نشا الذرة: فوائد ومضار

لا يزال الخبراء يتناقشون حول فوائد ومضار نشاء الذرة. لا يمكن أن يفيد فحسب ، بل يسبب أيضًا ضررًا كبيرًا للجسم. من المهم تطبيقه واستخدامه بشكل صحيح.

ما هو نشاء الذرة وكيفية الحصول عليه

النشا هو مسحوق أبيض ، والذي غالبًا ما يكون لونه أصفر. في رائحتها ، يبدو الذرة. احصل عليه من المواد النباتية.

ميزة المنتج هي قدرته على زيادة الحجم عندما يدخل الماء. في الوقت نفسه ، يبقى تركيبه الكيميائي وخصائصه دون تغيير.

النشا الذي تم الحصول عليه من حبوب الذرة ، يتكون ما يقرب من 90 بالمائة من مركبات الكربوهيدرات. أيضا في تكوين كمية صغيرة من البروتينات والدهون. للحصول على النشا ، تُترك حبوب الذرة لبعض الوقت في حمض الكبريتيك ، بعد أن تم تنقيتها مسبقًا. عندما يتعرض للحمض ، يذوب البروتين ، ونتيجة لذلك يبدأ إطلاق النشا.

كما تخضع الحبوب لطرد مركزي وسحق. في هذه العمليات ، يتم تحرير بروتين لا يذوب. ثم قم بغسل النشا الناتج وتجفيفه وتعبئته.

الجميع ، غير مدركين لهذا ، يستخدمون النشا في الطعام يوميًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا المنتج هو جزء من العديد من الأطعمة والأطباق المختلفة ، ولكن ليس في شكله النقي.

النشا هو مصدر الطاقة التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. بعد الاستهلاك ، تفرز بنفس الطريقة كما في الظروف الصناعية ، ولكن عصير المعدة يعمل كمذيب.

الاختلافات بين نشا الذرة والبطاطس

نشا البطاطس هو منتج أكثر شيوعًا من الذرة. هذه الشعبية ترجع إلى التكلفة المنخفضة للمنتج والتوافر. لكن العديد من الخبراء يجادلون بأن الذرة ليست أفضل فحسب ، بل إنها أكثر فائدة أيضًا. الاختلافات بين الذرة ونشا البطاطس:

1. الاتساق يمكن الخلط بين نشا الذرة والدقيق العادي. لمسة لمسة يده في حريري. تبدأ البطاطس في الطحن في يديه.
2. اللون. تختلف الذرة باللون الأبيض الأصفر أو الأبيض. يمكن أن تكون البطاطس أيضًا بيضاء الثلج ، ولونها أزرق طفيف.
3. الذوبانية. النشا الذي يتم الحصول عليه من البطاطس ، بعد إذابته في الماء البارد وإحضاره ليغلي ، لا يذوب تمامًا. لا يصبح الماء شفافًا تمامًا. عند استخدامه في الطبخ ، يصبح الهلام مرنًا وسميكًا. نشا الذرة قابل للذوبان تماما في الماء. حتى بعد الغليان ، تكون شفافة. كيسيل دائما سائل ويصب في تيار رفيع.

وبالتالي ، يمكن استخدام نشا الذرة لصنع كريمات مختلفة. البطاطا مناسبة لتلك الأطباق التي تحتاج إلى أن تكون أثقل.

ما هو أكثر فائدة

لا يزال الخبراء يتجادلون حول أي النشا أكثر صحة. الشيء هو أن كلا المنتجين يحتويان على فيتامينات ومعادن مختلفة بكميات صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامهما في الطهي والتجميل كمكونات لمجموعة متنوعة من الأطباق ، مما يعني استعادة جمال الشعر وبشرة الوجه.

لكن العديد من العلماء يعتقدون أنه ، إذا أمكن ، من الأفضل استبدال البطاطس بالنشا الذي تم الحصول عليه من الذرة ، لأنه يحتوي على عدد أكبر من العناصر النزرة المفيدة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي نشا الذرة على أكثر من 90 بالمائة من إجمالي كتلة الكربوهيدرات. فهي مصدر لا غنى عنه للطاقة. الباقي ، جزء صغير ، عبارة عن مركبات بروتينية ودهون.

يحتوي المنتج أيضًا على كمية صغيرة من الفيتامينات:

1. المجموعة ب. هذه مجموعة كبيرة إلى حد ما ، والتي تحتوي على عدة فيتامينات مختلفة في وقت واحد. كل واحد منهم ضروري للجسم لعمليات معينة. ميزتها هي عدم القدرة على التراكم. هذا هو السبب في أنها مطلوبة في النظام الغذائي اليومي وبكميات كبيرة بما يكفي. تلعب فيتامينات B دورًا نشطًا في نقل النبضات العصبية ، في عملية الهضم ، في عمل أجهزة القلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز البولي التناسلي وغيرها من أنظمة الجسم.
2. ص وهو مطلوب بكمية صغيرة ، ولكنه مهم للعمل السليم للجهاز التنفسي ، فهو يشارك في عمليات الأكسدة. جودتها الخاصة هي القدرة على تمدد الأوعية الدموية. وبالتالي ، يعتمد مستوى ضغط الدم أيضًا على كميته.
3. يحتوي نشا الذرة أيضًا على بعض العناصر النزرة. من بينها:
4. الكالسيوم يحتوي النشا على محتوى كاف من الكالسيوم ، وهو ضروري لأنسجة العظام وهو عنصره الرئيسي. يصبح قصوره سبب تطور أمراض الجهاز العضلي الهيكلي ، تجويف الفم.
5. البوتاسيوم يشارك في عملية إزالة المواد الضارة من الجسم ، ويساعد على تخفيف التشنجات العضلية ، ويمنع حدوث تصلب الشرايين. يدعي الخبراء أيضًا أن له خصائص مضادة للحساسية.
6. المغنيسيوم هذه المادة موجودة في جميع الأعضاء والأنسجة. من الضروري لعضلة القلب والأوعية الدموية. ميزتها هي تأثير مهدئ. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى مشاكل في النوم وتفاقم حالة الشعر وتطور عدم انتظام ضربات القلب والتعب.
7. الصوديوم. مطلوب من الجسم للحفاظ على توازن الماء والملح. تشارك أيضا في الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
8. الفسفور وهو أحد مكونات العظام والأسنان ، ويشارك في عدد كبير من التفاعلات البيوكيميائية.

محتوى السعرات الحرارية من نشا الذرة هو 330 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وهو أعلى بقليل من البطاطس.

المنتج ليس له قيمة غذائية ، ولكنه يستخدم على نطاق واسع لتكثيف الأطباق وزيادة حجمها.

ما فائدة نشاء الذرة؟

المنفعة العامة

على الرغم من حقيقة أن المنتج لا يحتوي عمليا على عدد كبير من العناصر النزرة والفيتامينات في تكوينه ، فإنه يمكن أن يكون مفيدا. صفات النشا المفيدة:

1. يساعد على تنشيط عملية إزالة السموم والمواد الضارة التي تصل إليها عند استخدام المنتجات المختلفة وعبر البيئة.
2. ينشط نمو العضلات.
3. يزيد من تجلط الدم ، وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من مثل هذه التشوهات.
4. يوفر التغذية لخلايا الأنسجة العصبية.
5. يستقر ويقلل من كمية السكر في الدم.
6. ليس له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، مما يسمح للشخص بالهدوء والاسترخاء.
7. له تأثير مضاد للالتهابات ، وينشط عملية إفراز الصفراء.
8. ينشط دفاعات الجسم بسبب محتوى فيتامينات ب.

من بين أمور أخرى ، يستخدم نشا الذرة في الطب الشعبي كمكون لإعداد الأدوية التي تهدف إلى الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والتهاب المثانة.

للنساء

يمكن أن يكون النشا المصنوع من حبوب الذرة لا يقدر بثمن لجسد الأنثى. يتم استخدامه في مستحضرات التجميل لاستعادة جمال الشعر وبشرة الوجه.بمساعدتها ، من الممكن إعادة الجلد إلى لونه الطبيعي ، وإزالة التجاعيد ، واستعادة بنية الشعر ، ومنحه لمعانًا ومرونة.

للرجال

بالنسبة لجسم الذكور ، وفقًا للخبراء ، يمكن أن يكون نشا الذرة مفيدًا أيضًا. بادئ ذي بدء ، له تأثير إيجابي على الجهاز العضلي الهيكلي والأنسجة العضلية ، لأنه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم. هم المكونات الرئيسية للعضلات والعظام.

وفقا للخبراء ، الرجال أكثر عرضة لأمراض القلب والأوعية الدموية. يحتوي النشا على جميع العناصر النزرة اللازمة للعمل السليم لعضلة القلب والأوعية الدموية.

أثناء الحمل

يقترح العديد من العلماء أنه بسبب نشا الذرة ، فإن فترة التسمم تتحمل أفضل بكثير. تساعد العناصر النزرة التي تشكل على التعامل مع الأعراض غير السارة وتجديد إمداد العناصر اللازمة للحفاظ على عمل عضلة القلب والأوعية الدموية.

لكن النشا المصنوع من حبوب الذرة هو منتج هضم صعب. هذا هو السبب في أنه يوصى أثناء الحمل بتقليل استهلاك الأطباق مع الكثير من النشا.

عند الرضاعة الطبيعية

أثناء الرضاعة ، من المهم للمرأة أن تأكل بشكل صحيح وتراقب نظامها الغذائي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جميع العناصر الدقيقة والمواد الضارة والفيتامينات التي تدخل الجسم تدخل أيضًا إلى الحليب بكمية معينة.

يوصي المتخصصون بتقليل كمية المنتجات التي تحتوي على نشا الذرة عند الرضاعة الطبيعية. من الصعب الهضم. من الأفضل إعطاء الأفضلية للذرة الطبيعية.

للأطفال

النشا الذي تم الحصول عليه من حبوب الذرة هو أحد المكونات الرئيسية التي تصنع منها الحبوب المختلفة والخلطات والهلام.

يمكن إدخاله في النظام الغذائي بدءًا من ثلاثة أشهر. يحدث رد فعل تحسسي لهذا المنتج في حالات نادرة. يتم التعبير عنه في شكل طفح جلدي وحكة واحمرار على الجلد. عندما تظهر الأعراض ، من الضروري استبعاد استخدام المنتجات التي تحتوي على نشا الذرة ، واستشارة الطبيب.

استخدام نشاء الذرة في الطب الشعبي

النشا الذي تم الحصول عليه من حبوب الذرة وجد تطبيقه في الطب الشعبي والتقليدي. وهو جزء من العديد من المراهم والأقراص والمساحيق. كما أنه مكون ميسور التكلفة لإعداد الطب التقليدي.

يستخدم النشا في علاج التهاب المرارة. لتحضير المحلول ، تحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من النشا ونصف كوب من المدخلات الدافئة. يتم تخفيف النشا في الماء ويؤخذ 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من الوجبة. مسار العلاج 3 أسابيع. ولكن من المهم أن نتذكر أن هذا الدواء غير قادر على التعامل مع مرض مثل التهاب المرارة من تلقاء نفسه. يتم استخدامه كعلاج مساعد.

كما يستخدم النشا الذي تم الحصول عليه من حبوب الذرة لعلاج الحروق ، بما في ذلك حروق الشمس. لتحضير المنتج ، تحتاج إلى تخفيف كمية صغيرة من النشا بالماء بحيث يتم الحصول على كتلة تشبه في قوامها القشدة الحامضة. يتم تطبيقه على المنطقة المصابة ويترك لمدة ساعتين. ثم اغسل بالماء الدافئ.

نشا الذرة في التجميل

النشا ، الذي يتم الحصول عليه من الذرة ، يوفر أيضًا فوائد لا تقدر بثمن للشعر وبشرة الوجه. لقد وجد تطبيقه في مستحضرات التجميل ويستخدم للقضاء على الأعراض غير السارة مثل جفاف الجلد والشعر ، والتقشير ، ويخفف التجاعيد الصغيرة.

للوجه

عند استخدامه بشكل صحيح في مستحضرات التجميل ، فإن نشا الذرة له تأثير علاجي ، يجدد ويهدئ البشرة. قبل تطبيق الأموال بناءً عليه ، يجب التأكد من عدم وجود حساسية تجاه المنتج والالتهاب الشديد على جلد الوجه.

أقنعة الوجه الشائعة والفعالة وغير المعقدة هي التالية:

1. للقضاء على التجاعيد. يتم تسخين ملعقتين كبيرتين من الحليب قليلاً على الموقد ، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من النشا ونفس الكمية من العسل ، مذابة سابقًا في حمام مائي ، قليل من الملح. قلّب كل شيء جيدًا. قومي بخار بشرة الوجه ونظفيها بفرك ، ثم ضعي القناع في طبقة رقيقة. بعد 10 دقائق ، كرر الإجراء دون غسل الطبقة الأولى. اغسل القناع بعد 20 دقيقة.
2. تأثير البوتوكس. للطبخ ، تحتاج إلى نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف طماطم وملعقة كبيرة من نشاء الذرة. امزج كل شيء ، ضعيه على بشرة الوجه. يغسل بعد 15 دقيقة بالماء الدافئ.
3. ضد البقع السوداء والبشرة الدهنية. على أساس النشا من الذرة ، يمكنك طهي أداة ممتازة تساعد على القضاء بسرعة على البقع السوداء ، واستعادة الغدد الدهنية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى زيت شجرة الشاي بمقدار 1 ملعقة صغيرة وبروتين مهروس وملعقتين صغيرتين من المسحوق. امزج كل شيء جيدًا وضعه على الجلد ، وتجنب المنطقة المحيطة بالعينين. اغسل بعد ربع ساعة.
4. مكافحة الشيخوخة. قم بإذابة العسل في حمام مائي ، صب نفس كمية الحليب والنشا والملح. افركي المنتج بحركات دائرية خفيفة. اغسلي القناع بعد 15-20 دقيقة.

استخدم الأقنعة فقط في حالة عدم وجود حساسية وجروح وحروق على الجلد. من المهم أيضًا التأكد من عدم وجود رد فعل تحسسي لمكونات الصناديق.

للشعر

يستخدم النشا الذي تم الحصول عليه من حبوب الذرة في مستحضرات التجميل والشامبو. يتم تطبيقه على جذور الشعر ، ويفرك ، ثم تتم إزالة بقايا المشط. المسحوق لديه القدرة على امتصاص الدهون ، مما يجعل الرأس يبدو نظيفًا. يمكن استخدام هذه الأداة عندما لا تكون هناك طريقة لغسل شعرك.

الأقنعة المغذية ، التي تستخدم أسبوعيًا ، تصنع أيضًا على أساس النشا. نظرًا لخصائص المكونات المدرجة في التركيبة ، يساعد القناع على تقوية الشعر وإعطائه نعومة واستعادة اللمعان.

للطبخ ، تحتاج إلى 300 جرام من الكريمة ، ومحتوى الدهون منها 10٪ ونشا بمقدار 3 ملاعق كبيرة. امزج كل شيء جيدًا. جفف الرأس قبل وضع المنتج حتى يصبح الشعر رطبًا. ضع الكتلة النهائية على الطول الكامل ، ولف الرأس بغلاف بلاستيكي ولفه بمنشفة. اغسل بعد نصف ساعة.

يجب عمل الأقنعة مرة واحدة في الأسبوع. هذا لن يساعد فقط على استعادة بنية الشعر ، ولكن أيضًا يمنع المزيد من الضرر.

تطبيق الطبخ

يستخدم نشا الذرة أيضًا في الطهي وصناعة الأغذية. وهو أحد المكونات الرئيسية لمختلف أنواع الهلام والصلصات والموس والمايونيز والكاتشب.

يضاف المسحوق أثناء الخبز. يتم استخدامه على نطاق واسع في جميع العمليات التكنولوجية تقريبًا في الصناعة لإعداد المنتجات الغذائية.

ما يمكن استبداله

قد لا يكون لدى مضيفة المطبخ دائمًا نشا الذرة. يمكن استبداله في المقام الأول بالبطاطس. هم متشابهون في خصائصهم ، والاتساق. ولكن يجب أن يوضع في الاعتبار أن النشا الذي يتم الحصول عليه من البطاطس يجب استخدامه بدرجة أقل. هذا يرجع إلى حقيقة أنه سيجعل المنتج النهائي لزجًا وكثيفًا. يجب تقليل التقديم بمقدار النصف عما تتطلبه الوصفة.

عند طهي فطائر الجبن المنزلية ، يمكن استبدال نشاء الأوعية المقاومة للحرارة بالسميد. يمتص الرطوبة الزائدة. لا يلزم تغيير الجزء. بدلاً من ذلك ، قد يكون نشا الذرة مثل هذه الخيارات:

1. رقائق جوز الهند. يمتص الرطوبة.
2. البيض. يتم تحديد عددهم على النحو التالي: بيضة واحدة بدلاً من ملعقتين كبيرتين من النشا. مناسبة لصنع الكريمات.
3. الجيلاتين يتم استخدامه كبديل لخبز منتجات الحلويات بحشو دقيق.

أيضا ، يتم استبدال النشا بأجار أجار. ولكن يتم تقليل الكمية بمقدار 4 مرات ، لأن خصائصه تتجاوز بشكل كبير خصائص المسحوق.

الضرر وموانع الاستعمال

النشا الذي تم الحصول عليه من حبوب الذرة ، في تركيبته يحتوي على كمية صغيرة من الفيتامينات والمعادن ، لكنه لا يزال يجلب فوائد للجسم.

من المهم أن تعرف أنه إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح ، يمكن أن يسبب المنتج ضررًا.بادئ ذي بدء ، بعد استخدامه ، تحدث حساسية. يتم التعبير عنه في شكل علامات مثل التهاب الجلد وتهيج الجلد والحكة والتقشير. في بعض الحالات ، هناك انتهاك لعملية التنفس. يمكن أن تكون هذه الحالة مهددة للحياة ، لأنها تؤدي إلى الاختناق. هناك أعراض مشابهة تسمى وذمة Quincke في الطب. عندما تظهر ، يجب عليك استدعاء سيارة إسعاف على وجه السرعة.

ولكن لوحظ وجود حساسية من نشا الذرة في حالات استثنائية. لذلك ، لا ينبغي أن يستهلك المنتج من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من الذرة.

تشمل موانع استخدام المسحوق أمراض الجهاز الهضمي ، مثل القرحة والتهاب المعدة. لا يستخدم النشا لحرقة المعدة. كما أنها ضارة في وجود الوزن الزائد ، لأنها تتعلق بالأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.

لا ينصح الخبراء باستخدامه مع تخثر الدم المفرط. في هذه الحالة ، يجب استبعاد المنتج من النظام الغذائي.

كيف تخزن

يجب تخزين النشا المشتق من حبوب الذرة في وعاء مغلق بإحكام في مكان جاف مظلم. لا يلزم تركها في أماكن ذات رطوبة عالية ، لأنها تمتصها. ونتيجة لذلك ، لن يكون المنتج مناسبًا للاستخدام.

مدة صلاحية المنتج تحت جميع الظروف ثلاث سنوات.

كيفية طهي هلام النشا الذرة

كيسيل هو مشروب لا يحبه جميع الأطفال بسبب اتساقه. ولكنه مفيد للغاية للجسم ، لأنه يستخدم المكونات الطبيعية في إعداده.

يمكن أيضًا تحضير الشراب باستخدام نشاء الذرة. سيتطلب هذا المكونات التالية:

• 6 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة.
• لتر من الماء.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
• 400 جرام من التوت.

يمكن استخدام التوت أي. قبل الطهي ، يجب تنظيفها وغسلها تحت الماء البارد. نضع الثمار في قدر ونغطيها بالسكر. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من سكر الفانيليا. سيعطي هذا المشروب رائحة إضافية.

صب كل شيء بالماء المسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 50-60 درجة ، وضع القدر على الموقد ، قم بتشغيل الحرارة القصوى. عندما يغلي الهلام ، خففي الحرارة واطهيه لمدة 10 دقائق حتى تنضج الثمار.

في وعاء منفصل ، امزج النشا بالماء البارد بمقدار 50 مل ، امزج جيدًا. لا يجب استخدام الماء الدافئ أو الساخن لأن المسحوق يتكسر إلى كتل يصعب تقليبها. قلل النار إلى الحد الأدنى ، أضف بعناية النشا المخفف إلى المقلاة. تصب في تيار رقيقة أثناء التقليب. قم بغلي المشروب لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ولا تسمح له بالغليان. يجب أن يظهر الرغوة على سطح الشراب. ثم يرفع عن النار ويبرد. في الوقت نفسه ، يجب تحريكه حتى لا يظهر الفيلم. قدميها دافئة.

يمكن أيضًا إعداد كيسيل على أساس النشا الذي تم الحصول عليه من الذرة باستخدام كومبوت. سيكون أيضًا لذيذًا وعطرًا. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي الكومبوت. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 400 جرام من التوت أو الفواكه المجففة و 1 لتر من المدخلات. في النهاية ، يجب أن تحصل على 1 لتر و 250 مل من المشروب. ثم يسكب السكر في المقلاة ، ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق. قم بتصفية التوت. نسكب الكومبوت في كوب ونبرده ونضيف نفس كمية النشا. قلب كل شيء جيدًا قدر الإمكان. صب النشا المخفف في شراب يغلي مع تيار رقيق ، مع التحريك باستمرار. اغلي كل شيء ثم تبرد.

قدميها باردة. للزينة ، يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة أو السكر البودرة.

هناك العديد من وصفات الهلام للنشا المستمدة من الذرة. من المهم اتباع تقنية الطبخ. يتم استخدام كل من التوت الطازج والمجمد والفواكه المجففة.للنكهة ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من سكر الفانيليا ، وبعد الطهي تقدم باردة مع النعناع.

كيفية صنع نشاء الذرة في المنزل

قبل البدء في طهي النشا من الذرة بنفسك ، من المهم مراعاة القواعد التالية:

1. يتم استخدام الذرة الخام فقط. لا تستخدم المعلب أو المسلوق بالفعل.
2. يجب اختيار الذرة الناضجة فقط ، لأن الألبان تحتوي على النشا غير الكافي.
3. للطبخ ، يمكنك استخدام الحبوب المعدة للفشار. لديهم أيضًا في تكوينهم كمية كافية من المنتج. ولكن عليك اختيار تلك التي لا تحتوي على المنكهات.
4. لا تشغل الفرن أثناء الطهي بدرجة حرارة عالية. والحقيقة هي أن النشا تحت تأثيره يمكن أن يتحول إلى عجينة.

يجب أن يوضع في الاعتبار أيضًا أن مدة صلاحية النشا المطبوخ في المنزل هي سنة واحدة ، خاضعة لقواعد التكنولوجيا والتخزين.

يمكنك صنع النشا من حبوب الذرة بنفسك في المنزل. سيتطلب هذا 500 جرام من الحبوب الناضجة و 500 مل من الماء. يتم الطبخ وفقًا للخوارزمية التالية:

1. بقطعة من الذرة ، اقطع كل الأوراق والحبوب. اشطفهم وضعهم على منشفة لتجف. من المهم إزالة كل الرطوبة. يمتص القماش الماء الزائد بسرعة.
2. طحن الحبوب بمطحنة اللحم أو الخلاط.
3. صب كل شيء في وعاء واملأه بالماء. من المهم أن تكون باردة.
4. يقلب ويصفى بمنخل ناعم. سوف يزيل أجزاء كبيرة.
5. اترك الوعاء ليغرس في مكان بارد. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام ثلاجة أو شرفة في موسم البرد أو قبو.
6. صفي السائل. يجب أن يتم ذلك بحذر.
7. ضعي ورقة خبز خاصة على صينية خبز ، ووزعي المتبقي المتبقي في طبقة متساوية.
8. سخن الفرن مسبقًا على درجة 40 وضعي صينية فرن. يجب تجفيف النشا عند تشغيل وضع الاصطلاح ، إذا كان متاحًا.
9. تستغرق عملية الطهي عدة ساعات ، اعتمادًا على كمية المواد الخام. خلال هذا الوقت ، يجب التحقق من جاهزية النشا بانتظام.
10. بمجرد أن يجف المسحوق ، قم بإزالة المقلاة ولفها بدبوس. هذا سوف يساعد على تفتيت الكتل الناتجة.
11. اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.

بعد ذلك ، صب المسحوق في حاوية تخزين. إذا لزم الأمر ، تحتاج إلى مده بيديك. يمكنك استخدام النشا مباشرة بعد الطهي. إذا لم يكن الغرض منه تخزينه ، يتم استخدام المسحوق بعد صرف المدخلات. ليست هناك حاجة لقضاء الوقت في تجفيفه.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الذرة

الذرة ، التي أصبحت في الآونة الأخيرة شائعة جدًا في روسيا ، تسمى الذرة في بلدان أخرى. فيما يلي بعض الحقائق الأكثر إثارة للاهتمام عنها:

1. إنه عنصر أساسي في المكسيك وبين الهنود.
2. يعتقد العلماء أنه تم استخدامه من قبل المكسيكيين في إعداد الأطباق لمدة 100،000 سنة أخرى قبل الميلاد. هذه الحقيقة تؤكدها نتائج الحفريات في مكسيكو سيتي.
3. في روسيا ، ظهرت الذرة في القرن السابع عشر. جاءت من أوروبا ، حيث أحضر كولومبوس بذور المنتج.
4. يشير الذرة إلى النباتات السنوية. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 7 أمتار ، وهو ما يعادل ارتفاع منزل خاص من طابقين.
5. من المثير للاهتمام أن النورات الإناث والذكور يمكن أن تكون موجودة على شجيرة واحدة. يمكنك تحديدها بالمظهر. الرجال لديهم خفقت في الجزء العلوي ، والنساء لديهم آذان. الذرة لا تؤتي ثمارها عند زراعتها واحدة تلو الأخرى. هذا هو السبب في زرع حقول كاملة.
6. ينمو الذرة من البذور. لا يحدث في البرية لأنه لا ينمو من آذان ساقطة ، بل يتعفن على الأرض. للنمو ، تحتاج إلى زراعة الحبوب فقط.
7. يتم غلي الذرة بدون ملح لأنها تجعلها قاسية. يتم غلي الكيزان القديمة لمدة ساعتين. الشباب حتى جاهز 15 دقيقة يكفي.

الذرة لها تاريخ غني.خلال هذا الوقت ، تم اختراع العديد من الوصفات التي تستخدمها ربات البيوت اليوم. كل هلام ، كريم ، معجنات سيكون لها ملمس لطيف ، طعم جيد وستفيد الجسم.

يتم تصنيع نشا الذرة ليس فقط في الإنتاج. يمكن أن يتم بشكل مستقل. يتم استخدام المسحوق الناتج ليس فقط في الطهي لإعداد الكريمات والهلام والمعجنات. إنها أداة ممتازة لاستعادة جمال الشعر ، والقضاء على التجاعيد والمكون الرئيسي للعديد من الوصفات لإعداد مستحضرات التجميل. بالإضافة إلى ذلك ، وجد النشا تطبيقه في الطب التقليدي والتقليدي. وبالتالي ، فإن نشا الذرة مفيد بلا شك لجسم الإنسان. لكنك تحتاج إلى استخدامه بشكل صحيح ، دون إساءة استخدامه.

صورة نشا الذرة