كيف يؤثر لحم الخنزير على جسم الإنسان
لا يزال لحم الخنزير منتجًا مثيرًا للجدل في دوائر العلماء الذين يبحثون في تأثير هذا المنتج على جسم الإنسان. يقول الخبراء أن لحم الخنزير يحتوي على هرمون النمو الذي يثير السمنة وظهور الأورام الخبيثة. المنتج الحيواني نفسه زيتي ممنوع ، مما يسبب التخزين المفرط للدهون في الأنسجة ومع الاستخدام المنتظم يؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة. ومع ذلك ، هذا بالضبط حول إساءة استخدام المنتج.
فوائد لحم الخنزير
من وجهة نظر التأثير الإيجابي على الجسم ، يحتوي لحم الخنزير على كمية كبيرة من المغنيسيوم والزنك ، وكذلك اللايسين ، الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام. توفر حصة واحدة من المنتج للشخص إمدادات شهرية من فيتامين ب 12. لا تخف من الآثار الضارة لحم الخنزير مع وجوده المعتدل في النظام الغذائي. للاستهلاك المتكرر ، يعد لحم الدجاج الأبيض أفضل ، وهو منتج غذائي خال من الدهون ومصدر جيد للبروتين الحيواني.
بالإضافة إلى فيتامين ب 12 ، يحتوي لحم الخنزير أيضًا على عدد من المواد المفيدة الأخرى:
- الثيامين. لحم الخنزير غني بشكل خاص بالثيامين - أحد فيتامينات ب ، والذي يلعب دورًا مهمًا في هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. يُعرف أيضًا باسم فيتامين ب 1.
- السيلينيوم. أفضل المنتجات لهذا المعدن المهم هي المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان. هذا العنصر يخفف الدم ويمنع تجلط الدم ، فمن الضروري كوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- زنك ضروري لصحة الدماغ والجهاز المناعي. كما أنه يمنح شعرك وبشرتك وأظافرك مظهرًا صحيًا وجذابًا. يثير نقص هذا العنصر في الجسم مشاكل في التمثيل الغذائي.
- فيتامين ب 6. يلعب دورًا مهمًا في عمل الدماغ ، ويحسن المزاج ويحسن الذاكرة.
توصيات للاختيار والاستخدام
مثل معظم المنتجات الحيوانية ، يعد لحم الخنزير مصدرًا ممتازًا للبروتين ، والذي يشارك في بناء العضلات ويساعد على إبقاء الجسم متناغمًا. من المهم اختيار ليس لحم الخنزير الدهني أيضًا ، وكذلك إعطائه معالجة حرارية مكثفة قبل الاستخدام.
لا يؤثر استخدام اللحوم النيئة أو شبه النيئة سلبًا على عمل المعدة فحسب ، بل ينطوي أيضًا على خطر الإصابة بالطفيليات المعوية والأمراض المعدية المختلفة. ومع ذلك ، فإن المعالجة الحرارية المكثفة ، وكذلك التجميد الأولي يزيلان هذه الإمكانية تمامًا.
ضرر لحم الخنزير على الجسم
أما بالنسبة للسرطنة للمنتج ، فيمكن للمرء أن يجادل في ذلك. على الرغم من أن منظمة الصحة العالمية قد صنفت اللحوم الحمراء ، والتي تشمل لحم الخنزير ، كمجموعة 1 (منتجات تسبب السرطان) ، فإن البيانات تتغير كل عام ، والعديد من النقاط التي تمت دراستها موضع تساؤل. وهكذا ، أظهرت بعض الدراسات وجود صلة بين تناول لحم الخنزير وظهور سرطان القولون والمستقيم أو سرطان الغدة المعدية في البشر. ومع ذلك ، كل هذه البيانات ليست إحصائية وتتطلب بحثًا إضافيًا.
يسرد الموقع الرسمي لمنظمة الصحة العالمية أسباب الحد من تناول أي نوع من اللحوم الحمراء. ومن بينها: المواد الضارة المنبعثة من اللحوم أثناء الطهي ، وكذلك وجود حديد الهيم فيها. ومع ذلك ، تشير البيانات المقدمة من موقع منظمة الصحة العالمية على الويب إلى أنه لا ينبغي استبعاد لحم الخنزير تمامًا من القائمة. إن النظام الغذائي المتوازن ، الذي توجد فيه بروتينات من أصل حيواني وخضروات ، بالإضافة إلى الدهون والكربوهيدرات بالكميات المطلوبة ، سيساعد في الحفاظ على الجسم.
«هام: يتم توفير جميع المعلومات الموجودة على الموقع حصرا في تقصي الحقائق أغراض. قبل تطبيق أي توصيات ، استشر ملف تعريف متخصص. لا يتحمل المحررون ولا المؤلفون مسؤولية أي ضرر محتمل المواد ".
