نبق البحر: فوائد ومضار صحية

نبق البحر هو نبات شجيرة منتشر ، تحتوي ثماره على العديد من المواد المفيدة. يتم تربيته كنبات الزينة ، ومن أجل التوت ، بينما يعمل المربون باستمرار على تربية أصناف جديدة. أدناه سننظر في الخصائص المفيدة للنبات واستخدامه المختص في الطب والتجميل ، بالإضافة إلى عدد من وصفات الطهي.

المحتوى:

كيف يبدو نبق البحر وأين ينمو

في الحالة البرية ، يتم توزيع نبق البحر حاليًا عمليًا في جميع أنحاء أوراسيا ، بما في ذلك ليس فقط منغوليا والصين ، ولكن حتى المناطق الاستوائية جزئيًا في الهند وباكستان. وتجدر الإشارة إلى أن نبق البحر ينمو بنجاح في روسيا لفترة طويلة ليس فقط في الجزء الأوروبي ، ولكن أيضًا في ألتاي ، وحتى في سيبيريا.

فوائد ومضار البحر النبق

تفضل هذه الشجيرة السهول الفيضية للأنهار وشواطئ البحيرات ، بشرط وجود تربة فضفاضة تحتوي على الكثير من الفوسفور والمواد العضوية. ولكن في نفس الوقت لا تناسب التربة الرطبة بشكل مفرط.

تقريبا جميع أنواع النبق البحري هي شجيرات متساقطة الأوراق. أنواع الأشجار أقل شيوعًا ، والتي يمكن أن تصل إلى ارتفاع 3-6 أمتار.تختلف معظم أشكال نبق البحر في ارتفاع وشكل وحجم التاج ولون الورقة وظهور الفاكهة ، والتي يمكن أن تكون مستديرة أو مستطيلة. كقاعدة عامة ، يعتبر نبق البحر نباتًا مزعجًا. وهذا يعني أن هذه الشجيرات لديها أفراد من الإناث والذكور. من أجل أن ينبت البحر النبق في الحديقة ويؤتي ثماره ، تحتاج إلى شجيرة ذكر واحدة على الأقل لـ 4-5 أنثى.

الفاكهة عبارة عن قطرات ذات لون أصفر أو برتقالي لذيذ ولذيذ ولها مذاق ورائحة غريبة. ولكن ليس لدى جميع الأنواع ثمار صالحة للأكل.

أنواع نبق البحر

تتميز ثلاثة أنواع من النبق البحري ، والتي تختلف في المظهر والتركيب الكيميائي للثمار وحتى منطقة النمو.

  1. البحر النبق التبتي. ينمو بشكل رئيسي في الجبال العالية في جبال الهيمالايا ، ولكنه يحدث أيضًا في الأراضي المنخفضة في الصين. إنه شجيرة التقزم مغطاة بالأشواك. ثمار هذا النبات صالحة للأكل ، ويستخدمها السكان المحليون كدواء لأمراض المعدة. النبق البحري التبتي هو نبات قوي ، لكنه لا يحدث عمليًا في روسيا.
  2. انحلال البحر النبق. لا توجد أشواك على النبات. ينمو بشكل رئيسي في الهند والصين. يتم صنع الشاي من الأوراق ، ويتم الحصول على تحضير لتنظيف منتجات الذهب والفضة من الفواكه.
  3. النبق النبق. وهي شجيرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار. يختلف في البراعم الشابة الفضية ، الفروع المعمرة مغطاة باللحاء الداكن والعديد من الأشواك الطويلة.

في روسيا ، لأغراض الديكور والغذاء ، يزرع النبق. حولها سنناقش أكثر.وهو يختلف في ثمار مستديرة ناعمة من اللون الأصفر أو البرتقالي اللامع (حسب الصنف). يمكن أن تسمى رائحتها الأناناس ، لأنها تشبه هذه الفاكهة الاستوائية.

كيفية تمييز الذكور عن أنثى نبق البحر

كما ذكرنا من قبل ، فإن نبق البحر هو نبات مضر. تتميز عينات الإناث بزهور موتلي للجنسين. في النباتات الذكرية ، تكون الأزهار صفراء. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب جدًا تمييز نوع واحد من النباتات. والحقيقة هي أن براعم الزهور توضع في أواخر الصيف ، عندما يتوقف النمو المكثف للبراعم السنوية في الطول. وقبل ظهور البراعم ، لا توجد علامات تساعد على التمييز بين نباتات الذكور والإناث.

عند شراء الشتلات ، تحتاج إلى الانتباه إلى الكلى. الكلى الأنثوية (pistillate) أصغر. يتكون من 2-3 مقاييس فقط ، كبيرة الحجم. الكلى الذكور (الأسدية) أكبر ، وهي أكبر بحوالي 2-3 مرات ، وهناك 5-8 قطع من القشور عليها ، وأحيانًا تصل إلى اثني عشر.

في المستقبل ، بعد فتح البراعم ، تختلف النباتات الأنثوية في نمو أكثر كثافة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أوراقها أكبر - هذه هي الطريقة التي يتكيف بها النبات مع التلقيح بمساعدة الرياح ، حيث أن النحل والحشرات الأخرى لا تقوم بتلقيح هذه الزهور. في بعض الأحيان يمكنك أن ترى كيف تجمع حبوب اللقاح ، ولكن لا يحدث التلقيح.

فيديو: كيفية التمييز بين أشجار نبق البحر الذكور والإناث قم بتوسيع

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

قيمة طاقة نبق البحر عالية جدًا - 82 كيلو كالوري لكل 100 جرام. من ناحية أخرى ، تحتوي هذه التوت على عدد من الفيتامينات والمعادن والدهون غير المشبعة التي لا يجب أن ترفضها حتى بسبب ارتفاع السعرات الحرارية. على وجه الخصوص ، يعد نبق البحر أحد التوتات القليلة التي تحتفظ بفيتامين C حتى بعد صنع العصير أو مشروبات الفاكهة ، ناهيك عن التجميد.

لذا ، يحتوي توت البحر النبق على المواد المفيدة التالية:

  1. حمض الأسكوربيك - حتى 1300 مجم ، حسب الصنف. ويعتقد أنه يوفر خصائص التعديل المناعي لهذا التوت. علاوة على ذلك ، من حيث محتوى هذا الفيتامين ، فإن النبق البحري يتفوق بشكل كبير على الكشمش الأسود ، والذي كان يعتبر لفترة طويلة بطلاً. تم العثور على حمض الأسكوربيك ليس فقط في ثمار البحر النبق ، ولكن أيضًا في أوراقه.
  2. فيتامينات المجموعة ب ، التي تشارك في عمليات التمثيل الغذائي ولها تأثير مفيد للغاية على حالة الجهاز العصبي.
  3. Provitamin A (60 مجم) وفيتامين E (140 مجم) من مضادات الأكسدة التي لها خصائص مضادة للالتهابات تمنع الشيخوخة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين أ ضروري للرؤية ، و E ضروري للبلوغ.
  4. الفيتامينات K و P ، التي تساعد على تطبيع الدورة الدموية.
  5. 15 معدن مختلف ، كل منها مهم لأداء الجسم الطبيعي. وتشمل هذه الحديد (لمنع فقر الدم) والمغنيسيوم (يزيل التقلصات) والكبريت والسيليكون وغيرها الكثير.
  6. زيت دهني حتى 8٪.
  7. الأحماض والسكريات العضوية.
  8. مفيد للعفص الجسم البشري.

من المثير للاهتمام أنه في ثمار البرتقال والبرتقالي الداكن من النبق البحري ، هناك الكثير من مضادات الأكسدة والكاروتينات أكثر من التوت الأصفر والبرتقالي الفاتح. من الصعب المبالغة في تقدير قيمة مضادات الأكسدة ، حيث أثبت العلم أنها تزيد من مناعة الجسم لبعض أمراض الأورام. علاوة على ذلك ، فإن هذه المنتجات نادرة جدًا حيث يوجد توكوفيرول (فيتامين هـ) بكميات كبيرة ، وحتى مع الكاروتينات.

يحتوي توت البحر النبق أيضًا على تقلب ، ولكن بكميات صغيرة. ومع ذلك ، في تركيبة مع فيتامين ج ، لا يزال لديهم تأثير مفيد على جهاز المناعة في الجسم.

خصائص مفيدة للنبق البحر

خصائص مفيدة للنبق البحر

المنفعة العامة

الميزة الرئيسية لهذا التوت هي أنه يساعد على الحفاظ على الصحة خلال موسم نزلات البرد والأمراض الفيروسية ، عندما لا يكون من المستحيل الحصول على منتجات طبيعية أخرى. فوائدها هي كما يلي:

  • زيادة الحصانة
  • تحسين الرؤية
  • تطبيع الجلد.
  • تقوية عضلة القلب.
  • زيادة مرونة الأوعية الدموية بسبب المحتوى العالي من مضادات الأكسدة.

من ثمار البحر النبق ، يتم الحصول على الزيت ، والذي يحتوي أيضًا على الفيتامينات والعديد من المواد النشطة بيولوجيًا المفيدة ، بما في ذلك الدهون الفوسفاتية والكولين والستيرول. محتوى بعضها في زيت البحر النبق أعلى بكثير من الفاكهة الطازجة ، لذلك يعتبر دواء فعال.

للنساء

بالنسبة للنساء ، البحر النبق مفيد لعدة أسباب. أولاً ، يساعد استخدامه على منع الأمراض الالتهابية لأعضاء الحوض.

ثانيًا ، أثناء انقطاع الطمث ، يخفف نبق البحر بشكل كبير من آثاره ويمنع الآثار غير السارة مثل الهبات الساخنة. ويرجع ذلك إلى ما يسمى بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي تعد جزءًا من التوت الناضج.

ثالثًا ، إن المواد النشطة بيولوجيًا الموجودة في التوت الناضجة على الشجيرات والتي تنتج بعد ذلك من الزيت ، لها تأثير مفيد جدًا على حالة الشعر والجلد. علاوة على ذلك ، يمكن اعتبارها "دواء" عالميًا ، لأنه عند تناول التوت ، يصبح الجلد الجاف أكثر نعومة ، ورطبًا بعد بضعة أسابيع ، وتهيج وتقشير. وبالنسبة لأصحاب البشرة الدهنية ، يختفي لمعان غير جمالي ، لأن هذه المواد تنظم إنتاج الزهم.

للرجال

للرجال ، نبق البحر مفيد لعدة أسباب.

  1. يمنع ضعف الانتصاب.
  2. التوت مفيد بشكل عام للجهاز التناسلي ، نظرا لكمية كبيرة من فيتامين E الذي يحتوي عليه.
  3. يمكن اعتبار النبق البحري طاقة طبيعية. من المهم جدًا بالنسبة لأولئك الذين يشاركون في العمل البدني أو يقضون الكثير من الوقت في صالة الألعاب الرياضية ، لأنه يساعد على الحفاظ على القوة. في اليابان ، تنتج حتى مشروبات الطاقة للرياضيين.
  4. وأخيرًا ، يحتوي نبق البحر على السيروتونين ، بحيث يمكن أن يحسن المزاج ويخفف التوتر ، والذي غالبًا ما يكون مصدرًا لمشاكل مختلفة.

أثناء الحمل

خلال فترة الحمل ، يعد فيتامين E أهم مادة ، حيث إنه يعمل على تطبيع إنتاج الهرمونات التي تساعد الطفل على التحمل بشكل طبيعي. يحسن نضوج المشيمة ، ويقلل من خطر انفصالها ، ويمنع الولادة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحسن رفاهية الأم الحامل ، ويعمل كمضاد للتشنج. وأخيرًا ، يساعد على تجنب علامات التمدد غير الجمالية. بطل فيتامين E هو نبق البحر. كما أنه يحتوي على الكثير من حمض الفوليك ، وهو أمر مهم جدًا لتطوير الجهاز العصبي للجنين.

شرب عصير النبق البحري هو فقط بعد التشاور مع الطبيب ، وكذلك تناول التوت. ولكن بشكل عام ، أثناء الحمل ، هو أفضل علاج لمشاكل مثل فقر الدم والصداع وضعف العضلات وانخفاض التركيز والقدرات المعرفية. يمكن استخدام زيت نبق البحر بانتظام في المنزل كعلاج خارجي فعال للغاية لعلامات التمدد.

فيديو: كيف تأكل أثناء الحمل قم بتوسيع

عند الرضاعة الطبيعية

أثناء الرضاعة ، يتم استخدام النبق البحري بحذر حتى لا يسبب حساسية لدى الطفل. تحتاج إلى البدء بكمية صغيرة جدًا من العصير أو الشاي - في هذا الشكل ، هناك فرصة أقل لإثارة رد فعل غير مرغوب فيه.

هناك حاجة لنبق البحر للأم الشابة لترتيب الجلد والشعر ، والتي تتدهور حالتها بشكل كبير أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح لك التوت بالتعويض الكامل عن نقص الفيتامينات في فترة ما بعد الولادة وتطبيع الوزن.

للأطفال

البحر النبق في شكل التوت لا يعطى للأطفال الصغار. ومع ذلك ، يوصي الطب التقليدي أحيانًا باستخدام زيت نبق البحر مباشرة للأطفال الذين يعانون من الإمساك. ومع ذلك ، لا يؤخذ عن طريق الفم. لتطبيع العملية ، هناك حاجة إلى التحاميل المستقيمة بمحتوى زيت نبق البحر.

للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات ، يتم تقديم شاي نبق البحر أو العصير أو شراب الفاكهة في غياب الحساسية.تساعد هذه الأموال على تعزيز المناعة ، ويتم تناولها أيضًا أثناء نزلات البرد والعلاج المنزلي للسعال.

عند فقدان الوزن

نبق البحر لا يسمح لك بالتخلص من الوزن الزائد فحسب ، بل يخلق ظروفًا مواتية لذلك. على وجه الخصوص ، فإنه يسرع عمليات التمثيل الغذائي ، ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.

من الأفضل استخدامه على شكل عصير أو شاي. يجب شرب كوب من هذا المشروب قبل كل وجبة. بالمناسبة ، سوف يساعد على تحمل حتى النظام الغذائي الأكثر صرامة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمجه مع الزنجبيل أو القرفة أو عصير الأناناس لتعزيز التأثير. سيكون هذا العصير مفيدًا أيضًا قبل التدريب ، بحيث يعطي التأثير الأقصى.

فوائد أوراق البحر النبق والأغصان والبذور

تحتوي بذور Seabuckthorn ، بشكل أكثر دقة ، تلك العظام الداكنة التي يمكن رؤيتها في التوت ، على الكثير من الأحماض الدهنية. يتم الحصول على زيت نبق البحر منهم ، وسيتم النظر في خصائصه بشكل منفصل.

تعتبر مفيدة لجسم الإنسان ليس فقط توت البحر النبق ، ولكن أيضًا فروعه وأوراق الشجيرة. على وجه الخصوص ، يحتوي اللحاء على العفص التي تساعد في تطبيع ضغط الدم وتحسين حالة اللثة.

تحتوي الأوراق على نفس الفيتامينات مثل توت البحر النبق. لذلك ، يتم استخدامها أيضًا كدواء ، وغالبًا ما يتم تصنيع مغلي مع خصائص شفاء واضحة ومهدئة منها.

زيت البحر النبق: الخصائص والتطبيق

يعترف الطب الرسمي بزيت نبق البحر كواحد من أكثر العلاجات الطبيعية فعالية. له خصائص مضادة للبكتيريا وتجديد ، مما يسمح باستخدامه من قبل كل شخص تقريبًا لإصلاح الأنسجة التالفة - الجلد أو الأغشية المخاطية. ونتيجة لذلك ، فإنه لا يشفي الجروح على الجلد فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا لاستعادة الظهارة المصابة في أمراض النساء من مسببات مختلفة. وما هو مهم بشكل خاص - في الواقع ليس لديه أي موانع صارمة للاستخدام الخارجي. يمكن استخدام الأثير للعلاج المنزلي لطفح الحفاضات الذي ظهر حتى للأطفال الصغار.

زيت البحر النبق

في أمراض النساء ، حتى يومنا هذا ، يتم استخدام زيت نبق البحر على نطاق واسع من قبل المعالجين الشعبيين في علاج أنواع مختلفة من الأمراض الالتهابية لأعضاء الحوض ، وكذلك للوقاية من مرض واسع النطاق مثل تآكل عنق الرحم (خاصة وأن مضادات الأكسدة الخاصة به تقلل من خطر خلل التنسج والأورام). كما أنه فعال في التهاب عنق الرحم والتهاب بطانة الرحم.

يمكن استخدام زيت نبق البحر بكميات مقبولة (صغيرة) دون خطر على صحة المريض لشفاء الأغشية المخاطية في المعدة والأمعاء. يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تنظم عملية التمثيل الغذائي وتحسين امتصاص العناصر الغذائية ، ومع هذه الأمراض يمكن أن يسبب مشاكل.

فيديو: كيفية تطبيق وشرب زيت نبق البحر قم بتوسيع

ما هو عصير البحر النبق المفيد؟

بشكل عام ، عصير البحر النبق مفيد لنفس أسباب التوت. بعد كل شيء ، يحتوي على جميع المواد نفسها ، وإذا تم تحضيرها مع البذور ، فإن الأحماض الدهنية.

عصير البحر النبق هو أفضل أداة لأولئك الذين يقضون الكثير من الوقت على الكمبيوتر. بعد كل شيء ، يحتوي على بروفيتامين أ ، الذي يدعم الرؤية الطبيعية. من الأفضل امتصاص هذا الفيتامين مع الدهون ، لذلك من الأفضل شرب العصير ليس بمفرده ، ولكن لإضافته إلى العصير ، مع الخلط مع اللبن أو اللبن.

شاي نبق البحر: فوائد ومضار

يعتبر شاي النبق البحري مطهرًا طبيعيًا ممتازًا ومضادًا مناعيًا. يتم تحضيرها بطرق مختلفة ، بما في ذلك على أساس العصير أو الشراب من هذه التوت ، والتي سيتم مناقشة وصفاتها أدناه. يمكنك أيضًا صنعه من مهروس التوت ، مهروسًا بالسكر وسكب بالماء المغلي (يمكن تعديل تركيز التوت حسب الرغبة). بالإضافة إلى ذلك ، الشاي مفيد للإرهاق لأنه يوفر للجسم جميع الفيتامينات الضرورية.

ومع ذلك ، يجب استخدام الشاي بحذر.هو بطلان في وجود تحصي البولي والتهاب المرارة ، لأنه له تأثير مفرز الصفراء قوية. يجب استخدامه بحذر في وجود الحساسية.

نبق البحر في الطب

يستخدم نبق البحر والزيت الذي يتم الحصول عليه منه في كل من الطب الرسمي والتقليدي ، ولكن فقط بعد التشاور مع طبيبك.

مع مرض السكري

تحتوي أوراق نبق البحر على مواد تطبيع مستويات السكر في الدم. لذلك ، مع هذا المرض ، يوصى بتناولها - تناول 1 ملعقة كبيرة. في كوب من الماء المغلي والإصرار لمدة ساعة.

هام: مؤشر نسبة السكر في الدم من نبق البحر هو 30 وحدة.

مع التهاب القولون

في الشكل الحاد من هذا المرض ، يُمنع استخدام نبق البحر بشكل صارم. في مرحلة المغفرة المستمرة ، يمكنك شرب الكومبوت ومشروبات الفاكهة لتطبيع عملية الهضم وتحسين حالة الغشاء المخاطي.

مع التهاب البنكرياس

في المرحلة الحادة من المرض ، يمنع استخدام النبق البحري بأي شكل من الأشكال. في مرحلة المغفرة المستمرة ، يوصى بزيت نبق البحر ، لأنه يحتوي على خصائص مغلفة وتجديد ومضادة للالتهابات. أيضا ، يمكن استخدام المرق الطازج لإعداد ديكوتيون التي يوصى بتناولها بكميات صغيرة قبل وجبات الطعام لتزويد الجسم بالفيتامينات وتسريع شفاء الأنسجة.

مع التهاب المعدة

مع الاستخدام المعقول ، يوصى باستخدام النبق البحري لهذا المرض. من المفيد بشكل خاص شرب العصير من التوت. يساعد على تنشيط عملية تجديد الغشاء المخاطي ، وكذلك الشفاء السريع.

للأمعاء

في الأشكال الحادة من مرض التهاب الأمعاء ، لا ينصح باستخدام التوت الطازج من نبق البحر وحتى الزيت منه. يمكن استخدامها فقط في مغفرة. علاوة على ذلك ، يساعد الزيت على مكافحة الإمساك وفي الوقت نفسه يساعد على شفاء المناطق المصابة من الغشاء المخاطي.

للإمساك

للإمساك ، يوصى باستخدام التحاميل المستقيمة مع زيت البحر النبق ، مما يساهم في تطهير الأمعاء الناعم وغير المؤلم. سيساعد الاستهلاك المنتظم لتوت البحر النبق (ما لم يكن هناك موانع) على تطبيع وظيفة الأمعاء. عادة ما يكون مسار العلاج أسبوعين.

مع النقرس

توت البحر النبق يزيل حمض اليوريك الزائد من الجسم. لذلك ، يمكن تناول حفنة من هذه الفواكه للوقاية من النقرس ومعالجته. أيضا ، مع هذا المرض ، يمكنك شرب الشاي منه.

للكبد

يساعد التوت النبق البحري والعصير منها على إزالة السموم من الجسم ، وإنشاء التمثيل الغذائي للدهون ، وتحسين الوظيفة الوقائية لنظام الكبد. ولكن على الرغم من أنه يعتقد أن البحر النبق ككل له تأثير مفيد على حالة الكبد ، فإنه يجدر استشارة الطبيب قبل استخدامه.

مع البواسير

في هذا المرض ، لا يتم استخدام التوت نفسه عادة ، ولكن المراهم والتحاميل مع زيت البحر النبق. المواد التي يتكون منها تكوينها ، أولاً ، تمنع الإمساك (وغالبًا ما تساهم في تطور هذا المرض) ، وثانيًا - تساعد على الشفاء السريع للشقوق.

مع التهاب المرارة

مع هذا المرض ، يُبطل النبق البحري بأي شكل من الأشكال ، سواء كان التوت الطازج أو العصير أو الشاي أو الفاكهة المطهية.

مع البرد

نبق البحر يقوي جهاز المناعة. الشاي أو شراب الفاكهة أو عصير البحر النبق هو أفضل إجراء وقائي ضد نزلات البرد الموسمية. يمكن شربها طوال فصل الشتاء بدلاً من تناول الفيتامينات الاصطناعية والأدوية المناعية.

مع التهاب المثانة

في الطب الشعبي ، غالبًا ما يُعتبر نبق البحر علاجًا لالتهاب المثانة. في الواقع ، هذا المرض غالبًا ما يكون له طبيعة بكتيرية ، لذلك يجب أخذ المضادات الحيوية لعلاجه. تساعد الحمامات التي تحتوي على زيت نبق البحر ببساطة على تقوية عملها وتخفيف التهيج والالتهاب. للقيام بذلك ، اسكب 40 مل من الزيت في وعاء من الماء الدافئ ، وقلّب ، ثم صبه في حوض حتى يتمكن النصف السفلي من الجسم من الجلوس فيه لمدة 20 دقيقة. في هذه الحالة ، يجب تغطية الأرجل بمنشفة أو منشفة حتى لا تتجمد ، ولا يبرد السائل في الحوض.بعد ذلك ، يجب أن تمسح نفسك بمنشفة وتستلقي تحت بطانية دافئة ، لذا من الأفضل تنفيذ الإجراء قبل وقت النوم.

مدة دورة العلاج هي 10 أيام على الأقل في التهاب المثانة الحاد وحوالي شهر في شكل مزمن.

كيف يؤثر البحر النبق على الضغط

حول البحر النبق ، لا يمكن القول أنه بالتأكيد له تأثير مفيد على الأوعية الدموية. من ناحية ، يقوي جدرانه ، لذلك يمكن اعتباره منتجًا مفيدًا من حيث تطبيع الضغط. من ناحية أخرى ، فإن النبق البحري وعصير التوت له تأثير منشط قوي. في الأشخاص الذين لديهم بالفعل استعداد لارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يسبب هذا زيادة في ضغط الدم. لذلك ، يمكنك استخدام شاي أو عصير النبق البحري فقط بعد استشارة الطبيب.

وصفات الطب التقليدي على أساس البحر النبق

وصفات الطب التقليدي على أساس البحر النبق

  1. مع أمراض الجهاز الهضمي ، يوصى بتناول ديكوتيون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من أوراق نبق البحر الجافة المطحونة في كوب من الماء المغلي. يُطهى بالطريقة المعتادة - يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ويبرد ويُرشح. يوصى بتناول الدواء 200 مل 1-2 مرات في اليوم.
  2. خيار آخر هو ديكوتيون من التوت الطازج. خذ 3 ملاعق كبيرة. 0.5 لتر من الماء الساخن ، يُغلى المزيج ويترك لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ثم قم بتصفية وشرب 2-3 أكواب دافئة ولكن ليست ساخنة في اليوم.
  3. من توت البحر النبق يصنع عصيدة ، والتي تستخدم للتطبيقات المعدة لعلاج الحروق والتقيؤ وقضمة الصقيع. تصنع الكمادات من أوراق البحر النبق الطازجة لعلاج الروماتيزم. يتم تخميرها أيضًا ، مثل الشاي العادي ، ويتم شطفها مسبقًا تحت الماء الجاري. تساعد في تخفيف آلام المفاصل.
  4. مع الأمراض الجلدية ، تتم إضافة ديكوتيون من الأوراق الجافة من النبق البحري (10 ملاعق كبيرة لكل لتر من الماء) إلى الحمام للشفاء والتخلص من التهيج في المناطق المصابة.

نبق البحر في التجميل

لأغراض التجميل ، يتم استخدام كل من توت البحر النبق والعصير والزيت ، والتي يمكن أن تكون وسيلة مستقلة أو أساس الأقنعة والمستحضرات.

للوجه

  1. يمكنك مسح البشرة النظيفة بعصير البحر النبق للحصول على تأثير منشط. يُنصح أيضًا باستخدامه كمستحضرات ، وترطيب ضمادات قطنية في العصير ووضعها على الجلد لمدة 12-20 دقيقة. يوصى بتكرار هذا الإجراء 2-3 مرات في الأسبوع. سيعطي البشرة مظهرًا صحيًا ويزيل التهيج والاحمرار.
  2. بالنسبة للبشرة الجافة ، يمكنك استخدام التوت نفسه ، لأنه يحتوي على أحماض دهنية. يتم سحقها في هاون ، يضاف صفار البيض الطازج ويوضع على الجلد لمدة 5-10 دقائق ، ثم يغسل.
  3. للبشرة المجففة أو الذابلة ، يمكنك استخدام زيت البحر النبق. يضاف بضع قطرات إلى كريم ليلي عادي للوجه.
فيديو: عبوات الوجه بزيت البحر النبق قم بتوسيع

للشعر

يساعد زيت نبق البحر على جعل الشعر أكثر سمكًا وثراءً. يمكن إضافته إلى أقنعة وبلسم الشعر الجاهز. يحتوي توت البحر النبق على الكثير من فيتامينات ب ، لذلك فهي تمنع تساقط الشعر أيضًا. هذا مهم بشكل خاص في فصل الشتاء ، لأنه في موسم البرد عادة ما تتفاقم هذه المشاكل.

  1. خذ 300 غرام من التوت الطازج ، وطحنه إلى قوام مهروس ، ثم ضعه على الشعر الرطب ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واحتفظ به لمدة ساعة. بعد ذلك ، اغسل القناع بشامبو عادي.
  2. من أجل تحسين الدورة الدموية ، قم بتوفير تدفق الدم إلى بصيلات الشعر وفي نفس الوقت أعطهم جميع الفيتامينات اللازمة ، وقم بعمل ديكوتيون من توت البحر النبق (3 ملاعق كبيرة لكل 0.5 لتر من الماء). يفرك في فروة الرأس وهو لا يزال دافئًا ، ثم يغسل. يمكنك أيضًا عمل ديكوتيون من الكلى بنفس النسبة ، فهو يحتوي على مواد مفيدة حتى بتركيز أكبر ، ولكن هذا العلاج متاح فقط في الربيع.

الضرر وموانع الاستعمال

على الرغم من حقيقة أن نبق البحر يحتوي على العديد من المواد القيمة وله مجموعة واسعة من خصائص الشفاء ، إلا أنه يمكن أن يسبب الحساسية. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم أحيانًا في تدهور الصحة في أمراض الكبد المزمنة.

لذلك ، هو بطلان البحر النبق بجميع أشكاله في التهاب الكبد الحاد والصفراء وتحصيل البول والتهاب المرارة. لا يمكنك استخدامه مع الحساسية. يمنع استخدام التوت في جميع أشكال التهاب المعدة والتهاب البنكرياس والقرحة الهضمية. ولكن مع نفس الأمراض في مرحلة المغفرة ، يمكن استهلاك النبق البحري على شكل عصير.

متى يتم جمع وكيفية تخزين البحر النبق

يمكن تخزين النبق البحري بعدة طرق - مجففة أو مجمدة ، على شكل مربى أو مربى أو باستيل أو كومبوت أو عصير. من الناحية النظرية ، يمكنك حتى طهي الزبدة في المنزل عن طريق تقطيع التوت في مطحنة القهوة وصبها بزيت الزيتون المكلس أو زيت عباد الشمس.

متى يتم جمع وكيفية تخزين البحر النبق

كيفية الجمع

يوصى بجمع نبق البحر في سبتمبر أو أوائل أكتوبر. في الوقت نفسه ، من المهم جدًا الحفاظ على التوت سليما بحيث يمكن معالجته وإعداده لفصل الشتاء. يتم استخدام أدوات مختلفة لأتمتة هذه العملية. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون حلقة سلكية خاصة ، تسمى "كوبرا" ، أنبوب من صفائح معدنية رفيعة ، إلى أحد طرفيه يتم إرفاق كيس حصاد ، بالإضافة إلى مكشطة خاصة مصنوعة من مقلاع ووتر رفيع ممدود فوقه. تساعد هذه الأجهزة على تسريع العمل ، ولكنها لا تضمن بقاء التوت سليماً وجميلاً.

لذلك ، في كثير من الحالات ، يعتبر الحصاد اليدوي الخيار المفضل. يذهب أبطأ ، ولكن يمكن تسريعه بقطع "الكيزان" الناضجة من الشجرة التي يتجمع فيها التوت. من وجهة نظر بيولوجية ، هذه فروع سنوية ، تجف براعمها ، لذلك في العام المقبل لن تنتج محصولًا. في المنزل ، سيكون من الممكن فصل التوت بهدوء عن مثل هذا "الكوز".

إذا لم تكن المهمة هي جمع التوت بأكمله ، حيث ستظل تذهب إلى العصير ، تحتاج إلى الانتظار حتى الصقيع الأول ، ونشر قطعة نظيفة من البولي إيثيلين تحت الشجرة وتقطيع الفروع. تنهار التوت الناضج ، يبقى فقط لفرزها.

إذا كنت تخطط لصنع عصير من البحر النبق ، يمكنك غسل التوت مباشرة على الشجيرة ، إذا أشرت فقط على خرطوم. ثم تحتاج إلى ارتداء قفازات ضيقة وعصر الثمار ، دون فصلها عن الفرع. يجب تصريف العصير منها في وعاء تم إعداده مسبقًا. يجب غلي العصير الناتج. عادة ما يتم استخدام هذه الطريقة في أكتوبر ، إذا لم يكن العجل في الانهيار.

هل من الممكن تجميد

من المثير للاهتمام أن توت البحر النبق لا يخاف من الصقيع حتى في الظروف الطبيعية. تظهر الدراسات أنهم يحتفظون بكل خصائصهم المفيدة. لذلك ، يمكن تجميد النبق البحري ، بعد غسل وتجفيف التوت. بعد ذلك ، يتم سكبها في حاويات طعام بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية مغلقة بإحكام وإرسالها للتجميد السريع. سيتم تخزين هذه الفراغات بشكل مثالي طوال فصل الشتاء.

فيديو: أداة حصاد البحر النبق قم بتوسيع

كيف تأكل البحر النبق

يمكن أن يؤكل التوت البحر النبق طازجًا ، ولكن لا يحب الجميع طعمه الحامض ، لذلك يفضل غالبًا على شكل مربى البرتقال أو المربى أو أعشاب من الفصيلة الخبازية. للحصاد ، يتم أخذ التوت بالكامل ، ولا يتم طرح البذور منه.

هل يمكنني تناول الطعام مع العظام

يعتقد الكثيرون أنه لا يستحق استهلاك التوت النبق البحري مع البذور ، وإلا يزيد خطر التهاب الزائدة الدودية. في الواقع ، هذه مجرد خرافة شائعة أن الجدات تخيف الأطفال ، وتنتزع وتسحب كل شيء في أفواههم. لا يرتبط التهاب الزائدة الدودية بأي شكل من الأشكال بتناول بذور التوت. على العكس من ذلك ، في حالة البحر النبق ، فهي مفيدة لأنها تحتوي على الكثير من المواد العلاجية.

ما يمكن طهيه من نبق البحر: وصفات

المرملاد ، الهلام ، المارشميلو ، المربى والمربى مصنوعة من توت البحر النبق. ولكن من الأوراق والأغصان ، يمكنك صنع الشاي الذي سيكون له خصائص علاجية فريدة.

شاي

على الرغم من أن توت البحر النبق الطازج أو المجفف يمكن تحضيره مع الشاي العادي ، في الواقع ، فإن أوراق وأغصان هذا النبات أكثر فائدة. يتم تجفيفها في الشتاء وسحقها ، وبعد ذلك يتم تحضير الشاي. الوصفة بسيطة - 1 ملعقة صغيرة. جفف المواد الخام في كوب من الماء المغلي. لتحسين الطعم ، يمكن إضافة العسل. مثل هذا الشاي له تأثير منشط قوي ويزود الجسم بالفيتامينات.يحتوي على العديد من التانينات التي تساعد على تطبيع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يعطي هذا الشاي الجمال ويحسن مرونة البشرة.

إذا لم يضاف العسل إلى هذا المشروب ، فيمكن استخدامه كدواء لفيروس الهربس على الشفاه. كما أنهم يشطفون الفم بالتهاب اللثة.

عصير

لتحضير العصير ، تحتاج إلى فرز وشطف التوت ، وترك الماء يستنزف ، ثم عصر العصير في عصارة. إذا كان هناك القليل من التوت ، فيمكنك عصرها حتى من خلال منخل أو قطعة قماش قطنية. صفي السائل الناتج وأضيفي السكر بنسبة 1.5: 1. من الضروري أن يذوب السكر ، لذلك ينصح بخلطه. اسكب العصير الجاهز في برطمان زجاجي معقّم مسبقًا وخزنه في مكان بارد.

الخيار الثاني هو عصير البحر النبق مع اللب. يجب غسل التوت وتجفيفه. ثم أضف 100 مل من الماء لكل كيلوغرام من التوت ودفئه في حوض على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، امسح البحر النبق من خلال منخل وأضف السكر 0.8 كجم لكل كيلوغرام أولي من المواد الخام. ثم يُغلى المزيج ويُسكب في زجاجات مُغسَّلة ومعقَّمة سابقاً. يوصى بشرب 100 مل من هذا العصير خلال النهار لزيادة المناعة وتطبيع الجهاز الهضمي. العصير مركز للغاية ، لذلك يمكن تخفيفه بالماء.

كومبوت

للطبخ ، خذ 1 كجم من نبق البحر (طازج) ، 1 كجم من السكر و 1.5 لتر من الماء. من الأفضل اختيار التوت غير الناضج قليلاً لهذا الغرض. عادة ما يتم إعداد هذا الكومبوت في سبتمبر. يتم غسل التوت ، وتجفيفه ، وصبه في برطمانات محضرة ، ثم سكبه بشراب السكر الساخن ، ووضع البسترة. بالنسبة لعلب اللتر ، يلزم التسخين عند 90 درجة لمدة 15-17 دقيقة ، ولحجم أقل ، يكفي 10 دقائق عند نفس درجة الحرارة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن زيادة تركيز الكومبوت عن طريق تقليل كمية الماء والسكر - حتى 0.5 كجم لكل لتر.

يحفظ

مربى البحر النبق

هناك عدة خيارات لمربى البحر النبق. تبدو أبسط وصفة على النحو التالي: يتم أخذ 1.2 كجم من السكر لكل 1 كجم من توت البحر النبق. يتم فرز التوت مسبقًا ، مع تركه فقط ناضجًا وكاملًا وسليمًا. ثم يتم غسلها وتجفيفها على مناشف ورقية.

يتم تحضير الشراب على النحو التالي: يتم غلي 400 مل من الماء ، ويضاف كل السكر هناك ويغلى مرة أخرى لمدة دقيقتين. ثم يسكب التوت المحضر مع شراب ساخن ويغلى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. يُصفى الشراب ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى ، ويُبرد ، ويُملأ التوت ، ويُغلى حتى يصبح طريًا. ثم يسكب المربى في أوعية زجاجية معقمة مسبقًا ويغلق بغطاء مغلق.

عصير

كقاعدة ، يتم إعداد العصائر ليس فقط مع نبق البحر ، ولكن أيضًا مع بعض المكونات الإضافية التي تحسن طعم الشراب. على سبيل المثال ، يمكنك صنع العصائر من لب البحر والموز ولب القرع. للحصول على 100 غرام من التوت الطازج ، خذ 150 جم من لب اليقطين الحلو وموز واحد و 100 مل من الماء وقليل من القرفة.

يتم خلط التوت بالماء ، ويتم سحقه في الخلاط إلى قوام مهروس ، ويتم تصفيته. يتم قطع لب اليقطين إلى مكعبات ، ويتم طرحه في عصير البحر النبق. يضاف شرائح الموز وقليل من مسحوق القرفة. كل هذا يجلد في الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. اتضح كوكتيل الخريف الكبير.

مورس

لإعداد مشروب الفاكهة ، ستحتاج إلى 300 غرام من توت البحر النبق (الطازج أو المجمد) ، لتر واحد من الماء و 4 ملاعق كبيرة. حبيبات السكر العادي. يوصى بعدم تقطيع التوت في الخلاط ، ولكن لطحنه في ملاط ​​من السيراميك أو الرخام. عندما يتم إطلاق العصير بكمية كبيرة بما فيه الكفاية ، يتم سكبه بعناية في وعاء منفصل ، ويتم سكب الكتلة المتبقية بالماء النظيف. يتم وضع المقلاة التي تحتوي على كعكة الزيت والماء على النار ، ولكن لا يتم غليها ، وعندما تظهر الفقاعات في الحاوية ، يتم إيقاف تشغيلها وتصفيتها على الفور.

يسكب السكر في الوباء الذي لا يزال ساخنا ويقلب حتى يذوب.ثم صب العصير المصفى من البداية وخلط كل شيء مرة أخرى. ينصح بشرب عصير الفاكهة الناتج.

النبيذ

أبسط نسخة من نبيذ البحر النبق هي كما يلي: يتم أخذ 1 كجم من السكر و 2 لتر من الماء مقابل 3 كجم من التوت. التوت غير مرغوب فيه للغسل. يجب قتلهم على الفور في اللب (خليط من اللب واللب). ليس من الضروري القيام بذلك يدويًا ، يمكنك استخدام خلاط أو عصارة. يتم ترشيح العصير من خلال القماش القطني ، ثم يسكب في برطمان معقم مسبقًا. في الوقت نفسه ، يتم خلط اللب مع السكر وصبه بالماء. يتم الإصرار على كل هذا لمدة 2-3 ساعات ، ثم تصفيته مرة أخرى وخلطه بعصير البحر النبق.

بعد ذلك ، يتم تثبيت قفل مائي على الحاوية (على سبيل المثال ، على شكل قفاز طبي مع ثقب مصنوع فيه يهرب الغاز من خلاله). تُترك هذه الحاوية في مكان مظلم ودافئ لمدة شهر ونصف تقريبًا.

بعد 40-45 يومًا ، تكتمل مرحلة التخمير ، وتشكل رواسب في الحاوية ، ويتم تصريف النبيذ منها باستخدام مرشح. بعد ذلك ، يسكب مشروب البحر النبق في زجاجات زجاجية ، ويتم وضعه في مكان بارد لمدة 60-90 يومًا في مكان بارد من أجل تثبيت المنتج وجعل الطعم أكثر تشبعًا.

مربى البرتقال

يتم إعداد مربى البحر النبق البحري بطريقتين. إذا كان هناك أجار أجار ، فيمكنك الطهي وفقًا للوصفة التالية: مقابل 250 مل من عصير البحر النبق مع اللب (يمكن تحضيره في الخلاط من التوت الطازج والمجمد) ستحتاج إلى 80 جم من السكر المحبب و 5 جم من أجار أجار و 100 مل من الماء. ينقع أجار أجار في الماء ، باستخدام مقلاة لهذا الغرض.

يخلط العصير مع السكر ، ويوضع على النار ، ويغلى ويخرج من الحرارة. ثم يُغلى أجار أجار على حدة مع الماء. بعد الغليان ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تكون النتيجة كتلة من الاتساق اللزج. بعد ذلك ، يتم إزالة stewpan مع أجار من الموقد ، ويسكب شراب التوت فيه ويخلط جيدًا. يسكب المنتج الناتج في قوالب ويترك ليبرد - وخلال ذلك الوقت يجب أن يستقر.

يمكن تحضير مربى البرتقال اللذيذ بدون أجار أجار ، ويمكن استخدام التفاح الذي يحتوي على البكتين في ذلك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الجيلاتين ، ثم سيكون مربى البرتقال أكثر مرونة. لكن التفاح في حد ذاته يعطي طعمًا أكثر حساسية. للحصول على 600 جرام من توت البحر النبق ، خذ 350 جم من عصير التفاح ، 2 ملعقة كبيرة. السكر. يُطحن نبق البحر في الخلاط لفصل العصير ، ثم يتم تصفيته من خلال منخل كبير. يتم خلط كتلة التوت المتبقية مع صلصة التفاح وغلي حوالي 1/3 من الحجم الأولي. ثم صب الكتلة الناتجة في وعاء زجاجي ، تبرد ، أغلق الغطاء بإحكام وضعه في الثلاجة.

باستيل

يمكن تحضير هذه الحلوى الروسية التقليدية حتى من النبق البحري المعصور. يتم الحصول عليها على النحو التالي - فهي تأخذ 1 كجم من التوت ، وتسكب كوبًا من العصير من السفرجل أو الكشمش الأحمر أو التفاح ، نظرًا لأنه يحتوي على خصائص التبلور. يتم تسخين العصير مع التوت حتى يصبح طريًا ، ثم يتم طحنه من خلال منخل ، ويتم تمرير الكتلة الناتجة أيضًا من خلال مفرمة اللحم. إلى هذا الحجم من المنتج ، أضف 600 جم من السكر واخلطه كله مع خلاط حتى تذوب الحبوب أخيرًا.

ثم يتم توزيع الكتلة المحضرة على لوح خشبي بحيث يتم الحصول على طبقة بسماكة 1 سم ، وبعد مرور بعض الوقت ، عندما تصلب كطبقة صلبة ، يمكن وضعها في الفرن ، حيث يجب تجفيفها عند درجة حرارة 45 درجة. يجب الحفاظ على باب الفرن مفتوحًا. عندما يصل الباستيل إلى الحالة المطلوبة ، يجب قطعه إلى مكعبات أو معينات ورشها بمسحوق السكر ، ثم وضعه في أطباق محضرة أو صندوق (إذا تم تحضير الحلوى كهدية للعطلة).

فيديو: كيفية صنع مربى البحر النبق الخام قم بتوسيع

هل من الممكن إعطاء البحر النبق للحيوانات

تشمل بعض إطعام القطط والكلاب توت البحر النبق المجفف بكميات صغيرة ، والتي تعمل كمصدر إضافي للفيتامينات والمعادن.

ينصح بعض الأطباء البيطريين بإعطاء الكلاب والقطط زيت نبق البحر ، ولكن بكميات صغيرة فقط. من الأفضل القيام بذلك في الدورات مرتين في السنة ، في الربيع والخريف. في الربيع - لأنه في هذا الوقت أقل كمية من الفيتامينات (بشرط ألا يأكل الحيوان علفًا جاهزًا). في الخريف - لمنع الأمراض الموسمية التي يمكن أن تعاني منها الحيوانات الأليفة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة فيه ، لأن موانع الاستعمال هنا هي نفسها عند تضمينها في النظام الغذائي البشري. يمكن أيضًا استخدام الزيت للتزيين ، ولكن أيضًا بدون حماسة لا داعي لها. من وقت لآخر ، ستكون كبسولة واحدة لكل كلب سلالة كبيرة أكثر من كافية.

حقائق مثيرة للاهتمام حول نبق البحر

حقائق مثيرة للاهتمام حول نبق البحر

  1. الخصائص العلاجية لنبق البحر معروفة منذ العصور القديمة. ومع ذلك ، في اليونان القديمة ، تلقت اسم "الحصان المصقول". من غير المعروف مدى انتشاره في التجميل ، ولكن لاحظ الناس أن الخيول التي تتغذى على هذه الفاكهة اكتسبت بشرة لامعة صحية وبدة سميكة. ادعت بعض الأساطير أن الحصان الشهير بيغاسوس اكتسب قدرته على الطيران بالضبط لأنه كان يأكل البحر النبق. ومع ذلك ، هذه ليست سوى خرافة.
  2. في الصين القديمة ، تم استخدام نبق البحر على وجه التحديد كمصنع طبي. كان يعتقد أن استخدامه المنتظم سيعطي الصحة وطول العمر - وهذا قبل وقت طويل من اكتشاف خصائص مضادات الأكسدة. ومع ذلك ، على الرغم من هذا التقليد الطويل للاستخدام ، فقد تم إدخاله رسميًا في دستور الأدوية في السبعينيات فقط.
  3. في اليابان ، استنادًا إلى البحر النبق ، ينتجون مشروبات الطاقة التي تحظى بشعبية بين الرياضيين. في الثمانينيات ، عندما لم تكن المتطلبات صارمة للغاية ، تم استهلاك هذه المشروبات من قبل الرياضيين الأولمبيين الكوريين الجنوبيين. حاليا ، يتم تضمين منتجات البحر النبق في النظام الغذائي لفريق الفضاء الروسي. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن 100 غرام فقط من هذه التوت يوميًا يمكن أن يزود جسم الإنسان بجميع الفيتامينات والمعادن الضرورية ، بالإضافة إلى مزيج فريد من الأحماض العضوية.
  4. يحتوي نبق البحر على السيروتونين ، ويسمى هرمون السعادة. علاوة على ذلك ، فإن تركيزه في التوت أعلى بعشر مرات من الشوكولاتة والموز ، والتي تعتبر رائدة في محتوى هذه المادة.

«هام: يتم توفير جميع المعلومات الموجودة على الموقع حصرا في تقصي الحقائق أغراض. قبل تطبيق أي توصيات ، استشر ملف تعريف متخصص. لا يتحمل المحررون ولا المؤلفون مسؤولية أي ضرر محتمل المواد ".

اترك تعليقا

الخضار

الفاكهة

التوت