كستناء صالح للأكل: فوائد ومضار صحية

نباتات كوكب الأرض مدهشة ومتنوعة. الملايين من النباتات المختلفة - كبيرة وصغيرة ، معروفة ولا تنمو كثيرًا في جميع أنحاء العالم تقريبًا. وجميعهم يتمتعون بالقدرة على التأثير على جسم الإنسان. اتضح أن العديد من النباتات لديها القدرة على شفاء شخص من أمراض مختلفة ، لمساعدته على تحسين صحته والحفاظ على جماله وشبابه. مثل هذه النباتات الفريدة تشمل كستناء صالح للأكل أو حقيقي ، يمكن أن يكون لقوته وفائدته تأثير مفيد على العديد من الأنظمة الحيوية لجسم الإنسان.

كيف تبدو وأين تنمو

الكستناء النبيل ينتمي إلى عائلة الزان. يمكن أن يصل ارتفاع هذه الأشجار إلى 50 م ، ولحاءها البني-البني قوي وسميك. تبدو أوراق الكستناء بيضاوية ممدودة. يمكن تمديدها حتى 25 سم ، وعادة ما يكون لونها أخضر داكن. تقع الأسنان على طول الحواف. يتم وضع الثمار نفسها في كعكة تسمى ، والتي لديها أشواك من الخارج والداخل رقيق. كقاعدة ، يمكن أن يكون هناك ما يصل إلى 3 صواميل في زائد واحد ، ولكن في بعض الأحيان يمكن العثور على 7 صواميل. عند النضج في أكتوبر ، ينقسم "الصندوق" إلى 4 أو 2 (وهي أقل شيوعًا). الثمار بنية اللون ، لامعة ، والبذور بنية فاتحة مع جنين مصفر ولحم ، والذي يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من النشا.

الكستناء معروف منذ العصر الطباشيري. إنه يفضل المناخ الدافئ. تعتبر أماكن نموها مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​ودول شرق آسيا ومناطق الولايات المتحدة الواقعة قبالة ساحل المحيط الأطلسي ، وكذلك المناطق الجنوبية لروسيا وأوكرانيا وأراضي البلقان.

يستقر النبات على المنحدرات المظللة للجبال ، لكنه لا يحب التربة الجافة أو الأراضي الرطبة.

الأنواع

اليوم ، الأكثر شيوعًا ، بالإضافة إلى الكستناء الحالي ، هي العديد من الأنواع: الأسترالية والأحمر والخيول والغينية واليابانية والصينية والسلسة والغابات والهندية.

1. أسترالي ويسمى هذا النوع أيضًا بالداخل ، لأنه يزرع أحد الأنواع الفرعية لتزيين المنزل. يبلغ نموه 3 أمتار فقط ، ويزرع في أواني واسعة عند درجة حرارة + 18 درجة مئوية إلى +25 درجة مئوية. وهناك نوع آخر من النباتات يبلغ ارتفاعه حوالي 40 م ويوجد في أستراليا. يحب الرطوبة ، وبالتالي يختار لنفسه أماكن بالقرب من الأنهار. في الربيع ، تظهر على الشجرة أزهار مشرقة أو حمراء أو برتقالية ، تحل محلها قرون 20 سم تحتوي على ثمار سامة - المكسرات.
2. أحمر إنه نبات جميل و دائم الخضرة و زينة يصل ارتفاعه إلى 25 م. الشجرة مزاجية وتحب السماد والرطوبة. أثناء الإزهار ، وهذا هو أبريل ومايو ويونيو ، يبدو أن النبات ملفوف بحجاب أحمر ومشرق وزهري. في الواقع ، لهذا السبب حصل هذا النوع على اسمه.
3. حصان. انضم هذا التنوع إلى عائلة سابيندا. يمكن أن تمتد هذه الشجرة حتى 25 م ، ولها تاج فاخر وإيجابيات ثلاثية الشرف ، حيث يتم إخفاء صمولة (أحيانًا 2 أو 3). في معظم الأحيان ، يزرع النبات في مجموعات متنزه من البلدان ذات المناخ المعتدل.يمكن استخدام الفاكهة كعلف للحيوانات ، لكنها ليست مناسبة للاستهلاك البشري ، للأغراض الطبية فقط. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في إنتاج الأثاث.
4. الغيني ". هذا هو مجموعة متنوعة من أشجار Malvaceous. الاسم الثاني هو Pahira. تشمل أنواع هذه الأشجار 24 نوعًا ، 3 منها تحتوي على ثمار صالحة للأكل. يعتبر "الغينيون" من سكان الصحراء ، وبالتالي لديهم القدرة على تخزين الرطوبة التي تنبض بالحياة في سيقانهم. وتتميز أيضًا بجذع غير عادي ، يتكون من عدة سيقان متشابكة مع بعضها البعض. يزهر هذا النبات في أزهار كبيرة ، مطلية باللون الأبيض ، والفاكهة نفسها تشبه "التوت" البيضاوي ، الذي توجد فيه بذور صالحة للأكل. من الممكن تمامًا زراعة مثل هذا الممثل لعالم النبات في المنزل ، في حين أن الشجرة لا تصل إلى 20 مترًا ، كما هو الحال في البرية ، ولكنها تمتد حتى 3.5 مترًا فقط.
5. ياباني أو صحن. أيضا ممثل عائلة الزان. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 15 م ، والأوراق مستطيلة ومطلية باللون الأخضر الداكن. ال plyushka هو شائك ويخفي في حد ذاته ثلاثة مكسرات مناسبة للأكل. الشجرة نفسها تحب الرطوبة وتتحمل درجات الحرارة المنخفضة. هذا النوع من الكستناء ينمو في الصين وكوريا وكذلك في اليابان. في نفس الوقت ، كان اليابانيون الذين ولدوا ما يقرب من 100 نوع من هذا الصنف.
6. صيني هذا النوع معروف في كوريا وروسيا والصين وأوروبا الغربية وأمريكا الشمالية والقوقاز. هذه شجرة خصبة تنمو حتى 20 م ، زائدتها حريرية وتحتوي على 2 أو 3 فواكه. المكسرات من هذا التنوع تحظى بتقدير كبير من قبل خبراء الطهي في العالم كله.
7. على نحو سلس. هذا نوع من كستناء الحصان ، يصل ارتفاعه إلى 20 م ، والأوراق ناعمة ، والثمار مغطاة بأشواك ودرنات ناعمة. تم اختيار الشجرة من قبل بلدانها الأوروبية وأمريكا الشمالية وآسيا الوسطى.
8. غابة. وهو أيضًا ممثل لعائلة كستناء الحصان ، لكنه يعتبر أحد الأصناف المنخفضة ، لأنه لا يتجاوز ارتفاعه 6 أمتار ويزرع بشكل أساسي في دول أمريكا.
9. هندي. ينمو على أراضي الهند. هذه شجرة طويلة بطول 20 مترًا ، مع ثمار لحمية ، ولكن شائكة.

كيفية التمييز بين الكستناء الصالحة للأكل والكستناء غير صالح للأكل

أصناف الكستناء الأكثر شعبية هي حصان وحقيقي. ولكن إذا لم يأكل الإنسان ثمار الأول ، فإن الثاني هو طبق صحي وشهي. لكي لا تخلط بين هذين النباتين ، أو بالأحرى ثمارهما ، يجدر تذكر الاختلافات التالية:

1. يحتوي الصندوق مع المكسرات أو أفخم الكستناء الحقيقي على أشواك بنية طويلة ، في حين أن الحصان له لون أخضر ومسامير نادرة.
2. كستناء الحصان ، كقاعدة عامة ، يخفي الجوز في كعكة ، والجوز الحقيقي يحتوي على 3 أو أكثر. كما أنه يميز وجهات النظر عن بعضها البعض.
3. تحتوي شجرة الكستناء الصالحة للأكل على أوراق صفراء واحدة.
4. في شهر الربيع الماضي ، أزهر كستناء الحصان مع أجراس جميلة تشبه الهرم ، بيضاء أو وردية. لكن أزهار شقيقه الصالحة للأكل غير مرئية عمليا وليس لها سطوع خاص.
5. البندق الكستناء له شكل البندق وطعم حلو. تختلف ثمار الحصان ، على الرغم من أنه يبدو وكأنه لون حقيقي ، عن الأخير بمذاق مرير.

من خلال هذه الاختلافات الخارجية ، يمكنك بسهولة تحديد نوع الكستناء وتحديد مصيره في المستقبل: إما إعداد وجبة لذيذة ، أو صنع حرفة أو إطعام حيواناتك الأليفة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

الكستناء النبيل أو الحقيقي ليس فقط شجرة جميلة وقوية مع ثمار لذيذة ، بل أيضًا نبات يمكن لجوزه أن يجلب فوائد ملموسة للبشرية ، لأن الطبيعة الحكيمة "وضعت" العناصر الغذائية المفيدة التالية في ثمار اللحم:

• الريتينول.
• الثيامين.
• الريبوفلافين وفيتامينات ب الأخرى ؛
• حمض الاسكوربيك.
• فيتامين ب.
• المغنيسيوم
• الكالسيوم
• الفوسفور.
• البوتاسيوم
• الصوديوم
• حديد
• ليسين.
• زنك
• المنغنيز.
• نحاس
• أحماض عضوية
• العفص.
• أوميغا 3 ؛
• أوميغا 6 ؛
• مركبات الرماد
• الألياف
• الماء.

يمكن تقدير القيمة الغذائية للمنتج من خلال كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات بالنسب التالية: 2.4 جرام ، 2.3 جرام ، 45.5 جرام ، على التوالي ، لكل 100 جرام من المنتج. الحد الأقصى لعدد السعرات الحرارية هو 213 سعرة حرارية.

لا يفتخر كل منتج بمثل هذه المؤشرات ، وبالتالي فإن الكستناء الصالحة للأكل هي صمولة فريدة تسمح للشخص بالعثور على علاج طبيعي بأسعار معقولة لمكافحة العديد من الأمراض.

ما هو الكستناء صالح للأكل

المنفعة العامة

ثمار الكستناء ، مثل صندوق الجنية ، حيث يتم تخزين أثمن وأهم بدلًا من الماس - صحة الإنسان. بفضل عناصرها الغذائية ، تحتوي المكسرات على الخصائص التالية التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان:

• الحد من الوذمة
• خاصية مقشع
• تأثير مبيد للجراثيم
• تحسين الحركة المعوية.
• تأثير مدر للبول
• خاصية مرقئ.
• الوقاية من تصلب الشرايين.
• تحسين الجهاز الهضمي.
• منع تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
• انخفاض حموضة عصير المعدة.
• تطبيع الدورة الدموية.
• الوقاية والعلاج من الدوالي ، التهاب الوريد الخثاري وعواقبها ، وكذلك أمراض الأوعية الدموية ؛
• زيادة في لون الجسم بشكل عام ؛
• الحد من الألم الروماتيزمي.
• تطبيع الجهاز العصبي.
• منع عمليات الشيخوخة.

كل هذا له تأثير عام على الجسم ، والذي لا يعتمد على جنس الشخص. في هذه الأثناء ، يمكن أن يؤثر تناول المكسرات بطرق مختلفة تمامًا على جسم الرجال والأطفال والنساء.

للنساء

تحتاج النساء فقط إلى إدراج المكسرات الصالحة للأكل في نظامهم الغذائي. سوف يساعدون في ملء الفيتامينات والمعادن المفيدة المفقودة ، وتحسين الحالة العامة ، وتقليل آثار الإجهاد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التأثير الرائع لمنتج فريد لجسم الأنثى يكمن في حقيقة أن الكستناء تحسن تدفق الدم في أعضاء الحوض. هذا يعمل على تطبيع عمل الجهاز التناسلي ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

أيضا ، ستكون الثمار مفيدة خلال فترة الحيض ، لأنها تسهل تدفق الدم ، وفي نفس الوقت تقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى الفيروسية. سيكون الكستناء مفيدًا للفتيات اللاتي يعانين من الدوالي. المنتج قادر على الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية واستعادتها ، والحفاظ على قوة العضلات. سيقول الجلد أيضًا "شكرًا" إذا كانت هذه المكسرات موجودة في النظام الغذائي للنصف الضعيف من البشرية ، لأنه أنها تحسن بشكل كبير المظهر وتعتني بإطالة الشباب.

للرجال

سيساعد استخدام الكستناء للرجال على تقوية المناعة وزيادة القدرة على التحمل وتنشيط الجسم بشكل عام. أيضا ، ستكون المكسرات مفيدة لأعضاء الجنس الأقوى الذين يضطرون لقيادة نمط حياة غير مستقر ، كما هذه الفئة هي الأكثر عرضة لمشكلة حساسة ولكنها مؤلمة مثل البواسير. تساعد الأدوية التي تعتمد على الكستناء على تقليل العملية الالتهابية وتقليل الألم وتحسين الدورة الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تمنع الفاكهة تطور سرطان البروستاتا. لذلك ، سيستفيد الرجال الذين يسعون إلى الحفاظ على صحتهم والحفاظ عليها من استخدام هذا المنتج.

أثناء الحمل

حالة الحمل هي نوع من الإجهاد للجسم الأنثوي ، حيث يزداد الحمل بشكل كبير خلال هذه الفترة. يمكن أن يكون الكستناء مصدرًا إضافيًا ممتازًا للفيتامينات ، بالإضافة إلى حماية المرأة الحامل من الإجهاد والإثارة العصبية.

لكن الخبراء يحذرون من استحالة تناول الفاكهة أثناء انتظار الطفل. بادئ ذي بدء ، يرجع ذلك إلى قدرة الجوز على التأثير على الدورة الدموية ، والتي يمكن أن تكون خطرة على الأم المستقبلية وطفلها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكستناء أن يسبب الحساسية لدى الطفل. لذلك ، يمنع الأطباء ليس فقط تناول الكستناء ، ولكن حتى استخدامها خارجيا أو كجزء من الأدوية المختلفة.

عند الرضاعة الطبيعية

خلال فترة الرضاعة ، تظهر للأمهات المرضعات نظامًا غذائيًا صارمًا يهدف إلى التكوين الصحيح لجسم الطفل. يجب أن تكون المنتجات التي تستهلكها المرأة خلال هذه الفترة ذات فائدة مطلقة ولا تسبب مخاطر لتطور أي أمراض أو اضطرابات في الطفل. في هذا الصدد ، يحظر أيضا استخدام الكستناء أثناء الرضاعة الطبيعية ، كما هو الحال أثناء الحمل ، لأنه يمكن أن تسبب الفواكه خللًا في نمو الكائن الحي والمغص والانتفاخ ورد فعل تحسسي.

للأطفال

في مرحلة الطفولة ، سيساعد استخدام الكستناء على التعامل مع نزلات البرد الموسمية ، وتقوية جهاز المناعة ، وزيادة النغمة العامة للجسم ، والتأثير الإيجابي على الدورة الدموية ، وتحسين عملية الهضم وتزويد الطفل بجميع المواد المفيدة الضرورية. ولكن في الوقت نفسه ، يوصي أطباء الأطفال والخبراء في التغذية الصحية بتقديم طفل إلى طبق صحي في موعد لا يتجاوز خمس سنوات من العمر ، لأن الكستناء يمتص جسم الأطفال ويهضم بشكل سيئ. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحدث خلل في الكبد والبنكرياس والكلى.

أيضا ، الثمار قادرة تماما على إثارة الانتفاخ وجعل عملية التغوط صعبة. من الأفضل مسح الكستناء إلى حالة هريس وخلط المنتج ، على سبيل المثال ، مع البطاطس ، ثم النظر في التفاعل. ولكن قبل البدء في الاستخدام ، من الضروري استشارة أخصائي لمنع خطر محتمل.

عند فقدان الوزن

يوصي خبراء التغذية بأن يقدم مرضاهم أطباق الكستناء في القائمة ، مثل تساعد الفاكهة على تنظيم عمل عضلة القلب والجهاز العصبي ، والقضاء على الألم ، وتخفيف التعب ، وإزالة السوائل الزائدة وتجديد توازن الفيتامينات. المكسرات مشبعة بالألياف الغذائية ومحتوى كبير من السعرات الحرارية ، ولكن هذا لن يكون له تأثير سلبي إذا كنت تستخدم المنتج دون تجاوز عدد السعرات الحرارية المسموح بها في اليوم.

بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر القيمة الغذائية للجوز عالية ، ولإشباع الجوع ، ستحتاج إلى تناوله قليلًا جدًا. الشيء الرئيسي هو إجراء ، وبعد ذلك ستبدأ الجنيهات الإضافية في "الابتعاد" ، وستبقى فوائد المكسرات!

التطبيق في الطب التقليدي

لا يستخدم الطب التقليدي المركبات الكيميائية لعلاج مرضاه ، على عكس الطب الرسمي. تستند جميع وصفاتها على معرفة أسلافها ، الذين كانوا قادرين على اكتشاف أسرار الطبيعة ونقلها إلى عصرنا ، القادرة على الشفاء بقوتها الطبيعية. أصبح الكستناء "دواء" جيدًا للمساعدة في التخلص من العديد من الأمراض. علاوة على ذلك ، لا يمكن استخدام الثمار نفسها فقط للعلاج ، ولكن أيضًا لحاء الشجرة ونوراتها.

تساعد المراهم المختلفة والصبغات و decoctions المعالجين الشعبيين على التعامل مع الكستناء مع أمراض مثل:

• تصلب الشرايين.
• اضطراب الدورة الدموية.
• فقدان مرونة الأوعية الدموية.
• التهاب الوريد الخثاري.
• قرحة
• البواسير.
• الملاريا
• الإمساك
• الإسهال
• نزيف
• العمليات الالتهابية للرئتين.

يستخدم الطب البديل الوصفات التالية للوقاية والعلاج من الأمراض.

مع الدوالي

التكوين:

• 30 جزءًا من عصير زهرة الكستناء ؛
• جزء واحد من الماء.

اعصر عصير نورات الكستناء. ثم امزج العدد المحدد من الأجزاء بالماء واستخدمه كعامل خارجي ، فرك الأماكن التي يوجد بها التهاب.

مع ألم دوري لدى النساء

التكوين:

• ماء - 10 جم ؛
• عصير النورات الكستناء - 30 قطرات.

امزج المكونات مع بعضها البعض وأخذها مرتين في اليوم.

في علاج التهاب الوريد الخثاري

التكوين:

• الكستناء - 10 جم ؛
• فودكا - 100 جم.

طحن الكستناء لهذه الوصفة وصب الكحول بعد ذلك. في هذه الحالة ، يجب أن يقفوا لمدة 10 أيام في الظلام. بعد ذلك ، قم بتصفية المنتج ودمج 30 نقطة من الدواء مع الماء المغلي العادي بمبلغ 60 مل. ينصح بتناول "جرعة" في كل مرة قبل تناول الطعام.

لآلام المفاصل

التكوين:

• المكسرات الكستناء - 50 جم ؛
• فودكا - 500 مل.

تطحن ثمار الكستناء في البداية ، ثم تعلق الفودكا بها. إدارة الدواء لمدة 21 يومًا. خذ الدواء داخليًا ، وشرب 20 مل قبل تناول الطعام ، وخارجًا ، فرك المفاصل.
يجب أن تكون مدة العلاج 30 يومًا.

مع التهاب المعدة

التكوين:

• لحاء شجرة الكستناء - ½ ملعقة كبيرة.
• الماء - 0.4 لتر.

في المرحلة الأولى ، قم بتوصيل المكونات وأصر على الوكيل لمدة ثماني ساعات. ثم غلي التركيبة لمدة 3 دقائق من لحظة الغليان ، ثم قم بالتصفية. بعد ذلك ، يوصى بتقسيم الدواء إلى 4 أجزاء وشربه في يوم واحد ، يتم تناوله قبل كل وجبة.

للاستخدام الخارجي

التكوين:

• الكستناء - 15 جم ؛
• زيت زيتون - 150 مل.

تُطحن مكسرات الكستناء وتُمزج مع الزبدة. بعد ذلك ، أصر على العلاج لمدة أسبوعين. بعد ذلك ، يمكنك فرك المنطقة الملتهبة بالزيت الناتج.

لتطبيع الكولسترول

التكوين:

• 50 غ من قشر الكستناء ؛
• 500 مل من الفودكا.

امزج القشرة المسحوقة مع الفودكا وأصر على 15 يومًا ، مع رج الصبغة يوميًا. بعد الوقت المحدد ، قم بتصفية المنتج ثم خذ 30 نقطة ثلاث مرات في اليوم ، مع المزج مع نفس الكمية من الماء المغلي.

ستساعد هذه الوصفات البسيطة على إعداد أدوية الكستناء بشكل صحيح والتي يمكن أن تتعامل مع العديد من الأمراض التي ليست أسوأ من الأدوية.

كيفية استخدامها في التجميل

لم يحرم التجميل أيضًا انتباه ثمار الكستناء النبيل. وقدراتها ذات قيمة عالية في حالات ضعف دوران الأوعية الدقيقة الشعرية وتستخدم لتحسين مظهر الجلد ، وإطالة الشباب والحفاظ عليه ، ونغمة ، وتبييض ، وإزالة السموم ، والحماية من الأشعة فوق البنفسجية. كما أنها تستخدم كعامل تقوية الشعر ، مثل الجوز قادر حقا على منع فقدانها ، وتقوية المصابيح نفسها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخاصية المضادة للالتهابات لها تأثير مفيد على نقاء الجلد ، وتزيل حب الشباب وحب الشباب.

غالبًا ما تتضمن مستحضرات التجميل الحديثة فواكه أو أجزاء أخرى من شجرة الكستناء. لكن الأدوية الجيدة والعالية الجودة تكلف الكثير من المال ، لذلك يمكنك توفير الميزانية بشكل كبير وإعداد الأقنعة السحرية والشامبو بنفسك.

لتضييق المسام وتغذية بشرة الوجه

التكوين:

• ثمار الكستناء - 4 قطع ؛
• حليب - 125 ؛
• صفار بيض السمان - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت الخروع - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق القمح - 1/3 ملعقة صغيرة

لعمل قناع ، يجب عليك أولاً تحضير المسحوق من ثمار الكستناء ، حيث تقطع عدة مكسرات وتجففها بشكل طبيعي لمدة 3 أيام. بعد ذلك ، خذ 3 ملاعق كبيرة. الناتج الخام ويضاف إلى الحليب المغلي ، وبعد ذلك يغطى خليط حليب الكستناء بالصحن ويصر لمدة 30 دقيقة. ثم نعلق المكونات المتبقية في التكوين ، نخلط ونطبق على الوجه لمدة 10 دقائق. اغسل بعد وضع الماء الدافئ ، ولكن ليس الماء الساخن.

للحفاظ على الشباب

التكوين:

• المكسرات الكستناء.
• كريمة حامضة محلية الصنع.

لطهي هذا القناع ، يجب أن تغلي جوز الكستناء. يمكن أخذ الكمية حسب تقديرك. يهرس المكسرات المسلوقة في حالة هريس ويربطها بالكريمة الحامضة ، بعد الاتساق ، والتي يجب أن تشبه العصيدة. ثم ضعي التركيبة على جلد الوجه وانتظري 10 دقائق ، ثم اغسليه بالماء البارد.

قناع مضاد لحب الشباب

التكوين:

• مسحوق جاف من ثمار الكستناء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت شجرة الشاي - 1-2 قطرات.

نخفق البروتين بخفة ونخفق مع مسحوق الكستناء. ثم أضف المكونات المتبقية واخلط كل شيء. احتفظ بهذه التركيبة على وجهك لمدة 20 دقيقة ، ثم اغسلها بالماء الدافئ.

ضد تساقط الشعر وتفعيل نموها

المكونات: مسحوق جاف من ثمار الكستناء.

لكي يتوقف الشعر عن التساقط ويصبح قويًا وطويلًا ، ما عليك سوى غسل شعرك بمسحوق الكستناء. للقيام بذلك ، ما عليك سوى فرك المسحوق في الشعر الرطب عند الجذور. بهذه الطريقة ، اغسلي شعرك مرة واحدة في الأسبوع.

ستساعد هذه الوصفات البسيطة ، دون اللجوء إلى إجراءات باهظة الثمن ، على الحفاظ على الجمال لسنوات عديدة.

طهي الكستناء الصالحة للأكل

يربط معظم الناس الكستناء مع مدينة الفرسان والقلاع الفخمة - باريس. كان فيه أن مثل هذه الحساسية أصبحت تقريبا بطاقة عمل. إن رائحة الكستناء المحمص في شوارع العاصمة العالمية للأزياء قادرة على إثارة مجموعة متنوعة من الذكريات أو الأحلام السارة. ولكن ليس فقط في فرنسا ، اكتسب الكستناء شعبية. يستخدم الطهاة في العديد من البلدان حول العالم هذا المنتج لصنع الحساء والسلطات والأطباق الجانبية والصلصات والحلويات. من المعتاد الجمع بين اللحوم والخضروات والآيس كريم والمكسرات. في نفس الوقت ، يمكن تحضير جميع أطباق الذواقة هذه في مطبخك الخاص:

المقبلات الساخنة "كستنائي"

المكونات

• 0.4 كجم من ثمار الكستناء ؛
• 0.25 كجم من الطماطم الكرز ؛
• 2 فصوص ثوم
• 4-5 سم من جذر الزنجبيل ؛
• 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• ملح.
• فلفل.

يُغلى المكسرات لمدة 15 دقيقة ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة. ثم اقليها في زيت دافئ. بعد ذلك ، أضف الطماطم إلى الكتلة ، مقطعة إلى نصفين ، بينما يمكنك صب القليل من السائل حتى لا يحترق الطبق. بعد الثوم المفروم والزنجبيل وتعلق على تكوين الكستناء الطماطم. يضاف الملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى تنضج.

كستناء مخبوز

المكونات: ثمار الكستناء النبيلة.

اشطف المكسرات وقم بعمل شق على شكل صليب. إذا فشل هذا ، يمكن قطع الجنين من الجانب. بعد ذلك ، ضع الكستناء على المقلاة غير اللاصقة وضعها في الفرن مسخنًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، قشّر المكسرات بينما لا تزال دافئة. سيكون أسهل بكثير.

حساء

المكونات

• 350 غرام من مرق اللحم ؛
• 125 غرام كستناء
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 125 مل من كريم 10 ٪ ؛
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• الكرفس.
• المفرقعات القمح.

قشري الثمار وضعيها في مقلاة مع الكرفس المفروم ومرق اللحم. يخنة الطبق لمدة 40 دقيقة مع غلق الغطاء. يُقلى الدقيق في الزبدة ويُضاف الكريمة. لطهي مرق اللحم المحضر مع الكستناء مع الخلاط ووضعه على نار خفيفة مرة أخرى. أضيفي صلصة الحليب والملح وأضيفي الفلفل وأغليها وأزيليها من الموقد. ضع البسكويت في وعاء مع الحساء.

الضرر وموانع الاستعمال

كستناء صالح للأكل لا يمكن أن يستهلكه الجميع. لسوء الحظ ، يحظر استخدامه في الأمراض التالية:

• أمراض الجهاز الهضمي وضعف الأداء ؛
• نزيف في الرئتين أو المعدة.
• داء السكري ؛
• الميل إلى السمنة.
• الحمل والرضاعة.
• سن الأطفال حتى 5 سنوات ؛
• التعصب الفردي
• الفشل الكلوي المزمن.

مع هذه الانتهاكات والعمليات الالتهابية ، لا ينصح الأطباء باستخدام المكسرات.

كيف تختار وتخزن

للاستمتاع بالطعم الحلو لمعاملة الكستناء الحقيقية ، من المهم أن تتخذ الاختيار الصحيح. للقيام بذلك ، اتبع القواعد التالية:

1. من الأفضل شراء الكستناء في موسم الثمار ، أي في سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر.
2. يجب أن يكون الجوز الجيد صعب الملمس وثقيلًا ولامعًا بدون تلف واضح.
3. يعتمد حجم المكسرات على المنطقة ويمكن أن يختلف من حجم الجوز إلى اليوسفي العادي.
4. يجب أن تكون قشرة الجنين موحدة وكثيفة. إذا تم عصره أو كان به بعض البقع ، فإن مثل هذا الكستناء لا يستحق الشراء.

القواعد بسيطة وبسيطة للغاية ، لكنها تساعد حقًا في الحصول على منتج لذيذ يمكن أن يؤثر بشكل مفيد على صحة الإنسان. ولكن من المهم بنفس القدر الحفاظ على المنتج بشكل صحيح. الكستناء بسبب احتوائها على الكثير من السوائل ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 5 أيام ، لا أكثر. عند تخزينها في الفريزر ، يمكن زيادة فترة استخدامها حتى ستة أشهر. يمكنك أيضًا تجفيف الثمار بشكل طبيعي أو باستخدام مجفف كهربائي. لذا فهي أقل فائدة ، ولكن يمكن تخزينها لفترة أطول في حقائب قماشية.

هل من الممكن أكل كستناء الحصان

كستناء الحصان ، بالطبع ، يشبه مجموعة متنوعة نبيلة ، ولكن استخدامه في الطعام محظور. بعد تناول مثل هذه الفاكهة ، يمكنك تسميم نفسك بشكل خطير والحصول على خطر اضطرابات الجهاز الهضمي. ولكن يمكن استخدام هذا الجوز لتغذية الماشية. كستناء الحصان هو أيضا رائع للأغراض الطبية ، مثل إنها ثمارها ولحاءها وأوراقها التي تعمل كمواد خام رئيسية للتحضيرات المذكورة في هذا المنتج.

حقائق مثيرة للاهتمام

الكستناء - شجرة قديمة جدًا ، وبالتالي تم تجميع الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام حولها أثناء وجودها:

1. في جنيف ، تحت نوافذ الحكومة ، تنمو شجرة الكستناء. في تلك اللحظة ، عندما ظهرت النشرة الأولى عليها ، أعلنت حكومة المدينة بداية وصول الربيع. المفارقة هي أن الربيع يمكن أن يأتي في ديسمبر ومارس أو مرتين في عام واحد.
2. ينمو أقدم كستناء في صقلية. يبلغ قطر جذعها 57.9 م وعمرها حوالي 4000 سنة.
3. تعتبر ثمار الكستناء المكسرات الوحيدة التي تحتوي على حمض الأسكوربيك.
4. قام الملوك الأوروبيون ، أو بالأحرى ، مهندسو القلاع ، بتأسيس نمط واحد مثير للاهتمام: العناكب تتجاوز الكستناء ولا تنسج شبكاتهم هناك. هذا هو السبب في أن الكستناء كانت بمثابة مواد أولية لبناء العديد من المساكن الأوروبية.
5. أكثر "جشع" الكستناء هم سكان الصين ، لأن يستهلكون أقل من نصف جميع الثمار على هذا الكوكب.
6. في الكنائس الكورسيكية في خدمة عيد الفصح من المعتاد تكريس ثمار الكستناء ، وليس كعك عيد الفصح.

هنا هو مثل هذا الجوز الصحي اللذيذ الذي يختبئ في محفظة شائكة من شجرة قديمة. يحتوي الكستناء على مغذيات فريدة يمكنها رعاية صحة الإنسان ، وبالتالي من الجدير أن تشغل ، إن لم يكن الرئيسي ، مكانًا مشرفًا تمامًا بين أطباق النظام الغذائي اليومي.

صورة الكستناء الصالحة للأكل