الحمص: فوائد ومضار بصحة الجسم

الحمص (الجوز التركي) هو نبات من عائلة البقوليات. يزرع في أجزاء كثيرة من العالم ، لكنه أكثر شعبية في البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط.

ما هو الحمص

في بعض الأحيان يتم الخلط بين الحمص والمكسرات أو البازلاء ، لأن بذورها متشابهة جدًا. هذا هو السبب في أنه يطلق عليه في بعض الأحيان البازلاء الإيطالية. يأتي من غرب آسيا وهو عنصر مهم في المطبخ العربي.

هناك نوعان رئيسيان من الحمص: كابولي وديسي. في المطبخ الأوروبي ، يمكنك غالبًا العثور على مجموعة متنوعة من كريم كابولي الأصفر ، مع حبيبات كبيرة إلى حد ما. العرب يقدرون ديسي ، التي لديها حبوب أغمق وأدق قليلاً.

ما الفرق بين الحمص والبازلاء

نظرًا لأن الحمص والبازلاء ينتمون إلى عائلة البقوليات ، في بعض الأحيان ليس من السهل تمييزهم ، ولكن لا يزال لكل منهم خصائصه الخاصة. أول شيء يجب الانتباه إليه هو شكل الفاصوليا. الحمص يحتوي على حبوب مستديرة ، على عكس البازلاء المستطيلة. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن البازلاء ، كقاعدة عامة ، لديها عدد كبير من البازلاء الخضراء ؛ في حبوب الحمص ، في المتوسط ​​، تم العثور على 2-3 بذور صفراء. الحمص غني بالبروتينات والكربوهيدرات ويحتوي على نسبة عالية من الدهون. على العكس من ذلك ، تحتوي البازلاء على عدد قليل من البروتينات والكربوهيدرات ونسبة صغيرة من الدهون. ينمو الحمص بشكل جيد في المناخات الدافئة - يمكن أن تتطور البازلاء بشكل طبيعي في خطوط العرض المعتدلة.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

الحمص مصدر ممتاز للدهون والبروتينات والكربوهيدرات والألياف والسكريات والمعادن. كما يحتوي على الزنك والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك والفيتامينات أ ، ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9) ، ج ، هـ ، ك.

هذا المزيج من المركبات المعدنية والفيتامينية له تأثير إيجابي على الدورة الدموية. يحمي الحديد وحمض الفوليك من فقر الدم ، وينظم فيتامين ك عملية تجلط الدم ، وهو أمر مهم ليس فقط في التئام الجروح ، ولكن أيضًا خلال فترات الحيض الثقيل. البوتاسيوم هو إلكتروليت أساسي يقوم بتطبيع ضغط الدم. يمكنك أيضًا العثور على الكثير من الألياف في الحمص ، والتي لا تدعم فقط فقدان الوزن وحرق الدهون ، ولكنها مهمة أيضًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

خصائص مفيدة من الحمص

المنفعة العامة

قائمة الخصائص المفيدة للحمص:

1. يعزز النوم الجيد. الحمص غني بالأحماض الأمينية والتريبتوفان والسيروتونين ، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم المزاج والنوم. يساعد استخدام هذا الفول على تهدئة الشخص وحالة عاطفية جيدة.
2. يقوي جهاز المناعة. الحمص غني بالحديد "الجيد" ، الذي يساعد على نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم وهو ضروري للحفاظ على جهاز المناعة والتمثيل الغذائي الطبيعي.
3. يزود الجسم بالطاقة "الصحيحة". الحمص ، مثل جميع البقوليات ، يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة ، والتي ، كقاعدة عامة ، يتم هضمها ببطء ومعالجتها إلى طاقة. كما تعلم ، هناك نوعان من الكربوهيدرات: بسيط ومعقد. تساهم الكربوهيدرات البسيطة (السريعة) في زيادة حادة في مستويات السكر. بينما المعقد (البطيء) يفعل عكس ذلك ، حيث يزود الجسم بالطاقة تدريجياً. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استهلاك الحمص مع اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. حتى جزء صغير من الحمص يمكن أن يمد الجسم بكمية يومية من الكربوهيدرات.في هذه الحالة ، يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم تدريجيًا ، على عكس السكريات البسيطة الموجودة في الأطعمة المصنعة ، والتي يمكن أن تسبب ارتفاعًا في سكر الدم.
4. يحسن الهضم. الحمص هو أحد الأطعمة الغنية بالألياف (حوالي 6 إلى 7 جرام لكل نصف كوب). لسوء الحظ ، فإن الأنظمة الغذائية الحديثة تساهم في نقص هذه المادة. وفي الوقت نفسه ، تساعد الألياف على الهضم عن طريق تعزيز الطعام من خلال الجهاز الهضمي ، مما يمنع ظهور أعراض القولون العصبي والإمساك. الألياف قادرة على سحب السوائل من الجسم ، وربطها بمعظم البراز الذي يتكون ، والذي يحتوي على السموم والنفايات التي يجب إزالتها من الجسم. تساعد الألياف أيضًا على موازنة الأس الهيدروجيني وعدد البكتيريا في الأمعاء ، مما يزيد من عدد البكتيريا المفيدة مع تقليل عدد البكتيريا الضارة. غالبًا ما يرتبط عدم توازن النباتات المعوية بالعديد من مشاكل الجهاز الهضمي.
5. يحسن صحة القلب. إن وجود الألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة والدهون المتعددة غير المشبعة يجعل الحمص منتجًا قيمًا للحفاظ على صحة القلب. وقد وجد أن الاستهلاك اليومي المعتدل لهذا الفاصوليا يقلل الكولسترول الضار والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي خلال شهر واحد.
6. حماية السرطان. المواد الموجودة في هذه الفاصوليا لها خصائص وقائية تساعد على منع سرطان القولون. أثبتت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الفاصوليا قادرة أيضًا على إيقاف تكوين الخلايا السرطانية. بما أن الفاصوليا تعمل كدفاع عن الجهاز الهضمي ضد البكتيريا الضارة وتراكم المواد السامة ، فإنها تخلق بيئة صحية بمستوى درجة حموضة متوازن ، وبالتالي ، لا يمكن للخلايا السرطانية أن تتكاثر في ظل هذه الظروف.
7. مصدر البروتين النباتي. الفول مصدر كبير للبروتين. كما تعلمون ، هذه خلية مهمة مهمة تشارك في عمل الأعضاء الحيوية والعضلات والأنسجة وحتى تؤثر على الهرمونات.
8. يعزز تجديد الخلايا. يحتوي الحمص على حمض الفوليك ، وهو نوع من الفيتامينات. تشارك هذه المادة بشكل مباشر في إنشاء خلايا جديدة.

للنساء

1. صحة المرأة. المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفاصوليا مفيدة للغاية للوقاية من السرطان وهشاشة العظام. هذا المنتج رائع أيضًا لتقليل الهبات الساخنة بعد انقطاع الطمث.
2. لبشرة الوجه. يسبب المنغنيز الخلايا لمحاربة الجذور الحرة التي تسبب التجاعيد. يقوم الموليبدينوم بتنظيف البشرة عن طريق إزالة الكبريتات. يؤثر حمض الفوليك وفيتامين ب على عمليات ترميم الجلد بعد التعرض للشمس.
3. حمض الفوليك. يحتوي الحمص على عدد كبير من حامض الفوليك الذي يعتبر مغذيات مهمة للأم الحامل والجنين.
4. يعطي شعورا بالشبع ويساعد على فقدان الوزن. يساعدك البروتين العالي والألياف على الشعور بالشبع والتحكم في شهيتك. تحتوي الفاصوليا على مغذيات كبيرة تساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم وبالتالي تدعم الطاقة. نظرًا لأن الحمص منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين والألياف ، فهو مثالي لأولئك الذين يحتاجون إلى فقدان الوزن.

للرجال

1. بروتين نباتي. يحتوي الحمص على كمية كبيرة من البروتين النباتي ، لذا فإن الاستهلاك المنتظم لهذه الحبة سيساعد الرجال الذين يريدون بناء العضلات.
2. فوائد الشعر. هذه الحبوب تقوي الشعر بشكل مثالي. يوصى باستخدام الحمص بانتظام لصلع الرجال ، حيث يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من البروتين والمنغنيز ، مما يساعد على منع تساقط الشعر.
3. مثير للشهوة الجنسية. منذ العصور القديمة ، تم استخدام الحمص كوسيلة لزيادة الفاعلية. اليوم ، يمكن لهذا المنتج أن يحل محل الأدوية ، ولكن فقط إذا كنت تستخدم كميات منتظمة من الفاصوليا الخام.
4. يوفر الطاقة. الحمص قادر على تزويد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة ، والتي يحتاجها كل رجل نشط اليوم كثيرًا.

للأطفال

يمكن للأطفال تناول الحمص عند بلوغهم ثمانية أشهر. ومع ذلك ، يوصي العديد من أطباء الأطفال بإعطاء الفاصوليا لطفل فقط بعد عام ونصف. من دون فشل ، يُحمص الحمص إلى تناسق متجانس. تحتاج إلى إطعام الطفل في أجزاء صغيرة.

فوائد الحمص للأطفال:

1. التنمية العامة. الحمص مصدر ممتاز للبروتين ، وهو ضروري لإنشاء خلايا وعضلات وغضاريف ودم وهرمونات وإنزيمات جديدة لدى الطفل. يحتاج الطفل المتنامي إلى الكثير من البروتين.
2. تنمية الدماغ. يحتوي الحمص على كمية صغيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة. الدهون غير المشبعة ضرورية للطفل ، لأنها تساعد في نمو الدماغ ، وتوفر الطاقة وتنعيم البشرة.
3. الوقاية من فقر الدم. الحمص هو مصدر ممتاز للحديد ، وهو عنصر أساسي لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة. إذا لم يتلق الجسم الكمية المطلوبة من الحديد ، فلن يتمكن من تكوين خلايا دم حمراء جديدة. هذه الحالة تسمى فقر الدم. سيساعد الحمص على منع تطور هذا المرض لدى الأطفال.
4. يقوي العظام والعضلات. الكالسيوم ضروري لنمو العظام والحفاظ على صحة الأسنان. كما أنه يساعد على تطوير أنسجة العضلات والجهاز العصبي.

عند فقدان الوزن

الحمص مصدر كبير للبروتين. يمكن أن يساعدك هذا المغذي على فقدان الوزن ، حيث أن له تأثيرًا حراريًا عاليًا - 30 ٪ ، مما يعني أنه يمكنك حرق ما يصل إلى 30 ٪ من السعرات الحرارية أثناء الهضم. يساعد البروتين أيضًا على الشعور بالشبع ، وبالتالي تقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام.

الحمص غني بالألياف ، مما يؤثر على وزن الجسم. الألياف لها تأثير تشبع ، مما يعني أنها تساهم أيضًا في الشعور بالشبع. يبطئ خروج السكر من الطعام إلى الدم. تجنب ارتفاع مفاجئ في سكر الدم ، لا يمكنك الشعور بالجوع.

الحمص مصدر ممتاز للمواد مثل الفوسفور والزنك والحديد وحمض الفوليك. يساعد تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات في الحفاظ على الطاقة أثناء فقدان الوزن ، لذلك يشعر الشخص باليقظة.

هل يمكنني استخدام الحمص للنساء الحوامل والمرضعات

على مر السنين ، تم إجراء العديد من الدراسات التي أوضحت ما إذا كان يمكن استخدام الحمص من قبل النساء الحوامل والمرضعات. إليك ما تقوله الدراسات:

1. الحمل هو الوقت الذي تميل فيه المرأة إلى زيادة الوزن. الحمص طريقة جيدة للوقاية من السمنة والبقاء في صحة جيدة.
2. يقلل الحمص من خطر الإصابة بنوبة قلبية.
3. الحمص يزيد من مستويات الطاقة أثناء الحمل.
4. تزداد الحاجة إلى الطعام أثناء الحمل ، حيث يحتاج الجنين إلى التشبع. خلال هذه الفترة ، يحتاج الجسم إلى المزيد من البروتينات والفيتامينات والمعادن والألياف. فقط هذه المواد موجودة بكميات كبيرة في الحمص.
5. الفول هو مصدر غني بالحديد وفيتامين B6 ، وهي مهمة جدًا لنمو الجنين.
6. يحتوي الحمص أيضًا على الكولين ، وهو ضروري للحفاظ على الدماغ والجهاز العصبي وتطويرهما.
7. يحتوي كوب واحد من الحمص على 65 ٪ من القيمة اليومية للمنغنيز ، وهو أمر مهم لتلبية الاحتياجات المتزايدة للجنين.
8. يعتبر النحاس والزنك والسيلينيوم من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تلعب دورًا حاسمًا في ضمان صحة الجنين ، حيث يمكنها حمايته من الجذور الحرة.

الحمص في الطب

غالبًا ما تستخدم الخصائص المفيدة للحمص في الطب ، لأن المنتج يظهر للناس:

1. كوقاية من إعتام عدسة العين.
2. للحد من خطر السكتات الدماغية والنوبات القلبية والاضطرابات المرتبطة بنظام القلب والأوعية الدموية.
3. لتطبيع ضغط الدم.
4. لتحسين الفاعلية.
5. لمنع حدوث وتفكك حصوات المرارة.

مع مرض السكري

يعتقد على نطاق واسع أن مرضى السكر لا ينصحون بتناول الفاصوليا لأن محتواها من الكربوهيدرات مرتفع للغاية. من السهل دحض هذه الأسطورة ، لأن الحمص يحتوي على مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم (35 وحدة) وحمل. يتم امتصاص الكربوهيدرات الموجودة في هذا المنتج ببطء شديد بحيث لا تسبب زيادة في جلوكوز الدم ، كما يحدث عند تناول الخبز أو الأرز أو البطاطس أو المعكرونة. لذلك ، يجب على مرضى السكري تناول الحمص: هذه الحبوب لا ترفع نسبة السكر في الدم ، مما يسمح لك بالتحكم في الحالة العامة.

مع التهاب البنكرياس

كما تعلم ، لا ينصح بالفاصوليا للأشخاص الذين يعانون من أمراض مماثلة ، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا. على سبيل المثال ، إذا كان التهاب البنكرياس يمر بشكل معتدل إلى حد ما ، يمكنك تضمين الحمص في القائمة ، ولكن بكميات صغيرة فقط.

نظرًا لأن الفاصوليا تحتوي على البروتين اللازم لعمليات الاسترداد ، فإن الحمص سيكون مفيدًا أيضًا. على سبيل المثال ، يمكن استخدامه كعنصر في حساء الخضار أو البطاطس المهروسة. من المهم أن يتم تقديم الفاصوليا في شكل مبشور.

مع التهاب المعدة

يحتوي الحمص ، مثل جميع البقوليات ، على عدد من المكونات التي تجعل من الصعب هضم الطعام. هذا يعني أنها ستبقى في المعدة لفترة أطول ومن المحتمل أن تحدث آلام وثقل في المعدة. لذلك ، يوصى بمعالجة المنتج قبل الاستخدام. يجدر أيضًا الانتباه إلى:

1. يُنصح الأشخاص المصابون بالتهاب المعدة أو القرحة بتناول الحمص بكميات أقل من المعتاد.
2. من المستحسن تناول الفاصوليا المقطعة ، لأن هذا سيكون أفضل في الهضم.
3. إذا لم يتم طحن الحمص بالقدر الكافي ، فقد يتسبب في تكوين غازات معوية.

في حالة الانزعاج الشديد أو المتكرر عند استخدام هذا المنتج ، يوصى باستشارة الطبيب.

وصفات الطب التقليدي القائم على الحمص

الحمص البازلاء هو منتج فول شائع في الطب الشعبي. تفسر قيمته بالمحتوى العالي من المعادن والفيتامينات. غنية بالألياف والبروتين والدهون. هذه الثقافة تحظى بتقدير خاص لوجود السيلينيوم ، مما يحسن وظائف الدماغ ، ويطيل الشباب ويمنع نمو الخلايا المرضية.

الوصفات:

1. لتنظيف الجسم من السموم والسموم ، يتم سكب 100 غرام من البازلاء بكوب من الماء ، أصر لمدة 8 ساعات. ثم استنزف الماء وضرب الحمص بالخلاط. تؤكل العصيدة الناتجة نيئة لمدة أسبوع ، وبعد ذلك تأخذ استراحة مماثلة.
2. مع السعال والتهاب الشعب الهوائية ، يتم تحضير ديكوتيون. يسكب كوب من الفاصوليا المسحوقة في 2 لتر من الماء. يغلي لمدة نصف ساعة. أضف القليل من الزبدة إلى المنتج النهائي. اشرب مشروبًا خلال النهار. مدة الاستخدام - حتى يتم تخفيف الأعراض.
3. الفاصوليا الناضجة ستساعد في التسمم. يتم سكبها بطبقة رقيقة في وعاء صغير وسكب بالماء. يضاف الماء يومياً ، حيث تمتصه البازلاء. في غضون يومين ، ستظهر الشتلات ، والتي يصنع منها ديكوتيون. 2 ملاعق كبيرة تصب 0.5 لتر من الماء وتغلي لمدة ربع ساعة. يتم ترشيح المرق وشربه.
4. للوقاية من المرض. يسكب 100 غرام من الفاصوليا في كوب من الماء ويترك طوال الليل. بحلول الصباح ، سوف تنتفخ البازلاء وتصبح طرية. تؤكل نيئة.

البندق في التجميل

في مستحضرات التجميل ، وجد الحمص أيضًا تطبيقه. على سبيل المثال ، من أجل التخلص من البقع السوداء على الوجه وتحسين لون البشرة ، يتم استخدام دقيق الحمص عادة. تعمل الحبوب المطحونة من هذا الفول كمقشر طبيعي. هذه التركيبة مناسبة لجميع أنواع البشرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام أقنعة الحمص في حالة حب الشباب والتهاب الجلد وتقشيره.

فوائد ومضار الحمص

يحتوي الحمص ، مثل معظم الفاصوليا ، على مضادات غذائية يمكن أن تجعل عملية الهضم صعبة. يعمل الحمص المنبت على تحسين الجهاز الهضمي وزيادة مستوى الفيتامينات والبروتينات.

خصائص مفيدة للحمص النابت:

1. الفاصوليا قادرة على إشباع الجسم بالمغذيات ويمكن أن تخفف الجوع بشكل دائم.
2. تساعد الفيتامينات والألياف من المجموعة ب ، الموجودة في الفاصولياء المنبتة ، على تسريع عملية التمثيل الغذائي وعمليات التمثيل الغذائي.
3. يساعد على تطبيع سكر الدم.
4. يعطي الطاقة ويخفض الكولسترول.

يضاف الحمص المنبت إلى الحساء ، وتصنع الحبوب منه. استخدم بشكل أفضل في وقت الغداء.

ضرر
على الرغم من حقيقة أن الحمص له العديد من الخصائص المفيدة ، إلا أن استخدامه يمكن أن يكون ضارًا. على سبيل المثال ، مع التعصب الفردي للفاصوليا الناضجة ، يُحظر إضافة هذا المنتج إلى النظام الغذائي. يمكن أن تتسبب الحبوب أيضًا في تكوين غازات مفرطة ، لذا يجب أن يكون الاستهلاك معتدلًا.

ما يمكن طهيه من الحمص: وصفات

يرجى ملاحظة: قبل غلي الحمص ، يجب أن ينقع لمدة 8-12 ساعة.

شرائح لحم الخنزير مع الحمص

المكونات

• زيت الزيتون
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خل النبيذ الاحمر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• مرقة الدجاج - 100 مل ؛
• حمص - 400 جم ؛
• البقدونس.
• شرائح لحم الخنزير - 2 قطعة.

كيف تطبخ:

1. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل إلى المقلاة والملح جيدًا واطهيه حتى يصبح البصل طريًا (حوالي 10 دقائق).
2. ثم يضاف الخل والسكر ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
3. ضعي الحمص المطبوخ مسبقًا.
4. امزج كل شيء وأضف البقدونس. تغلب على هذه التركيبة مع بقية المكونات مع الخلاط. يجب الحصول على كتلة متجانسة.
5. تقلى التركيبة المكونة في القطعة ، تحتاج لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.

حساء الحمص و الهريسة

المكونات

• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت الزيتون
• جزر - 2 قطعة ، مقطعة إلى مكعبات ؛
• الكرفس - 2 قطعة ، مقطعة إلى مكعبات ؛
• بذور كراوية مطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• حريصا - 2 ملعقة كبيرة.
• حمص - 400 جم ؛
• مرق الخضار - 750 مل ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• البقدونس.

كيف تطبخ:

1. نقلي البصل في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. أضف الجزر والكرفس إلى المرق. تطبخ لمدة 5 دقائق.
3. ثم نضع الكراوية والحريسة ونغليها لمدة دقيقة أخرى.
4. أضيفي باقي المكونات واتركيها على النار حتى تغلي. اطهي لمدة 15 دقيقة.
5. أضيفي البقدونس قبل التقديم.

كيفية اختيار وتخزين الحمص

قواعد اختيار وتخزين الحمص:

1. عند اختيار الفاصوليا ، يجب أن تكون صلبة إلى حد ما ونظيفة ولها نفس اللون. لا تتناول الفاصوليا إذا كانت مجعدة ، ولها طبقة بيضاء.
2. ينصح الفول الخام. يمكن تخزينها بسهولة في حاوية محكمة الإغلاق أو في كيس بلاستيكي.

الصفات الحسية لهذه البقوليات ، مثل جميع الخصائص المفيدة ، تبقى لفترة طويلة - طوال العام بعد الجمع.

الفاصوليا المطبوخة مسبقًا أو المقلية لها مدة صلاحية محدودة. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر القلي على قيمتها الغذائية. يوصى بتخزين الحمص المطبوخ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.

الضرر وموانع الاستعمال

موانع:

1. لا ينصح الحمص لكبار السن.
2. بالنسبة للأطفال أو الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز الهضمي ، يمكن استهلاك الحمص فقط بكميات صغيرة وحصريًا في شكل مبشور.
3. أيضًا ، لا تتورط في حبوب الأشخاص الذين يعانون من قرحة المثانة.
4. مع التعصب الفردي ، فمن المستحسن التخلي عن الفاصوليا.

آثار جانبية

بعد تناول حبوب الحمص ، قد يعاني بعض الأشخاص من تقلصات في المعدة وتكوين غاز مفرط. دعونا نلقي نظرة فاحصة على أسباب ذلك.

تكوين الغاز
يمكن أن تتسبب البقوليات عالية البروتين في إنتاج الغازات المعوية. درجة تكوين الغاز الزائد تختلف عادة. يوصى باستخدام الحمص بكميات صغيرة ، مما يسمح بالاعتياد على هذا الطعام. لا يجب أن يسبب انتفاخ البطن البسيط القلق ، ومع ذلك ، إذا كان مستوى الغاز مرتفعًا لدرجة أنه يسبب ألمًا في البطن أو عدم الراحة ، يجب عليك التخلي عن الفاصوليا.

الحساسية
الأشخاص الذين لديهم حساسية من الصويا أو العدس أو حتى اللاتكس قد يكون لديهم حساسية من الحمص. يتجلى رد الفعل في الغالب من خلال احتقان الأنف. لذلك ، بعد تناول الفاصوليا ، قد تحدث مشاكل في التنفس.

قد تحدث آثار جانبية أيضًا:

• حب الشباب
• سيلان الأنف
• الصداع
• حكة في الجلد.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الحمص

بعض الحقائق المثيرة عن الحمص:

1. الحمص لها العديد من الأسماء المختلفة حول العالم ، مثل حبوب التبغ ، حبوب البنغال ، البازلاء المصرية ، حبوب سيسي و كابول تشان.
2. الحمص يأتي بأشكال وألوان عديدة. هناك الحمص الأسود والأخضر والأحمر والبني.
3. الحمص مصدر ممتاز للألياف وهو رائع للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يمكن أن تساعد الألياف الغذائية في الحمص في إنقاص الوزن.
4. الحمص متعدد الاستعمالات. على الإنترنت يمكنك العثور على عدد كبير من الوصفات مع إضافتها.
5. تم استخدام الحمص المطحون كبديل للقهوة منذ القرن الثامن عشر ولا يزال يستخدم على نطاق واسع كبديل.
6. من المستحسن استخدام الحمص للنباتيين والنباتيين ، لأنه يمكن أن يشبع الجسم بتلك المواد التي يفتقر إليها عادة.

صورة البازلاء التركية