تهجئة: الفوائد والمضار الصحية

التهجئة هي أحد أنواع محاصيل الحبوب التي هي سلف القمح الحديث.

ما هو هجاء وأين ينمو

يمكن أن يطلق عليه تهجئة ، إيمر ، من الحبوب في أماكن مختلفة. تختلف هذه الحبوب عن القمح العادي بأحجام أكبر وقشرة محمية بمقاييس صلبة. التهجئة بسيطة ، مقاومة للأمراض الفطرية ، تنضج في وقت قصير.

يعتمد النمو الإملائي على كمية الأمطار. وفرتها في أراضي المغرب وتركيا والعراق وإيران ، في مناطق عديدة من فرنسا حافظت على مزارع أصناف برية. Dvuzernyanka هو صنف مزروع. واليوم يتم توريدها إلى الأسواق العالمية من قبل الشركات الأمريكية والأرمنية والهندية والإيرانية والتركية. على أراضي روسيا ، يحاول المنتجون الزراعيون في داغستان وباشكيريا إحياء المزارع الهجائية.

ما الفرق بين الهجاء والقمح

يتم تضمين فائدة القمح في النخالة ، أي في قشرة الحبوب. دقيق القمح المصنوع من القمح يفقد كل خصائصه المفيدة. يحتفظ الإملاء بفائدته ، حتى بعد أن يصبح جريشًا مطحونًا متحررًا من قشرة الحبوب. كمية الغلوتين في التهجئة أقل بكثير من القمح.

على الرغم من المكانة المهيمنة للقمح في إنتاج الحبوب ، إلا أن شعبية الهجاء تتزايد. يتم تسهيل ذلك من خلال عناصر التتبع المفيدة الواردة فيه. على الرغم من التفوق على القمح في تكوين العناصر الغذائية ، وعدم التواضع مع الظروف المناخية وسهولة الزراعة ، فقد هبطت الأرض بسبب انخفاض الإنتاجية ، ناهيك عن القمح.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

الهجاء هو منتج لا غنى عنه في التغذية. محتوى الفيتامينات والمعادن فيه سيساعد في علاج السمنة. ويؤكد وجود الفيتامينات B1 و B2 و B5 و B6 و B9 و E و PP على ريادتها بين العديد من الحبوب المعروفة. المعادن الممثلة بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز والحديد والفوسفور والصوديوم تجعل هذا المنتج لا يقدر بثمن لأتباع نمط حياة صحي. الإملائي غني بـ 18 من الأحماض الأمينية فقط.

سينجذب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا في الطعام إلى انخفاض السعرات الحرارية. سيتم احتواء 127 سعرًا حراريًا فقط في مائة جرام من الحبوب المسلوقة و 337 وحدة - خام. تهجئة أفضل من جميع الحبوب الأخرى في محتوى البروتين النباتي: من 27 إلى 37 في المائة.

مؤشر نسبة السكر في الهجاء

من أجل تحديد تأثير الكربوهيدرات في الطعام على مستوى الجلوكوز في الدم ، يتم استخدام مؤشر يسمى مؤشر نسبة السكر في الدم. يؤدي ارتفاع مؤشر المنتج إلى انهيار سريع للكربوهيدرات في الجسم وزيادة في نسبة السكر في الدم.

يحتوي مؤشر نسبة السكر في الدم على مؤشر يساوي أربعين نقطة. إن الشكل الكبير للحبوب الهجائية ، وحماية غلافها الصلب الخارجي يجعل الحبوب عرضة للإشعاع المشع والآثار السلبية الأخرى.

هل يوجد غلوتين في التهجئة

يطرح سؤال مماثل من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من القمح أو الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. الغلوتين هو مجموعة من البروتينات الموجودة في حبوب الحبوب. هناك الغلوتين في التهجئة ، ومع ذلك ، فهو أقل بكثير من القمح. في الصف الأول ، أقصر صف كروموسوم. لديها فقط أربعة عشر كروموسوم. هذا يساهم في المحتوى في مجموعة أصغر عدد ممكن من متغيرات الغلوتين.

ما هو هجاء مفيد

إن ثراء التركيب الكيميائي في الهجاء يزيد من فعالية استخدامه لتقوية الجسم. سكر الدم ، نظام الغدد الصماء ، القلب ، الأوعية الدموية ، الجهاز العصبي - كلهم ​​يختبرون التأثيرات المفيدة للفيتامينات والأحماض الأمينية الموجودة في الحبوب. يتم تقدير فائدته بالكامل من قبل النباتيين والمدافعين عن أسلوب حياة صحي. ولكن لا شك أن الشخص العادي سيقدر أيضًا الأطباق من هذا التنوع غير المعتاد من القمح لتأثيره المفيد على الجسم: زيادة الكفاءة ، وتحسين أداء الجهاز الهضمي والذاكرة ، وزيادة المناعة ، ووظيفة الدماغ الطبيعية. يستجيب الشخص بشكل أقل للمواقف العصيبة.

للنساء

يستجيب جسد الأنثى للهجاء ليس فقط من خلال تحسين الحالة العامة للجسم. الخانق له تأثير على استعادة وظيفة الإنجاب. يتم تنشيط إنتاج الهرمونات الجنسية ، وتقوية عضلات الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد المفيدة الموجودة في الهجاء تمنع الإصابة بسرطان الثدي.

للرجال

بالإضافة إلى تحسين الحالة العامة للجسم ، من تضمين الأطباق الإملائية عند الرجال ، كما في النساء ، يزداد مستوى إنتاج الهرمونات الجنسية. من الجدير بالذكر أيضًا أنه بسبب التهجئة ، يزداد الرغبة الجنسية لدى الذكور ، ينخفض ​​خطر الأورام.

أثناء الحمل

تهجئة كمنتج مليء بالخصائص البارزة ، تصبح مفيدة جدًا للنساء أثناء الحمل. يزداد وزنهم خلال هذه الفترة بسبب الشعور المستمر بالجوع ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. سوف تساعد عصيدة من الهجاء في التغلب على الرغبة في تناول الطعام باستمرار: فهي تعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة.

تعاني العديد من النساء من الإمساك خلال فترة الحمل. تناول الأطباق من الهجاء يؤدي إلى تطبيع الأمعاء ، الهضم. يعمل محتوى العناصر النزرة في الحبوب على منع وإزالة مشاكل حركات الأمعاء. التوازن في كمية العناصر الغذائية يعمل على تطبيع الحالة العامة للأم والجنين.

عند الرضاعة الطبيعية

فترة الرضاعة مزاجية للغاية ، لأنها تتطلب اهتمامًا خاصًا بتناول الطعام. العصيدة خلال هذه الفترة هي طبق لا غنى عنه.

الخبز الأبيض متفوق على جميع الآخرين في فائدته. تقدم إلى جسم الأم المرضعة الحد الأقصى من الفيتامينات المفيدة ، والأحماض الأمينية التي يتم توصيلها من خلال حليب الثدي للطفل.

يمكن أن تؤدي كمية صغيرة من الغلوتين في الحبوب إلى تفاعل تحسسي عند الرضع. لذلك ، يجب أن تكون مقدمة نظام غذائي الأم من الأطباق من هذه الحبوب بشكل تدريجي وفي أجزاء صغيرة.

للأطفال

عندما تبدأ فترة التغذية الإضافية للرضيع ، فإن إدخال العصيدة من الهجاء في نظامه الغذائي هو الحل الأكثر صحة. يجب أن يكون للطفل البالغ من العمر ثمانية أشهر ، جنبًا إلى جنب مع الحبوب الأخرى ، طبقًا من هذه الحبوب في القائمة. بالطبع ، لا تنسى محتوى الغلوتين فيه ، والذي يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي. عند إطعام الطفل ، من الضروري مراقبة الإدمان التدريجي لهذه الحبوب ، لذلك يجب أن تبدأ بأجزاء صغيرة. في المستقبل ، مع التقدم في العمر ، من المستحسن ترك عصيدة إملائية غنية بالفيتامينات في قائمة الطفل.

فوائد ومضار المعكرونة الإملائية

يحتوي تكوين المعكرونة الإملائية على الدهون والبروتينات والكربوهيدرات: 2.4 ؛ 16.9 ؛ و 68 جرامًا على التوالي. سلامة المستهلك والخصائص المرئية لجميع المعكرونة الألبان المعروفة هي سنتان. الشرط الوحيد هو تخزين المعكرونة والمعكرونة والمعكرونة في درجة حرارة الغرفة. صفات طعم المنتجات من الهجاء والقمح والجاودار والشوفان أو الأرز ليست أدنى من بعضها البعض.

يتم تحديد فوائد المعكرونة الإملائية من خلال وجود الأحماض الأمينية الأساسية في الدقيق وانخفاض جذري في تركيز الغلوتين. يتم تقليل خطر رد الفعل التحسسي قدر الإمكان.

يساهم الاستخدام المنتظم والمنتظم للهجاء في تقوية الجسم وتطبيع الجهاز العصبي المركزي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.أحيانًا يطلق عليها العشاق والخبراء اسم "الكافيار الأسود في عالم الحبوب". يؤكد هذا التعريف على قيمة الحبوب بسبب وجود العناصر الدقيقة ، والأحماض الأمينية الدهنية المشبعة ، وفيتامينات ب ، التي لا تميز أي منتج حبوب آخر.

لا تؤثر المعالجة الحرارية للمعكرونة على محتوى المواد المفيدة فيها. تسمح لهم هذه الخاصية بالوقوف على قدم المساواة مع النخالة والحبوب الكاملة. يجب أن يكون الوزن الزائد ، والإرهاق المنهجي ، والإجهاد البدني والفكري هو السبب وراء إدخال أطباق من المعكرونة المغموسة في النظام الغذائي.

سيستجيب نظام الغدد الصماء في الجسم بشكل إيجابي لتناول المعكرونة. إذا كان مؤشر نسبة السكر في الدم 45 وحدة ، يتم تقليل خطر تصلب الشرايين.

يمكن أن يحدث ضرر المعكرونة نصف في حالة عدم تحمل الغلوتين. أيضا ، لا يمكنك تناول مثل هذه المعكرونة في وقت تفاقم أمراض الجهاز الهضمي: زيادة التمعج يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات. يمكن أن يكون الاستبدال الكامل لمنتجات اللحوم في النظام الغذائي باستخدام المعكرونة الإملائية ضارًا. كمية قياسية من البروتين النباتي غير قادرة على استبدال الحيوان الموجود في اللحوم. يمكن أن يؤدي التوافق الخاص للبروتينات والفيتامينات والغلوتين والدهون في الحبوب إلى عدم تحمل الفرد للمعكرونة المصنوعة من الدقيق المتبلل.

الطبخ
تصب في الماء المغلي ، مع التقليب الدوري ، تصبح جاهزة للاستخدام في 7-10 دقائق. مع الخضار والأعشاب والجبن عالي الجودة والفطر وصلصة الطماطم ، ستحصل المعكرونة على طعم إضافي.

المعكرونة المفيدة ، والتي شملت العصائر المختلفة: الشمندر والجزر والسبانخ. من هذا يكتسبون لونًا غير عادي ويزيدون تركيز المعادن المفيدة.

خصائص مفيدة للجروح الإملائية لفقدان الوزن

إن فقدان الوزن مع الهجاء هو وسيلة معروفة للأشخاص الذين يعانون من مشكلة الوزن الزائد. مع الاستخدام المنتظم للحبوب ، فإنه لا يقلل الوزن فحسب ، بل يقوي الجسم أيضًا. يتم توفير مقاومة النتيجة من خلال:

1. قدرة الإملاء على إشباع الجسم.
2. تأثير الشبع: يمكن أن يستمر الشعور بالامتلاء لفترة طويلة.
3. تحسين عملية الهضم.

يوافق خبراء التغذية على استخدام الإملائي كأحد الوسائل إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن. الألياف في هضم الحبوب.

من المهم جدًا عند فقدان الوزن ، بالإضافة إلى تزويد الجسم بمواد مفيدة ، وتنظيفه من السموم ، والترسبات السامة. بالإضافة إلى كل شيء ، فإن دور الهجاء في تقليل عدد الكيلوغرامات بسبب إزالة الطعام غير المهضوم من الجسم كبير.

استخدام الهجاء عند فقدان الوزن سيؤدي إلى الحصول على شكل الجسم المثالي. في الواقع ، بفضلها ، سيكون تناول الفيتامينات اللازمة للجسم منتظمًا. من المهم أن نلاحظ هنا: الحبوب أثناء الطحن لا تفقد مؤشرات الجودة ، كما يحدث مع القمح.

للحصول على نتيجة إيجابية في عملية فقدان الوزن ، من المهم اتباع التوصيات.

1. سيؤدي تنفيذ برامج النظام الغذائي ، حيث يتم تهجئة المنتج الرئيسي والأطباق منه ، إلى فقدان الوزن أسبوعيًا بمقدار خمسة كيلوغرامات.
2. يجب طهي ثلاثة أطباق على الأقل من حبوب الهجاء خلال النهار. بينهما فاكهة أو سمك أو لحم خالي من الدهون مفيدة للغاية.
3. ضع في اعتبارك حجم السوائل الذي يبلغ حجمه 2 لتر يوميًا للحفاظ على توازن الماء ، فأنت بحاجة إلى شرب الماء طوال اليوم. يجب شرب كوب من الماء قبل ثلاثين دقيقة من الوجبة.
4. يجب أن يكون تناول الدهون محدودًا للغاية.
5. يتداخل الكحول مع عملية التمثيل الغذائي وانهيار الدهون. لذلك ، استخدامه غير مرغوب فيه.

يجب إعداد التهجئة ، بناءً على نصيحة خبراء التغذية ، على الماء أو مع إضافة الحليب. سيزيد الزبيب والمكسرات من فائدة الطبق. لتناول طعام الغداء ، يمكنك طهي شيء أكثر تعقيدًا مثل الأوعية المقاومة للحرارة ولفائف الملفوف النباتي. يمكن أن تحل الحبوب محل طبق جانبي من البطاطا أو المعكرونة. الخبز الغذائي المخبوز مع الهجاء سيجلب فوائد لا يمكن إنكارها للجسم أثناء فقدان الوزن.

يمكن أن تظهر نتيجة النظام الغذائي الإملائي بالفعل في اليوم الثالث أو الخامس أو السابع. يتم طهي جميع الأطعمة على الماء وبشكل طبيعي بدون سكر. يزيل هذا النظام الغذائي الضغط المرتبط عادة بالنظم الغذائية الأخرى ، والتي تعتمد على منتج واحد.

تذكر أيضًا بعض القواعد الأخرى.

1. خلال النهار - خمس أو ست وجبات في اليوم.
2. طعام ، يتم استخدام إعداده إملائيًا ، تناول الطعام حتى الظهر.
3. في النظام الغذائي ، يمكنك استخدام أطباق السمك واللحوم الخالية من الدهون. لا تسبب الخضروات والفواكه غير المحلاة والعصائر الطبيعية أي ضرر.
4. يجب على أولئك الذين قرروا بجدية محاربة الدهون من الأفضل رفض القهوة والشاي. تساهم في احتباس السوائل ، والتي يتم التعبير عنها بالتورم والخمول وظهور كيلوغرامات غير ضرورية.

النظام الغذائي لا يعني التخلي عن الطعام اللذيذ. على سبيل المثال ، وصفة حساء الكورسيكية لا تشبه طبق النظام الغذائي. يتم طهيها في مرق الخضار ، حجمه 1.5 لتر. الهجاء سيحتاج كوب واحد. مثل العديد من الفاصوليا الحمراء. بصل صغير ، زوج من فصوص الثوم ، سيقان أو ثلاث سيقان من النعناع. 100 جرام من الجبن الصلب ، ويمكنك الماعز ؛ الملح والتوابل وزيت الزيتون للقلي. يتم نقع الحبوب والفاصوليا مسبقًا: الأولى - في 4 ساعات ، والثانية - في 6-8. تتم معالجة الفاصوليا مرتين: في المرة الأولى التي يتم غليها في الماء حتى الغليان ، الساعة الثانية. ثم تنحني الفاصوليا في مصفاة. يُقلى البصل والثوم ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافته ببساطة إلى المرق في شكل مسحوق. في القدر حيث تم طهي الفاصوليا سابقًا ، تتم إضافة الهجاء ، بعد 15 دقيقة - الفاصوليا ، ويتم طهي كل شيء لمدة نصف ساعة أخرى. الماء المغلي مطلوب لإكمال الصورة. يتم رش الجبن المبشور والنعناع على الأطباق ، ويتم سكب نصف كوب من الماء المغلي وصب الحساء.

لن تكون أقل فائدة لفقدان الوزن ستكون السلطة ، والتي تحتوي على كوب واحد من البصل المسلوق ، البصل الأحمر ، الخيار ، أربعة طماطم ، خضار. المكونات المفرومة ناعما بزيت الزيتون. لا ينصح الفلفل والملح لأخصائيي الحميات. ولكن يمكنك استخدام عصير الليمون أو عصير الليمون ، في عصر السلطة.

تهجئة في الطب

من وجهة نظر الطب ، يعد التهجئة من أكثر المنتجات المفيدة لجسم الإنسان. يتم الشعور بالفائدة حقًا من قبل مرضى داء السكري ، التهاب البنكرياس ، التهاب المعدة ، النقرس ، الأمراض العصبية. سيكون لهذه الحبوب تأثير مفيد مع ميل إلى هشاشة العظام وضعف المناعة.

مع مرض السكري

تحتوي الحبوب على كمية كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة. بفضلهم ، يعاني الشخص من تشبع طويل. يساعد في منع الارتفاع غير المرغوب فيه في مستويات الجلوكوز في الدم. يتم تقديم مساعدة كبيرة في استقرار مستويات السكر من خلال انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم (40 وحدة). يساهم فيتامين ب 6 والمغنيسيوم في تطبيع مستويات السكر.

مع التهاب البنكرياس

يوصى بالتهجئة مع هذا التشخيص فقط بعد الفحص من قبل أخصائي. يمكن أن تثير كمية كبيرة من الكربوهيدرات فيها مضاعفات في العمليات الالتهابية في البنكرياس. لذلك ، يمكن أن تؤثر العصيدة بكميات صغيرة فقط بشكل مفيد على مريض مصاب بالتهاب البنكرياس.

مع التهاب المعدة

ينصح المتخصصون باستخدام الإملاء الإملائي من قبل المرضى الذين يعانون من هذا التشخيص. يسترشدون بالتأثير الإيجابي للتكوين على التمثيل الغذائي وتلقي المغذيات من قبل الجسم. لكن الخناق يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الجسم إذا كان المرض في المرحلة الحادة. ويرجع ذلك إلى إمكانية التسبب في تلف ميكانيكي للمري من الحبوب التي وصلت إلى هناك.

للإمساك

تعمل الأطباق المحضرة من التهجئة أو بالاشتراك مع منتجات أخرى على تنشيط عملية التمثيل الغذائي وحل مشكلة تطهير الجهاز الهضمي. الاستخدام المنتظم للهجاء يمنع الإمساك.

مع النقرس

مع هذا المرض من المفاصل ، يتم إزعاج التمثيل الغذائي. يساهم منع تفاقم المرض في التغذية السليمة مع اتباع نظام غذائي متوازن. سوف تساعد العصيدة السائلة والحساء الهجائي في مكافحة المرض. في العلاج غير التقليدي ، يتم استخدام العصيدة وبيض الدجاج الخام للمفاصل المريضة. يتم تطبيق الخليط الموضوعة على نسيج الشاش على المفصل المصاب. وسرعان ما يزول التورم والألم.

الضرر وموانع الاستعمال

عرف أسلافنا عن فوائد الهجاء. اليوم ، تم إثبات فائدته من قبل خبراء التغذية ، والأخصائيين الطبيين ، وأخصائيي التجميل. ولكن إلى جانب الخصائص المفيدة المتميزة مكتوبة ، هناك بعض الصفات السلبية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الغلوتين رفض الهجاء بأي شكل من الأشكال. حتى محتوى الغلوتين الصغير في هذه الخناق سيؤدي إلى تفاقم حالة الشخص المصاب بالداء البطني.

يحذر الأطباء من تناول الطعام أثناء تفاقم أمراض الأمعاء والمعدة. إن عدم تحمل دقيق القمح ، فضلاً عن التعصب الفردي للمنتج هو موانع لاستخدامه. من الناحية المثالية ، حتى لا تكون هناك مشاكل صحية بعد تناول الطعام ، يعتبر مائة جرام من الحبوب من هذا المنتج هي القاعدة اليومية.

كيفية طهي هجاء: وصفات

يمكن استخدام القمح المتهجن ، أو القمح البري ، في الطهي بشكل سحق. المعكرونة مصنوعة من الدقيق المتبل ، ويخبز الخبز. يتم تحضير الزينة من الحبوب أو إضافتها إلى الحساء. في الماضي البعيد ، تم طهي العصيدة منه في فرن القرية. لكن الظروف الحديثة لإعداد العصيدة من القمح البري لا تقلل من صفاتها. تتميز ملفات تعريف الارتباط والكعك والفطائر المصنوعة من الدقيق المتبل بطعم خاص أيضًا.

مهما كان الطبق المحضر من الهجاء ، فمن الضروري نقعه مسبقًا. سوف تصبح الحبوب في هذه الحالة قابلة للتفتيت.

عصيدة على الماء

لتحضير نكهة لذيذة ، يستخدمون النسب التالية: 200 جرام من الحبوب تتطلب 700 جرام من الماء النقي والملح والزبدة (بشكل فردي) و 15 جرامًا من زيت الزيتون. هذه هي جرعة واحدة لكل شخص بالغ.

تصب الحبوب المعدودة والمغسولة في الماء المغلي. بعد خمس دقائق مع التقليب المستمر ، ستكون العصيدة جاهزة ، مع تسخين ضعيف للغاية ، سيستغرق الطهي حوالي 40 دقيقة. لا تنتظر حتى تبرد العصيدة: لأنها تفقد طعمها.

هام: عصيدة الألبان المعدة بالمثل في الحليب. سيكون استهلاك الحليب فقط 400-500 جرام لكل 300 جرام من الماء.

وصفة أرمنية

النسخة الأرمنية من العصيدة لها خصائصها الخاصة. يجب أن يحتوي على اللحم والفطر (200 جرام من صدور الدجاج و 4 فطر) ، بالإضافة إلى جزرين وبصلتين. بالنسبة للمبتدئين ، يجب أن تقلى الخضار والفطر ، المقطعة ، دائمًا في زيت الزيتون. لتقليل عملية طهي العصيدة الأرمنية ، يجب نقع الحبوب في الماء البارد لمدة 12 ساعة. طهي في طباخ بطيء في وضع "الخبز".

ماذا يمكنك أن تطبخ
التهجئة جيدة لصنع الحبوب الحلوة. أسهل طريقة بهذه الطريقة هي إضافة الكمية المناسبة من السكر. لكن شرائح الفاكهة الحلوة أو الفواكه المجففة ، المكسرات لن تعطي العصيدة نكهة خاصة فحسب ، بل ستزيد أيضًا من فائدتها. لا تقل فائدة طريقة صنع الحبوب الحلوة مع إضافة العسل في نهاية الطهي.

هذه الحبوب جيدة للشوربات والحلويات والسلطات. يمكنك طهي لفائف الملفوف والبيلاف ، واستبدال الأرز التقليدي بهجاء. محشوة بالخضروات سوف تحصل على طعم خاص. سيبدو الطبق أصليًا ، حيث يتم دمج القمح البري مع الحبوب الأخرى.

تتيح لك أدوات المطبخ الحديثة طهي أطباق ممتازة في وضع خاص.طباخ بطيء رائع لطهي العصيدة. سوف تكون الحبوب المسلوقة المطوية في شريحة مفيدة للجميع في أي عمر. الفاكهة والتوت المبشور في عطلة في منتصف الشريحة وسيضيف سكر الفانيليا إلى مذاقه.

يمكن تحضير حبوب بسيطة كطبق جانبي من الحبوب الكاملة. سوف يناسب أي لحم. ستكون التوابل والخضروات المطهية إضافة جيدة للعصيدة.

يمكنك تحضير طبق جانبي في نموذج آخر: استخدم الجوز والفطر والجزر والبصل ومرق اللحم والزبدة. يتم إضافة التوابل حسب تقدير الطاهي. تفتيت مضمون للطبق الجانبي - الحبوب قبل النقع.

يمكن للفرن استبدال طباخ بطيء وموقد روسي. سيظهر طبق جانبي لذيذ إذا قمت بصب الحبوب بالماء بنسبة: حجم واحد من الحبوب ومجلدين من الماء. بالنسبة لأغذية الأطفال ، تُقبل نسبة الحبوب إلى الماء من 1 إلى 5. لمنع التحريك في الطبق الجانبي ، يلزم التقليب الدوري. إذا بدأ الحرق بالفعل ، يمكن إيقافه بإضافة بعض الماء الساخن.

كيفية اختيار وتخزين الهجاء

يمكن شراء التهجئة على شكل حبوب ودقيق وحبوب برعم. سلامة العبوة ، ومدة الصلاحية ، وظروف التخزين ، وظهور المنتج - الشيء الرئيسي عند فحص الشراء القادم.

يُنصح بتخزين المنتجات المشتراة في الثلاجة ، ووضعها في حاوية حيث لا يمكن الوصول إلى الهواء الرطب والروائح. إملائي يحتفظ بخصائصه المفيدة لمدة 8 أشهر فقط ، في مكان بارد.

حقائق مثيرة للاهتمام حول التهجئة

1. منذ أكثر من ثلاثة آلاف عام ، كانت الحبوب الرئيسية في تغذية الناس. من وجهة نظر علماء الوراثة ، هذه الحبوب هي الأنظف بسبب كود الكروموسوم البسيط - 14.
2. تقول الدراسات التاريخية للعلماء أن الهجاء نما على الأرض بالفعل 6000-8000 سنة. وقد ذكره هوميروس هيرودوت المؤرخ اليوناني القديم ديونيسيوس هاليكارناسوس. زعم هذا الأخير أن الرومان هم الأكثر تهجئة.
3. بابل ، مصر - المناطق الرئيسية التي نمت فيها ، ثم انتشرت إلى الشمال ، ووصلت إلى القوقاز وأوروبا.
4. يلتقي المؤمنون والأشخاص الذين يقرؤون الكتاب المقدس باسم هذه الثقافة فيه. لمدة 390 يومًا ، تناول النبي حزقيال طعامًا نادرًا يتكون من حبوب ومياه متنوعة. قائمة هذه الحبوب المذكورة مرارا وتكرارا.
5. كانت شائعة بشكل خاص بين Chuvash ، Udmurts. من القرن الخامس قبل الميلاد ، زرع Rusich هذه الثقافة. مرة أخرى في القرن التاسع عشر ، على طاولة الفلاحين ، كان الطبق الرئيسي مكتوبًا على الخبز. باعتبارها ثقافة زراعية حتى منتصف القرن التاسع عشر ، يمكن العثور عليها في مناطق Bashkiria و Chuvashia وشمال القوقاز.
6. وطن التهجئة هو بابل ومصر ، ولكن في ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية يعتبر منتجًا روسيًا. حتى الأنواع الفرعية تسمى "الروسية".
7. ضربت الحرب العالمية الثانية من النظام الغذائي للناس. لكن أحدث الأبحاث التي قام بها العلماء وخبراء التغذية يعيدون إحياءها كمنتج قيم ، وهو مخزن حقيقي للمواد القيمة.

وبالتالي ، فإن التهجئة عبارة عن حبوب فريدة من نوعها ، والتي لا غنى عنها ، بسبب تكوينها ، في شفاء الكائن الحي بأكمله.

تمت كتابة الصورة