عصير اليقطين: فوائد وأضرار للجسم

مشروب القرع معروف منذ العصور القديمة. أنقذ الناس من مختلف الأمراض والعلل. وفي الوقت الحاضر ، يتم تقدير عصير اليقطين وأخذه لتعزيز المناعة والحفاظ على الصحة. يمكنك شرائه من المتجر ، لكن أفضل طريقة لتحضير الشراب بنفسك. المزيد من الثقة في أن المواد النباتية الأكثر فائدة ستحفظ وستحسن أجسامنا.

القليل من التاريخ

قليل من الناس يعرفون أن اليقطين الذي ينمو في حديقة هو أجنبي. شخص ما يعتبر وطنها المكسيك ، وشخص - أمريكا. لقد أثبت علماء الآثار أنهم قاموا بزراعة نبات خضروات منذ زمن طويل ، قبل سنوات قليلة من عصرنا. وبفضل البحارة الأسبان فقط ، تم جلب محصول الخضروات إلى أوروبا. لأول مرة علموا عنها في أمريكا ، ثم اعتبرت كرمة. حتى الآن ، يسميها العديد من محبي الفاكهة والخضروات كرمة التوت ، على الرغم من أنه من المعتاد أن يعتبرها الروس خضروات.

في البداية ، نمت اليقطين حصريًا في المزارع الأمريكية ووصلت بعد بضعة قرون فقط إلى بلدنا. يمكنك تذكر السمة التي لا غنى عنها لعطلة عيد الهالوين - جاك اليقطين. تم تقديم المنتج إلى روسيا في القرن السادس عشر. تميزت الثقافة ببساطتها ، لذلك ، سرعان ما ترسخت وسررت سكان البلاد في ذلك الوقت بمظهرها. لقد مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين ، ولكن لم يتغير شيء. اليقطين لا تزال الملكة بين محاصيل الخضروات وتستخدم في العديد من المجالات. لا يتم تحضير الأطعمة والمشروبات اللذيذة فحسب ، بل يتم استخدامها أيضًا في الطب ومستحضرات التجميل والأدوية ، إلخ. تعتبر العصيدة والمخللات والمربى وعصائر اليقطين مفيدة جدًا لجسم الإنسان.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

ضع في اعتبارك العناصر المفيدة التي تحتوي عليها الثقافة ، وكيف هي السعرات الحرارية. لنبدأ بالآخر - السعرات الحرارية. بناءً على 100 جم من المنتج ، تحتوي القرع على:

• 38 سعرة حرارية ؛
• بروتين - 0 جم ؛
• الكربوهيدرات - 9 جم ؛
• الدهون - 0 جم.

وفقًا للبيانات أعلاه ، من الواضح أن الكربوهيدرات فقط هي الموجودة في السائل ، وفي شكل سهل الهضم. ولكن يجب ألا ننسى أن الاستهلاك المفرط للخضروات والعصائر منها يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم والأنسولين.

يعتبر القرع الطازج منتجًا غذائيًا ، لذلك عند إجراء نظام غذائي أو أيام الصيام سيكون مساعدًا مثاليًا. مشروب جميل ولذيذ غني بالألياف ، والتي لن تسمح لك بإيقاظ الشعور بالجوع.

ما هو مدرج في اليقطين:

• البكتين:
• كاروتين.
• حمض الاسكوربيك.
• الفيتامينات C ، E ، A ، B ؛
• العناصر النزرة مثل الفلور والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم وغيرها.

وكذلك ، فيتامين ك ، الذي لن تجده في العديد من محاصيل الخضروات الأخرى (يؤدي وظيفة مهمة للبشر - يوفر تخثر الدم).

بفضل البكتين ، يتم تطبيع الجهاز الهضمي ، ويتم تقليل الكوليسترول ، وتحسين الدورة الدموية. يعتبر من مضادات الأكسدة الممتازة ، لذلك ، يعد عصير اليقطين ضروريًا لسكان المستوطنات حيث يكون مستوى الإشعاع أعلى من الطبيعي.

عصير اليقطين هو علاج شعبي ممتاز لنزلات البرد والأمراض المعدية. حمض الأسكوربيك ، وهو جزء من المنتج ، سيقلل من خطر حدوث مضاعفات خطيرة للبشر الذين يعانون من سيلان الأنف أو الأنفلونزا أو المواد المستنفدة للأوزون.

إذا كنت تشرب العصير مع العسل في الليل ، فيمكنك ضمان نوم هادئ حتى الصباح.

ما فائدة عصير اليقطين؟

يمكنك التحدث كثيرًا عن فائدة منتج القرع. لكننا سنقسم خصائصه إلى مجموعات.

تستحق أن تعرف! ثبت أن عصير اليقطين له خصائص طبية ، لذلك فهو يعادل الحقن الطبية!

للنساء

قليل من الناس يتذكرون عصير الخضار ، على الرغم من أن هذا خطأ. للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية ، تحتاج إلى إعداد مشروب طازج. بعد ذلك ، نذكر المزايا الرئيسية لاستهلاك عصير اليقطين لجسم الأنثى. لكن هذا ينطبق أيضًا على الرجال. من الجدير بالذكر بشكل خاص أنه لا يوجد الكثير من موانع استخدامه ؛ يمكننا القول أنها غائبة عمليا. من المستحيل إيذاء الجسم بمشروب القرع ، حتى لو حاولت حقًا!

بالإضافة إلى حقيقة أن عصير اليقطين يحسن الرفاهية ويغير المظهر ، وهو أمر مهم بالنسبة للمرأة ، فإنه يساهم أيضًا في فقدان الوزن. لكن أول الأشياء أولاً.

1. المنتج يعزز المناعة بفضل فيتامين سي. هذا إجراء وقائي ممتاز ضد نزلات البرد والأمراض المعدية.
2. تعمل المغذيات الدقيقة وفيتامين K التي تشكل اليقطين على تحسين عمل نظام القلب والأوعية الدموية. بفضل الحديد ، يرتفع الهيموجلوبين في الدم.
3. الشراب يهدئ الجهاز العصبي بسبب نفس العناصر النزرة والفيتامينات ب.
4. يساعد العصير على تحسين الهضم ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، والقضاء على الإمساك ، ورعاية الكبد والقنوات الصفراوية.
5. عصير اليقطين يحارب السمنة. ثبت أنه يحرق الدهون الزائدة وله تأثير مدر للبول. المنتج مفيد للنساء اللواتي يفضلن الوجبات الغذائية ويسعون إلى إنقاص الوزن دون ألم.
6. من أجل جمال والحفاظ على شباب المرأة ، لا غنى عن مشروب القرع. هناك حالات يتم فيها التخلص من الطفح الجلدي على سطح الجلد باستخدام القرع. يشمل فيتامين هـ الشباب والرفاهية. الشراب قادر على مكافحة التجاعيد إذا كنت تستخدم كمادات مع استخدامه.

للرجال

دعنا ننتقل إلى نصف الرجال الأقوياء. تنطبق جميع الخصائص المفيدة أعلاه لعصير اليقطين عليها. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد على حل مشاكل البروستاتا. ثبت أن الشراب قادر على زيادة فاعلية الذكور!

ستكون الخضروات الطازجة مفيدة للرجال الناضجين ، لأنها قادرة على تطبيع نشاط الجهاز البولي التناسلي ككل وتقليل تأثيرات العمليات الالتهابية بشكل كبير. يوصى بشربه كوقاية ضد التهاب البروستاتا.

أثناء الحمل

تحتاج الأمهات والأطفال في المستقبل إلى مغذيات صحية ، لذا سيكون العصير مرحبًا به. يحتوي على مواد مهمة بشكل خاص للمرأة الحامل:

• المعادن: المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والزنك.
• حمض الاسكوربيك.
• الفيتامينات: PP1 و B2 و B1.

خاصية أخرى مفيدة لمشروب نباتي للمرأة أثناء الحمل هي إزالة التسمم. ربما لا يستطيع التخلص منه تمامًا ، ولكن التخفيف من الانزعاج أمر حقيقي تمامًا.

يجب ألا ننسى أن العصير يمنع الإمساك وينظم الجهاز الهضمي. موانع الوحيد قد يكون رد فعل تحسسي أو عدم تحمل.

عند الرضاعة الطبيعية

مشروب القرع مفيد للأم المرضعة. سيحسن إنتاج الحليب. يتم استخدامه أثناء التغذية الأولى ، لأنه ليس فقط مغذيًا ، ولكنه أيضًا مضاد للحساسية. صحيح ، عليك مراقبة براز الطفل. إذا ضعف العصير بشكل ملحوظ ، فيجب تقليل جرعته أو إزالته تمامًا مؤقتًا من النظام الغذائي للطفل.

هام! يجب إعطاء عصير اليقطين للأمهات الحوامل والمرضعات عصرًا طازجًا فقط. عند استخدامه كمشروب مكمل ، يتم تخفيف الشراب بالماء لتجنب تقلصات الأمعاء (المغص) عند الطفل.

للأطفال

سيكون عصير اليقطين مفيدًا جدًا لجسم الطفل ، لأنه مشروب غذائي ذو قيمة خاصة. يوصي معظم خبراء التغذية وأخصائيو أمراض الجهاز الهضمي بإعطاء طفلك على الأقل كوبًا من مشروب الشفاء الغني بالعناصر النزرة الصحية والفيتامينات والمعادن كل يوم.يعطي القوة والطاقة والصحة.

بفضل بيتا كاروتين الموجود في اليقطين ، لن يتلقى الطفل فقط مضاد للأكسدة ، ولكن أيضًا فيتامين أ مهم. سوف يمنع فيتامين د تطور الكساح عند الأطفال ، وسوف يقوي العضلات والعظام.

عند فقدان الوزن

وقد قدر خبراء التغذية منتج اليقطين. في رأيهم ، يمكن أن يكون اليقطين أقل شأنا من البطاطس في الشبع ، لكن الخضار أقل بكثير من حيث السعرات الحرارية. وشرب عصير البطاطس ليس لطيفًا تمامًا ، على عكس عصير اليقطين. وكم عدد أطباق الخضار التي يمكن تحضيرها في المطبخ من اليقطين: على البخار ، المسلوق ، المخبوز ، إلخ. أصابع يدي ليست كافية لسرد كل شيء.

باستخدام عصير اليقطين ، يمكنك تنظيم نظام غذائي للتفريغ بشكل صحيح. يوصى بـ "الجلوس" ليس على يقطين واحد ، ولكن أيضًا لتخفيف النظام الغذائي مع عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة المفيدة الأخرى.

مزيج رائع من عصير اليقطين مع الجزر أو الشمندر أو مشروبات التفاح. من المستحسن أن تضيف إليها ضغطًا من الملفوف أو السبانخ أو الكرفس. يمكنك تناولها بشكل منفصل ، ولكن مع عصير القرع سيكون أكثر ربحية وألذ وأكثر صحة للجسم.

لن يكون من الصعب إنشاء قائمة إزالة السموم الخاصة بك بمستوى أقل من السعرات الحرارية. يجب ألا ننسى مدة عملية التفريغ. يوم واحد يكفي لفقدان الوزن ليكون مفيدًا وغير مؤلم.

للحصول على تطهير كامل للجسم ، هناك نظام غذائي بسيط. على سبيل المثال ، كوب من عصير اليقطين وقليل من الجبن (100 جم) مناسبان لتناول الإفطار. لتناول طعام الغداء والعشاء ، تحتاج إلى شرب كوب من مشروب الخضار الطازج وإضافة الأرز أو البطاطس إلى النظام الغذائي. يوصى بتناول اللحم المسلوق خلال النهار ، يمكنك إضافة التفاح في شكل خبز. عصير اليقطين لن يجعلك تشعر بالجوع بسبب امتلائه. يوم الصوم مع اليقطين هو الحل الأمثل لمشكلة زيادة الوزن.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون اليقطين بشكل خاص ، يمكنك ترتيب أيام الصيام على محصول خضروات واحد فقط. تحتاج إلى رعاية النظام الغذائي اليومي مقدمًا. يمكنك تحضير مشروب فيتامين اليقطين مع اللب. للقيام بذلك ، قم بطهي الخضار جيدًا حتى يبرز العصير منه ، واضرب كل شيء بالخلاط. لمدة خمس أو ست جرعات خلال اليوم ، استخدم السائل الناتج من 1-2 لتر.

فوائد عصير اليقطين مع اللب

من المعروف أن اليقطين مصدر للجمال والشباب والصحة. لا ينبغي أن يستخدم في الطعام عصير من اللب فقط ، بل أيضًا من اللب نفسه ، وكذلك البذور. تحدثنا عن فوائد عصير اليقطين الطازج. دعونا نرى مدى ثراء لحم ملكة الخضروات:

1. الحديد الذي يقلل من احتمالية الإصابة بفقر الدم.
2. فيتامين د ، الذي يمنع الأطفال من الإصابة بمرض مثل الكساح.
3. فيتامين T ، الذي لا يوجد في محاصيل الخضروات الأخرى. لا غنى عنه في مكافحة الوزن الزائد ، يساعد على تطبيع الجهاز الهضمي.

تساعد العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في لب اليقطين في مكافحة الأمراض الجلدية الالتهابية وحب الشباب. إنها تجعل البشرة ناعمة ونضرة وتعطيها لونًا لطيفًا. ميزة أخرى للمنتج هي قدرته على تحسين حالة الأظافر والشعر. اللب مفيد بشكل خاص لممثلي النصف القوي من البشرية الذين يعانون من مشاكل في غدة البروستاتا.

عصير القرع في الطب

يستخدم الخضروات البرتقالية على نطاق واسع في الطب. تُعرف الوصفات الشعبية الفعالة جدًا بأمراض الجسم المختلفة. يتم استخدام جميع مكونات الثقافة تقريبًا في العلاج: البذور واللب والسيقان. يعدون العصير من القرع ويخرجون الزيت الذي يمكن شراؤه من الصيدليات.

تستحق أن تعرف! تعزى الخصائص العلاجية حتى إلى الزهور والقشور. يمكن أن يغلي ديكوتيون الجروح القيحية ، ويستخدم في الداخل كمقشر للبلغم وخافض للحرارة. يستخدم التقشير للحكة على شكل مسحوق. للقيام بذلك ، يتم تجفيفه وتثبيته تمامًا إلى حالة المسحوق.

بما أننا نتحدث عن عصير اليقطين ، سنصف الخصائص العلاجية لمشروب لذيذ.

مع مرض السكري

مشروب اليقطين ليس أقل من قيمة الرمان ، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر بأخذها ، ولكن مع مراعاة المعيار المعمول به. العصير له تأثير مفيد على عمل الكائن الحي بأكمله ، ويزيل السموم والسموم ، وله تأثير إيجابي على تطبيع تدفق الدم والجهاز الدوري ككل.

بالإضافة إلى ذلك ، كان معروفًا منذ فترة طويلة أن تركيز الخضار القرع يمكن أن يخفض بشكل كبير من نسبة الكوليسترول في الدم. فقط لا تسيء استخدامه. الاستخدام المعتدل سيفيد ، ولكن الاستخدام المفرط لن يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى استشارة طبيبك وتحديد المعدل اليومي لعصير اليقطين. عادة لمريض السكري - هذا 3 مرات في اليوم لثلاث ملاعق صغيرة. لا يجب إضافة السكر والملح والمكونات الأخرى حسب الذوق. خليط البرتقال نفسه لذيذ ولذيذ ، لذلك لا تغير تكوينه.

هام: مؤشر نسبة السكر في الدم من اليقطين الخام هو 25 وحدة.

مع التهاب البنكرياس

ينصح المرضى بتناول مشروب الخضار فقط أثناء مغفرة. مع تفاقم المرض ، يُحظر تمامًا شرب عصير اليقطين! سيكون الخيار الأفضل إذا استشرت أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك وعملت على نظام غذائي تقريبي مع منتج اليقطين.

يُسمح بشرب العصير الطازج بعد عشرة أسابيع من الهجوم التالي وفقط بإذن من الطبيب. عادة ، يبدأ سائل العلاج بجرعة صغيرة. سيكون كافيا لبدء التوقف عند 50 مل. الأمر نفسه ينطبق على العصائر مع اللب. تدريجيا ، يتم زيادة الجرعة إلى 100 أو 200 مل يوميا.

بفضل العصير من الخضار البرتقالية ، من الممكن إزالة العمليات الالتهابية للبنكرياس وتطبيع العمل واستعادة خلاياه.

تذكر! لا يمكنك استخدام عصير اليقطين أثناء الهجمات وتفاقم التهاب البنكرياس!

مع التهاب المعدة

يعرف المرضى أن تحقيق انخفاض في الحموضة أمر صعب للغاية. لكن لا شيء مستحيل! يمكن أن يساعد تناول القرع الطازج يوميًا. الشيء الرئيسي هو أن الشراب سيخفف حرقة المعدة عن طريق تقليل إنتاج عصير المعدة.

من أجل تحقيق التأثير المطلوب ، من الضروري إجراء دورة لمدة 10 أيام وتناول مشروب شفاء صيامي مصنوع من العصير والماء الطازج. يجب تخفيف نصف كوب من مركز القرع بالماء الدافئ. يجب غلي الماء! ثم امزج كل شيء وخذ. يوصى بالقرع الطازج للتناوب مع العصائر الأخرى مثل الملفوف أو البطاطس أو الخيار. يمكنهم أيضًا المساعدة في علاج حرقة المعدة وتقليل إنتاج عصير المعدة في الجسم.

للأمعاء

اليقطين له خصائص فريدة لتنظيف الجسم بأكمله. إذا تحدثنا عن العصير ، فإن استخدامه اليومي يمكن أن يعمل على تطبيع عمل الأمعاء والجهاز الهضمي. بسبب البكتين ، الذي هو جزء من ثقافة الخضروات ، يتم تسريع العمليات في الجسم ، مما يؤثر بشكل مفيد على الرفاهية. بالإضافة إلى ذلك ، يشفي عصير اليقطين الجروح وتلف الأغشية المخاطية.

من الضروري تطبيق عصير للتوضيح على معدة فارغة! يجب أن نتذكر فقط أنه مع تفاقم مرض في الجهاز الهضمي ، يجب التخلص من الشراب الطازج!

للإمساك

من المعروف أنه مع الإمساك المتكرر ، هناك خطر الإصابة بالعقد الباسورية وظهور تشققات النزيف. بما أن عصير اليقطين يعمل على تطبيع الجهاز الهضمي ، يمكنك نسيان مشكلة الإمساك. بفضل فيتامين K في اليقطين ، يمكن أن تلتئم جروح النزيف بشكل أسرع.

لتجنب مشكلة حساسة ، من الضروري إجراء دورة وقائية لمدة 10 أيام ، وشرب مشروب 3 مرات في اليوم قبل الوجبات.

هام! في حالة حدوث الإسهال ، من المفيد تقليل جرعة عصير الخضار الطازج أو القضاء عليه تمامًا لتجنب الجفاف.

للكبد

معجزة الخضروات البرتقالية مفيدة ليس فقط للكبد ، ولكن أيضًا للمرارة. عصير يعيد خلايا الأعضاء التالفة.من المستحسن استخدامه للمرضى الذين يعانون من تليف الكبد أو التهاب الكبد ، يوميا أربع مرات قبل تناول الطعام.

تستمر الدورة لمدة 10 أيام. يجب أن تبدأ بنصف كوب من العصير الطازج. له تأثير مفيد على عمل المرارة ، لأنه ينظف الجسم بشكل مثالي وله تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء.

الضرر وموانع الاستعمال

لا توجد موانع محددة لاستخدام الشراب. وينطبق الشيء نفسه على المخاطر الصحية. لا يمكن أن يسبب هذا المنتج الغذائي رد فعل تحسسي حاد أو عدم تحمل لدى الناس. على الرغم من ذلك ، يجب استهلاك عصير اليقطين بشكل مقتصد حتى لا يؤدي إلى تفاقم الوضع:

• مع النوبات الحادة من التهاب البنكرياس.
• الإسهال
• ضعف الكبد الخلقي.
• حموضة منخفضة
• العمليات الالتهابية الحادة في المعدة أو الأمعاء.
• تفاقم التهاب المعدة.
• التعصب الفردي لمنتج اليقطين.

هام! ليس من الضروري وصف علاجات الدورة لنفسك. إذا كان هناك مرض خطير ، فسيكون من الحكمة الاتصال بأخصائي والحصول على المشورة والمشورة المهنية منه. اتصل بطبيبك لوصف جرعة من عصير اليقطين ، حتى لا تضر بصحتك!

كيف تختار وتخزن

من أجل أن تكون الاستعدادات الشتوية مناسبة للطعام ، من الضروري التعامل بشكل مسؤول مع مسألة اختيار المنتج وتخزينه. لا يمكن ترك جميع أنواع محاصيل الخضروات لفصل الشتاء وتناول الطعام بعد "استلقاء" طويل. تعتبر أنواع النضج المتأخرة ذات القشرة السميكة مناسبة تمامًا. بسبب مرونة القشرة ، سيتم الحفاظ على سلامة القرع وطعمه وخصائصه المفيدة. ستبقى العناصر الدقيقة والفيتامينات والمعادن المفيدة بكامل قوتها وستكون قادرة على الاستفادة من صحة الإنسان.

اختيار الجنين

من الجدير بالذكر أن الأصناف الكبيرة الحجم والفواكه الصغيرة مميزة. بالنسبة إلى الفراغات ، من الأفضل اختيار الخيار الأول. الفاكهة الكبيرة الحجم تدوم لفترة أطول. على سبيل المثال ، يمكن تخزين القرع كبير الثمار لمدة تصل إلى 8 أشهر ، في حين أن الخضروات الصغيرة ذات الثمار يمكن أن تتحمل ما لا يزيد عن 4.

يجب أن تعرف! اليقطين الصغير له نكهة ورائحة أكثر ثراء!

قد يعتمد اختيار القرع أيضًا على اللون. للتخزين ، من الأفضل أن تأخذ الخضار ذات اللون البرتقالي العصير. من الضروري فحص سطح القشرة بعناية. يجب ألا يكون هناك أي خدوش أو جروح أو خدوش أو أضرار كبيرة أخرى على القشرة.

هام! عند جمع القرع من حديقتك الخاصة ، يجب عليك مراعاة نظام درجة الحرارة. إزالة الخضار عند درجة حرارة لا تقل عن 5 درجات.

عند اختيار اليقطين في السوق ، يجب الانتباه إلى ذيل الحصان. يجب أن تكون جافة وبدون علامات تسوس واضحة ، إذا كنت تخطط للاحتفاظ بها حتى الربيع. يبلغ متوسط ​​طول الذيل 6 سم ، إذا لاحظت أن الذيل قد تم قطعه ، فهذا يعني أن الثمرة من الحديقة قد نضجت غير ناضجة. يجب أن يسقط بنفسه ، ولا يلتصق بالقشر.

قبل التخزين في الشتاء ، يجب تجفيف قشر اليقطين جيدًا. للقيام بذلك ، اترك القرع لفترة في منطقة مشمسة وجيدة التهوية.

تخزين المنزل

1. نذكر الشروط الرئيسية التي يجب الالتزام بها في الشقة من أجل الحفاظ على اليقطين حتى الربيع:
2. الابتعاد عن ضوء الشمس المباشر والضوء الساطع.
3. الحفاظ على درجة حرارة التخزين المثلى - 10 درجات.
4. يحب اليقطين الرطوبة ، لذا يجب ألا تكون الغرفة التي تخطط لتخزين الخضروات فيها جافة. المؤشر الأمثل للرطوبة هو 70٪.

مساحة التخزين

تحتوي الشقة على خيارين للتخزين:

• الثلاجة.
• غرفة باردة ، لوجيا المزجج مناسبة.

في الخيار الأول ، من الضروري تشحيم المنتج المقطّع بالزيت (المكرر) ، ثم لفه بورق التشبث أو الفيلم ووضعه في حجرة الخضار.

لا تتجاهل تجميد المنتج. للقيام بذلك ، يجب قطع الخضار إلى قطع صغيرة ، ووضعها في كيس وإرسالها إلى الفريزر.

في الخيار الثاني ، يتم تخزين اليقطين سليمة. يمكنك تنظيم رف خاص للمنتجات لفصل الشتاء ووضع الخضار هناك. فقط لا تنسى الشمس. إذا كانت شرفة ، فاحرص على تعتيم النوافذ مسبقًا.

هام! من الضروري التأكد من أن الخضروات لا تلمس بعضها البعض. لذلك ، من الأفضل تغليف المنتجات بالورق أو فصل المفاصل بالكرتون.

مناسبة لتخزين الخضار وحجرة المؤن. ولكن من الجدير بالذكر أنه لن يعمل لفترة طويلة لتخزين المنتج هناك ، لأن درجة الحرارة ستكون فوق المعدل الطبيعي.

كيفية صنع عصير القرع في المنزل

لمشروب لذيذ ولذيذ ، اليقطين مسقط ، القرع Butternat أو خيرسون مناسبة. لديهم لب عصير وحلو إلى حد ما ، لذلك ليس عليك إضافة السكر. مناسبة لصنع العصير ومجموعة متنوعة Altair. على الرغم من اللون الرمادي للقشرة ، إلا أن المحتويات الداخلية للخضروات تتوافق تمامًا مع جميع متطلبات الطهي.

بالنسبة للعصير ، من الأفضل أن تأخذ يقطين صغير الحجم - يكفي 3 كجم. من المستحسن شراء خضروات كاملة ، لأن الجزء المقطوع يمكن أن يكون فاسدًا.

وصفات لمشروب القرع لذيذ
طبخ عصير اليقطين في المنزل ليس بالأمر الصعب. فيما يلي بعض الوصفات المثيرة للاهتمام ، بما في ذلك المشروبات للتخزين على المدى الطويل. دعنا نبدأ بطازجة بسيطة بدون إضافات.

وصفة 1

ستحتاج إلى هذه المكونات:

• 3 كجم من اليقطين
• 10 غرام من حمض الستريك
• 2 لتر من الماء
• 500 غرام من السكر.

عملية الطهي:

1. نقوم بتنظيف الخضروات من القشرة ، ونفصل البذور ونقطع اللب إلى مكعبات كبيرة.
2. صب الماء (2 لتر) في مقلاة مجانية وأرسل مكعبات محضرة إليه.
3. نضع كل شيء على نار معتدلة ، ونغلي ونطهي لمدة 15 دقيقة ، وللتحقق من جاهزية المنتج ، يمكنك اختراق المكعب بسكين. إذا كان يمر بسهولة في اللب ، يتم تحضير القرع.
4. نصفي الماء ونضع القطع المطهية في عصارة ونمر بها. يمكنك صنع البطاطس المهروسة. للقيام بذلك ، قم بضرب المكعبات بخلاط وامسح من خلال منخل أو ضغط في الشاش.
5. يتم إرسال الكتلة الناتجة مرة أخرى إلى المقلاة ، بعد تذوقها أولاً ، ونضيف السكر. إذا كانت عائلتك من عشاق الحلو ، يمكنك إضافة المزيد من السكر أكثر من وصفتك الطبية.
6. أضف حمض الستريك إلى الكتلة.
7. اخلط جميع المكونات جيدًا وتحقق من الاتساق. إذا كان السائل سميكًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء.
8. يُغلى المزيج مرة أخرى ، لكن لا تغلي ، مع إزالة الرغوة من العملية. بمجرد أن يتوقف عن التكوين ، يصبح المشروب الشافي جاهزًا.

لطلب علب الشتاء ، قم أولاً بتعقيمها واملأ الخليط الساخن. أغلق الأغطية بإحكام ثم اقلبها. يجب أن يكون الجرة على الغطاء. في الليل نلف الفراغات بمنشفة. الشراب المبرد جاهز للشرب. اشرب للصحة واستمتع بالطعم الرائع!

وصفة 2

يمكن تحضير عصير اليقطين مع الفواكه والخضروات الأخرى ، مثل الجزر والليمون والبرتقال وغيرها. سنجعل اليقطين والفواكه الطازجة.

ستحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

• اليقطين - 3 كجم ؛
• البرتقال - 2-3 قطع ؛
• السكر - 400 غرام ، للأسنان الحلوة يمكنك 500 غرام ؛
• الليمون - قطعة واحدة صغيرة تكفي.

الطبخ:

1. قشّر اليقطين وقطّعه إلى شرائح. املأ بالماء لتغطية جميع القطع بالكامل. نضع المقلاة على غاز معتدل ، ونغليها ونطهو حتى تنضج. يجب أن يتم ثقب مكعبات القرع بسهولة بسكين. ستكون هذه علامة على أن المنتج جاهز.
2. اعصر العصير من البرتقال والليمون يدويًا ، مع التأكد من عدم سقوط العظام.
3. طحن اليقطين في مقلاة مع خلاط.
4. اخلطي عصير الليمون وعصير البرتقال الطازج مع خليط القرع المسلوق. اخلط جيدًا.
5. أضيفي السكر واخفقي الخليط حتى ينضج ، حتى تذوب الحبوب تمامًا.
6. نتذوقه. إذا بدا أن الخليط ليس حلوًا بما يكفي ، فاضبطه.
7. أشعل النار مرة أخرى واغلي الخليط لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
8. أثناء عملية الشراب ، نقوم بتعقيم البرطمانات إذا كنا نخطط لإغلاق العصير لفصل الشتاء.
9. إزالة الفيلم الناتج من العصير وإزالة الكتلة من النار. صب السائل الساخن في وعاء معقم وأغلقه للتخزين. كما هو الحال في الإصدار الأول ، ندير العلب على الغطاء ونلفها بمنشفة.

بعد تبريد البرطمانات ، يمكن وضعها في مكان مظلم وبارد.

وصفة 3

يستغرق 5-10 دقائق لصنع عصير سريع.

ستحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

• كمية تعسفية من اليقطين ؛
• السكر حسب الذوق أو 5 ملاعق كبيرة. ملاعق لكل لتر من السائل.

الطبخ:

1. حسنًا ، اغسل الخضار واقطع القشر منه.
2. نقطع محتويات القرع إلى قطع صغيرة و "نقودها" من خلال عصارة.
3. يتم قياس الكمية الناتجة من عصير اليقطين وإضافة السكر ، كما يجب أن يكون وفقًا للوصفة.
4. نسكب جميع المحتويات في المقلاة ، ونمزجها جيدًا ونضعها في النار. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق.
5. قلّب الخليط باستمرار وأزل الرغوة إذا تشكلت.
6. نجهز العلب أو الزجاجات ونملأها بعد تعقيم الوعاء.
7. أغلق بإحكام مع أغطية أو نشمر.
8. اقلب العلب على الأغطية ، وغطها بمنشفة واتركها تبرد.

هذا كل شيء! العصير جاهز للشرب. يمكن استخدامه أو تخزينه على الفور للتخزين حتى الشتاء ، عندما يحتاج الجسم بشكل خاص إلى تغذية فيتامين.

وصفة 4

تحضير عصير اليقطين دون إضافة السكر والمكونات الأخرى. هذه وصفة سهلة.

هناك حاجة إلى القرع واحد فقط للطبخ. يمكن عمل مكملات مثل السكر أو العسل بعد صنع العصير قبل تناوله مباشرة.

يتم تحضيرها ، كما هو الحال في الوصفة رقم 3. أولاً ، قشر الفاكهة ، مر من خلال عصارة. ثم يغلي لمدة خمس دقائق ويصب في الجرار المعدة مسبقا.

وصفة 5

هذا هو وصف لإعداد مشروب طبي مضغوط حديثًا تكون فيه العناصر النزرة والمعادن والفيتامينات المذكورة أعلاه كافية.

لب اليقطين الناضج نفسه مليء بالعطور والرائحة والملونة. يمكن تناوله بدون أي طهي إضافي. ولكن إذا كنت ترغب في تنويع القائمة الخاصة بك ، فسوف نتحدث عن إمكانيات صنع جديدة.

1. من الأفضل تمرير القطع المحضرة بدون طهي أولي من خلال عصارة.
2. شرائح اليقطين سهلة الشواء. يجب أن يلف الخليط النهائي بالشاش ويعصر العصير.
3. للحصول على عصير مع اللب ، ما عليك سوى التغلب على اليقطين الطازج مع الخلاط.

لا يحب الجميع عصير القرع ، ولكن نظرًا لفائدته للجسم ، يمكنك دمجه مع المشروبات المفضلة الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة عصير التوت البري أو التوت البري. سيكون المزيج الرائع مع مشروب النبق أو الجزر أو البحر. مذاق الطعام الطازج المطبوخ سيتغير ويثري بالنكهات الأخرى. وستزداد قيمة العصير مع زيادة كمية العناصر الغذائية.

كيفية شرب عصير اليقطين

لا توجد قواعد خاصة لاستخدام مشروب الشفاء. يمكن أن تكون مادة مضافة للعصائر الأخرى ، والعكس صحيح. يمكن شربه بشكل منفصل ، بدون إضافات مختلفة ، لأن مذاقه نفسه لطيف ورائحة.

إذا قمت بإعداد الاستعدادات لفصل الشتاء ، فسيكون ذلك أفضل. سوف يذكرك البرتقال الطازج المشرق في الشتاء القارس بدفء ضوء الشمس وسوف يسعدك على الفور.

كم يمكنني شرب يوميا

إذا كان الجسم لا يقاوم العصير الغني بالفيتامينات ، فيمكن شربه يوميًا لكل لتر أو أكثر. راقب صحتك وحالتك. يصب الشخص "شريحة صيفية" في كوب في الشتاء من الأسهم الجاهزة أو باستخدام عصير اليقطين الطازج حصريًا.

يمكن تحديد المبلغ بشكل مستقل ، إذا لم تكن هناك ردود فعل تحسسية وممنوعات من الاستخدام من قبل الطبيب المعالج. قد يبدو أن العصير غير ضار ليكون خبيثًا بالنسبة لك. استمع إلى جسدك ولا تجبره!

لتحسين الصحة والمزاج ، وكذلك لأغراض وقائية ، يكفي نصف كوب قبل وجبات الطعام. ولكن يجب أن تبدأ بجرعة صغيرة للتحقق من التسامح. إنه مثل تناول دواء جديد أو دواء غير معروف للجسم.بادئ ذي بدء ، حاول شرب ربع معدة فارغة على معدة فارغة ومراقبة الحالة طوال اليوم. إذا لم تكن هناك تغييرات خاصة (الغثيان والقيء والطفح الجلدي وما إلى ذلك) ، فإن جسمك مستعد تمامًا لامتصاص المواد المفيدة المخزنة في الخضار.

يجب على المرء أن يكون حذرا إذا كانت هناك أمراض خطيرة في الأعضاء الداخلية. من الأفضل الحصول على استشارة من أخصائي ووضع نظام غذائي مشترك.

هل يمكنني الشرب ليلاً وعلى معدة فارغة

يوصى بشرب عصير اليقطين على معدة فارغة أو قبل الأكل 30 دقيقة على الأقل. عند إجراء العلاج الوقائي أو العلاج بمشروب شافي ، قد يتغير نظام الجرعات ، لكن قاعدة الشراب قبل الوجبات ستبقى.

هام! اشرب العصير الطازج على الفور. لا تتركه لأكثر من نصف ساعة. لن يفقد فقط خصائصه العلاجية ، ولكن أيضًا الذوق. ستختفي الفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن ببساطة ، وسيكون العصير نفسه لا طعم له وغير عطري.

في الليل ، يمكنك شرب العصير ، ولكن يفضل العسل. مثل هذا المشروب لن يهدئ الأعصاب ويخفف التوتر فحسب ، بل يوفر أيضًا نومًا هادئًا حتى الفجر.

ماذا تستخدم مع

بدون إضافات ، لعصير اليقطين مذاق غريب. شخص ما يحبه ، لكن شخص ما لا يحبه. للتخلص من طعم معين ، يمكنك تخفيفه بالماء أو العصائر المفضلة الأخرى. وبالتالي ، سيكون من الممكن الاستمتاع بالطعم المألوف الطازج والحصول على الفيتامينات اللازمة للجسم.

لتحضير مزيج فيتامين التوت البري المناسب ، التوت البري ، الكشمش ، عنب الثعلب ، إلخ. إضافة العسل ستضيف نكهة للشراب وحلاوة العسل.

حقائق مثيرة للاهتمام حول اليقطين

1. على الرغم من حقيقة أن الروس يعتبرون اليقطين ملكة الخضروات ، إلا أنها تنتمي إلى التوت. في العالم يعتبر أكبر فاكهة التوت. يمكن أن يصل وزن اليقطين إلى مائة كيلوغرام.
2. القرع هو أحد أقدم النباتات. تمكن علماء الآثار من العثور على البذور التي يبلغ عمرها 7 آلاف عام.
3. يُعرف حوالي 800 نوع من الثقافة الصحية ، منها 200 فقط مناسبة للاستهلاك.
4. القرع يلمس تنوعه. ومن المعروف فواكه البرتقال والبرتقالي والأبيض وحتى الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن أن يكون شكلها دائريًا مألوفًا فحسب ، بل أيضًا بيضاويًا ، على شكل كمثرى ، إلخ.
5. لا يمكن أن يكون قشر اليقطين سلسًا فحسب ، بل أيضًا مع البثور.

تستحق أن تعرف! يقام مهرجان مخصص لليقطين سنويًا في بلدة لودفيغسبورغ الألمانية الصغيرة. هذا حدث واسع النطاق حيث يمكنك رؤية العديد من التماثيل المثيرة للاهتمام وغير العادية لخضروات البرتقال. يتم جلب اليقطين من جميع أنحاء العالم هنا ، ملفتة للنظر في جمالها وأصالتها وتنوعها.

صورة عصير اليقطين