حليب جوز الهند: فوائد ومضار للجسم

حليب جوز الهند هو سائل أبيض حليبي حلو مصنوع من لحم جوز الهند الناضج.

كيف يختلف حليب جوز الهند عن ماء جوز الهند

ماء جوز الهند هو العصير الموجود داخل الفاكهة ، وحليب جوز الهند هو السائل الذي يتم الحصول عليه عن طريق طحن لب جوز الهند. اللب والعصير لها اختلافات كبيرة عندما يتعلق الأمر بتكوينها. الفرق الرئيسي بين الحليب هو أن هذا المنتج غني بالأحماض الدهنية المشبعة.

يحتوي كوب واحد (200 مل) من الحليب على 500 سعرة حرارية (ربع المعدل اليومي للبشر) و 48 جم من الدهون. يتمتع الحليب بمذاق لطيف ، ولكنه يعتبر منتجًا ضارًا نسبيًا. ماء جوز الهند في هذا الصدد أكثر فائدة ، لأنه يحتوي على 0.2 غرام فقط من الدهون (لكل 100 مل). بالإضافة إلى ذلك ، فهي أقل من السعرات الحرارية ، لأنها تحتوي على 45 سعرة حرارية فقط ، معظمها من الكربوهيدرات.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي 100 جم من المنتج على:

• السعرات الحرارية - 230 سعرة حرارية ؛
• الكربوهيدرات - 5.5 جم ؛
• البروتينات - 2.3 جم ؛
• الدهون - 23.8 جم ؛
• الدهون المشبعة - 21.1 جم ؛
• الدهون الأحادية غير المشبعة - 1.0 جم ؛
• الدهون متعددة المراحل - 0.3 جم ؛
• الألياف الغذائية - 2.2 جم ؛
• السكر - 3.3 جم ؛
• فيتامين ج - 2.8 ملغ ؛
• حمض الفوليك - 16 ميكروغرام ؛
• الكالسيوم - 16 ملغ ؛
• الحديد - 1.6 ملغ ؛
• المغنيسيوم - 37 ملغ ؛
• الفوسفور - 100 ملغ ؛
• البوتاسيوم - 263 مجم ؛
• صوديوم - 15 ملغ ؛
• الزنك - 0.7 ملغ ؛
• النحاس - 0.3 ملغ ؛
• المنغنيز - 0.9 ملغ ؛
• السيلينيوم - 6.2 ميكروغرام.

ما هو حليب جوز الهند المفيد

المنفعة العامة

1. وجود خصائص مضادة للعدوى. يحتوي حليب جوز الهند على حمض اللوريك ، وهو مفيد جدًا لجسم الإنسان. عند تناوله ، تتم معالجة الحمض في مونولوراين ، وهي مادة لها خصائص مضادة للفيروسات. يساعد الجسم على مكافحة الأمراض المعدية مثل أنفلونزا الخنازير ، الهربس ، فيروس نقص المناعة البشرية ، الحصبة ، التهاب الكبد C. يحتوي حليب جوز الهند أيضًا على مضاد للفطريات (يساعد على محاربة طفيليات الجيارديا المعوية) ومضاد للبكتيريا (يقتل البكتيريا الحلزونية البوابية ، المكورات العنقودية الذهبية ، المكورات العقدية الخلقية وغيرها) ) خصائص.
2. التحكم في ضغط الدم وإدارة الإجهاد. حليب جوز الهند غني بالمغنيسيوم. يحتوي كوب واحد (200 مل) من حليب جوز الهند على 74 مجم من المغنيسيوم. يشارك المغنيسيوم في توسع الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المعدن على خصائص مضادة للإجهاد. لذلك ، فإن استخدام مثل هذا الحليب يمكن أن يساعد الجسم على التعامل مع حالة عاطفية غير مستقرة ، بالإضافة إلى تقليل تأثير المواقف العصيبة على الجهاز العصبي البشري.
3. محاربة الكولسترول. على الرغم من المستويات العالية نسبيًا من الدهون المشبعة ، إلا أن حليب جوز الهند يمكن أن يساعد في الواقع على خفض نسبة الكوليسترول. يمكن أن يؤثر على زيادة الكوليسترول الكلي ، ويعمل حمض اللوريك الموجود فيه بدقة ويساعد على زيادة مستوى HDL (الكوليسترول الجيد) - وهذا يحسن نسبة HDL / LDL.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي حليب جوز الهند على الأحماض الدهنية الأساسية - أوميغا 3 وأوميغا 6.
4. فوائد العظام. على عكس حليب البقر ، لا يحتوي حليب جوز الهند على الكثير من الكالسيوم. ولكن تجدر الإشارة إلى أن حليب جوز الهند غني بشكل خاص بالفوسفور. يحتوي كوب واحد من المنتج على حوالي 200-230 مجم من الفوسفور ، لذلك هذا الحليب مفيد جدًا للعظام ، لأنه يساعد على تطوير وتقوية أنسجة العظام.
5. خصائص نقص السكر في الدم. حليب جوز الهند هو مصدر ممتاز للمنغنيز: 0.9 ملغ لكل 100 غرام من المنتج. المنغنيز هو معدن يلعب دورًا مهمًا في تنظيم سكر الدم ، وهو فائدة إضافية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. المنغنيز مهم أيضًا لعمل الأيض ، ويشارك في علاج الالتهابات المختلفة ، ويمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في الوقاية من هشاشة العظام وتخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض لدى النساء.
6. يساعد في علاج التهاب المفاصل. يحتوي حليب جوز الهند على السيلينيوم ، وهو مضاد للأكسدة يخفف من أعراض التهاب المفاصل. يتحكم السيلينيوم في الجذور الحرة ويقلل من خطر التهاب المفاصل.
7. فوائد الجلد. كما هو الحال عندما يدخل الحليب الجسم ، وعند تطبيق المنتج مباشرة على الجلد ، يمكن ملاحظة مظاهره المفيدة. يساعد الحليب الجسم على التحكم في مستوى رطوبة الجلد ويحافظ على مرونته ونعومته. يحتوي جوز الهند على كمية كبيرة من فيتامين E ، وهو ضروري لصحة البشرة.
8. خصائص مكافحة الشيخوخة. حليب جوز الهند هو عامل طبيعي مضاد للشيخوخة بسبب محتواه من النحاس وفيتامين سي.هذه المواد تساعد الجسم على الحفاظ على متانة ومرونة الجلد ، ودعم عمل الأوعية الدموية ، مما يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة في الجلد ويمنع التجاعيد المبكرة.
9. غياب مسببات الحساسية. لا يحتوي حليب جوز الهند على مسببات الحساسية الشائعة أو المواد التي تسبب عدم تحمل - الصويا والمكسرات واللاكتوز. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الذين يعانون من حساسية من الجوز استخدام حليب جوز الهند بدلاً من حليب البقر كبديل آمن.
10. صحة القلب والأوعية الدموية. الحديد ، المعدن المسؤول عن تشبع خلايا الدم الحمراء بالأكسجين ، يساعد على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية. يزيد محتوى النحاس في حليب جوز الهند من امتصاص الحديد ويساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
11. جيد للقلب. يحتوي الحليب على كمية كبيرة من حمض اللوريك ، وهو حمض دهني متوسط ​​السلسلة له تأثير إيجابي على مستوى الدهون والكوليسترول في الجسم. في إحدى الدراسات ، وجد أنه باستخدام هذا الحليب ، ينخفض ​​مستوى "الكوليسترول الضار" (LDL) بشكل ملحوظ ، ويرتفع مستوى "الكوليسترول الجيد" (HDL). لذلك ، فإن تناول حليب جوز الهند له تأثير مفيد على صحة القلب.
12. تقوية جهاز المناعة. يحتوي حليب جوز الهند على كمية كبيرة من فيتامين سي ، وهو عنصر غذائي يساعد على تقوية المناعة.
13. الوقاية من مرض الزهايمر. كما هو معروف بالفعل ، يحتوي حليب جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (TSC). يمتص الكبد هذه الخلايا الجذعية السرطانية بسهولة ويتحول إلى كيتونات. تعتبر الكيتونات مصدر طاقة بديل للدماغ وبالتالي فهي مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر.
14. تساعد في منع تطور فقر الدم. يعد فقر الدم مرضًا شائعًا ، وغالبًا ما يكون سبب نقص المواد الغذائية ، أي الحديد ، في الجسم. ولكن يمكن تجنب ذلك إذا كنت تشرب حليب جوز الهند بانتظام. كوب من الحليب يزود الجسم بما يقرب من ربع الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد. سيساعد شرب الحليب أيضًا على منع الشعور بالتعب المرتبط بفقر الدم.
15. إنشاء الدورة الدموية المناسبة. يحتوي حليب جوز الهند على كمية كبيرة من النحاس وفيتامين سي. لذلك ، فإن استخدام هذا المنتج سيساعد الجسم على ضمان تدفق الدم الطبيعي وتقليل التقلبات في ضغط الدم.
16. منع تطور قرحة المعدة. الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة ، يمكن أن يساعد استخدام مثل هذا الحليب بشكل كبير في الحد من حدوث القرحة الجديدة وحتى منع حدوثها. يحتوي حليب جوز الهند على خصائص مضادة للقرحة ومضاد للبكتيريا. إن استخدام كوب واحد من حليب جوز الهند مرة واحدة في الأسبوع سيقلل بشكل كبير من نشاط البكتيريا الضارة التي تسبب مثل هذه الأمراض.
17. صحة البروستاتا. حليب جوز الهند هو مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن. من بين هذه العناصر الغذائية الزنك ، وهو عنصر يساعد في الحفاظ على صحة البروستاتا ويقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. تحتوي غدة البروستاتا بالفعل على كمية صغيرة من الزنك في الأنسجة الرخوة ، ولكن الاستخدام المنتظم لهذا المنتج يضمن الحفاظ على مستوى العنصر في الجسم.
18. زيادة توافر. يحتوي جوز الهند على كمية كبيرة من السكريات الطبيعية. هذه السكريات تعطي الجسم طاقة ، لذا فهي قادرة على العمل بشكل أسرع. في الوقت نفسه ، يمتص الجسم السكر الطبيعي الموجود في الحليب بشكل أفضل من الأبيض العادي.

للنساء

يحتوي حليب جوز الهند على خصائص مضادة للميكروبات. والأهم من ذلك ، أن الحليب مصدر لمضادات الأكسدة التي تساعد الجذور الحرة في الجسم. تظهر الدراسات أن النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ومرض باركنسون ومرض الزهايمر. يمكن أن يكون الاستهلاك المنتظم للحليب مفيدًا أيضًا لأمراض المرارة وحصوات الكلى. بما أن حليب جوز الهند غني بالكهارل والبروتينات والكربوهيدرات ، فهي طريقة ممتازة لزيادة الطاقة في الصباح ، خاصة أثناء الحيض.

للرجال

الحليب مفيد أيضًا للجسم الذكري. يحتوي هذا المنتج على مواد تساعد على الحفاظ على صحة الرجل الطبيعية. يعتبر حليب جوز الهند وسيلة وقائية ممتازة ضد التهاب البروستاتا. يساعد على زيادة الفاعلية ووظائف الإنجاب. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد البروتين الموجود في الحليب الرجال المشاركين في الرياضة على بناء العضلات والنشاط أثناء التدريب.

أثناء الحمل

يسمح للنساء الحوامل باستخدام أي منتجات جوز الهند ، بما في ذلك الحليب. يعمل جوز الهند على تحسين جهاز المناعة وزيادة القدرة على مكافحة الأمراض. تساهم الأحماض الدهنية بشكل كبير في نمو الجنين. يزيد حمض اللوريك من حليب الثدي ويقلل من خطر آلام المفاصل. يحتوي زيت جوز الهند أيضًا على الكثير من فيتامين E ، وهو مفيد لنمو الطفل وتطوره.

الحليب مفيد فقط إذا تم استهلاكه باعتدال. يُسمح بشرب كوبين في الأسبوع مع استراحة لعدة أيام.

عند الرضاعة الطبيعية

حليب جوز الهند مفيد أيضًا أثناء الرضاعة الطبيعية. يساعد الجسم على إنتاج الهرمونات اللازمة لإنتاج الحليب الخاص به. الأحماض الدهنية الموجودة في جوز الهند هي جزء من تركيبة حليب الثدي. يحتوي على monolaurin - دهون تحفز نمو خلايا المخ وحمض اللوريك ، مما يساعد على تقوية مناعة كل من الأم والطفل.

لا ينصح بشرب الحليب في حالة حدوث تفاعلات حساسية عند الطفل ، وكذلك إذا كانت المرأة المرضعة تعاني من مشاكل في الكلى أو الهضم. يُسمح باستهلاك اللبن بعد 3 أشهر من الولادة ولكن في أجزاء صغيرة. يمكن زيادة الجرعات بشكل تدريجي ، الحد الأقصى للحجم في اليوم هو 100 مل.

للأطفال

كقاعدة ، يتم تضمين جوز الهند في النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل حليب البقر.لكن هذا المنتج لا يعطي تأثيرًا كبيرًا ، حيث يمكن استخدامه فقط بكميات صغيرة ، بحد أقصى مرتين في الأسبوع.

العمر الموصى به الذي يمكن من خلاله إعطاء الطفل منتجات تعتمد على جوز الهند هو 2-3 سنوات. في حالة عدم ملاحظة أي تفاعلات حساسية ، لا توجد مشاكل في الجهاز الهضمي ، ثم يمكنك البدء تدريجياً في تضمين الحليب المخفف عندما يكون الطفل في السنة الأولى. تأكد من استشارة طبيب الأطفال قبل ذلك.

في الخطوة الأولى ، تحتاج إلى تخفيف الحليب بماء 50/50 وعدم إعطاء الطفل أكثر من ملعقة صغيرة واحدة. إذا كنت تعاني من أي حساسية ، يجب عليك استبعاد المنتج من النظام الغذائي واستشارة الطبيب.

التخسيس بحليب جوز الهند

نظرًا لأن حليب جوز الهند يحتوي على دهون مشبعة ، غالبًا ما يستبعد أخصائيو الحمية هذا المنتج من نظامهم الغذائي. ومع ذلك ، فإن حليب جوز الهند له خصائص يمكن أن تساعد في فقدان الوزن الزائد. تساهم الألياف الموجودة فيه في التشبع السريع للجسم ، لذلك بعد تناول كوب واحد من الشراب ، يمكن أن تنخفض الشهية بشكل كبير ، مما سيؤثر بلا شك على الوزن.

تشارك الدهون الموجودة في الحليب في عمليات التمثيل الغذائي وتساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي. يحتوي المنتج أيضًا على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، والمعروفة بحرق الدهون ، مما يسبب الشعور بالشبع.

حليب جوز الهند في الطب

في موطن جوز الهند ، يستخدم الحليب للمساعدة في علاج التسمم والإسهال. أيضا ، حتى وقت قريب ، كان يعتقد أن جوز الهند علاج للكوليرا. في الطب الشرقي ، يعتقد أن استهلاك حليب جوز الهند يساهم في تحسن كبير في عمل نظام القلب والأوعية الدموية ، وتطبيع الدورة الدموية ، وخفض مستوى الكوليسترول الضار ، وتقليل خطر تصلب الشرايين.

مع مرض السكري
لا يحتوي حليب جوز الهند على السكر ، ويعطيه الفركتوز حلاوة ، لذلك يُسمح بإدراج هذا المنتج في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. علاوة على ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المنجنيز موجود في الحليب ، لذلك يؤدي استخدامه إلى انخفاض كمية السكر في الدم.

هام: مؤشر نسبة السكر في الدم من حليب جوز الهند هو 40 وحدة.

مع التهاب البنكرياس

مع حدوث المرض بشكل خفيف ، يُسمح باستهلاك حليب جوز الهند ، ولكن بكميات معقولة فقط. إذا قمت بإفراطها بجرعة ، يمكن أن يحدث زيادة في البنكرياس ، وهذا سيضر الجسم. عند استخدام الحليب باعتدال ، سيكون الجسم أكثر سهولة في التعامل مع المرض ، حيث أن المنتج له خصائص تطبيع الهضم ، وله أيضًا تأثير مفيد على البنكرياس. إذا كان المرض حادًا ، فمن المحظور استخدام حليب جوز الهند.

مع التهاب المعدة

مع التهاب المعدة ، يُسمح بحليب جوز الهند ، ولكن مرة أخرى بكميات صغيرة. يتم امتصاص الأحماض الموجودة في هذا المنتج بشكل جيد للغاية ، لذلك لا يوجد ترسب دهون زائد. لا يجب استهلاك حليب جوز الهند في حالة عدم تحمل الفركتوز أو الحساسية الغذائية.

للأمعاء

يتضمن تكوين حليب جوز الهند الألياف ، والتي لها تأثير إيجابي على عملية وظيفة الأمعاء. لذلك ، سيتم إخراج جميع المكونات غير الضرورية من الجسم بسهولة أكبر. الألياف نفسها قابلة للهضم بشكل جيد ، لذلك لن تثقل كاهل الجسم.

للإمساك

يحتوي الحليب على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن.الجسم مشبع بالكهارل الأساسية والدهون الصحية ، التي تساعد على تحرك الطعام بشكل طبيعي عبر الجهاز الهضمي وإزالة البراز بانتظام ، لذلك فهو مفيد جدًا للإمساك.

حليب جوز الهند في التجميل

حليب جوز الهند هو منتج عالمي لجمال البشرة. إذا تعلمت كيفية استخدامه بشكل صحيح ، فعندئذ يمكن تحويل عملية الحفاظ على صحة الشباب والبشرة إلى متعة واحدة.

أقنعة الشعر بحليب جوز الهند

قناع حليب جوز الهند النقي

ما تحتاجه:

• حليب جوز الهند - 1/4 كوب ؛
• قبعة الاستحمام.

كيف تفعل:

1. تسخين الحليب.
2. تدليك ، فرك في فروة الرأس (يجب أن تستغرق العملية 10-15 دقيقة).
3. بعد ذلك ، دهن الشعر بالحليب (على طول الطول) وارتدي قبعة.
4. انتظر 40-45 دقيقة.
5. اغسل شعرك بشامبو عادي.

يوصى بعمل قناع مرة واحدة في الأسبوع ، لذلك ستتلقى فروة الرأس التغذية وسيتحسن هيكل الشعر.

قناع مع حليب جوز الهند والعسل
ما تحتاجه:

• حليب جوز الهند - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• عسل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• قبعة الاستحمام.

كيف تطبخ:

1. اخلط الحليب مع العسل (حتى يصبح ناعماً).
2. تدليك ، ضع قناع على فروة الرأس.
3. بعد ذلك ، دهن الشعر بالحليب (على طول الطول) وارتدي قبعة.
4. انتظر 60-120 دقيقة.
5. اغسل شعرك بشامبو عادي.

يساعد القناع على ترطيب الشعر. يمكن تنفيذ الإجراء مرة واحدة في الأسبوع.

أقنعة الوجه

قناع الوجه المرطب
المكونات

• حليب جوز الهند - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

1. امزجي الحليب بالعسل وضعي هذا المزيج على الوجه (باستخدام ملعقة تجميل).
2. انتظر 15 دقيقة.
3. اغسل القناع بالماء الدافئ.

يساهم حليب جوز الهند في اختفاء حب الشباب ويقلل من التهيج والالتهاب.

قناع الوجه المرطب
المكونات

• حليب جوز الهند - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• زبادي (بدون إضافات) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• طحين الأرز (المبشور) - 1 ملعقة صغيرة

كيف تفعل:

1. امزج المكونات واخلطها جيدًا.
2. يوضع المزيج على بشرة الوجه المطهرة والمبخرة.
3. انتظر 20-30 دقيقة.
4. اغسل وجهك بالماء الدافئ.

بعد العملية ، سيصبح الجلد أكثر رقة ورطوبة.

هل حليب جوز الهند المجفف مفيد لك؟

يتم الحصول على مسحوق حليب جوز الهند عن طريق تجفيف لحم جوز الهند. المنتج الناتج له خصائص مفيدة. يحتوي الحليب المجفف على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وعناصر حيوية أخرى يتم حفظها بالكامل بعد التجفيف. يساعد استخدام هذا الحليب على تقليل مظاهر نقص فيتامين الموسمي ، كما يدعم صحة الجهاز البولي والجهاز العصبي.

هذا منتج منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما ، لذلك يمكن استهلاكه من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

كيفية تربية حليب جوز الهند المجفف

للتربية ، ستحتاج إلى:

• مسحوق الحليب - 5 ملاعق صغيرة ؛
• ماء (دافئ) - 250 مل.

1. ضع مسحوق الحليب في كوب.
2. صب الماء الدافئ (50 مل) واخلط جيدًا.
3. أضف 100 مل أخرى من الماء ، واخفق الخليط (مع الخلاط لمدة دقيقة واحدة).
4. ثم اترك الحليب يخمر ، بعد ترسب الرغوة ، صب الماء المتبقي في كوب وامزج.
5. انتظر حتى يستقر الحليب تمامًا.

الضرر وموانع الاستعمال

بسبب مذاقه الغني ، يعتبر حليب جوز الهند بديلاً صحيًا للعديد من منتجات الألبان. ولكن إلى جانب فوائده العديدة ، فإن له أيضًا بعض الآثار الجانبية.

الآثار الجانبية لحليب جوز الهند:

1. ارتفاع نسبة الكوليسترول. يمكن للدهون الموجودة في حليب جوز الهند أن تزيد من نسبة الكوليسترول لديك.
2. الحساسية والتعصب. في حالة حساسية الفركتوز أو عدم تحمل مكونات الحليب ، يمكن أن يكون الشراب ضارًا بالجسم.
3. الوزن الزائد. الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى ترسب الدهون في الجسم.
4. الإمساك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، يمكن أن يسبب حليب جوز الهند مشاكل في الجهاز الهضمي أو حتى الإمساك.
5. متلازمة القولون العصبي. السكريات الأحادية والبوليولات الموجودة في حليب جوز الهند تزيد من خطر متلازمة القولون العصبي.

في معظم الحالات ، تحدث الآثار الجانبية فقط مع الاستهلاك المفرط. لذلك ، قم بتقييد تناولك إلى حدود مقبولة واستمتع بفوائد هذا المشروب المدهش.

هل يمكن أن تكون هناك حساسية من حليب جوز الهند

يمكن أن تظهر الحساسية من حليب جوز الهند على أنها حكة في الفم ، والسعال ، وضيق في التنفس ، واحمرار ، وغثيان ، وقيء. يمكن أن تحدث الحساسية لهذا المنتج حتى في الأشخاص الذين تناولوا جوز الهند من قبل ولم يكن لديهم عواقب. في معظم الأحيان ، تحدث مثل هذه التفاعلات عند وضع الحليب على الجلد.

كيفية اختيار وتخزين حليب جوز الهند

لتحديد جودة المنتج ، فإن أول ما يجب فعله هو تحليل المعلومات الموجودة على الملصق. يجب أن يكون تكوين الحليب لب جوز الهند والماء. إذا تم الإشارة إلى مكونات إضافية ، فمن الأفضل عدم شراء مثل هذا المنتج. تأكد من التأكد من أن التركيبة لا تحتوي على E-224 (مادة مسرطنة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الإنسان).

يوصى بشراء الحليب في وعاء صغير ، لأنه بعد فتحه يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 3 أيام فقط (لا أكثر). قم بتخزين المنتج في عبوات محكمة الغلق.

هل من الممكن تجميد

يمكنك تخزين الحليب في شكل مجمد ، بينما سيتم تخزينه لفترة أطول.

كيفية صنع حليب جوز الهند في المنزل

المكونات

• جوز الهند - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ماء - 400 مل.

1. لتشعر عين واحدة بجوز الهند ، يجب أن تكون ناعمة للغاية. قم بثقبه وصب ماء جوز الهند من خلال الثقب.
2. فرم جوز الهند (يمكن القيام بذلك باستخدام الأحقاد).
3. خال من لحم جوز الهند من القشرة.
4. قشر لحم المخلفات الداكنة.
5. يُطحن اللحم بمبشرة أو يُمزج.
6. انقل المسحوق إلى وعاء وصب الماء (الغليان) حتى يتم تغطية اللب بالكامل.
7. انتظر 30 دقيقة وضع الخليط على منشفة سميكة ، اعصر السائل حتى تجف الرقائق. ستحصل على حوالي 130 جرامًا من رقائق جوز الهند و 400 جرامًا من حليب جوز الهند. بعد ذلك بقليل ، ستلاحظ أن الحليب الذي تم الحصول عليه مقسم إلى جزئين. سيكون هناك زبدة على السطح ، وحليب أدناه.
8. ضعي الحليب في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

ما مقدار حليب جوز الهند الذي يمكنني شربه يوميًا

لا ينصح بشرب مشروب كل يوم. الجرعة المسموح بها هي كوب واحد في الأسبوع أو نصف كوب كل 3-4 أيام.

هل يمكنني الإضافة إلى القهوة

من الممكن بل من الضروري إضافة حليب جوز الهند إلى القهوة. سيعطيها طعم دسم كريمي ورائحة جوز الهند الخفيفة.

ما يمكن صنعه من حليب جوز الهند: وصفات

يستخدم حليب جوز الهند على نطاق واسع في مجال الطهي. يمكن استخدام هذا المشروب الممتاز في إعداد الأطباق المختلفة.

حساء

المكونات

• ساق الدجاج - 4 قطع ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الثوم - 5 أسنان.
• الكزبرة.
• حليب جوز الهند
• الجبن (معالج) - 3 قطع ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• بيض السمان.

كيف تطبخ:

1. ضعي مرق الدجاج المغلي.
2. نفرم البصل والكزبرة نفرمها ، صر الجزر بالثوم ، نقطع البطاطس (القش) والجبن (مكعبات).
3. بعد طهي المرق ، ضع اللحم (بدون عظم) في قدر. أضف البطاطس إلى المرق.
4. يقلى البصل والجزر في مقلاة (بالزبدة) ، ويضاف حليب جوز الهند (3 ملاعق كبيرة) والجبن (مكعبات) ويخلط.
5. أضف الكزبرة والثوم.
6. نصب كتلة الجبن في المرق ونخلط والملح والفلفل.

الفطائر

المكونات

• السكر - 2 ملعقة كبيرة.
• حليب جوز الهند - 400-450 مل ؛
• دقيق - 8-10 ملاعق كبيرة ؛
• بيض - 2 قطعة ؛
• زيت (زيتون) - 3 ملاعق كبيرة ؛
• رقائق جوز الهند - 20 جم ؛

كيف تطبخ:

1. يخفق البيض مع السكر.
2. أضف حليب جوز الهند واخلط.
3. اعجن بعد إضافة الدقيق.
4. أضف رقائق جوز الهند وزيت الزيتون واخلط.
5. خبز الفطائر.

عصيدة

المكونات

• رقائق الشوفان - 100 غرام ؛
• حليب جوز الهند - 200 مل ؛
• ماء - 100 مل ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة

كيف تطبخ:

1. يُسكب الحليب في قدر ويُخفف بالماء ويُطهى.
2. بعد أن يبدأ الخليط في الغليان ، صب دقيق الشوفان هناك واخلط جيدًا.
3. غطي حساء الحساء بغطاء ، واترك فجوة حتى يتمكن البخار من الهرب ، كما قللي النار إلى الحد الأدنى.
4. يحرك ويطهى لمدة 5 دقائق.
5. ضع القدر جانبًا (لمدة 10 دقائق).
6. ننقل العصيدة إلى طبق ونضيف العسل ونخلط.

الحلوى مع حليب جوز الهند وبذور الشيا

المكونات

• بذور الشيا - 4 ملاعق كبيرة ؛
• مانجو - 1.5 ملعقة كبيرة.
• حليب جوز الهند - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• حليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• البندق (المفروم).

كيف تطبخ:

1. اقتل لب المانجو باستخدام الخلاط مع إضافة الماء تدريجيًا. اسكب 1/3 كوب من الخليط الناتج وقم بتبريده لمدة 60 دقيقة.
2. في وعاء منفصل ، امزجي حليب البقر وجوز الهند مع الفانيليا والسكر ، وقلب ، ثم أضف بذور الشيا. قلب لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح سميكة.
3. املأ الأكواب بخليط المانجو والحليب وضعها في الثلاجة لمدة 4-8 ساعات.

كريم حليب جوز الهند

المكونات

• لب بجوز الهند ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• سكر ناعم - 40 جم ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• كريم - 100 جم ؛
• نشا - 30 جم ؛
• فانيلين - 1-2 جم.

كيف تطبخ:

1. قم بتبريد الوعاء وخفقت (أو فوهة الخلاط) في الثلاجة (10 دقائق).
2. اصنع الحليب من لب جوز الهند ، لا يلزم سوى الراسب للكريم (يمكن تصريف السائل).
3. تغلب على الكتلة (3-4 دقائق) من الحليب والزبدة والبودرة والبيض والنشا ، أضف البيض في النهاية (البروتين فقط).
4. أضف الفانيليا واخفق حتى تصبح ناعمة.
5. بعد الطهي ، ضع الكريم على الفور.

زبادي

1. سخن حليب جوز الهند (1-2 لتر) إلى 39-40 درجة.
2. أضف البروبيوتيك الذي تم شراؤه من الصيدلية ، أو كوب واحد من الزبادي النهائي ، فاز.
3. صب التركيبة في برطمان واتركها لمدة 7-12 ساعة في مكان دافئ بالقرب من البطارية أو لف الحاوية بمنشفة.
4. أضف الفانيليا عندما تكون جاهزة ، امزجها ، برّدها ، قف لمدة 6 ساعات أخرى

كيفية استبدال حليب جوز الهند

ما يمكن أن يحل محل حليب جوز الهند:

1. في الحلويات - مع الحليب العادي ؛
2. في الصلصات - كريم مخزن قليل الدسم (10-15 ٪) ؛
3. في الخبز - بجوز الهند.

حقائق مثيرة للاهتمام حول جوز الهند

1. يسقط جوز الهند المتساقط 150 شخصًا كل عام.
2. كان زيت جوز الهند الأكثر شيوعًا في العالم حتى الستينيات.
3. يتم حصاد أكثر من 20 مليار جوز الهند سنويًا.
4. يمكن لثمار جوز الهند أن تسبح لمسافات طويلة عبر المحيط ، ثم تنبت على أرض جديدة عندما تهبط.
5. العمر المتوقع لنخيل جوز الهند من 100 إلى 120 سنة.

صور حليب جوز الهند