نبت الحنطة الخضراء: الفوائد والأضرار

غالبًا ما تسمى الحنطة السوداء ملكة الخانق بسبب مزاياها العديدة ، ولا سيما الصفات المفيدة والقيمة الغذائية. ومع ذلك ، نحن نتحدث بشكل رئيسي عن الحنطة السوداء ، التي خضعت لمعالجة حرارية معينة وفقدت بالفعل بعض خصائصها العلاجية. وإذا تحدثنا عن الحنطة السوداء الخضراء في شكلها الخام ، فإنها تحتوي على عدة أضعاف الفيتامينات والمعادن. إذا كنت تنبت أيضًا هذه البذور ، فستحصل على المنتج الأكثر فائدة.

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لمثل هذا المنتج إلى عجائب: نتيجة لاستخدام الحنطة السوداء النابتة في جسم الإنسان ، يحدث التطهير والتجديد والشفاء والحماية من الأمراض المختلفة. قدّر أتباع الأطعمة الطبيعية منذ فترة طويلة جميع الجوانب الإيجابية لهذا المنتج وأدخلوها في النظام الغذائي اليومي. للحبوب عالية القيمة تسمى الحية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

كما تعلمون ، فإن المكون الرئيسي للحنطة السوداء هو البروتين. تحتوي هذه المادة في هذه المنتجات النباتية على حوالي 15 بالمائة من إجمالي الكتلة. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على الأحماض الأمينية ، ومن بينها اللايسين المطلوب لامتصاص البروتينات. من فيتامينات ب ، الحنطة السوداء تحتوي على حمض النيكوتينيك. أيضا ، يتضمن تكوين الحبوب المنبثقة حمض الأسكوربيك ، توكوفيرول ، الألياف النباتية.

يتم تمثيل التركيب المعدني بواسطة Ca ، Cu ، Fe ، Mg ، K ، I. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الحنطة السوداء على مركبات الفلافونويد ، المسؤولة عن تنظيم العديد من العمليات في الجسم. توفر الكربوهيدرات البطيئة الموجودة في الحنطة السوداء شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة.

كل هذه المواد موجودة في الحنطة السوداء المعتادة ، والتي تم قليها ، ولكن في منتج أخضر يتم الحفاظ على جميع هذه المركبات المفيدة بالكامل. في الحبوب المنبثقة ، هناك المزيد منها ، على سبيل المثال ، تركيز حمض الأسكوربيك فيها 11 مرة أعلى.

أيضا ، في عملية إنبات الحنطة السوداء ، يتم تقسيم جميع مكونات المنتج في شكل البروتين والكربوهيدرات والدهون ، والتي توجد في الأصل في الحبوب ، إلى مركبات بسيطة يتم امتصاصها بشكل أفضل وأسرع من قبل الجسم.

تبلغ قيمة الطاقة للمنتج 300 كيلو كالوري لكل 100 غرام من الحبوب.

ما هو الحنطة السوداء الناضجة المفيدة

المنفعة العامة

لمعرفة الخصائص المفيدة للحنطة السوداء المنبثقة ، يجب عليك دراسة تركيبها الكيميائي. لذلك ، يحتوي على 18 من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمكونات المعدنية اللازمة لأداء وظائف الجسم بالكامل. يساعد الجمع بين جميع هذه المواد على ضمان مقاومة عالية للأمراض المختلفة ، وتحسين أنسجة العظام ، وتقوية الجهاز العضلي ، كما يمنع تطور تصلب الشرايين.

قيمة أخرى مهمة للحبوب النابتة هي أن هذه الحبوب الطازجة لها خصائص مضادة للأكسدة. مع الاستخدام المنتظم للحنطة السوداء المنبثقة ، يتم تنشيط عملية إزالة المنتجات الأيضية والعناصر السامة. تساعد ميزة الحنطة السوداء الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن على التخلص من الوزن الزائد ، وكذلك تطبيع عمليات الهضم.

المنتج مسؤول عن المستوى الطبيعي للكوليسترول في الدم ، ويساعد على تطهير الأوعية الدموية ، ويزيل السموم من الجسم ، ويقلل من خطر تجلط الدم. يوفر وجود الروتين والبوتاسيوم في براعم الحنطة السوداء تقوية جدران الأوعية الدموية.بسبب التركيز العالي للحديد ، من الممكن زيادة مؤشر الهيموجلوبين ، الذي يشبع خلايا الجسم بالأكسجين.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن إدراج الحنطة السوداء المنبثقة في النظام الغذائي يحسن الأداء البدني. تقوية العضلات ، المنتج يجعل من السهل تحمل أي نشاط بدني. ولهذا السبب يوصى باستخدام الحبوب من الحنطة السوداء في شكل إنبات من قبل الرياضيين والمتورطين في اللياقة البدنية.

أيضا ، مثل هذا المنتج يعيد التمثيل الغذائي للدهون ، ونتيجة لذلك يتم حرق الدهون. لذلك ، يعد الحنطة السوداء جزءًا لا يتجزأ من الأنظمة الغذائية المختلفة.

للنساء

يتم تقدير الحنطة السوداء بشكل خاص من قبل الجنس الأكثر عدالة. يمكن أن يقلل استخدام هذا المنتج من تكلفة مجموعة متنوعة من الكريمات المضادة للشيخوخة ومستحضرات التجميل الأخرى وفي نفس الوقت الحفاظ على الصحة. هذا يرجع إلى حقيقة أن حبوب الحنطة السوداء النابتة تساعد على تقوية صفيحة الظفر وبصيلات الشعر ، وتحسين حالة الجلد (تجاعيد التجاعيد ، وتوحيد لون البشرة ، وما إلى ذلك). بالإضافة إلى ذلك ، يوفر المنتج تطبيع المستويات الهرمونية. تساعد الحبوب المنبثقة أيضًا في مكافحة السيلوليت وتطهير الجسم من المواد الضارة وتنظيم ضغط الدم.

للرجال

الحبوب المنبثقة مفيدة بنفس القدر لممثلي النصف القوي من البشرية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الحنطة السوداء تساعد في الحفاظ على القوة والتحمل ومقاومة حالات الاكتئاب. أيضا ، يساعد المنتج على زيادة فاعلية وتقليل احتمالية حدوث عملية التهابية في البروستاتا.

يسمح لك الحنطة السوداء المنتشرة بتطبيع وزن الجسم وفي نفس الوقت تزويد الجسم الذكري بالقدرة على التحمل حتى مع بذل مجهود بدني كثيف.

أثناء الحمل

ينصح الخبراء النساء الحوامل باستخدام الحنطة السوداء في نظامهم الغذائي كل يوم. الوقاية من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم ، ضعف المناعة ، اضطرابات التمثيل الغذائي. فائدة للمرأة خلال فترة الحمل هي تركيبة غنية.

على سبيل المثال ، يعمل الروتين الموجود في حبوب الحنطة السوداء على تقوية الأوعية الدموية للأم الحامل ، ويجعلها مرنة ، كما أنه يعمل على تطبيع ضغط الدم ، الذي يرتفع غالبًا أثناء الحمل.

حمض الفوليك في المنتج يمنع تطور العيوب لدى الطفل. تسمح لك الأحماض الأمينية بتنظيم توازن الحمض القاعدي في جسم المرأة وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.

في النساء الحوامل ، غالباً ما تضعف المناعة ، ويسمح اليود الموجود في هذه الخناق بتعزيزها.

أيضا ، خلال توقع الطفل ، الفتيات يصابون بفقر الدم بسبب نقص الحديد. الحديد في تكوين الحنطة السوداء هو الوقاية الموثوقة من هذا المرض ، مما يؤدي إلى تجويع الأوكسجين في الجنين.

توفر الألياف الغذائية تطهيرًا طبيعيًا للجسم ، مما يمنع تطور الإمساك. يضمن المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية امتصاص سريع للكربوهيدرات ، مما يساعد على التحكم في وزن الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه الحبوب على تقليل احتمالية التسمم. يوفر الاستهلاك المنتظم لهذا المنتج لجسم المرأة جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية لنفسها والطفل الذي لم يولد بعد. ومع ذلك ، ينبغي أن تكون معتدلة من الحنطة السوداء النابتة تؤكل.

عند الرضاعة الطبيعية

يتم امتصاص حبوب الحنطة السوداء بسهولة ، وتتميز بخصائص تحفيز حيوي ومفيدة للغاية أثناء الرضاعة. وبالتالي ، يساعد المنتج على تقليل احتمالية تطوير أمراض الجهاز العصبي لدى الطفل ، مما يوفر للجسم الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، تضمن شتلات الحبوب الأداء الطبيعي للغدة الدرقية للمرأة المرضعة ، فضلاً عن التأثير الإيجابي على تكوين العظام وتنمية الطفل.

للأطفال

الفائدة الرئيسية لمثل هذا الحنطة السوداء للطفل هي أن جريش الحنطة السوداء ينمو يمكن أن يقوي الغشاء الواقي للجسم ، مما يحمي الطفل من الأمراض ذات المنشأ الفيروسي. يعمل المنتج أيضًا كمصدر للفيتامينات والمعادن.بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضمه بسهولة دون تحميل الجهاز الهضمي للأطفال الهش. يؤثر التأثير المفيد للحبوب على نظام الهيكل العظمي الهش للأطفال.

عند فقدان الوزن

يوصى بتضمين هذا المنتج في النظام الغذائي عندما يكون من الضروري فقدان الوزن. والحقيقة أن هذا الحنطة السوداء تحتوي على الألياف ، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى فقدان الكيلوغرامات. في كثير من الأحيان ، يبدأ ترسب الدهون على وجه التحديد بسبب التمثيل الغذائي البطيء. لذا تساعد الحبوب الخضراء على تسريع هذه العملية ، بينما تطهر الألياف الأمعاء.

يتم امتصاص البروتين الموجود في الحبوب لفترة طويلة ، لذلك تساعد عصيدة الحنطة السوداء لفترة طويلة على الحفاظ على الشعور بالشبع. ينفق الجسم في نفس الوقت الكثير من الطاقة على معالجة الحبوب ، ونتيجة لذلك يتم حرق السعرات الحرارية ، وبالتالي الوزن. العناصر النزرة في تركيبة النوى تمنح البشرة مرونة ، وهي مفيدة جدًا في عملية إنقاص الوزن.

نبتات الحنطة السوداء هي منتجات مشبعة بالأنزيمات. أثناء المعالجة الحرارية ، تُفقد هذه المواد ، لذا فهي ليست في عصيدة مقلية أو مسلوقة. مع نقص هذه الإنزيمات ، يعمل الجهاز الهضمي بصعوبة ، ونتيجة لذلك يتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل سيئ ، وضعف المناعة ، والشيخوخة بسرعة في الجسم.

الحنطة السوداء المنبتة تزيل كل هذه المشاكل. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام طريقة بسيطة جدًا لفقدان الوزن. من الضروري فقط خلال النهار تناول كوب من الحنطة السوداء مع الشتلات والعديد من الكمثرى وزوجين من التفاح وحوالي 400 غرام من التوت. يجب تقطيع الثمار إلى شرائح صغيرة أو تقطيعها إلى الخلاط. اتضح هريس الفاكهة والتوت. يجب سكب حبيبات الحنطة السوداء المنبتة مع عصير الليمون وتناولها خلال النهار مع البطاطس المهروسة. هذه ليست طريقة فعالة فقط لتقليل الوزن ، ولكن أيضًا طبق لذيذ وصحي.

نبتت الحنطة السوداء في الطب

يوصى باستخدام شتلات الحنطة السوداء في الغذاء لمختلف الأمراض. إذا تم الكشف عن ورم أو كان من الضروري ببساطة منع نموه ، فإن الحنطة السوداء الخضراء ستكون طريقة ممتازة لتحقيق ذلك. تحتوي براعم هذا المنتج على مضادات الأكسدة التي تمنع تطور الخلايا السرطانية وتزيل المواد الضارة من الجسم التي تصل إلى هناك مع الطعام ، وكذلك عند التعرض لأشعة الشمس. بالإضافة إلى ذلك ، تشكل عناصر الحبوب هذه بيئة قلوية في الجسم حيث من المستحيل تكاثر الخلايا السرطانية وتطورها. مع زيادة درجة الحموضة ، يموتون.

أيضا ، يوصى بالحبوب في الحالة الإنباتية لأمراض الدم والجهاز القلبي الوعائي.

الروتين في الحنطة السوداء يجعل الأوعية الدموية مرنة ، وتعيد الأوردة لتشكيلها وإزالة التوتر منها. كما يقوي البوتاسيوم جدران الأوعية الدموية. نتيجة لاستخدام هذا المنتج ، يتم تسييل الدم وتداوله بسهولة أكبر في الساقين ، مما يزيل الركود. هذا هو الوقاية الفعالة من الدوالي.

تم العثور على الدهون الفوسفاتية في براعم الحنطة السوداء ، والغرض الرئيسي منها هو تنظيم جلوكوز الدم. هذه الخاصية للمنتج هي محل تقدير لأي نوع من مرض السكري.

بفضل التركيبة المضادة للأكسدة ، زادت مقاومة نزلات البرد والأمراض الفيروسية. هذا يسمح لك بالتعافي بشكل أسرع وزيادة الحصانة.

في أمراض البنكرياس ، يوصى أيضًا باستخدام حبوب الحنطة السوداء. يسمح لك المحتوى العالي من المغنيسيوم بتوليف الصفراء وضمان إفرازه من الجسم. ونتيجة لذلك ، يبدأ الجسم في العمل بشكل أفضل ، مما يعيد التمثيل الغذائي الطبيعي.

الألياف عنصر أساسي لنشاط الأمعاء الطبيعي.هذه المادة هي التي توفر تطهيرها وتساهم في هضم الطعام بشكل أفضل. الحنطة السوداء المنبتة هي مصدر للألياف القيمة ، لذلك يوصى بالإمساك.

الضرر وموانع الاستعمال

بغض النظر عن عدد الصفات المفيدة لمنتج معين ، من المهم تذكر بعض موانع استخدامه. لذلك ، يجب ألا تستخدم حبوب الحنطة السوداء الخضراء مع زيادة تخثر الدم ، وأمراض الجهاز الهضمي الخطيرة ، مثل التهاب المعدة والقرحة. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن ملاحظة التعصب الفردي لحبوب الحنطة السوداء.

يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط لهذا الطبق أحاسيس غير سارة في الأمعاء بسبب ارتفاع تكوين الغازات.

كيف تخزن

ينصح الخبراء بشراء الكثير من المنتجات بحيث يمكن استخدامها في غضون ثلاثة أيام. كل هذا الوقت ، يجب تخزين بذور الحنطة السوداء في الثلاجة وفقط في وعاء مغلق. إذا تم حصاد الكثير من الحنطة السوداء ، يمكن تجفيف الباقي. يمكن القيام بذلك باستخدام مجفف خاص للخضروات ، عند درجة حرارة 40 درجة. نتيجة لهذا العلاج ، سيتم الحفاظ على جميع الإنزيمات النشطة ، وسيتضح أن الحنطة السوداء نفسها لذيذة ومقرمشة.

كيف تنبت الحنطة السوداء

المرحلة الأولى هي إعداد المواد الخام. ربما يجب أن تبدأ باختيار منتج عالي الجودة. لشراء هذا الحنطة السوداء ، يجب الانتباه إلى الحبوب بنفس البنية واللون ، دون أي عيوب أو شوائب مرئية. يجب أن يحتوي الملصق على معلومات تتعلق بفترة صلاحية المنتج ، ويجب ألا تتجاوز هذه الفترة 12 شهرًا. عند فتح العبوة ، يجب أن تنبعث رائحة طبيعية محددة بدون روائح غريبة.

عملية إنبات الحبوب بسيطة للغاية ، ولا تتطلب أي جهد. يستغرق ذلك يومين في المتوسط. تحتاج أولاً إلى شطف الحنطة السوداء تمامًا ، وتغيير الماء عدة مرات ، وإزالة جميع القمامة والبذور التالفة ، إن وجدت. ثم صفي الحبوب باستخدام مصفاة. في نفس الوقت ، ضع الشاش في الجزء السفلي من هذا الجهاز. صب الحنطة السوداء في هذا الطبق. على الجزء العلوي من الحبوب أيضا تغطية بشاش نظيف حتى يتمكنوا من التنفس. ثم يتم وضع كل هذا مرة أخرى تحت الماء الجاري للغسيل.

عندما يتم تصريف جميع السوائل ، يجب تأجيل الأطباق مع قطعة العمل لمدة 6-8 ساعات. هذه المرة ضرورية لبدء عملية الإنبات. بعد ثماني ساعات ، رطب الشاش مرة أخرى في الماء واترك المحتويات لمدة 6 ساعات أخرى حتى تظهر البراعم.

بعد ذلك ، قم بإزالة الحبوب من الوعاء ، واسكبها في وعاء عميق واشطفها من المخاط الناتج. يتم تخزين هذه المنتجات في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. بالطبع ، من الملائم طهي مثل هذا المنتج بهامش. لكن الخبراء يوصون بفعل ذلك في أجزاء صغيرة.

ما يمكن تحضيره من الحنطة السوداء المنبثقة: الوصفات

وصفات الطهي مع إضافة الحنطة السوداء المنبثقة بسيطة للغاية ، لأنه في هذه الحالة لا تحتاج إلى طهيها. في الغذاء ، يتم استخدام هذا المنتج فقط في شكله الخام. من هذه الحبوب ، يمكنك إعداد الطبق الأول أو طبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك ، بالإضافة إلى إضافتها إلى السلطة.

أشرطة الطاقة

بدلاً من السندويشات ، يمكنك تحضير ألواح الطاقة ببذور الحنطة السوداء. يمكنك استخدامها كوجبة خفيفة مغذية وصحية ولذيذة. كما يوصى باستخدامها في مرحلة الطفولة.

من المكونات ، ستحتاج إلى 0.5 كوب من الحبوب المنبثقة والزبيب والخوخ والمشمش المجفف. تحتاج أولاً إلى نقع حبوب الحنطة السوداء لمدة 12 ساعة ، ثم تنبت منها. سوف يستغرق أكثر من يوم بقليل.ثم نقع بقية المكونات لمدة 30 دقيقة ، ثم تجفف وتقطع إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، امزج جميع مكونات الحلوى وضعها على ورق خاص. الآن يبقى فقط وضع الفاكهة المجففة مع الحنطة السوداء في شواية الهواء وتشغيل خيار "التجفيف" عند درجة حرارة 95 درجة لمدة ساعة ونصف الساعة بسرعة مروحة متوسطة. بعد الفترة المحددة ، اقلب الكتلة وأرسلها للتجفيف لمدة 90 دقيقة أخرى. يمكن قطع اللوحة النهائية إلى قضبان.

سلطة طماطم كرزية

يمكنك صنع سلطة لذيذة من شتلات الحنطة السوداء والطماطم. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى 80 غرامًا من الخيار و 4 طماطم وخضار وخس حسب الرغبة و 50 غرامًا من بذور الحنطة السوداء المنبعثة ونفس الكمية من القمح المنبثق وزيتون و 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي وملعقة كبيرة عصير ليمون.

لذلك ، يجب قطع الخيار مع الطماطم إلى قطع صغيرة ، وإضافة الخضار المقطعة والخس لهم. بعد ذلك ، أضف الحنطة السوداء والقمح في شكل براعم ، زيتون. اخلطي الكتلة وصب الزيت وعصير الليمون. الطبق جاهز.

عصير

كوجبة إفطار ممتازة ، يمكنك استخدام مخفوق البروتين المنبت من الحنطة السوداء. يتم طهيها بسرعة كبيرة ، لكنك تحتاج إلى وضعها على الفور بعد الطهي. وهي مناسبة لكل من البالغين والأطفال. للقيام بذلك ، ضع 3 ملاعق كبيرة في طبق الخلاط. نبتة الحنطة السوداء ، 0.5 كوب كرز ، يمكنك استخدام 1 ملعقة كبيرة مجمدة أو طازجة. مسحوق كاكاو ، 1 كوب ماء. يتم تنظيم كمية السوائل حسب التفضيل. تغلب على جميع العناصر جيدًا ، مما ينتج عنه عصير صحي ومغذي.

سلطة الحنطة السوداء مع الأفوكادو

مع فوائد للصحة والخصر والمزاج ، يوصى بطهي سلطة سريعة. والنتيجة هي طبق لذيذ منخفض السعرات الحرارية ومغذى بالفيتامينات.

المقادير: 100 غ من الخيار و 100 غ من الجرجير و 4 ملاعق كبيرة. شتلات الحنطة السوداء ، 160 غ من الأفوكادو ، 150 غ من الجريب فروت والملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطبخ على النحو التالي. تحتاج أولاً إلى قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. ضع الجرجير في وعاء للطبق ، وضع دوائر الخيار حول الخضار ، وكذلك في وسط وعاء السلطة. الطبقة التالية هي الحبوب التي تنبت والتي تحتاج إلى توزيعها بالتساوي. بعد ذلك ، على الحنطة السوداء ، قم بتغطية لب الأفوكادو الاستوائي بملعقة. اعصر العصير من نصف الجريب فروت واخلطه مع التوابل وتتبل السلطة بالخليط ، في محاولة لمعالجة جميع أجزاء الأفوكادو بالتتبيلة. يجب أن يتم ذلك حتى لا تصبح الفاكهة داكنة.

سلطة براعم الحنطة السوداء مع التفاح والشمندر

لتحسين صحتك ، وابتهج ، وجعل الشكل النحيف ، يجب عليك تحضير سلطة لذيذة مع صلصة الأفوكادو. بالنسبة للسلطة ، ستحتاج إلى 10 غرام من التفاح والبنجر ، 2 ملعقة كبيرة. انتشرت الحنطة السوداء والخضر حسب الذوق. للحصول على الصلصة ، تحتاج إلى 80 جم من الأفوكادو و 40 جم من البصل و 1.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون و 1 ملعقة صغيرة زيوت زيتون.

في البداية من المستحسن القيام بطهي الصلصة. تحتاج إلى تقطيع البصل إلى قطع كبيرة ، ثم وضعه مع الأفوكادو في وعاء الخلاط. أضف أيضًا عصير الليمون وزيت الزيتون هنا. إزالة هريس الناتج في الثلاجة.

الآن يمكنك البدء في طهي السلطة نفسها: فرم التفاح جيدًا وضعه في وعاء السلطة. ابشر البنجر المقشر وأضف إلى المكون الأول. بعد ذلك ، ضع الحنطة السوداء المنبثقة في وعاء السلطة. امزج المكونات الآن ، وتبلها بصلصة الأفوكادو وزينها بالأعشاب الطازجة. السلطة جاهزة للخدمة!

حلوى

يمكنك تحضير حلوى خفيفة ولذيذة وصحية للإفطار ، والتي ستعزز الصحة وتعطي النشاط طوال اليوم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى نصف رمان ، 0.5 كوب من حبوب الحنطة السوداء ، 1 ملعقة صغيرة. العسل و 100 مل من اللبن. عملية التصنيع بسيطة للغاية: أضف العسل والرمان إلى الحبوب المنبثقة ، واخلط كل شيء بعناية واتبه باللبن الطبيعي. بدلًا من الزبادي ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الحنطة السوداء

1. يعتبر الحنطة السوداء منتجًا صديقًا للبيئة. يجب ألا تقلق بشأن جودة وسلامة هذه الحبوب. والحقيقة أن زراعة الحنطة السوداء لا تتطلب أي مواد كيميائية وأسمدة.
2. يعتقد أن الحنطة السوداء تزيل الأرق. على الأقل ، يتم استخدام قشور هذا النبات كمادة مالئة للوسائد للأرق.
3. الحنطة السوداء هي حبوب منخفضة الغلة. من هكتار واحد يمكنك جمع 5-10 سنتات فقط. للمقارنة ، يمكن حصاد ما يصل إلى 50 سنتًا من الأرز من نفس قطعة الأرض.
4. تنتمي هذه الثقافة إلى المطبخ الياباني الوطني. معكرونة خاصة تسمى "سوبا" مصنوعة منه في هذا البلد.
5. لا يمكنك خلط الحنطة السوداء مع السكر. هذا يرجع إلى حقيقة أن التحلية تحيد جميع الصفات المفيدة للحنطة السوداء. لذلك ، إذا كنت تريد حقًا عصيدة الحنطة السوداء الحلوة ، يمكنك استخدام العسل ، ولكن من الأفضل التخلي تمامًا عن المكونات الحلوة.
6. من خلال وجود عدد كبير من الأحماض الأمينية الأساسية ، فإن الجزء البروتيني من الحنطة السوداء قريب من البروتين الحيواني. هذا هو السبب في أنه بديل كامل لمنتجات اللحوم. ومع ذلك ، يتم امتصاص الحنطة السوداء بشكل أفضل.

ظهرت صورة الحنطة السوداء