كيف تشرب الروم

الزجاجة ، أو حتى أفضل من رم الروم ، هي سمة لا غنى عنها من أفلام القراصنة. ذات مرة ، في دوائر معينة ، استبدل العملة. ولكن إذا نظرت ، فهذا مشروب أرستقراطي إلى حد ما. هناك العديد من العلامات التجارية ، كل منها له طعم فريد ويتطلب خدمة مناسبة.

ما هو رم؟

جاء مشروب كحولي قوي إلى أوروبا من أمريكا الجنوبية وأستراليا. والبلدان المنتجة الرئيسية هي كوبا ومارتينيك وجامايكا والجمهورية الدومينيكية وبربادوس. يتم إنتاج أحجام أكثر تواضعا من قبل الهند وتوباغو وترينيداد. من حيث الجودة ، تأتي أفضل الأصناف من أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. السمة الجغرافية مفهومة. في خطوط العرض هذه يزرع قصب السكر على نطاق صناعي ، وهو الأساس للحصول على المولاس والشراب. بدون هذه المكونات ، يفقد الشراب كل سحره ولا يعتبر حقيقيًا. تم ضمان إمكانية الوصول من خلال السعر المنخفض مقارنة مع الكونياك ، وسمح للقلعة باكتساب جيش مثير للإعجاب من المشجعين. في البداية كان يعتبر شرابًا من البحارة ، تم أخذه للسباحة لتطهير المياه ، لكنه لم يبق طويلًا كمطهر. وبسرعة من خلال عمله المضحك ، بدأ البحارة بالتطهير بشكل شبه مستمر.

مثيرة للاهتمام: كان اسم الشراب في القرن السابع عشر. بعد عام 1670 ، عندما حاولوا حظره ، أصبحت الروم أكثر شعبية.

حتى عام 1740 ، كانوا يشربونه بدون تخفيف ، في أفضل الأحوال يضيفون القليل من عصير الليمون. يشرب البحارة أنفسهم بسرعة ، ويفقدون مظهرهم البشري ويكافحون الكفاءة ، بدلاً من ذلك يكتسبون تليف الكبد والاضطرابات العقلية. كان أميرال البحرية البريطانية ، إدوارد فيرنون ، أول من دق ناقوس الخطر ، وأمر بإعطاء منتج مخفف فقط بكمية محدودة. يدعى الشراب ، الذي كان مدرجًا في الحصص الإجبارية للبحارة حتى عام 1970.

كانت المحاولات الأولى لصنع الكحول من عصير قصب السكر ومنتجاته الثانوية منذ فترة طويلة. يشير المؤرخون إلى القرون الأولى من عصرنا. بالفعل في ملاحظات السفر لماركو بولو ، تم ذكر معرفته بمشروب يشبه الروم المكرر. لم يغير المشروب الحديث الوصفة تقريبًا ؛ كل شيء مصنوع أيضًا من مواد خام قصب مخمرة ، ولكنه مخمر بالفعل ومقطر ومسن في براميل خشب البلوط.

في البداية ، كان لمذاق الروم طعم زيتي ، كان ثقيلًا للشرب ، ولكنه كان ميسور التكلفة وباع في كل مكان تقريبًا. حتى مطلع القرنين التاسع عشر والعشرين ، كان يعتبر مشروبًا لأفقر شرائح السكان ؛ وكان استخدامه في المجتمع الراقي يعتبر طعمًا سيئًا. بدأت التغييرات مع إعلان الإسبان عن مناقصة لتحسين جودة الشراب. استجاب الكثيرون ، لكن دون فاكوندو باكاردي ماسو حقق أفضل نتيجة. نتيجة للتجارب والتغيرات في زمن التعرض وتكنولوجيا التقطير ، تم الحصول على نوع جديد يسمى رم خفيف. كانت له مزايا ملموسة:

• تكنولوجيات إنتاج أكثر حداثة تسمح بإنتاجها بكميات كبيرة ؛
• جودة عالية
• طعم خفيف
• نقص الزيوت.

عام 1862 معروف للخبراء كتاريخ لإنشاء علامة باكاردي التجارية الشهيرة.

ميزات الإنتاج

رم يشبه القراصنة. ليس لديه وطن ، وصفة دقيقة ووقت الشيخوخة. إلزامي فقط المواد الخام القصب ومستوى الحصن. ويعتقد أن الروم الأول تم إنتاجه في بربادوس ، ولكن لا توجد بيانات دقيقة.

للحصول على ظل جميل وطعم الفروق الدقيقة ، يتم وضع الشراب بعد التنظيف في براميل خشب البلوط.علاوة على ذلك ، تكيف المصنعون الاقتصاديون لاستخدام الحاويات لهذا الغرض بعد الشيخوخة بوربون ، والتي تباع من أجل لا شيء تقريبا. والحقيقة هي أن التكنولوجيا تنص على تحمل الشراب النبيل فقط في حاويات جديدة تعطي مجموعة كاملة من الروائح. حسنًا ، البراميل المشبعة بالفعل بالأبخرة الكحولية مثالية للروم ، كلما كانت أقوى وأكثر عطرية.

ملاحظة: في ظروف المناطق الحارة الساخنة ، من المستحيل الحفاظ على درجة الحرارة في الطوابق السفلية حيث تقف الروم. يتم الحفاظ على متوسط ​​المستوى عند +30 تقريبًا ، وهذا هو السبب في تقليل فترة الشيخوخة للمشروب 2-3 مرات.

الأنواع

الغجر ليس لديهم معايير على هذا النحو. بل هي فردية لكل منطقة وتتميز بمستوى الحصن وزمن التعرض:

• فنزويلا - 40٪ وسنتين من "الراحة" في البراميل.
• المكسيك - 40٪ و 8 أشهر على الأقل.
• جمهورية الدومينيكان - 6 أصناف رئيسية من 40 إلى 75٪ و 12 شهرًا على الأقل من الشيخوخة.

في كوبا ، يتصرفون بشكل أسهل ، مع أخذ فترة الراحة بعد التقطير كأساس للتصنيف. بعد الشيخوخة لمدة 3 سنوات ، يطلق على الروم اسم ذهبي ، والبقاء في البراميل لأكثر من 7 سنوات يمنح الحق في أن يطلق عليه اسم Dark ، وعمومًا يتم بيع Blanc فورًا بعد التصنيع.

غالبًا ما يتم تصنيف الروم حسب مكان الإنتاج ، مما يضيف إليه اللون الوطني. لذلك في المناطق الناطقة باللغة الإنجليزية ، التي تنتمي إليها جامايكا ، تتضمن الوصفة عددًا كبيرًا من دبس السكر ، مما يمنح المشروب الداكن طعمًا وثراءً معينين. تشتهر البلدان الإسبانية بأشجار الروم الناعمة الخفيفة. تشمل مناطق الإنتاج كوبا وبورتوريكو. يأتي المشروب الأكثر تقليدية من الجزر الناطقة بالفرنسية وغواديلوب والمارتينيك.

أصناف

بغض النظر عن العلامة التجارية ، لديهم تدرج:

• خفيف أو فضي
• مظلمة
• بنكهة
• قوي
• محنك
• رم الإكسير.

كل صنف له خصائص الذوق وقواعد الاستخدام الخاصة به.

ماركات مشهورة

من الأفضل أن تبدأ بالتعرف على مشروب جديد بخيار الجودة حتى لا تخيب آماله في المستقبل ، لأن الانطباع الأول هو الأقوى دائمًا. في معظم البلدان الصناعية ، هناك قادة بلا شك يتم تذكرهم أولاً عند الحديث عن شراب البحارة والقراصنة.

جمهورية الدومينيكان

في ترسانتها ما يسمى ترويكا "B". هذه العلامات التجارية معروفة جيدًا ولها ريادة في سوق الكحول في هذا القطاع.

1. يوجد في برموديز صنفان ، وبالتالي امتدادات إلى الاسم الرئيسي. يبلغ عمر Aniversario ما لا يقل عن 12 عامًا ، ويكتسب لونًا ذهبيًا محمرًا مثيرًا للاهتمام. معترف به جيدا من خلال حلقات طعم الكراميل والخشب الدافئ والفواكه المجففة المقلية. يتميز Don Armando بمكونات الحمضيات ، ولمسة من عصير القصب والكراميل. وقت التعرض هو 2 سنة أقل. حصل على الذهب في المسابقة الدولية في إسبانيا.
2. حصل بروجال على اسمه من اسم مؤسس مصنع الروم. كان المشروع ناجحًا جدًا لدرجة أنه أصبح الآن أحد البلدان المصدرة الرئيسية الثلاثة في البلاد. وهو مشهور بتطوير وصفة Extra Viejo المظلمة.
3. يعتبر Barceló الشهير صغيرًا نسبيًا ؛ افتتح الإنتاج في عام 1929. الأكثر شهرة كانت وجهات نظر Blanco ، Añejo ، Dorado. أصبحت العلامات التجارية Imperial و Premium Blend الحائزين على الميداليات الذهبية المتكررة في السلسلة الممتازة.

جامايكا

في هذا البلد ، أصبح رم مشروبًا وطنيًا منذ فترة طويلة. تم أيضًا اختراع العديد من الوصفات القائمة على ذلك ، وتم إنشاء وصفات فريدة للشراب ، والتي يشربونها بسرور في شكل نقي. يتم التعرف على الروم الجامايكي على الفور من خلال مجموعة لا تنسى من النكهات وثراءها الخاص. يتم الحفاظ على تكنولوجيا إنتاجها بالكامل ، مما يعطي مشروبًا عطريًا لزجًا مع نوتة لاذعة بدون حلاوة غير ضرورية. تخضع المشروبات المعدة للتصدير للتنقية المزدوجة والتقطير الإجباري والشيخوخة الطويلة في براميل البلوط. إنها غالية الثمن ، لكن جودتها لا يمكن إنكارها.

1. الكابتن مورغان هي واحدة من أفضل ثلاث علامات تجارية في العالم. ومن المعروف جيدا لصورتها المذهلة للقرصان يستريح قدمه على برميل مع شرابه المفضل. طورت الشركة البريطانية Diageo ، الشركة المصنعة للعلامة التجارية ، مجموعة كاملة من المشروبات تحت علامة تجارية واحدة ، مع أكثر من 20 عنصرًا ، بقوة تتراوح من 35 إلى 55 ٪.
2. أبليتون رائعة ومعترف بها عن جدارة باعتبارها واحدة من الأفضل. مذاقه متعدد الأبعاد يشمل دبس السكر وقشر البرتقال ورائحة خشبية وإحساس حيوي من التوابل. يتم إنتاجه في أقدم مشروع في الجزيرة. من المعتاد استخدامه في شكله النقي. يتم إنتاج هذا التنوع فقط من القصب المزروع في مزارع تحمل نفس الاسم مزرعة ، لذلك فهو ينتمي إلى أنواع terroir. يشار إلى أن حجم إنتاجه يزداد كل عام بنسبة 5-10٪ ، ولا يزال العرض لا يواكب الطلب.

كوبا

هنا يتم إنتاج العلامة التجارية الأكثر شعبية - Bacardi. في المجموع ، يتم إنتاج 6 علامات تجارية في البلاد ، بما في ذلك الأكثر شهرة. إنهم لا يتنافسون مع بعضهم البعض ، لكنهم يحملون بقوة اللقب المستحق لأفضل رم في العالم.

1. وقد احتفظ باكاردي بقاعدة التمثال لأكثر من 60 عامًا. تشتهر بالتكنولوجيا الفريدة من نوعها لضوء الروم. يمتلك الإخوان باكاردي ، مؤسسو الإنتاج ، العديد من الاكتشافات في مجال إنتاج الروم. تمكنوا من العثور على سلالة مستقرة من الخميرة التي يمكن أن تتحمل درجة حرارة عالية من المواد الخام تخمير قصب ، وطورت تكنولوجيا تنظيف خاصة باستخدام الكربون المنشط التي تم الحصول عليها من الخشب وجوز الهند. كان اكتشاف مهم هو العثور على النسب المثلى عند خلط الروم والماء ، بالإضافة إلى نظام راسخ ووقت الشيخوخة في البراميل. هناك العديد من القصص المسلية المرتبطة بهذا المشروب. كانت الخطوة الإعلانية الأصلية هي وضع صورة من الخفاش منمنمة على زجاجات ، تعتبر مقدسة وتجلب الحظ السعيد. سرعان ما تعلم السكان الأميون العلاقة بين الصور ومشروب غير مكلف عالي الجودة ، مما يتطلب فقط الروم مع الفأرة في الحانات. من المثير للاهتمام أن ملكة إسبانيا أعجبت بالطعم كثيرا ، الذين زاروا الجزيرة عام 1888 ، حيث تم التوقيع على اتفاقية لتسليم المنتج إلى الفناء. وبعد ذلك بقليل ، ينقذ جزء صغير من الروم الخفيف حياة الوريث الصغير من خلال تطهير أمعائه ومنحه القوة للتعامل مع الحمى.
2. هافانا كلوب يحتل المركز الخامس من حيث الإنتاج والمبيعات. من أجل الحق في تصنيعه ، يتنافس باكاردي وبرنود ريكار لسنوات عديدة. إن المخاطر كبيرة ، ولكن حتى الآن لا يوجد زعيم بلا منازع. يتم إنتاج 12 نوعًا ، من بينها الفئة الممتازة وتشمل Solera San Cristobal و Máximo Extra Añejo. يتم بيع بعض الأصناف في إسبانيا فقط ولا يتم تصديرها. مثال على ذلك طقوس كوبانو. معظم المشروبات مظلمة ، مع توهج ذهبي ، تعرض طويل ، قوي. هناك مظهر مشرق واحد فقط - Añejo Blanco. بعد الإنتاج ، يتم وضعه في البراميل لمدة تتراوح من 1.5 إلى 2 سنة على الأقل ، وطعمه مثل الكرز والفانيليا والكاكاو ، وغالبًا ما يستخدم لصنع الكوكتيلات. يفضل المتذوقون من الأصناف الأخرى عدم الخلط ، وتذوقهم في شكلهم النقي.
3. يُسمى Legendario الإكسير الكوبي لأنه لا يصل إلى المعايير المقبولة عمومًا بدرجة واحدة ، ولكن لديه اتساق لزج ، غني ، طعم يكشف تدريجيًا. تم تحويل أول مصنع تقطير ، حيث تم صنع مشروب شعبي ، إلى متحف للروما ، وقد افتقرت قدرته منذ فترة طويلة على معالجة الأحجام المتزايدة. يتم الآن فتح 6 مصانع لهذا الغرض ، تعمل وفقًا للتكنولوجيا التقليدية دون استخدام العطور والنكهات. يتم إنتاج 6 أنواع من الروم ؛ Gran Reserva 15 Años بعمر لا يقل عن 15 عامًا ينتمي إلى الفئة الممتازة.
4. تعتبر سانتياغو دي كوبا عالية الجودة وشعبية ليس فقط في كوبا ، ولكن أيضًا في الخارج. هناك 6 أنواع ، من Carta Blanca الفاتح إلى Santiago de Cuba 500 الداكن والمتمرس. تنتمي 4 أنواع إلى الطبقة الممتازة.
5. تعد مدينة القدس مثالاً على كيفية مساعدة اسم تم اختياره جيدًا تكريمًا للذكرى المئوية للكتاب المقدس في مساعدة الشركة على البقاء واقفة في أصعب سنوات الأزمة الاقتصادية ، مع عدم فقدان جودة المنتج والشعبية بين العملاء. يتم الاحتفاظ بمحتوى الكحول في حدود 40٪. من بين الأنواع الستة ، يعتبر Gran Reserva Solera 23 أغلى الأنواع ؛ ظلال الجوز والمربى مع نسبة صغيرة من العسل والشيري واللوز تسود في الذوق.
6. يمر فاراديرو التعرض مرتين. أولاً ، تحتوي البراميل على الكحول ، وبعد ذلك ، بعد التصنيع ، الشراب نفسه. يستخدمون البراميل التي يبلغ عمرها 60-80 سنة. هم ، كمصمم ، يتم تفكيكها وحرقها وإعادة تجميعها دون استخدام المسامير.تمتلئ الشقوق بمواد القصب ، وتمتلئ الحاويات بالماء. بعد أن تنتفخ وتصبح محكمة الإغلاق ، تعود البراميل إلى العمل ، مع الاحتفاظ بأحد الأصناف العطرة Varadero تحت الغطاء.

الهند

لفترة طويلة ، تم إنتاج منتجات هذا البلد فقط للمبيعات المحلية ولم تدخل السوق الدولية. جرت محاولات التصدير الأولى فقط في بداية القرن الحادي والعشرين. صنف الراهب القديم المظلم يحظى بإعجاب السياح ، وتنافس إلفيس الفاتح ، الذي يتجاوز الهند ، على الفور مع الأصناف الكاريبية القديمة.

ترينيداد وتوباغو

تم العثور على الخطوة التسويقية الأصلية من قبل الشركات المصنعة لعلامة Kraken التجارية. لم يتقدموا في السن في الشراب ، ولكن في الزجاجة نفسها ، مما منحها حاشية العصر الفيكتوري. أخذوا في الاعتبار معظم التفاصيل ، بما في ذلك ملء الرقبة ، ومقابض متناظرة لسهولة الإمساك ، وصورة وحش غامض في أعماق البحار. عدد قليل من المستهلكين ، الذين التقطوا هذه التحفة الفنية ، يشكون في أن الإنتاج مستمر منذ أقل من 10 سنوات. تم إصدار الدفعة الأولى في عام 2010 بقوة مذهلة تبلغ 40 إلى 47٪. نظرًا لأنه لم يكن هناك وقت للشيخوخة عمليًا ، فقد ذهبنا في الاتجاه الآخر ، مع الاحتفاظ بالبراميل لمدة 1-2 سنة فقط ، تمت إضافة الأعشاب الطبيعية إلى القاعدة. يدعي المصنعون أن التركيبة تضمنت 11 عنصرًا ، بما في ذلك القرفة والزنجبيل. تمت إضافة اللون بإضافة الكراميل ؛ تحول الطعم إلى أنه مثالي لخلطات الكوكتيل.

تم إنشاء خط Angostura وفقًا لمبدأ اتساع نطاق الاختيار. يحتوي على إطلالة على جميع الأذواق والمناسبات. هناك هدية ، شاب ، حلو ، متمرس ، قوي ، تجريبي. في معظم الأحيان ، يقع اختيار المشترين على كوكتيل شفاف أو Royal Oak Select ، يستخدم أيضًا في الخلطات المعقدة. تشمل الفئة الممتازة Angostura 1787 ، 1919 ، 1824 ، المباعة في الخارج. كان المشروب المفضل لسكان ترينيداد ولا يزال White Oak Rum ، الذين تتراوح أعمارهم في براميل بوربون ولديه طعم جاف وغني.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

رم لا يجلب الكثير من الضرر للرقم ، لأنه يحتوي على مؤشر 220 كيلو كالوري لكل 100 مل. يتم إنتاجها من المنتجات الثانوية المتبقية بعد إنتاج سكر القصب. يتم تحضير أصناف النخبة من مواد خام من القصب تزرع فقط في مناطق معينة. تتضمن الوصفة دبس ومضافات الكراميل والأعشاب. يتم استخدامه كمقبلات ، هضم ، كجزء من الكوكتيلات ، في الطبخ.

ما يتكون الروم من: الأواني الصحيحة

كانت العينات الأولى من هذا الكحول مخصصة للبحارة والفقراء ، الذين لم يكن لديهم أبداً نظارات وكريستال. شربوها من الأكواب والقوارير ، وأخذوها معهم في رحلات طويلة أو تركوها في المنزل لتناول المشروبات المسائية. تسلق الروم تدريجياً السلم الاجتماعي ، وبدأ في اكتساب العادات الأرستقراطية ، التي تتطلب موقفاً خاصاً. استنتج المتذوقون النمط الذي من الأفضل الشعور بالرائحة والطعم إذا اخترت نظارات وفقًا للتنوع. ليست هناك حاجة لأشكال وسمك خاص من الزجاج للروم ؛ فالأكوام والنظارات من المخزونات الحالية مناسبة تمامًا. في شكلها النقي ، يتم شرب الأصناف المظلمة من أكوام الويسكي. يكشف شكل الخزامى عن باقة من الأنواع القوية الناضجة.

يمكن أن تكون النظارات ذات القاع السميك من أي حجم. يتم استخدامها لتقديم مع الجليد. درجة الشفافية واللون لا يهم كثيرا. تعتمد الكثير من الخيارات على شكل العطلة. بالنسبة للتجمعات الودية ، تعتبر مجموعات اللقطات ذات الحواف المتباينة قليلاً مثالية. الجرعة صغيرة ، فهي مناسبة للشرب ، جميلة من الناحية الجمالية. بالنسبة لمشروبات عالية الجودة ، تعد أكواب الكونياك أكثر ملاءمة. بالنسبة للهضم ، تكون النظارات الشيري أو الخمور مناسبة. تم تصميم جميع هذه الحاويات لتقديم رم نقي غير مخفف.

بالنسبة للكوكتيلات الساخنة واللكمات ، سيكون الزجاج الأيرلندي على ساق متوسط ​​الطول ، بمقبض واحد أو اثنين على جانبي الزجاج ، مناسبًا.

ماذا يشربون وكيف يأكلون الروم

المتذوقون يشربون الشراب بدون تخفيف وبدون وجبة خفيفة. ويعتقد أنها مكتفية ذاتيا تمامًا ولا تحتاج إلى إضافات. أولئك الذين ليس لديهم الكثير من الخبرة أو يفضلون أن يظلوا واضحين في العقل لفترة أطول يجب أن يتعرفوا مسبقًا على قواعد توافق المنتج.

يرجى ملاحظة ما يلي: يجب أن يتطابق نوع الوجبات الخفيفة مع تشكيلة الروم ولا يقطع باقة النكهة.

أبيض

نادرًا ما يتم شربه في شكله النقي ، في معظم الحالات يستخدمه كقاعدة كوكتيل. كمقبلات ، يتم تقديمه في أكواب صغيرة ، قبل الرشفة الأولى يتم تسخينها في راحة اليد. يجب أن تكون الوجبات الخفيفة خفيفة حتى لا تفسد الشهية. مجموعة مختارة من شرائح الحمضيات مع التركيز على الجير والليمون ، بالإضافة إلى لحم الديك الرومي المخبوز والمبرّد. يمكنك تقديم شرائح الجبن والخضروات والسندويشات الصغيرة مع النقانق أو لحم الخنزير.

أسود

يسمح كمكمل فقط بالقهوة والشوكولاتة الداكنة وسيجار باهظ الثمن. إمكانية توريد شرائح الحمضيات. يتم الحصول على اللون الداكن بعد التعرض الطويل للبرميل المحترق. لا يتم استخدام الأصباغ الإضافية. يتم فتح مجموعة غنية من الذوق تدريجيًا ، ولا يجب أن تفسدها بالكولا أو المشروبات الأخرى وتملأها بوجبة خفيفة متنوعة.

باكاردي

تحتوي العلامة التجارية على العديد من العلامات التجارية في ترسانتها - من الأبيض الفاتح إلى النخبة الفائقة. ولكن يمكن تتبع ميزة مشتركة في كل مشروب - هذه هي طبيعة وعمق الذوق. لا يستخدم المصنعون بشكل أساسي مكبرات الصوت والمثبتات. من الأفضل تذوق جميع الأنواع من أكواب أو أكواب صغيرة الحجم ذات جدران رقيقة. لذلك سوف يسخن بشكل أسرع من حرارة اليدين وسيكتسب درجة الحرارة المثلى. بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا على شرب المشروبات القوية ، يجدر تحضير الماء أو العصير الطازج. بالنسبة للوجبات الخفيفة واللحوم أو شرائح الفاكهة والحمضيات ، فإن الشوكولاتة السائلة والأناناس المقطّع مناسبة.

الكابتن مورغان

في العديد من البلدان ، يعد هذا المعيار من هذه المجموعة من المشروبات. إذا لم تسمح لك القلعة بالاستمتاع بها في شكلها النقي ، فسيكون عصير الليمون أو جوز الهند إضافات مقبولة. كلاهما يحافظان بعناية على الهيكل الرئيسي ، دون إفساده بالشوائب. يمكنك تقديم قطع من الشوكولاتة الداكنة والأناناس والبرتقال.

هام: لا ينبغي ترك رم في زجاجة مفتوحة ؛ فهو يفقد قوته ومعظم مذاقه. خيار التخزين المثالي هو قارورة فضية.

بارسيلو

يعتبر المعيار عند استخدام هذه العلامة التجارية هو تقديم الثلج أو الماء البارد النظيف على الطاولة. من الأفضل اختيار أكواب بدون ساق ، ويجب تبريد الشراب قليلاً قبل التقديم. بالنسبة للمقبلات ، يتم إعداد المأكولات البحرية والجبن الصلب والمعجنات والفواكه ، حيث يفضل الحمضيات.

جوز الهند رم

يتم إنتاجه في بربادوس ويسمى في كثير من الأحيان الخمور لمستوى الحلاوة والقلعة التي لا تتجاوز 21 ٪. يشمل التكوين الروم الأبيض والماء والسكر وعصير جوز الهند. يتم تقديمه في شكل نقي وفي الكوكتيلات. للمرافقة والحلويات والفواكه والآيس كريم مناسبة. خيار التقديم الكلاسيكي قبل القهوة.

هل من الممكن أن تشرب في شكل نقي

هذا هو بالضبط ما يستخدمه الخبراء ، والاستمتاع بالباقة والتمتع بالطعم اللاحق. للقيام بذلك ، يمكنك اختيار أي نوع من الروم. في أغلب الأحيان ، يقع الاختيار على قسط داكن أو ذهبي ودرجات إضافية مع فترة طويلة من الشيخوخة.

كوكتيلات رم: وصفات

مع الكولا

الأسهل للإعداد والشائع. يحتاج 50 مل من الروم ، 3 أضعاف الكولا ، 1 \ 4 من فاكهة الليمون. يُسكب الثلج في كوب طويل إلى النصف ، ثم يُعصر العصير من الجير ، ويُضاف الروم. الصودا تكمل الصورة. ليس من الضروري الخلط ، سيحدث كل شيء بشكل طبيعي ، إذا اتبعت ترتيب السوائل البديلة.

بينا كولادا

تكوينها معقد للغاية ، لكن الوصفة هي السمة المميزة للعديد من الآلام. يحتوي التكوين على رم فاتح وداكن ، 60 و 15 مل ، على التوالي ، 50 مل من شراب جوز الهند ومرتين من عصير الأناناس. أضف الثلج المجروش وعصير ربع ليمون إلى الخليط ، واخلطه في شاكر. تخدم في كوب طويل ، وخاتم أناناس أمر لا بد منه. تتوفر الخيارات مع Malibu liqueur والفراولة الطازجة.

موهيتو

تشتهر بخصائصها المنعشة الممتازة. الأساس هو الروم والصودا وأوراق النعناع الطازجة.هناك سر صغير للطهي الناجح. ضع أولاً مكونات النعناع ، ثم الجير ، اسكب الطبقات ب 15 مل من شراب السكر واضغط برفق في كوب حتى تمتزج نكهة النعناع مع الليمون. ثم صب الثلج ، صب الصودا والروم الخفيف.

لا يمكن حساب عدد الكوكتيلات على أساس رم. إلى جانب الوصفات الكلاسيكية ، تظهر وصفات جديدة بانتظام ، مدهشة في الذوق والمظهر.

فوائد ومضار رم

وتتضح الصفات المفيدة من حقيقة أن الشراب كان جزءًا إلزاميًا من الطعام للجنود والضباط العاديين في البحرية البريطانية. الكحول القوي يقتل الإشريكية القولونية ، ويطهر الماء ، وهو قادر على جعلك تشعر بتحسن في حالة الظروف الحموية. يستخدمونه للتهدئة والاسترخاء بعد يوم حافل ، كجزء من الخبث ، فهو قادر على منع نزلات البرد أثناء انخفاض حرارة الجسم.

يحدث تلف المنتج عند استهلاكه بكميات كبيرة. لا يمكن للكبد والكليتين تحمل الصدمة الكبيرة وغير القادرة على التعامل مع مهامهما. الكثير من عشاق الروم منخفض الجودة والكحول المزمن. يجب أن يكون كل شيء باعتدال ، وبعد ذلك لن يجلب التذوق سوى المشاعر الإيجابية.

كيف تصنع الروم في المنزل

يتم تشجيع أولئك الذين يرغبون في التجربة من حقيقة أن الشراب تم إنتاجه أيضًا في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في وقت واحد. في نفس الوقت ، تم الاستغناء عنهم تمامًا بمواد خام من القصب ، واستبدالها بمكونات أخرى.

تجدر الإشارة إلى أنه بدون التقطير والشيخوخة في البراميل ، يتم الحصول على الصبغة المعتادة ، ولكن بلون مشابه ويشبه عن بعد الذوق التقليدي.

يستغرق الطبخ السريع أسبوعين. في تكوين:

• 2 لتر من لغو أو كحول ؛
• 40 غرامًا من السكر أو العسل ، ليس من الضروري البحث في قصب السكر ؛
• 0.5 غرام فانيليا
• 3-4 غرام من البن المطحون ؛
• 5 غ من لحاء البلوط.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الكحول بالفودكا ، لكن درجة المنتج النهائي ستنخفض. التحضير بسيط للغاية. يجب حرق السكر على الكراميل ، إذا لم يقبله الجسم ، فاستبدل المكون بالعسل. ثم ضع جميع المكونات في زجاجة أو برطمان ، صب الكحول وأغلقها بإحكام. الإصرار في مكان مظلم ودافئ مع التحريك يوميًا باستخدام حاويات تهتز ، باستثناء آخر 48 ساعة. ثم صب المنتج النهائي في وعاء نظيف من خلال خرطوم رفيع دون إزعاج الرواسب. لمزيد من المصداقية ، يجب الاحتفاظ بالمشروب الناتج في برطمان مع قوالب بلوط أو عصي لمدة تصل إلى عام واحد.

حقائق مثيرة للاهتمام

1. في أمريكا وأستراليا ومنطقة البحر الكاريبي ، تم استخدام الروم بدلاً من الذهب.
2. كان السعر منخفضًا جدًا لدرجة أنه حتى أفقر سكان الجزر يمكنهم شرائه.
3. لا توجد وصفة دقيقة ، ويحدث التقسيم إلى أصناف في مكان الإنتاج.
4. حتى النصف الثاني من القرن العشرين ، كان هذا المشروب الكحولي جزءًا من اللحام الإلزامي للبحارة.
5. أدى تحسين التكنولوجيا إلى ظهور أنواع النخبة ، وأصبح رم مشروب المجتمع الراقي.

لقد انتقلت رم بطريقة مذهلة من النفايات إلى الكنز الوطني. تاريخها يستحق رواية مغامرة ، والأنواع متنوعة لدرجة أنها يمكن أن تلبي الذوق الأكثر تطلبًا.

صور رم