مربى العنب: 12 وصفة

أثناء جمع فاكهة العنب ، يجب أن تستمتع تمامًا بمثل هذه التوت الصحي وأن تخزنها طوال العام ، حتى الموسم التالي. في هذه الحالة ، يمكنك القيام بتحضير حلوى الشتاء ، التي لها رائحة لطيفة وتحتوي على عدد من المكونات المفيدة. من العنب ، يمكنك الحصول على المربى والمربى واستخدام الفواكه بالحجر أو بدونه ، إضافة إلى هذه الأطباق والمكونات الأخرى.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

بالإضافة إلى حقيقة أن المربى المصنوع من ثمار العنب لذيذ للغاية ، فإنه يجلب فوائد كبيرة لجسم الإنسان ، وهو أمر مهم بشكل خاص في فصل الشتاء.

ما يقرب من 80 ٪ من الثمار تتكون من الماء ، لكن الباقي ، الذي تم تخصيصه 20 ٪ ، يتم إثراءه بالعناصر الغذائية المختلفة. بغض النظر عن التنوع ، توجد مواد نادرة في العنب ، ويكون تركيزها ضمن الحدود المقبولة. ممثلو هذه الأحماض هم فورمي ، طرطاري ، وأيضًا سوكسينيك. تستخدم هذه العناصر في الطب كأدوية مطهرة ومضادة للالتهابات.

يمكن للمربى من ثمار العنب أن يقوي الغلاف الواقي للجسم ، لذلك فهو أول منتج يستخدم في الطب التقليدي. يحتوي على جميع ممثلي مجموعة فيتامين ب تقريبًا ، بالإضافة إلى فيتامين أ و ب ، المسؤولين عن الحفاظ على الشباب. هذه المركبات تعتمد على صحة ومرونة الجلد واستعادة خلايا الجسم.

تم العثور على حمض الأسكوربيك ، الذي له خاصية تحفيز المناعة ، في بذور وتوت الثقافة. هذا الفيتامين ضروري بشكل خاص في موسم نزلات البرد والأمراض الفيروسية. يمكن أن يحل هذا المربى محل حلوى التوت المعتادة. سيوفر حصاد الشتاء هذا لجسم الإنسان جميع العناصر الدقيقة والكلي الهامة.

حتى بعد المعالجة الحرارية ، تحتوي ثمار هذا النبات على عناصر مثل Fe ، Co ، Ca. أيضا في ثمار هذا النبات ، تم العثور على K و Mg ، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل القلب ، مما يقوي عضلة القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتميز توت العنب بوجود العديد من ممثلي الأحماض الأمينية القابلة للتبديل والتي لا يمكن استبدالها ، الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة. كما يوجد في العنب التانينات والبكتين والزيوت الأساسية والجليكوسيدات والأنزيمات المختلفة والمكونات العطرية والتلوين الطبيعية.

سيعتمد محتوى السعرات الحرارية للحلوى الجاهزة بشكل مباشر على كمية السكر المضافة إليها وتنوع العنب المستخدم. في المتوسط ​​، تحتوي هذه الوجبة على 200 سعر حراري لكل 100 غرام من المربى. يمكن للأشخاص الذين يفقدون الوزن أو يتبعون نظامًا غذائيًا علاجيًا الاستمتاع بهذه الحلوى فقط في الصباح.

ما هو مربى العنب المفيد؟

هناك عدد من العناصر النشطة بيولوجيا في العنب. في عملية التعرض لها في درجات الحرارة المرتفعة ، يتحلل فيتامين C فقط إلى حد معين.المواد المتبقية ، تخضع لجميع قواعد صنع الحلوى ، على الرغم من أنها أقل إلى حد ما مقارنة بالفاكهة الطازجة ، يتم الاحتفاظ بها ، لها تأثير علاجي على الجسم.

1. مع الاستخدام الحكيم المنتظم لمربى العنب ، تقوي المناعة الضعيفة ، ويتم تحديث الخلايا.
2. للعنب القدرة على ربط الجذور الحرة وإزالتها ، أي أنها تتميز بخصائص مضادة للأكسدة.
3. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حلوى العنب لها تأثير مضاد للفطريات ومضاد للبكتيريا.
4. المنتج قادر على ترقيق الدم ، والذي يحمي من حدوث تجلط الدم وتطور تصلب الشرايين.
5. علاج العنب يحفز تخليق الإنزيمات التي توفر الحركة الهضمية.
6. تم العثور على تأثير مفيد للمربى على الكبد والكلى.
7. هذا المنتج قادر على الحصول على تأثير ملين مدر للبول وخفيف.
8. أيضا ، الحلوى المصنوعة من توت العنب تخفف التوتر العصبي وتحسن النشاط الجنسي.

كيفية اختيار العنب للمربى

في الطبيعة ، هناك مجموعة واسعة من أنواع العنب التي تختلف عن بعضها البعض في اللون والحجم ووجود البذور. يمكنك استخدام أصناف مختلفة للحصول على المربى ، ولكن يجب مراعاة بعض النقاط. على سبيل المثال ، تجدر الإشارة إلى أن ثمار العنب الداكن لها فوائد أكبر من الأصناف الخفيفة. يعتقد الكثيرون عن طريق الخطأ أنه لا ينبغي استخدام العظام في عملية صنع الحلوى. في الواقع ، لن تجعل العظام الأطعمة الشهية لذيذة فحسب ، بل ستزودها أيضًا بمجموعة إضافية من المواد المفيدة.

لذلك عند طهي الثمار لا تغلي ، يجب عليك اختيار العنب الذي يحتوي توته على قشرة كثيفة. حجم التوت لا يهم ، على الرغم من أن بعض ربات البيوت يفضلن استخدام العنب الكبير. في هذه الحالة ، يمكنك التنقل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

يمكن أيضًا استخدام الأصناف النباتية الحمضية ذات المحتوى المنخفض من السكر لصنع المربى ، وكذلك الأصناف الحلوة. ولكن من أجل الحصول على الحفظ المناسب ، من المهم أخذ ذلك في الاعتبار وتنظيم الطعم بحمض الستريك أو السكر.

أفضل الأنواع لصنع مربى العنب هي تشكيلة طاولة داغستان "Agadai" ، والصنف الأبيض "Delight" ، والتوت الداكن لـ "Kishmish" ، التي لا تحتوي على بذور. مناسبة أيضا لهذه الأغراض هي مسقط وتاليسمان وغيرها.

نصائح لصنع مربى العنب

1. أولاً ، تحتاج إلى شطف المجموعات المستخدمة تمامًا. بعد ذلك ، قم بإزالة سيقان التوت. من المهم العمل بعناية حتى لا تضر بسلامة التوت.
2. للنضج ، يتم استخدام الفاكهة الناضجة فقط. يجب إزالة التوت التالف والجاف.
3. يجب وضع المواد الخام المحضرة على منشفة وحفظها في مكان مفتوح حتى تجف. إذا لزم الأمر ، يجب أن تقلب الفاكهة بشكل دوري. هذا ضروري حتى يتبخر كل الماء أو الزجاج.
4. لا تزيل البذور من الفاكهة. تحتوي على مركبات مفيدة أكثر من اللب. حتى من المربى النهائي ، لا تحتاج إلى إزالة العظام.
5. معظم ربات البيوت لا يزالون يفضلون طهي مثل هذا المربى بدون حجارة. إزالتها من العنب أصعب بكثير من الخوخ أو الخوخ ، لذلك تحتاج إلى التحلي بالصبر والحصول على مساعدة الأسر. يمكنك تنظيفها تقريبًا دون انتهاك سلامة الفاكهة. لمثل هذا العمل ، فإن دبوس شعر بسيط يمكن استخدامه كملاقط مناسب.
6. يحتوي العنب الناضج على الكثير من السكر الخاص به في تكوينه ، ونتيجة لذلك يمكن أن يصبح الطبق النهائي حلوًا جدًا. لذلك ، لإنشاء مثل هذه الحلوى ، يمكنك استخدام الفواكه والسكر المحبب بنسبة 2: 1. يتم استخدام نسبة 1: 1 عند استخدام أغطية النايلون لدوران المربى ، وليس الأغطية المعدنية.
7. عند غلي العنب ثلاث مرات ، اتضح أنه مربى ، يمكن إضافته إلى الفطائر أو تضمينه في الكعك.
8. بالنسبة للمربى ، يوصى بتناول العنب الطازج فقط الذي يتم حصاده في نفس اليوم أو في الحالات القصوى ، في اليوم السابق. خلاف ذلك ، ستبدأ عملية التخمير في الثمار. تتركز خميرة النبيذ على سطح التوت ، لذا يجب شطفها جيدًا قبل الاستخدام.

كيفية طهي مربى العنب: وصفات

مجموعة كبيرة من أصناف العنب تجعل من الممكن ليس فقط الاستمتاع بالتوت الطازج ، ولكن أيضًا لإعداد الفراغات في شكل مربى طوال فصل الشتاء.

مربى

لإنشاء مربى العنب ، تحتاج إلى ثلاثة كيلوغرامات من الفاكهة ، وواحد ونصف كيلوغرام من السكر ، و 0.5 ملعقة صغيرة من حمض الستريك ، وملعقتين صغيرتين من النعناع المجفف وقرفة صغيرة. بادئ ذي بدء ، ضع ثمارًا مقشرة وغسلها عدة مرات في أطباق مطلية بالمينا واملأها بالسكر. يجب سحق العنب ليبرز العصير. في هذا الشكل ، يجب الاحتفاظ بالعنب لمدة ساعتين تقريبًا. بعد هذا الوقت ، يجب غلي الكتلة على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا ، مع التقليب المستمر. بعد ذلك ، يجب أن يبرد الخليط تمامًا.

عند إعادة الغليان في الشراب ، تحتاج إلى إضافة النعناع والقرفة لمدة 60 دقيقة أخرى. ثم يجب تبريد الكتلة مرة أخرى ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة كيس من سكر الفانيليا.

يجب مسح الكتلة الناتجة من خلال منخل مع ثقوب صغيرة. يمكن جمع العظام والقشور في حاوية منفصلة واستخدامها لصنع كومبوت لذيذ عن طريق إضافة التفاح أو الكمثرى إليها. يجب غلي الشراب المتبقي لمدة ساعتين أخريين. في النهاية ، تحتاج إلى إضافة حمض الستريك. يجب أن يكون المربى سميكًا وأن ينخفض ​​حجمه إلى النصف. ثم يبقى فقط لتحضير الحلوى في أوعية معقمة مسبقًا ولفها بإحكام.

مربى "خمس دقائق"

أبسط وأسرع وصفة لصنع الحلوى ، والتي تحتاج إلى كيلوغرامين من فاكهة العنب (لا يهم التنوع) ، 0.5 كجم من السكر ، وكوب من الماء النقي و 3 غرام من حمض الستريك.

تحتاج أولاً إلى إعداد المكونات. للقيام بذلك ، قم بإزالة التوت التالف والعفن ، وقم بتنظيفها من الأغصان والأوراق ، واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، قم بغلي الشراب الذي يتم الحصول عليه عن طريق خلط الماء والسكر. يستغرق حوالي خمس دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقليل النار وصب الثمار في سائل الفقاعة. في هذا الشكل ، لا يقطع العنب أكثر من 7 دقائق. إذا ظهرت الرغوة ، فيجب إزالتها.

ثم يضاف حمض الستريك ، ويخلط جيدا ويطهى لمدة خمس دقائق. اسكب العلبة الساخنة في برطمانات معقمة من الزجاج ، ولفها بإحكام. يوصى بتحويل كل العلب رأسًا على عقب ، ثم لفها بمنشفة واتركها لتبرد تمامًا.

مربى بدون بذور

عند تحضير هذه الحلوى ، سيكون عليك العبث كثيرًا ، ولكن في النهاية ستحصل على مربى مذهل. من المكونات ، ستحتاج إلى كيلوغرام ونصف من العنب المقشر ، ونفس الكمية من السكر و 150 مل من الماء.

لهذه الأغراض ، يجب عليك اختيار العنب الكبير وإزالة السيقان وشطفه عدة مرات وتركه ليجف.

يجب قطع كل حبة إلى نصفين ، وإزالة البذور ووضع الثمار في وعاء مطلي بالمينا. يجب أن يملأ العنب بالسكر ، ولكن كبداية ، يكفي نصف السكر اللازم. في هذا الشكل ، يحمل التوت طوال الليل ليبرز العصير. في صباح اليوم التالي ، في قدر ، اخلطي باقي السكر بالماء واشعل النار حتى يتشكل الشراب. قم بتبريد هذا السائل ، ثم صب العنب الذي تم تناوله في المساء. بعد ذلك ، طهي الكتلة على نار خفيفة حتى تنضج. يمكنك أن تفهم أن الحلوى جاهزة عن طريق غرق العنب في القاع. يجب أن تبرد الرقة ، فقط بعد ذلك يمكن تعبئتها في أوعية جافة ومعقمة. لمنع تشكل العفن على سطح الطبق ، يجب وضع الرق فوق الحلوى قبل أن يتدحرج.

مربى بذور العنب

لتحضير الحلوى باستخدام البذور ، ستحتاج إلى كيلوغرام من السكر و 1.2 كيلوغرام من توت العنب و 0.5 لتر من الماء. تحتاج أولاً إلى فرز التوت وتنظيفها من الحطام وشطفها جيدًا. بعد ذلك ، يجب أن يوضع العنب في سائل مسلوق ويطهى لعدة دقائق. ثم يجب إزالة الكتلة من الحرارة والبرودة. بعد ذلك ، أضف السكر إلى العنب وأغلي الخليط مرة أخرى. يجب أن يكون طهي هذه الحلوى حتى يصبح الشراب سميكًا.للتحقق من ذلك ، تحتاج إلى إسقاط على لوحة ومعرفة ما إذا كانت القطرة تنتشر أم لا. نصب المربى النهائي في البرطمانات ساخنة ونلفها.

حلوى العنب مع المكسرات

لإعداد مثل هذا الطبق ، يمكنك استخدام كل من أنواع العنب الأبيض والداكن. إذا كنت تخطط لصنع حلوى من العنب الأبيض ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين لتعزيز طعم المنتج.

لذلك ، من الضروري إعداد كيلوغرام ونصف من العنب والسكر ، و 200 غرام من الجوز ، و60-70 مل من الماء والفانيلين ، إذا كان العنب من أصناف خفيفة.

في البداية ، يجب تنظيف العنب وغسله وتجفيفه باستخدام المناشف الورقية. ثم يجب صب التوت بالماء ، ويغلى ويطهى لمدة دقيقتين. صفي السائل ، اخلطيه مع السكر للحصول على شراب. يجب نقل ثمرة العنب إلى هذا الخليط وإشعال النار مرة أخرى. قم بغلي الكتلة لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك يجب تبريدها. أثناء تبريد الحلوى ، اقلي المكسرات في مقلاة حتى تصبح ذهبية. يجب سحقهم للحصول على قطع كبيرة. يجب أيضًا تضمين كتلة الجوز في تركيبة العنب وطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. يتم التعبئة في البرطمانات بعد تبريد المربى تمامًا.

مربى العنب الأخضر

للحصول على المربى ، يمكنك استخدام التوت غير الناضج. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى 1 كجم من العنب والسكر غير الناضج ، و 0.5 لتر من عصير العنب ، و 3 جم من الملح ونفس الكمية من الفانيلين.

تحتاج أولاً إلى طهي التوت الأخضر في الماء المملح لمدة دقيقتين. يتم ذلك من أجل إزالة المرارة من الفاكهة. بعد ذلك ، ضع العنب في مصفاة لإزالة السوائل الزائدة. الخطوة التالية هي تحضير الشراب ، الذي يحتاج بعد ذلك لصب كتلة العنب. يجب غلي الخليط ويطهى على نار خفيفة حتى يتم تشكيل المربى إلى القوام المطلوب. أضف الفانيلين إلى الوجبة مباشرة قبل لفها في البرطمانات.

التفاح والمربى العنب

سيخلق هذان المكونان ازدحامًا حارًا. مكوناته هي ثمار العنب بمقدار كيلوغرامين ، كيلوغرام من التفاح الأخضر ، كيلوغرامين من السكر ، نصف عصا من القرفة ، 50 مل من عصير الليمون ، العديد من بذور القرنفل.

يجب تحضير التفاح أولاً. للقيام بذلك ، قشرها ، مقطعة إلى قطع صغيرة. لمنع الفاكهة من التعتيم ، يجب رشها بعصير الليمون ورشها بالسكر في طبقات. في هذه الحالة ، يجب أن يقف لب التفاح لمدة 10 ساعات تقريبًا. بعد الفترة المحددة ، يجب صب الفاكهة في قدر ووضعها على النار. من لحظة الغليان ، تحتاج إلى الكشف عن دقيقتين ، وبعد ذلك يضاف العنب. من المهم خلط الحلوى باستمرار ، وإلا ستحترق الكتلة. يمكنك إضافة البهارات وغلي الكتلة إلى القوام المطلوب. بدون انتظار التبريد ، يجب سكب المربى في البنوك وإغلاقه بإحكام.

حلوى العنب مع البرتقال والليمون

لمثل هذا المربى ، ستحتاج إلى حوالي كيلوغرامين من توت العنب ، نفس الكمية من السكر المحبب ، 0.5 لتر من الماء واثنين من البرتقال والليمون متوسط ​​الحجم.

تحتاج أولاً إلى صنع الشراب باستخدام نصف السكر الذي تحتاجه. يجب غمر التوت في الخليط الناتج وإصراره لعدة ساعات. ضع الكتلة على نار صغيرة وبعد 10 دقائق من لحظة الغليان ، قم بإزالتها من الموقد. يجب غرس الخليط الناتج لمدة 8 ساعات تقريبًا. ثم أضف الجزء الثاني من السكر وطهي الطعام مرة أخرى. قبل بضع دقائق من إيقاف التشغيل ، أضف عصير الفاكهة الطازج. الحلوى في حالة ساخنة لتعبئة الحاويات ولفها.

العنب مع البرقوق

مزيج من البرقوق والعنب في المربى سوف يجذب جميع محبي هذه الأطباق الشهية.ويمكن استخدام الشراب ، الذي يتكون نتيجة التحضير ، مع الآيس كريم المصنوع في المنزل. لهذه الوصفة ، تعتبر ثمار البرقوق ذات البنية الكثيفة مناسبة ، فمن الأفضل اختيار العنب الذي لا يحتوي على بذور. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام العنب "Kishmish" ، وسوف تحتاج إلى 800 جرام ، وستحتاج أيضًا إلى 400 جرام من البرقوق و 1.2 كجم من السكر المحبب.

تبدأ عملية الطهي بإعداد المواد الخام. يجب تنظيف العنب من القمامة والفواكه التالفة ، وغسله عدة مرات ووضعه على منشفة ورقية لفترة حتى يتبخر كل السائل الزائد.

اغمر العنب في الماء المغلي واتركه لمدة دقيقة ، ثم أضف البرقوق إليها واطهيه لمدة ثلاث دقائق أخرى. يصفى ويستخدم السائل الناتج لإنتاج شراب بإضافة السكر إليه. اسكب الشراب النهائي على كتلة البرقوق واتركه لعدة ساعات. هذا الإجراء لا يسمح لغلي الفاكهة. بعد ساعتين إلى ثلاث ساعات ، اغلي التركيبة وإزالتها على الفور من الحرارة. بعد ساعتين ، كرر هذا التلاعب ، ثم يجب عليك أن تفعل الشيء نفسه ثلاث مرات أخرى. بعد المرحلة النهائية ، صب الحلوى في الجرار. يمكنك تخزين الحلوى في درجة حرارة الغرفة لمدة عام.

العنب إيزابيلا في المربى

للحصول على طبق من هذه العنب ، هناك حاجة إلى عدد قليل جدًا من المكونات. لذلك ، يحتوي المربى على كيلوغرامين من الفاكهة ونفس الكمية من السكر و 200 مل من الماء المصفى. يجب رش الفواكه المقشرة والمغسولة مع نصف السكر المحدد ووضعها في مكان بارد ومظلم لمدة 10-12 ساعة. استخدم باقي السكر لصنع الشراب الذي يجب إضافته إلى قاعدة العنب بعد التبريد. ويتبع ذلك عملية طهي لا تستغرق أكثر من 30 دقيقة. بعد الحصول على انحشار الكثافة اللازمة ، يمكن سكب الحلوى في حاويات تحتاج إلى تعقيمها مسبقًا.

بدلًا من الماء ، يمكنك استخدام عصير العنب لصنع شراب. سيوفر هذا في النهاية منتجًا أكثر فائدة.

مربى بدون سكر مضاف

بالنسبة لهذا النوع من الحلوى ، يمكنك اختيار العنب بدون بذور مثل Kishmish. يحتوي تكوين هذا المربى على 1 كجم من الفاكهة و 0.5 لتر من العسل والزعتر مع القرفة حسب الذوق والعديد من القرنفل وعصير ليمون متوسط ​​و 0.5 كوب من الماء. بادئ ذي بدء ، في صحن تحتاج إلى مزج جميع المكونات السائلة للطبق والتوابل وإشعال النار. عندما يغلي الخليط ، يجب إزالته من الحرارة وتركه ليبرد. في هذا الوقت ، من الضروري فرز العنب ، وشطفه عدة مرات.

يوصى بأن يتم ثقب كل توت باستخدام عود أسنان. يتم ذلك من أجل الحفاظ على سلامة ثمار العنب. نسكب الفاكهة النهائية في الشراب الناتج ونغليها على نار خفيفة ثم نبرد تماما. يجب تكرار عملية الغليان والتبريد ثلاث مرات. بعد المرة الثالثة ، يجب ترك المربى ليغمر ليوم واحد. قبل لف الجرار ، يجب غلي المربى لبضع دقائق مع تقليب الخليط باستخدام ملعقة خشبية. هذا المربى يأخذ لون العنبر الجميل.

مربى العنب الأبيض في الفرن

المربى المصنوع من الفاكهة مع الحفر ، المخبوز في الفرن ، له طعم أصلي. للحصول على مثل هذا العلاج ، من الضروري تحضير المكونات التالية: 1.2 كجم من توت العنب ، 0.5 كجم من السكر ، كوب غير مكتمل من عصير العنب ، 10 جم من اليانسون ، 5 جم من القرفة ، 140 جم من اللوز.

يجب خلط التوت المقشر مع السكر المحبب والتوابل الأخرى باستثناء اللوز. يجب نقل الكتلة إلى طبق خاص للفرن وصبها في عصر العنب. يجب وضع الحلوى الفارغة في الفرن ، مع تسخينها إلى 150 درجة ، لمدة 2 - 2.5 ساعة. في هذه الحالة ، قلب الخليط بانتظام.قبل ساعة من الطهي ، يمكن إضافة اللوز المفروم إلى المربى. من الضروري تعبئة الطبق النهائي على البنوك الساخنة ، ونقل الحلوى المبردة إلى القبو أو إلى خزانة المؤن.

قواعد تخزين Jam

مع مراعاة قواعد التخزين البسيطة ، فإن الفراغات الشتوية على شكل مربى العنب لن تغمق أو تسكر

1. إذا كنت تستخدم عصير الليمون أو حمض الستريك ، يمكنك الحفاظ على الملمس البكر للحلوى ولون لطيف.
2. يوصى بتخزين المربى النهائي في مكان بارد ومظلم ، على سبيل المثال ، في الطابق السفلي أو على رف الثلاجة.
3. يجب أن تكون البرطمانات والأغطية المستخدمة للحفظ نظيفة وجافة ، لذا يوصى بتعقيمها.
4. يجب أن تكون الرطوبة أثناء تخزين حلوى العنب ضئيلة. إذا تم استخدام الطابق السفلي لتخزين علاج التوت ، فمن المهم التأكد من عدم وجود الفطريات والعفن. هذا المربى قادر على الحفاظ على جميع خصائصه العلاجية لمدة تصل إلى سنة ونصف.
5. تعتبر درجة حرارة التخزين المثلى من 5 إلى 25 درجة فوق الصفر.

حقائق مثيرة للاهتمام حول العنب

1. هناك عادة مثيرة للاهتمام في المستوطنات البرتغالية والإسبانية. ينظر السكان المحليون بعيدًا عن العام القديم ، ويتمتعون بتوت العنب. في الثواني الأخيرة ، لكل رنين ، يستخدمون 12 توتًا لتقديم 12 رغبة.
2. لإنتاج زجاجة واحدة من مشروب كحولي ، يلزم حوالي 600 عنب.
3. جميع أجزاء التوت لها تأثيرات علاجية ووقائية معينة. في الطب الرسمي ، يوجد حتى مصطلح مثل "العلاج بالعزل" ، والذي يعني العلاج بالعنب ، ليس فقط الفاكهة ، ولكن أيضًا أوراق الشجر ، والخشب ، بشكل عام ، كل شيء يمكن استخراجه من هذه الثقافة.
4. يمكن أن تنمو بعض أنواع العنب لمدة قرن أو حتى أطول. علاوة على ذلك ، مع تقدم العمر ، تجلب شجيرات العنب المزيد من الحصاد.
5. وفقًا للإحصاءات ، في أوروبا ، حيث يشيع استخدام نبيذ العنب ، يكون السرطان أقل شيوعًا.