مومورديكا: الفوائد والأضرار الصحية

يتم تقديم مومورديكا على شكل نبات غريب ، يمثل عائلة القرع وله عدد من الأسماء الأخرى. لذلك ، يطلق عليه أيضًا الخيار الهندي أو الصيني والرمان ، البطيخ المر ، الكمثرى البلسمي ، كاريليا ، إلخ. كل هذه الأسماء تعني نوعًا معينًا من المحاصيل ، يتكون من أكثر من 20 نوعًا من الأعشاب. النبات محصول عشبي غريب. الأكثر شعبية في الاقتصاد هي أصناف haranzia و kokhinkhinskaya. تم إنشاء هذه الثقافة بطبيعتها من أجل إفادة الجسم البشري.

ما هي مومورديكا

مومورديكا هو نبات يشكل ليانا وسيقان مطولة ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى مترين. يتميز البطيخ المر بأوراق كبيرة ذات لون أخضر باهت.

ثمار الخيار الهندي جميلة جدا ولها شكل مستدير وممدود. سطح الجنين مغطى بنمو صغير يشبه الأشواك. الفاكهة غير الناضجة لها لون أصفر شاحب ، عندما تنضج ، تصبح وردية زاهية أو برتقالية. يحتوي كاريليان الناضج على لحم توت العليق الغني. وهو مشابه للبيكار الرمان. تتميز ثمار الخيار الأصفر بالعديد من الخصائص العلاجية.

ينمو هذا الغريب في المناطق شبه الاستوائية ، في الهند وأفريقيا وجنوب شرق آسيا. لفترة طويلة في هذه المناطق ، تزرع الثقافة لأغراض الطهي. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، أصبح المنتج شائعًا في المناطق الأوروبية بين محبي الأطباق غير العادية. وقد تم تسهيل ذلك من خلال صفات الشفاء الفريدة للبطيخ المر.

في الشكل ، تشبه الثمار خيارًا مألوفًا للجميع ، بينما يقارنه البعض بقطعة مستطيلة الشكل. عندما يبدأ الكمثرى البلسمي في النضوج ، يتغير اللون الأصفر الباهت في البداية إلى اللون البرتقالي الساطع. في المظهر ، يشبه جلد مومورديكا الطبقة السطحية من الكستناء ، وهناك العديد من الأشواك عليه. تتكسر الثمرة الناضجة إلى قطع صغيرة ، في حين يتم الكشف عن pericarp الأحمر الساطع. تتميز بذور هذا الخيار بزخارف هندية أصلية. من حيث الذوق ، فإن ثمار الكريلي تشبه إلى حد ما البرسيمون والبطيخ إلى حد ما.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

مومورديكا هي ثقافة استوائية تزرع الآن في مناطقنا. يتميز بعدد من الصفات المفيدة والفريدة. يحتوي الكمثرى البلسمي في تركيبته على المواد اللازمة لأداء الجسم الطبيعي. علاوة على ذلك ، ليست الثمار فقط ذات قيمة ، ولكن أيضًا جميع الأجزاء الأخرى من الثقافة ، مثل الجذر وأوراق الشجر والسيقان. يتم تفسير الخصائص العلاجية للنبات بتكوينه الغني.

1. يحتوي القشر الأحمر للفاكهة ، التي تتركز فيها البذور ، على زيت غني بالكاروتين. يتم تحويل هذه المادة ، بعد دخول جسم الإنسان ، إلى فيتامين أ. الجميع يعرف أنها مفيدة جدًا للرؤية.
2. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البذور على الكثير من الليكوبين. وهي مادة لها خصائص قوية مضادة للأكسدة. تجدر الإشارة إلى أن هذا العنصر لا يمكن أن يدخل جسم الإنسان إلا بالطعام.
3. وقد أظهرت الدراسات العلمية أن النبات يحتوي على ترايترين سابونين ، والتي تتركز في الجذور بأكبر قدر. هذه المواد ضرورية لعلاج الروماتيزم.
4. وتجدر الإشارة أيضًا إلى وجود مادة متطايرة مصممة لتدمير أنواع مختلفة من الفيروسات والبكتيريا.
5. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على الحجر الصحي اللازم لتطبيع مستويات الجلوكوز في الدم.ويترتب على ذلك أن مومورديكا هو علاج طبيعي مفيد جدًا لإدراجه في مرضى السكري.

عادة ، يتم استهلاك لحم الجنين. ومع ذلك ، استنادًا إلى وصفات الطب التقليدي ، يمكننا أن نستنتج أنه يتم استخدام جميع أجزاء الثقافة ، بما في ذلك التقشير والبذور وحتى حرق الأوراق. تحتوي على قائمة كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة. أيضا ، تم العثور على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والقلويات والفيتامينات E و C وممثلي المجموعة B في مومورديك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أملاح معدنية ، فينولات ، زيوت وراتنجات. يحتوي تكوين الخيار الهندي على فيتامينات مهمة مثل حمض الفوليك وحامض النيكوتينيك.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج منخفض للغاية. لذا ، في 100 غرام من المواد الخام تحتوي على حوالي 20 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، هناك القليل جدًا من الدهون ، لذا فإن النبات مثالي لنظام غذائي مصمم لتقليل الوزن.

خصائص الشفاء من مومورديكي

تم الاعتراف مومورديكا من قبل الطب التقليدي. هذا هو السبب في أنه يستخدم في إنتاج الأدوية المختلفة التي يتم تصنيعها باستخدام التكنولوجيا الحديثة. غالبًا ما تكون هذه الأدوية مرتبطة بالعلاجات المثلية.

1. منذ العصور القديمة ، استخدم المعالجون الصينيون خصائص الشفاء من كاريليا للحصول على تركيبة علاجية ذات خصائص مطهرة ومناعة.
2. يستخدم المنتج لعلاج الآفات المعدية في الجهاز الهضمي ، وكذلك لعلاج الجهاز التنفسي العلوي المصاب بمسببات الأمراض الفيروسية.
3. لقد تمت دراسة النبات لفترة طويلة وتم إدراجه بثقة في قائمة الأدوية المستخدمة لتقوية المناعة.
4. استخدم الأمريكيون الأصليون النبات لعلاج الحصبة والجرب وحتى التهاب الكبد.
5. نظرًا لخصائصه العلاجية ، فإن المنتج مطلوب عند لدغ الثعابين والحشرات الخطرة. أيضا ، يستخدم الخيار الصيني لتدمير الديدان الطفيلية الداخلية ، أي الديدان.
6. ثمار الكريلي مفيدة لأولئك الذين يعانون من الربو القصبي والتهاب المفاصل ومرضى السرطان.
7. يمكن أن يقلل استخدام الثمار وبذور الثقافة من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم ، وينظف الأوعية الدموية ، وبالتالي يقلل من خطر السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
8. يمكن للخصائص العلاجية للرمان الهندي تحسين الرؤية والتخلص من الصدفية وعلاج أمراض الكلى والكبد واستعادة الفاعلية.
9. Mammordic له أيضا تأثير مفيد على نظام الغدد الصماء. يتم إثراء أوراق الشجر والفواكه بمكون مفيد ونادر إلى حد ما - الحجر الصحي ، وهو ضروري للبنكرياس الذي ينتج الأنسولين. بالنسبة لمرضى السكر ، فإن المنتج له أهمية كبيرة ، لأنه يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.

استخدام الخيار الهندي

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن الكرمة غير العادية تستخدم لأغراض الديكور. ظاهريًا ، يشبه قمم القرع أو الخيار أو العنب. أي أن النبات يتمسك بهوائيه بسهولة لأي دعم وينمو بسرعة كبيرة تحت الشمس. على سبيل المثال ، كشك حديقة ذات حجم صغير الضفائر بسرعة كبيرة.

كما يستخدم مومورديكا على نطاق واسع في الطب الشعبي ، في الطهي وفي تصنيع مستحضرات التجميل بسبب غناه بالفيتامينات والمعادن.

في الطب

بالإضافة إلى decoctions والصبغات القائمة على الكحول ، في علاج الأمراض المختلفة والمراهم والحقن والعديد من المستحضرات ، المصنوعة من مومورديكا ، يتم استخدامها. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الخصائص العلاجية للبطيخ المر يمكن استخدامها للأغراض الطبية فقط بعد استشارة أخصائي.

أما بالنسبة لمرضى السكري ، فقد قيل بالفعل أنه يمكن استهلاك المنتج في هذه الحالة. حاليا ، لا تزال الدراسات جارية بشأن آثار الغريبة على حالة المريض.كما لوحظ ، فإن الحجر الصحي كجزء من هذا العلاج يوفر انخفاضًا في مستوى الجلوكوز في الجسم ، مما يجعل من الممكن مساواته بالأدوية التي تنتمي إلى مجموعة الأنسولين. ولكن في الوقت نفسه ، لم يلاحظ جميع المرضى في هذه الفئة حساسية أجسامهم للمواد التي تشكل المستحضرات على أساس يومي.

حتى الآن ، يمكن التأكد تمامًا من أن الأدوية المصنوعة من الرمان الصيني ستفيد جسم الإنسان بلا شك ، ولكن فقط كجزء من العلاج المعقد. أي أن تحقيق نتيجة إيجابية من استهلاك هذا النبات لا يمكن تحقيقه إلا من خلال الجمع بين العلاجات الشعبية من البطيخ المر وأدوية الطب الرسمي.

1. لإعداد صبغة الشفاء ، ستكون ثمار هذه الثقافة مطلوبة. من الضروري فصل قشر ولب الخيار الصيني. صقل الثمرة من الداخل إلى مكعبات وضعها في وعاء كبير مصنوع من مادة غير معدنية. يجب أن يبلغ متوسط ​​حجم هذه السفينة 3 لترات. ثم صب حوالي 0.5 لتر من الفودكا في الوعاء بحيث تغرق المحتويات في سائل. يغطى الخليط بغطاء محكم ويوضع في الثلاجة. في هذه الحالة ، يجب غرس المحلول لمدة أسبوعين. جاهز للاستخدام نصف ساعة قبل الوجبة ، 1 ملعقة صغيرة. ثلاث مرات في اليوم. يؤخذ هذا التركيب لنزلات البرد والأمراض المعدية من أجل تعزيز وظيفة الحماية للجسم. كما لوحظ التأثير المفيد للصبغة مع الروماتيزم والالتهابات الأخرى.
2. لجعل ديكوتيون صحي ، تحتاج إلى بذور مومورديكا. يكفي 25 قطعة. يجب تقطيع البذور. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الخلاط أو القيام بكل شيء يدويًا. بعد ذلك ، صب 0.3 لتر من الماء في وعاء متوسط ​​الحجم ووضعه على الموقد. بعد الغليان ، أضيفي المواد الخام المسحوقة واطهيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، يغطى الخليط بغطاء ويترك ليغمر لمدة ساعة. جاهز للشرب 3-4 مرات في اليوم ، 50 مل لكل منهما. الدواء الطبي الناتج مفيد للاستخدام كتركيب مدر للبول. أيضا ، يوصى باستخدام التركيبة في درجة حرارة الجسم المرتفعة ووجود وذمة.
3. يتم استخدام جزء الورقة من النبات للحصول على الصبغات و decoctions التي تستخدم كمستحضرات تجميل للوجه. لديهم تأثير تجديد ، منشط ومطهر. بعد معالجة الجلد بمثل هذه التركيبة ، تصبح أكثر مرونة ونضارة وجديدة. تساهم هذه الأموال في تضييق المسام ، مما يمنح الوجه مظهرًا مخمليًا ومريحًا.
4. المشروبات التي تعتمد على الرمان الصيني غنية بالفيتامينات والمعادن. مع استهلاكها الداخلي ، يتم إثراء الجسم بمواد مفيدة. ونتيجة لذلك ، تتحسن حالة تجعيد الشعر ولوحات الظفر والأسنان.
5. تحتوي الفاكهة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، وبالتالي ، يمكن تضمينها بأمان في النظام الغذائي ، إذا لزم الأمر ، تفقد الوزن الزائد.
6. من momordiki يمكنك الحصول على علاج ضد لدغة البعوض والحشرات الأخرى. يتم استخدام أوراق النبات المجعدة لتقليل الحكة وتخفيف التورم. في البلدان الجنوبية ، تعالج هذه الطريقة لدغات الثعابين. من الجدير بالذكر أنه عند مزج العصيدة من الأوراق والعسل ، يمكن التخلص من حروق الغاز.
7. يمكن شرب ديكوتيون من ثمار وبذور النبات مع وباء الأنفلونزا. لإعداد مثل هذا التكوين ، تحتاج إلى صب حفنة من أي جزء من الثقافة ، سواء كانت بذور أو قمم ، مع كوب من الماء الساخن. بعد ذلك ، طهي الخليط لبضع دقائق ، ثم يبرد. خذ هذا المنتج عدة مرات في اليوم مقابل 50 مل.
8. إذا قمت بإعداد ديكوتيون من بذور الكمثرى البلسمي ، فستحصل على علاج فعال لعلاج البواسير. أيضا ، يساعد هذا المنتج على تحسين عمل الكلى والمسالك البولية بسبب تأثير مدر للبول ، وهو نموذجي لهذا النبات الغريب. تم وصف وصفة ديكوتيون أعلاه.
9. عندما تمضغ عدة بذور على معدة فارغة لمدة 10 أيام ، يمكنك علاج أمراض الأمعاء والمعدة.
10. جذر الثدي مفيد للالتهاب الشعبي.يسمح لك المنتج بتخفيف الحالة بسبب خصائص مقشع. سوف يساعد الاستنشاق باستخدام أوراق وبذور الثقافة على التخلص من أعراض التهابات الجهاز التنفسي الحادة.
11. يتم استخدام ديكوتيون من الأوراق للقضاء على التعرق والطفح الجلدي الآخر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى نقع الضمادة بضغط من مومورديكا وتطبيقه على المنطقة المصابة من الجلد ، والقيام بالإجراء عدة مرات في اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذا المغلي سيوفر شفاءًا سريعًا للحروق الميكانيكية ويقلل من خطر الندبة.

في التجميل

يستخدم مومورديكا على نطاق واسع ليس فقط في الطب ، ومن المعروف أيضًا أن المنتج يحظى بشعبية كبيرة في مجال التجميل. يتم تصنيع جميع أنواع الأقنعة والمقشرات ومنتجات التجميل الأخرى على أساس مثل هذه الفاكهة الغريبة ، والتي لها تأثير إيجابي على حالة الجلد ، وتوفر لها الشباب والمرونة. يساعد شطف الرمان الهندي على تقوية الشعر ، مما يمنحه لمعانًا صحيًا.

يمكن تضمين مستحضرات Mammordica في المستحضرات والأقنعة للعناية بالوجه والجسم ، ونتيجة لذلك يصبح الجلد مخمليًا ، وتتباطأ عملية الشيخوخة بشكل ملحوظ. هناك العديد من الوصفات لهذا المنتج. من بين القائمة الضخمة لهذه الوصفات ، ربما تجد ما يناسب الموقف المحدد.

كأساس لمستحضرات التجميل محلية الصنع ، يمكنك استخدام منتجات الألبان مثل القشدة الحامضة والقشدة والكفير وما إلى ذلك. أيضا ، الزيت النباتي من الزيتون أو عباد الشمس أو الكتان مناسب كمكون رئيسي. الطين التجميلي مقبول أيضًا. منتجات الألبان والزيوت مناسبة للأدمة الجافة والحساسة للغاية ، ويفضل الطين النوع الدهني.

يتم تطبيق تركيبات مستحضرات التجميل الجاهزة على البشرة المطهرة ، وبعد إزالتها ، يوصى باستخدام كريم له تأثير مرطب.

1. على سبيل المثال ، يمكنك طهي قناع رماد جبلي مع ضخ الخيار الصيني. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مرق مومورديكا بمبلغ 1 ملعقة صغيرة ، نفس الكمية من الضغط من رماد الجبل الأحمر ، 2 ملعقة صغيرة. عسل طبيعي ، 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون وصفار البيض. في طبق زجاجي ، يجب دمج جميع المواد ، وفي النهاية يضاف صفار مخفوق. امزجي الخليط جيدًا وضعيه على الوجه لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة القناع بالماء الدافئ.
2. هناك أيضا قناع فطر بنفس التسريب. في هذه الحالة ، قم بتحضير 1 ملعقة صغيرة. تسريب كاريلي ، 2 شامبيون وملعقة كبيرة كريمة حامضة. اقطع الفطر أولاً واخلطه مع التسريب وأضف القشدة الحامضة واخلط جيدًا. ضعي التركيبة على بشرة الوجه وديكولتيه لمدة 20-25 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الدافئ قليلاً.
3. يتم تحضير قناع البطاطس مع إضافة حقن مومورديكي من المكونات التالية: 2 ملعقة كبيرة. ضخ الفواكه الغريبة و 100 غرام من البطاطس. يجب تقشير البطاطس ومبشور ومخلوط بمرق الشفاء. ضع المنتج النهائي على جلد الوجه ، ثم قم بتغطيته بقطعة قماش شاش مبللة مسبقًا بالماء المغلي. يجب أن يستمر هذا التكوين حوالي 15 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة بقايا منتج التجميل بقطعة قماش مبللة.
4. لتحضير قناع تجميلي بالكمثرى ، تحتاجين إلى تحضير ملعقتين كبيرتين. التسريب نفسه ، 100 غرام من الكمثرى ، 70 غرام من الجزر و 1 ملعقة صغيرة. أي زيت. قشر الكمثرى والجزر ، افرم ، امزج مع ديكوتيون من الفاكهة ، أضف الزيت واخلط جيدا. ضع هذا الخليط على وجه ورقبة نظيفين لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اشطفهما.
5. قناع التفاح مرق momordika: الحقن الفاكهة قنبلة الصينية - 2 ملعقة كبيرة، والتفاح - 70 غرام من الحليب - 1 ملعقة صغيرة وصفار بيضة واحدة. تحتاج أولاً إلى تقشير الفاكهة وتقطيعها ثم خلطها مع جميع المكونات الأخرى. امزج الوجه النظيف ومنطقة الرقبة مع الخليط. وسائل حوالي 15 دقيقة، ثم فمن الضروري إزالة قطعة قماش غارقة في الماء المغلي سابقا.
6. إذا قمت بخلط 1 ملعقة كبيرة. ديكوتيون من ثمار الثقافة شبه الاستوائية ، 1 ملعقة صغيرة عصير عنب وملعقتين كبيرتين مكون العسل ، احصل على أداة جيدة. في الخليط الناتج ، نقع منديل وثبته على وجهك لمدة 10 دقائق.ثم اغسل بالماء البارد.
7. يمكنك أيضًا الجمع في طبق زجاجي ل 1 ملعقة كبيرة. أي زيت نباتي وعسل و ديكوتيون يعتمد على ثمار الرمان الهندي. يجب وضع هذه الكتلة في حمام بخار وتسخينها لمدة 10 دقائق. يجب أن يبرد المنتج. قبل التقديم ، يوصى بإخراج جلد الوجه بالبخار ، ثم معالجته بالتركيب الناتج باستخدام قطعة قطن. يجب امتصاص القناع بالكامل. في الختام ، يمكنك شطفه بالماء البارد فقط. من الأفضل القيام بهذا القناع قبل وقت النوم. من الممكن في الصباح ، ولكن يجب أن نتذكر أنه يمكن تطبيق الماكياج بعد ساعة واحدة فقط من الإجراء.
8. هناك أيضا وصفة لقناع يتكون من ضخ الفاكهة من مومورديكي والعسل والخيار ، تؤخذ بنسب متساوية. امزج مكونات العسل مع الخيار المفروم ، ثم أضف ديكوتيون صحي. ضعي هذه الكتلة على الوجه وصدرها لمدة 20-25 دقيقة ، ثم أزيليها بالماء الدافئ.
9. يمكنك أيضًا استخدام الوصفة لقناع مصنوع من قشر اليوسفي وضخ البطيخ المر. للحصول عليه ، تحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة. بشر الحامض المجفف ، مستخلص فاكهة الرمان الهندي ، قشدة حامضة وكذلك صفار البيض في كمية قطعة واحدة. يجب تقطيع قشر اليوسفي وخلطه مع الجزء الأصفر من البيض ومرق الخضار والقشدة الحامضة. بعد الخلط جيدًا ، ضعي التركيبة على جلد الوجه والرقبة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء البارد.

بالإضافة إلى عدد كبير من وصفات القناع ، هناك وصفات لوسيون.

الأكثر شعبية هو أداة تتكون من 3 ملاعق كبيرة. ديكوتيون من الخيار المر ، 1 ملعقة كبيرة. الجلسرين ، 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي ، 10 قطرات ليمون معصور ، 2 ملعقة كبيرة. الفودكا وكوب من الماء. في طبق زجاجي ، اخلط جميع المكونات وصب الخليط الناتج في وعاء مناسب بغطاء. يمكن استخدام هذا المنتج التجميلي لتليين الجلد قبل النوم.

ينصح أيضًا بفرك الجسم الفعال.

1. للحصول على هذه الأداة ، تحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة. عصير الرمان الصيني 5 ملاعق كبيرة. الكفير نفس الكمية من الكريمة الحامضة و 2 ملعقة كبيرة. ملح البحر ونشا البطاطس. يجب خلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. يتم استخدام التركيبة الناتجة للتطبيق على الجلد. يدوم المنتج 6-7 دقائق ، وبعد ذلك يجب إزالته بالماء الدافئ.
2. هناك خيار آخر لصنع فرك الجسم. في هذه الحالة ، تحتاج إلى ثمار 2 من مومورديكي وتفاحين ، 5 ملاعق كبيرة لكل منهما. مسحوق النشا والقشدة الحامضة. طحن الفاكهة بالخلاط. يمكنك أيضًا صرها على مبشرة ناعمة. بعد ذلك أضف المكونات المتبقية. امزج الخليط جيدًا وضعه على الجسم لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يوصى بشطف التركيبة بالماء الدافئ.

يستخدم مومورديكا للحصول على مخاليط مخصصة لرعاية تجعيد الشعر.

1. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك استخدام الوصفة لقناع الشعر ، الذي يتكون من أجزاء متساوية من زيت مومورديكي وزيت الخروع وزيت الزيتون ، بالإضافة إلى الشامبو. يجب خلط جميع المكونات. الخليط الناتج لمعالجة الخيوط على طول كامل الأدمة وأدمة الرأس. يجب أن يكون العلاج فعالا في غضون ساعة. بعد ذلك اغسل التركيبة التجميلية. يوصى بهذا الإجراء قبل غسل شعرك.
2. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل قناع التفاف مفيد. يتضمن تكوين هذا القناع ملعقة كبيرة. زيت البطيخ المر 2 ملعقة كبيرة شامبو ، صفار بيضة واحدة و 20 قطرات من فيتامين أ في محلول زيت. يجب خلط جميع المكونات وطحنها بالكامل ووضعها في حمام بخار ساخن. في هذا الشكل ، يجب أن يكون الخليط 15-20 دقيقة. افركي المركب النهائي على جذور الشعر. بعد ذلك ، يوصى بتغطية رأسك بكيس بلاستيكي أو قبعة خاصة والعزل بمنديل. بعد ساعتين ، يمكنك غسل شعرك بالطريقة المعتادة.
3. ومن المعروف أيضا وصفة أخرى يمكن استخدامها لللفائف. للقيام بذلك ، خذ 1 ملعقة كبيرة. زيت مومورديك ، 4 ملاعق كبيرة. زيت الخردل ومرق النعناع الصغير. سخن المواد الزيتية في حمام مائي لكن لا تغلي.بعد ذلك ، باستخدام وسادة قطنية ، ضع الخليط في حركات تدليك على جذور الخيوط ، لف رأسك بمنشفة دافئة واستمر لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يمكنك غسل بقايا القناع واستخدام مغلي النعناع لشطفه. هذا الإجراء يحفز نمو الشعر.
4. من الجدير بالذكر أن الشطف اليومي مفيد أيضًا. لذا ، إذا قمت بخلط 5 ملاعق كبيرة. ديكوتيون من أوراق الخيار الصيني ، 1 ملعقة كبيرة. أوراق النعناع وزهور البابونج وزهور القطيفة وأقماع الهيب و 400 مل من الماء ، ستحصل على تركيبة علاجية تقوي الشعر وتجعله لامعًا وحريريًا. في هذه الحالة ، يجب أولاً خلط جميع الأعشاب باستثناء النبات الغريب ، وصبها بالماء المغلي وتترك لمدة 60 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، قم بتصفية السائل وفقط بعد هذا المزيج مع ديكوتيون من البطيخ المر. يمكن استخدام الشطف الناتج بعد غسل الشعر بالشامبو بالشامبو.

في الطبخ

تستخدم أوراق وبراعم مومورديكي على نطاق واسع في إعداد السلطات والدورات الأولى. تُستخدم الثمار في الطهي باللون الأخضر قليلاً ، حتى تظهر خصائص المرارة الخاصة بها ، ولكن تنضج البذور فقط. بذور الفاكهة الناضجة لها طعم حلو ويمكن استخدامها كعنصر إضافي في أطباق الطهي المختلفة ، وكذلك بمثابة وجبة خفيفة مستقلة. يستخدم لب الرمان الهندي في عملية تصنيع أطباق الخضار واللحوم. اتضح أنه لذيذ في الحساء ، وكذلك إذا تم غليه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخليل هذا الجزء من النبات وحتى المعلب. ومن المثير للاهتمام ، أنه يمكن استخدام الفاكهة لصنع المربى ، بالإضافة إلى عدد من المشروبات الكحولية ، مثل النبيذ أو المشروبات الكحولية أو المشروبات الكحولية.

تحتوي البذور على العديد من الزيوت الأساسية. لذلك ، يتم استخدامها كتوابل عطرة لإعداد بعض الأطباق والمعجنات والمعجنات.

مثل هذا المنتج هو بالضرورة جزء من توابل الكاري الهندية المعروفة. من مومورديكي يمكنك طهي أطباق مثيرة للاهتمام وغير عادية. إذا كنت بحاجة إلى مفاجأة أو إرضاء الضيوف والأسر فقط ، يمكنك استخدام الوصفات الأصلية.

مومورديكا محشوة
على سبيل المثال ، يمكنك حشو مومورديكا. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً قطع الفاكهة إلى قسمين وإزالة اللب. بعد ذلك ، يُسلق الأرز قليلاً ويُمزج مع لحم الخنزير المفروم ولحم البقر. أضف البهارات المفضلة لديك هنا. الأكثر شيوعًا في هذه الحالة هم الزعتر والزيرة وغيرها. يمكن الآن حشو الخيار الهندي المحضر باللحم المفروم المطبوخ والأرز. بعد ذلك ، ضع الفاكهة في الأطباق المستخدمة في الطبخ. اسكب كمية صغيرة من الماء أو مرق اللحم فيه ، وأضف الملح والفصل حسب الذوق. يجب أن يتم الإطفاء لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. بدلاً من الماء ، فإن الكريمة الحامضة أو كريم الاتساق السائل مثالي.

مخلل مومورديكا
لتخلل مومورديكا ، يجب عليك أولاً تحضير الثمار ، وهي غسلها وتقطيعها إلى شرائح. ضع الكريلي المحضر في طبق مصنوع من الزجاج. أضف أيضًا أوراق الكشمش والثوم والشبت والبهارات إلى مومورديكا. بعد ذلك ، جهز التتبيلة. للقيام بذلك ، قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة في لتر واحد من الماء. السكر والملح. أضف أيضًا 100 مل من خل التفاح الطبيعي. يُسكب التتبيلة الناتجة في وعاء من المينا ويُغلى المزيج. بعد ذلك ، يمكن أن يصبوا ثمارًا متبلة. يمكن تناول الطبق في يومين ، باستخدامه كوجبة خفيفة للمائدة الاحتفالية.

وفقًا لنفس المبدأ ، يمكنك عمل فراغات من مومورديكا لفصل الشتاء ، فقط تحتاج أولاً إلى تعقيم البنوك التي سيتم تغليف المنتج النهائي فيها.

بالإضافة إلى ذلك ، من الرمان الهندي ، يمكنك الحصول على العديد من الأطباق البسيطة والأصلية.على سبيل المثال ، إذا أضفت المنتج إلى البيض المخفوق المنتظم ، فسوف تحصل على وجبة إفطار سريعة وصحية توفر للشخص تهمة الطاقة والعواطف الإيجابية طوال اليوم.

مقبلات فيتامين
يمكن للسلطة باستخدام البطيخ المر أن تكون طبق جانبي فاتح للشهية ومحصن لأطباق اللحوم أو الأسماك. لطهيها ، ستحتاج إلى فاكهة صغيرة الحجم لمسح البذور وتقطيعها إلى قطع. بعد ذلك ، قشر البصل واقطعه في نصف حلقات. سوف تكفي لمبة واحدة. قشر نصف الفلفل الحار من البذور وتقطيعه إلى حلقات. ثم ، في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت ، تقلى البصل والفلفل و مومورديكا بالترتيب. في هذه الحالة ، يضاف الملح ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك ضعي شرائح البنجر أو الخس المغسولة على طبق ، وضع شرائح الطماطم فوقها. ضعي الخضروات المقلية في الطبقة التالية ، والتي تتبلها بالزيت المتبقي بعد القلي.

يجب تناول السلطة الجاهزة على الفور ، ويمكن استخدامها ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا كطبق منفصل.

الضرر وموانع الاستعمال

على الرغم من حقيقة أن هذا المنتج يحتوي على عدد من الصفات المفيدة ، لا ينبغي إساءة استخدامه ، وإلا فقد يضر الجسم. مع الاستخدام المفرط للحظة ، قد تحدث أعراض لوحظت مع التسمم الغذائي. أي أنه يمكن أن يتجلى بالدوار والغثيان والضعف العام.

غني بالفيتامينات والمعادن ، الرمان الهندي لا يفيد جميع فئات الناس. يُمنع استخدام هذا المنتج للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأفراد ، بالإضافة إلى الحساسية من مومورديكا. ولكن ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب استخدام الفاكهة بحذر للنساء في الوضع وأثناء الرضاعة الطبيعية. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات ، يُمنع استخدام المنتج تمامًا ، أما بالنسبة إلى كبار السن ، فيجب توخي الحذر وبعد تناول كمية صغيرة من الضروري مراقبة رفاهية الطفل.

يحتاج الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي أيضًا إلى توخي الحذر عند تناول الفاكهة الاستوائية.

كيف تختار وتخزن

إذا كانت هناك ثمار غير ناضجة للبيع ، فلا يجب أن تفاجأ. بعد كل شيء ، يتم استخدام ثمار مومورديكا غير الناضجة في الطعام. فقط في هذا الشكل هو اللحم صالح للأكل. عندما تنضج ، يصبح الخيار الصيني أكثر برتقالية ، ليونة ، ويصبح الطعم مرًا. أما البذور فهي طعمها حلو فقط بعد النضج الكامل. في نفس الوقت ، يمكن تناولها نيئة ، ولكن بعد المعالجة الحرارية ستصبح أكثر نعومة.

يتم تخزين مومورديكا لعدة أسابيع عند درجة حرارة 11-12 درجة. يجب أن تكون الرطوبة عالية عند 90 بالمائة.

الحصاد والتخزين

من الممكن تطبيق الخصائص المفيدة لمثل هذا النبات للأغراض الطبية على مدار السنة. تحتاج فقط إلى عمل مخزون من هذه المواد النباتية العلاجية. لحصاد الأوراق ، يوصى باختيار نهاية الربيع ، عندما تتراكم الحد الأقصى لمحتوى العناصر المفيدة. ولحصد الثمار والبذور ، يكون الصيف هو الأنسب عندما تنضج أخيرًا. من الأفضل حصاد الجذور في الخريف.

يجب أولاً قطع ثمار وجذر الثقافة إلى قطع صغيرة ، وتجفيف البذور وأوراق الشجر ثم سحقها فقط. يجب أن يتم التجفيف في منطقة جيدة التهوية ، محمية من أشعة الشمس المباشرة. يمكن تخزين الفواكه المجففة الجاهزة لمدة ثلاث إلى أربع سنوات ، وتحتفظ الجذور بصفاتها المفيدة لمدة عامين إلى ثلاثة أعوام. يمكن استخدام الأوراق والنورات لأغراض علاجية فقط لمدة عام أو عامين. للتخزين ، يجب عليك استخدام حاوية مختومة مصنوعة من الزجاج أو أكياس القماش.

كيف تأكل مومورديكا بشكل صحيح

لسوء الحظ ، لا يمكن لثمار هذا النبات الغريب أن تتباهى بطعم لطيف. طعم الفاكهة مريرة إلى حد ما. لهذا السبب ، يتم استخدامها غالبًا في مجال الصيدلة والتجميل ، بدلاً من استخدامها في مجال الطهي. ومع ذلك ، يمكن أن تؤكل. غالبًا ما يمكن العثور على هذا المنتج في الأطباق الآسيوية. تعتمد كيفية استهلاكه بالضبط على أي جزء من النبات يتم استخدامه. بذور المحصول حلوة ، ولكنها صلبة جدًا ، لذلك يجب قليها. نتيجة لهذه المعالجة الحرارية ، تصبح أكثر ليونة. في المطبخ الآسيوي ، يعد هذا المكون جزءًا من بعض السلطات واليخنات النباتية.

يمكن أيضًا استخدام أوراق مومورديكي كغذاء ، تضاف إلى الخل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون بمثابة توابل ممتازة لشوربة النظام الغذائي أو البرش اللذيذ. الأوراق في هذه الحالة تثري الأطباق بمجموعة لا تصدق من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

هل من الممكن تناول الخام

في شكل الخام يمكنك أن تأكل مومورديك. لب الفاكهة غير الناضجة طعمه مثل الخيار المألوف للجميع. إذا كان هناك منتج ناضج ، فسيكون اللب أكثر نعومة ، ولكن بعد ذلك يكون الطعم مرًا. لتخفيف هذه المرارة قليلاً ، لا يزال يوصى بغليها في الماء مع إضافة الملح. في هذه الحالة ، يمكن تضمين الغريبة في أطباق الفول المختلفة ، واستخدامها كتوابل.

حقائق مثيرة للاهتمام

1. مومورديكا تحظى بتقدير خاص في اليابان. هذه المنطقة لديها أعلى متوسط ​​عمر متوقع ، حتى مع مراعاة المعايير اليابانية. يعتقد العلماء أن هذا يرجع بالضبط إلى استخدام مومورديك.
2. اسم هذا النبات ، المترجم من اللاتينية ، يعني "لدغة" ، لأن أوراق الشجر يمكن أن تحرق أو تعض الجلد أيضًا ، مثل نبات القراص.
3. في العصور الوسطى ، كانت ثمار الرمان الصيني موجودة فقط على موائد العائلات الإمبراطورية التي تعيش في الصين القديمة.
4. توفر المواد الموجودة في الزاحف الغريب تسريعًا لعملية التمثيل الغذائي ، لذلك من المفيد استخدامها أثناء فقدان الوزن.

صورة مومورديكي