الشوفان kvass: الفوائد والمضار الصحية

في أيام الصيف الحارة يصعب العثور على مشروب أفضل من كفاس بارد محلي الصنع. كل طفل ثان على دراية بطعمه المنعش ، ويقال عن خصائصه المفيدة أكثر من فوائد أي مشروب آخر. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أنه بالإضافة إلى الخبز الكلاسيكي ، هناك اختلافات أخرى. على سبيل المثال ، قلة من الناس يعرفون أنه يمكن صنع الكفاس من الشوفان. يختلف هذا المشروب ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في الخصائص المفيدة. لا يمكن أن ينتعش فحسب ، بل يشبع جسم الإنسان أيضًا بكمية كبيرة من العناصر الغذائية ، مما يجعل من الممكن استخدامه كأداة لعلاج العديد من الأمراض الخطيرة والوقاية منها.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يعتبر Oat kvass أحد أكثر المشروبات الطبيعية فائدة ، والذي يمكن تفسيره بسهولة من خلال تركيبته الغنية. يحتوي 100 مل من الكفاس ، المحضر على أساس الشوفان ، على العديد من العناصر الغذائية:

• 0.14 مجم بوتاسيوم.
• 1.33 ملغ من الكلور.
• 4.43 مجم كالسيوم.
• 0.95 ملغ من الكبريت.
• 0.95 ملغ من المغنيسيوم.
• 0.9 مجم صوديوم
• 0.015 مجم من الحديد
• 95.24 ميكروغرام من الفلور ؛
• 0.0015 ملغ منغنيز.
• 0.57 ميكروغرام من النحاس.

بالإضافة إلى المعادن ، يحتوي الكفاس ، المحضر على أساس الشوفان ، على كمية كبيرة من الفيتامينات. سيساعد الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب على تجديد احتياطيات حمض الأسكوربيك وفيتامينات ب وفيتامين هـ وحمض الفوليك والبياتين والنياسين.

الميكروسيل والفيتامينات التي تشكل كفاس الشوفان تجعل هذا المشروب مفيدًا جدًا. بسبب هذه التركيبة الغنية ، يوصى باستخدام kvass كمساعد في علاج عدد من الأمراض الخطيرة وكمنتج يمكن أن يمنع تطور العديد من الأمراض.

يمكن تسمية خاصية إيجابية أخرى لهذا المشروب مؤشرا لمحتواها من السعرات الحرارية. تحتوي حصة واحدة من شوفان كفاس (100 مل) على حوالي 19 سعرًا حراريًا ، مما يسمح بتسمية السعرات الحرارية المنخفضة وإدراجه في النظام الغذائي اليومي لأولئك الأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.

ما هو استخدام كفاس من الشوفان؟

المنفعة العامة

وفقًا للعديد من الأطباء ذوي الخبرة ، يعتبر شوفان الكافاس مشروبًا فريدًا يمكن أن يكون له تأثير مفيد على جسم الإنسان. يمكنه:

1. تعزيز الحصانة. كانت قدرة الشوفان kass على تحسين عمل جهاز المناعة معروفة في العصور القديمة. نصح المعالجون بإدخاله في النظام الغذائي اليومي للضعفاء والأطفال الذين يعانون من أمراض خطيرة. ساعد كفاس المرضى على الشعور بتحسن ومنع انتكاس المرض.
2. إزالة الخبث والسموم من جسم الإنسان. شوفان الكافاس ، المحضر في المنزل ، باستخدام مكونات طبيعية حصرية ، قادر على تطهير جسم الإنسان من جميع المواد الضارة المتراكمة فيه على مدى سنوات عديدة.
3. منع تطور أمراض الجهاز الهضمي. يسمح لك التأثير المفيد لهذا المشروب على الجهاز الهضمي باستخدامه كوسيلة لمنع عدد من الاضطرابات في عملهم.
4. تطبيع عملية التمثيل الغذائي. تساعد المواد التي يتكون منها الشوفان في تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، مما يسمح لك باستخدام هذا المشروب كوسيلة لتنظيف الجسم بأكمله وفقدان الوزن.
5. لاستعادة مظهر صحي وجذاب للجلد والأظافر. تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذا المشروب على تحسين مظهر الجلد والأظافر. مع الاستخدام المنتظم ، تنعيم تجاعيد السن الطفيفة والتجاعيد التعبيرية ، لوحظ تحسن لون البشرة وتطهيرها.
6. إزالة السوائل الزائدة من الجسم.يساعد الاستخدام المنتظم لكفاس من الشوفان على القضاء على السوائل الزائدة ، مما يساعد على التخلص من الانتفاخ ونسيان الأكياس تحت العين إلى الأبد.
7. تحسين حالة المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. وفقا لكثير من الأطباء ، فإن الاستخدام المنتظم لشوفان الشوفان مع الأدوية سيساعد في السيطرة على حالة أولئك الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
8. استعادة الدورة الدموية. Kvass ، المحضر على أساس الشوفان ، قادر على إزالة تراكم الكوليسترول الضار والسموم الضارة من الجسم ، مما يساعد على تطبيع عمل الدورة الدموية.
9. للتعامل مع مظاهر أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري. يمكن للمنتج تحسين أداء الجهاز العصبي المركزي ، ومنع تطور العصاب ، وتحسين النشاط العقلي والتعامل مع الأرق.
10. طهر الكبد. يساعد الشراب على التخلص من مرض مثل التهاب الكبد C ، ولكن فقط مع الأدوية.

للنساء

Oat kvass هو مشروب يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي اليومي لكل امرأة حديثة. تكوينه الغني قادر على أن يكون له تأثير فريد على جسم الأنثى. مع الاستخدام المنتظم لـ kvass ، الذي يتم إعداده على أساس الشوفان ، تلاحظ النساء تحسنًا في الرفاهية العامة والمظهر والتخلص من عدد من الأمراض. على سبيل المثال ، لاحظ ممثلو نصف البشرية الجميلة ، الذين يعانون من الاكتئاب المتكرر والعصاب والحالات الأخرى الناجمة عن الاضطرابات في الجهاز العصبي ، تحسنًا في حالتهم النفسية العاطفية والقضاء التام على علم الأمراض.

Oat kvass له تأثير مذهل على الجلد. المواد التي تشكل تركيبها قادرة على تنظيف البشرة من حب الشباب ، حب الشباب ، منع الشيخوخة المبكرة والتخلص من تجاعيد الوجه والعمر.

بالإضافة إلى ذلك ، هذا المشروب المذهل قادر على إنقاذ النساء بسرعة من بضعة أرطال إضافية دون أي ضرر للجسم ، وهو أمر آخر زائد.

للرجال

يوصي الأطباء بعدم رفض استهلاك هذا المشروب لممثلي نصف البشرية القوي. مع استخدامه المنتظم ، يلاحظ الرجال:

• زيادة النشاط البدني.
• زيادة القوة والطاقة ؛
• زيادة الحصانة
• تحسين الحالة العامة.

ينصح كفس الشوفان للرجال الذين يعانون من مشاكل العجز الجنسي. المواد التي يتكون منها تكوينها قادرة على أن يكون لها تأثير فريد على جسم الرجل وزيادة الفاعلية الناجمة عن الاضطرابات في الجهاز العصبي المركزي أو العمليات المرضية الأخرى في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام هذا المشروب كوسيلة وقائية يمكن أن تمنع تطور أمراض القلب ، وهو الأكثر أهمية للأشخاص الذين تجاوزوا سنهم 45-50 سنة. وفقًا للإحصاءات ، غالبًا ما يتم تشخيص الرجال الذين بلغوا هذا العمر بأمراض الجهاز القلبي الوعائي:

• النوبات القلبية.
• السكتات الدماغية
• فشل القلب
• ضعف عضلة القلب.
• عدم انتظام ضربات القلب.

تجدر الإشارة إلى حقيقة أن التأثير الفريد لهذا المشروب يتجلى مع مرور الوقت ولا يمكن ملاحظته إلا من خلال استخدامه المنتظم.

أثناء الحمل

أثناء حمل الطفل ، يمكن أن يكون kvass المحضر على أساس الشوفان اكتشافًا حقيقيًا للمرأة. يحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، يمكن أن يؤدي نقصه إلى تطور عدد من الأمراض الخلقية في الجنين. ومع ذلك ، هذا أبعد ما يكون عن زائد فقط من الشوفان. مع الاستخدام المنتظم لهذا المشروب ، يتم تسوية الحالة النفسية والعاطفية للمرأة الحامل ، مما يساعد على تحمل المواقف العصيبة أسهل ، وبالتالي تقليل تأثيرها السلبي على الأم الحامل.

لاحظ الأطباء أنه من الصعب للغاية المبالغة في تقدير تأثير شوفان الكافاس على جسم المرأة الحامل. يوصى بإدخاله في النظام الغذائي اليومي ، ليس فقط لتحسين الحالة العامة ، ولكن أيضًا للعديد من المشاكل:

1. حدوث وذمة. غالباً ما تواجه النساء الحوامل مشاكل مثل التورم. بفضل القدرة على إزالة السوائل الزائدة من جسم الإنسان ، سوف يساعد كفاس الشوفان الأمهات المستقبلات على التعامل مع هذه المشكلة.
2. لا توجد فيتامينات كافية. إن مشكلة نقص الفيتامينات هي ما يقلق ، إن لم يكن كل ، ثم كل امرأة حامل ثانية. سيساعد الاستهلاك المنتظم لشوفان الشوفان على إشباع جسم الأنثى بالفيتامينات ، وهي ضرورية للأداء الطبيعي لجميع الأعضاء والأنظمة الداخلية ، بالإضافة إلى الحفاظ على مظهر جذاب.
3. نزلات البرد المتكررة. أثناء الحمل ، لأسباب طبيعية ، يبدأ الجهاز المناعي للمرأة في خلل ، مما يسبب نزلات البرد المتكررة. في هذه الحالة ، يوصى بشرب الكفاس من الشوفان. سيساعد ذلك على تقوية المناعة وحماية الجسم من الفيروسات.

مما لا شك فيه أن كل خاصية من خصائص الشوفان سوف يكون لها تأثير مفيد على رفاهية امرأة تحمل طفلاً. ولكن هذا لا يعني أن الشراب غير ضار ويسمح للجميع باستخدامه دون استثناء. عندما يتم إدخاله في النظام الغذائي اليومي ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار حقيقة أنه غالبًا ما تحدث تفاعلات الحساسية أثناء الحمل ، وقد يكون هذا المشروب الفريد أحد أسباب ظهوره.

عند الرضاعة الطبيعية

ولكن أثناء الرضاعة الطبيعية ، يوصي الأطباء بأن تحد النساء من استهلاك الكفاس المحضر على أساس الشوفان. بغض النظر عن مدى صحة هذا المشروب ، فهو منتج تخمير. هذا هو السبب في أنه من غير المرغوب فيه للغاية إدراجه في النظام الغذائي اليومي للأم المرضعة. إذا رفضت هذه التوصية ، فهناك خطر كبير من تطوير العديد من المشاكل:

1. غاز قوي ومغص عند الطفل. بعد الولادة مباشرة ، يتفاعل الجهاز الهضمي للطفل بحدة مع الطعام الذي يدخله. وبناءً على ذلك ، يوصي أطباء الأطفال بأن تلتزم الأمهات الشابات بنظام غذائي خاص ، مما يعني استبعاد العديد من الأطعمة من النظام الغذائي اليومي ، بما في ذلك الشوفان. إهمال هذه القاعدة سيؤدي إلى انتفاخ البطن والمغص المعوي القوي عند الوليد.
2. ردود الفعل التحسسية. خلافا للاعتقاد الشائع ، الشوفان ومشتقاته هي أقوى مسببات الحساسية. لذلك ، في الأشهر الأولى من الرضاعة الطبيعية ، من الأفضل التخلي عنها.
3. حالة تململ عند الطفل. بالطبع ، kvass نفسها غير قادرة على التسبب في القلق لدى الطفل. ومع ذلك ، فإن تلك الظروف التي تلي استخدامه ستصبح السبب.

من الممكن إدخال كفاس من الشوفان في النظام الغذائي للمرأة التي تطعم طفلها بحليب الثدي فقط بعد استشارة طبيب الأطفال المعالج. لن يتمكن سوى أخصائي مؤهل من تحديد المعايير المقبولة ومدى ملاءمة استهلاك هذا المشروب.

للأطفال

وفقًا لأطباء الأطفال المؤهلين ، لا يمكن إدخال kvass من الشوفان في نظام غذائي للأطفال إلا بعد أن يبلغ الطفل سن الخامسة ، شريطة عدم وجود التعصب الفردي وموانع الاستعمال. إذا تم إدخال هذا المشروب في قائمة الأطفال بشكل صحيح ، فإنه قادر على التأثير بشكل إيجابي على عمل الكائن الحي المتنامي:

• زيادة النشاط البدني.
• تعزيز الحصانة
• منع تطور أمراض الجهاز الهضمي.
• تقليل آثار الإجهاد.
• منع تطور نقص فيتامين.
• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

تذكر! من الممكن إدخال منتجات جديدة في النظام الغذائي للطفل فقط بعد استشارة طبيبك. يمكن أن يؤدي إهمال هذه القاعدة إلى تطور الأمراض التي تؤثر سلبًا على الحالة العامة للطفل وتؤدي إلى تدهور نوعية حياته بشكل كبير.

عند فقدان الوزن

وصف خبراء التغذية ذوي الخبرة الشوفان كفاس بأنه أفضل مشروب لفقدان الوزن. له تأثير معتدل على جسم الإنسان ، مما يسرع عملية التخلص من الوزن الزائد ، بينما يشبعه بالعناصر الدقيقة والفيتامينات ، وهي ضرورية للأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة الداخلية.

كل هذا ممكن بسبب وجود الشوفان في تكوين هذا المشروب. تتميز هذه الحبوب المدهشة بميزة فريدة - القدرة على إنتاج كميات كبيرة من المخاط الملامس للماء. يحيط هذا المخاط بالمعدة ، مما يمنع تطور العمليات الالتهابية على الأغشية المخاطية ، وله تأثير مفيد على عملية الهضم. هذا يسمح لك باستخدام الشوفان للتخلص من الوزن الزائد حتى أولئك الذين يعانون من أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك القرحة والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المخاط نفسه الذي ينتج عن الشوفان يمكن أن يقلل من الجوع ، ويزيل الكوليسترول الضار من جسم الإنسان ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي وخفض نسبة السكر في الدم ، وهو أمر ذو أهمية كبيرة في معظم الحالات للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.

الشوفان كفاس في الطب

نظرًا لخصائصه المفيدة العديدة وتكوينه الغني ، غالبًا ما يستخدم kvass من الشوفان في الطب التقليدي كأداة لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها. يوصي الأطباء بتضمين هذا المشروب في العلاج المعقد لمثل هذه المشاكل:

• نزلات البرد المتكررة
• ارتفاع نسبة السكر في الدم
• بعض أمراض الكبد ، بما في ذلك التهاب الكبد C ؛
• حالة ضعف بعد معاناته من مرض خطير ومعدٍ ؛
• مستويات عالية من الكوليسترول السيئ.
• ضعف التمثيل الغذائي.
• نقص الفيتامينات في الجسم ؛
• مينا الأسنان الرقيقة
• الأرق
• ضعف مزمن.

ومع ذلك ، عندما تقرر إدخال kvass من الشوفان في النظام الغذائي اليومي ، يجب على المرء الانتباه إلى حقيقة أن هذا المشروب يمكن أن يكون مفيدًا فقط إذا تم استخدامه بشكل صحيح - بكميات محدودة ومراعاة جميع موانع الاستعمال.

الضرر وموانع الاستعمال

بشكل عام ، يمكن استدعاء kvass من الشوفان كواحد من أكثر المشروبات أمانًا. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه ليس لديه موانع. يوصي الأطباء بشدة بالحد من استهلاك كفاس لأولئك الذين تم تشخيصهم بالتهاب المعدة الحاد (لا يمكن السماح بالاستهلاك إلا خلال فترة مغفرة مستمرة) ، وللمرضى الذين يعانون من زيادة مستمرة في الحموضة.

للتخلي تمامًا عن استهلاك kvass من الشوفان يجب أن يعطى لأولئك الأشخاص الذين لديهم تاريخ من بعض أمراض الكبد الخطيرة ومثل هذه الأمراض:

• النقرس
• التهاب الأمعاء.
• وخز.
• حساسية الغلوتين.

في هذه الحالة ، يمكن أن يثير كوب سكران kvass ليس فقط تدهورًا في الحالة العامة للمريض ، ولكن أيضًا يسبب أمراضًا مصاحبة خطيرة.

في جميع الحالات الأخرى ، kvass ، المعدة على أساس الشوفان ، غير قادرة على إيذاء شخص. على العكس من ذلك ، فإن استهلاكه سيساعد في الحفاظ على الصحة لسنوات عديدة ويمنع تطور العديد من الأمراض الخطيرة.

كيفية عمل كفاس من الشوفان: وصفات

هناك العديد من الوصفات لصنع الكفاس على أساس الشوفان ، ولكن الاختلاف الكلاسيكي لهذا المشروب لا يزال الأكثر شيوعًا.

وصفة 1

لإعداد كفتة الشوفان حسب الوصفة الكلاسيكية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 غ من الشوفان.
• 40 غرام من السكر المحبب.

يتكون إعداد هذا المشروب الرائع من عدة خطوات فقط:

1. تحضير حاوية مناسبة لصنع كفاس. يمكن أن يكون إبريقًا كبيرًا أو زجاجة سعة ثلاثة لترات.
2. اشطف الكمية المحددة من الشوفان في ماء نظيف وبارد وصبها في برطمان نظيف وجاف.
3. أضف 40 جم من السكر المحبب إلى الشوفان واملأ الخليط بالماء النقي في درجة حرارة الغرفة.
4. اترك الكفاس ليغرس لمدة أربعة أيام.
5. بعد فترة زمنية محددة ، تعتبر kvass جاهزة وقابلة للاستخدام.

انتبه! لا يجب التخلص من الشوفان الذي استخدم لصنع الشراب. يمكن استخدامه كعجين مخمر لمدة 3 أشهر.

وصفة 2

لا يقل شعبية كفاس العسل الشوفان. سيكون مذاقه أكثر تشبعًا وسيصبح اكتشافًا حقيقيًا للذواقة الحقيقيين.

لطهي كفس الشوفان على العسل ، ستحتاج إلى هذه المكونات:

• 300 غ من الشوفان.
• 20 غرام عسل.
• 50 غ من الزبيب.

امزج المكونات بالكميات المحددة ، وضعها في برطمان ، حجمه 3 لترات ، املأه بالماء واتركه لمدة 3-4 أيام. بعد الوقت المحدد ، قم بتصفية الشراب واستمتع بطعمه الفريد.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الشوفان

يعتقد كثير من الناس خطأ أنهم يعرفون كل شيء عن الشوفان. ومع ذلك ، هذا الرأي خاطئ. في أغلب الأحيان ، تنتهي المعرفة بالأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام الشوفان ، وفي أي الحالات يجب التخلي عنها. ومع ذلك ، لا يعرف سوى عدد قليل من الحقائق التالية:

1. تعد روسيا رائدة عالمياً في زراعة الشوفان. في عام 2013 ، تجاوز الاتحاد الروسي كندا وبولندا ، حيث جمع 402700 طن من الشوفان.
2. الشوفان هو أحد محاصيل الحبوب الرئيسية في دول مثل كندا وفنلندا.
3. تحتوي هذه الثقافة على كمية قياسية من فيتامينات ب ، وتحتوي على فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9.
4. أول هلام كان مصنوع من الشوفان.
5. يستخدم الشوفان لصنع بديل القهوة.
6. من هذه الحبوب الفريدة ، يتم تحضير حليب ممتاز خالي من اللاكتوز.
7. الشوفان هو الأساس لإعداد العديد من المشروبات الكحولية ، بما في ذلك الويسكي.
8. بالطبع ، الحقيقة الأكثر إثارة للاهتمام هي أنها تصنع كفاس ممتاز من الشوفان ، مما سيسعد كل ذواقة بمذاقها الفريد وسيصبح مشروبًا مفضلًا لجميع الأسر.

يجب أن يكون Kvass ، الذي تم إعداده على أساس الشوفان ، موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص حديث. سيكون بديلاً ممتازًا للمشروبات الغازية والعديد من المشروبات الأخرى التي تحتوي على العديد من الأصباغ والمواد الحافظة والمكونات الأخرى التي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على جسم الإنسان. سيساعد تقديمها إلى القائمة اليومية في الحفاظ على صحة جيدة ومظهر جذاب وشباب ودعم صحة الكائن الحي بأكمله.

صورة كفاس من الشوفان