مربى مخروط الصنوبر: 7 وصفات

غالبًا ما يُنظر إلى المربى من مخاريط الصنوبر على أنه غريب. يتذكره الكثير من الناس فقط من الرسوم الكاريكاتورية عن ماشا والدب ، حيث قامت الفتاة المضطربة بطهي المربى من أكثر المكونات غير المعتادة ، بما في ذلك علاج "وعرة". وفي الوقت نفسه ، إنها حلوى لذيذة وصحية للغاية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

إن قيمة طاقة المربى من مخاريط الصنوبر صغيرة نسبيًا - فهي فقط 180 كيلو كالوري لكل 100 جم ، وهذا أقل بكثير من المعالجات الأخرى ، على سبيل المثال ، المصنوعة من التوت. في الوقت نفسه ، تحتوي مخاريط الصنوبر ، التي تعمل كقشرة واقية لبذور هذا النبات ، على العديد من المواد المفيدة التي يتم تخزينها في المربى. في هذا الجزء من النبات ، توجد الزيوت العطرية والمواد العطرية ، والتانينات ، والتي تمنحك طعمًا لزجًا ، وزيوتًا متطايرة ، ودهنية ، ومركبات تربين ، وما إلى ذلك.

المكونات الأكثر فائدة للصحة متقلبة. إن اسمهم ، الذي يتكون من الكلمتين اليونانية واللاتينية "نبات" و "قتل" ، يتحدث عن آلية عملهم. إنها تحمي النبات عن طريق قتل البكتيريا المسببة للأمراض ، ليس فقط البكتيريا ، ولكن أيضًا الفطريات. على وجه الخصوص ، فقد ثبت أن مبيدات الأعشاب المتطايرة من الصنوبر تدمر بكتريا E.coli و Koch bacillus ، التي تثير السل ، ناهيك عن مسببات الأمراض الضعيفة. ويرجع ذلك إلى الدور المفيد لمخاريط الصنوبر بشكل عام والمربى بشكل خاص ، حيث لا تزال المبيدات الحشرية يتم الحفاظ عليها أثناء المعالجة الحرارية.

يحتوي مربى مخروط الصنوبر أيضًا على الفيتامينات والمعادن التالية:

1. الفيتامينات من المجموعة ب.هذه مواد مختلفة يمكن أن يسمى تأثيرها على الجسم متعدد الأوجه. من ناحية ، يقومون بتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، من ناحية أخرى ، لديهم تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ، ومن ناحية أخرى ، فهي ضرورية للتشغيل الطبيعي للجهاز العصبي المركزي. تعمل فيتامينات B الموجودة في هذا المربى على تقوية الأوعية وتخفيف القلق المتزايد الذي يميز أحد سكان مدينة حديثة.
2. كاروتين. وهي مفيدة لعمليات التمثيل الغذائي والأوعية الدموية ، ولكن من المهم بشكل خاص أن توفر رؤية جيدة.
3. يشارك فيتامين ك في العديد من العمليات البيوكيميائية الحيوية ، بما في ذلك الحاجة إليه لتقوية العظام ولتخثر الدم الطبيعي.
4. فيتامين سي.إنه مضاد قوي للأكسدة ، مادة لها خصائص مضادة للالتهابات. ينهار جزئيا عند طهي المربى. لكن الكمية المتبقية كافية للجسم لمقاومة الالتهابات ، خاصة وأن حمض الأسكوربيك له أيضًا خصائص مناعية.
5. فيتامين E هو أيضًا مضاد قوي للأكسدة. وغالبا ما يطلق عليه فيتامين الجمال. في الواقع ، تجعل خصائصه من الممكن الحفاظ على الجلد في حالة جيدة ، مما يمنع الشيخوخة المبكرة. كما أنه ضروري لعملية التمثيل الغذائي المناسبة.

تعتبر الفيتامينات الموجودة في مربى مخروط الصنوبر وحدها كافية للحفاظ على النشاط البدني ، وزيادة القدرة على التحمل ، وتحسين القدرات المعرفية ومحاربة الأمراض المختلفة. لكن المربى يحتوي أيضًا على معادن صحية.

وتجدر الإشارة ، على سبيل المثال ، إلى الألمنيوم والكروم ، وهما نادران جدًا في المنتجات النباتية. الأول له آثار مفيدة على الجهاز الهضمي ، وهو جيد أيضًا للبشرة.الكروم مهم لتطبيع نسبة السكر في الدم. يحتوي المربى أيضًا على الحديد ، والذي يمكن أن يؤدي نقصه إلى فقر الدم وأمراض الغدة الدرقية. وأخيرًا ، يوجد النحاس الذي يحسن بشكل كبير حالة الجلد والشعر. لذا فإن مربى الصنوبر من المخاريط الصغيرة ليس له خصائص تقوية عامة فقط. يمكن أن يطلق عليه رقة الجمال.

ما فائدة مخاريط الصنوبر؟

هذه الحلوى لها طعم غريب ولكنه لطيف للغاية. في التقاليد الشعبية ، تم دائمًا استخدام مخاريط الصنوبر كدواء. بعد سنوات من البحث ، أكد الطب الرسمي الحديث بعض الخصائص التي شائعة تنسب إلى المخاريط والمربى منها. يعتقد حاليا أنه يمتلك:

1. خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. بفضل المبيدات النباتية المذكورة أعلاه ، يساعد المربى على مكافحة العدوى التي تسببها العديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
2. خصائص مضادة للفيروسات. تساعد المواد الموجودة في مربى مخروط الصنوبر الجسم على توفير مقاومة جيدة للفيروس. علاوة على ذلك ، حتى أكثر مظاهرها غير السارة مثل الحمى والقشعريرة والصداع وسيلان الأنف والسعال ، يمكن لهذه الأطعمة الشهية أن تخفف على الأقل أو حتى تزيلها تمامًا.
3. التنغيم والتأثير التصالحي. الوقاية من أي مرض أسهل من العلاج. ويحتوي هذا المربى على مواد تقوي الجسم ، وتطبيع جميع العمليات الكيميائية الحيوية الأكثر أهمية ، وتخفف التعب والنعاس المزمن ، وتحسين الحالة النفسية والعاطفية ، والقضاء على القلق والتهيج.
4. خصائص مقشع. هذا مهم جدا لأي أمراض مصحوبة بالسعال الرطب. يمكن أن يؤدي تراكم المخاط في الشعب الهوائية إلى تفاقم الحالة ، مما يؤدي إلى تطور العواقب والمضاعفات السلبية. يسمح لك استخدام مربى الصنوبر بالتخلص من البلغم وتجنب العمليات الراكدة في القصبات الهوائية والرئتين.
5. خصائص مضيق للأوعية. يعد استخدام هذا العلاج مفيدًا جدًا لتطبيع عمل عضلة القلب. من خلال تقوية الجدران وزيادة مرونة الأوعية ، يتم تقليل خطر السكتة الدماغية أيضًا.
6. خصائص مسكن. أظهرت الدراسات أن المربى له تأثير مسكن ، وإن لم يكن واضحًا مثل المنتجات النهائية. ينصح باستخدام المربى في آلام المفاصل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه للكمادات الخارجية من أجل توصيل المواد الفعالة إلى المناطق المصابة في أقرب وقت ممكن.
7. خصائص تحسين الهضم. يعمل هذا المربى على تحسين عمل البنكرياس ويحفز حركة الأمعاء ، وبطريقة معتدلة إلى حد ما ، بدون أي موانع.
8. تأثير مضاد للورم. أظهرت الدراسات الحديثة أن المحتوى العالي من مضادات الأكسدة يمنع تكوين الأورام الخبيثة.

يستخدم المربى من مخاريط الصنوبر أيضًا كعلاج ترميم بعد الأنفلونزا أو مرض معد طويل ، لأنه له تأثير مفيد على جميع أنظمة الجسم.

بالطبع ، لا يمكن أن يحل مربى مخروط الصنوبر اللذيذ واللذيذ محل دورة كاملة من المضادات الحيوية للالتهاب الرئوي أو السل. ولكنه مساعد مهم يعزز تأثير الأدوية. في الوقت نفسه ، يمكن استخدامه لعلاج أي أمراض في الجهاز التنفسي تقريبًا ، بغض النظر عما إذا كانت ناجمة عن الفطريات أو الميكروبات أو الفيروسات. التهاب الشعب الهوائية ، الجنب ، الربو القصبي - في كل هذه الحالات ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المربى في اليوم يمكن أن تعمل المعجزات.

المربى له تأثير مدر للبول طفيف.على عكس المستحضرات الصيدلانية الجاهزة ، فإنه لا يغسل المواد المفيدة من الجسم ، بل على العكس ، يعوض عن نقصها. على أي حال ، سيساعد هذا المربى على تخفيف التورم وحتى تجنب الركود الوريدي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعمل على تطبيع مستوى الهيموجلوبين في الدم ، مما له تأثير مفيد على الدورة الدموية ككل.

وأخيرًا ، منذ القرن الثامن عشر ، وجدت الدراسات أن مربى المخروط هو عامل مضاد للقشور. يساعد على التعامل مع الالتهاب والألم في اللثة ، وهو منع نقص الفيتامينات (على الرغم من أنه في تلك الأيام لم يكن هناك مصطلح مثل هذا ، واجه البحارة والمستكشفون في سيبيريا بالفعل هذه الظاهرة).

مثل المخروطات الصنوبر نفسها ، فإن المربى القائم عليها يعزز إنتاج عصير المعدة. يساعد هذا في التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، ولكنه يجبرك على استخدام الحلوى بحذر في وجود التهاب البنكرياس أو مرض القرحة الهضمية - حتى في حالة الهدوء.

موانع الاستعمال

يجب أن يكون مفهوما أنه ، مثل أي حلويات أخرى ، هناك عدد من موانع وقيود. على سبيل المثال ، يتم إعطاء المربى من مخاريط الصنوبر للأطفال بعناية ، لأنه يمكن أن يسبب الحساسية.

بطلان هذا الشهي:

• في وجود أمراض الكلى المزمنة.
• شكل حاد من التهاب الكبد.
• فرط الحساسية لمكوناته ؛
• داء السكري ؛
• الحمل والرضاعة.

يجب على كبار السن الذين يعانون غالبًا من اضطرابات مرتبطة بالعمر في عمل الكلى والكبد استخدام هذا المربى بحذر.

إذا حاول شخص علاج لأول مرة ، فإنه يحتاج إلى الاستماع إلى صحته. إذا كان هناك شعور بعدم الراحة في المعدة ، يظهر طفح جلدي أحمر ، واحتقان الأنف بسبب التورم الشديد ، فمن الأفضل التخلي فوراً عن المربى وتناول مضادات الهيستامين ، لأن جميع الأعراض المذكورة أعلاه تشير إلى وجود رد فعل تحسسي.

كيفية اختيار المخاريط للمربى

يحتوي الصنوبر على نوعين من المخاريط - ذكر وأنثى. الأول هو شيء مثل السنبيلات الناعمة التي تظهر على براعم الشباب. في معظم أنواع الصنوبر ، لديهم لون مصفر أو محمر. لكن المربى يتطلب مخاريط شابة. عادة ما تكون صغيرة ، ذات قشور ناعمة ، وفي جميع أنواع الصنوبر تقريبًا تكون خضراء زاهية (ثم تغميق) أو لها لون بني على الفور. لا تحتاج هذه المخاريط إلى جذب انتباه الحشرات للتلقيح. وهم بحاجة إلى مثل هذا التلوين من أجل امتصاص الحرارة بشكل أفضل ، تحت تأثير المواد المفيدة المذكورة أعلاه تتشكل فيها.

من المهم جدًا أن تلبي المخاريط متطلبات جودة معينة لمثل هذه الفاكهة. نحن بحاجة إلى مخاريط نسائية ، كثيفة للغاية ، مغطاة بمقاييس صغيرة مضلعة ، راتنجات. يجب أن تكون صغيرة وخضراء (غالبًا ما يشير الظل البني الفاتح إلى أنها بدأت بالفعل في التصلب ، ولن ينجح المربى منها) ، دون أي عيوب. لا ينبغي بأي حال من الأحوال الكشف عن هذه الثمار. إذا بدأت تتكشف - هذا كل شيء ، فات الأوان لطهيها أو صبغها. متوسط ​​حجم المخاريط هو 2.5-4 سم ، ويجب فحص صلابة المخاريط. يكفي وخز السطح بسكين لفهم مدى ملاءمته.

تحتاج إلى جمعها بعيدًا عن المسارات ، في منطقة نظيفة بيئيًا ، وإلا فلن يجلب المربح الفوائد المرجوة. ويجب أن تكون أشجار الصنوبر نفسها ، التي يتم جمع هذه المخاريط ، صحية - في مثل هذه الأشجار يجب ألا يكون هناك أي علامات على التعفن والتلف ووجود أي آفات وإبر بنية اللون وما إلى ذلك.

من الناحية النظرية ، يمكن تخزين المخاريط في الغرفة لفترة طويلة ، تصل إلى عام ونصف ، عرضة للتهوية الجيدة. ولكن من أجل أن يصبح المربى مفيدًا ولذيذًا ، تحتاج إلى طهي الفاكهة الطازجة المقطعة ، على الأكثر - فقد عادت لبضعة أيام.

متى تجمع

لدى المضيفة حرفيا أسبوعان من الوقت لجمع المخاريط. تحتاج إلى جمع المخاريط الصغيرة ، وفي ظروف مناخية مختلفة تظهر في أوقات مختلفة. في وسط روسيا ، يكون الوقت الأمثل هو نهاية يونيو ، في المناطق الشمالية - بداية يوليو.في شبه جزيرة القرم وإقليم كراسنودار ، يمكنك جمع الفواكه في نهاية شهر مايو.

كيفية طهي المربى من مخاريط الصنوبر: وصفات

قبل طهي المربى ، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات الضرورية واختيار طريقة الطهي المناسبة ، نظرًا لوجود العديد من الخيارات الشائعة.

مربى مخروط الصنوبر الكلاسيكي

تحتاج أولاً إلى أخذ وعاء مناسب للطهي. يمكن أن يكون حوض أو مقلاة. لكن الأطباق المطلية بالمينا لمثل هذا المربى ليست مناسبة ، تحتاج إلى أخذ الألومنيوم أو النحاس أو الفولاذ المقاوم للصدأ. من المستحسن أن تكون الجدران سميكة بما فيه الكفاية ، ثم لن يحترق السكر والمربى.

من المهم أيضًا إعداد مخاريط الصنوبر بشكل صحيح. يجب فرزها ، لأنه خلال المجموعة لا يمكن دائمًا النظر في وجود عيوب. ثم يجب غسلها في الماء الجاري. لكن هذا لا يكفي ، تنصح العديد من ربات البيوت بنقع المخاريط في الماء البارد لعدة ساعات ، بحيث يكون من الأسهل إزالة الحطام المنبثق والرمل والإبر.

يجب أن يكون مربى الصنوبر النهائي بلون بني وردي جميل ، ولا تحتاج حتى إلى إضافة ألوان الطعام إليه. يجب أن يكون طعم الحلوى المعدة بشكل صحيح راتنجيًا للعسل.

في إعداد المربى بالطريقة الكلاسيكية ، هناك نسب مقبولة بشكل عام - بالنسبة لـ 0.3 كجم من مخاريط الصنوبر تأخذ 1 لتر من الماء النقي و 1 كجم من السكر المحبب. في نفس الوقت ، يمكن تحضير المربى بعدة طرق.

الخيار الأول هو الأسهل. للقيام بذلك ، يسكب المخاريط المغسولة بالماء بحيث يكون حرفياً أعلى من مستواها بمقدار 1-2 سم ، وبعد ذلك ، يسكب السكر في الوعاء ، ويغلى ويحفظ في حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت ، تصبح المطبات ناعمة. تقوم بعض ربات البيوت بطهيها في ثلاث خطوات ، وإزالتها بعد نصف ساعة من الغليان ، وتركها لمدة ساعة في مكان مظلم ، وتغليها مرة أخرى ، إلخ. في بعض الوصفات ، يتم غلي المربى على نار خفيفة لمدة ساعة ، ويغطي وعاءًا أو حوضًا بغطاء ، ثم يُصر عليه لمدة 12 ساعة في مكان مظلم قبل أن يصب في الجرار.

الخيار الثاني - سوف تتداخل المخاريط مع الشراب النهائي. إنهم يصنعون المربى بهذه الطريقة. يتم غسل المخاريط ، ثم نقعها. في هذه الأثناء ، يُلقى السكر في الماء ويُغلى الشراب مع التقليب المستمر ، ثم يُقلب فيه المخاريط ، ويُغلى في درجة حرارة عالية ويُترك على نار هادئة لمدة ساعة أخرى.

الخيار الثالث - يتم غلي الأقماع المحضرة كما هو موضح أعلاه على نار عالية حتى تصبح طرية. يستغرق حوالي 20 دقيقة. بعد ذلك ، يتم إزالتها باستخدام ملعقة مشقوقة وتوضع مؤقتًا جانباً. في هذه الأثناء يبرد ويجهز شراب السكر. ثم يتم رمي المخاريط فيه ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

مربى بدون مخاريط

هناك أنواع مختلفة من المربى حيث لا تترك المخاريط. النسب هي نفسها المشار إليها أعلاه. يتم غليان المخاريط لمدة أربع ساعات. ثم ضع المقلاة مع الكتلة الناتجة في مكان بارد ومظلم لمدة 10-12 ساعة. والنتيجة هي هلام وردي قوي إلى حد ما. تحتاج منه لرمي المخاريط ، يضاف السكر ويغلي حتى يذوب. في المستقبل ، يمكن استخدام هذا المربى لتحضير الحلويات المختلفة. وإذا أضفت إليها أجار أجار ، فستحصل على مربى البرتقال أو الهلام.

الطبخ البارد

يمكن تحضير مربى الصنوبر بالطريقة الباردة. للقيام بذلك ، خذ أصغر وأخف مخاريط الصنوبر وشطفها وفرزها كما هو موضح أعلاه. عادة ما يكون من السهل قطع هذه المخاريط الصغيرة ، لذلك تحتاج إلى سحقها ، ولفها في السكر في كل قطعة ووضعها في طبقات في وعاء زجاجي محضر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم رش كل طبقة لاحقة بالإضافة إلى السكر. الجرار مغطاة بمنديل الشاش أو الكتان وتوضع في الشمس. بشكل دوري ، يجب أن يهتزوا حتى يذوب السكر تمامًا. في المراحل الأولى ، تعمل الشمس على تسريع العمليات البيوكيميائية ، وهو بالضبط ما يلزم لإعداد الحلوى. ولكن عندما تكون جاهزة ، تغلق البنوك بأغطية وتوضع في مكان مظلم.

مربى مخروط الصنوبر مع العسل

سيحتاج 130-140 من المخاريط الصغيرة ، 1.5 كوب من السكر ، 0.5 كوب من عسل الزهور السائلة ، 100 مل من مياه الشرب النقية. يتم تحضيرها على النحو التالي: يتم تغطية المخاريط المغسولة مسبقًا بالسكر ، ثم يضاف العسل والماء ويترك لمدة 60-70 دقيقة. بعد ذلك ، يتم غلي الكتلة المحضرة على نار عالية ، وإزالتها إلى الحد الأدنى وطهيها حتى تصبح سميكة. سوف يستغرق حوالي 15 دقيقة. بشكل دوري ، تحتاج إلى إزالة الرغوة الناشئة. ثم يبرد المربى ويصب في الجرار ، التي يتم إغلاقها بأغطية محكمة الإغلاق.

مربى مع المخاريط و lingonberries

بما أن هذه التوتات هي مضاد حيوي طبيعي ، فإن العلاج المحضر منها سيكون مفيدًا بشكل مضاعف - سواء للعلاج أو للوقاية من الإنفلونزا والسارس.

بالنسبة إلى 2 كجم من المخاريط الصغيرة ، ستحتاج إلى تناول 4 كجم من السكر و 1 كوب من lingonberry و 2.5 لترًا من الماء النقي. يجب تحضير الشراب أولاً. يُسكب الماء في قدر مع السكر ، يُخلط ، ويُغلى الشراب. في هذه الأثناء ، يمكنك القيام بالمطبات. يتم غسلها تحت الماء الجاري ، وعندما يغلي الشراب ، تنتشر في قدر. تم فرز ثمار Lingonberries ، وغسلها ، ثم قصفت بمدق. صحيح ، تفضل ربات البيوت الحديثة في مثل هذه الحالات الخلاط. تضاف كتلة Lingonberry إلى المقلاة للمربى من المخاريط ، مختلطة ، يتم غليها وتترك تحت غطاء مغلق ، دون إشعال نار قوية ، لمدة ساعة أخرى. يتم تبريد المربى ونقله إلى أوعية زجاجية معقمة ومختومة بأغطية.

مربى الصنوبر مع الصنوبر والقرفة

هذا المزيج يمنح الحلوى الجاهزة رائحة نقية ، يجعل الطعم أكثر حساسية ونعومة ، في حين أن جميع المكونات مفيدة للغاية. لكن صنع هذا المربى سيكون عملية شاقة إلى حد ما.

بالنسبة إلى 1 كجم من المخاريط الصغيرة المغسولة ، خذ نفس الكمية من الصنوبر و 1 كجم من السكر و 1 لتر من الماء النقي. تضاف القرفة إلى الذوق ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة فيها. للبدء ، يجب تحضير جميع المكونات. أصعب شيء - مع الصنوبر. يجب تقشيرها ثم تحميصها في مقلاة بدون زيت لمدة 10-15 دقيقة. قلبي المكسرات بانتظام حتى لا تحترق. في هذه الأثناء ، يتم غسل المخاريط ، وسكبها بالماء (من الأفضل أن تقف لمدة ساعة لتجميع الراتينج المنطلق) وتغلي. بعد ذلك ، يمكنك إضافة الصنوبر والقرفة والسكر إليها ، وخلط جميع المكونات بنشاط. يجب أن يقف المربى على حرارة منخفضة لمدة ساعتين أخريين. قم بتحريكه بشكل دوري وإزالة الرغوة. ثم يتم تبريده ونقله إلى أوعية معقمة.

مربى الصنوبر مع قشر البرتقال

0.8 كجم من المخاريط الصغيرة تأخذ 1 كجم من السكر ، وقشر برتقال كبير واحد ، 1 لتر من الماء. كما في الوصفات السابقة ، يتم غسل مخاريط الصنوبر ونقعها في الماء لمدة ساعة على الأقل. ثم يتم غسلها مرة أخرى ، سكبها بالماء ، إضافة قشر برتقال ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، والسكر وتترك على نار خفيفة. تتم إزالة رغوة المربى بشكل دوري باستخدام ملعقة مشقوقة. في المجموع ، يجب تحضيرها في غضون 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، يمكنك تعقيم البنوك. يسكب المربى المبرد في حاويات محضرة ويغلق بإحكام بأغطية. يمكن إضافته إلى المربى وبرش الليمون.

مربى الصنوبر مع عصير الليمون

بالنسبة إلى 1 كجم من مخاريط الصنوبر الصغيرة ، فإنها تأخذ نفس الكمية من السكر المحبب ، و 0.5 لتر من الماء النقي و 60-80 مل من عصير الليمون. يجب تحضير المخاريط بالطريقة المعتادة - غسلها في الماء الجاري والنقع لمدة ساعة على الأقل. ثم يتم غسلها مرة أخرى ، مغطاة بالسكر ، وتسكب بالماء وتترك على نار خفيفة لمدة ساعتين. قبل حوالي 10 دقائق من إطفاء الحريق ، يضاف عصير الليمون إلى الكتلة الحلوة. بعض ربات البيوت يستبدله بحامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة تكفي. بالمناسبة ، لا يسمح الليمون بتناول المربى.

ما هي التوابل المناسبة لمربى الصنوبر

اليوم ، تضيف العديد من ربات البيوت التوابل إلى مربى التوت أو الفاكهة المعتاد. لكن التوابل مناسبة للشهية المخروطية ، وتكشف عن مذاقها ورائحتها بشكل كامل. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام الهيل والقرفة والزنجبيل والكركم (يمكن أن يكون الزعفران ، ولكنه مكلف للغاية) ، وكذلك جوزة الطيب. تُضاف التوابل إلى المذاق ، ولكن من المهم جدًا عدم المبالغة فيها. للحصول على 1 كجم من مخاريط الصنوبر ، يمكنك إضافة القرفة على طرف السكين ، وبضعة كيلوغرامات - قرص أو نصف ملعقة صغيرة. ستجعل البهارات المربى أكثر فائدة ، ولكن من الضروري ألا تطبخ لفترة طويلة ، وإلا سيتم تدمير موادها النشطة. لذلك ، من الأفضل وضعها قبل حوالي 15 دقيقة من أن يصبح المربى جاهزًا.

قواعد تخزين Jam

درجة الحرارة المثلى لتخزين المربى من مخاريط الصنوبر هي من 0 إلى +20 درجة مئوية. يجب أن تكون الرطوبة 70٪. في مثل هذه الظروف ، يمكن تخزين المربى لمدة عام تقريبًا ، أي حتى التجديد التالي للمخزون.

لذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة - هناك يمكنك فقط توفير جميع الشروط حتى لا يفقد المنتج خصائصه المفيدة. ولكن بشكل عام ، فإن أي مكان بارد ومظلم إلى حد ما (على سبيل المثال ، خزانة على شرفة غير مدفأة) سيكون خيارًا جيدًا. من المهم ألا يقع المربى في ضوء الشمس المباشر ، لأن هذا سوف يدمر المواد المفيدة.

يحتوي مربى الصنوبر على رائحة قوية ، لذلك لا يوصى بتخزينه في نفس المكان حيث توجد منتجات تمتص الروائح بسرعة ، مثل الجبن ومنتجات الألبان. من الأفضل إبقائه على الرف حيث توجد علب أخرى مغلقة. وبالطبع ، يجب أيضًا الحفاظ على المربى نفسه فقط مع إغلاق الغطاء.

كيفية تناول مربى الصنوبر

يحذر الخبراء من أن المربى من مخاريط الصنوبر مفيدة فقط إذا تم استهلاكها بكميات صغيرة. في يوم واحد ، لتحسين الصحة ، يكفي تناول 2-3 ملاعق صغيرة من العلاج ، مغسولة بشاي دافئ بدون سكر.

في الطب التقليدي ، هناك أيضًا قواعد معينة لاستخدام المربى من أمراض مختلفة ، على وجه الخصوص:

1. مع الذبحة الصدرية ، يقوم المخروط بتطهير الحلق ، ويساعد على تطهيره من النفايات من البكتيريا ، ويخفف الألم. كما أنه يخفض درجة الحرارة. للتعافي ، تحتاج إلى شرب الشاي مع مربى الصنوبر ثلاث مرات في اليوم (يضاف 1 ملعقة شاي إلى المشروب). يجب أن يكون الشاي دافئًا ، ولكن ليس ساخنًا ، حتى لا يصيب الغشاء المخاطي. يمكنك أيضًا صنع المربى بالماء والغرغرة به. بنفس الطريقة التي يتناولون بها هذا الدواء لالتهاب الشعب الهوائية. في بعض الأحيان ينصح الأطباء بشرب المربى بكمية كبيرة من السائل ، على سبيل المثال ، بعد كوب من الشاي ، اشرب كوبًا آخر من الماء. من الأفضل تناول هذا الدواء لمدة أسبوعين.
2. بالنسبة لأية أمراض مصحوبة بالسعال (ما لم يكن الأمر يتعلق بالحساسية والوذمة الوعائية) ، بحيث يذهب إلى المرحلة الرطبة ويمكن للمريض أن يفرغ البلغم ، تحتاج إلى تناول 2 ملعقة كبيرة من المربى. في اليوم الواحد.
3. بالنسبة للربو ، يوصى بملعقتين كبيرتين. مربى للانقسام إلى 5-6 حفلات استقبال. ولا يمكنك شرب علاج. وينبغي أن تؤخذ قبل ساعة من الوجبة أو بعد ساعتين.
4. مع أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يكون المربى فعالًا ، لكنك تحتاج إلى تناوله لفترة طويلة - أسبوعين على الأقل أو حتى أطول. ينصح أيضًا باستخدامه لتحسين الدورة الدموية بعد السكتة الدماغية في فترة النقاهة. يتطلب أيضًا علاجًا طويل الأمد - على الأقل لمدة شهر ، سيتعين عليك شرب هذا الدواء لمدة 1 ملعقة كبيرة. في اليوم الواحد.
5. في حالة الإصابة الطفيلية ، عندما يكون هناك عدوى بالديدان والجيارديا ، يوصي الطب التقليدي بتناول ملعقة كبيرة من هذه الحلوى في الصباح على معدة فارغة ، دون شربها أو الاستيلاء عليها. يمكنك تناول وجبة الإفطار بعد 30 دقيقة. هذه الديدان الطفيلية لا تتسامح مع المواد الموجودة في المخروط المخروطي.تم تصميم مسار العلاج لمدة أسبوع ، إذا كنا نتحدث عن التخلص من الديدان. إذا كان هناك لامبليا ، فيجب تناول المربى لمدة أسبوعين.

يجب أن نتذكر أنه مع العدوى الطفيلية ، فإن المربى لا يخفف من يرقات الديدان الطفيلية بأي شكل من الأشكال ، لذلك سيكون عليك شرب المستحضرات الصيدلانية في نفس الوقت مع الأدوية البديلة. في أي حال ، قبل استخدامه ، يجب عليك استشارة طبيبك.

هل من الممكن تناول مخاريط الصنوبر من المربى

من الناحية النظرية ، يمكن تناول المخاريط الناعمة من المربى. ولكن يجب أن يكون مفهوما أنها تحتوي على العديد من الراتنجات والمواد التي تعطيها طعم لاذع. حتى بعد حدوث مثل هذه الكتلة ، تظهر أحاسيس قابضة في الفم ، ناهيك عن عدد قليل! لذلك ، من الأفضل استخدام السائل بالضبط.

صورة لمربى الصنوبر