نشا البطاطس: فوائد ومضار

نشا البطاطس مشتق من البطاطس ويستخدم على نطاق واسع ليس فقط في الطبخ المنزلي والمهني ، ولكن أيضًا في التجميل والطب والعديد من الصناعات الأخرى. ومع ذلك ، على الرغم من هذا الانتشار ، إلا أن القليل منهم فقط يدركون ميزات هذا المنتج وتكوينه المفيد وخصائصه العلاجية. هذا ما سيتم مناقشته في مقالة اليوم.

أنواع نشا البطاطس

يقسم المتخصصون نشا البطاطس الخام إلى عدة أصناف تختلف في كمية الرطوبة الموجودة في المنتج:

1. العلامة التجارية أ. نشا البطاطس من الدرجة أ يحتوي على 38 إلى 40٪ سائل.
2. العلامة التجارية ب. النشا من درنات البطاطس مع العلامة التجارية B يحتوي على 50 إلى 52 ٪ من الرطوبة.

تنقسم كل من العلامات التجارية للنشا ، بدورها ، إلى عدة أنواع:

1. الصف الأول والثاني. تعتبر منتجات الصف الأول والثاني ذات جودة عالية. مثل هذا النشا أبيض اللون ، ولا يحتوي على أي شوائب أو روائح.
2. الصف الثالث. يتميز النشا من الدرجة الثالثة بوجود لون رمادي ورائحة حامضة قليلاً. ومع ذلك ، بالنسبة للصنفين الأولين ، فإن وجود الشوائب غير مقبول.

ما الفرق بين نشا الذرة والبطاطس

نشا البطاطس والذرة هي منتجات مماثلة. يمكن استخدامها لطهي الأطباق نفسها. ومع ذلك ، لا تزال هناك اختلافات بين المنتجين:

1. اللون. السمة المميزة الأولى هي لون المنتج الخام. نشا البطاطس أبيض ، وأحيانًا مزرق قليلاً ، بينما يكون نشا الذرة مصفرًا.
2. الاتساق يمكنك أيضًا التمييز بين نشا الذرة ونشا البطاطس من خلال اتساق المنتج الخام. البطاطس مقرمشة قليلاً ، في حين أن قوام الذرة يشبه دقيق القمح العادي.
3. اتساق المنتج النهائي. نشا البطاطا الجاهزة لديه اتساق سميك ، في حين أن كثافة نشا الذرة ستكون أقل بكثير.
4. مواد أولية. ربما يكون الفرق الرئيسي بين نشا الذرة والبطاطا هو المادة الخام التي يصنع منها. بالنسبة للأول ، يتم استخدام الذرة ، والثاني ، درنات البطاطس.
5. محتوى الكربوهيدرات. نشا الذرة ، على عكس البطاطس ، يحتوي على كمية صغيرة من الكربوهيدرات.

ما هو أكثر فائدة: نشا البطاطس أو الذرة

إذا تحدثنا عن الخصائص المفيدة لهذه المنتجات ، فمن الصعب للغاية تحديد قائد واضح. يحتوي كل من نشا الذرة والبطاطس على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد بدورها على:

• تحسين أداء جهاز المناعة البشري ؛
• يشحن جسم الإنسان بالكثير من الطاقة ؛
• انخفاض سكر الدم.

وبناءً على ذلك ، يمكننا القول أن فوائد هذين المنتجين متكافئة.

هل من الممكن استبدال نشاء الذرة بالبطاطس

ومن المثير للاهتمام أن هذين المنتجين قابلان للتبادل.إذا لم يكن هناك في متناول يدك أثناء إعداد طبق من نشاء الذرة ، يمكنك استبداله بأمان مع البطاطس. الشرط الوحيد هو أن تكون كميته أقل مرتين ، لأن كثافة نشا البطاطس النهائية ستكون أكبر.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

لكل 100 غرام من نشا البطاطس يمثل 0.34 غرامًا من الدهون و 6.90 جرامًا من البروتين و 6.52 جرامًا من الماء و 3.14 جرامًا من الرماد و 83.10 جرامًا من الكربوهيدرات. القيمة الحرارية لهذا المنتج عالية جدًا - 357 سعرة حرارية لكل 100 غرام من النشا.

يحتوي نشا البطاطس على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. لكل 100 غرام من هذا المنتج الفريد يمثل:

• 0.3 ملغ من فيتامين E ؛
• 25.0 ميكروغرام من فيتامين B9 ؛
• 3.8 ملغ من فيتامين سي ؛
• 0.8 ملغ من فيتامين ب 6 ؛
• 0.2 مجم من فيتامين ب 1 ؛
• 0.5 ملغ من فيتامين B5 ؛
• 0.1 ملغ من فيتامين B2 ؛
• 39.5 مجم من فيتامين ب 4 ؛
• 3.5 مجم من فيتامين ب 3.

يحتوي نشا البطاطس أيضًا على كمية كبيرة من المعادن. يحتوي 100 جم من المنتج على:

• 65.0 مجم كالسيوم.
• 1.1 ميكروغرام من السيلينيوم ؛
• 1.4 ملغ من الحديد
• 0.3 ملغ منغنيز
• 65.0 ملغ من المغنيسيوم.
• 0.2 ملغ من النحاس.
• 168.0 ملغ من الفوسفور ؛
• 0.5 ملغ من الزنك ؛
• 1001.0 مجم بوتاسيوم.
• 55.0 مجم صوديوم.

ما فائدة نشا البطاطس؟

المنفعة العامة

نظرًا لتركيبته الغنية ، فإن النشا قادر على إحداث تأثير مفيد على جسم الإنسان بالكامل ، مما يساعد:

• خفض نسبة الكوليسترول في الدم
• إزالة السوائل الزائدة من الجسم ؛
• وقف تطور العمليات الالتهابية ؛
• منع تكوين الأورام السرطانية.
• تحسين أداء الجهاز المناعي ؛
• إنشاء عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ؛
• تحسين الجهاز الهضمي.
• منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
• تقليل الحموضة
• منع تطور القرحة الهضمية.

للنساء

النشا له تأثير مذهل على جسد الأنثى. لن يساعد الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج في منع حدوث الأمراض الخطيرة فحسب ، بل أيضًا الحفاظ على جمال الأنثى ، وتوفير تأثير تجديد على الجلد ، وتقوية وعلاج الشعر والأظافر. هذا المنتج الفريد قادر على التأثير بشكل إيجابي على جسم المرأة ، ليس فقط من الداخل ، ولكن أيضًا من الخارج. نظرًا لهذه الميزة ، فهي جزء من العديد من مستحضرات التجميل المنزلية.

للرجال

نشا البطاطا هو أيضا لا غنى عنه لجسم الذكور. يساعد الاستخدام المنتظم لهذا المنتج:

1. تشبع الجسم بكمية كبيرة من الطاقة ، وهو أمر مهم بشكل خاص للرجال الذين يعملون بجد.
2. منع تطور نقص فيتامين.
3. الحفاظ على قوة العظام.
4. منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية التي يعاني منها الرجال أكثر من النساء.

تجدر الإشارة إلى أن نشا البطاطس يمكن أن يظهر جميع خصائصه المفيدة فقط إذا تم استخدامه باعتدال. الاستهلاك المفرط لهذا المنتج سيكون له تأثير معاكس.

أثناء الحمل

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد النشا أثناء الحمل. سيساعد الاستخدام المنتظم لهذا المنتج المرأة الحامل على منع العديد من المشاكل. تشمل قائمتهم:

• نزلات البرد المتكررة
• حرقة في المعدة.
• تلف الأسنان.
• اضطراب التمثيل الغذائي
• تورم
• اضطرابات في الخلفية الهرمونية.
• تساقط الشعر
• تلف الأظافر.
• التهيج وظروف مضطربة أخرى.

تجدر الإشارة إلى حقيقة أن استخدام النشا خلال فترة حمل الطفل يساهم في التكوين الصحيح للأنسجة العظمية للجنين ، وهو أمر ممكن بسبب تكوين هذا المنتج الفريد.

عند الرضاعة الطبيعية

ينصح الأطباء الأمهات الشابات بتضمين في القائمة اليومية هلام محلي الصنع ، المكون الثابت هو نشا البطاطس. هذا المنتج غير قادر على إيذاء طفل حديث الولادة. له تأثير إيجابي على ضعف جسم المرأة:

• يزيل السموم.
• يزيل السوائل الزائدة.
• يمنع تطور أمراض الكبد والبنكرياس.
• يحسن الجهاز الهضمي.
• يمنع تفاقم الأمراض المزمنة مثل التهاب المعدة والقرحة.
• يزيل الكوليسترول الضار من الجسم ؛
• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
• يحسن الجهاز المناعي.
• يمنع تطور القلق والاكتئاب.
• يقوي الأظافر ويعيد الشعر.

للأطفال

في الطفولة ، لا يقل النشا فائدة. ومع ذلك ، لإدخال الأطباق التي تحتوي على هذا المنتج في النظام الغذائي اليومي للطفل هو بحذر شديد. في بعض الحالات ، يمكن أن يسبب نشا البطاطس الحساسية الشديدة. ظهور طفح جلدي أو احمرار على الجلد أو حكة أو حالة تململ للطفل بعد تناول نشا البطاطس بشكل أو بآخر - تشير هذه الأعراض إلى أنه يجب استبعاد المنتج تمامًا من القائمة اليومية واستشارة طبيبك.

في حالة عدم وجود ردود فعل تحسسية ، فإن استخدام نشا البطاطس سيساعد على تحسين أعضاء الجهاز الهضمي للطفل ، وتقوية أنسجة العظام والأسنان والحصانة.

عند فقدان الوزن

على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، لا ينصح خبراء التغذية باستبعاد نشا البطاطس تمامًا من النظام الغذائي اليومي. يساعد الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج الفريد في:

1. للتعامل مع مشكلة مثل مقاومة الأنسولين ، والتي تعد واحدة من الأسباب الرئيسية لتراكم كمية كبيرة من الدهون في الجسم.
2. تحسين البكتيريا المعوية وتغذيتها بعدد كبير من المواد المفيدة.
3. قلل من الشهية.
4. منع تطور أمراض الجهاز الهضمي.

على الرغم من كل هذه الخصائص المدهشة للمنتج ، لا يمكن رؤية فوائد استخدامه إلا إذا تم أخذها بشكل صحيح. كعنصر في الحلويات أو المعجنات المفضلة لديك أو غيرها من الأطباق المألوفة ، لن يساعدك النشا على إنقاص الوزن. سيكون مفيدًا فقط كمكون في نظام غذائي صحي ومناسب وبكميات صغيرة.

فوائد ومضار هلام من نشا البطاطس

في معظم الأحيان ، يتم استخدام نشا البطاطس لصنع الهلام. لا يتميز هذا المشروب فقط بطعمه الخاص ، ولكن أيضًا بخصائصه المفيدة العديدة. يساعد استخدامه المنتظم:

• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
• تحسين العمليات الهضمية.
• تقليل الحموضة
• تشبع جسم الإنسان بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والصغرى.

يمكن صنع كيسيل من مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك من:

• التوت.
• مجموعة متنوعة من الفواكه.
• عصائر الفاكهة والتوت؛
• حليب
• دقيق الشوفان.

في الوقت نفسه ، يعتبر دقيق الشوفان واحدًا من أكثر المشروبات الصحية. يحتوي هذا المشروب في تركيبته على عدد كبير من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى. بالإضافة إلى التأثيرات القياسية للهلام ، يمكن أن يمنع الشراب المصنوع من النشا والشوفان تطور مشاكل الجهاز المناعي والقلب والأوعية الدموية.

كيسيل ، المكون الرئيسي للتوت البري ، سيساعد على التعامل مع مظاهر نزلات البرد وتحسين حدة البصر. تناول وجبة من التفاح الطازج سيساعد على منع نقص فيتامين وفقر الدم.

يمكن تضمين بعض أنواع الهلام في النظام الغذائي ، والغرض منه هو تقليل الوزن. سيساعدون في القضاء على الجوع ويمكنهم استبدال إحدى الوجبات ، مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد.

ومع ذلك ، يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه في بعض الحالات ، يمكن أن يكون للجيلي تأثير معاكس على جسم الإنسان. هذا ممكن فقط إذا كان لدى الشخص موانع معينة تتضمن الاستبعاد الكامل أو الجزئي للمشروب من النظام الغذائي اليومي:

• التعصب الشخصي لأحد مكونات الهلام ؛
• داء السكري ؛
• الإمساك المستمر.

في حالات أخرى ، لا يستطيع الهلام الإضرار بصحة الإنسان بأي شكل من الأشكال.

كيفية صنع الهلام

بالطبع ، يمكنك التحدث عن الخصائص المفيدة للمشروب فقط إذا تم إعداده في المنزل. في هذه الحالة ، لا يستغرق إعداد هذا المشروب الكثير من الوقت والجهد.

لتحضير هلام محلي الصنع ، حضري المكونات التالية:

• 800 غرام من الكرز الحلو.
• 150 غرام من السكر
• 40 غرام من النشا
• 800 مل من الماء النقي.

أثناء الطهي ، اتبع التعليمات:

1. اشطف الكرز في مياه جارية نظيفة عند درجة حرارة مريحة.
2. إزالة البذور من التوت وإزالة سيقان.
3. اعصر العصير بأي طريقة و ضعه في الثلاجة.
4. اغل اللب في كمية صغيرة من الماء واتركه ليبرد تمامًا.
5. عندما يبرد المرق ، يصفى من خلال منخل ناعم ، يسكب السكر ويغلي مرة أخرى.
6. يسكب في كمية صغيرة من عصير الكرز في هذا الخليط ، النشا ويخلط جيدا.
7. اطهي الخليط حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة.
8. اسكب عصير الكرز الحلو في الجيلي واتركه ليبرد.

يمكن تقديم كيسيل على حد سواء الساخنة والباردة. بدلًا من الكرز ، استخدم أي توت أو فواكه أخرى واضبط كمية السكر حسب رغبتك.

نشا البطاطس في الطب

يستخدم نشا البطاطس على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب. الأموال التي تتضمن هذا المنتج الفريد يمكن أن توقف التطوير

• أمراض الجهاز الهضمي.
• العمليات الالتهابية الحادة.
• الأمراض الجلدية ، بما في ذلك التهاب الجلد في مرحلة الطفولة المختلفة.

مع مرض السكري

وفقًا للأطباء المؤهلين ، قد يتم تضمين نشا البطاطس في قائمة مرضى السكر ، ولكن فقط بكميات محدودة للغاية. تنشأ الحاجة إلى الحد من استهلاك هذا المنتج من المحتوى العالي من السعرات الحرارية فيه ، مما قد يؤدي إلى زيادة حادة في الوزن. ومع ذلك ، بكميات صغيرة ، يمكن لهذا المنتج أن يكون له تأثير فريد على مرض السكري:

• منع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
• تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم ؛
• إزالة من تراكمات الجسم من السموم والسموم ؛
• منع الاضطرابات في عمل الجهاز العصبي ؛
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

مع التهاب البنكرياس

أثناء علاج التهاب البنكرياس ، النشا هو أيضًا منتج لا غنى عنه. إنه قادر على تحسين البنكرياس ، وتخفيف الأعراض غير السارة للمرض ، ووقف تطور العملية الالتهابية وتسريع عملية الشفاء. في الوقت نفسه ، يعتبر الهلام الطبق المثالي الذي يحتوي على النشا والذي يوصي الأطباء بتقديمه في القائمة اليومية للمرضى الذين يعانون من التهاب البنكرياس. إنه يرضي الجوع تمامًا ، وله خصائص مغلفة جيدة ويشبع الجسم بكمية كبيرة من العناصر الغذائية.

مع التهاب المعدة

يوصي أخصائيو أمراض الجهاز الهضمي بشدة بإضافة نشا البطاطس إلى النظام الغذائي اليومي للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة الحاد أو المزمن. سوف يساعد على تسريع عملية الشفاء ، وتخفيف الألم الحاد وتقليل مخاطر الانتكاس بشكل كبير.

يظهر نشا البطاطا خصائصه الفريدة مع الاستخدام المنتظم والمنهجي.

للأمعاء

ولكن بالنسبة للأمعاء ، فإن فوائد النشا نسبية.من ناحية ، يساعد استخدام هذا المنتج على منع تطور القرحة الهضمية والعمليات الالتهابية الأخرى في الأمعاء ، ومن ناحية أخرى ، يمكن أن يؤدي إلى ركود البراز ويؤدي إلى تفاقم حالة أولئك الذين يعانون غالبًا من الإمساك. لذلك ، ينصح المرضى الذين يعانون من أمراض معوية باستشارة طبيبهم قبل إدخال الأطعمة النشوية في نظامهم الغذائي اليومي.

مع البواسير

يتفق العديد من الأطباء على أن نشا البطاطس أداة ممتازة في المرحلتين الأولى والثانية من البواسير. هذه الأداة مثالية لأولئك المرضى الذين يمنعون تناول الأدوية لهم. سوف يساعد النشا في تخفيف الألم الحاد الذي يميز هذا المرض ، وتقوية الأوعية الدموية ، ووقف تطور العمليات الالتهابية ، وتخفيف التهيج والحكة الشديدة ، وتسريع شفاء الشقوق الصغيرة.

نشا البطاطس في التجميل

يستخدم نشا البطاطس على نطاق واسع في التجميل. تساعد مستحضرات التجميل ، التي تتضمن هذا المنتج ، على الحفاظ على بشرة الشباب وإزالة تجاعيد الوجه والسن وتحسين مظهر البشرة الجافة وتغذيتها بكمية كبيرة من العناصر الغذائية ومنع تطور العمليات الالتهابية.

بالإضافة إلى ذلك ، يجادل خبراء التجميل بأن تركيبة نشا البطاطس قادرة على التأثير بشكل مفيد على نوع البشرة الدهنية. بسبب تأثيرات المكونات الموجودة في هذا المنتج ، يختفي اللمعان الزيتي ويحسن لون الجلد.

للوجه

هناك الكثير من مستحضرات التجميل محلية الصنع التي يمكن أن تساعد في تحسين مظهر الجلد ، ولكن الأكثر شيوعًا بين الفتيات هي الخيارات التالية.

قناع مضاد للشيخوخة
لإعداد هذا المنتج التجميلي ، ستحتاج إلى بعض المكونات فقط:

• 30 غرامًا من نشا البطاطس ؛
• 75 مل من عصير الجزر.
• 25 غ من القشدة الحامضة الدهنية ؛
• 500 مل من الماء النقى.

تمييع كمية النشا المشار إليها في 100 مل من الماء ، والتي يجب أن تكون درجة حرارتها أعلى قليلاً من درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، أضف 400 مل أخرى من الماء ، واخلط جيدًا وسخن الخليط دون أن يغلي. عندما يذوب النشا ويكثف السائل ، يسكب المكونات المتبقية فيه ويخلط جيدًا.

ضع القناع على وجه نظيف في 2-3 طبقات وانقعه لمدة 30 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، اشطف بالماء دون استخدام الصابون أو المنظفات الأخرى.

قناع بتأثير الرفع
لإعداد هذه الأداة ، ستحتاج إلى:

• 15 غرام من نشا البطاطس ؛
• 15 مل من الماء النقي ؛
• 1 بيضة دجاج
• 5 مل من عصير الليمون.

قم بإذابة النشا في الكمية المحددة من الماء ، وأضف البروتين المخفوق وملعقة صغيرة من عصير الليمون إليه. امزج الخليط الناتج جيدًا وضعه على جلد الوجه والرقبة. انقع القناع لمدة 30-40 دقيقة ، ثم اشطفه بالماء البارد الجاري.

قناع الإصلاح
لتحضير هذا العلاج المنزلي ، خذ:

• 12 غرام من نشا البطاطس ؛
• 1 صفار بيض
• 20 غرام من الطماطم الطازجة ؛
• 8 مل من الزيت النباتي.

طحن الكمية المحددة من الطماطم إلى حالة طرية وتخلط مع بقية المكونات. ضع القناع الناتج على جلد الوجه والرقبة لمدة 40 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، أزل القناع المتبقي باستخدام إسفنجة واغسله بالماء عند درجة حرارة مريحة.

يمكنك أيضًا مزج النشا بالطين التجميلي وتخفيف التركيبة بالماء للاستخدام.

للشعر

كما يستخدم نشا البطاطس لاستعادة الشعر. العلاجات المنزلية الأكثر شعبية هي هذه الخيارات.

قناع الحجم
لتحضير المنتج ، خذ:

• 1 طماطم
• 20 غرامًا من الزيت النباتي ؛
• 20 غ من النشا.

امزج النشا مع الزبدة المسخنة. يضاف الخليط إلى الطماطم المهروسة ويخلط جيدا. ضعي القناع على طول الشعر بالكامل وانقعيه لمدة 30 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الجاري باستخدام الشامبو المعتاد.

قناع للشعر الدهني
لتحضير هذا المنتج ، قم بإعداد المكونات التالية:

• 30 مل من العسل
• 10 غرام من النشا
• 5 مل من عصير الليمون.

أضيفي النشا وعصير الليمون إلى العسل الدافئ المذاب وضعي الخليط الناتج على فروة الرأس ، مع توزيع بقاياه على طول الشعر بالكامل. انقع القناع لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة ، ثم اشطفه بالماء الجاري باستخدام الشامبو والبلسم المعتاد.

قناع لتحسين مظهر الشعر
لتحضير هذا العلاج ، خذ:

• 150 مل من الكفير.
• 1 بياض بيضة
• 10 غرام من نشا البطاطس ؛
• 5 مل من عصير الليمون.

سخن اللبن الزبادي وأضف الكمية الموضحة من النشا والبروتين وعصير الليمون. اخلطي الخليط الناتج جيدًا ، ثم وزعيه على طول الشعر بالكامل. اتركي القناع لمدة 20-30 دقيقة ثم اشطفيه بالشامبو.

كيفية استخدام نشا البطاطس في الطبخ

يستخدم نشا البطاطس على نطاق واسع لإعداد العديد من الأطباق. من الضروري أثناء الطهي:

• الخبز ؛
• هلام
• صلصات
• كريمات.

بالإضافة إلى ذلك ، تفضل العديد من ربات البيوت استخدامه كمكثف أثناء تحضير اللحم لكرات اللحم أو كرات اللحم.

ما يمكن استبداله

إذا كانت وصفة هذا الطبق أو ذاك تحتوي على نشا البطاطس ، لكنها لم تكن في المطبخ ، فلا يجب أن تنزعج وترفض الطعام المخطط له. بديل دقيق للنشا هو دقيق القمح العادي أو السميد. هذه المنتجات لها خصائص مماثلة ولن تكون قادرة على إفساد طعم الطبق النهائي.

الضرر وموانع الاستعمال

على الرغم من خصائصه المفيدة العديدة ، يمكن أن يؤذي نشا البطاطس جسم الإنسان. هذا ممكن إذا كنت تستخدم هذا المنتج بكميات غير محدودة. سيؤدي الإفراط في تناول النشا إلى السمنة واضطرابات في عمل الأعضاء الداخلية وتطور أمراض خطيرة.

أما بالنسبة لموانع الاستعمال ، فإن النشا لا يمتلكها عمليًا ، لأنه بكميات صغيرة لا يستطيع إيذاء الجسم.

كيفية تخزين نشا البطاطس

لكي يحتفظ النشا بكل خصائصه المفيدة ، من المهم مراقبة معايير التخزين للمنتج:

1. الرطوبة يجب تخزين النشا في غرفة حيث يجب ألا تتجاوز الرطوبة 75٪.
2. حالة درجة الحرارة. درجة الحرارة المثالية لتخزين النشا هي 20 درجة مئوية.
3. خزان تخزين. يجب تخزين النشا في وعاء يمكن إغلاقه بإحكام بغطاء محكم. سيمنع ذلك دخول الرطوبة والروائح.

في ظل هذه الظروف ، يمكن تخزين النشا لمدة تصل إلى سنتين ، مع الاحتفاظ بجميع خصائصه المفيدة والعلاجية.

كيفية صنع نشا البطاطس في المنزل

يمكنك طهي نشا البطاطس في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مكونين فقط:

• 1 كغم من البطاطس
• 2 لتر ماء.

يتكون الطبخ من عدة مراحل. اتبع التعليمات التالية:

1. قشر كل درنة.
2. اطحن البطاطس باستخدام مفرمة اللحم أو المبشرة أو الخلاط.
3. صفي قطعة العمل بالشاش.
4. اترك السائل ليقف لمدة 2-3 ساعات.
5. استنزف الماء برفق ، وترك الرواسب التي تكونت في القاع.
6. أضف كمية صغيرة من الماء واتركها لمدة ساعتين.
7. بعد الوقت المحدد ، صفي الماء.
8. كرر الإجراء حتى يصبح الماء صافياً.
9. استنزاف كل السائل.
10. افصل النشا الرطب من قاع الوعاء.
11. ضع النشا على قطعة من القماش الطبيعي واتركها حتى تجف تمامًا.
12. ينخل النشا الجاف وينقل إلى وعاء جاف.

لا تختلف ظروف التخزين وطرق استخدام النشا المنزلي عما تم شراؤه في المتجر.

كيفية صنع شريحة نشا البطاطس

في الآونة الأخيرة ، اكتسبت شرائح النشا شعبية هائلة. يمكنك صنعها بنفسك.

للقيام بذلك ، ستحتاج إلى:

• كرة من أي لون ؛
• النشا.

خطوات التصنيع:

1. مد الكرة في قاعدتها بحيث يمكن سكب النشا فيها.
2. املأ الكرة بأكملها بالنشا.
3. اربطي شريحة بخيط سميك.
4. قص الجزء العلوي من الكرة.

هذا كل شيء! طين النشا جاهز. قم بتزيينها برسم وجه مضحك أو أنماط جميلة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول البطاطس

من المحتمل أنه من المستحيل العثور على شخص لا يعرف أن أي نوع من البطاطس يمكن استخدامه لإنتاج نشا البطاطس. لكن القليل منهم فقط يعرفون الحقائق التالية:

1. تنتمي البطاطس إلى نباتات سامة.
2. التوت الذي ينمو على شجيرات البطاطس سام للغاية.
3. ينسب علماء النبات البطاطا إلى جنس الباذنجان ، مثل الطماطم ، الباذنجان ، الباذنجان.
4. جاء المصنع إلى أوروبا في وقت سابق من أمريكا الشمالية.
5. تم إدخال البطاطس إلى أمريكا الشمالية فقط في عام 1621. علاوة على ذلك ، تمكن في أوروبا بحلول هذا الوقت من أن يصبح منتجًا غذائيًا شائعًا.
6. تشكيلة البطاطا La Bonnotte هي الأغلى في العالم. سعره 500 يورو لكل 1 كجم.
7. في 1897-1898 ، كان محصول الجذر هذا أكثر قيمة من الذهب ، لأنه كان الخلاص الوحيد من الإسقربوط.
8. في عام 1995 ، تم زراعة البطاطس في الفضاء.

يمكنك التحدث كثيرًا عن البطاطس ، حيث أن تاريخها يمتد إلى الماضي ويرافقه العديد من الأحداث. لكن الشيء الرئيسي هو اختراع نشا البطاطس.

يعتبر نشا البطاطس منتجًا مفيدًا جدًا. ولكن يجب ألا ننسى أنه لن يتمكن من التأثير بشكل مفيد على الجسم إلا إذا تم استهلاكه باعتدال.

نشا البطاطس الصورة