شجرة الفراولة: أي نوع من الفاكهة

تنتمي شجرة الفراولة إلى عائلة التوت الكبيرة. الاسم النباتي للنبات هو Triostrica Currania (باللاتينية - Cudrania tricuspidata). في بلدان جنوب شرق آسيا ، يسمى هذا النوع kudang ، التوت الماندرين البطيخ (التوت البطيخ) ، التوت الصيني (الذي لا ينبغي الخلط بينه وبين التوت الحقيقي) ، شجرة الدبوس.

ما هذه الفاكهة

فواكه Codrania هي جذوع كبيرة متعددة ، تشبه في هيكلها التوت. في الخريف ، خلال فترة النضج ، تغطي مجموعات وفيرة من الفاكهة الحمراء الشجرة. يبلغ قطر الثمار المستديرة 2.5-5 سم.

داخل الفاكهة العصيرة ، مغطاة بجلد رقيق ، يتم إخفاء البذور البنية الصغيرة. طعم اللب لطيف ولذيذ ، ولا يحتوي على حامض وهو يشبه إلى حد ما البرسيمون والبطيخ. تحتوي ثمار وأوراق شجرة الفراولة على عصير أبيض متدفق. إذا تم كسر الثمرة ، ستظهر رائحة البطيخ اللطيفة.

كيف تبدو

شجرة الفراولة هي نبات طويل و مترامي يصل ارتفاعه إلى 6 أمتار. الأشجار الصغيرة مغطاة بمسامير حادة وطويلة تختفي بمرور الوقت. تنتمي الضفائر إلى الأنواع الحيوية ، وهذا ممثل التوت لديه أشجار من الإناث والذكور. ومن المثير للاهتمام أن النباتات النسائية أطول وأقوى من النباتات الذكور.

تجعيد الشعر - شجرة متساقطة الأوراق. كل خريف ، في نوفمبر ، يفقد تاجه المورق. أوراق شجرة الفراولة مستطيلة ومدببة. بالفعل في منتصف الصيف ، تظهر الصفرة على الأوراق الخضراء.

تزهر الشجرة في مايو أو أوائل يونيو. تنمو النورات في الجيوب المتساقطة ، ويمكن إقرانها أو عزلها. يصل قطر أزهار الذكور إلى 5 ملم ، وزهور الإناث أصغر ، ولا يتجاوز حجمها 1.5 ملم. بتلات بيضاء أو صفراء. يحدث التلقيح عندما تحمل الرياح حبوب اللقاح. على أشجار الذكور ، يمكن أن تنمو العديد من الزهور النسائية ، والتي يتم تلقيحها أيضًا وتؤتي ثمارها. تحصد عندما تتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر ويبدأ في السقوط. وبحلول هذا الوقت ، سوف تصب الثمار في العصير وتكتسب لونًا أحمرًا غنيًا بتوت العليق.

حيث ينمو

موطن شجرة الفراولة هو المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب شرق آسيا. هذا النبات يحب ضوء الشمس والدفء والرطوبة المعتدلة. تم العثور على تجعيد الشعر المتنامي في إيران وأفغانستان ، في المناطق ذات التربة الخصبة. تزرع أشجار الفراولة في الصين وجنوب اليابان وفيتنام وحتى نيبال. في المناطق القريبة من خط الاستواء ، تنمو الثمار وتحمل الثمار حتى على ارتفاع 2200 متر فوق مستوى سطح البحر.

ولدت محبي هواة ما وراء القوقاز وجنوب أوكرانيا Kudrania. لذا ، فإن الشجرة تؤتي ثمارها بنجاح في أوديسا ، على أراضي V.P. Filatova ، هذا النبات في باتومي ، في الحديقة النباتية. تزرع شجرة الفراولة في المناطق شبه الاستوائية في الاتحاد الروسي.

وصلت شجرة الفراولة إلى دول العالم القديم مؤخرًا نسبيًا. تم جلب الشتلات إلى إنجلترا ودول أوروبية أخرى فقط في عام 1872. في الولايات المتحدة ، ظهر التجعد في عام 1930.

ما هو فاكهة شجرة الفراولة المفيدة

فاكهة شجرة الفراولة فاكهة مغذية قيمة تشبع الجسم بمواد مفيدة وتنوع القائمة. يحتوي 100 جرام من المنتج الطازج على:

• بروتينات نباتية - 0.8 جم ؛
• الكربوهيدرات - 4.8-5.1 جم ؛
• الدهون - 0.08-1.0 جم ؛
• الألياف - 2.3 جم ؛
• مواد الرماد - 1.1 جم ؛
• الماء - 83-85 جم.

في 100 غرام من الفاكهة الناضجة ، فقط 23 كيلو كالوري. تبلغ قيمة الطاقة لنفس حجم المنتج 96.232 كيلوجول.

ثمار شجرة الفراولة هي مصدر للمركبات العضوية القيمة. تحتوي الثمرة على أحماض اللينوليك ، الكيسية ، الأحماض الميرينية ، الأرجينين ، الآيزولوسين ، الفينيل ألانين.

تصل كمية السكريات الأحادية والسكريات في 100 جم من الفاكهة الناضجة إلى 2.7 جم.كودرانيا تحتوي على عدة أنواع من الفيتامينات - B1 (الثيامين) و B2 (الريبوفلافين) و B6 (البيريدوكسين) و B9 (حمض الفوليك). تحتوي الثمار على حمض الاسكوربيك ، توكوفيرول ، كاروتين الصباغ ، البكتين ، فيتامين ب (روتين) والجليكوسيدات.

يحتوي اللب على عناصر أثرية مهمة - البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم. توجد كمية صغيرة من الحديد ، تم العثور على الكوبالت والفلور والكروم والمنغنيز.

تحدد تركيبة المعادن والفيتامينات الغنية فوائد هذه الفاكهة الغريبة:

1. تساعد ثمار التجعد على التعامل مع نقص الفيتامينات وزيادة المناعة وتسريع انتعاش الجسم بعد المرض.
2. تضمن الأحماض العضوية الموجودة في المنتج الحالة الطبيعية للجلد والشعر ، وتعزز عمليات التمثيل الغذائي وتشارك في العديد من التفاعلات الكيميائية المعقدة.
3. يحتوي المنتج على السكر الذي يعيد فقدان الطاقة بسرعة. لذلك ، فإن الجنين مفيد للرياضيين والأطفال والأشخاص المشاركين في العمل البدني الثقيل.
4. الفاكهة لا تسبب حرقة في المعدة وتجشؤ ، لأن الكمية الإجمالية للأحماض الموجودة في اللب صغيرة.
5. تحتوي الفواكه على الحديد ، ويمكن تضمين المنتج في القائمة لفقر الدم.
6. ينشط المحتوى العالي من الماء وألياف النبات عمليات التمثيل الغذائي ، ويساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم.
7. يتم هضم الضفائر بسهولة وامتصاصها من قبل الجسم ، ولا يسبب الشعور بالضغط والامتلاء في المعدة.

التي قد تكون ضارة

الفاكهة لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. يجب على مرضى السكري استبعاد هذا المنتج تمامًا من النظام الغذائي.

لا ينبغي أن تؤكل Coudrania إذا كان هناك رد فعل تحسسي في شكل طفح جلدي وحكة وشرى وذمة. يشار إلى عدم تحمل المنتج بالغثيان وعسر الهضم.

يتفاعل جسم الأطفال الصغار بشكل مختلف مع الأطعمة الجديدة. لا تطعم هذه الفاكهة للأطفال تحت سن 2-3 سنوات.

مع ميل إلى التهاب المعدة ، يتم استخدام المنتج بحذر. إذا تم تشخيص أي شخص بأي مرض في الجهاز الهضمي ، فإنه يستحق الالتزام بالنظام الغذائي الموصى به ، وتنسيق جميع التغييرات الغذائية مع طبيبك.

كيف تأكل فاكهة الفراولة

من الأفضل تناول الكودرانيا الطازجة بعد الحصاد مباشرة. تُغسل الثمار في ماء جاري بارد وتُقدم على المائدة. تؤكل الفاكهة للحلوى في أي وقت من اليوم. كمية المنتج لجرعة واحدة ليست محدودة وتعتمد على تفضيلات الطعام لشخص معين. ولكن لا يزال هناك قيد واحد. لا ينصح خبراء التغذية بتناول ثمار شجرة الفراولة على معدة فارغة ، لأن الإنتاج السريع لعصير المعدة يمكن أن يؤدي إلى أحاسيس غير سارة.

من المستحسن تناول تجعيد الشعر الطازج في يوم الشراء أو الإزالة من الشجرة. هذا المنتج لا يخضع للتخزين. في اليوم التالي ، تذبل الثمار وتعطي العصير وتبدأ في التخمر. يمكنك الاحتفاظ بالمنتج في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ، لكن جودته ستنخفض كل ساعة. تؤكل ثمار شجرة الفراولة ليس فقط طازجة ، ولكن أيضًا في شكل مجمدة ومعلبة ومجففة.

ما الذي يمكن طهيه منه

يتم تصنيع الكومبوت والمربى والجيلي ومشروبات الفاكهة من التجعيد الطازج. يتم دمج الفاكهة مع عجين الفطير وقشور الجبن ، النشا ، الحليب ، البيض وغيرها من المنتجات.

يحفظ

في مقلاة ، ضع 1 كجم من ثمار شجرة الفراولة واملأها بالسكر (0.5 كجم). يتم خلط المكونات وتركها لمدة 2.5-3 ساعات ، حتى تعطي تجعيد الشعر العصير. يتم وضع القدر على الموقد ويغلى. ثم أخرج الأطباق من الموقد واتركها حتى تبرد تمامًا.يتم نقل المربى إلى أوعية معقمة صغيرة ويترك في المنزل لمدة 2-3 أيام. يتم تخزين القضبان في قبو بارد أو في الثلاجة.

معجون اللبن الرائب

عبوتين من الجبن قليل الدسم (400 جم) و 50 جم من ثمار شجرة الفراولة مطحونة إلى كتلة متجانسة. يضاف ملعقة من زبدة البقر المخففة وكوب ثالث من السكر البودرة. تُخلط المكونات أولاً بملعقة ، ثم تُخفق بخلاط. اتضح الحلوى الخصبة واللذيذة.

ميلك شيك

يتم وضع آيس كريم دسم كبير (250 جم) ، ثمار ناضجة (80 جم) ، وكوب من الحليب البارد وقليل من الفانيليا البلورية في وعاء عميق وخفقه مع خلاط. يسكب الكوكتيل في أكواب مجزأة ومزينة بالتوت.

جيلي

في 100 مل من الماء المغلي الدافئ ، يتم تخفيف ملعقة كبيرة من الجيلاتين. يتم وضع 300 غرام من الفاكهة الناضجة في المقلاة. أضيفي الجيلاتين المذوّب وضعي القدر على الموقد. ينضج الهلام لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب المستمر. يسكب السائل الساخن في قوالب ويترك للتصلب ، أولاً على الطاولة ، ثم في الثلاجة.

كومبوت

لإعداد الشراب ، تحتاج إلى 2-3 تفاح ، 6-7 خوخ وكأس من ثمار شجرة الفراولة. في مقلاة كبيرة ، اغلي الماء ، ضعي فاكهة وبعض ملاعق كبيرة من السكر (حسب الذوق). الفاكهة المطبوخة حتى تصبح الفاكهة جاهزة.

باناكوتا

للطبخ ستحتاج إلى:

• سكر مثلج (300 غرام) ؛
• أجار أجار (40 جم) ؛
• نشا الذرة (120 جم) ؛
• كريم (1 لتر).

يخلط السكر البودرة ، أجار أجار ، النشا ، ويضاف في كوب ويضاف الكريمة. يُغلى الخليط لمدة 5 دقائق على نار خفيفة مع التقليب المستمر. ثم يسكب السائل في قوالب ويضعها في الثلاجة. بعد التصلب ، يتم إزالة الباناكوتا ، ووضعها على أطباق ومزينة بشرائح الفاكهة.

التطبيق في الطب التقليدي

للأغراض الطبية ، يتم استخدام الفواكه المجففة واللحاء وشجرة الشجر. من المواد النباتية جعل ضخ ، decoctions ، مستحلبات الزيت ومسحوق.

يستخدم الشاي من الفواكه المجففة لقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر (بالإضافة إلى العلاج بالعقاقير). يساعد ديكوتيون من الفواكه المجففة على زيادة نسبة الحديد في الدم. الفاكهة الطازجة مناسبة أيضًا لهذا الغرض. ينصح المعالجون التقليديون بشرب الفاكهة من أجل ارتفاع ضغط الدم.

الحقن و decoctions المصنوعة من اللحاء لها خصائص مطهرة. يمكنهم غسل الجروح التي لا تلتئم بشكل جيد ، والقيام بضغط ملطف على الجلد الملتهب المتهيج.

يستخدم المعالجون في البلدان الآسيوية ديكوتيون من اللحاء وخشب الصبار لعلاج هجمات الملاريا ، ووقف نزيف الحيض الثقيل ، والتخلص من نوبات الذبحة الصدرية. يتم استخدام الحقن من الجذر لعلاج انقطاع الحيض وتعزيز الرضاعة. يستخدم اللحاء المبشور كعلاج للحروق وقرح الجلد.

التطبيق في التجميل

من لحاء الطحن جعل علاج حب الشباب في سن المراهقة. يسكب اللحاء المبشور ناعماً مع أي زيت نباتي ومرة ​​في اليوم تليين جلد الوجه.

يمكن إضافة Coudrania إلى أي قناع مغذي محلي الصنع. يتم خلط التوت المسحوق مع المانجو ولب البطيخ والبطيخ. يخلط هذا الخليط البشرة المتهيجة والقشرية وينعمها.

كيفية زراعة شجرة الفراولة

في الأرض المفتوحة ، يزرع الرهبان بالبذور وطبقات الجذر والشتلات. بالنسبة للتربية المنزلية ، جميع الطرق الثلاث مناسبة.

يتم قطع القصاصات من جلسة تصوير سنوية ، ومعالجتها بمنبه جذري وزرعها في وعاء بمزيج من الفيرميكوليت والرمل الخشن. بعد 3-4 أشهر ، ستطلق الشتلات الجذور ، ويتم نقلها مع التربة إلى وعاء كبير.

لزراعة منزل ، يتم تحضير خليط من تربة الحديقة والدبال والخث والرمل بنسبة 1: 1: 1: 1. يمكنك أخذ المزيد من الدبال وتقليل كمية الجفت. في الجزء السفلي من الوعاء ، يتم عمل العديد من الثقوب والصرف من الطوب المكسور.

يجب أن تكون الشجرة على الجانب المشمس ، في الصيف يمكن إعادة ترتيب الوعاء على شرفة أو شرفة أرضية مشرقة. من البراعم الصغيرة ، يتم تشكيل التاج ، وإلا فسيتمدد النبات بشكل كبير في الطول. لا تحب شجرة الفراولة الماء الزائد ، ولكنها يمكن أن تتحمل بسهولة الجفاف الصغير.يتم سقي آخر عندما تجف التربة بمقدار 2-3 سم.

في أشهر الشتاء ، تدخل الشجرة فترة نائمة. في أكتوبر ، يتم إعادة ترتيب الوعاء في غرفة باردة أو على لوجيا مغلقة. في نوفمبر ، ستسقط نباتات منزلية ، مثل شجرة الحديقة ، أوراقها. في فصل الشتاء ، يكفي ري التربة مرة كل أسبوعين. بعد عامين ، يتم زرع الضفائر في حاوية أكبر ، وتغيير التربة.

حقائق مثيرة للاهتمام

1. تجعيد الشعر لديه نظام جذر قوي ومتفرع. يزرع مزارعو البلدان الجنوبية هذا النبات في تربة ومنحدرات غير مستقرة لإصلاح طبقة التربة. يتم استخدام براعم الضفائر الصغيرة لزراعة التحوطات.
2. أوراق شجرة الفراولة غذاء بديل لديدان القز. تتغذى على اليرقات إذا نفدت أوراق التوت.
3. أغصان الأشجار - مواد أولية للطلاء الأصفر العضوي. يستخدم لحاء شجرة الفراولة لصنع الورق.
4. تجعيد الخشب لديه هيكل جميل. هذه المادة خفيفة الوزن والمتينة هي المادة الخام لتصنيع الهدايا التذكارية والآلات الموسيقية والأثاث باهظ الثمن.

تجعد الصورة