبات الهيل (اختياري) ، 3 ملاعق كبيرة. عسل ، 1 ليمون ، 2 لتر ماء. يوصى بالشاي في الترمس. يخلط الزنجبيل مع التوابل وشرائح الليمون (يجب عدم تقشير القشر ، ولكن يجب غسله) ، ووضعه في الترمس وصبه بالماء المغلي. أصر الشاي لمدة ساعة. لا تصب في الكؤوس إلا من خلال مصفاة. يضاف العسل في النهاية ، لأن الماء المغلي يدمر فقط خصائصه المفيدة.

إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من الكركم إلى التوابل للحصول على لون ذهبي أكثر غنى. مثل هذا الشاي مفيد للسعال.

مع الثوم

هذا الشاي لا يمكن أن يسمى لذيذ ، ولكن يوصى بشربه لتقليل الوزن. خذ فصين من الثوم المفروم ومخلوط مع 2 ملعقة كبيرة. زنجبيل مبشور وصب 2 لتر من الماء المغلي. يصر الشاي لمدة 3 ساعات ، بحيث تمر جميع الزيوت الأساسية في السائل. يجب شربه بين الوجبات.

بالنعناع

خذ 1 سم من جذر الزنجبيل ، قشر ، مقطّع إلى شرائح رقيقة ، وضع في إبريق شاي مع 4 ملاعق صغيرة. الشاي الأخضر وصب لتر واحد من الماء المغلي. الإصرار لمدة 5-7 دقائق. ثم أضف أوراق النعناع المغسولة حسب الذوق. لا ينصح بصب أغصان النعناع الطازجة بالماء المغلي.

مع البحر النبق

يعتبر هذا التوت أحد الرواد في محتوى الفيتامينات. بالاشتراك مع الزنجبيل ، يجب حفظه من أي نزلات البرد والفيروسات. يتم تحضير مشروبات الشتاء الدافئة من هذه المكونات. علاوة على ذلك ، يمكن تناول النبق البحري طازجًا ومجمدًا.وسيتم دمجه بشكل رائع مع البهارات الأخرى التي يتم استخدامها تقليديًا مع الزنجبيل.

النسب - 1 ملعقة كبيرة. يأخذ جذر الزنجبيل المبشور 100 غرام من النبق البحري ، زوج من نجم الينسون ، 2 من أعواد القرفة ، 2 ملعقة كبيرة. عسل. يُنصح باستخدام النبق البحري أولاً في طحن الملاط الحجري أو الخزفي حتى لا يتأكسد. يتم خلط الملاط الناتج بالزنجبيل المبشور. اتضح البطاطس المهروسة ، والتي يتم سكبها مع 3 أكواب من الماء المغلي ، وإضافة التوابل والإصرار تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. قبل التقديم ، يصفى الشاي ويضاف إليه العسل.

مع البرتقال

هناك العديد من الوصفات ، يعتبر أكثر منشط مزيجًا من الزنجبيل مع الشاي الأسود. للحصول على 500 مل من أوراق الشاي المتوترة ، خذ 100 غرام من الزنجبيل المبشور ، 4 برتقال ، 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة و 3 ملاعق كبيرة عسل. اعصر العصير من البرتقال وأضفه إلى مشروب الشاي ، ثم أضيفي الزنجبيل والقرفة ، واغلي الخليط وأطفئه على الفور. يشرب الشراب لمدة 15 دقيقة ، يصفى ويضاف العسل. اتضح الشاي الاحترار الرائع.

مع الحليب

وصفة شاي الزنجبيل هذه شائعة في الهند. بالنسبة له 4 أكواب من الماء النقي 3-4 لتر. أوراق الشاي الأسود ، 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ، زوجان من الهيل ، 3-4 أكواب من الحليب العادي ، 2 ملعقة كبيرة. عسل. يوضع الهيل والزنجبيل في الماء ، ويُغلى المزيج ، ويُترك على النار لمدة 5-6 دقائق ، حتى تكتسب صبغة صفراء. ثم رمي الشاي الأسود واتركيه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. بعد ذلك ، صب الحليب الساخن وتصفية الشراب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام حليب الصويا.

مع الشاي الاخضر

يمكن دمج الشاي الأخضر مع الزنجبيل والتوابل الأخرى. على سبيل المثال ، 1 ملعقة صغيرة. يأخذ الشاي الأخضر بدون نكهة حوالي 4 غرام من جذر الزنجبيل المبشور ، وعلبتين من الهيل ونصف ليمون ، 3-4 قطع. القرنفل وعصا القرفة. يتم تخمير الشاي الأخضر بالطريقة المعتادة ، ويتم تصفيته ، ثم يضاف الزنجبيل والتوابل الأخرى إلى السائل الناتج ، ويغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم أضف عصير الليمون واتركه على النار لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يتم ترشيح الشاي وتبريده قليلاً وإضافة العسل. يمكن شرب الشراب الدافئ والبارد.

كيف تشرب الشاي مع الزنجبيل

لكي يستفيد شاي الزنجبيل ، تحتاج إلى تناوله باعتدال وفقط بعد استشارة الطبيب.

هل يمكنني أن أشرب كل يوم

يمكن شرب شاي الزنجبيل كل يوم إذا لم يكن هناك موانع. مع ميل لارتفاع ضغط الدم ، إذا تم استهلاك الشاي لأغراض طبية ، فإنه يستحق التحكم في ضغط الدم.

هل يمكنني الشرب ليلاً وعلى معدة فارغة

بما أن شاي الزنجبيل يعزز زيادة إفراز عصير المعدة ، لا ينصح بشربه على معدة فارغة. من الأفضل شراء كوب قبل الإفطار مباشرة.

يجب ألا تشرب شاي الزنجبيل ليلاً ، بسبب التأثير المثير ، فقد تكون هناك مشاكل في النوم.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الزنجبيل

كان الزنجبيل معروفًا بالفعل في اليونان القديمة. ومع ذلك ، كانت باهظة الثمن ، حيث حملها التجار من الشرق وحافظوا على سرية مكانهم الأصلي. مع انهيار الإمبراطورية الرومانية ، تم نسيان خصائص الزنجبيل لفترة طويلة ، والمرة الثانية التي تم اكتشافها بعد رحلة ماركو بولو. وفي تلك الأيام ، كان 450 جرامًا من جذر الزنجبيل يساوي ، إن لم يكن يستحق وزنه بالذهب ، ثم كمية لائقة جدًا - يمكنك شراء خروف بهذا المال.

ولكن في الشرق ، استمتع الزنجبيل بالحب العالمي. وصف كونفوشيوس في أطروحاته بالتفصيل خصائصه. كما قام أبو علي بن سينا ​​بالبحث العلمي ، الذي يعرفه الأوروبيون باسم ابن سينا ​​العظيم.

صورة لشاي الزنجبيل