حلاقات جوز الهند: فوائد ومضار للجسم

ما هو جوز الهند ، إن لم يكن كل شيء أولاً ، فإن كل شخص يعرفه. تم استخدام لب هذا الجوز المدهش لفترة طويلة ليس فقط كمنتج غذائي مستقل ، ولكن أيضًا كأساس لإعداد المواد الخام الأخرى ، بما في ذلك رقائق جوز الهند. يتم إنتاجه عن طريق الطحن والتجفيف اللاحق لب جوز الهند وهو جريش أبيض حبيبي. يتميز بمذاق مذهل معتدل والعديد من الخصائص المفيدة ، والتي تتيح لك استخدامه لإعداد العديد من أطباق الطهي ، بما في ذلك السلطات واللحوم والمعجنات والأطباق الجانبية.

أنواع وأنواع رقائق جوز الهند

على الرغم من التوزيع الواسع لهذا المنتج ، إلا أن القليل من الناس يعرفون أنه ليس كل لحم جوز الهند المفروم مفيد بنفس القدر. هناك العديد من أنواع رقائق جوز الهند ، كل منها له خصائصه الخاصة وخصائصه المميزة التي يجب الانتباه إليها. هذا مهم بشكل خاص إذا كان الغرض من الحصول على هذا المنتج هو الحصول ليس فقط على متعة تذوق الطعام ، ولكن أيضًا على أقصى فائدة ستظهر نفسها بعد الاستهلاك لفترة طويلة.

يقسم المتخصصون رقائق جوز الهند إلى عدة أنواع:

1. جيد تعتبر هذه الدرجة من رقائق جوز الهند هي الأكثر فائدة ، لأنه في عملية تصنيعها يتم الحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة الموجودة في جوز الهند. ومع ذلك ، هذا بعيد عن اختلافه الوحيد عن الأصناف الأخرى. في صناعة الدقيق ، يتم طحن لب جوز الهند بدقة شديدة ، مما يسمح لك بالحفاظ على أكبر قدر من الدهون وطعم جوز الهند اللطيف.
2. متوسط يحتوي الوسط على مواد مغذية أقل من الجميلة. يمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال حقيقة أنه لا يتم فرك لحم جوز الهند كثيرًا أثناء تحضيره.
3. خشن. يعتبر هذا التنوع من رقائق جوز الهند الأقل فائدة ، لأنه أثناء تحضيره ، يفرك اللب بشكل خشن للغاية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يتفق الخبراء على أن نشارة جوز الهند ، المصنوعة وفقًا لجميع المعايير ، دون استخدام مواد التحلية وألوان الطعام والمواد المضافة الأخرى ، هي واحدة من أكثر المنتجات المفيدة. يستند هذا الرأي إلى تكوين المنتج المعروض. الشيء هو أن رقائق جوز الهند الطبيعية تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. يحتوي 100 جرام من جوز الهند على:

• 23.65 غرام من الكربوهيدرات ؛
• 64.53 غرام من الدهون.
• 6.88 غرام من البروتين ؛
• 3 غرام من الماء
• 1.94 غرام من الرماد ؛
• 7.4 غرام من السكر
• 16.3 جم من الألياف.

تُعزى العديد من الخصائص المفيدة لجوز الهند إلى المحتوى العالي من الفيتامينات في هذا المنتج. في 100 غرام يوجد:

• 0.4 ملغ من فيتامين E (3 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 9 ميكروغرام من فيتامين B9 (2.3 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 0.3 ميكروغرام من فيتامين ك (0.3 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 0.3 ملغ من فيتامين ب 6 (23.1 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 1.5 ملغ من حمض الأسكوربيك (1.7 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 0.8 ملغ من فيتامين B5 (16 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 0.1 ملغ من فيتامين ب 1 (5 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 22.1 مجم من فيتامين ب 4 (4.4٪ من الاستهلاك اليومي) ؛
• 0.1 ملغ من فيتامين B2 (7.7 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 0.6 مجم من فيتامين ب 3 (3.8٪ من الاستهلاك اليومي).

بالإضافة إلى الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والتي تذوب في الماء ، تحتوي رقائق جوز الهند على العديد من العناصر الدقيقة والكلي. في 100 غرام من المنتج:

• 26 ملغ من الكالسيوم (2.6 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 18.5 ميكروغرام من السيلينيوم (33.6 ٪ من القاعدة اليومية) ؛
• 3.3 ملغ من الحديد (33.2 ٪ من القاعدة اليومية) ؛
• 2.7 ملغ من المنغنيز (119.3 ٪ من القاعدة اليومية) ؛
• 90 ملغ من المغنيسيوم (22.5 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 0.8 ملغ من النحاس (88.4 ٪ من القاعدة اليومية) ؛
• 206 ملغ من الفوسفور (29.4 ٪ من القاعدة اليومية) ؛
• 2 ملغ من الزنك (18.3 ٪ من المدخول اليومي) ؛
• 543 مجم من البوتاسيوم (11.6٪ من المعدل اليومي) ؛
• 37 مجم من الصوديوم (2.8٪ من المعدل اليومي).

محتوى السعرات الحرارية من رقائق جوز الهند مرتفع للغاية. يحتوي 100 جم من هذا المنتج على 660 سعرة حرارية ، والتي تتجاوز بشكل كبير محتوى السعرات الحرارية لجوز الهند نفسه ويمكن أن تتحدث عن قيمته الغذائية العالية.

ما هي حلاقات جوز الهند المفيدة

المنفعة العامة

نظرًا لأن تركيبة رقائق جوز الهند غنية جدًا ، يتحدث الخبراء عن هذا المنتج كواحد من أكثرها فائدة. مع استخدامه المنتظم ، لا يوجد تحسن فقط في الحالة العامة لجسم الإنسان ، ولكن أيضًا تغييرات إيجابية أخرى:

1. إزالة السموم المتراكمة والسموم. تساعد الألياف الغذائية ، التي تعد جزءًا من هذا المنتج ، على تطهير الجسم من المواد التي تؤثر سلبًا على عمل جميع الأجهزة والأنظمة الداخلية.
2. زيادة المناعة. بسبب تشبع جسم الإنسان بفيتامين C ، والذي يمكن رؤيته في تكوين رقائق جوز الهند ، وتنقيته من السموم والسموم ، لوحظ زيادة في المناعة. هذه الخاصية مهمة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من نزلات البرد المتكررة.
3. تحسين الصحة مع نزلات البرد وأمراض المسالك البولية. بسبب خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا وغيرها ، فإن هذا المنتج قادر على التخفيف من حالة الشخص الذي يعاني من نزلات البرد وأمراض المسالك البولية ، وكذلك التهاب الأذن الوسطى والأنفلونزا.
4. القضاء على الكوليسترول الضار. يساهم حمض اللوريك ، الموجود في جوز الهند ، في الإزالة السريعة للكوليسترول الضار ، مما يساعد بدوره على تقليل خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية.
5. زيادة النشاط البدني والعقلي. المواد الموجودة في هذا المنتج لها تأثير مفيد على الجسم بأكمله ، مما يزيد من النشاط البدني والعقلي للشخص ، وهو الأكثر أهمية للأشخاص الذين يقودون نمط حياة نشط.
6. تحسين التمثيل الغذائي. الألياف الغذائية والمواد الأخرى الموجودة في رقائق جوز الهند لها آثار مفيدة على جميع أعضاء الجهاز الهضمي ، وتحسين التمثيل الغذائي ومنع تطور عدد من الأمراض.
7. تشبع الجسم بالفيتامينات. الفيتامينات E و K و C و B ، التي يتم تناولها بانتظام في جسم الإنسان ، ستساعد في منع تطور نقص الفيتامينات.
8. زيادة حدة البصر. كما تعلم ، فإن فيتامين أ له تأثير مفيد على عمل أجهزة الرؤية ، مما يساعد على منع تدهور شدته.
9. زيادة الهيموجلوبين. يشرح محتوى الحديد في هذا المنتج قدرته على زيادة الهيموجلوبين ، مما يمنع تطور فقر الدم.
10. تحسين الحالة النفسية والعاطفية. المغنيسيوم ، الذي يمكن رؤيته في التركيب الكيميائي لهذا المنتج ، قادر على أن يكون له تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي المركزي ، مما يساعد على تقليل آثار الإجهاد وتحسين الحالة النفسية العاطفية للشخص.

استنادًا إلى الحقائق المذكورة أعلاه ، من الآمن أن نقول أن رقائق جوز الهند يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي لكل شخص. استثناء لهذه القاعدة هي فقط تلك الحالات التي يمكن أن يثير فيها استهلاك هذا المنتج عددًا من ردود الفعل السلبية.

للنساء

وفقا للمعالجين ذوي الخبرة ، يمكن لجوز الهند ومشتقاته ، بما في ذلك الحلاقة ، أن يكون لها تأثير فريد على النصف العادل للبشرية. مع الاستخدام المنتظم لهذا المنتج ، تلاحظ النساء تحسنًا في حالة الجلد.علاوة على ذلك ، فهو لا يستطيع فقط تحسين لون البشرة وتخفيف الالتهاب البسيط ، ولكن أيضًا إبطاء عملية الشيخوخة ، بالإضافة إلى تحسين تجديد الخلايا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج سيساعد بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وقمع تكاثر الخلايا السرطانية وهشاشة العظام ، التي تواجهها النساء في كثير من الأحيان أكثر من الرجال. ومع ذلك ، هذه بعيدة عن كل الخصائص المفيدة لرقائق جوز الهند. يلاحظ الخبراء أن النساء اللواتي لديهن هذا المنتج في نظامهن الغذائي اليومي أقل عرضة للمعاناة:

• من أمراض المسالك البولية.
• العصاب.
• الاكتئاب
• الأرق
• نقص فيتامين
• الأمراض الناجمة عن الاضطرابات الهرمونية.
• السمنة.

بالنظر إلى كل هذه الحقائق ، يمكن تسمية جوز الهند بأفضل منتج للحفاظ على جمال وصحة الإناث.

للرجال

هذا المنتج ليس أقل فائدة لممثلي النصف القوي من البشرية. إدخاله في النظام الغذائي اليومي سيساعد:

• زيادة الفاعلية
• تقليل مخاطر أمراض الجهاز البولي التناسلي ؛
• زيادة النشاط البدني ، وهو الأكثر أهمية للرجال الذين يعملون بجد ؛
• الحد بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
• محاذاة الخلفية الهرمونية.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام هذا المنتج من قبل أولئك الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن. بفضل القدرة على تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، سيساعد على التخلص بسرعة من الوزن الزائد ، دون الإضرار بالجسم وفقدان الوزن.

أثناء الحمل

لا يستبعد الأطباء استهلاك رقائق جوز الهند أثناء حمل الطفل ، ولكن فقط إذا لم تلاحظ الأم المستقبلية أعراض التعصب الفردي لهذا المنتج. في غياب رد فعل تحسسي ، يمكن أن تشبع رقائق جوز الهند جسم المرأة الحامل بعدد كبير من المواد المفيدة التي ستساعد:

1. منع تطور فقر الدم بسبب نقص الحديد.
2. تحسين جهاز المناعة ، والحد من مخاطر نزلات البرد والعديد من الأمراض الأخرى.
3. للحد من احتمالية الإصابة بالاكتئاب ، وحدوث الأرق والمظاهر السلبية الأخرى المرتبطة بالاضطرابات في الجهاز العصبي المركزي.

يمكن أن يكون للمواد الموجودة في هذا المنتج تأثير مفيد على الطفل. مع الاستهلاك المنتظم لجوز الهند ، تقل احتمالية الإصابة بالأمراض الخلقية ، ويتشكل نظام عظام الطفل بشكل صحيح ، وتقل مخاطر الأمراض المرتبطة بنقص الفيتامينات والمعادن إلى الصفر.

عند الرضاعة الطبيعية

لا يحظر هذا المنتج الفريد أثناء الرضاعة الطبيعية. ومع ذلك ، حتى يكون تأثيره على جسم المرأة المرضعة والطفل إيجابيًا للغاية ، فمن المستحسن استشارة طبيب الأطفال قبل إدخاله في نظامك الغذائي اليومي. لن يتمكن سوى أخصائي مؤهل من تقييم مدى ملاءمة استخدامه والبدل اليومي المسموح به.

للأطفال

يوصي أطباء الأطفال الآباء الصغار بإدخال جوز الهند إلى نظام غذائي للأطفال قبل بلوغ الطفل سن الثالثة ، وفقط إذا لم يكن هناك تعصب فردي لهذا المنتج. عندما تدار بشكل صحيح ، سيساعد هذا المنتج الطبيعي على:

1. تشبع جسم الأطفال بالفيتامينات والمعادن الضرورية للنمو والتطور.
2. حماية الطفل من نزلات البرد المتكررة والأمراض الأخرى ، وزيادة مقاومة الجسم لمهاجمة الفيروسات والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الأخرى.
3. منع ترقق مينا الأسنان وتقليل احتمالية تسوس الأسنان.
4. يقوي أنسجة العظام.
5. الحد بشكل كبير من مخاطر الإصابة بفقر الدم ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على النشاط العقلي للطفل.

على الرغم من الخصائص المفيدة العديدة ، إلا أن استخدام هذا المنتج بكميات مفرطة يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الطفل. لا ينصح الأطباء بإعطاء الأطفال أكثر من 100 غرام من رقائق جوز الهند في الأسبوع. فقط في هذه الحالة ، يمكن أن يكون للمنتج تأثير مفيد على جسم الأطفال دون الإضرار به.

عند فقدان الوزن

على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية ، يوصي خبراء التغذية بتضمين هذا المنتج الطبيعي في القائمة اليومية لأولئك الأشخاص الذين يسعون إلى التخلص من الوزن الزائد. يساعد حمض اللوريك والمواد الأخرى الموجودة في رقائق جوز الهند ليس فقط على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتسريع فقدان الوزن ، ولكن أيضًا تشبع الجسم بفقدان الوزن بالكثير من الطاقة ، وهو أمر بالغ الأهمية أثناء النظام الغذائي.

ليس أقل أهمية هو حقيقة أن رقائق جوز الهند يمكن أن يكون لها تأثير مفيد على عمل البنكرياس ، الذي يعمل بشكل صحيح يساعد على تسريع عملية حرق الخلايا الدهنية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام جوز الهند أثناء النظام الغذائي لن يساعد فقط على إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا سيكون له تأثير مفيد على فقدان الوزن في الجسم:

1. سيمنع تطور نقص فيتامين.
2. يحسن عمل الجهاز الهضمي.
3. سوف يزيل السموم والسموم والمواد الأخرى التي تؤثر سلبًا على عمل جسم الإنسان.

تشير كل من هذه الحقائق إلى أن لب جوز الهند المفروم هو منتج مثالي يمكنه تسريع عملية فقدان الوزن ، دون الإضرار بصحة الإنسان.

حلاقات جوز الهند في الطب

بفضل خصائصه المفيدة العديدة ، يتم استخدام لحم جوز الهند المفروم كعلاج وقائي للعديد من الأمراض الخطيرة. لذا ، على سبيل المثال ، يوصي الأطباء بإدخال هذا المنتج في النظام الغذائي لهؤلاء المرضى الذين يعانون من أمراض معينة في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:

• أمراض البنكرياس ، في شكل خفيف ؛
• التهاب المعدة المزمن.
• قرحة المعدة.

ستساعد البروتينات النباتية والأحماض الدهنية والأملاح المعدنية والفيتامينات الموجودة في المنتج على استعادة الأعضاء التالفة وتقليل خطر تكرار المرض.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى حقيقة أن رقائق جوز الهند ممنوعة منعاً باتاً الدخول في النظام الغذائي اليومي للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة. في هذه الحالة ، يمكن أن يؤدي استهلاكه إلى تدهور الحالة العامة وزيادة الأعراض وتطور الأمراض المصاحبة التي ستعقد العلاج بشكل كبير.

لاحظ الأطباء أن التأثير العلاجي لرقائق جوز الهند لا يظهر فقط في أمراض الجهاز الهضمي. يوصى بتضمينها في القائمة اليومية للأشخاص الذين يعانون:

• من نقص فيتامين حاد.
• انخفاض الهيموغلوبين.
• اضطرابات في الجهاز العصبي المركزي.
• أمراض القلب
• الأمراض التي لوحظ خلالها ترقق جدران الأوعية الدموية ؛
• السمنة.

مع الاستخدام السليم لرقائق جوز الهند ، يظهر المنتج تأثيرًا علاجيًا خفيفًا ، ويمكنه ، بالاشتراك مع الأدوية ، تسريع عملية الشفاء أثناء العديد من الأمراض.

استخدام رقائق جوز الهند في التجميل

اللحم المبشور لجوز الهند يستخدم على نطاق واسع لتصنيع مستحضرات التجميل المنزلية ، والذي يمكن تفسيره بسهولة من خلال تكوينه الغني. تساعد مستحضرات التجميل ، التي تتضمن هذا المنتج ، في الحفاظ على جمال وصحة البشرة لسنوات عديدة والتوقف عن الشيخوخة المبكرة.

هناك العديد من الوصفات لأقنعة الوجه على أساس رقائق جوز الهند ، ولكن الخيارات التالية هي الأكثر شيوعًا وفعالية:

1. ماسك جوز الهند بالعسل. اخلطي 25-30 جم من رقائق جوز الهند مع 10 جم من العسل السائل وضعي الخليط على الوجه ودلكيها برفق على الجلد. انقع القناع لمدة 20 دقيقة ، ثم اشطفه بالماء البارد دون استخدام الصابون أو المنظفات الأخرى.
2. قناع جوز الهند مع البابونج. امزج 1 ملعقة صغيرة. أزهار البابونج المجففة مع 1 ملعقة صغيرةرقائق جوز الهند و 15 غ من القشدة الحامضة. ضع المنتج على جلد الوجه وانقعه لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، ثم اشطفه بالماء الجاري عند درجة حرارة مريحة.
3. قناع الموز وجوز الهند. امزج 10 جم من الحلاقات وهريس الموز المفروم قليلاً في أي حاوية مناسبة في الحجم وتطبق على بشرة الوجه. اتركي القناع لمدة 15-20 دقيقة ثم اشطفيه بالماء النظيف.

تسمح لك خصائص جوز الهند المدهشة باستخدامه كوسيلة لتحسين حالة الشعر. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، فإن عنصر إعداد أقنعة العناية ليس جوز الهند ، ولكن الزيت الذي يعتمد عليه. اصنع زيت جوز الهند واختبر التأثيرات المدهشة لأحد هذه الأقنعة:

1. اخلط 20 جم من زيت جوز الهند مع 5 جم من العسل و 3 قطرات من خزامى الأثير. ضع الخليط الناتج على الشعر ، وزع القناع بالتساوي على طوله بالكامل ، واتركه لمدة 2-3 ساعات. بعد الوقت المحدد ، اشطفي القناع بالطريقة المعتادة.
2. سيساعد الاستخدام المنتظم لهذا المنتج على تقوية الشعر واستعادة اللمعان المفقود. امزج 1 صفار بيضة مع 100 مل من الكفير مع نسبة عالية من الدهون و 10 جرام من زيت جوز الهند ، ثم قم بتطبيق حركات تدليك على فروة الرأس. انقع القناع لمدة لا تزيد عن ساعة بعد لف رأسك بمنشفة دافئة واشطفه بالماء البارد.
3. هذا القناع سيخلصك من مشكلة مثل القشرة ويمنع ظهورها مرة أخرى. في كمية صغيرة من زيت جوز الهند الدافئ ، أضف قطرة من زيوت الوردي وإكليل الجبل والنعناع. اخلطي جميع المكونات وضعي الخليط على طول الشعر بالكامل. اتركي القناع للتعرض لمدة 1.5 ساعة ، ثم اشطفيه بالشامبو المعتاد. ستساعد هذه الأداة على التخلص من لمعان الشعر الزيتي وتسريع نموها.

باستخدام أقنعة تعتمد على مشتقات جوز الهند ، تذكر أن مستحضرات التجميل هذه لها تأثير تراكمي. يمكنك ملاحظة ذلك فقط بعد عدة استخدامات.

الضرر وموانع الاستعمال

على الرغم من حقيقة أن رقائق جوز الهند تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن وتعتبر واحدة من أكثر المنتجات المفيدة ، لا يمكنك دائمًا إدخالها في القائمة اليومية. يوصي الأطباء بالتخلي تمامًا عن استهلاكه في حالة عدم تحمل الأفراد لجوز الهند ومشتقاته ، وكذلك في شكل حاد من التهاب البنكرياس والتهاب المعدة وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. خلاف ذلك ، هناك خطر من زيادة تطوير علم الأمراض ، وتفاقم الأعراض وحدوث الأمراض المصاحبة.

في جميع الحالات الأخرى ، لا يستطيع جوز الهند ومشتقاته الإضرار بصحة الإنسان. قد يكون الاستثناء من هذه القاعدة هو الاستهلاك المفرط للمنتج فقط. لا ينصح الخبراء باستهلاك أكثر من 200 غرام من رقائق جوز الهند أسبوعيًا. علاوة على ذلك ، بالنسبة للأطفال ، يجب تقليل الاستهلاك الأسبوعي إلى 100 جم.

كيفية اختيار وتخزين جوز الهند

وتجدر الإشارة إلى أن حقيقة أن منتجًا عالي الجودة فقط يمكن أن يوفر فوائد لجسم الإنسان. لهذا السبب عند اختيار رقائق جوز الهند ، يجب الانتباه إلى المعلومات الموضحة على العبوة. عند شراء منتج ، اكتشف الدرجة التي تشتريها. تذكر أن أكثر جوز الهند فائدة هو الغرامة. يحتوي على أكبر قدر من العناصر الغذائية وقادر على أن يكون له تأثير مفيد لا يقدر بثمن على جسم الإنسان.

لا تنس الانتباه إلى الفروق الدقيقة التالية:

1. تاريخ انتهاء الصلاحية. لا يمكن استخدام رقائق جوز الهند التي انتهت صلاحيتها كطعام.
2. سلامة التغليف. تشير العبوة التالفة إلى أنه ليس فقط الغبار يمكن أن يدخل المنتج ، ولكن أيضًا مسببات الأمراض التي قد تسبب أمراضًا خطيرة.
3. اللون. يجب أن يكون لون رقائق جوز الهند موحدًا. يجب أن يؤدي وجود الحبوب الداكنة أو الصفراء إلى رفض الشراء.

يجب ألا ننسى معايير التخزين للمنتج. يجب تخزين رقائق جوز الهند في مكان مظلم وبارد.علاوة على ذلك ، إذا تم شراؤها في متجر وفتحها ، فيجب وضعها في حاوية جافة يمكن إغلاقها بإحكام. سيساعد ذلك على منع دخول الرطوبة والروائح.

إذا تحدثنا عن تخزين جوز الهند ، المطبوخ في المنزل ، فتذكر أن مدة صلاحية هذا المنتج هي 12 شهرًا من تاريخ التصنيع.

كيفية صنع جوز الهند في المنزل

بالطبع ، لا يمكنك التأكد من طبيعة المنتج وجودته إلا إذا تم صنعه بشكل مستقل. هذا ينطبق أيضًا على رقائق جوز الهند.

لطهيها ، ما عليك سوى:

• جوز الهند الطازج
• سكين حاد
• وعاء صغير
• مبشرة.

قبل أن تبدأ في إعداد هذا المنتج المذهل ، يجب عليك الذهاب إلى أقرب متجر واختيار جوز الهند الناضج عالي الجودة. للقيام بذلك ، عند الشراء ، انتبه إلى الفروق الدقيقة التالية:

1. الكثافة. يجب أن يكون جوز الهند عالي الجودة صعبًا ، دون أي عيوب خارجية في شكل شقوق أو رقائق.
2. وجود تعفن. إذا تم الكشف حتى عن علامات تسوس أو آثار العفن على سطح الجوز ، فيجب عليك رفض هذا الشراء. خلاف ذلك ، تحصل على جوز الهند غير مناسب للاستهلاك.
3. سطح جاف. يجب أن يكون سطح الجوز جافًا تمامًا. حتى البقع الرطبة الصغيرة تشير إلى أن جوز الهند تصدع وبدأ في التدهور.
4. وجود سائل. رج جوز الهند. إذا تناثر السائل في الداخل ، فهذا يعني أنه يمكنك إجراء عملية شراء بأمان.
5. اختيار جوز الهند عالي الجودة ، يمكنك البدء في طهي جوز الهند. تتكون هذه العملية من عدة مراحل:
6. إزالة عصير جوز الهند. للقيام بذلك ، قم بعمل ثقب صغير في الجوز بسكين حاد وقم بتصريف العصير في أي حاوية مناسبة في الحجم. قم بتصفية السائل الناتج من خلال منخل واستخدمه كما تريد.
7. انتعاش اللب. لاستخراج اللحم من الجوز ، تحتاج إلى قطعه حول المحيط بأكمله ، ثم إزالة المحتويات البيضاء.
8. طحن اللب. يجب أن يكون اللب الناتج مبشورًا على مبشرة دقيقة. للحفاظ على بنية متجانسة ، يجب أن يتم ذلك ببطء.

هذا كل شيء! رقائق جوز الهند جاهزة للأكل. استخدمه على الفور بعد التحضير أو التجفيف وتخزينه في وعاء زجاجي نظيف وجاف.

ما يمكن صنعه من رقائق جوز الهند: وصفات

بسبب خصائص المذاق ، يمكن استخدام رقائق جوز الهند لإعداد العديد من الأطباق. هناك العديد من الوصفات التي تتضمن هذا المنتج الطبيعي ، ولكن الأكثر شيوعًا هي:

فطيرة التفاح بنكهة جوز الهند

لتحضير هذه الحلوى ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• التفاح - 2-3 قطع.
• سكر - 200 جم.
• طحين - 200 جم.
• رقائق جوز الهند - 100 جم.
• زبدة - 200 جم.
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• عصير الليمون الطازج - 20 مل.
• سكر بودرة - 20 جم.
• صودا الخبز - 7 جم.

امزج عدد البيض المحدد مع السكر المحبب وأضف الزبدة ثم اطحن كل شيء بملعقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. أضف عصير الليمون والدقيق والصودا و 70 غ من رقائق جوز الهند و 2 تفاح مبشور إلى الخليط الناتج واخلط الخليط الناتج جيدًا.

تزييت القالب بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، وضع العجين فيه. ضعي شرائح التفاح في الأعلى واخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية. بعد الوقت المحدد ، أخرجي الكيك من الفرن ، ورشي الرقائق المتبقية واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

حلوى جوز الهند

لإعداد حلويات جوز الهند ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• حليب مكثف - 100 مل.
• زبدة - 50 جم.
• اللوز والجوز - 10 قطع.
• رقائق جوز الهند - 80 جم

امزج الزبدة الناعمة مع الكمية المحددة من الحليب المكثف وضعه على نار خفيفة. اطبخي المزيج حتى يصبح القوام متجانسًا ، دون نسيان تحريك قطعة العمل باستمرار. بعد أن تصبح الكتلة متجانسة ، أضف 80 جم من رقائق جوز الهند إليها واخلطها واغليها لمدة 10 دقائق أخرى.

أخرج قطعة العمل من على النار ، برد واتركها في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة. بعد هذا الوقت ، يمكنك البدء في صنع الحلويات. مزق كمية صغيرة من القاعدة ، وضع الجوز بداخلها ، دحرج إلى كرة صغيرة. عندما تكون جميع الكرات جاهزة ، رشها بجوز الهند. قدم الحلويات المبردة.

كيفية صنع حليب جوز الهند من رقائق جوز الهند

طريقة أخرى لاستخدام جوز الهند هي صنع حليب جوز الهند.

لهذا تحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات:

• رقائق جوز الهند - 250 جم.
• المياه النقية - 500 مل.

اسكب الكمية المحددة من الماء في وعاء بحجم مناسب وأغليها. أزل الماء من النار ، وأضف رقائق جوز الهند إليه واتركه للإصرار لمدة 6-8 ساعات ، مغطى بغطاء محكم. بعد الوقت المحدد ، قم بطحن الكتلة الناتجة باستخدام خلاط غمر. يجب أن تكون النتيجة ملاط ​​ذو اتساق متجانس. صفيها عدة مرات باستخدام منخل ، ثم استخدمي الشاش. السائل الذي تم الحصول عليه بعد الترشيح هو حليب جوز الهند. سيكون هذا المشروب بديلاً ممتازًا لحليب البقر وسيكون خيارًا مثاليًا لأولئك الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

حقائق مثيرة للاهتمام حول جوز الهند

1. جوز الهند ليست حقا الجوز. يطلق علماء النبات على هذه الفاكهة اسم "قطرات الماء" ، ويصنف النبات الذي تنمو فيه على أنه فاكهة حجرية.
2. قد يكون لب جوز الهند هو الغذاء الوحيد. في نفس الوقت ، الشخص الذي سيأكل فقط هذا المنتج سيحصل على جميع المواد اللازمة للعمل الطبيعي للجسم.
3. عصير جوز الهند وحليب جوز الهند من المنتجات المختلفة تمامًا.
4. السائل الموجود في جوز الهند معقم تمامًا ويمكن استخدامه كبديل للملوحة.
5. يحتوي حليب جوز الهند على تركيبة مماثلة لحليب الثدي.

تشير الخصائص المفيدة لرقائق جوز الهند إلى أن هذا المنتج يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي اليومي لكل شخص. الشيء الرئيسي هو تذكر أنه لن يكون مفيدًا إلا إذا كنت تستخدمه باعتدال.

صورة لرقائق جوز الهند