الكبر: النفع والضرر على الجسم

في الطبخ ، يتم استخدام العديد من المنتجات المختلفة. واحدة من المكملات الغذائية المذهلة هي نبات الكبر. هم براعم الزهور وتستخدم على نطاق واسع في أوروبا الغربية. اليوم يكتسبون شعبية في روسيا.

ما هو الكبر وكيف تبدو

الكبر هي براعم الزهور. وهي تختلف في لون الزيتون وصغر حجمها ، وتستخدم كمادة مضافة للطبق وليست المنتج الرئيسي.

اكتسبوا شهرتهم في اليونان القديمة. تم استخدام المنتج من قبل البشر باعتباره فاتح للشهية. الكبر له طعم حار وحار ولاذع. الأهم من ذلك كله في طعمها ورائحتها ، فهي تشبه الخردل. هذا التشابه يرجع إلى المحتوى الموجود فيه كمية كافية من زيت الخردل.

يستخدم الكبر في دول البحر الأبيض المتوسط ​​كعلاج للصداع ، وآلام في المفاصل ، تضخم الغدة الدرقية العقيدية ، وأمراض الطحال والكبد. وبالتالي ، يتم استخدام نبات الكبر على نطاق واسع للأغراض الطبية.

ما الفرق بين الزيتون

في مظهرها ، يشبه الكبر الزيتون بشكل كبير. لكن هذه منتجات مختلفة تمامًا. يطلق على الزيتون ثمار غير ناضجة تنمو على شجرة زيتون. في المتجر يمكن العثور عليها في شكل معلب. الزيتون مخضر اللون وذوق مرير حاد. يتم استخدامها كوجبة خفيفة أو توابل للسلطات والحساء.

الكبر لا تزال زهور غير مفتوحة من شجيرة تنمو بشكل رئيسي في آسيا الوسطى والقوقاز وشبه جزيرة القرم. يتم استخدامها فقط في شكل مخلل كمادة مضافة للسلطات والأطباق المختلفة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

تكتسب Caper اليوم شعبية في روسيا. هذا يرجع إلى حقيقة أن تكوينها يتضمن العديد من العناصر النزرة ، وهم قادرون على تقديم فوائد لا تقدر بثمن للجسم.

كجزء من الكبر موجودة:

1. الكولين. معروف بقدرته على إصلاح الكبد. يساعد على إبطاء عملية زيادة الوزن مع التغذية غير السليمة ، هو منع تطور تحص بولي. بالإضافة إلى ذلك ، بدون الكولين ، لا يتم امتصاص فيتامين أ بشكل كافٍ.
2. الكالسيوم والفوسفور. يلعب هذان العنصران النشطان دورًا مهمًا في الجسم - فهم يشاركون في بنية أنسجة العظام. مع فشلهم ، يزداد خطر الكسور المرضية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الفوسفور ضروريًا لنقل الطاقة ، وينظم الكالسيوم تقلص أنسجة العضلات.
3. حديد المادة متورطة في عملية تكون الدم. مع نقصه ، يحدث فقر الدم.
4. البوتاسيوم يشارك في الأداء السليم لعضلة القلب.
5. اليود. عنصر التتبع ضروري حتى تعمل الغدة الدرقية. يؤدي نقصه إلى اضطراب في الجهاز وظهور أمراض خطيرة جدًا في نظام الغدد الصماء.
6. الصوديوم. من الضروري الحفاظ على توازن طبيعي لملح الماء. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مطلوب للإنتاج العادي للأدرينالين بكميات كافية.
7. فيتامين سي. من الضروري الحفاظ على الحصانة والقيام بدور نشط في الأكسدة وكذلك عمليات الاختزال التي تحدث في الجسم.
8. فيتامين أ. مضادات الأكسدة ، التي ليست ضرورية فقط للرؤية ، ولكنها تساعد أيضًا على تحسين حالة الجلد ، تبطئ التغيرات المرتبطة بالعمر.
9. فيتامينات المجموعة ب. هذه مجموعة كبيرة إلى حد ما ، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات. كلهم يشاركون في جميع عمليات الجسم.إنها ضرورية للحفاظ على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، وحماية الجسم من الإجهاد.

يحتوي الكبر أيضًا على الزنك والسيلينيوم والفيتامينات PP و E و K والنحاس والمنغنيز. تركيبة مماثلة تسمح باستخدام الكبر ليس فقط لأغراض الطهي. منذ العصور القديمة ، تم استخدامها على نطاق واسع للأغراض الطبية لعلاج عدد من الأمراض وتخفيف الألم والالتهاب وتحسين الحالة العامة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام نبات الكبر كمضاف للأطباق ، وفقًا لنظام غذائي لفقدان الوزن. محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 23 كيلو كالوري لكل 100 غرام.

ما هي الكبر مفيدة

المنفعة العامة

لقد اكتسبوا شعبية في أوروبا الغربية ، حيث يجلبون فوائد لا تقدر بثمن للجسم ولها تأثير على العديد من الأنظمة. خصائص مفيدة من الكبر:

1. تطبيع سكر الدم. وهي تشمل الألياف. بسبب وجوده ، تباطأ عملية امتصاص الجلوكوز. وبالتالي ، يتم الحفاظ على مستويات السكر في الدم على مدار اليوم. وقد أظهرت الدراسات أن الكبر له خصائص مضادة لمرض السكر ويساعد على تقليل الجلوكوز في وجود مرض السكري. وبالتالي ، يمكن أن يقلل استخدام الكبر من الجلوكوز حتى في الأطعمة الأخرى.
2. الحفاظ على تخثر الدم. يحتوي المنتج على فيتامين K ، الذي يشارك في عملية تخثر الدم. كما أنه يساعد على منع النزيف ، وينشط عملية تجديد الأنسجة الرخوة ويسرع التئام الجروح والجروح الصغيرة.
3. إزالة الالتهاب. العملية الالتهابية هي رد فعل دفاعات الجسم على تأثير عدد من العوامل. يساعد استخدام نبات الكبر على إبطاء تطور الأورام السرطانية وداء السكري وأمراض القلب. بسبب خصائصه ، يمكن أن يقلل الكبر من العملية الالتهابية. وهي تشمل مضادات الأكسدة ، مما يساعد على القضاء على الالتهاب.
4. تقوية أنسجة العظام. يحتوي الكبر على الكالسيوم والمغنيسيوم ، وهي أساس العظام. يدعم المغنيسيوم الأداء السليم لأنسجة العضلات ، ويمنع ظهور التقلصات.
5. الحفاظ على الكبد. يحتوي تكوين الكبر على الفيتامينات والمعادن التي تشارك في الكبد ، وتحميه من الآثار السلبية لعدد من العوامل. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لوجود مضادات الأكسدة ، يتم التخلص من المواد الضارة من الجسم ، مما يقلل بشكل كبير من العبء على العضو.
6. تقوية جدران الأوعية الدموية. بفضل المكونات الواردة ، يساعد الكبر في الحفاظ على نغمة الأوعية الدموية ، ويساعد الكالسيوم على تقوية جدرانها.
7. تأثير التخدير. في الطب الشعبي ، يتم استخدام نبات الكبر كمخدر ويساعد في تخفيف الألم الموضعي في الظهر.
8. منع تجلط الدم. يتم تكوينها نتيجة الاستهلاك المفرط للأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول. يستقر على جدران الأوعية الدموية ويسدها. على خلفية العملية الجارية ، تسوء الدورة الدموية ، مما يؤدي إلى السكتة الدماغية.
9. تأثير إيجابي على عمل الكلى. يتم استخدام المعالجين الشعبيين من الكبر كوسيلة لدعم عمل الكلى. كما أنها تمنع ظهور الأحجار.
10. يساعد في امتصاص اليود. عنصر التتبع هذا ضروري للغدة الدرقية. قصوره يؤدي إلى اضطراب في العضو ، مما يؤدي إلى ظهور عدد من أمراض الغدد الصماء.
11. دعم الجهاز العصبي. يحتوي الكبر على مواد ضرورية للعمل الطبيعي للجهاز العصبي. لذلك ، يساعد نبات الكبر على تقليل الإجهاد ويعمل كإجراء وقائي لتطوير حالات الاكتئاب.

وبالتالي ، فإن الكبر مع الاستخدام المناسب سيساعد في دعم عمل العديد من الأجهزة والأنظمة ، وسيكون له تأثير إيجابي على الحالة العامة للجسم.

للنساء

يحتوي المنتج على فيتامين أ الذي يساعد على تقوية الأظافر والشعر وتحسين البشرة. يساعد استخدام نبات الكبر المرأة على البقاء شابة لفترة طويلة وإبطاء عملية الشيخوخة.

للرجال

من المهم للرجال الحفاظ على صحة نظام القلب والجهاز العضلي الهيكلي والأنسجة العضلية. هذا سوف يساعد على الاستخدام المنتظم لنبات الكبر. تتضمن مواد خاصة لها تأثير إيجابي على هذه الأنظمة.

أثناء الحمل

يمكن للنساء الحوامل استخدام نبات الكبر ، ولكن بكميات صغيرة. تحتوي على كمية كافية من الكالسيوم ، وهي مادة بناء أنسجة العظام. عنصر التتبع ضروري في هذه الفترة للمرأة والجنين بكميات كبيرة. أيضا ، سيساعد المنتج في الحفاظ على المناعة ، وهو أمر مهم للغاية أثناء الحمل.

عند الرضاعة الطبيعية

لا تتطلب الرضاعة الطبيعية أيضًا نظامًا غذائيًا معينًا فحسب ، بل تتطلب أيضًا تجديدًا مستمرًا للمغذيات الدقيقة والفيتامينات. نظرًا لتكوينه ، سيساعد الكبر على استعادة مستوى جميع المواد الضرورية ، وسيكون له تأثير إيجابي على الجسم.

لكن تناول نبات الكبر أثناء الرضاعة بحذر. والحقيقة هي أن استخدامها يمكن أن يسبب حساسية لدى الطفل. أدخلها في النظام الغذائي بحذر.

للأطفال

ليس كل الأطفال يحبون الكبر. لكنهم سيسمحون لهم بتقوية المناعة ، ودعم عمل الدماغ. هذا هو السبب في أنه يمكن ويجب إدخالهم في النظام الغذائي للطفل ، ولكن بدءًا من سن الثالثة.

يمكن أن يسبب الكبر في حالات نادرة رد فعل تحسسي. يجب إعطاء الأطفال جزءًا صغيرًا كجزء من الأطباق الأخرى. في حالة عدم وجود أعراض سلبية ، مثل الطفح الجلدي أو الاحمرار أو الحكة ، يمكن زيادة الوجبة. ولكن في الحالات التي يكون فيها الطفل مصابًا بالحساسية بعد استخدام نبات الكبر ، يجب التخلي عنه لفترة من الوقت.

من بين أمور أخرى ، يحتوي الكبر على كمية كبيرة من الكالسيوم والفوسفور. هذه العناصر الدقيقة ضرورية لجسم الأطفال لتقوية أنسجة العظام والعضلات. وبالتالي ، سيجلب المنتج فوائد لا تقدر بثمن للكائن الحي المتنامي.

عند فقدان الوزن

إذا اتبعت نظامًا غذائيًا يهدف إلى إنقاص الوزن ، فلن يضر شرب الكبر. لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. أيضا في تكوينها هناك عنصر النزرة الذي يعزز انهيار الخلايا الدهنية. بفضله ، تحت الجلد لا يشكل طبقة دهنية.

تطبيق الطبخ

يستخدم نبات الكبر على نطاق واسع في الطبخ. يتم استخدامها كمادة مضافة لأطباق مختلفة. يعطونهم طعمًا ورائحة فريدة. يتم استخدام الكبر اليوم في جميع مطابخ العالم تقريبًا ، ولكن الأكثر شيوعًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام براعم الشجيرات غير المفتوحة في الصلصات المختلفة ، مثل الجير والطماطم ، وتضاف لصنع البيتزا. نبات الكبر رائع للأسماك وأطباق الخضار ولحم العجل. إليك بعض الوصفات الأكثر شيوعًا لنبات الكبر.

حساء الطماطم

يمكن أن تؤكل دون خوف وعند فقدان الوزن ، باستخدام اللحوم الخالية من الدهون. لإعداده ، تحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

• لحم المرق.
• بصلتان
• 300 غرام من نبات الكبر ؛
• 80 غرام من معجون الطماطم ؛
• 100 غرام من القشدة الحامضة
• ثلث الليمون
• اثنين من البطاطس.
• الملح حسب الذوق.

بادئ ذي بدء ، طهي المرق. للقيام بذلك ، قم بغلي اللحم حتى يصبح طريًا في 1.5 لتر من الماء. قطع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.عندما يصبح المرق جاهزًا ، أضيفي البصل ومعجون الطماطم والبطاطس المقشرة والمفرومة مسبقًا. يُغلى كل شيء حتى ينضج ، ثم يُضاف الكبر ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى. قدّم الحساء مع الكريمة الحامضة وشريحة من الليمون. يمكنك إضافة القليل من اللون الأخضر. اتضح أن الحساء لذيذ جدًا ورائع ومفيد بما يكفي للجسم.

المعكرونة المتوسطية

سيكون هذا المعكرونة عشاء أو غداء رائع لجميع أفراد الأسرة. لطهيها ، تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 350 غ من السباغيتي
• حفنة من نبات الكبر.
• 300 غرام طماطم
• نصف علب زيتون
• فص ثوم
• الزعتر.
• زيت نباتي.

قشر الثوم واقطعه جيدًا بالزيت النباتي. قشر الطماطم. للقيام بذلك ، صب الماء المغلي عليها. ثم قطعيها وأضيفيها إلى الثوم. صب كل شيء في كوب من الماء. اتركيه على الموقد لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الكبر والزيتون. بعد 10 دقائق أضف الزعتر وأغلق الغطاء وأخرجه من الموقد. اسلقي الاسباجيتي في ماء مملح. صفي الماء وضعي السباغيتي في مقلاة. امزج كل شيء. يقدم مع الخضار وقليل من الجبن.

بيتزا

هذا الطبق محبوب من قبل الكثيرين في روسيا. تساعد البيتزا على الحصول على ما يكفي بسرعة ، وهي رائعة لدغة سريعة. لكنها ليست مفيدة دائمًا. سيساعد استخدام الكبر في جعل الطبق أقل مغذية وأكثر فائدة. للطبخ ، تحتاج إلى هذه المكونات:

• كعكة جاهزة للبيتزا.
• طماطم - 2 قطعة ؛
• البصل.
• السجق - 400 جم ؛
• كاتشب.
• مايونيز
• الكبر - 300 غرام ؛
• الجبن - 300 جم.

يمكن شراء كعك البيتزا الجاهزة. يتم بيعها مجمدة ومبردة. تحتوي الحزمة غالبًا على ثلاث قطع. تذويب الكعك إذا لزم الأمر. ضعي على صينية خبز ومعطف بالمايونيز والكاتشب. ضعي البصل المفروم والطماطم والنقانق على الوجه. ضع أيضًا كمية صغيرة من نبات الكبر. يرش كل شيء بالجبن ويوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. يجب تسخينه إلى 180 درجة. يمكنك استخدام أي سجق أو استبداله بالدجاج المسلوق أو المدخن. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الفطر المقلي.

ما يمكن استبداله

لا يمكن دائمًا العثور على الكبر على رفوف المتاجر ، كما هو الحال في روسيا فهي ليست شائعة تمامًا. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدالها بالزيتون أو الزيتون. هذه المنتجات متشابهة في المذاق.

في بعض الحالات ، يمكن استخدام الطماطم الخضراء المخللة بدلاً من نبات الكبر.

الضرر وموانع الاستعمال

على الرغم من جميع الفوائد ، لا يمكن دائمًا تناول نبات الكبر. في بعض الحالات ، يمكن أن يؤذي الجسم.

بادئ ذي بدء ، لا يمكن أن تؤكل مع أمراض الجهاز البولي في المرحلة الحادة. هذا يرجع إلى حقيقة أن تكوين الكبر المخلل يتضمن كمية كبيرة من الملح. يحتفظ بالماء في الجسم ويثير تورم الأنسجة. هذا يحمّل الجهاز البولي.

أيضا ، يجب أن تؤكل الكبر المخلل بعناية كبيرة أثناء الحمل ، لأن استخدامها المفرط يمكن أن يسبب التورم ، وهو حالة خطيرة للطفل.

لا يوصى بالبراعم غير المفتوحة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض في ضغط الدم. الشيء هو أنها تحتوي على مواد تساهم في انخفاض ضغط الدم ، مما يؤدي إلى تدهور في الرفاهية.

موانع استخدام نبات الكبر هي القرحة الهضمية أو التهاب المعدة أو الحموضة العالية. أيضا ، لا ينصح باستخدام المنتج في وجود أمراض الجهاز الهضمي وانتفاخ البطن أو ميل إليه.

كيف تختار وتخزن

يمكن شراء الكبر اليوم في أي سلسلة سوبر ماركت تقريبًا.معبأة في أوعية زجاجية صغيرة الحجم. فيما يلي بعض الإرشادات لاختيار منتج عالي الجودة:

1. قبل الشراء ، تحقق من سلامة البنوك. أيضا ، يجب أن يتناسب الغطاء بشكل مريح.
2. انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. لا يجب أن تنتهي صلاحيتها قريبًا.
3. يمكن أن يكون للكبر حجم مختلف. يعتمد على الصنف ، لكنه لا يؤثر على الطعم. من الأفضل الاختيار بناءً على تفضيلاتك الخاصة.
4. من الأفضل رفض شراء نبات الكبر الكبير بما فيه الكفاية. الشيء هو أنهم غالباً ما يعطون الكستريوم. يمكنك فقط تمييزها حسب الحجم.
5. في الكبر المملح ، يجب أن يكون المحلول الملحي أبيض ، ولكن ليس أصفر. من الأفضل رفض شراء مثل هذا المنتج.

احفظ الكبر في عبوة مغلقة بإحكام لمدة عام. لكن يمكن ترك برطمان مفتوح في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام. هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على المنتج طازجًا.

لا تستخدم الكبر إذا انتهت صلاحية تاريخ انتهاء صلاحيتها. هذا يمكن أن يضر الجسم ويسبب التسمم.

كيف تصنع نبات الكبر من بذور النترتيوم

Nasturtium هو نبات يتميز بالنورات الساطعة والسيقان المتفرعة. يمكن العثور على الزهرة اليوم في أي قطعة أرض تقريبًا ، كما أحبها العديد من البستانيين.

يمكن استخدام بذور Nasturtium بدلاً من نبات الكبر ، حيث أن لها طعم ورائحة ومظهر ورائحة مماثلة. قبل الاستخدام ، يتم أيضًا تخليلها أو تمليحها.

عند غياب الكبر ، يمكن استبدالها ببذور النستريوم المخللة. المنتج لن يختلف في الذوق. هناك عدة وصفات:

وصفة رقم 1

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• بذور nasturtium بمبلغ 300 غرام ؛
• السكر المحبب - 50 جم ؛
• الملح - 2 ملاعق صغيرة ؛
• لتر من الماء
• 6٪ خل - 1 ملعقة كبيرة.

سوف تكون هناك حاجة أيضا الفلفل وورق الغار حسب الذوق.

أولاً ، قم بتحضير التتبيلة. للقيام بذلك ، صب الماء في المقلاة ، وأغليها وأضف السكر والملح. ثم أضف أوراق الغار والفلفل والخل. يجب أن يغلي كل شيء لمدة 5 دقائق. في التتبيلة التي لا تزال تغلي ، قم بتخفيض بذور النتروجين ، واسمح لها بالغليان وإزالتها من الحرارة. بعد التبريد ، صب كل شيء في البنوك ، وشد الأغطية. توضع البنوك في مكان بارد لمدة 3 أسابيع. لذا ستتبل البذور تمامًا.

وصفة رقم 2

يتم استخدام هذه الوصفة إذا كنت ترغب في تخليل البذور الخضراء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 غرام من الكافيين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 6٪ خل.

ضع البذور في مقلاة وأضف الملح. اترك كل شيء ليوم واحد للتمليح. خلال هذا الوقت ، يجب خلط البذور بانتظام. بعد يوم ، ضع كل شيء في الجرار وصب الخل. أغلق الأغطية وقم بإزالتها لمدة 21 يومًا. في نهاية هذا الوقت ، صفي الخل وصب التتبيلة بدلاً من ذلك. لتحضيرها ، اغلي لترًا واحدًا من الماء ، وأضيفي السكر والملح والفلفل وورق الغار وكمية صغيرة من الخل. أيضًا ، بدلاً من الخل ، يمكنك استخدام فرش الكشمش الأحمر.

وصفة رقم 3

هذه وصفة بسيطة إلى حد ما تسمح لك بالحصول على بذور مخلل مخلل لم تنضج بعد. تحتاج أولاً إلى عمل ماء مالح. للقيام بذلك ، صب 0.5 لتر من الماء في المقلاة ، وأغليها. ثم أضف ملعقة كبيرة من السكر والملح ، 25 مل من خل النبيذ. املأ ثمار nasturtium في الجرار الزجاجية وصب المحلول النهائي. يجب تخليل كل شيء لمدة 3 أسابيع.

هل من الممكن أكل الكبر بهذه الطريقة

يجب أن يؤكل الكبر فقط في شكل مالح أو مخلل. لا يمكنك أكلها نيئة. في شكلها الخام ، يتم استخدامها فقط في الصيدليات من أجل الحصول على مستخلص لإعداد الأدوية.

في الطبخ ، يتم تخليل الكبر أو مملحه فقط. إنها رائعة لصنع الحساء والسلطات والبيتزا والأطباق الرئيسية. يوصى بشطف الكبر المملح ، قبل تناول الطعام ، في الماء الجاري. سيساعد ذلك على إزالة الملح الزائد.بعد هذا الإجراء ، يمكن استهلاك المنتج بكميات صغيرة ومع تحص بولي.

بالنسبة إلى المقبلات الباردة والسلطات ، من الأفضل استخدام الكبر متوسط ​​الحجم وكبير الحجم. يلعبون دور الديكور أكثر. البذور الصغيرة مناسبة أكثر لإعداد الأطباق الساخنة.

ولكن من المهم أن نتذكر أنه عندما يتعرضون لدرجات حرارة عالية يفقدون مذاقهم. هذا هو السبب في أنها تضاف إلى الطبق قبل 5 دقائق من الاستعداد الكامل.

في بداية الطهي ، يمكن إضافتها فقط إلى الحساء أو الحساء. يعطي الكبر في هذه الحالة نكهة لمكونات أخرى ، بينما يفقد مذاقه تمامًا.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الكبر

لا تحظى براعم الأدغال غير المفتوحة بشعبية كبيرة في روسيا ، ولكنها تستخدم على نطاق واسع في مطبخ آسيا الوسطى ودول أوروبا الوسطى.

فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام التي يعرفها القليل:

1. كان الكبر هو في الأصل جزءًا من سلطة أوليفييه المعروفة. اليوم ، يتم استخدام المخللات في مكانها ، لأنها أكثر سهولة في الذوق وتشبه طعم الكبر قليلاً.
2. في البراعم غير المفتوحة من الأدغال ، توجد كمية كبيرة من الصوديوم. لخفض مستواه ، يجب غمر الكبر لبعض الوقت في الماء. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون لهذه الأغراض.
3. ليس فقط براعم الشجيرة مفيدة ، ولكن أيضًا أوراقها ، وكذلك الجذور. تم استخدامها منذ سنوات عديدة لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الغدة الدرقية. بناء على ذلك ، تم إجراء الصبغات الطبية و decoctions.
4. يحتوي الكبر على كمية كافية من الألياف والدهون والبروتين ، والتي لها فوائد لا تقدر بثمن للجسم وتشبعها بهذه المواد. الألياف مفيدة بشكل خاص. يساهم في عملية الجهاز الهضمي ، ويدعم عمل أجهزة النظام.
5. تحتوي البراعم غير المفتوحة للشجيرة على كيرسيتين. هذه المادة هي الوقاية الممتازة من الأورام ، لأنها تمنع تطور الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، له تأثير إيجابي على حالة الجلد.

الكبر منتج فريد من نوعه. إنه رائع كمادة مضافة لأطباق مختلفة وله تأثير إيجابي على الجسم.

عند استخدام البراعم الشائكة غير المفتوحة ، عند استخدامها بشكل صحيح ، سيجلب فوائد لا تقدر بثمن للجسم. تحتوي على كمية كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات الضرورية للتشغيل الطبيعي السليم لجميع الأنظمة والأجهزة.

من المهم عدم إساءة استخدام نبات الكبر ، خاصة في وجود أمراض الجهاز الهضمي ، تحصي البول وأثناء الحمل ، لأن هذا يمكن أن يضر بالجسم.

صور نبات الكبر