كيف يؤثر الملح على جسم الإنسان

هل سمعت أي شيء عن فوائد الملح لجسمنا؟ ربما يكون الاستثناء هو ملح البحر فقط (ثم للاستخدام الخارجي في شكل حمامات ساخنة).

الكثير من الجدل يحيط بمحتوى الصوديوم المفيد. نقصه يمكن أن يسبب نقص صوديوم الدم - مرض خطير. اقترح الكثيرون أن النظام الغذائي الخالي من الملح يمكن أن يؤدي إلى المرض. ولكن في الواقع ، السبب الرئيسي لنقص الصوديوم في الدم هو زيادة السوائل في الجسم.

كيف يؤثر الملح على جسم الإنسان

ربما يعد ملح الطعام من أقدم الإضافات التي تعزز مذاق الطعام. اعتاد على الأطعمة المالحة ، لم يعد بإمكانك الاستمتاع بالدورتين الأولى والثانية بدون ملح. طعمها يبدو طازجًا ، فارغًا. منذ أن تم استخدامه منذ العصور القديمة ، ربما الملح ليس مدمرا بالنسبة لنا الآن؟

أنواع ملح الطعام

هناك أكثر من عشرة أنواع من الملح. كلهم يختلفون في درجة الملوحة والطحن واللون. فكر في الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام:

وردي

ملح صخري بلون وردي شاحب ، غير متجانس. لها حبيبات كبيرة. غالبًا ما تسمى جبال الهيمالايا - حسب الحقل. الملح أقل ملوحة ، وصديق للبيئة. يعتقد العديد من العشاق أنه مفيد للغاية للجسم.

أسود

يحتوي الملح الأسود Kostroma على الكربون ، الذي له خصائص المادة الماصة. يستخدم هذا الملح لإزالة السموم من الجسم وتطهير الجلد.

رقائق الملح

ملح الطهي للمطاعم. نظرًا لقوامه ، يتم إضافته إلى الأطباق بكميات أقل ، لذلك يتم تقليل الاستهلاك بشكل كبير. تتشكل رقائق أثناء الاستخراج والمعالجة الخاصة للملح عن طريق الغلي.

آثار الملح على الجسم

الكمية الموصى بها من الملح يوميًا التي يمكننا تناولها هي 5 جرام. في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة ليس فقط الملح النقي ، ولكن أيضًا مختلف الصلصات والكاتشب والمايونيز ، بالإضافة إلى الأطعمة الملائمة والأطعمة الجاهزة للأكل. في الواقع ، لا يتم دائمًا تحديد كمية الملح الموجودة بها على الملصق ، لذلك من المستحيل السيطرة عليها.

في الواقع ، نحن نأكل 2-3 مرات أكثر ، دون التفكير في عواقب مثل هذا النظام الغذائي. أضف إلى هذا الإجهاد اليومي والتعب والعادات السيئة والكوليسترول الخطير. هناك عوامل كثيرة تجعل صحتنا أسوأ ، وتقصير متوسط ​​العمر المتوقع.

بكمية كافية من الملح:

  • يحافظ على توازن الماء والملح.
  • يجدد المعروض من الشوارد.
  • يشبع بالصوديوم.

مع تعاطي الملح والأطعمة المالحة يحدث:

آثار الملح على الجسم

تراكم الجسم

حتى الآن ، رأى العلماء أن الملح يفرز بالكامل من الجسم. لكن الدراسات الحديثة أثبتت أنها تتراكم مع التقدم في العمر وتؤثر على نظام المناعة لدينا.

ضرر على الدورة الدموية

علاقة الملح بالضغط لا تقبل الجدل. يؤثر الاستهلاك المفرط للملح سلبًا على عمل القلب والأوعية الدموية. يمكن أن تؤدي هذه الأمراض إلى السكتات الدماغية والنوبات القلبية. المعرضين للخطر هم الرجال الذين يستهلكون القليل من الأطعمة النباتية ، ويتناولون الأطعمة الدهنية والتوابل والمالحة ، ولديهم أيضًا عادات سيئة.

احتباس الماء

من المعروف منذ فترة طويلة أنه بسبب تعاطي الأطعمة المالحة نتورم. في نفس الوقت ، تنتفخ أعضائنا الداخلية أيضًا ، مما يتعارض مع عملها الطبيعي.

الادمان

مثل السكر والملح مثل المخدرات يجعلنا مدمنين. إن رفضه كل يوم يصبح أكثر صعوبة. الكثير لا يلاحظون حتى كيف يحاولون ملح جميع الأطباق في المقهى أو المطعم.

فيديو: ماذا يحدث إذا توقفت عن تناول الملح قم بتوسيع

حرق الملح في الجسم

هذا مصطلح جديد غالبًا ما يستخدمه خبراء التغذية الآن.يحدث "حرق الملح" عندما يتوقف الشخص الذي يستخدم كمية كبيرة من الأطعمة المالحة ، بمرور الوقت ، عن الشعور بالقياس. يبدو الطعام له مملحًا أو غير مملح بشكل عام.

لا يمكن أن يكون هناك رفض كامل لتناول الملح. تحتوي جميع المنتجات تقريبًا ، باستثناء المنتجات ذات الأصل النباتي ، على كلوريد الصوديوم. منتجات المخابز ورقائق الذرة والبيتزا ومنتجات اللحوم المحضرة مشبعة بهذه المادة. تشمل الأطباق التقليدية الغنية بالملح المخللات. نتيجة لذلك ، كأسين إضافيين من الملح في الشهر بدلاً من وضع نصف كوب.

«هام: يتم توفير جميع المعلومات الموجودة على الموقع حصرا في تقصي الحقائق أغراض. قبل تطبيق أي توصيات ، استشر ملف تعريف متخصص. لا يتحمل المحررون ولا المؤلفون مسؤولية أي ضرر محتمل المواد ".

اترك تعليقا

الخضار

الفاكهة

التوت