معجون الطماطم: فوائد ومضار صحية

المعكرونة المصنوعة من الطماطم هي منتج شبه نهائي يتكون نتيجة للمعالجة الحرارية للطماطم. لإنتاج المعكرونة ، يتم استخدام الفاكهة الحمراء فقط. يتم استخدامه لتحسين طعم معظم الأطباق ، الأولى والثانية.

ما الفرق بين الكاتشب ومعجون الطماطم

للحصول على الكاتشب ، مثل معجون الطماطم ، يتم استخدام الطماطم. ومع ذلك ، يختلف هذان المنتجان عن بعضهما البعض. الفرق الرئيسي بينهما هو تكوينها. في صناعة المعكرونة خذ الطماطم المقشرة من البذور والقشور. يتم مسح الطماطم من خلال منخل وغليها ، وبعد ذلك يضاف الملح.

لتحضير الكاتشب ، يتم استخدام معجون الطماطم والتوابل والماء ، كما يتم إضافة عدد كبير من المواد الحافظة. للمقارنة ، في الكاتشب ، 15 ٪ فقط من التكوين الكلي هو معجون الطماطم. بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن تكوين هذا المنتج مثخنات ، أصباغ ملونة ، المنكهات ، مضادات الأكسدة ، إلخ. الكاتشب هو صلصة للأطباق الساخنة ، والمعكرونة عنصر مستقل للطهي.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

يحتوي معجون الطماطم على مواد مثل أحادي السكريات والنشا والأحماض العضوية. هذا المنتج غني بالفيتامينات A C ، PP ، المجموعة B. من العناصر المعدنية في معجون الطماطم ، توجد كمية كبيرة من البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المعجون. البروتين حوالي 5 جم ، كربوهيدرات - 19 جم.

ما هو معجون الطماطم المفيد

المنفعة العامة

ترجع الخصائص المفيدة لمعجون الطماطم إلى وجود العديد من الفيتامينات في تكوينها. فيتامين ج هو مضادات الأكسدة الرئيسية ، وهو يشارك في تقوية جهاز المناعة. يزيد بيتا كاروتين مع حمض الأسكوربيك من مقاومة الإجهاد. الثيامين ، وهو ممثل لفيتامينات ب ، يحسن التمثيل الغذائي ، ويحمي الجسم من اكتساب الوزن الزائد. أيضا ، يحتاج الشخص إلى هذا الفيتامين من أجل الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

تجدر الإشارة إلى أنه في معجون الطماطم هناك أكبر كمية من الليكوبين. ويرجع ذلك إلى أن الطماطم لها مثل هذا اللون. هذه المواد تمنع تكوين الخلايا السرطانية.

للنساء

الليكوبين هو صبغة من أصل طبيعي. لها خصائص مضادة للأكسدة ممتازة. كما سبق ذكره ، فهي قادرة على الحماية من تطور السرطان. لذلك ، تشمل الفوائد الصحية للمنتج للنساء الوقاية من أمراض عنق الرحم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المكون له تأثير مفيد على الجلد. للحفاظ على شباب وجمال البشرة لفترة طويلة ، يكفي استهلاك حوالي 50 جم من منتج الطماطم يوميًا.

للرجال

التأثير المفيد لإنتاج الطماطم هو القدرة على الهدوء والقضاء على التوتر العصبي والحماية من الأمراض المجهدة. يشارك المعجون في تحييد آثار التعرض الإشعاعي ، وتطبيع المستويات الهرمونية. الليكوبين في معجون الطماطم مفيد للرجال لأنه يمنع التهاب البروستات.

أثناء الحمل

خلال فترة حمل الطفل ، يوصى بتضمين معجون الطماطم في النظام الغذائي ، حيث يحتوي هذا المنتج على مركب غني بالفيتامينات والمعادن. هذا يساهم في النمو والتطور الطبيعي للطفل الذي لم يولد بعد. بالإضافة إلى ذلك ، يحمي المنتج جسم المرأة الحامل من حدوث نقص فيتامين. أثناء الحمل ، يعد معجون الطماطم مفيدًا أيضًا في أنه يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي ، مما يمنع الإمساك.

عند الرضاعة الطبيعية

أثناء الرضاعة ، يمكن للمرأة أيضًا أن تستهلك معجون الطماطم باعتدال ، ولكن يوصى بإدخاله في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز ثلاثة إلى أربعة أشهر بعد ولادة الطفل. ينصح الخبراء بطهي مثل هذا المنتج في المنزل بأنفسهم ، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة للتحكم في النظافة البيئية.

على أي حال ، عند إضافة معجون إلى القائمة ، يجب عليك مراقبة حالة الطفل. إذا كان لدى الطفل علامات الحساسية ، فيجب استبعاد المنتج. يمكن أن يحدث أي رد فعل سلبي على شكل طفح جلدي أو مغص أو حساسية في غضون يومين ، لذلك بعد الاستخدام الأول ، من المهم مراقبة رد فعل جسم الطفل.

للأطفال

بالنسبة للأطفال ، معجون الطماطم هو منتج مسبب للحساسية ، لذلك لا ينصح بإعطائه للأطفال دون سن الثالثة. بعد ذلك ، بكميات صغيرة ، يمكن تضمين هذا المنتج في أطباق مختلفة.

لا تستخدم معجونًا مصنعًا في النظام الغذائي للأطفال ، حيث قد توجد إضافات مختلفة. الخيار الأفضل هو المعكرونة التي تصنعها بنفسك.

عند فقدان الوزن

يمكن استخدام معجون الطماطم مع الوجبات الغذائية المختلفة ، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر المعدنية ، والتي تكون مفيدة لكامل الكائن الحي ولعمل الجهاز الهضمي. يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي. لا يمكن للعجينة نفسها التخلص من الوزن الزائد ، يمكن استخدامه فقط كمضاف للأطباق الغذائية.

معجون الطماطم في الطب

يحتوي معجون الطماطم على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. هناك خصائص سلبية لهذا المنتج. تعتمد فائدة المعجون على جودة المكونات في التصنيع ، بالإضافة إلى التقنيات المستخدمة.

مع مرض السكري

مرض مثل مرض السكري لا يعني حظر استخدام الطماطم الطازجة والمعكرونة على أساسها. معجون الطماطم مغذي للغاية ، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، ويتم امتصاصه ببطء ولا يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، فمن الضروري استخدامه بكمية صغيرة.

هام: مؤشر نسبة السكر في الدم من معجون الطماطم - 45 وحدة.

مع التهاب البنكرياس

الشكل الحاد لالتهاب البنكرياس هو موانع لاستخدام معجون الطماطم. هذا ينطبق بشكل خاص على المنتج ، الذي تم استخدامه في تصنيع المواد الحافظة المختلفة. يمكن أحيانًا تضمين عجينة من صنع ذاتي مع إضافة مكونات طبيعية بكميات صغيرة في النظام الغذائي.

مع التهاب المعدة

يحتوي معجون الطماطم على أحماض عضوية تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يؤدي إلى زيادة الحموضة. قد تحدث حرقة في المعدة. لذلك ، هو بطلان استخدام هذا المنتج في وجود التهاب المعدة مع حموضة عالية.

مع النقرس

التغذية السريرية يمكن أن تسهل مسار الأمراض المختلفة. إذا لم يحدث النقرس في شكل حاد ، يمكن أن يحسن معجون الطماطم حالة المريض. يمكن أن يزود الجسم بالكامل بعناصر تتبع مهمة مثل البوتاسيوم والفلور والحديد والزنك. يساعد معجون الطماطم الطبيعي على خفض مستويات حمض اليوريك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مكونات ذات خصائص مضادة للأكسدة.

للكبد

معجون الطماطم مفيد إلى حد ما للكبد. إنها قادرة على تطهيرها من السموم والسموم. ونتيجة لذلك ، يتم تقليل الحمل على الكبد ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي.

مع التهاب المرارة

التهاب المرارة هو التهاب في المرارة. مع هذا المرض ، يشار إلى نظام غذائي علاجي ، والذي يصفه الطبيب مع مراعاة حالة المريض. هو بطلان استخدام معجون الطماطم. يوصي الخبراء بتناول الطماطم الطازجة أو إضافتها إلى السلطات باستخدام الخضروات الأخرى. تجدر الإشارة إلى أن الطماطم لها تأثير مفرز الصفراء ، لذا لا يجب استخدامها إذا كانت هناك حصوات في المرارة.

معجون الطماطم في التجميل

تستخدم الطماطم المستخدمة في صنع معجون الطماطم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل. بادئ ذي بدء ، هذا يرجع إلى وجود مثل هذا الصباغ في تكوين الطماطم مثل الليكوبين ، وهو مضاد قوي للأكسدة. يتم استخدامه لإبطاء عملية الشيخوخة في الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الصباغ قادر على تحسين البشرة وترطيب البشرة الجافة. تستخدم هذه المادة على نطاق واسع في شكل كبسولة. لخصائصه المفيدة ، يسمى الليكوبين حتى "الذهب النباتي".

أيضا ، تحتوي الطماطم على الريتينول ، المسؤول عن شباب الجلد ، ويحمي من الالتهاب. يساعد الزنك في تكوينه على استعادة خلايا الجلد. المبيدات الحشرية الموجودة في الطماطم لها خصائص مطهرة ويمكن أن تخفف من الطفح الجلدي التحسسي.

للوجه

1. وصفة للبشرة الدهنية. إذا كانت بشرتك دهنية ، يمكنك استخدام وصفة تساعد على تضييق المسام المتضخمة وتنظيفها. للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى طهي معجون الطماطم في المنزل. 3 كجم من الطماطم الناضجة ، تفاحين حامضين ورأس بصل تخطي عصارة. يجب لف الكتلة الناتجة بشاش وتعليقها على المقلاة لتكديس العصير. يجب وضع البطاطس المهروسة المتبقية في مقلاة وإضافة القليل من الملح. يُسلق المعكرونة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ، وبعد ذلك يجب إضافة ملعقتين كبيرتين من الخل وتغلي لمدة 5 دقائق. معجون الطماطم جاهز ، سيكون أكثر فائدة من منتجات المصنع. يمكن لف الجزء الرئيسي في البنوك. ولإستخدامه كمنتج تجميلي ، يكفي وضع الكتلة المبردة على الجلد والاحتفاظ به لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن غسل القناع بالماء الدافئ.
2. وصفة للبشرة المشكلة. يستخدم معجون الطماطم أيضًا في مكافحة حب الشباب. للقيام بذلك ، قم فقط بخلط ملعقة كبيرة من معجون الطماطم واللبن غير المحلى وضعيه لمدة 20 دقيقة على مشكلة الجلد ، ثم اشطفيه بالماء في درجة حرارة الغرفة.
3. وصفة للبشرة الجافة. للبشرة الجافة ، القناع مناسب باستخدام ملعقة كبيرة من المعجون ونفس الكمية من كريم حامض الدهون. شعبيا ، يسمى هذا القناع "الكشمير" بسبب خصائصه المرطبة الممتازة.
4. وصفة لأي نوع من أنواع البشرة. يمكنك أيضًا تحضير قناع بإضافة طماطم كبيرة مليئة بالعصير وملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة بمتوسط ​​نسبة الدهون ، بالإضافة إلى صفار بيضة واحدة في شكل خام. يجب خلط جميع هذه المكونات وتطبيقها على الوجه. يجب أن يبقى القناع لمدة 20 دقيقة ثم يشطف بالماء الدافئ. مثل هذا القناع سوف يلين الجلد ، ويطهره من الخلايا الميتة ، ويعيد الأداء الطبيعي للغدد الدهنية ويكون له تأثير مغذي. يمكنك تنفيذ هذا الإجراء عدة مرات في الشهر. مناسب لأنواع البشرة الدهنية والمختلطة ، وكذلك النقاط السوداء.

للشعر

لتحضير معجون الطماطم ، من المهم استخدام الخضار من الحديقة كقناع للشعر ، بحيث تكون صحية ، تنمو بدون أي إضافات. عند الطهي ، لا ينبغي سكب الطماطم بالماء المغلي - وهذا يؤدي إلى حقيقة أن العديد من الخصائص المفيدة للمنتج تضيع. يجب إزالة البذور على الفور حتى لا تضطر إلى إخراجها من الشعر لاحقًا. لطحن المعجون بسرعة ، يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط. قبل استخدام أقنعة معجون الطماطم ، تأكد من عدم وجود حساسية لهذا المنتج.للقيام بذلك ، قطع قطعة صغيرة من الطماطم وإرفاقها بمعصمك لمدة ساعة. إذا لم يكن هناك حكة واحمرار ، يمكنك استخدام قناع معجون.

قبل الاستخدام ، يوصى بغسل شعرك وتطبيق المنتج على شعر نظيف. يتم تنفيذ الإجراءات باستخدام معجون الطماطم ما لا يزيد عن 2-3 مرات في الأسبوع.

1. للشعر الجاف. لترطيب شعرك ، تحتاج إلى عمل معجون الطماطم ، وإضافة كمية صغيرة من نشا البطاطس وزيت الزيتون. يجب تطبيق القناع الناتج على الشعر ومغطى بالبولي إيثيلين ومنشفة. احتفظ بالتركيبة لمدة نصف ساعة ، ثم اشطفها بالماء. تلاحظ معظم الفتيات أن الشعر يصبح أكثر نعومة وحريرية نتيجة لذلك.
2. لشعر صحي. لتحسين الشعر ، يمكنك استخدام قناع آخر. ستستغرق كمية صغيرة من معجون الطماطم ، حيث تحتاج إلى إضافة بضع قطرات من الزيت العطري. بعد ذلك ، على النار ، تذوب القليل من العسل وتضاف إلى الخليط. ضع القناع الناتج على فروة الرأس والشعر على طول الطول. بعد 40 دقيقة ، يشطف بماء درجة حرارة الغرفة.
3. لنمو الشعر. لتسريع نمو الشعر ، يمكنك أيضًا إعداد قناع طبيعي. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى المعكرونة والفلفل الحلو وعصير الليمون وفص من الثوم. يجب وضع جميع المكونات في الخلاط وتقطيعها ، مع إضافة عصير الليمون في النهاية. يجب فرك الملاط الناتج في جذور الشعر. هذا الإجراء يحسن الدورة الدموية ويوفر عملية تجديد.

استخدام معجون الطماطم في الطبخ

يستخدم معجون الطماطم على نطاق واسع في الطهي. يتم استخدامه كتوابل لأطباق مختلفة أو مكون للصوص. تتماشى منتجات الطماطم جيدًا مع الأرز واللحوم والمعكرونة والخضروات. تضيف المعكرونة نكهة إلى الدورات الأولى.

تجدر الإشارة إلى أنه في إعداد البيتزا الإيطالية ، يتم استخدام معجون الطماطم الطبيعي. يعتمد جودة المنتج النهائي على جودة هذا المكون إلى حد كبير.

على سبيل المثال ، يمكنك طهي البلوك في صلصة الطماطم. كما تعلم ، فإن سمكة البلوك هي أسماك حمية يمكن تناولها مع العديد من الأنظمة الغذائية ، بما في ذلك مرض السكري ، لأنها تطبيع مستوى الجلوكوز في الدم. لتحضير مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى 3 ثفل ، جزر ، بصل ، ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، نصف كوب من الدقيق ، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والتوابل حسب الرغبة.

يجب غسل الأسماك وتجفيفها. قطع الجزر وقطع البصل إلى مكعبات. في الدقيق تحتاج إلى إضافة جميع التوابل وتخلط. يجب وضع الخضار المبشور في مقلاة بالزيت ويطهى على نار خفيفة. يجب تقطيع السمك المقطّع إلى قطع صغيرة ودقيقه في مقلاة ، ولكن ليس حتى ينضج. ثم يجب وضع السمك المقلي قليلاً في وعاء عميق ، ونشر الخضار المطهية في الأعلى. في كوب من الماء المغلي ، تحتاج إلى تخفيف معجون الطماطم ، وإضافة التوابل إليه. يجب أن يكون هذا الصلصة مليئًا بالبلوك. اطهي الطبق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. قدّم الطبق الجانبي النهائي مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة.

كيف يمكنني استبدال معجون الطماطم

يمكن استبدال معجون الطماطم بالطماطم الطازجة. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن المعكرونة هي منتج أكثر تركيزًا ، لذا فإن طعم الطبق النهائي أكثر حيوية. إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة ، تطحن الخضار وتغلي. هذا ضروري حتى لا تغير المياه الزائدة من السائل طعم الطبق. استخدام الخضروات الطازجة سيعطي الطبق طعمًا مختلفًا ، ولكنه سيكون أكثر صحة.

عند طهي البرشت ، يمكنك استخدام الطماطم المملحة أو المخللة. أولئك الذين يحبون التوابل يستخدمون lecho أو adjika.

الضرر وموانع الاستعمال

معجون الطماطم وحده غير قادر على إيذاء جسم الإنسان. ومع ذلك ، يستخدم بعض الشركات المصنعة إضافات مختلفة في التصنيع ، والتي يمكن أن تضر كثيرًا. تتضمن قائمة هذه الإضافات النكهات والمكثفات والمواد الحافظة لإطالة مدة التخزين ، إلخ. كل هذه المكونات تجعل معجون الطماطم أرخص ، ولكن لا فائدة من هذا المنتج. لشراء منتجات عالية الجودة ، من المهم دراسة التكوين قبل الشراء. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل التخلي عن المعجون ، الذي له عمر تخزين طويل.

لا ينصح باستخدام معجون الطماطم لالتهاب المعدة مع الحموضة العالية ، قرحة المعدة ، أمراض حصوات المرارة. الاستهلاك المفرط لهذا المنتج يؤدي إلى تهيج الأغشية المخاطية في المعدة والأمعاء. هذا يرجع إلى حقيقة أن المعجون يحتوي على أحماض عضوية.

موانع استخدام معجون الطماطم هي الأمراض المرتبطة بقرحة المعدة و 12 قرحة الاثني عشر. أيضا ، يجب التخلص من المنتج في حالة عدم تحمل الأفراد للمكونات الفردية للعجينة. النقرس والتهاب المفاصل وحصوات الكلى هي أيضًا عقبة أمام استهلاك معجون الطماطم. إذا كان لديك حساسية من الفواكه والخضروات الحمراء ، فيجب التخلص من المنتج.

كيفية اختيار وتخزين معجون الطماطم

عند شراء معجون الطماطم ، يوصى باختيار منتج في وعاء زجاجي. سيؤدي ذلك إلى تقييم جودة السلع بشكل مرئي.

1. يجب أن يكون للمعجون عالي الجودة هيكل كثيف وموحد.
2. يجب أن يكون لون المنتج أحمر محمر. إذا كان اللون أحمر فاتح ، فهذا يشير إلى أن المنتج يحتوي على أصباغ.
3. يجب ألا يكون للبنك كتل أو فقاعات هواء.
4. لا يسمح باستخدام المواد الحافظة في معجون الطماطم لإعطاء المنتج طعمًا ورائحة خاصة. من المهم دراسة تكوين المعجون قبل الشراء ، يجب أن يحتوي على الطماطم والملح فقط.

مدة صلاحية المنتج في الأواني الزجاجية سنتان. التعبئة المعدنية قادرة على الحفاظ على الخصائص المفيدة للعجينة على مدار السنة. إذا كنا نتحدث عن تغليف الألمنيوم ، فإن هذا المنتج مناسب لمدة ستة أشهر.

بعد فتح العبوة ، يمكن تخزين معجون الطماطم في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 12-14 يومًا. لإطالة مدة صلاحية منتج الطماطم ، يمكنك صب طبقة رقيقة من الزيت في الأعلى.

هل من الممكن تجميد

يمكن تخزين معجون الطماطم في الفريزر. أفضل خيار في هذه الحالة هو تخزين المعجون في أجزاء صغيرة. أي أنه يمكنك أخذ عدة أكياس صغيرة من البولي إيثيلين ووضع ملعقتين من منتج الطماطم في كل منها بحيث يكون كافياً لإعداد طبق واحد. يجب لف الأكياس الجاهزة ووضعها في الفريزر. يوصى بتليين داخل الكيس بالزيت النباتي حتى لا يتجمد المعجون إلى البولي إيثيلين. يمكن أيضًا استخدام قوالب السيليكون المستخدمة في صنع الثلج لهذا الغرض. يمكن تخزين معجون الطماطم في المجمد لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر.

كيفية صنع معجون الطماطم في المنزل

ليس من الصعب على الإطلاق صنع معجون الطماطم في المنزل. تحتاج إلى طهي الخضروات اللذيذة ذات اللون الأحمر الداكن. يجب غسل الطماطم تحت الماء الجاري وتقطيعها جيدًا ، ثم وضعها في أطباق ذات طبقة غير لاصقة. احتفظ بالوعاء على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى تصبح الخضروات طرية. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الكتلة من النار ، وإزالة القشرة وطحنها من خلال منخل. سيؤدي هذا الإجراء إلى إزالة البذور والجزيئات الصلبة المختلفة من المعجون. بعد ذلك ، سيتم غلي الكتلة مرة أخرى على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات ، مع التحريك بانتظام.

يجب أن تكون النتيجة خليطًا شبيهًا بالمعجون ، والذي يجب سكبه ساخنًا في أوعية زجاجية معقمة ، ملتوية ، مقلوبة رأسًا على عقب ومغطاة ببطانية لمدة يوم.إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الملح والفلفل الأحمر وقليل من الثوم إلى المعجون.

كيفية عمل كاتشب معجون الطماطم

للحصول على كاتشب لذيذ وصحي بدون أي مواد حافظة ، يمكن تحضيره في المنزل من معجون الطماطم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 400 غرام من معجون الطماطم ، كأسين من الماء ، ملعقة صغيرة من الملح ، 3-4 ملاعق صغيرة من السكر ، عدد قليل من فصوص الثوم ، القليل من الشبت والبقدونس والفلفل الأحمر والأسود يمكن استخدام التوابل. ستحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة من خل التفاح. يجب وضع معجون الطماطم في مقلاة وإضافة الماء تدريجياً حتى يتم الحصول على القوام المطلوب. بعد ذلك ، يجب وضع الأطباق على النار ، وإضافة البهارات والسكر مسبقًا. يجب خلط الكتلة باستمرار والتأكد من عدم رشها.

عندما يبدأ الكاتشب في الغليان ، يمكنك إضافة الخضر المفرومة والثوم المفروم. بعد ذلك ، قم بطهي منتج الطماطم لمدة خمس دقائق أخرى ، أضف الخل في النهاية. إذا لم يكن من المخطط تخزين الكاتشب لفترة طويلة ، يمكنك رفض استخدام الخل. بعد التبريد ، يمكنك الاستمتاع بطعم الكاتشب الطبيعي.

كيفية صنع عصير الطماطم من معجون الطماطم

مصنع عصير الطماطم مصنوع من المعكرونة. ومع ذلك ، قد يحتوي على إضافات ضارة للجسم والتي تحسن طعم المنتج ورائحته ومدة صلاحيته. للحصول على عصير طماطم صحي وطبيعي ، يمكنك تحضيره بنفسك باستخدام معجون الطماطم والماء والملح فقط. ومع ذلك ، من المهم تناول المعكرونة عالية الجودة. يمكن استخدام الشراب الناتج في شكل نقي أو إضافته إلى أنواع مختلفة من الحساء والمرق والأطباق الأخرى.

الوصفة بسيطة للغاية. يكفي خلط معجون الطماطم مع الماء البارد المنقى بنسبة 1: 3. للحصول على المزيد من العصير السائل ، يكفي استخدام ملعقة كبيرة من المعكرونة في كوب واحد من الماء. للحصول على عصير أكثر سمكًا ، يمكنك تناول 2-3 ملاعق كبيرة من المعكرونة في كوب من السائل. بعد ذلك ، يجب أن يكون المشروب مملحًا وإضافة البهارات حسب الرغبة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول معجون الطماطم

1. سكان المدن الإيطالية هم أكبر عشاق معجون الطماطم. لذلك ، كل عام يستهلكون حوالي 25 كجم من منتج الطماطم للشخص الواحد.
2. أثبت العلماء أن الطماطم يمكن أن تبطئ عملية الشيخوخة في الجلد. يتم توفير هذا من قبل الليكوبين الصباغ. علاوة على ذلك ، لا يلاحظ أكبر قدر منه في الخضروات الطازجة ، ولكن في المعكرونة وعصير الطماطم.
3. اسم "طماطم" من أصل إيطالي ويعني "تفاح ذهبي" في الترجمة. يأتي هذا الخضار من أمريكا الجنوبية ، لكن السكان المحليين لم يعتبروا المنتج صالحًا للأكل ولم يستهلكوه. عندما أحضر الأوروبيون الطماطم إلى أراضيهم ، بدأوا في زراعتها كنبات زينة. كان الإيطاليون أول من تذوق الخضار. بعد ذلك ، بدأ الفرنسيون في تسمية الخضروات بـ "تفاحة الحب" ، موضحة ذلك بحقيقة أن ثمار هذا النبات تحتوي على منشطات جنسية.

معجون الطماطم صور