كيف تشرب becherovka

تحتل Becherovka مكانًا جيدًا بين المشروبات الكحولية. إنه أمر مضحك ، ولكن في البداية تم صنع الخمور العشبية كدواء وتم استخدامه لأمراض المعدة. ظهرت عدة أصناف تدريجيًا ، وسرعان ما كان هناك معجبين استخدموها كمشروب مستقل أو كجزء من الكوكتيلات.

ما هو becherovka

يتم تخزين الصبغات العشبية للكحول لفترة طويلة ولها العديد من الخصائص الطبية. بعض الناس لديهم طعم مثل أن شربهم مهدد بالإعدام فقط. ولكن هناك مجموعات متناغمة بشكل مدهش ، والتي لا يمكن تسميتها إلا طعام شهي. حدث ذلك مع بلسم عشبي ، وصفة من الصيدلي التشيكي جوزيف فيتوس بيشر.

اشرب التاريخ

تشتهر كارلوفي فاري ، حيث عاش وعمل مخترع البلسم ، بأنها أكبر منتجع صحي. إنه فخور بعلاج الينابيع ، وفقًا للرواية الرسمية ، كان هناك 12 منهم في البداية ، بعد إنشاء بلسم الشفاء الذي أطلق عليه السكان لقبه الثالث عشر. هناك 131 مصحة ومستوصفات في منطقة المنتجع ، حيث يتم تنفيذ إجراءات العلاج بالمياه المعدنية والسبا. ليس من المستغرب أنه كان بالضبط بين هذه الثروة الطبيعية أنه في عام 1807 ، بفضل المؤسسة والمعرفة الواسعة بجوزيف بيشر ، ظهر مرهم لأمراض المعدة للبيع.

الآن لن يكون من الممكن معرفة ما إذا كان هناك بالفعل لقاء بين الصيدلي والطبيب ، الكونت بليتنبيرغ ميتنجن باسم Frobig. وفقا للأسطورة ، أصبح صديقا لبيشر وقبل مغادرته ترك له وصفة تقريبية لصبغة مريرة لآلام المعدة.

أصبح الأساس الذي جرب به الصيدلي لبعض الوقت ، سعى ليس فقط لتحسين الشفاء ، ولكن أيضًا الذوق. تبريد الصبغة ، فوجئ عندما اكتشف أن الرائحة النفاذة الكريهة قد اختفت ، وبدلاً من ذلك ظهر عمود عشبي لطيف مع ملاحظة منعشة. كما تحسن المذاق بشكل ملحوظ. لذلك ظهرت إحدى القواعد الأساسية - لشرب البشيروفكا المبردة إلى +7 درجات. بقيت الجرعات أيضًا علاجية ، موصى بها لجرعة واحدة لا تزيد عن 50 مل من البلسم.

يجدر العلم: تم بيع المر في الأصل كعلاج لآلام المعدة والانهيار العصبي.

كان الاسم الأول بدلاً من ذلك تكريمًا لصديق إنجليزي وكان يبدو مثل الإنجليزية المرة. في وقت لاحق تغير إلى Karlsbader Becherbitter الأصلي المألوف ، والذي تحول لاحقًا إلى Becherovka.

وقد ورث ابنه الوريد التجاري ، الذي لم يضع الإنتاج فقط على أساس صناعي وخصص العلامة التجارية "يوهان بيشر" للعائلة. بعد دراسة تاريخ الشمبانيا ، توصل إلى فكرة مهمة مفادها أن المنتج معروف بالتغليف. لهذا الغرض ، تم تطوير سلسلة من الزجاجات الأصلية للبلسم ، والتي ظلت دون تغيير حتى يومنا هذا ، بأمر خاص.

تبين أن الوصفة فعالة للغاية في الخطة الطبية والنكهة لدرجة أن البلسم حصل على العديد من الجوائز في المعارض الدولية.

بدأ موكب المشروب المنتصر في أوروبا بيد خفيفة لممثل آخر للسلالة ، رودولف. بلسم وصل إلى أمريكا وكان موضع تقدير كبير أيضًا. دمرت الحرب العالمية الثانية الإنتاج والفكرة نفسها تقريبًا. ولكن بمساعدة Vaclav Lupinek ، الذي تمكن من الحفاظ على التكنولوجيا الفريدة والوصفة ، أصبحت بيشروفكا الآن تتفاخر على رفوف المتاجر في بلدان مختلفة.

أنواع بلسم

الوصفة الكلاسيكية لم تتغير منذ عام 1807. يتم الحفاظ على الوصفة في سرية تامة. إنه حذر للغاية لدرجة أنه في نفس الوقت يعرفه فقط ممثلان من السلالة ، وينقلانه في النهاية. عند سؤاله عن تركيبة البلسم ، لم يتمكن العلماء من إعادة إنشائه. من المعروف أنه يشمل:

• عسل
• قرنفل
• الشيح.
• البابونج
• ليمون
• كزبرة.

ولكن بدون نسب دقيقة ، فإن هذه المعرفة غير مجدية ، حيث اتضح جمع الصيدلة المعتاد. بالمناسبة ، يتم صنع الكحول فقط على أساس المياه المحلية المأخوذة من المصادر. أي شيء آخر يشوه طعم الشراب.

أحد العناصر المهمة جدًا للتكنولوجيا هو الشيخوخة في براميل خاصة مصنوعة حصريًا من قوالب البلوط. تم تصميم شكلها بطريقة تضمن أقصى ملامسة للسائل.

مثيرة للاهتمام: يستغرق إعداد حصة بلسم حوالي 2.5-3 أشهر. بالإضافة إلى الأعشاب والكحول ، يتم تضمين السكر والماء.

استمرت التجارب على تكوين ودراسة آثار المسكن على الجسم. بمرور الوقت ، من أجل الحفاظ على اهتمام العملاء وتنويع التشكيلة ، تم إنشاء العديد من الأصناف. كما أن لها تأثيرًا علاجيًا ويتم تعبئتها فقط في زجاجات ماركة Becherovka الأصلية. أضيف 4 أخرى إلى الوصفة الرئيسية.

1. Becherovka Cordial ، بالإضافة إلى مجموعة تقليدية من الأعشاب ، لها لون ليموني ونبيذ أبيض. تم إطلاقه في الإنتاج في عام 2008. قوة الشراب 35٪ ، موصى بها كعلاج وقائي في غير موسمها.
2. بدأت Becherovka Lemond أيضًا الإنتاج في عام 2008. الأخف في هذه العائلة ، نسبة الكحول بالكاد تصل إلى 20 ٪. يحتوي الخمور على نكهة حمضية مشرقة بسبب إدخال الليمون في الوصفة.
3. Becherovka KV 14 هو الوحيد الموصى به كمقبل للشهية ، يؤخذ قبل وجبات الطعام لتحسين الهضم وإثارة الشهية. تم إنشاء الوصفة في عام 1996 ، ومنذ ذلك الحين لم تتغير.
4. تم إصدار Becherovka Ice & Fire في عام 2014 ، وله نكهة المنثول مع إضافة مشرقة من الفلفل الحار ، واللون داكن ، يبدو مثل قهوة ضعيفة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يتم الحفاظ على النسبة الدقيقة للمواد في مرهم عطري في سرية تامة. من المعروف أن هناك كحولاً منتَجاً من الماء الذي تم تجنيده في أحد مصادر كارلوفي فاري ، وهو مجمع من الأعشاب يحتوي على 20 على الأقل من السكر. تفاصيل أخرى معروفة فقط لممثلي السلالة. يميز المتذوق ذو الخبرة على الفور اللون المزيف والطعم. لن تساعد حتى الزجاجة المنسوخة بعناية من الأصل.

محتوى السعرات الحرارية لائق تمامًا - 248 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وفي الوقت نفسه ، تشكل الكربوهيدرات 16 ٪ فقط من القاعدة. كدواء ، من الممكن تمامًا تحمل الاستهلاك المنتظم من البلسم في شكله النقي أو صب بضع قطرات في شاي المساء. لن يشعر الخصر حتى بهذه المادة المضافة.

كيفية اختيار مشروب وتمييزه عن التزييف

أضمن طريقة لشراء زجاجة بلسم مباشرة في المصنع. هناك متجر خاص للزوار. لا توجد خيارات قياسية فحسب ، بل أيضًا خيارات هدايا. على سبيل المثال ، عبوة صغيرة جدًا تشبه حقًا الكأس مع الدواء ، ولكن نمط الزجاجة محنك تمامًا وتتوافق المحتويات مع الوصفة.

إذا لم يتم التخطيط لرحلة إلى جمهورية التشيك ، فيمكنك البحث عن مشروب في المتاجر المتخصصة. يوجد لديه جميع الشهادات والفواتير. لا تخجل وخذ كلمة للبائع ، خاصة إذا تم شراء المر للأغراض الطبية.

تجدر الإشارة إلى: خارج جمهورية التشيك ، يتم بيع Original و Lemond فقط ، وسيتعين على الباقين الذهاب إلى كارلوفي فاري ، ولن يتم تصديرهم من البلاد.

عندما يتم شراء Becherovka من متاجر التجزئة ، من السهل ارتكاب خطأ وشراء فودكا ملونة بدلاً من بلسم الإعجاز. للتأكد من الجودة ، بالإضافة إلى مستندات البضائع ، من الضروري الانتباه إلى الفروق الدقيقة التالية:

1. يجب أن تكون الزجاجة مصنوعة من الزجاج الأخضر الداكن الذي يحمي الشراب من أشعة الشمس.
2. التصميم هو نفسه لجميع الأنواع.
3. يُسمح بالتعبئة في عبوات 0.05 و 0.1 و 0.35 و 0.5 و 0.7 ، وزجاجات 1 و 3 لترات نادرة ، ولكن هذا ممكن.
4. يتم صنع الشعار المنقوش واسم الخالق على الزجاجة.
5. يغلق الغطاء الرقبة ب "قميص" قياسي ، ويتكرر الشعار على خلفية حمراء في الأعلى.
6. تغطي خطوط الملصقات الزجاجة في الأعلى والأسفل ، وتطوقها بالكامل.

أي اختلافات مجانية في التصميم تشير بوضوح إلى وهمية. يتم إنتاج بلسم بكميات محدودة ، وهو في طلب متزايد باستمرار.لا يحمي المصنعون بعناية الوصفة فحسب ، بل يحميون أيضًا أصالة منتجاتهم ، مما يحافظ على تصميم العبوة المعترف به جيدًا دون تغيير لعقود.

يمكن أن يكون السعر أيضًا بمثابة إرشادات ، فهو يتراوح من 750 إلى 1000 روبل لكل زجاجة 0.5 لتر. هذه تكلفة معقولة ، بالنظر إلى تركيبة الخمور وتركيزها العلاجي. بالمناسبة ، الجرعة الموصى بها هي 20-40 جم في اليوم ، بينما تؤخذ مرة واحدة فقط في اليوم بعد الوجبات.

كيف تشرب becherovka

من الجيد أنه على الرغم من أن بلسم اخترع كدواء ، فإن وصفة طبية غير مطلوبة. ومع ذلك ، يجب أن تعرف قواعد استخدام معينة من أجل التمتع الكامل بطعمها الأصلي.

1. يتم تقديم الشراب المبرد فقط. الاستثناء هو قبوله لنزلات البرد. في هذه الحالة ، يتم تسخين المر في حمام مائي إلى حالة دافئة ، وبعد الاستقبال ، يذهبون على الفور إلى الفراش تحت بطانية دافئة.
2. قدّم الخمور في أكواب صغيرة ذات شكل انسيابي على ساق ضخمة. يمكنك استخدام نظارات الكونياك.
3. شربه في جرعة واحدة هو علامة على الذوق السيئ. فقط مع رشفه في مهل في رشفات صغيرة سيتم الكشف عن مذاقه العميق الحقيقي وطعمه الرائع.
4. مستوى الكحول متوسط ​​، 38 ٪ درجات ملحوظة تمامًا عند تجاوز الجرعة الموصى بها.
5. ليس من المعتاد تناول بلسم ، فهو غني جدًا في التكوين لدرجة أنه مستقل تمامًا ولا يتطلب إضافات.
6. لا يمكن استكمال السائل الأصلي إلا بمقبلات كلاسيكية على شكل شرائح برتقال طازج ، مع رشها قليلاً بالقرفة.
7. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على كورديال أو ليموند ، فمن الجدير أن تضع في اعتبارك أن لديهم قواعد مجانية أكثر للاستخدام. غالبًا ما تصبح مكونات الكوكتيلات والفواكه والحلويات مناسبة للوجبات الخفيفة. تسمح القواعد بالتواجد على طاولة الكمثرى والبرتقال والتفاح والعنب والجريب فروت واليوسفي. من الحلويات يفضل الشوكولاتة الداكنة والكعك الفاتح.
8. تم العثور على التطبيق الأصلي من البلسم في سلوفاكيا. يمكنك أن تأخذ مثالاً منهم وشرب كوبًا من الخمور مع كوب من البيرة الخفيفة ، والشراب الثاني يشرب في جرعة واحدة تقريبًا. ثم يبقى فقط الجلوس والاستماع بعناية إلى الأحاسيس التي يعطيها مزيج من القواعد العشبية والشعير.
9. نتيجة مثيرة للاهتمام هي خلط الخمور بالعصائر المختلفة أو منشط.

وصفات Becheroot كوكتيل

اعتمادًا على المكونات ، يمكنك التأكيد على الظل العشبي لطعم الخمور أو كتمه. يجب عليك أيضًا تذكر مستوى الكحول وحساب النتيجة النهائية بعناية. خصوصية البلسم هي الحاجة إلى تقديمه مبردًا ، وإلا تظهر الروائح الخشنة ويصبح الطعم حادًا. في معظم الأحيان ، يتم شرب becherovka على شكل هضم بعد عشاء دسم أو في الليل بدون وجبات خفيفة تقريبًا. إذا كنت ترغب في تنويع المذاق وإنشاء شيء جديد ، فيمكنك أن تأخذ إحدى الوصفات الشعبية كأساس.

المحيط

سيستغرق الطهي أقل من 5 دقائق. يتم خلط 40 مل من becherovka في شاكر ، يتم خلط نصف خمور بلو كوراكاو و 150 مل من عصير العنب. يسكب الخليط على الحائط في كوب 1/4 مملوء بالثلج. الزخرفة حلزوني من قشر البرتقال.

الشهر الأحمر

الوصفة عالمية تقريبًا. ملائم في أن العصير ، الذي يعمل كأساس للكوكتيل ، يمكن تغييره دون فقد المذاق الأصلي. في هذه الحالة ، يتغير الاسم على الفور ، لكن طريقة الطهي باقية. لذلك ، على أساس الكشمش الأسود مع بلسم منشط وجليد ، نحصل على الشهر الأحمر ، الكشمش مع الجريب فروت - تنشيط النضارة ، عصير التفاح - تفاحة آدم.

دموع راكيل

سهلة التحضير وفعالة في الخدمة. يتكون من طبقتين. يسكب 50 مل من مرهم Becherovka على الجزء السفلي ، والطبقة الثانية هي نفس الكمية من مستحضر Triple Sec. تم إضرام النار في الطبقة العليا.

ب- الاحتفال

تحضير مباشرة في كوب. ضع مكعبات الثلج في 1/3 من حجم الوعاء ، ثم صب بلسم الأعشاب بلطف بمقدار 30 مل. بعد ذلك ، أضف ليكيور التفاح بمعدل 100 مل لكل وجبة ، والوتر النهائي هو 3-4 قطرات من مشروب الزنجبيل. يتم تقليب الخليط عن طريق تدوير الزجاج في اتجاهات مختلفة ، مزينة بالنعناع وشريحة فاكهة.

راف التشيكية

وصفة محفوفة بالمخاطر إلى حد ما ، تنطبق فقط على أولئك الذين يثقون في قدراتهم ويتحملون المشروبات القوية جيدًا. الأساس هو مزيج من البيرة الخفيفة ، ويفضل الجعة والبلسم. في تكوين جزء واحد منشط وعصير التفاح وبيشيروفكا في جزئين من البيرة. الأول هو سكب الخمور ، والأخير هو البيرة. وتحتاج إلى القيام بذلك بمهارة تحسد عليها ، بحيث تظهر قبعة البيرة فقط ، ولكنها لا ترتفع. هذا الكوكتيل يكفي طوال المساء ، إذا تذوقته مع رشفات صغيرة نادرة.

فوائد ومضار بلسم الأعشاب

تم إنشاؤه لعلاج بلسم أصبح الشراب المفضل لسكان جمهورية التشيك وخارجها. إنه فريد من نوعه لدرجة أنه من غير المجدي مقارنته بالآخرين من حيث الذوق. يتم شرب الخمور في 4 خيارات:

• في شكل نقي ؛
• مخفف منشط
• للأغراض الطبية ؛
• كجزء من الكوكتيلات.

يتكون من أكثر من 20 عشبة طبية محلية ومستوردة ، التأثير على الجسم معقد. بادئ ذي بدء ، الغرض منه هو علاج مشاكل الجهاز الهضمي وبجرعة لا تزيد عن 20 مل في اليوم قادرة على تحسين حالة الأغشية المخاطية في المعدة والمريء. يخفف من الثقل والألم ويحسن عملية استيعاب الطعام. أيضا ، تقضي الجرعة العلاجية على حرقة المعدة ، وانتفاخ البطن ، وتحفيز امتصاص العناصر الغذائية.

كانت المهمة الثانية من بلسم القضاء على المظاهر العصبية. لا يزال يزيل الشعور بالقلق والخوف غير المعقول تمامًا ويقلل من الضرر الناتج عن الإجهاد المستمر والتعب المزمن ويحسن المزاج. تناول الكحول بعد العشاء ، قبل 2-3 ساعات من وقت النوم ، يحارب الخمور الأرق بنجاح.

موانع للاستخدام هي حساسية لأحد المكونات ، التعصب الفردي ، الحمل والرضاعة. إذا كنت بحاجة إلى قيادة مركبة شخصية أو رسمية ، فيجب أيضًا تأجيل الدواء حتى وقت لاحق ، ويكون محتوى الكحول فيه في حدود 30-38 درجة.

لا ينصح بشرب becherovka وأولئك الذين يعالجون من إدمان الكحول. حتى الجرعات التي لا تذكر يمكن أن تؤدي إلى الانتكاس.

في حالات أخرى ، سوف يستفيد الشراب فقط.

وصفة بلسم محلية الصنع

لا يمكنك ضمان النتيجة ، لأنه في متناول اليد لا يكاد يكون هناك أي ماء من مصدر تشيكي وبرميل بلوط جيد ، ولكن يمكنك التجربة. بالنسبة للصبغة ، ستحتاج إلى قاعدة كحول بمؤشر 55 ٪. يمكنك تخفيف الكحول ، أو أخذ الفودكا أو أقمار التنقية المزدوجة كأساس.

هام: يتم تحضير بلسم فقط في وعاء زجاجي.

عند شراء التوابل ، يجب الانتباه إلى جودتها. سيكون الخيار الأفضل هو شراء البخور الهندي في المحلات حيث يكون الهال والقرفة والمواد العطرية الأخرى ذات غلاف أو رف منفصل.

تكوين
ستحتاج إلى:

• 1.2 لتر من الكحول.
• 150 غرام من السكر
• شريط من قشر البرتقال.
• 1 ملعقة صغيرة بذور اليانسون
• 2-3 علب من الهيل
• 1 عود قرفة
• 10 قطع البهارات.
• 20 براعم من القرنفل المجفف ؛
• 300 مل من الماء الارتوازي.

ترتيب الطبخ
توضع التوابل في برطمان زجاجي ومملوء بالكحول. الحاوية مغطاة بإحكام بغطاء ، مخفي في مكان مظلم بارد. لإعطاء التوابل طعمها ورائحتها تمامًا ، يتم اهتزاز البرطمان كل يوم. يدافع الخليط لمدة أسبوع ، ثم يصفى ويغلى شرابًا ، ولا يسمح له بالغليان بعد إذابة السكر. تتم إزالة جميع الرغوة بعناية. تستمر العملية لمدة 8-10 دقائق مع التقليب المستمر. يتم تبريد المحلول وجمعه مع الصبغة.

نقطة مهمة: يبقى الشراب في المقلاة ، ويتم سكب الكحول فيه في مجرى رقيق.في هذه الحالة ، يتم التقليب في اتجاه عقارب الساعة بدقة.

يتم خلط الخليط الناتج ويسمح له بالتخمير لمدة 7 أيام أخرى. يخزن في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ستة أشهر. هذه الوصفة لن تحل محل البشيروفكا الكلاسيكية ، ولكنها ستوفر لك نزلات البرد خلال أمطار الخريف وتكمل مذاق الشاي أو القهوة بشكل مثالي.

نصائح وحيل

يوصي خبراء بلسم الأعشاب بما يلي:

1. اشربه من أكواب صغيرة مخروطية الشكل.
2. تبرد حتى 5-7 درجات قبل التقديم.
3. لعلاج البرد ، سخن السائل في حمام مائي إلى 40-45 درجة.
4. تناول الطعام بعد الوجبات بدون وجبة خفيفة.
5. تأكد من اغتنام الفرصة وشرب كوب من Becherovka مع كوب من البيرة الخفيفة ، مع تقدير آفاق فتح الذوق.

حقائق مثيرة للاهتمام

قصة إنشاء الصبغات العشبية واضحة وشفافة من جهة ، ومغطاة بمظلة من السرية من ناحية أخرى.

1. من المعروف أن شخصين فقط يعرفان الوصفة في نفس الوقت - المخرج ومدير الإنتاج ، بينما ينتقل سر الطهي في السلالة حصريًا عبر خط الذكور.
2. لم يكن من الممكن حتى الآن تكرار الوصفة ، على الرغم من جميع الإنجازات العلمية في مجال الكيمياء والعلوم التطبيقية.
3. لا يتم تصدير الخمور سلسلة Becherovka باستثناء نوعين.
4. في كارلوفي فاري ، متحف جان بيشر مفتوح ، حيث تقام الجولات وتذوق المنتج.
5. أحب الإمبراطور النمساوي البلسم كثيرًا لدرجة أنه أصدر أمرًا لشراء 55 ألف لتر من الشراب للمحكمة الإمبراطورية.

بلسم فريد من نوعه هو فخر الجمهورية التشيكية مع الينابيع الشافية. تستمر الزجاجة لفترة طويلة ، إذا كنت تأخذها كدواء يوميًا شيئًا فشيئًا. ثم سيتم تجاوز الاضطرابات المعدية والطحال الموسمي ، وسوف تزيد الرائحة الغنية للأعشاب العطرية من مزاجك ومناعة.

بلسم صور "Becherovka"