قشر البصل: فوائد ومضار للجسم

قشر البصل مادة خام مفيدة - تقشير البصل الأصفر.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

القيمة الغذائية لـ 100 جرام من قشر البصل هي 41 سعرة حرارية.

تكوين المواد الكيميائية:

• الماء - 85.01 جم ؛
• الكربوهيدرات - 8.23 ​​جم ؛
• البروتينات - 1.41 جم ؛
• الألياف الغذائية - 3.01 جم ؛
• رماد - 1.02 جم ؛
• الدهون - 0.23 جم ؛
• الأحماض العضوية - 0.21 جم ؛
• فيتامين ب 1 (الثيامين) - 0.06 مجم ؛
• B2 (الريبوفلافين) - 0.03 مجم ؛
• B5 (حمض البانتوثنيك) - 0.12 مجم ؛
• B6 (البيريدوكسين) - 0.124 مجم ؛
• B9 (حمض الفوليك) - 9.01 ميكروغرام ؛
• C (حمض الأسكوربيك) - 10.02 ملغ ؛
• E (ألفا توكوفيرول ، TE) - 0.23 مجم ؛
• N (البيوتين) - 0.91 ميكروغرام ؛
• PP ، NE - 0.52 مجم ؛
• النياسين - 0.21 مجم.

يحتوي قشر البصل على التركيب المعدني التالي:

• البوتاسيوم - 176 مجم
• الكالسيوم - 32 ملغ
• المغنيسيوم - 15.01 مجم
• صوديوم - 4.01 مجم
• الكبريت - 66.02 ملغ
• الألومنيوم - 401 ميكروغرام
• الفوسفور - 57 ملغ
• الكلور - 24.01 مجم
• البورون - 200.01 ميكروغرام
• حديد - 0.83 مجم
• اليود - 3.02 ميكروغرام
• الكوبالت - 5.01 ميكروغرام
• المنغنيز - 0.24 ميكروغرام
• نحاس - 90.03 ميكروغرام
• نيكل - 3.01 ميكروغرام
• روبيديوم - 477 ميكروغرام
• الفلوريد - 31.01 ميكروغرام
• الكروم - 2.02 ميكروغرام
• الزنك - 0.86 مجم

قشر البصل لا يزال غنيًا بعدد من الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية.

ما هو قشر البصل المفيد

للنساء

من قبل النساء ، يتم استخدام قشور البصل للحفاظ على الجسم واستعادته أثناء الحيض: يخفف الألم ، ويطبع انتهاك الدورة الشهرية. يتم استخدامه لعلاج انقطاع الحيض ، مع انقطاع الطمث ومعالجة الدوالي ، وكذلك مع تقلصات في الأطراف السفلية. تجد النساء استخدام قشور البصل في مجالات مختلفة من الحياة اليومية. تستخدم في عمليات التجميل ، في تحضير أطباق صحية ولذيذة ، في زراعة الأشجار والشجيرات المثمرة.

للرجال

قشور البصل مناسبة للرجال للحفاظ على فاعلية عالية واستعادة صحة الرجال. يحسن جميع وظائف الجسم ، ويستخدم لعلاج التهاب البروستاتا ، ويحسن الدورة الدموية في الأعضاء الداخلية لمنطقة الحوض ، ويخفف التورم والألم ، ويخفف الالتهاب ، ويعيد الأنسجة التالفة.

للحامل

لا ينصح النساء أثناء الحمل باستخدام قشور البصل بأي شكل من الأشكال ، حيث يمكن أن يسبب ذلك فقدان الجنين.

للأطفال

لا ينصح معظم الأطباء بشكل قاطع باستخدام ديكوتيون لتقشير البصل في علاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن اثني عشر عامًا ، حتى لا يعقدوا الحالة الصحية. من الأفضل طلب المساعدة والمشورة دائمًا من محترفين مؤهلين.

الخصائص العلاجية لقشر البصل

يمكنك صنع دواء بيديك على أساس قشر البصل ، ولن يكون أسوأ من الأدوية المشتراة من الصيدليات.

سر كل صفات الشفاء الفريدة للقشرة هي غليها في الماء - ثم تكون جميع المواد المفيدة في السائل. لا ينصح المتخصصون الطبيون بتقشير البصل غير المعالج - إنه أكثر فائدة في صنع الحقن و decoctions والحلول والزيوت منه.

من الممكن أيضًا استخدام قشور البصل للاستخدام الخارجي ، على سبيل المثال ، لإعداد الزيوت أو المراهم المعجزة. يستخدم بشكل فعال في علاج الأمراض الجلدية.

يساعد قشر البصل في علاج الأمراض الفطرية للقدمين: لهذا تحتاج إلى الارتفاع لأكثر من 30 دقيقة في محلول قوي.

تسبب قشر البصل في اهتمام غير عادي بالأشخاص الذين يدرسون مشاكل الشيخوخة.ديكوتيون وضخ قشور البصل لها تأثير متعدد التخصصات على جميع الأعضاء الداخلية لجسم الإنسان:

1. تطبيع الدورة الدموية ، وزيادة تدفق الدم ، وزيادة الهيموجلوبين في الدم.
2. لديهم خصائص قلبية ، وتحسين لهجة عضلة القلب بسبب أملاح البوتاسيوم.
3. تقوية جدران الشعيرات الدموية ، وتقليل هشاشتها ، وتصبح جدران الأوعية أكثر نفاذية.

وصفات الطب التقليدي القائم على قشر البصل

1. ديكوتيون للبرد ومدر للبول. تحتاج إلى الطهي بنسبة القشر والماء - 1:10. يطهى على نار خفيفة ، سلالة ، باردة ، استخدم.
2. ضخ لتقوية جهاز المناعة. يطهى في حمام مائي لمدة تصل إلى 15 دقيقة. خذ كوبين من الماء المغلي وملعقتين كبيرتين من قشور البصل ، وأصر على حوالي 8 ساعات.
3. صبغة لتنظيف الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم. يضاف تسريب الكحول إلى المرق بنسبة 1: 5. نصر على أسبوع واحد.
4. مرهم لشفاء الجروح ولدغات الحشرات. يتم طحن قشر البصل إلى مسحوق ، يضاف إليه قاعدة المرهم بنسبة 2: 3.
5. زيت لعلاج التهاب الجلد. تطبق خارجيا. يستخدم زيت الزيتون والخضروات وزيت الخروع (يجب أن تغطي الكمية القشر). يسكبون قشور البصل في شكل ساخن ويتركونهم للإصرار لمدة شهر ، ثم يضعونها في الثلاجة ويستخدمونها للغرض المقصود.

قشر البصل في التجميل

اجمع قشر البصل ، إن أمكن ، لأنه لا يستخدم فقط في الطب ، ولكن أيضًا في الإجراءات التجميلية ، على سبيل المثال ، لتحسين حالة الشعر واستعادة جلد وجه الشخص. تعمل هذه الأداة على تخفيف حب الشباب وحب الشباب وتطبيع عمل الغدد الدهنية. يساعد ديكوتيون من قشور البصل في علاج التهاب الجلد ، فهو يسرع عملية الشفاء من الدمامل والعمليات القيحية الأخرى. أيضا ، تسرع منتجات قشر البصل نمو الشعر ، وتعزز أيضًا حالتها الخارجية ، وتعطي اللمعان والسطوع.

فكر في الوصفات التي ستكون مفيدة في الحياة اليومية لكل امرأة.

للوجه

1. نقوم بتنظيف البشرة من حب الشباب وحب الشباب. نأخذ وعاء ، نضع ملعقتين صغيرتين من قشور البصل وملعقة صغيرة من أزهار البابونج ، نسكب 350 مل من الماء المغلي فوقه. بعد ساعة واحدة ، يجب ترشيح هذا الحقن ثم مسح الجلد الذي به مشكلة باستخدام قطعة قطن أو صوف قطن عادي. يجب تكرار هذا الإجراء لمدة 10 أيام متتالية 3 مرات.
2. مع الأمراض الجلدية والتكوينات القيحية ، سيساعد الزيت الذي يعتمد على قشر البصل. خذ القشرة واسكب 1-2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الخضروات أو زيت الخروع. يتم أخذ قيمة وزن المكونات اعتمادًا على المنطقة المصابة من الجلد على الوجه ، والتي تحددها العين. نحن نصر على مثل هذا الخليط لمدة أسبوعين في مكان مظلم وبارد. نقوم بتصفية الخليط من خلال الشاش أو المصفاة ، ووضعه في طبق زجاجي داكن ، وتخزينه في الثلاجة. ضع الخليط العلاجي على الجلد ، واحتفظ به لحوالي 20 دقيقة ، ثم اغسله. نستخدم حسب الضرورة ، دون إساءة.
3. التخلص من التجاعيد. نأخذ القشر والشاي الأخضر القوي ونغليه في الماء بنسبة 1: 1: 10 عشر دقائق. ننقل لمدة 0.5 ساعة ، ثم نأخذ أي نسيج يمتص جيدًا مع جروح مصنوعة مسبقًا لمنطقة العين والأنف ، ونغمرها تمامًا في ديكوتيون ، ونطبقها على الوجه ونحافظ على السائل جافًا تمامًا. اشطفي حسب الرغبة لكن هذا ليس ضروريًا.

للشعر

1. للتخلص من القشرة ، يجب أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. قشر ملعقة من البصل ولحاء البلوط ، صب 5 أكواب من الماء. يُترك على نار خفيفة لمدة 0.5 ساعة على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر. سلالة ، دعها تبرد. بعد التقديم على الشعر ولف الرأس بالبولي إيثيلين لمدة ساعتين. لتختفي القشرة تمامًا ، تحتاج إلى تكرار هذا الإجراء مرة واحدة في الأسبوع ، 2-3 إجراءات متتالية.
2. لمنع تساقط الشعر ، خذ ملعقتين صغيرتين من قشور البصل ، وأضف نفس كمية لحاء البلوط ، صب 4 أكواب من الماء. ساعة واحدة ، قم بإعداد ديكوتيون. اشطفي شعرك وفروة رأسك لمدة أسبوعين. يمكن تكرار هذا الإجراء في الشهر.
3. لتقوية الشعر وتغيير اللون. يُسكب قشر البصل بالماء المغلي من 1-2 حتى يتم غمره لأكثر من 9 ساعات. بعد فصل الماء عن القشرة وشطف الشعر المغسول فيه. للحصول على المزيد من تقوية الشعر ، أضيفي أعشاب الشبت إلى القشرة.

إنتباه! إذا كنت عرضة لردود الفعل التحسسية ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى إجراء اختبار لتقشير البصل. يجب ترطيب مرق محضر من قشور البصل بقطعة من الصوف القطني ، يعلق على يد أقرب إلى الكوع ويغسل. تقييم رد فعل الجلد. إذا كان كل شيء على ما يرام ، فيمكنك استخدامه بأمان ، ولكن إذا كان هناك احمرار أو طفح جلدي مثير للحكة ، فلا يجب عليك المخاطرة به واستخدام ديكوتيس القشر.

فوائد ومضار تقشير البصل مغلي

فائدة

1. مكافحة الأمراض المعدية في تجويف الفم ، التهاب الفم ، الجريان.
2. يستخدم لمكافحة الأمراض الجلدية والإفراز الدهني ، حيث أن ديكوتيون له خصائص مطهرة.
3. يتم استخدامه في علاج فطريات القدم.
4. له آثار مدر للبول ومفرز الصفراء ، ويستخدم لعلاج الكلى والمرارة ، وكذلك في علاج الالتهابات البولية.
5. إن وجود الكيرسيتين المضاد للأكسدة يعطي تأثيرًا مضادًا للحساسية.
6. يقلل من حدوث الجلطة ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
7. يبطئ تطور السرطان ، ويستخدم في علاج الأورام الخبيثة.
8. مغلي القشر هو مضاد للتشنج وملين ممتاز ، يستخدم للإمساك ، ويعمل أيضًا كمضاد للهستامين.
9. يقوي جهاز المناعة البشري.

ضرر

إنتباه! يجب تحضير Decoctions بنسبة متناسبة تمامًا ؛ لا يوصى بتجاوز تركيز المادة الجافة في الماء. إذا لم يتم إعداد ديكوتيون بشكل صحيح ، يمكن أن يعطي نتائج عكسية ، بدلاً من المتوقع.

يمنع استخدام ديكوتيون:

1. مع رد فعل تحسسي للمكونات الموجودة في قشر البصل.
2. التعصب الفردي من قبل الجسم لأي مكون موجود في القشرة.
3. أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي ، وخاصة مع تفاقمها.
4. زيادة تخثر الدم.
5. اتباع نظام غذائي صارم.
6. شرب الكحول.
7. تناول بعض الأدوية التي لا يمكن مقارنتها بالمحتوى الكيميائي لقشور البصل.

لا ينصح به للنساء الحوامل والأمهات المرضعات الاستخدام الداخلي المتكرر لمغلي ، وكذلك الأطفال تحت سن الثانية عشرة.

قبل البدء في علاج مستقل ، لا تزال بحاجة إلى استشارة المتخصصين.

وصفة مرق تقليدي

أولاً ، خذ قشر البصل واملأه بالماء البارد بنسبة 1:10. توضع في مقلاة وتوضع على الموقد وتترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. اتركي الوقت ليبرد ، ثم تصفيته من خلال الشاش أو أي مصفاة ، ثم خففي القليل من الماء المغلي. المرق جاهز للاستخدام.

شاي البصل: فوائد ومضار

تعتبر مشروبات الشاي المصنوعة من المواد الخام الطبيعية مثالية للأشخاص الذين يعانون من الإمساك: فهي تطبيع عملية الهضم وإفراز عصير المعدة ، وتساعد على امتصاص الطعام بشكل أفضل.

يوصى باستخدامه لنزلات البرد المعدية والأنفلونزا المختلفة ، مع الربو القصبي. يشطف الشاي ويطهر الكلى والمثانة ، ويخفف الالتهاب. يمكنك شرب الشاي بأمان من قشور البصل فقط لتحسين الجسم والوقاية.

موصى به للأشخاص الذين لديهم تاريخ من ارتفاع ضغط الدم: مشروب ساخن يتناسب بشكل جيد مع الشاي الأخضر أو ​​الأسود. يمكن شربه كل يوم ، ولكن لا تبالغ في تناوله مع كمية المشروبات الطبية المستهلكة. لا تنس أن هذا الشاي لا يناسب مرضى ارتفاع ضغط الدم بشكل قاطع.

كيف تطبخ
صنع الشاي من قشور البصل: خذ كوبًا من الماء المغلي ، اسكب ملعقتين كبيرتين من القشور المفرومة ، واتركها لتغمرها لمدة عشر دقائق. بعد التصفية ، أضف شريحة من الليمون وملعقة صغيرة من العسل. من المستحسن استخدامه في شكل دافئ.

قشر البصل في الطبخ

غالبًا ما يستخدم قشر البصل ليس فقط في الطب والتجميل - فقد وجد تطبيقه الواسع أيضًا في الطهي. ربة منزل جيدة لديها دائمًا كل ما هو ضروري في المطبخ وتستخدم لإعداد أطباق لذيذة. هذا المكون يعطي طعمًا لا ينسى وطعمًا لا ينسى ، كما أنه يرضي العين بمجموعته الذهبية ورائحته المغرية والعذبة.

في النظام الغذائي اليومي ، يثري قشر البصل الجسم بجميع المعادن والفيتامينات الضرورية. بمساعدة القشور ، من الممكن إزالة السموم المتراكمة والسموم المتراكمة من الجسم ، لمنع الأمراض المختلفة وتنظيم العمليات الهضمية.

يجب إزالة القشر بالضرورة من البصل الطازج والنظيف. يجب البدء في تعفن المصابيح أو مع الفطريات المشكلة في أي حال من الأحوال للطبخ.

وصفات الطعام

1. في الطبخ الروسي ، يتم استخدام ديكوتيون من قشر البصل لطهي الزلابية. من الضروري أخذ حفنة من القشر في كوب واحد من الماء ويغلي لمدة 10 دقائق ، ثم الإصرار على 5-10 دقائق. بعد إجهاد المرق والملح ، يغلي مرة أخرى ووضع الزلابية فيه. سيظهر الزلابية العطرة والجميلة.
2. يمكن طهي مرق الدجاج مع البصل المقشر. ستحتاج إلى الماء وقشور البصل والدجاج والتوابل والملح. 200 غرام من شرائح الدجاج ، مقطعة إلى شرائح ، مع قشور البصل (4 إلى 5 بصل) ، صب 2 لتر من الماء وضبطها حتى تصبح لحوم الدواجن جاهزة. بعد أن نضيف التوابل الحارة والملح حسب الذوق. نخرج القشرة من المقلاة ونتخلص منها. يتم تقديم المرق الدافئ مع الأعشاب والخبز المحمص.
3. طريقة تحضير الدهون في قشر البصل. نصنع المخلل. نأخذ المقلاة ونصب 1 لتر من الماء ونصب 1 كوب من الملح ونغلي. يُضاف قشر البصل مع 10 بصل ويُغلى لمدة 5 دقائق ، يُضاف 4 قطع. ورق الغار و 6 قطع. البهارات. بعد ذلك ، ضع الشحم في محلول ملحي واطهيه لمدة عشر دقائق أخرى. نصر على المرق لمدة 20 دقيقة ، وإزالة الدهون منه على طبق. بعد أن يبرد الدهن ، افركي الثوم المفروم (4-5 فصوص). نلف الدهون برقائق ونضعها في الفريزر. قدميه في شكل مفروم مع الخبز. من الأفضل أن تأخذ شحم الخنزير مع طبقات اللحم ، سيكون ألذ بكثير.

الضرر وموانع الاستعمال

لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع تجلط الدم وعدم تحمل بعض المكونات في قشر البصل باستخدام هذه المواد الخام.

يمكن أن يؤدي الاستخدام غير السليم للقشرة أو الجرعات الزائدة إلى ردود الفعل غير السارة للجسم:

• التقيؤ
• ألم في تجويف البطن.
• الشعور بالضيق وفقدان القوة.
• الإسهال.

من أجل تجنب المواقف غير السارة ، يجب مراعاة النسب في وصفات الطبخ بدقة.

استخدام قشور البصل لحديقة نباتية أو بستان

يتضمن تكوين قشر البصل العديد من المعادن والفيتامينات والمكونات البيولوجية العالمية. يمكن لكل شخص لديه أرضه الخاصة استخدام قشر البصل في البستنة. لطالما سمعت هذه الأداة التي لا غنى عنها للحديقة والحديقة وفعالة في العمل. قشر البصل مضمون لتوفير التغذية العضوية للنباتات ، ويعمل كسماد ، كما يمنع ظهور الحشرات الضارة والأمراض المختلفة.

يساعد من الطفيليات:

• خنفساء البطاطس كولورادو.
• المن.
• سوس العنكبوت
• تريبس.
• براغيث صليبية
• قُراد الكلية
• العفن الفطري على الخيار.

يعمل قشر البصل كسماد للنباتات ، وهو فعال في تعزيز المناعة ، ويزيل الميكروبات والبكتيريا الضارة من التربة ، ويعالج الاصفرار المبكر والفطر المسمى الساق السوداء ؛ في ظروف الاحتباس الحراري من الجيد استخدامه في الوقاية من الطفيليات.

إذا قمت بإضافة قشر البصل عند زراعة نبات في التربة ، فمن الممكن ليس فقط حمايته من الأمراض المختلفة أثناء النمو ، ولكن أيضًا لزيادة الغلة في المستقبل. وافق جميع البستانيين تقريبًا على ديكوتيون من قشر البصل ، لأن هذه الأداة مفيدة جدًا في عملهم. عند وضع القشور في الأرض ، تكون التربة مشبعة بمواد ومعادن نادرة.

تستخدم decoctions من قشور البصل:

• لسقي أو رش الطماطم والجزر.
• زراعة الشتلات.
• معالجة الدفيئة
• أعلى صلصة البطاطس واليقطين والكوسة ونباتات الحدائق الأخرى ؛
• السيطرة على الزحف والآفات الطائرة ، والتي تم إدراج قائمة بها مسبقًا في النص.

يعد استخدام قشر البصل بشكله الطبيعي أداة فعالة أيضًا. بفضل هذه المواد الخام ، يمكن لنباتات الحدائق الاستغناء عن الإضافات الكيميائية والأدوية.

يستخدم قشر البصل لتخزين المحاصيل الجذرية. يتم تخزين منتجات مثل البطاطس والبنجر والجزر والكرفس وجذور البقدونس في قشر البصل ، ويعمل كحامي ضد العفن والبكتيريا ويطيل العمر الافتراضي لمحصول الجذر. توضع الخضار في صندوق مغطى بقشر وتوضع في القبو. طريقة التخزين هذه ذات صلة بموسم الشتاء والبرد. بالنسبة للكوسة والجزر والفجل ، فإن الرش بمحلول من قشور البصل هو خلاص من التعفن الناتج والجراثيم والعفن.

كيفية تلوين البيض في قشر البصل

كثير من الناس يعشقون احتفال عيد الفصح ، إنه مثير للاهتمام حتى للأطفال الصغار. قشر البصل هو صبغة طبيعية ولا يضر البيض ، على التوالي ، والأشخاص الذين يأكلونه. يعطي القشرة ظلًا لطيفًا. من المعتاد إعطاء البيض الملون لعيد الفصح ، ولهذا السبب يحاول الجميع رسمه بأكبر قدر ممكن من الجمال والأصالة.

طريقة تلوين البيض
نأخذ لتر واحد من الماء وحفنتين كبيرتين من قشر البصل (غالبًا ما يتم جمعه تدريجيًا على مدى عدة أشهر). يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة. ملاحظة: بما أن جدران المقلاة مطلية أيضًا بلون القشرة ، فمن الأفضل عدم أخذ مقلاة جديدة ، بل واحدة لن تكون شفقة. بعد تبريد المرق قليلاً ، نقوم بغمر البيض ، ودفع قشور البصل على طول جوانب الجدران عمومًا ، ورش صف من البيض بالملح لتجنب تشققات القشرة (إذا حدث ذلك ، ستتحول البيضة من خلال الشق في القشرة إلى لون بصل). نضع المقلاة على الموقد ، ونطهو لمدة 7 إلى 10 دقائق على نار خفيفة بعد الغليان. إذا كنت تحب البيض المسلوق ، أخرجه مبكرًا. نخرج البيض المطلي ونضعه في وعاء آخر ، ونملأه بالماء البارد ، ونحتفظ به هناك لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتم تنظيف القشرة بشكل أفضل ولإصلاح اللون. بعد ذلك ، امسحهم بمنشفة. إذا كنت تريد أن يلمع البيض ، افركه بأي زيت نباتي وضعه على طبق احتفالي أو في سلة خوص جميلة ستذهب بها لتكريس البيض الملون في الكنيسة.

قشور البصل تتكون بشكل أساسي من عدة ألوان: الأصفر والأحمر والبرتقالي. يعتمد لون تلوين البيض على ذلك. يمكنك عمل تأثير رخامي للبيض ، ويتم الحصول عليه عن طريق مزج ألوان مختلفة من قشور البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة من الورق العادي. إلى جانب ذلك ، نقوم بلف البيض في الجوارب الشاش أو النايلون والجوارب وطهي الطعام لمدة تزيد عن نصف ساعة على حرارة منخفضة. اتضح لونًا غير عادي وجذاب ومثير للاهتمام.

يمكنك أيضًا جعل البيض مصبوغًا. للقيام بذلك ، نبلل البيضة ، نلفها في عصيدة الحبوب الجافة (الأرز والدخن) ، نلفها في النايلون أو القماش القطني ونطهو في قشر البصل.

يمكنك طلاء البيض في شريط باستخدام خيوط متعددة الألوان ، وأشرطة مرنة.

إذا قمت بشراء ملصقات خاصة وشرائط عريضة للبيض ، فإننا نلصقها بالفعل على البيض المطلي في قشور البصل. إذا كان لديك موهبة خاصة للرسم ، يمكن طلاء البيض ، ورسمه حسب رغبة قلبك.

حقائق مثيرة للاهتمام حول البصل

صورة المصباح متأصلة في المؤامرات المتحركة والخطوط السينمائية. يستخدم البصل في جميع أنحاء العالم في الطب والتجميل والطبخ. هذا الخضار متعدد الاستخدامات هو الأكثر شيوعًا وينمو على جميع الوحدات تقريبًا. لقد كانت موجودة منذ العصور القديمة ، وبالتالي تراكمت العديد من القصص المثيرة حولها.

1. اقترح Linnaeus اسم "alla" على البصل ؛ هذا يُترجم من سلتيك ليعني "حرق" (كلمة مناسبة جدًا لمركز حرق مشتق يبرز عند تقشير هذه الخضار).
2. يعتبر وطن البصل جنوب غرب آسيا ، ولكن لا تزال هناك مناقشات حول هذا الموضوع.
3. بدأ البصل رحلته عبر أوروبا في العصر البرونزي.
4. وفقًا للعالم الحديث ، يُعرف أكثر من 900 نوع من البصل ، و 229 نوعًا فقط هي محاصيل الخضروات ، والباقي يعتبر نباتًا بريًا. يمكن العثور عليها في المروج ، في السهول وحتى الغابات.
5. تم اكتشاف صورة القوس لأول مرة في قبر توت عنخ آمون.
6. أثناء بناء أهرامات خوفو ، تم إنفاق الكثير من المال لشراء الثوم والبصل للعبيد - هكذا كتب هيرودوت ، وهو شخصية تاريخية.
7. بدأ الشعب الصيني في زراعة البصل لأول مرة منذ حوالي 4-5 آلاف سنة.
8. وصل البصل إلى أمريكا بنجاح بفضل كولومبوس.
9. وبحسب إحصائيات خبراء الأمم المتحدة فإن فرنسا وإنجلترا تأتيان في المركز الثاني حول استهلاك البصل الأول - ليبيا.
10. يعتبر Leek الرمز الرئيسي لمدينة ويلز في المملكة المتحدة. وفقا للأساطير القديمة ، فاز الجنود في المعركة مع الساكسون بسبب حقيقة أن القيادة العليا أمرتهم بإرفاق القوس بالخوذة. وهكذا تم تحديد يوم الانتصار في المعركة. هذه قصة مثيرة للاهتمام.
11. الطعم والرائحة المميزة للبصل تسبب إفرازات من الغدد الدمعية للعين. أثبت العلماء أن هذا التأثير على الجسم يحارب تطور الأورام منخفضة الدرجة. سيكون هذا هو أساس البحث المستقبلي في علاج السرطان.
12. البصل موقد للدهون ، وفقا لكثير من خبراء التغذية. غالبًا ما يستخدم حساء البصل في النظام الغذائي للوجبات الغذائية المتقدمة.
13. ينصح الأطباء بتناول البصل في فصل الشتاء لتقوية مناعة الجسم ، خاصة خلال الأمراض المعدية.
14. الأشخاص الذين يزرعون البصل في البيوت الزجاجية لديهم مرض أقل من الآخرين.
15. عندما يتم تحضير البصل ، تتبخر مواده ويكتسب طعمًا حلوًا.
16. لتجنب الدموع عند قطع البصل ، يوصي الطهاة بغسل السكين واليدين بالماء البارد.
17. عندما يتم قطع البصل ، تتدفق الدموع بسبب بصل اللاكيريم ، الذي يدخل الهواء ويذوب. في هذه العملية ، يتكون حمض الكبريتيك ، وهو مهيج للعيون.
18. عصير البصل يعزز الشفاء السريع للجروح مع لسعات النحل ، البراغيش والحشرات الأخرى.
19. يقول الأطباء أن البصل يساعد الشخص على التكيف بسرعة أكبر عند تغيير المناطق الزمنية.
20. في إنجلترا ، تم تسجيل حالة غير نمطية: المزارعون يزرعون البصل الذي يزن 6 كيلوغرامات ويتم تقديمه في المعرض ، حيث حصل الأشخاص الذين ربوه على جائزة.
21. يتكون البصل من العديد من العناصر المفيدة: المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والكبريت وغيرها الكثير. يحتوي على جلوكونيل ، وهو ضروري لمرضى السكري ، فهو يخفض نسبة السكر في الدم ويساعد في مكافحة هذا المرض.
22. لسوء الحظ ، هذه الخضار خطيرة جدًا على حيواناتنا الأليفة المحبوبة (الكلاب والقطط) وجميع الحيوانات بشكل عام.

صورة قشر البصل