غوجي التوت: فوائد ومضار للجسم

مشاكل فقدان الوزن ، والحفاظ على الشباب والتخلص من جميع الأمراض على مر السنين لم تفقد أهميتها. كل عام ، تظهر "أدوات سحرية" جديدة في السوق ، يعد مصنعوها بتأثير سريع وطويل الأمد يمكن ملاحظته من التطبيق الأول. ومع ذلك ، يمكن لمعظم هذه الأدوية أن تعمل فقط على أساس مبدأ "الدواء الوهمي" ، وفي بعض الحالات - لا تساعد فقط ، بل تؤدي أيضًا إلى تدهور رفاهية الشخص. لذلك ، فإن مشكلة إيجاد الوسائل الطبيعية والفعالة التي تساهم في تحسين الصحة وتصحيح عيوب الجسم لدى الرجال والنساء من جميع الأعمار حادة للغاية.

كيف يبدو توت غوجي وأين ينمو

هم ثمار نبات خشبي ، والذي يشبه في خصائصه الخارجية توت الذئب. لونها برتقالي محمر ، الشكل بيضاوي ، مستطيل. يمكن التعرف على Goji على الفور من خلال رائحتها الحلوة المميزة. تنمو في الغالب في الشمال (في الجزء الأوسط) وفي غرب الصين ويتم تصديرها مجففة في جميع أنحاء العالم.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يتم استخدام التوت حصريًا في شكل مجفف. وهي تختلف في محتوى السعرات الحرارية المنخفضة نسبيًا: 309 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج.

تكوين الفاكهة غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة ، ولا سيما بيتا كاروتين ، وفيتامينات المجموعات A ، C ، B1 ، PP و N. Goji يستفيد أيضًا من وجود البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم وغيرها من العناصر الدقيقة المفيدة فيها.

خصائص مفيدة التوت غوجي

المنفعة العامة

تثبت نتائج دراسات الطب الصيني حتى الآن وجود عدد هائل من الخصائص المفيدة. بادئ ذي بدء ، يساهم استخدام هذه الفاكهة في تطبيع الجهاز العصبي ، الذي يحدد فائدتها في علاج الاضطرابات العصبية والعاطفية المختلفة. يستخدم غوجي التوت أيضًا على نطاق واسع في وصفات الطب التقليدي كعامل تقوية خلال فترة الشفاء بعد نزلات البرد المعقدة والممتدة أو للوقاية منها. تساهم هذه التوت في تطبيع عملية التمثيل الغذائي وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي ، والتي بدورها تحدد استخدام الغوجي كوسيلة لفقدان الوزن.

أيضا ، من وجهة نظر الجمال ، فإن الاستخدام المنتظم للتوت يسمح لك بتحسين حالة الجلد (في المقام الأول في إطار العلاج المعقد لحب الشباب) ، والحد من الجلوكوز في الدم. ومع ذلك ، على الرغم من التنوع الواسع للخصائص المفيدة للغوجي ، من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه لا يوجد اليوم بحث علمي في الطب التقليدي يثبت أو يدحض التأثير الإيجابي لأكل التوت.

للنساء

فوائد غوجي التوت للنساء هي إمكانية استخدامها لتصحيح الرقم ، وتقليل الألم خلال فترة ما قبل الحيض وأثناء الدورة الشهرية ، وكذلك لتنظيم الدورة الشهرية.أيضًا ، وفقًا للطب الصيني ، يمكن أن يمنع الاستهلاك المعتدل لهذه التوت أو حتى كجزء من العلاج المعقد علاج العقم عن طريق تطبيع المستويات الهرمونية وتحفيز وظيفة المبيض.

يجب إيلاء اهتمام خاص لفوائد التوت الغوجي للبشرة ، وهو الأكثر أهمية للنساء اللواتي يعانين من اضطرابات هرمونية معينة. يتم تحديد خصائصها المفيدة في هذه الحالة من خلال وجود بيتا كاروتين في الفاكهة ، مما يساعد على الحفاظ على الشباب قدر الإمكان ، ويمنع ظهور تجاعيد الوجه ويمنح الجلد لمعانًا وإشراقًا إضافيين. تساهم الأحماض الأمينية ، وهي جزء من الفاكهة ، في انخفاض مستوى التصبغ لدى النساء. الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، الغنية بالتوت ، لها تأثير واضح مضاد للالتهابات ، مما يساعد على تقليل عدد حب الشباب ومنع ظهور أنواع جديدة.

للرجال

غوجي التوت وسيلة فعالة إلى حد ما في علاج الرجال من العقم ، ولكن حصريًا كجزء من العلاج المعقد. يمكن للعناصر النزرة التي تشكل التوت ، بسبب التأثير على عمل الأعضاء التناسلية للرجال ، تسريع عملية العلاج بشكل كبير. يؤثر Goji أيضًا بشكل إيجابي على الفاعلية ، والتي غالبًا ما تستخدم كمنشط جنسي. بادئ ذي بدء ، يتم تحقيق هذا التأثير بسبب تطبيع وظائف الغدد الكظرية ، والتي بدورها مسؤولة عن الطاقة الجنسية للذكور.

أيضًا ، يسمح لك الاستخدام المنتظم للتوت بتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتثبيت مستوى الهرمونات (وهذا يؤثر أيضًا على حالة الجلد) ، وتحسين الحالة العاطفية (تقليل شدة علامات القلق ، وتقليل درجة الإجهاد العقلي ، والقضاء على مظاهر التهيج ، وما إلى ذلك).

أثناء الحمل

هناك رأي مفاده أن توت غوجي فعال أيضًا أثناء الحمل من أجل التخفيف من أعراض التسمم ومنع الوذمة المميزة في الثلث الأخير.

عند الرضاعة الطبيعية

حتى الآن ، لا توجد دراسات حول فوائد ومضار توت غوجي للنساء اللاتي يرضعن. ومع ذلك ، نظرًا لأنه يوصى باستخدام الفواكه من قبل الأمهات الحوامل ، يمكنك على الأرجح التحدث عن فوائد التوت خلال هذه الفترة.

للأطفال

يحلم معظم الآباء في العثور على علاج معجزة ، وبفضل ذلك سيتوقف أطفالهم عن المرض مرة واحدة وإلى الأبد. لذلك ، بحثًا عن وسيلة فعالة لتقوية المناعة ، ومكافحة نزلات البرد والأمراض المعدية ، يشترون كمية كبيرة من المستحضرات الصيدلانية ، والتي تكون النتيجة إما ضئيلة أو غائبة تمامًا. في هذه الحالة ، يعد توت غوجي علاجًا فعالًا ، والذي بسبب تكوينه لا يمكن أن يزيل أعراض نزلات البرد فحسب ، بل له أيضًا تأثير وقائي واضح.

هل شاي غوجي التوت جيد لك؟

عند تخمير الشاي مع توت الغوجي ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة ، ولكن من المهم اتباع عدد من التوصيات الإلزامية. تتميز ثمار Goji بغياب شبه كامل لموانع الاستعمال ، ولكن من المهم ملاحظة بعض الحالات التي يُنصح فيها برفض تناول الشاي مع مثل هذه التوت. على وجه الخصوص ، هو بطلان الشاي مع التوت غوجي للاستخدام:

• مع التعصب الفردي ؛
• ضعف تخثر الدم
• الأرق.
• درجة حرارة عالية
• أثناء تناول مضادات التخثر.

أثناء تناول أي أدوية ، ووجود أمراض في المعدة أو الأمعاء ، بالإضافة إلى أمراض القلب أو الأوعية الدموية ، من الضروري أولاً الحصول على استشارة الطبيب المعالج.

كيف يتم تحضيرها

هناك العديد من الطرق الشائعة لتحضير الشاي باستخدام توت غوجي.

1. من 2 إلى 10 توت ، في شكل جاف ، يسكب في إبريق الشاي أو الترمس بحجم 0.5 إلى 1 لتر ، وبعد ذلك يسكب الماء الساخن في الحاوية (لا ينبغي تحت أي ظروف غلي التوت بالماء المغلي).الإصرار على نصف ساعة. فقط بعد ذلك ، سيكون الشراب الصحي جاهزًا للشرب 2-3 مرات على مدار اليوم.
2. تُسكب الفواكه (بمقدار ملعقة كبيرة) في 400 مل من الماء الساخن (لا ينبغي تحت أي ظرف تحضير التوت بالماء المغلي). من أجل تحقيق تأثير فقدان الوزن ، يوصى باستخدام حوالي 200 مل من السائل على معدة فارغة والحجم نفسه قبل 10 إلى 20 دقيقة من موعد النوم. اكتسبت هذه الطريقة شعبية واسعة كإضافة إلى المرحلة الرئيسية لفقدان الوزن.
3. يتم تحضير الشاي العادي (أخضر أو ​​أسود) ، وبعد ذلك يضاف 6-7 توت في شكل مجفف إلى الحاوية (إبريق الشاي أو الترمس). بعد ذلك ، يمكن للشخص الاستمتاع تمامًا بالمذاق الاستثنائي مع الملاحظات التقليدية.

كيفية تناول توت غوجي لفقدان الوزن

أصبح استخدام غوجي التوت واسع الانتشار بين الناس من جميع الأعمار ، وخاصة النساء. من أجل التخلص من الوزن الزائد ، يجب أن تؤخذ هذه الفاكهة كجزء من الأطباق أو المشروبات. عند اختيار التوت في هذه الحالة ، يجب إيلاء اهتمام خاص لعدة نقاط:

1. عند شراء نبات تبتي ، من المهم الحصول على معلومات موثوقة من أين تم إحضارها. يزرع توت غوجي حاليًا في إسبانيا ، ولكن في الوقت نفسه ، من حيث فعاليتها لفقدان الوزن ، تفقد هذه الثمار بشكل ملحوظ تلك التي تنمو بشكل مباشر في التبت نفسها.
2. من أجل التحقق من عدم وجود آثار جانبية مختلفة من تناول توت الغوجي ، من الضروري البدء في تناول الفاكهة بأقل الجرعات. كلما اعتدت على المنتج ، يزداد عدد التوت.
3. يتم تناول التوت المجفف جيدًا في الطعام بجرعة تتراوح من 15 إلى 45 جرامًا يوميًا كفاكهة مجففة. أيضا ، يمكن تحضير التوت بالماء الساخن واستخدامه كمادة مضافة لمجموعة متنوعة من الحلويات والكوكتيلات والسلطات ، إلخ.
4. من أجل أن يكون تأثير فقدان الوزن بمساعدة توت غوجي ملحوظًا ، فمن المستحسن تغيير النظام الغذائي المعتاد للشخص ، أولاً وقبل كل شيء ، عن طريق التخلص من الأطعمة الضارة بالشخصية الجيدة: الحلويات والأطعمة الدهنية والمقلية والتوابل.
5. يُسمح باستخدام توت غوجي فقط في شكل مجفف ، وإلا فقد يتسبب في آثار جانبية مختلفة حتى الموت.

وفقًا للعديد من الدراسات التي أجراها خبراء التغذية ، يُنصح بدمج استخدام غوجي التوت مع طعام الحمية. تحتاج إلى تناول الفواكه المجففة يوميًا حتى 50 جم لمدة ثلاثين يومًا. إذا كان هدف الشخص هو فقدان أكثر من 5 كيلوغرامات في شهر واحد ، فيجب زيادة مدة الدورة التدريبية 2-4 مرات. تتكون الدورة الكاملة لفقدان الوزن بمساعدة هذا المنتج الغذائي من استخدام توت غوجي بجرعات مماثلة كل يوم ، ولكن لمدة ستة أشهر الآن.

من أجل فقدان أكثر من 5 كيلوغرامات في شهر واحد ، يجب عليك الالتزام بنمط منظم للغاية من تناول توت غوجي بمعدل 50 جرامًا يوميًا. خوارزمية الاستهلاك على النحو التالي:

1. ينصح بتناول أول غوجي التوت (8-11 جرامًا) في الصباح على معدة فارغة ، مع مراعاة الفاصل الزمني المطلوب - لا يزيد عن 40 دقيقة قبل تناول الطعام.
2. يُنصح بالكسر في الجزء التالي من الجرعة طوال اليوم.
3. من المهم مراعاة أن الوجبة الأخيرة يجب أن تُقدم في موعد لا يتجاوز 17.00 (بغض النظر عن وقت الوجبة).

الاستخدام الطبي

تخمير شاي غوجي

على مر السنين ، قام الشعب الصيني بتخمير الشاي مع فاكهة الغوجي والأقحوان ، والتي يمكن أن تحقق تأثيرًا كبيرًا ليس فقط في التخلص من الوزن الزائد ، ولكن أيضًا بهدف تطبيع الضغط (بسبب العناصر النزرة المفيدة) ، وكذلك وسيلة لخفض مستويات الجلوكوز في الدم. يسمح لك هذا الشاي أيضًا بتحقيق تأثير منشط ، وإعطاء دفعة قوية لجسم الإنسان طوال اليوم. يتم تحضير هذا الشاي من هذه المنتجات:

• ستة توت غوجي.
• ملعقة صغيرة من شاي سيلان الأسود (غير معبأ) ؛
• ازهار الاقحوان (4-5 قطع).

يتم سكب جميع عناصر الشاي المعجزة بالماء الساخن ، وبعد ذلك يترك الشراب النهائي لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، يكون الشاي جاهزًا للاستهلاك المباشر. مع كمية هذه المكونات ، تم تصميم الشاي لمدة 2-3 وجبات على التوالي ، يكفي تخمير واحد طوال اليوم. مثل هذا المشروب هو إضافة ممتازة لوجبة إفطار أو غداء أو عشاء كاملة. أيضًا ، يساعد استخدام الشاي مع توت الغوجي وزهور الأقحوان على تقليل مستوى التعب الناتج عن المجهود البدني (على سبيل المثال ، في غرفة اللياقة البدنية).

عصيدة مع توت غوجي

تسمح لك هذه الوصفة بإعداد وجبة إفطار كاملة من العصيدة المألوفة والعديد من التوت الغوجي. أيضا ، يمكن استخدام الطعام الناتج كخيار ممتاز لفقدان الوزن بسرعة. وصفة العصيدة اللذيذة هي كما يلي.

اغسل كوبًا واحدًا من الأرز (يُنصح باستخدام الأرز البني في هذه الوصفة) ، وبعد ذلك يسكب في قدر ، مع 5 غرامات من التوت (مطلوب في شكل جاف). يسكب الخليط الناتج بالماء (2-3 أكواب من 200 غرام لكل منهما) ويغلى على نار خفيفة. إذا قام شخص بطهي مثل هذا الإفطار من أجل التخلص من الوزن الزائد ، فلا يوصى بإضافة السكر أو الملح أو الزيت.

يمكن أيضًا إعداد وجبة إفطار صحية ولذيذة باستخدام توت غوجي ودقيق الشوفان المفضل لدى الجميع. لهذا الغرض ، يتم غمر 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ، وبعد ذلك يتم غلي العصيدة لفترة قصيرة على حرارة منخفضة (لا تزيد عن خمس دقائق). بعد ذلك ، يتم سكب حوالي 200 جرام من الحليب (يفضل أن يكون غير دهني) في المقلاة ، يتم إضافة 5-7 قطع من فاكهة الغوجي (بالضرورة في شكل مجفف) ، نصف ملعقة كبيرة من العسل (إذا لزم الأمر ، لا يمكنك إضافته). يصر الخليط الناتج لعدة دقائق. بعد ذلك ، يمكن تناول وجبة فطور صحية ولذيذة.

غوجي بيري سموثي

واحدة من الوصفات الشعبية الحديثة لأكل الغوجي من قبل الأشخاص الذين يعانون من أي نوع من مرض السكري هي عصير مصنوع من التوت المعجزة. من أجل إعداد هذا المشروب اللذيذ والصحي ، تحتاج إلى تناول كمية صغيرة من فاكهة الغوجي (من 5 إلى 10 توت) واللبن (يفضل بدون أي إضافات) وبلاك بيري وتوت وعصير التوت بأي نسب (اعتمادًا على تفضيلات الشخص نفسه). أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الثلج إلى العصير. تُرسل جميع هذه المكونات إلى الخلاط وتُخفق حتى تصبح ناعمة. يمكن شرب العصير الناتج (إذا اتضح أن الكتلة سائلة تمامًا) أو تناوله بملعقة (مع قوام سميك).

اليوم ، هناك أيضًا عدد كبير من الوصفات الأخرى لتناول التوت الغوجي للأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة. على وجه الخصوص ، يوصى بتناول هذه الفاكهة:

1. تطبيع عمل الجهاز العصبي ، الذي يحدد فائدته في علاج الاضطرابات العصبية والعاطفية المختلفة.
2. كعامل تقوية خلال فترة الشفاء بعد نزلات البرد لفترات طويلة أو بهدف منعها.
3. لتطبيع عملية التمثيل الغذائي وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي.
4. للتخفيف من أعراض التسمم لدى النساء أثناء الحمل ، إلخ.

غوجي التوت في التجميل

نظرًا لوجود عدد كبير من العناصر الدقيقة المفيدة في توت الغوجي ، فإنها تتميز بوجود خصائص نشطة مضادة للشيخوخة. على وجه الخصوص ، من خلال استخدام goji ، من الممكن عمل أقنعة رعاية فعالة إلى حد ما في المنزل لها تأثير واضح مضاد للشيخوخة.

يحتوي غوجي التوت أيضًا على عدد كبير من المعادن المفيدة ، من بينها الزنك والسيلينيوم واليود والحديد والكالسيوم ذات أهمية خاصة في العناية بالبشرة. نظرًا لتكوينها ، تساهم الثمار في زيادة لون البشرة ، وتجديد شبابها ، ومنع التجاعيد ، وتحفيز إنتاج الكولاجين ، والترطيب ، والتغذية ، وتنشيط تنفس الجلد ، إلخ.

يستخدم Goji أيضًا كجزء من أقنعة الشعر المختلفة ، مما يسمح بتحقيق اللمعان الطبيعي وتألق الشعر ، والترطيب والتغذية.

وصفات لأقنعة الشعر والبشرة مع توت الغوجي:

1. يتم دمج المسحوق ، الذي يتم الحصول عليه من خلال الطحن المنهجي للفواكه المجففة ، مع الطين (بنسب ملعقة كبيرة واحدة) وتخفيفه بالماء حتى يتم تحقيق خليط طري. يساعد القناع على تفتيح المناطق المصطبغة من الجلد ، وشد المسام ، وتحييد التهاب الأصول المختلفة ، وزيادة لون البشرة وتقليل مستوى الدهون فيها. يتم تطبيق الخليط الناتج على البشرة المطهرة مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء البارد.
2. من أجل تطهير بشرة الوجه والجسم ، يظهر قناع تم إعداده على النحو التالي كفاءة عالية: التوت الغوجي المجفف المطحون والقهوة المطحونة والكفير بنسب متساوية (يمكن استبدال الكفير بكريم قليل الدسم إذا لزم الأمر). يستخدم هذا القناع كمقشر لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.
3. هناك أيضًا وصفة شعبية أخرى لقناع تجديد غوجي التوت. لتحضيره ، اخلطي (ملعقة واحدة لكل) عسل ، توت مجفف ، قشدة. أضف ملعقة صغيرة من زيت ثمر الورد إلى الخليط النهائي. يتم تطبيق الكتلة الناتجة على بشرة الوجه قبل التنظيف لمدة 20-30 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء البارد. بعد القناع ، يوصى بوضع مرطب.
4. للعناية بالبشرة المختلطة ، كانت وصفة القناع التالية شائعة على نطاق واسع. تنقع 10 حبات جافة في ماء ساخن ثم تُفرم جيدًا. تضاف المكونات التالية إلى الخليط: ملعقة صغيرة من العسل ، 20 إلى 30 نقطة من زيت بذور العنب (البرتقال أو الليمون مناسب أيضًا) ، ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، و 5 قطرات من فيتامين إي. يتم تطبيق الخليط الناتج على 40 دقائق ، ثم شطف بالماء البارد.
5. أخيرًا ، لتشديد المسام وتقليل الالتهاب ، اصنع القناع التالي بتوت غوجي. يتم خلط بروتين بيضة واحد مع خلاط بمسحوق التوت (حوالي 2 ملعقة صغيرة). في الخليط الناتج ، أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، وكذلك الفيتامينات A و E بنسب متشابهة. يتم ضرب الخليط الناتج بشكل جيد. أيضًا ، في حالة عدم وجود تفاعلات حساسية ، تتم إضافة 3 قطرات من زيت شجرة الشاي العطري (أو ملعقة صغيرة من الصبار) إلى القناع لتعزيز التأثير. يتم تطبيق الخليط الناتج على البشرة التي تم تنظيفها مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء البارد.

الضرر وموانع الاستعمال

بالإضافة إلى الفوائد الصحية الملحوظة للجسم ، يمكن أن يسبب تناول فاكهة الغوجي بعض الآثار الجانبية غير السارة. على وجه الخصوص ، يمكن أن يؤدي تجاوز معيار تناول فاكهة الغوجي إلى مجموعة متنوعة من تفاعلات الحساسية ، واضطراب خطير في الجهاز الهضمي ، وزيادة الضغط ، وفي الحالات الشديدة بشكل خاص ، الموت. ومع ذلك ، حتى استهلاك غوجي المعتدل له عدد من الآثار الجانبية السلبية:

1. تعزيز عمل الأدوية المختلفة. الخطر الكبير هو الجمع بين استخدام التوت غوجي واستخدام مضادات التخثر ، وبعض مسكنات الألم والمضادات الحيوية واسعة النطاق. يعزز التوت عملهم ، والذي يمكن أن يسبب مضاعفات. أيضًا ، مع الاستخدام المستمر للوارفارين ، يمكن أن يؤدي استخدام توت غوجي إلى نزيف غير منضبط. في هذا الصدد ، لا يُسمح بإدخال المواد المضافة (فاكهة الغوجي) في الطعام إلا بعد الانتهاء من الدورة العلاجية بأكملها.
2. ارتفاع ضغط الدم. ينصح باستخدام غوجي التوت فقط لأولئك الذين تم تشخيصهم بالمرحلة الأولى من ارتفاع ضغط الدم. تساهم العناصر النادرة والمواد الأخرى في توت الغوجي في التوسع السريع للأوعية الدموية. بعد فترة معينة ، ينخفض ​​الضغط بشكل حاد. إذا كان الشخص يستهلك مضادات التخثر في وقت واحد مع توت غوجي (بغض النظر عن شكل استهلاك الأخير) ، فقد يعاني من انتهاك لزوجة الدم.يمكن أن تسبب هذه الحالة ارتفاع ضغط الدم والحاجة إلى رعاية طبية طارئة.
3. إمكانية الحساسية. في حالة تشخيص شخص بتسامح مع التوت أو الفاكهة الحمراء ، لا ينصح باستهلاك فواكه الغوجي بشكل قاطع (هناك أيضًا قيود على استخدام الأقنعة). مثل جميع النباتات الأخرى ، يمكن أن يساهم goji في تفاعلات الحساسية المختلفة. على وجه الخصوص ، تم تشخيص حالات الحكة والشرى والوذمة الحنجرية. قد تحدث أيضًا اضطرابات خطيرة في الجهاز الهضمي.
4. ظهور الأرق. يمكن أن يسبب استقبال غوجي التوت (بغض النظر عن شكل استخدامه) في المساء اضطرابات نوم مختلفة ، بما في ذلك الأرق المستمر (الذي يستمر من يومين أو أكثر). ويرجع ذلك إلى وجود عدد كبير من الطاقة الطبيعية في تكوين توت غوجي ، مما قد يؤدي إلى أن يكون الشخص في حالة تأهب مفرط وفرط النشاط. لتجنب هذا التأثير الجانبي غير السار ، لا ينصح بتناول التوت بعد الساعة 17.00.
5. زيادة السيلينيوم. خلال فترة الحمل ، لا يُنصح بتناول غوجي التوت في شكله النقي (هذه التوصية لا تنطبق على الشاي بالفواكه بكميات صغيرة). نظرًا لوجود كمية كبيرة من السيلينيوم في الفاكهة ، فإن تناول توت غوجي النقي أثناء الحمل يمكن أن يكون له تأثير سلبي على نمو الجنين داخل الرحم. هناك أيضًا خطر متزايد لعيوب القلب الخلقية أو توقف النمو. أثناء الرضاعة الطبيعية ، لا يُنصح أيضًا باستخدام توت غوجي في شكله النقي ، حيث يمكن للسيلينيوم أن يدخل الطفل من خلال حليب الأم.
6. اضطرابات الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لتوت غوجي (تجاوز المعيار المحدد بأكثر من 1.5 مرة) إلى الانتفاخ. في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ، قد تحدث اضطرابات أخرى. على وجه الخصوص ، يمكن أن يؤدي هذا إلى الإسهال أو الإمساك ، وظهور آلام في البطن ، والغثيان أو القيء ، وعسر الهضم ، وحرقة المعدة.

كيف تختار وتخزن

من المعروف على نطاق واسع أنه في روسيا من الصعب الحصول على ثمار غوجي. يكاد لا يزرع في منطقتنا ، أو أنهم لا يمتلكون مجمع الخصائص المفيدة الضرورية.

سعر غوجي التوت مرتفع جدًا حاليًا ، ويمكن أن يختلف من 30 إلى 80 دولارًا للكيلوغرام ، فيما يتعلق ، في السنوات الأخيرة ، أصبحت حالة بيع منتج مزيف أكثر تواترًا. لذلك ، يحتاج كل من يريد الحصول على توت غوجي حقيقي ، مع مجموعة كاملة من العناصر الدقيقة المفيدة ، إلى معرفة المعايير الأساسية لاختيار هذه الفاكهة وتخزينها.

قواعد اختيار فاكهة الغوجي

بالنظر إلى حقيقة أنه من المستحيل عمليا تسليم الفواكه الطازجة من الصين إلى روسيا ، يتم استيرادها بالفعل في شكل جاف. في هذا الصدد ، إذا تم عرض شخص لشراء التوت الطازج ، فهذا يشير إلى محاولة تزوير. من المهم أن نتذكر أن goji المجفف يحتفظ بالكامل بجميع خصائصه المفيدة.

مع التطور السريع للتقدم التكنولوجي ، أصبحت طريقة الحصول على توت غوجي في المتاجر عبر الإنترنت واسعة الانتشار. عند شراء البضائع بهذه الطريقة ، من المهم الانتباه إلى العديد من الفروق الدقيقة. بادئ ذي بدء ، لا ينبغي أن تكون تكلفة كيلوغرام من goji منخفضة للغاية - لن يتم بيع الفواكه ذات الجودة بسعر أقل من 25-30 دولارًا. خلاف ذلك ، نحن نتحدث عن التوت المزيف. من المهم أيضًا التعرف على مراجعات العملاء على موقع المتجر الإلكتروني نفسه وفي أي محرك بحث ، حيث يقوم بعض موفري الخدمة بإزالة التعليقات السلبية للحفاظ على التصنيف.

يجب أن يبقى مكان تخزين الفاكهة المعجزة جافًا دائمًا. أيضا ، يتم تخزين الثمار بشكل أفضل في البرودة والظلام. تعمل هذه القواعد لكل من توت غوجي الطازج والمجفف. يجب تخزين المشروبات الجاهزة (مغلي) مع الفواكه في الثلاجة.

هل من الممكن تجميد

يمكن تجميد توت غوجي إذا تم اتباع عدة قواعد. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى فرز الفواكه بعناية وفحص أي عيوب خارجية مشبوهة. بعد ذلك ، أرسل التوت المحدد إلى المجمد في كيس بلاستيكي.

كيف تجف

نظرًا لأن التوت goji الحقيقي يتم نقله من الصين إلى روسيا بالفعل في شكل جاف ، فإن شراء الأنواع الطازجة محفوف بخطر شراء منتجات منخفضة الجودة.

كيف تأكل غوجي التوت

هناك العديد من الطرق والأشكال لتناول توت غوجي. بادئ ذي بدء ، تؤكل الفواكه المجففة بشكل مستقل مثل الفواكه المجففة ، كما يُسمح باستخدامها على شكل شاي ومختلف ديكوتيون وإضافات مفيدة لمجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك ، من المهم أن تأخذ بعين الاعتبار تحذيرًا واحدًا - إذا لم يجرِب الشخص أبدًا توت غوجي من قبل ، فأنت بحاجة في البداية إلى محاولة تناول بضع قطع والنظر في رد فعل الجسم. إذا لم تظهر أي آثار جانبية مختلفة بعد عدة أيام ، فيمكنك استخدامها في الشكل الأكثر ملاءمة وبالجرعات الموضحة في الوصفات.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم الواحد

يجب ألا يتجاوز تناول غوجي التوت اليومي 100 غرام.

هل من الممكن تناول التوت الطازج

لا يجوز تحت أي ظرف تناول الفاكهة في شكلها النقي. التوت الغوجي الطازج سام للجسم وقد يكون مميتًا.

ما يمكن إعداده من توت الغوجي

نظرًا لأنه يمكن استخدام توت غوجي كإضافات لأطباق مختلفة ، فقد تم استخدامها أيضًا على نطاق واسع في الطهي. على وجه الخصوص ، يمكن تمييز العديد من الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام.

جازباتشو مع توت الغوجي والجبن

المكونات التالية مطلوبة لإعداد هذا الطبق النباتي:

• 200 غ توت غوجي ؛
• 300 مل من مياه الشرب.
• 200 غ من جبن الفيتا قليل الدسم ؛
• 400 غرام من الطماطم الحمراء الناضجة ؛
• 100 غرام من الكرز الحلو.
• نصف البصل.
• قليل من السكر
• زيت الزيتون
• الملح حسب الذوق.

يسكب توت غوجي في البداية بالماء الدافئ ويصر على 10 دقائق حتى ينقع بالكامل. يتم إخراج جميع العظام من الكرز ، وبعد ذلك يتم خلطها مع الغوجي والخضروات في الخلاط. يسكب هذا الخليط بالماء ويضاف إليه زيت الزيتون. يتم ضرب الكتلة الناتجة باتساق حساء سميك. يُنصح بتقديم مثل هذه الجازباتشو إلى الطاولة مع شرائح مفرومة من جبن الفيتا ، والتي تكون منعشة في الموسم الحار.

حساء غوجي وكبد لحم الخنزير

هذا الحساء سهل التحضير. يتم غسل كبد لحم الخنزير تمامًا وغمره في الماء وغليه على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة. بعد الغليان ، أضف 50 غ من التوت الغوجي إلى المقلاة والخضروات لتذوق وطهي الحساء حتى ينضج.

حساء الضأن مع غوجي التوت

تُسكب ضلوع لحم الضأن بكمية صغيرة من الماء ، ثم تُغلى (يُفضل على نار متوسطة). قبل الغليان ، يزيل الحساء الحساء الرغوي الناشئ ، والذي يمكن أن يفسد طعم الطبق النهائي. يتم غسل ثمار Goji بعناية فائقة ، وتخلط مع البصل المفروم والزنجبيل (يوصى بتقطيع هذا الأخير). يضاف الخليط الناتج إلى أضلاع لحم الضأن ، وبعد ذلك يتم سكب كمية صغيرة من النبيذ في حساء الشودر (لا يزيد عن ملعقة كبيرة) وتضاف التوابل (في النسخة الكلاسيكية يضاف الملح والفلفل والأعشاب البروفنسالية إلى هذا الحساء ، ومع ذلك ، يمكن توسيع قائمة التوابل اعتمادًا على تفضيلات الذوق )

بعد ذلك ، يتم تقليل النار على الموقد إلى الحد الأدنى من القيم ويتم غلي الحساء حتى ينضج لحم الضأن بالكامل.بعد طهي اللحم ، يتم إزالته من المقلاة ، ويتم ترشيح المرق بعناية ، ثم يتم إرجاع الخروف إلى المقلاة. يتم تقديم الحساء الجاهز ساخنًا. أيضا ، يتم إضافة كمية صغيرة من الكريمة الحامضة أو المايونيز إلى الحساء المحضر ، كما يتم إضافة الخضر المفرومة (الشبت أو البقدونس). من المهم أن نلاحظ أن مثل هذا الحساء هو وسيلة ممتازة للتخفيف من أعراض نزلات البرد المختلفة.

يمكن أيضًا استخدام غوجي التوت كمضافات في تحضير سلطات الفاكهة والأطباق الرئيسية (خاصة مع لحم البقر) ، وكذلك في خبز مجموعة متنوعة من الحلويات.

حقائق غوجي مثيرة للاهتمام

1. وفقا للعلماء الصينيين ، يمكن لمضادات الأكسدة والسكريات الموجودة في توت غوجي زيادة كبيرة في مستوى حماية الجسم ضد الجذور الحرة. وهذا يجعل من الممكن منع الشيخوخة المبكرة ، وخفض نسبة الكوليسترول ، وتحسين حالة ووظيفة الأوعية الدموية. هناك أيضًا عدد من الدراسات التي تثبت الاعتماد المتبادل للاستهلاك المعتدل من التوت الغوجي مع متوسط ​​العمر المتوقع للشخص.
2. غوجي التوت يحتوي على معدن معروف لمكافحة السرطان - الجرمانيوم. في المقابل ، يمكن أن تصبح مضادات الأكسدة والسكريات المفيدة عقبة خطيرة أمام نمو وتطور الخلايا السرطانية في جسم الإنسان ، والتي تستهلك التوت الغوجي بشكل منهجي. يتحدث الأشخاص المصابون بأورام خبيثة خضعوا للعلاج الكيميائي أكثر من مرة عن انخفاض خطير في فترة النقاهة أثناء تناول فاكهة الغوجي. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه لا يمكن اعتبار التوت دواءً سحريًا للسرطان. إنها أداة إضافية جيدة تدعم جسم مريض السرطان خلال فترة إعادة التأهيل.
3. وافقت وزارة الصحة الصينية رسميًا على توت غوجي في عام 1983 كعلاج فعال للمثلية لعلاج نزلات البرد والأمراض المعدية.

صور غوجي التوت