الفراولة: فوائد ومضار صحية

الفراولة هو نبات عشبي معمر ينتمي إلى الوردية. سيقان الفراولة يصل ارتفاعها إلى 20 سم ، وهي مستقيمة ، مع طلاء شعر ، ولها أوراق ثلاثية من اللون الأخضر الداكن والأخضر المزرق. تقع إزهار الفراولة في الفترة من مايو إلى يوليو ، ويتم حصاد المحصول من بداية الصيف حتى بداية الخريف ، والذي يعتمد على مجموعة معينة من التوت.

تنمو الفراولة البرية في روسيا وآسيا الوسطى وبلدان أخرى بمناخ مماثل. يفضل هذا النبات الأماكن الساطعة المشمسة والتلال المختلفة والمساحات والحواف. غالبًا ما يمكنك العثور على الفراولة الحقيقية ، التي تسمى الزجاج.

ما الفرق بين الفراولة والفراولة

كما يقدّر سكان روسيا الفراولة والفراولة. كلا التوت له طعم مذهل ، ويحتوي أيضًا على عدد كبير من الفيتامينات من العناصر الأخرى. في مظهرها ، الفراولة والفراولة متشابهة جدًا أيضًا ، ولكن لا يزال من الصعب تمييزها ، نظرًا لعدة معايير:

1. عادةً ما يكون توت الفراولة أكبر من الفراولة ، ولكن إذا كنا نتحدث عن الفراولة في الحديقة ، وليس الفراولة في الغابة ، فيمكن أن تكون كبيرة جدًا ولن يكون من السهل تمييزها عن الفراولة.
2. لون الفراولة أكثر تشبعًا وإشراقًا. غالبًا ما تكون الفراولة حمراء وداكنة. لكن هذا المعيار ينطبق فقط على التوت الناضج بالكامل.
3. تنمو شجيرات الفراولة حتى 20 سم ، والفراولة - حتى 32 سم ، ولدى كلا النباتين شارب ، والذي يحدث بسببه تكاثر المحاصيل.
4. تختلف أوراق النباتات المعنية عن بعضها البعض. لذلك ، في الفراولة تكون أكبر وأسمك ، مع حافة مموجة ، وفي الفراولة تكون الأوراق أرق ولها حواف مسننة.
5. طعم الفراولة أحلى ، في حين أن الفراولة تكون أكثر تعكرًا.

بفضل العلامات المذكورة أعلاه ، يمكن حتى لشخص ليس على دراية كبيرة بمحاصيل التوت بسهولة تحديد مكان الفراولة ومكان الفراولة.

ما هو أكثر فائدة: الفراولة أو الفراولة

تعتبر الفراولة والفراولة من أكثر أنواع التوت صحية. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد الضرورية الأخرى ، فهي مألوفة للبشرية من العصور القديمة وتستخدم لعلاج العديد من الأمراض. لفهم أي من هذه التوتات أكثر صحة ، تحتاج إلى تحليل تأثير كل منها.

ينصح باستخدام الفراولة في وجود اضطرابات في الجهاز العصبي واليرقان ، وكذلك التهاب اللوزتين والبواسير والفراولة - لعلاج الجهاز الهضمي والكلى والمثانة. يؤكل كلا التوتين لزيادة المناعة ومقاومة الجسم للبرد والأمراض الفيروسية ، وكذلك للتعويض عن نقص الفيتامينات والمعادن.

من وجهة نظر المعالجين الشعبيين ، تعتبر الفراولة من التوت الصحي أكثر من الفراولة. لكن هذا ينطبق فقط على التوت البري. تعتبر محاصيل التوت المزروعة في الحديقة ، لها نفس الصفات المفيدة والذوق تقريبًا.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

تحتوي الفراولة على تركيبة قيمة للغاية ، بما في ذلك فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك والستريك والماليك والأصباغ والكاروتين والسكريات الطبيعية ، بالإضافة إلى عناصر مهمة للإنسان مثل الحديد والنحاس والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والكوبالت.كل هذه المواد ضرورية للجسم للحفاظ على حياته وأدائه على مستوى عال.

مع كل مكوناته القيمة ، تحتوي الفراولة على محتوى صغير من السعرات الحرارية - فقط 34 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، ونتيجة لذلك يمكن استخدام التوت المعني بنجاح في قائمة فقدان الوزن وأولئك الذين يراقبون وزنهم ببساطة.

خصائص مفيدة للفراولة البرية

المنفعة العامة

الفراولة توت لذيذ وصحي. نظرًا لتكوينه الغني ، يمكن أن يكون له تأثير مفيد فقط على جسم الإنسان. بمساعدة الفراولة البرية ، يمكنك التغلب على بعض الأمراض الخطيرة ، بما في ذلك السرطان ، بالإضافة إلى تحسين الصحة العامة ، والقضاء على الأرق ، وتخفيف الصداع وأكثر من ذلك بكثير.

ضع في اعتبارك تأثير الفراولة على جسم الأنثى والذكور ومعرفة ما إذا كان استخدام هذا التوت مسموحًا به أثناء الحمل والرضاعة ، وكذلك الأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

للنساء

الفراولة لها خصائص مفيدة للجسم الأنثوي. لذا ، فإنه يعطي تأثيرًا مرقئًا (وهو مهم للنزيف الشديد أثناء الحيض) ، ويحافظ على المستوى الأمثل للهيموغلوبين ، ويغذي احتياطيات فيتامينات ب ، بالإضافة إلى البيوتين والمغنيسيوم والنحاس والزنك. في المجمع ، يمكن أن تؤثر المواد المدرجة بشكل إيجابي على مظهر المرأة. الاستهلاك المنتظم للفراولة يجعل البشرة أكثر صحة وشعرًا وأظافر أقوى ، والمزاج أفضل.

ثبت أيضًا التأثير الإيجابي لتناول الفراولة في عملية فقدان الوزن - وهي مشكلة تقلق النساء بشكل أساسي. للحصول على الحد الأقصى من الخصائص المفيدة للفراولة ، لا يمكنك فقط تناول التوت بالداخل ، ولكن أيضًا استخدامها كعنصر في تصنيع الأقنعة والقشور ومستحضرات التجميل الأخرى.

للرجال

يمكن أن يكون للفراولة تأثير إيجابي على جسم الذكر. الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى الموجودة في هذا التوت تعزز المناعة ، وتزيد من مقاومة الجسم للفيروسات ونزلات البرد ، كما تنظم الخلفية العاطفية ، وتحسن الفاعلية وتزيد من الرغبة الجنسية. وبالتالي ، فإن الفراولة للرجال مفيدة للغاية ، فإن استخدامها المنتظم سيعطي جميع النتائج الإيجابية المذكورة أعلاه.

بشكل خاص ، يجدر الانتباه إلى الفراولة للرياضيين والرجال الذين يرتبط عملهم بالعمل البدني. نظرًا لتكوين الكربوهيدرات في الغالب ، فإن الفراولة قادرة على الحفاظ على الطاقة عند المستوى الأمثل ، بالإضافة إلى تعويض الفيتامينات المفقودة والعناصر الكبيرة والصغرى.

أثناء الحمل

بما أن المرأة الحامل تحتاج إلى المزيد من العناصر الغذائية ، فإنها تحتاج إلى تناول الخضار والفواكه والتوت في كثير من الأحيان. الفراولة ، بسبب تركيبتها القيمة ، هي الأنسب لهذه الأغراض. ومع ذلك ، فإن هذا المنتج مثير للحساسية تمامًا ، وبالتالي يجب على الأم الحامل إدراجه في قائمتها بكمية صغيرة ، ومراقبة أيضًا رد فعل الجسم.

فيتامين B9 وحمض الفوليك الموجودان في الفراولة لهما تأثير إيجابي على تكوين الأنبوب العصبي للجنين. تمنع كمية كبيرة من الحديد في هذا التوت حدوث فقر الدم الناجم عن نقص الحديد - وهي مشكلة شائعة لدى العديد من الأمهات الحوامل. الكثير من الفراولة وفيتامين ج مما يزيد من مقاومة الجسم للبرد والأمراض الفيروسية.

تحتوي الفراولة أيضًا على عناصر مثل المغنيسيوم (مفيد للجهاز العصبي المركزي) والبوتاسيوم (يمنع أمراض الجهاز القلبي الوعائي) والريبوفلافين (يمنع تطور الأورام الخبيثة). كمية كافية من الألياف تنظم عملية الهضم ، وتزيل الإمساك برفق.

لا يمكن للنساء الحوامل استخدام الفراولة بأنفسهن فقط ، ولكن أيضًا عمل مغلي وشاي صحي على أساس الأوراق والسيقان. فهي تساعد في تخفيف التوتر العصبي وتثبيت المزاج والقضاء على الأرق.

عند الرضاعة الطبيعية

بما أن الطفل يتلقى جميع المواد المفيدة من خلال حليب الأم ، فمن المهم التأكد من أنه يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة.لهذا ، يجب أن يكون للأم الشابة نظام غذائي متنوع ، والذي يشمل فقط الأطعمة الصحية. الفراولة هي مصدر لا غنى عنه للعديد من المواد المفيدة التي هي في غاية الأهمية لنمو وتطور الطفل.

تحتوي الفراولة على فيتامينات C وحمض الفوليك والكاروتينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وغيرها من المواد المهمة لجسم الأم وطفلها. وبالتالي ، فإن الفراولة هي مصدر للمواد القيمة للجسم. يمكن ويجب تضمينه في النظام الغذائي أثناء الرضاعة الطبيعية ، مع مراعاة الاحتياطات.

يجب إدخال التوت في النظام الغذائي للأم المرضعة تدريجيًا ، بدءًا من 1-2 توت يوميًا. إذا لم يظهر الطفل حساسية أو ردود فعل أخرى (طفح جلدي ، ضعف في النوم ، شهية ، ألم في البطن) ، يمكنك زيادة الوجبة ، تزداد تدريجيًا إلى 50-100 جم في اليوم. من المهم التأكد من زراعة الفراولة في ظروف صديقة للبيئة ، وعدم تسميدها بالأسمدة الكيماوية وتخزينها بشكل صحيح بعد الحصاد.

للأطفال

الفراولة هي مخزن حقيقي للمواد المفيدة اللازمة لنمو وتنمية جسم الأطفال. حمض الفوليك ، الزنك ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، النحاس ، المنغنيز - كل هذا ضروري للجسم المتنامي. ومع ذلك ، يجب أن يكون إدخال الفراولة في نظام غذائي للأطفال حذراً ، لأن هذا التوت ينتمي إلى منتجات مسببة للحساسية. بغض النظر عن مدى رغبتك في إرضاء الطفل بتوت لذيذ ، فمن الأفضل الانتظار حتى يبلغ عامًا واحدًا ، وينصح بعض أطباء الأطفال بتعريف الطفل بالفراولة في موعد لا يتجاوز عامين من العمر.

عند فقدان الوزن

الفراولة عبارة عن توت منخفض السعرات الحرارية إلى حد ما (حوالي 37 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، لذلك يمكن استهلاكه بأمان من قبل الأشخاص الذين يفقدون الوزن. لتحقيق نتائج سريعة لفقدان الوزن ، يوصى بتناول 100-150 جم من التوت يوميًا. من الأفضل تناول الفراولة في الصباح ، ولكن ليس على معدة فارغة ، يمكنك إضافتها إلى الجبن والحبوب وتحضير الحلويات والمشروبات منها. لا تعمل الفراولة على تنويع النظام الغذائي فحسب ، بل تقوم أيضًا بتجديد إمدادات المغذيات ، والتي لا تكفي عادةً لفقدان الوزن بسبب القيود المفروضة على الطعام.

فوائد ومضار أوراق الفراولة البرية

تستخدم أوراق الفراولة على نطاق واسع في طب الأعشاب. ويعتقد أن أوراق هذا النبات تحتوي على مغذيات أكثر من التوت نفسه. لذلك ، يحتوي كوبان فقط من شاي الفراولة يوميًا على كمية يومية من فيتامينات B ، A ، C ، macrocells: البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، العناصر النزرة: الحديد ، المنغنيز ، النحاس ، اليود ، الزنك والكروم. أوراق الفراولة تقوي المناعة ، وتحسن الهضم ، وتزيل السوائل الزائدة من الجسم ، ولها خاصية شفاء الجروح ، وتساعد أيضًا في مكافحة العديد من الأمراض.

لن تتسبب أوراق الفراولة في حدوث ضرر إذا استخدمت الشاي وفرده بكمية قليلة. يكفي كوبان فقط من الشاي يوميًا للحصول على جميع الخصائص المفيدة من هذا النبات.

ما هو الشاي مفيد؟

الشاي مصنوع من أوراق الفراولة ببساطة - تحتاج إلى تناول 1 ملعقة كبيرة. الأوراق المجففة أو 5-7 طازجة ، صب الماء المغلي (300 مل) واتركها لمدة 20 دقيقة. هذا الشاي له تأثير مهدئ وله تأثير مفيد على جودة النوم والمزاج طوال اليوم. هذا الشاي قادر أيضًا على تخفيف آلام المفاصل ، وتقوية جدران الأوعية الدموية ، وزيادة الهيموجلوبين ، وتخفيف الغثيان ، وتحسين حالة النساء المصابات بالحيض. شاي الفراولة مفيد لتعزيز المناعة ولون الجسم العام.

هل الفراولة المجففة صحية؟

يمكن حصاد الفراولة لفصل الشتاء ، ليس فقط في شكل معلبات وكومبوت ، ولكن أيضًا في شكل فواكه مجففة. يحتوي التوت المجفف تقريبًا على نفس مجموعة الخصائص المفيدة مثل تلك الطازجة. يحتفظون بمعظم الفيتامينات والمعادن. يمكن أن يكون التوت المجفف بديلاً ممتازًا للحلويات للشاي ، بالإضافة إلى تعويض نقص المواد الغذائية في موسم البرد.

كيف تجف

لجني الفراولة في شكل فواكه مجففة ، يجب عليك جمع التوت بشكل صحيح. يوصى بالحصاد في الصباح ، ولكن بعد جفاف الندى.يتم تحرير التوت الذي تم جمعه من السيقان ، ويتم إزالة الأوراق والعينات التالفة وغيرها من الحطام ، ثم غسلها تحت الماء الجاري وسكبها على الورق لتجفيفها. بعد ذلك ، يسكب التوت في طبقة واحدة على سطح نظيف ويترك في الهواء النقي حتى يجف تمامًا ، مع تجنب أشعة الشمس المباشرة.

يمكنك تجفيف الفراولة في الفرن ، وضبط درجة الحرارة على 45-50 درجة. سيكون التوت جاهزًا عندما يتوقف عن الالتصاق بأيديه ، وعند الضغط عليه ، لن يفرز العصير.

الفراولة في الطب

لا تستخدم الفراولة في الطب التقليدي فحسب ، بل تستخدم أيضًا في الطب التقليدي. علاوة على ذلك ، يتم الحصول على مستخلص هذا النبات من التوت ، ومن الأوراق وحتى الجذور.

مع مرض السكري

يُسمح لمرضى السكري بتناول هذه التوتات في غياب التعصب الفردي وموانع الاستعمال الأخرى. تحتوي الفراولة على الفركتوز والجلوكوز ، وهي مهمة لمرضى السكر. يُسمح باستخدام 50-100 جم في اليوم ، وهذه الكمية كافية بحيث يتلقى المريض كمية كافية من العناصر الغذائية من هذا التوت.

هام: مؤشر نسبة السكر في الدم من الفراولة 25 وحدة.

مع التهاب البنكرياس

لعلاج التهاب البنكرياس ، يمكنك استخدام ضخ الأوراق والجذور وتوت الفراولة. هذا النبات له تأثير مضاد للالتهابات ومحفز ، والذي يؤثر بشكل إيجابي على حالة مرضى التهاب البنكرياس. ومع ذلك ، قبل البدء في علاج مستقل لأمراض البنكرياس ، لا بد من استشارة الطبيب.

مع التهاب المعدة

يمكن للمرضى المصابين بالتهاب المعدة تناول الفراولة ، ولكن يجب اتباع بعض القواعد الوقائية. لذلك ، يحظر تناول التوت على معدة فارغة ومنفصلة عن المنتجات الأخرى ، فمن الأفضل إضافتها إلى الأطباق وطهي الحلويات والكومبوت مع الفراولة. الشكل الحاد لدورة المرض ، وكذلك التهاب المعدة مع حموضة عالية ، هو من المحرمات لتناول كل التوت الطازج تقريبًا. إذا كان التهاب المعدة في حالة هدوء ، يُسمح باستخدام الفراولة بكمية لا تزيد عن 50-100 جم في اليوم.

مع النقرس

بما أن الفراولة البرية معروفة بآثارها المضادة للالتهابات والمسكنات ، فمن المستحسن تناولها للأشخاص الذين يعانون من مرض مثل النقرس. ليس فقط التوت نفسه ، ولكن أيضًا مغلي أوراق الشجر والجذور والسيقان يساعد على التعامل مع أعراض النقرس وحتى هزيمة هذا المرض ، شريطة أن يتم استهلاك التوت ومستخلصات الفراولة بانتظام.

للكبد

في علاج أمراض الكبد والمرارة ، يمكن استخدام الفراولة. لإعداد دواء شعبي لأمراض الكبد ، تحتاج إلى تناول 2 ملعقة كبيرة. جفف أوراق الفراولة المسحوقة ، صبها مع كوب من الماء المغلي وأصر على 2-3 ساعات. خذ التكوين ثلاث مرات في اليوم لملعقة كبيرة.

الفراولة في التجميل

تستخدم ثمار وأوراق وجذور الفراولة في مستحضرات التجميل لتصنيع منتجات العناية بالبشرة والشعر المختلفة. فكر في أكثر الطرق فعالية لاستخدام الفراولة في مستحضرات التجميل.

للوجه

1. مع عصير الفراولة ، يمكن إزالة البقع الصبغية والنمش. ليس من الضروري صنع العصير مباشرة من التوت ، يكفي أخذ القليل من الفراولة وفرك وجههم معهم ، وبعد 15-20 دقيقة ، يغسل بالماء الدافئ.
2. يمكنك تنعيم وجهك بعصير الفراولة المجمد. للقيام بذلك ، اسكب عصير الفراولة الطازج في قالب ثلج وقم بتجميده ، ثم خذ مكعبًا واحدًا وامسحه بوجهك.
3. قناع "مغذي" للوجه: خذ صوف قطني أو شاش ، مطوي في عدة طبقات ، رطب بعصير الفراولة وضعيه على الوجه. بعد 20-30 دقيقة ، أزيلي القناع واغسلي وجهك بالماء البارد.
4. تحتاج البشرة الرقيقة والحساسة إلى رعاية خاصة. بالنسبة لهذا النوع من الجلد ، القناع التالي مناسب: 2 ملعقة صغيرة. عصير الفراولة 1 ملعقة صغيرة. يخلط العسل مع الجبن الدهنى ، يوضع على الوجه ، ويحفظ لمدة 15-20 دقيقة ثم يشطف.
5. قناع للبشرة الجافة: الفراولة (ملعقة كبيرة) ، مهروسة ، أضف ملعقة كبيرة كريم حامض زيتي وبضع قطرات من زيت جوز الهند. ضعي التركيبة على بشرة الوجه وامسكيه لمدة 30 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الدافئ.

للشعر

1. يتم تحضير قناع الشعر المغذي على أساس الفراولة على النحو التالي: 3 ملاعق كبيرة. حول التوت إلى بطاطس مهروسة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. طين أزرق ، صفار واحد ، امزج كل شيء جيدًا ، ضعيه على تجعيد الشعر على طول الطول ، ولفه بغلاف بلاستيكي ودافئ بمنشفة. بعد نصف ساعة ، يشطف جيدا بالماء والشامبو.
2. ماسك للشعر للعافية: 3 ملاعق كبيرة. بيرة ممزوجة مع 2 ملعقة كبيرة. الفراولة المهروسة وصفار واحد ، يوضع على الشعر ، ويحمل لمدة 20-30 دقيقة ، ثم يغسل شعرك كالمعتاد.
3. ماسك للشعر التالف: امزجي التوت المهروس وكريم الدهون بنسب متساوية ، ضعيه على تجعيد الشعر على طول الطول ، اغسلي شعرك في نصف ساعة.
4. من الأطراف المقسمة ، قناع مناسب من الفراولة والجيلاتين (المخفف وفقًا للتعليمات على العبوة) وبلسم الشعر المفضل لديك مناسب. اخلطي جميع المكونات ، ضعيه على الشعر ، مع إيلاء اهتمام خاص للنصائح ، اشطفي بعد نصف ساعة.
5. ماسك لنمو الشعر: امزج 2 ملعقة كبيرة. يهرس الفراولة وزيت الأرقطيون ، يسخن في حمام مائي إلى حالة دافئة ويوضع على تجعيد الشعر ، ويفرك بعناية في الجذور. احتفظ بهذا القناع لمدة 30-40 دقيقة ، ثم اشطفه بالماء.

الضرر وموانع الاستعمال

الفراولة عبارة عن توت مثير للحساسية إلى حد ما ، لذلك ، لا يمكن استهلاكه إلا إذا لم يكن هناك تعصب فردي لمكوناته. من الضروري أيضًا مراعاة الإجراء في تناول هذا التوت لتجنب اضطراب الجهاز الهضمي. يحتاج الشخص البالغ إلى كوب واحد فقط من التوت في اليوم ، والأطفال - لا يزيد عن 0.5 كوب.

ترتبط موانع استخدام الفراولة بوجود أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة. أيضًا ، بحذر ، يجب أن تأكل الفراولة لمرض السكري ، وأثناء تناول بعض الأدوية قبل الاستخدام ، من الأفضل استشارة الطبيب.

متى يتم الحصاد وكيفية تخزين الفراولة

تنضج الفراولة ، كقاعدة عامة ، بالفعل في شهر الصيف الأول ، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تختلف هذه الفترة. لذا ، تؤثر الظروف المناخية ومكان النمو ونوع الثقافة وعوامل أخرى (الطقس ورطوبة التربة وما إلى ذلك) على معدل النضج. متوسط ​​الإطار الزمني لنضج الفراولة في الفترة من يوليو إلى أغسطس. ومع ذلك ، هناك مجموعة متنوعة من التوت ، يتم حصاد محصولها حتى الصقيع الأول.

هل من الممكن تجميد

مثل العديد من أنواع التوت الأخرى ، فإن الفراولة مناسبة للتجميد. يمكن تجميدها كاملة ومبشرة مع السكر ، وكذلك خلطها مع أنواع أخرى من التوت - الفراولة ، العنب البري ، الكشمش ، إلخ. يمكنك تخزين الفراولة المجمدة لمدة 12-18 شهرًا ، خلال هذه الفترة من الوقت يمكنها الحفاظ على جميع المواد المفيدة تقريبًا .

كيف تأكل الفراولة

أفضل طريقة لتناول الفراولة البرية هي الطازجة ، المقطوفة حديثًا في الغابة أو من الحديقة. بالطبع ، قبل تناول التوت ، يجب غسله جيدًا تحت الماء الجاري. يمكنك أيضًا استخدام الفراولة كجزء من الحلويات والمشروبات والأطباق الأخرى. ومع ذلك ، فمن المستحسن عدم تسخين هذا التوت ، لأنه بذلك يفقد جزءًا من خصائصه المفيدة.

كم يمكنك أن تأكل في اليوم الواحد

بما أن الفراولة شديدة الحساسية ، فمن المستحسن تناولها بكميات محدودة. يمكن للبالغين تناول 100-150 جرامًا من التوت يوميًا ، ويحتاج الأطفال إلى 50 جرامًا فقط. ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للتوت إلى إثارة الحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي.

هل يمكنني تناول الطعام ليلا

لا ينصح بتناول الفراولة ليلاً لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، لأن هذا التوت يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من الكربوهيدرات التي تمنع فقدان الوزن. أيضا ، لا تأكل الفراولة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. في حالات أخرى ، يمكنك استخدام هذا التوت في أي وقت من اليوم ، إذا لم تجلب أحاسيس غير مريحة.

ما يمكن تحضيره من الفراولة: الوصفات

يمكن تناول الفراولة ليس فقط كعلاج منفصل ، ولكن أيضًا لطهي أطباق مختلفة معها ، وكذلك التحضير لفصل الشتاء. فكر في الطرق الأكثر شيوعًا لحصاد الفراولة.

يحفظ

الطريقة الأكثر شيوعًا لجني الفراولة هي المربى. من جيل إلى جيل ، يتم تمرير وصفة كلاسيكية لطهي مربى الفراولة: للحصول على 1 كجم من التوت ، تحتاج إلى تناول 1.2 كجم من السكر وقليل من حمض الستريك. اشطف الفراولة. أزيلي الماء الزائد ، غطيه بنصف السكر واتركيه لمدة 5 ساعات حتى يعطي التوت العصير. ثم يوضع على الموقد ويغلى. أضيفي السكر المتبقي واطهيه لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر وإزالة الرغوة. في نهاية الطهي ، أضف حمض الستريك لتجنب انحشار المربى أثناء التخزين على المدى الطويل. نصب المربى في برطمان جاف ونظيف ومعقم.

كومبوت

لصنع كومبوت من الفراولة لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى تناول 1 كجم من التوت و 1 لتر من الماء و 250 جم من السكر. تحتاج أولاً إلى إعداد البنوك ، بعد غسلها جيدًا وتعقيمها. ثم قم بفرز التوت وغسله ، وجففه قليلاً ونقله إلى البرطمانات. صب الماء المغلي على الحاويات وغطيه. بعد 10-15 دقيقة ، صفي الماء في المقلاة. يضاف السكر ويغلى الشراب. نسكب التوت المسلوق في البرطمانات ، ثم نلفها ونشغل الجفن ثم نلفها ببطانية. اتركه في هذه الحالة طوال الليل ، ثم ضعه في مكان مظلم وبارد للتخزين. يمكن تخزين الكومبوت المحضر وفقًا لهذه الوصفة لمدة عام.

النبيذ

من الفراولة ، يتم الحصول على نبيذ لذيذ وعطري من اللون الأحمر الوردي. سيكون إضافة رائعة للعشاء ، ويعوض أيضًا عن نقص بعض المواد في الجسم. يمكنك صنع النبيذ من الفراولة حسب الوصفة أدناه.

يجب فرز الفراولة المجمعة (4 كجم) وغسلها بالماء الدافئ (وهذا سيخفف من المرارة) ، وتحضير الحاويات (الغسيل والجفاف) ، وإعداد شراب السكر: غلي 2 لتر من الماء و 1 كجم من السكر لمدة 3-5 دقائق على ضعيف النار. بعد ذلك ، قم بتبريد الشراب قليلاً ، أضف التوت ، 1 لتر من الماء البارد ، 100 غرام من الزبيب غير المغسول (سيعمل هذا على النبيذ). غطي الوعاء بالشاش وضعه في مكان مظلم لمدة 5 أيام مع التحريك مرتين في اليوم.

عندما يتم تخمير نقيع الشعير ، قم بتصريف السائل من خلال أنبوب ، واضغط اللب ، وأضف 500 غرام من السكر واسكب في الجرار ، واملأها بنسبة 75٪. ارتد قفازات طبية مع ثقب صغير في كل حاوية واتركها للتخمير عند درجة حرارة 18-20 درجة لمدة 5 أيام. ثم أضف 500 غرام أخرى من السكر ، وأغلقها مرة أخرى واتركها لمدة 55 يومًا (قد تستغرق 30 إلى 60 يومًا). صب النبيذ النهائي من خلال أنبوب في وعاء واتركه للشيخوخة لمدة 1-2 أشهر أخرى. بعد ذلك ، سيكون النبيذ جاهزًا أخيرًا للاستهلاك. إذا كان الراسب قد تشكل ، يجب صب النبيذ مرة أخرى من خلال القش.

هل من الممكن إعطاء الفراولة للحيوانات

قد تأكل بعض الحيوانات الأليفة الفواكه والخضروات والتوت. كقاعدة ، يحب بعض الكلاب والقطط والأرانب الفراولة.يُسمح بإعطاء الفراولة للحيوانات ، ولكن بكمية صغيرة ، لأن جهازها الهضمي غير قادر تقريبًا على هضم هذه المنتجات. يكفي فقط 3-5 توت في اليوم لكلب كبير ، أو 1-2 لتقط أو خنزير غينيا ، لملء الاحتياطيات المفقودة من العناصر الغذائية في جسم حيوان أليف.

وتجدر الإشارة إلى أن بعض الحيوانات الأليفة - الأرانب والهامستر والخنازير الغينية ، لا يمكن إعطاؤها فقط التوت نفسه ، ولكن أيضًا أوراق الفراولة. فقط عدد قليل من الأوراق في اليوم تكفي لتجديد إمدادات المغذيات.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الفراولة البرية

1. بدأت زراعة الفراولة فقط في نهاية القرن الخامس عشر ، على الرغم من أن هذا النبات كان معروفًا للإنسان في العصور القديمة. حتى هذا الوقت ، كان الناس يجمعون ويأكلون الفراولة البرية فقط.
2. اليوم ، يُعرف حوالي 600 نوع مختلف من الفراولة.
3. يمكن للفراولة أن تخفف من الصداع لأنها تحتوي على مواد شبيهة بالآلام.
4. من الناحية العلمية ، الفراولة وأشجار التفاح هي نباتات ذات صلة.
5. الفراولة - هذه مجرد واحدة من أصناف الفراولة ، على الرغم من أنه كان من المقبول منذ فترة طويلة أن هذه التوت مختلفة.
6. يمكن أن تنمو الفراولة البرية في الحديقة ، لكن التوت وأوراقها ستتغير قليلاً مع مرور الوقت ، أي أنها ستصبح أكبر.
7. الأهم من ذلك ، يحب الفراولة في بلجيكا. تزرع أكبر أحجام هذا التوت في هذا البلد.
8. الفراولة غير قادرة على النمو وتؤتي ثمارها في نفس المكان لأكثر من خمس سنوات. تهاجر الأصناف البرية من تلقاء نفسها بمساعدة شارب ؛ يجب زراعة الأنواع المحلية من وقت لآخر.

صور الفراولة البرية