الفاصوليا الحمراء: فوائد ومضار للجسم

تعتبر منتجات الفول غذاءً غذائيًا قيمًا: فهي غنية بالبروتين النباتي ، ولكنها ليست دهنية مثل المكسرات. لذلك ، يتم استخدامها للحفاظ على الجسم وإشباعه ، حتى مع فقدان الوزن والرياضة النشطة. تبرز الفاصوليا الحمراء على خلفية نظيراتها ذات الفائدة الكبيرة للأنظمة القلبية الوعائية والتناسلية ، وكذلك للحفاظ على صحة الأعصاب. اقرأ عن الفوائد وأفضل الوصفات مع الفاصوليا الحمراء - كل ما تريد معرفته.

تكوين الفاصوليا الحمراء

تحتوي حبوب القرمزي على نسبة عالية من الحديد والنحاس في تكوينها ، مما يضمن صحة الدم وتقوية الجسم بشكل عام. لذلك ، غالبًا ما يوصى بإدخال المنتج في النظام الغذائي بعد نزلات البرد الطويلة ، مع فقر الدم وفقدان الدم وانخفاض الوزن وعدد من الأمراض الأخرى.

تحتوي الفاصوليا أيضًا على:

1. المغنيسيوم عنصر مهم للغاية لصحة الجهاز العصبي. يوفر استخدامه التعافي من الإجهاد والاضطراب العاطفي ، ويحفز التفكير والذاكرة الواضحة ، وسرعة التحول وردود الفعل الأخرى ، بالإضافة إلى أنه يشارك في عملية التمثيل الغذائي.
2. البوتاسيوم هو أحد العناصر الرئيسية التي تدعم وظيفة القلب الصحية ، بالإضافة إلى تحفيز النشاط الكلوي. يساعد على إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
3. الكالسيوم يدعم صحة العظام وضغط الدم الطبيعي.
4. الفوسفور ضروري لتنفيذ العمليات العصبية ويقوي العظام والأسنان.
5. اليود هو منظم لا غنى عنه للغدة الدرقية ، والذي يعتمد عليه التوازن الهرموني والرفاهية والتمثيل الغذائي.
6. يساهم الكبريت في مكافحة التسمم والالتهابات ، مما يوفر تأثيرًا مطهرًا ومضادًا للالتهابات. كما أنها تقضي على القشرة ، والتقشير والتهاب الجلد ، وتكافح الأمراض الفطرية.
7. يوفر الزنك أيضًا صحيًا وينظف البشرة ويعزز تكوين الهرمونات الذكرية.

من بين الفيتامينات الموجودة في الفول:

1. كاروتين ، ضروري لعملية الشفاء ، والتعافي ، وكذلك الحفاظ على حدة البصر.
2. فيتامينات ب التي تدعم الجهاز المناعي وصحة الجهاز العصبي ، بما في ذلك حمض الفوليك ، وهو ضروري لتحقيق التوازن الهرموني.
3. فيتامين E ، K ، C ، يزيل السموم ، ويضمن صحة الخلايا والدم.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاصوليا على مركب مهم لمرضى السكر - أرجينين. تساعد هذه المادة على تكسير السكر والحفاظ على مستواه الطبيعي في الدم ، وتقليل الجرعة المطلوبة من الأنسولين.

تعمل الفاصوليا كمضاد للأكسدة ، مما يساعد على تطهير الجسم وإحضار كمية من العناصر الغذائية للتجديد ، لذلك يعطي تأثيرًا مجددًا. ينصح باستخدام الفاصوليا من سن مبكرة ، وخاصة للبالغين ، أثناء الحمل ، أثناء الرياضة ونزلات البرد لتسريع عمليات الشفاء.

محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

يتم تخزين الفاصوليا الناضجة في شكل جاف أو معلب. محتواه من السعرات الحرارية يصل إلى 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لكن الفول المسلوق النهائي يجلب فقط 90-120 سعرة حرارية. هذا منتج متوسط ​​السعرات الحرارية يمكن أن يحل محل البروتينات الحيوانية الأثقل ويكمل النظام الغذائي للحساسية من الحبوب.

من حيث القيمة الغذائية ، تحتوي الفاصوليا على حوالي 8 جرام من البروتين و 15 جرام من الكربوهيدرات و 0.5 جرام فقط من الدهون. 7 غ من الألياف الغذائية والباقي ماء. لا يحتوي المنتج على الكوليسترول ويمكن أن يحل محل مكونات اللحوم والأسماك بالكامل في النظام الغذائي ، لذلك يتم استخدام الفول:

• أثناء الصيام.
• مع اتباع نظام غذائي نباتي ؛
• على الوجبات الغذائية لأمراض القلب والأوعية الدموية.
• على الوجبات الرياضية وفقدان الوزن ؛
• في أغذية الأطفال ولكبار السن.

يساعد تناول الفاصولياء على الحفاظ على الشعور بالشبع لمدة 6-8 ساعات ، وهو أمر مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من ساعات العمل غير المنتظمة ، والمشي لمسافات طويلة ، وخلال مجهود بدني مكثف ، وخلال فترات النمو المكثف للأطفال.

يكفي استهلاك ما يصل إلى 800 جرام من الفاصوليا أسبوعيًا ، مع إضافتها إلى كل من الدورات الساخنة الأولى والثانية والوجبات الخفيفة الباردة. من الأفضل امتصاص الفاصوليا في الصباح وبعد الظهر ، حيث يقدم وجبة فطور مغذية وغداء شهي. تناول الفاصوليا في الليل أمر غير مرغوب فيه: يتم هضم البروتينات لمدة 6 ساعات تقريبًا ، وهذا يجب أن يحدث خلال فترة النشاط.

في اليوم تحتاج إلى تناول ما لا يزيد عن 200 غرام من الفاصوليا للنساء و 250-300 غرام للرجال. في سن الشيخوخة ، يجب تقليل الاستهلاك بمقدار 2-3 مرات ومراقبة ما إذا كان الجسم يتكيف مع البقوليات.

أصناف من الفاصوليا الحمراء

خلال زراعة الخضروات في جميع أنحاء الكوكب ، تم تربية أكثر من 100 نوع من الفاصوليا ، والتي تختلف في الذوق والقيمة الغذائية ووجود عناصر معينة في تكوينها. الفاصوليا الحمراء مستقرة بشكل عام من حيث محتوى العناصر الغذائية ، لذلك ليس من الضروري البحث عن أصناف محددة: سيكون كل منها ذا قيمة للجسم.

مجموعة متنوعة من الفاصوليا أكثر أهمية لسكان الصيف الذين يسعون لزراعة أصناف ناضجة ومثمرة.

1. الفاصوليا الحمراء العادية لها ثمار كبيرة وتنضج في شهرين. يصل حجم المحصول إلى 2.5 كجم لكل متر مربع.
2. فتاة الشوكولاتة هي حبة كبيرة ولذيذة للغاية تبصق 100 يوم وتعطي 3.5 كجم من المحاصيل لكل متر مربع.
3. الرداء الأحمر هو نوع من لونين ينتج حوالي 3 كجم من الفاصوليا الكثيفة المخزنة جيدًا. تنضج الثمار لأكثر من 3 أشهر.
4. هناك أيضًا مجموعة مكسيكية من نوع Pinto - فول أصفر لذيذ مع خطوط. إنه يعطي محصولًا أقل ، ولكن له طعم أكثر اكتمالًا.

أصناف الفاصوليا الحمراء جافة ، ويجب تقشيرها. من الفاصوليا ، فإن قرون هذه الفاصوليا غير مهذب ولا يمكن تناولها. لكن الحبوب نفسها غنية دائمًا بالبروتين والنشا. يتم طهي الفاصوليا المطبوخة بشكل صحيح في البطاطس المهروسة الناعمة والعطاء ، والتي تصبح وجبة خفيفة وخفيفة للغاية ولذيذة.

عادةً ما تحتوي الفاصوليا الحمراء على أغشية أكثر كثافة ، لذا يجب نقعها جيدًا قبل الطهي. لكن ورقة الفاصوليا الحمراء تستخدم للشفاء من الحقن ، لعلاج القلب والجهاز البولي التناسلي. يحتوي القشرة الخارجية للفاكهة على تركيز عالٍ من المواد الواقية التي توفر تأثير التطهير وتخفيف الالتهاب.

خصائص مفيدة للفاصوليا الحمراء

المنفعة العامة

غنية بمجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن ، يمكن اعتبار الفاصوليا دورة رئيسية كاملة في النظام الغذائي ، مما يوفر للجسم جميع الأحماض الأمينية الضرورية والمركبات المفيدة.

يستبدل تماما اللحوم والأسماك ومنتجات البيض في النظام الغذائي للنباتيين ، أثناء الصيام والوجبات الغذائية. هذا يساعد على تخفيف الجسم بشكل كبير ، لأنه يأخذ طاقة أقل لهضم الفاصوليا. يتم هضم الفاصوليا بسهولة ويساهم في حرق الدهون الزائدة. من بين الخصائص القيمة للفاصوليا الحمراء:

1. تنظيف شامل للجسم ، تحفيز الكلى وإزالة السوائل الزائدة ، التخلص من السموم.
2. تحفيز القلب ، وتقوية أنسجة العضلات وجدران الأوعية الدموية ، وزيادة مرونة الجلد وتسريع عمليات التجدد.
3. تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للشيخوخة ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، والتحكم في الشهية والتوازن الهرموني.
4. تقوية الجهاز العصبي ، وتطبيع دورة النوم ، والتخلص من التعب المزمن والاكتئاب ، وزيادة القلق وتثبيط تطور الاضطرابات التنكسية.
5. المشاركة في تكون الدم ، وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء.
6. تكوين مناعة صحية وزيادة دفاعات الجسم.
7. إن التأثير المضاد للالتهابات ، خاصة فيما يتعلق بأعضاء الحوض: أجهزة الإخراج والتناسل ، هو الوقاية من أمراض الذكور.
8. خفض الكوليسترول وسكر الدم وتطبيع ضغط الدم.
9. علاج الأمراض الجلدية ، بما في ذلك الطبيعة الفطرية والبكتيرية ، والقضاء على القشرة وتسمم الأذن.
10. الحفاظ على الجسم في علاج العقم.

تعتبر الخصائص الرئيسية للفاصوليا تشبع الدم ، وحماية جهاز القلب والأوعية الدموية ، فضلا عن التأثير المهدئ الطبيعي. لذلك ، لا غنى عنه في النظام الغذائي في أواخر الخريف ، مع بداية الطقس البارد ، وفي الربيع ، بعد إجهاد الشتاء لفترات طويلة. يساعد على تقوية الجسم وتجديد الإمداد بالمواد المفيدة ، بالإضافة إلى أنه يحمي من الإفراط في الإجهاد والتشبع طوال اليوم وتنافر الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

للنساء

حقا تقدر المرأة خصائص مكافحة الشيخوخة من الفول. وهي قادرة على تطهير الجلد من الطفح الجلدي وتطبيع البشرة والتخلص من علامات التعب. بالإضافة إلى ذلك ، ابتهج ، واستقرار الخلفية العاطفية ، وزيادة الرغبة الجنسية ، وتخفيف التوتر. هذا صحيح بشكل خاص خلال الأيام الحرجة وبعد انقطاع الطمث.

أيضا ، يحفز الفاصوليا الحمراء الخصوبة ويزيد من فرص الحمل لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في هذا المجال. الفاصوليا لا تحمي فقط من الالتهاب وتطبيع إنتاج الهرمونات ، ولكنها تعد أيضًا جسم المرأة لتحمل الجنين ، وتزويده بحمض الفوليك.

تساهم فاصوليا الفول في تخفيف الوزن بسهولة ، وزيادة النغمة والتحمل للجسم ، لذلك فهي مفيدة عند التدريب في صالة الألعاب الرياضية ودروس اللياقة البدنية. الفول يرضي الجوع بسرعة ويسمح لك بعدم التفكير في الوجبات الخفيفة ، وبفضل هذا يصبح من الأسهل ليس فقط فقدان الوزن ، ولكن أيضًا للتخلص من العادات السيئة.

للرجال

تساعد حبوب الجنس القوية على الحماية من أمراض القلب ، أو تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية أو تطور تصلب الشرايين. كما أنه مفيد للوقاية من العجز الجنسي وأمراض البروستاتا. يساهم الزنك الموجود في الفول في إنتاج سائل منوي صحي وكمية كافية من هرمون التستوستيرون. يزيد الكالسيوم والحديد والفيتامينات من الفاعلية والقدرة على التحمل الجنسي.

تساعد الفاصوليا الرياضيين على الحفاظ على توازن الماء الطبيعي في الجسم ، والعرق بسهولة وتجديد تركيبة الملح. تزيد مكونات منتج الفاصوليا الحمراء من القدرة على التحمل أثناء أحمال الطاقة وتساعد على استعادة القوة بشكل أسرع.

ستساعد الفاصوليا في النظام الغذائي المراهقين على المرور بفترة انتقالية وإعادة هيكلة الجسم برفق أكثر ، وتخفيف حب الشباب وزيادة الإثارة ، والمساهمة في تكوين كتلة العضلات.

للأطفال

نظرًا لأن الفاصوليا الناضجة هي منتج كثيف إلى حد ما ، وتسبب البقوليات في بعض الأحيان تفاعلات الحساسية ، فيجب أن يعتاد جسم الطفل على المكون الجديد تدريجيًا ويجب مراقبته للطفح الجلدي واضطرابات الأمعاء.

يتم إدخال الفاصوليا بعد عامين. بينما يأكل الطفل بشكل مستقل ، فإنه يحتاج إلى أن يهرس ويهرس ويضاف إلى الأطباق الرئيسية في ملعقة. بمرور الوقت ، يمكن زيادة الجزء. لا يتم إعطاء الفاصوليا في وقت واحد مع البروتينات الحيوانية: اللحوم أو البيض - أو منتجات الخبز والحبوب. يمكنك إعطاء الفول 2-3 مرات في الأسبوع.

في مرحلة ما قبل المدرسة وفي سن المدرسة ، يتم تقديم حصص كاملة من "بدائل اللحوم" للأطفال ، ولكن ليس أكثر من 3 مرات في الأسبوع ، بالتناوب مع المنتجات الغذائية الأخرى. إذا كان الطفل يأكل بفارغ الصبر الفول ويطلبه في كثير من الأحيان ، يجدر فحص الطفل لنقص المغنيسيوم أو الحديد وتكملة النظام الغذائي بالخضار: البروكلي والسبانخ والمكسرات. مع فقر الدم ، يمكنك إطعام طفلك حبة فول منتظمة ، على سبيل المثال 5 مرات في الأسبوع ، حتى يرتفع مستوى الحديد. بعد أن تأخذ استراحة.

لا يجب أن يكون هناك الكثير من الفول في النظام الغذائي للأطفال: مكوناته يمكن أن تهيج المعدة ، وفي الأطفال لا يزال الغشاء المخاطي حساسًا للغاية.بالإضافة إلى ذلك ، في مرحلة الطفولة ، يجب استكمال البروتينات والكالسيوم من الأطعمة النباتية بمنتجات الألبان والتناوب معها.

عند فقدان الوزن

قد يكون سبب فقدان بضعة أرطال ليس فقط الرغبة في الانسجام ، ولكن أيضًا المؤشرات الطبية. على سبيل المثال ، مع مرض السكري أو أمراض القلب ، يزيد الوزن الزائد بشكل كبير من الجسم. هنا تأتي الحبوب إلى الإنقاذ ، والتي يمكن أن تحل محل المنتجات التي تحتوي على الكوليسترول تمامًا: اللحوم والبيض والزيوت.

نظرًا لمحتوى الألياف الغذائية ، تنظف الفاصوليا الأمعاء ، وتزيل السموم ، وبالتالي تحسين امتصاص العناصر الغذائية ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي والرفاهية. في نظام الفاصوليا ، يمكنك في البداية الشعور بعدم الراحة أثناء تطهير الجسم وإعادة بنائه. ومع ذلك ، بعد 3-5 أيام ، يمكنك الشعور بالخفة ، وزيادة القدرة على التحمل والأداء ، وتقوية الجهاز العصبي واستقرار العمليات الداخلية: البراز المنتظم ، والشهية الطبيعية ، والنوم السريع ، وانخفاض الرغبة الشديدة في الحلويات والنيكوتين والكحول.

نظرًا لأن بروتين الفاصولياء يمكن أن يهيج المعدة ، فمن الأفضل دمجه مع الكثير من الألياف الخفيفة: الملفوف والخيار والكوسا والتفاح في نظام غذائي. أيضا ، يساهم الهضم السريع في مشروب دافئ وفير.

لا يمكنك الجمع بين الفاصوليا والعصائر الحمضية العدوانية ، حتى لا تثير هجمات التهاب البنكرياس والتهاب المعدة وحرقة المعدة. لذلك ، لا يتم دمج الفاصوليا مع الجريب فروت والرمان والكرز.

إذا كان هناك الكثير من النشاط في الحياة ، أو يحدث الكثير من الجهد البدني أو نزلات البرد ، فيمكن زيادة تناول الفاصوليا ، ولكن مع انخفاض النشاط لن يساهم المنتج في حرق الدهون ، فهو سيساعد فقط على إنشاء الهضم والبقاء لفترة أطول بدون وجبات خفيفة.

من المهم تتبيل الفاصوليا بالزيت ؛ فالأنظمة الغذائية وأنواع الجوز اللذيذة والحبوب مناسبة بشكل أفضل: السمسم والقنب وبذور الكتان واليقطين.

بشكل دوري ، تحتاج إلى أخذ فترات راحة ، باستثناء البقوليات من النظام الغذائي ، للسماح للجسم بكسر عادة عملهم. ومع ذلك ، يمكن إدخال الفاصوليا إلى القائمة العادية. بفضل هذا المكون ، من الأسهل بكثير الخروج من الوجبات الصلبة حتى لا تعود الوزن الزائد.

أثناء الحمل

تحتاج النساء اللاتي يتوقعن رضيعًا إلى تناول الفاصوليا في وجباتهن الغذائية. ستحافظ على مستوى طبيعي من الهيموغلوبين ، والحصانة وقوة الجسم ، وستساهم في التكوين الصحيح للهيكل العظمي والأعضاء الداخلية للطفل. الاستخدام المستمر للفاصوليا قبل الحمل في الثلث الأول من الحمل سيشبع الجسم بحمض الفوليك ، وهو أمر مهم للتطور السليم للجهاز العصبي للطفل.

مع الفاصوليا في النظام الغذائي ، ستكون المرأة أقل تعبًا وتشعر بالهدوء. لكن لا يمكنك الإفراط في تناول هذا المنتج. لا يمكن للاستهلاك المفرط أن يسبب الإمساك وتأثير مدر للبول غير مرغوب فيه فحسب ، بل قد يؤدي أيضًا إلى الحساسية.

عند الرضاعة الطبيعية

فالفول الأحمر الغني بالكالسيوم والفوسفور والحديد يحسن بشكل كبير من جودة الحليب ، لكنك تحتاج إلى استخدامه بعناية ، لأن الطفل قد يبدأ في الإمساك ، أو ما يسمى بالمغص. يمكنك محاولة إدخاله في نظامك الغذائي بعد شهر واحد من الولادة. أثناء الرضاعة ، من المستحسن تقليل استهلاك المنتج إلى 1-2 مرات في الأسبوع ومراقبة رد فعل الطفل بعناية.

الفاصوليا الحمراء في الطب

يوصي أطباء القلب بتضمين الفاصوليا في نظامهم الغذائي لأمراض القلب ، ويقدم أطباء الغدد الصماء هذا المنتج لتصلب الشرايين والسكري. تعمل الفاصوليا على تطبيع تكوين الدم بسرعة كبيرة ، وتزيل الكوليسترول وتهدم السكر ، باستثناء القفزات الحادة في مستواه. أيضا ، يجب تضمين المنتج في النظام الغذائي لفقر الدم وبعد الأمراض الخطيرة لاستعادة الجسم.

مع التهاب البنكرياس

لا يجب التورط في المنتج المصاب بالتهاب البنكرياس. بعض بروتينات الفول المعقدة قادرة على إثارة تفاقم المرض ، لذلك ، قبل إدخاله في النظام الغذائي ، من المستحسن استشارة الطبيب. نظرًا لأن هذا المرض غالبًا ما يوجد في الأشخاص المسنين ، يوصي الأطباء بالتخلي عن الاستخدام المتكرر للبقوليات. ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر حقن قشور الفاصوليا بشكل إيجابي على الجسم.

مع مرض السكري

الفاصوليا غنية بمركبات الأرجينين القيمة ، والتي تعمل بشكل مماثل للأنسولين. عند تناول الفاصوليا الحمراء ، ينخفض ​​مستوى السكر بمقدار النصف تقريبًا ، ويمكنك تقليل جرعة الأنسولين.

من بين أمور أخرى ، فإن الفول يتحكم في الشهية والجوع ، مما يساهم في فقدان الوزن ، والذي سيكون مهمًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة بسبب مرض السكري. تساهم الفيتامينات A و E وغيرها من المواد في تحسين الرؤية وشفاء الجلد ، والتي غالبًا ما تعاني من أشكال متقدمة من المرض.

يتم تحضير الفاصوليا ليس فقط كطبق رئيسي ، ولكن أيضًا كحلوى ، والتي ستساعد مرضى السكر على استبدال الأطعمة الضارة دون حرمان أنفسهم من العلاج.

هام: مؤشر نسبة السكر في الدم من الفاصوليا الحمراء - 35 وحدة. أكبر GI من الفاصوليا المعلبة 74 وحدة.

مع أمراض الجهاز الهضمي

إذا كان هناك تلف في الجهاز الهضمي ، فعادة ما يحظر الأطباء استخدام الفاصوليا. يمكن أن تثير مكونات المنتج تفاقم الأمراض المزمنة وتقليل توازن الحمض القاعدي ، لذلك ، قبل إدخال الفاصوليا في النظام الغذائي ، من الضروري استشارة الطبيب في كل حالة على حدة.

مع تحص بولي

على الرغم من حقيقة أن الفاصوليا تعطي تأثير مدر للبول وتساعد على إزالة الماء الزائد من الجسم ، بالإضافة إلى تخفيف العمليات الالتهابية ، إلا أنه لا يستحق استخدامه دون مناقشة مع الطبيب. لا تتحمل حالات مثل النقرس والتهاب الكلية والتهاب المثانة مستويات عالية من حمض البوليك ، وتحتوي الفاصوليا على مركبات تحفز تكوينها.

وصفات الطب التقليدي القائم على الفاصوليا الحمراء

يقدم الطب التقليدي العديد من الوصفات بناءً على الخصائص المفيدة للفاصوليا الحمراء. التأثير العلاجي يمتلكه كل من أوراق الفاصوليا المجففة والأزهار والفواكه. ينقذون مع التهاب المعدة والتهاب البنكرياس ، وذمة والتهاب الشعب الهوائية ، والتهاب المفاصل والسكري ، حصى الكلى والمثانة.

1. التهاب البنكرياس في المسار المزمن ، يوصى بتناول عصير الفاصوليا الخضراء في مرحلة نضج الحليب. يضاف نصف كوب من العصير نصف ملعقة كبيرة من العسل و 3 مرات تؤخذ خلال النهار.
2. داء السكري. في مرض السكري من النوع 2 ، يتم استخدام أوراق الفاصوليا الحمراء على البخار التي تحتوي على الجلوكوكينين. 3 ملاعق كبيرة من الأوراق المجففة المطحونة على البخار في الترمس مع كوبين من الماء المغلي لمدة 6 ساعات. خذ نصف ساعة قبل تناول ملعقة طعام.
3. تحص بولي. يتم استخدام ديكوتيون من زهور الفاصوليا الحمراء لإزالة الحجارة من المرارة والكليتين. يتم تحضير 20 جم من الزهور في كوب من الماء المغلي لمدة 10 دقائق وأخذ نصف كوب حتى 4 مرات في اليوم.
4. التئام الجروح. مسحوق دقيق الفاصوليا الحمراء له خصائص علاجية. يتم دمجه مع الماء بنسبة 1: 1 ويضاف القليل من العسل. يتم تطبيق الكعكة الناتجة على أماكن الحروق والتقيؤ وبؤر الأكزيما. مثل هذا الضغط له تأثير مضاد للبكتيريا وتأثير تجفيف الالتهاب.

استخدام الفاصوليا الحمراء في التجميل

تُستخدم قرون الفاصوليا في عمل الحقن التي تقوي بنية الشعر والأظافر ، بالإضافة إلى زيادة مرونة الجلد.يساعد شطف الشعر باستخدام هذا المستحضر واستخدام منشط للوجه على حماية البشرة من التأثيرات السلبية على البيئة ، ويساعد على التخلص من آثار حب الشباب ، ويخفف التهيج ، والأقنعة من عصيدة الفول التي تغذي البشرة وتجعيدها ، وتخفيف التقشير والقشرة ، وتخفيف التفاعلات الالتهابية ، وتعزيز الاحتفاظ بالرطوبة .

الفاصولياء نوع من "تفاح متجدد" يحمي من التجاعيد وترهل الجلد وتعبه. يحسن البشرة ويجعل البشرة منتعشة ومتسارعة. المنتج أكثر ملاءمة للبشرة الجافة والعادية ، بالإضافة إلى التغيرات المرتبطة بالعمر على الوجه.

ما يمكن طهيه من الفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراء هي مادة خام فريدة يمكنك من خلالها طهي الأطباق الباردة والساخنة والأطباق الجانبية والضمادات للدورات الأولى وحشوات الفطائر وحتى الحلويات. على طاولاتنا ، غالبًا ما يمكنك العثور على أطباق من المطبخ القوقازي تعتمد على الفول. إنها مرضية للغاية وفي نفس الوقت خفيفة. على سبيل المثال ، يمكنك طهي الفاصولياء مع الكزبرة والثوم في صلصة زيت الخل - ستكون هذه وجبة خفيفة رائعة للسلطات منخفضة السعرات الحرارية الصيفية ، وعند السفر إلى الشواء ، سيحل محل اللحوم النباتية.

الفاصوليا الحمراء للحمية

1. للحصول على وجبة خفيفة من الخضار ، يمكنك طهي الفاصوليا المسلوقة مع الكرفس والبروكلي ، وإضافة التوابل: الكراث ، والكزبرة ، والكزبرة ، والثوم. يمكنك توابل طبق مع الجوز المسحوق: الجوز أو الأرز. مثل هذا الطبق الجانبي جيد سواء في شكل ساخن أو بارد.
2. هناك وصفة رائعة للفاصوليا الحارة. لهذا ، يتم غلي المنتج المسلوق مع الفلفل والبصل والفلفل الحار ومعجون الطماطم. قدمي مثل هذا الطبق مع كعك الجاودار أو النخالة البيضاء.
3. للحصول على وجبة إفطار مرضية ، يتم طهي الفاصوليا مع الذرة والجزر. يمكنك إضافة الثوم وصلصة الصويا. على النظام الغذائي ، يتم تقديم مثل هذا الطبق مع الأرز الخالي من الدهون ، ويمكن طهي عصيدة في نظام غذائي عادي بالزيت مع الخضار.

وجبات خفيفة

هناك وصفة مثيرة للاهتمام للغاية لطبق السمك مع الفاصوليا الحمراء. الفول المخلل مخلل مع البصل (يمكنك اختيار مجموعة متنوعة حمراء) وإضافة شرائح الرنجة المملحة. يمكن رش الطبق بالأعشاب المفضلة لديك.

البعض مثل الفاصوليا الحمراء مع الفطر. للقيام بذلك ، يتم قلي فطر المحار أو الفطر الآخر في الزيت ، ووضع الفاصوليا في مقلاة ، وإضافة البصل في النهاية حتى لا يكون لديك وقت ل podzolotatsya ، وإكليل الجبل. قبل التقديم ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون.

دورات فول الأولى

هو الفاصوليا الحمراء التي عادة ما يتم استبدالها أو تكميلها بمكون اللحم في خليط العجائن أو الحساء مع اللحوم المدخنة. يمكنك أيضًا طهي حساء الفاصوليا. للقيام بذلك ، أضف الدجاج (غير ضروري) إلى مرق الفاصوليا ، القليل من البطاطا ، القلي من البصل والفلفل الحلو والجزر الأبيض. الحساء خفيف ومرضي.

لتحضير شوربة كريمة لذيذة ، يتم خلط الفول المسلوق مع الريحان والثوم والجزر والزبدة. خيار آخر مع السبانخ والطماطم.

السلطات الطازجة مع الفاصوليا الحمراء المسلوقة

المنتج يكمل السلطات الخضراء بشكل مثالي. على سبيل المثال ، يمكن إضافته بدلاً من الفطر أو الزيتون في المستحضر "اليوناني". سلطة لذيذة مع الفاصوليا وملفوف بكين والخس والتفاح.

لا يزال هناك خيار:

• طماطم
• بصل أحمر.
• فاصوليا مسلوقة داكنة.
• السبانخ والخضر الأخرى.

في مقبلات "ثقيلة" ، توضع الفاصوليا في سلطة "صينية" من الجزر المخلل والبيض والدجاج والبصل ، متبلة بالمايونيز.

يمكن سحق الفاصوليا المهروسة بالثوم والبهارات في فتات الخبز ويقلى شرائح الخضار التي تحل محل اللحم. يتم تناولها مع الأطباق الجانبية وفي المقبلات مع خبز بيتا والخضروات الطازجة.

لتحضير الحلوى بالفاصولياء ، تُطهى في قدر بالكريمة مع إضافة السكر والقرنفل. قد يحتوي الطبق على الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والمكسرات.هناك أيضا وصفة غريبة مع البرتقال. للقيام بذلك ، يتم طهي الفاصوليا في شراب مع عصير الحمضيات ولب.

يمكن إغلاق الحساء النباتي مع الفاصوليا أو الفاصوليا المخللة لفصل الشتاء: تحتفظ المواد المحفوظة محلية الصنع بمكونات أكثر فائدة من الحفاظ على المصنع. يمكنك أيضًا إعداد منتجات نصف منتهية - فاصوليا مملحة ، والتي يمكن إضافتها في الشتاء إلى أي أطباق. افعل ذلك في أغلب الأحيان عندما يكون لديك حبوب طازجة خاصة بك من الأسرة حتى لا تجففها.

اختيار وتخزين الفاصوليا الحمراء

عادة ما يتم شراء الفاصوليا الحمراء في المطبخ جافة. عند الاختيار ، تحتاج إلى الانتباه إلى حالة الفاصوليا:

• لا يجب أن تكون مجعدة وجافة ؛
• يتم استبعاد الضرر والفواصل.
• يجب أن تكون الحبوب بنفس الحجم ، بدون لوحة أو متبخرة ؛
• الفاصوليا الجافة ليس لها رائحة.

يمكن تخزين أصناف مختلفة في حاوية مشتركة في درجة حرارة الغرفة. من المستحسن اختيار الأطباق الزجاجية أو الخزفية - الجرار ذات الأغطية. يمكنك الاحتفاظ بالفاصوليا في أكياس ، بشرط عدم وجود رطوبة زائدة في الغرفة.

الضرر وموانع الاستعمال

بعض أنواع البقوليات يمكن أن تسبب الحساسية (في حالات التعصب الفردي). لذلك ، إذا لاحظت عدم الراحة في الأمعاء وحرقة المعدة والحكة والضيق العام ، فأنت بحاجة إلى التخلي عن المنتج. في بعض الأحيان يحدث تكوين الغازات المفرطة في الجسم بسبب السموم. عادة لا يسبب الاستخدام المعتدل أي إزعاج.

في بعض الحالات ، يمكن أن تسبب الحبوب الإمساك أو عسر الهضم. ثم يمكنك تجربة أصناف أكثر نعومة أو الخيار الأخضر في القرون. الإفراط في تناول الفاصولياء يمكن أن يؤدي إلى ضعف امتصاص بعض العناصر الغذائية وتهيج الأغشية المخاطية ، وهو شعور بالثقل. لا يتم تخزين البروتينات في الجسم ، لذلك لا ينصح بتناولها أكثر من المعتاد.

تجنب المنتج لأمراض الكلى والجهاز الهضمي في كل من المراحل الحادة والمزمنة ، وكذلك لأولئك المعرضين لرواسب الملح في المفاصل. الحذر والتطبيع يجب أن يأكل الفول لكبار السن والأطفال والنساء الحوامل.

حقائق الفول للاهتمام

1. تم العثور على الفاصوليا في جميع قارات العالم. كانت محبوبا من قبل الهنود ، الصينيين ، الهنود ، وكذلك الشعوب الشمالية في أفريقيا. حتى ذلك الحين ، كانت أنواع مختلفة من البقوليات شائعة ، تميز بعضها بمحتوى سكر مرتفع وتم استخدامه كحلوى.
2. لا يتم استخدام الفاصوليا فقط كمنتج مستقل ، ولكن أيضًا كعامل الاحتفاظ بالرطوبة وعامل الترجيح عند خبز الفطائر. يسمح لك ملء البقوليات بتشكيل كعكة بالشكل المطلوب.
3. تحتوي الفاكهة النيئة على مادة الفينازين السامة ، وهي مادة سامة لجسم الإنسان. يتحلل هذا المكون أثناء المعالجة الحرارية الطويلة. لهذا السبب يجب طهي الفاصوليا لمدة 45 دقيقة على الأقل ، ومن الأفضل نقعها مسبقًا. لن يؤدي ذلك إلى تسريع إعداد الفاصوليا فحسب ، بل سيزيل أيضًا النشا الزائد في الماء ، مما يجعل النوى أكثر نعومة.

تم العثور على الفاصوليا في جميع مطابخ العالم تقريبًا وتبقى الخضار المفضلة على العديد من الطاولات. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوجبة خفيفة مع الفاصوليا الحمراء ، فقم بذلك بجرأة ، مع العلم بفوائد الفاكهة المغذية.

صورة الفاصوليا الحمراء