شوف الفول السوداني: فوائد ومضار

لوز الأرض - نبات من عائلة البردي. ويعتقد أنه كان معروفًا للبشرية حتى في العصور القديمة. وفي الماضي كانت توزع في جميع أنحاء أوروبا. في روسيا ، يزرع الفلاحون أيضًا نباتًا صالحًا للأكل - وهذه هي الطريقة التي يطلق عليها هذا النبات باللغة الروسية. على الرغم من أن النسخة الثانية من الاسم المعتمد في إسبانيا معروفة اليوم - chufa.

كيف تبدو وأين تنمو

ظاهريا ، تشبه الكوفة البردي العادي ، مثل الذي ينمو على تربة مستنقعية. يختلف في الأوراق الخضراء الزاهية ، إلى حد ما كثيفة وصلبة ، والتي يمكن أن تنمو حتى نصف متر في الطول. يمكن أن تصل شجيرة الشوفا نفسها إلى ارتفاع يتراوح بين 30 و 90 سم ، ويكون ساقها مستقيماً ورفيعاً ، مع مقطع عرضي ثلاثي السطوح. يتم جمع الأوراق في حزم بعرض 1 سم ، وأثناء الإزهار ، تظهر نورات نفاذية عليها ، يتم تلقيحها بواسطة الرياح.

شجيرة Chufa لا تتساهل مع تكوين التربة وبسيطة بشكل عام ، على الرغم من أنها تحب الأماكن المشمسة ولا تتحمل الرطوبة العالية. وهو يختلف عن طريق نظام الجذر المتقدم ، الذي تبدأ منه العديد من البراعم ، الرفيعة جدًا ، في التفرع.

تؤكل الدرنات الصغيرة التي تنمو على هذه البراعم. من حيث الحجم ، فهي ليست أكثر من المكسرات ، وفي الشكل والمذاق وحتى في رائحتها تشبه اللوز. يتم تعزيز هذا الانطباع من خلال اللحم الأبيض الحلو واللذيذ والنقي ، وكذلك الجلد ذو اللون الأصفر أو البني الداكن ، المغطى بالعديد من الأخاديد المستعرضة (أحيانًا يكون أحيانًا ورديًا ، ولكنه نادر نسبيًا). ومن هنا جاء اسم النبات - اللوز الترابي.

يمكن أن تنتج Chufa محصولًا كبيرًا إلى حد ما. هناك حالات عندما جمعت النباتات من شجيرة واحدة ما يصل إلى 400 قطعة من هذه المكسرات ذات الشكل البيضاوي - بطول 3 سم وعرض 1 سم. جلدهم لا ينفصل عن اللب وهو صعب للغاية.

في البرية ، منطقة توزيع اللوز الترابي واسعة جدًا. يزرع Chufu تقليديًا على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​بأكمله تقريبًا في أوروبا وشمال إفريقيا. هناك دراسات تاريخية تؤكد أن اللوز الفضي كان شائعًا في مصر القديمة منذ 4000 عام. في أوروبا ، بدأ زراعته في إيطاليا وإسبانيا ، ثم انتشر إلى بلدان أخرى. في روسيا ، ظهر اللوز الترابي قبل 300 عام فقط. في البداية كان يطلق عليه كوخ الشتاء ، وعندها فقط حصل على اسم مالح صالح للأكل. لسوء الحظ ، بعد الثورة ، تم نسيان هذا النبات لفترة طويلة ، على الرغم من أنه في الواقع درنات مفيدة ومغذية للغاية.

يمكن تناول هذه "المكسرات" حتى في شكل نيء ، على الرغم من وجود ما يكفي من الوصفات في المطبخ الأوروبي مع العقيدات المقلية والمخبوزات. هم أيضا يصنعون مشروبات مختلفة. والزيوت الموجودة فيها تستخدم على نطاق واسع في التجميل.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

الشوفة درنة ترابية زيتية. قيمة طاقته عالية جدًا: حوالي 609 كيلو كالوري لكل 100 غرام من المنتج. ولكن لديه تركيبة ممتازة ، مما يجعل اللوز الفخاري مفيدًا جدًا للصحة. لذا ، في 100 غرام من المنتج يحتوي على 13 غرامًا فقط من الكربوهيدرات ، وحوالي 19 جرامًا من البروتين و 54 جرامًا من الدهون. علاوة على ذلك ، فإن هذه الدهون صحية بشكل عام ، على الرغم من أنه بالطبع لا يجب عليك تعاطيها.

لكن اللوز الترابي يحتوي على:

1. فيتامين أ ، وهو مضاد قوي للأكسدة ، له خصائص مضادة للالتهابات وهو مفيد جدًا للرؤية.
2. فيتامينات ب التي تسرع عمليات التمثيل الغذائي وتدعم عمل الجهاز العصبي.
3. فيتامين ج ، الذي يعتبر أيضًا مضادًا للأكسدة ، ليس له خصائص واقية ومضادة للأكسدة فحسب ، بل أيضًا القدرة على تحسين حالة جدران الأوعية الدموية.
4. مجموعة غنية من العناصر الكلية والصغرى ، بما في ذلك الزنك بخصائصه المضادة للالتهابات ، واليود والحديد والفوسفور اللازمة لنظام الغدد الصماء ، والتي تحسن الوظائف المعرفية ، بالإضافة إلى النحاس والصوديوم والزنك ، إلخ.

تحتوي العقيدات على البوتاسيوم ، وهو ضروري للعمل الطبيعي لعضلة القلب ، والكالسيوم ، الذي يقوي العظام. لذلك ، يوصى بالفول السوداني لكبار السن - للوقاية من هشاشة العظام وأمراض القلب التاجية.

تحتوي درنات الفول السوداني أيضًا على الأحماض الأمينية الأساسية والنشا ، واعتمادًا على التنوع ، 20-27 ٪ من الزيت ، وهو قريب جدًا من الزيتون في خصائصه.

ما هو مفيد الفول السوداني الشوف

المنفعة العامة

الخصائص المفيدة للوز الترابي متنوعة للغاية. علاوة على ذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع ليس فقط في الطب التقليدي ، ولكن أيضًا في علم الأدوية. اللوز الأرضي له الخصائص التالية:

1. يدعم الجسم في حالة جيدة.
2. يحسن عمل جميع العضلات.
3. يساعد على تنظيم مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول "الضار" في الجسم ، مما يساعد على منع أمراض الأوعية الدموية المختلفة ، بما في ذلك تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
4. يقلل من خطر الجلطات الدموية.
5. يحسن القدرات المعرفية وله تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي المركزي ككل.
6. تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ويزيل السموم من الجسم.
7. ينظم مستويات الجلوكوز في الدم وبالتالي يعتبر مفيدًا جدًا لمرضى السكري.

في الواقع ، كل درنة من اللوز الترابي عبارة عن خلاصة صغيرة تحتوي على كل ما يحتاجه جسم الإنسان لأداء وظائفه الطبيعية.

للنساء

بالنسبة للسيدات ، يعتبر اللوز الترابي مفيدًا في تزويد الجسم بالكالسيوم أثناء انقطاع الطمث ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام. أيضا ، تمنع الخصائص المضادة للالتهابات للمكونات المكونة لها تطور أمراض أعضاء الحوض.

للرجال

بالنسبة لممثلي الجنس الأقوى ، هذا النبات مفيد لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة والزنك ، أي المكونات التي لها خصائص مضادة للالتهابات. هذا يجعل النبات وقاية ممتازة من أمراض البروستاتا.

أثناء الحمل

يعتقد أنه يمكنك استخدام اللوز الترابي حتى أثناء الحمل ، لأنه يحتوي على أحماض دهنية مفيدة ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن. ولكن عليك أن تتذكر أن هذا منتج ذو سعرات حرارية عالية جدًا ، ولا يمكنك استخدامه إلا بكمية صغيرة ، نظرًا لأن زيادة الوزن القوية للأمهات في المستقبل أمر محظور.

عند الرضاعة الطبيعية

لا تحتوي Chufa على مواد ضارة يمكن أن تنتقل إلى حليب الثدي وتؤثر بطريقة ما على صحة الطفل. في الوقت نفسه ، لديها الكثير من الأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والمعادن التي تساعد الأم الشابة على الحصول على الشكل بشكل أسرع. لذلك ، لا يوجد حظر مباشر على استخدام اللوز الترابي. ولكن عليك أن تكون حذرا ، لأن أي منتج جديد في الطفل يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي. لذلك ، تحتاج إلى الاحتفاظ بمذكرات طعام وكتابة كمية اللوز الترابي التي يتم تضمينها في النظام الغذائي اليومي ، ثم التحقق من رد فعل الطفل وملاحظة كل شيء غير عادي - زيادة التهيج ، وتهيج الجلد.

للأطفال

يُعتقد أن اللوز الترابي مفيد جدًا للأطفال ، لأنه يحتوي على جميع المواد التي يحتاجونها. من الواضح أن إعطاء الأطفال الصغار لا يستحق ذلك ، لأن جهازهم الهضمي ليس جاهزًا بعد لمثل هذه المنتجات - تمامًا مثل المكسرات العادية.لذلك ، يمكن إعطاؤها بكمية صغيرة فقط للأطفال الأكبر من 3 سنوات ، ولكن فقط في غياب الحساسية الفردية والحساسية.

عند فقدان الوزن

النظام الغذائي باللوز المطحون ليس فكرة جيدة ، لأنه منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. لكن إضافة كمية صغيرة من chufa إلى النظام الغذائي يسمح لك بتطبيع نسبة السكر في الدم وتفريق عملية التمثيل الغذائي.

يضاف الفول السوداني إلى الجبن والزبادي والخضروات والفواكه - ولكن ليس أكثر من 20-30 غرام في اليوم. ثم ستكون وجبة خفيفة ممتازة ، والتي ستساعد على تزويد الجسم بجميع البروتينات والفيتامينات ، حتى مع اتباع نظام غذائي صارم.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد أن المواد المفيدة الموجودة في اللوز الترابي يتم امتصاصها بشكل أفضل إذا تم تناولها في شكل حليب. يمكن أن يكون مثل هذا المشروب وجبة إفطار رائعة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. لتحضير هذا الحليب العلاجي ، تحتاج إلى أخذ درنات من اللوز الترابي والمياه النقية بنسبة 1: 4. يتم الإصرار على الأداة لمدة يوم ، وبعد ذلك يتم تصفيتها ، ويتم فرك عقيدات اللوز الترابي من خلال منخل ناعم. بعد ذلك ، يتم دمج الكتلة الناتجة مع السائل المصفى وخلطها للحصول على هريس. إذا لزم الأمر ، أضف ملعقة من العسل إليها. يمكنك شرب كوب من هذا الحليب على الفطور لبدء اليوم بتدفق الطاقة.

فوائد زيت اللوز الترابي

زيت الشوفا هو منتج يتم إنتاجه عن طريق الضغط البارد ، والذي يسمح لك بتوفير أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. إذا تم كل شيء وفقًا للقواعد ، فسيبدو المنتج الذي يلبي المتطلبات الحديثة العالية مثل سائل شفاف أصفر ذهبي برائحة لطيفة من مكسرات اللوز.

من خلال خصائصه ، هذا الزيت قريب جدًا من الزيتون. يحتوي على حمض الأوليك ، الذي ينتمي إلى مجموعة الدهون المتعددة غير المشبعة ولديه القدرة على حماية الجسم من الآثار السلبية للبيئة الخارجية. إذا كنت تستخدمه بانتظام ، فسوف يخفض مستوى الكوليسترول "الضار" ويستبدله بـ "جيد" ، مما سيكون له تأثير مفيد على نشاط القلب والأوعية الدموية ووظيفة الدماغ.

وبالتالي ، فإن زيت اللوز الترابي له الخصائص التالية:

• تطبيع نشاط القلب والوقاية من الجلطة.
• تحسين امتصاص الكالسيوم في أنسجة العظام ؛
• الحفاظ على حدة البصر (هذا بسبب المحتوى العالي من حمض اللينوليك) ؛
• تعزيز الحصانة
• تطبيع التوازن الهرموني.
• زيادة مقاومة الإجهاد.
• تحسين العمليات الهضمية.

وللحصول على هذا التأثير ، يكفي استهلاك 10 جم فقط من الزيت يوميًا ، أقل بقليل من ملعقة كبيرة.

المحتوى العالي من فيتامين E يقوي جهاز المناعة ، وله تأثير مفيد على الأعضاء التناسلية. بالإضافة إلى ذلك ، لديها قدرة فريدة على استبدال أي فيتامينات أخرى ، لوحظ نقصها في الجسم.

في مستحضرات التجميل ، يستخدم زيت الشوفا على نطاق واسع لزيادة مرونة الجلد ، وحمايته من الجفاف ، وعلاج التشققات والالتهابات ، وتفتيح وتشبع الخلايا بالأكسجين. ويعتقد أيضًا أنه يساعد على إزالة مظاهر الإكزيما والصدفية وأنواع مختلفة من التهاب الجلد. في صناعة التجميل ، يتم استخدامه لتقوية الشعر والأظافر. كل هذا يرجع إلى مزيج غير عادي من عاملين - نسبة عالية من حمض الأوليك وانخفاض حموضة المنتج ككل. هذا الزيت لا يجف لفترة طويلة ، لذلك يضاف إلى كريمات الوجه باهظة الثمن ، والصابون ، وما إلى ذلك.

لشفاء الشقوق ، تحتاج فقط إلى وضع القليل من الزيت على المنطقة المصابة وتركه يمتص نفسه. كرر الإجراء 2-3 مرات في اليوم.

لتغذية البشرة ، يوصى بوضع كمية صغيرة من الزيت تحت العين لمدة نصف ساعة. ثم امسح بقاياه بمنشفة ورقية.أيضا ، بناء على ذلك ، يمكنك عمل قناع بإضافة زيوت الجوجوبا وزهر النيرولي. تؤخذ هذه الأخيرة بكميات صغيرة ، حرفيا 3-6 قطرات لكل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت اللوز المطحون. كل هذا ممزوج ، يطبق على بشرة الوجه بحركات تدليك ، ويتم عمل كل خط عدة مرات.

كما يستخدم زيت الشوفا في الطبخ. إنه جيد لأنه لا يغير خصائصه أثناء المعالجة الحرارية. لذلك يمكن استخدامه لقلي الأطباق.

تطبيق شوف الجوز

يتم استخدام اللوز الفخاري في الطهي والتغذية وفي مستحضرات التجميل - واليوم يتم دمج الخيارات التقليدية بشكل متزايد مع نهج مبتكر.

في الطبخ

استخدام الشوفا في الطهي متنوع بشكل مدهش. لقد ذكرنا بالفعل الزيت الذي يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا (وأرخص) للزيتون.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير مشروب مشابه جدًا للكاكاو من محضرة مسبقًا ، ثم طحنها في الخلاط ودرنات مطحنة القهوة من اللوز الترابي. وإذا تم إعادة تحميص الدرنات الأرضية أو خبزها في الفرن حتى لون الشوكولاتة ، ثم تم غليها في الماء المغلي ، فسوف تحصل على بديل قهوة عطري مفيد.

غالبًا ما يضاف Chufu إلى المخبوزات والحلويات والشوكولاتة والحلاوة الطحينية لإعطاء هذه المنتجات نكهة الجوز ونكهة اللوز. تسحقها السلطات والكعك لجعلها ألذ وأكثر تغذية. غالبًا ما يتم وضع اللوز الترابي في الدورات الثانية ، مثل يمكن أن تكون مقلية ، مطهية بالبخار ، مطهية على البخار دون المساس بالذوق والخصائص المفيدة.

غالبًا ما ينصح خبراء التغذية باستخدام درنات هذا النبات في شكله الخام ، لأنه يساعد على إنشاء الهضم بشكل أسرع. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري تنظيف البشرة ، فمن السهل جدًا غسلها جيدًا بالماء الجاري. غالبًا ما يُنصح باللوز الترابي المجفف إلى الطحن. ثم يمكن إضافته إلى الحلويات. من الناحية النظرية ، يمكن أن يحل محل الدقيق ، ولكن في الممارسة العملية ، نظرًا لأنه لا يحتوي على الغلوتين ، يمكن أن يفقد هذا الخبز شكله. لذلك ، تحتاج إلى إضافة كمية من السميد أو دقيق القمح إلى الدقيق من اللوز الترابي. هذا يساعد على جعل العجين أكثر ملاءمة وتهوية.

فيما يلي بعض الوصفات الشعبية:

1. الحلاوة المنزلية المصنوعة من اللوز الترابي. تحتاج إلى تناول 1 كوب من درنات chufa المجففة ، 2/3 كوب من الدقيق والسكر الممتاز ، 1/3 كوب من الحليب قليل الدسم ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. تقلى العقيدات أولاً في مقلاة ، ثم تطحنها في الخلاط أو مطحنة القهوة. في هذه الأثناء ، يُقلى الدقيق قليلاً ، ثم يُمزج مع الشوفان المطحونة ، ويُضاف الزيت النباتي والسكر والفانيليا والقرفة إذا رغبت في ذلك. يجب غلي كل هذا وحفظه على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق. بعد أن يبرد الخليط قليلاً ، من الضروري تكوين قوالب منه - لهذا يمكنك استخدام القوالب.
2. قهوة اللوز المطحون. بالنسبة له ، يجب عليك أولاً حساب نودلز الشوفة في الفرن ، وتسخينها إلى درجة حرارة 150 درجة ، وليس أكثر. يستغرق الإجراء بأكمله 10-15 دقيقة ، ولكن يجب تقليب المواد الخام النباتية باستمرار. ثم يجب عليك الانتظار حتى يبرد ويطحنه إلى مسحوق في مطحنة القهوة. قم بتحضير المنتج بنفس طريقة القهوة العادية - 1 ملعقة صغيرة من الجوز في كوب من الماء المغلي.
3. يمكن استخدام "زبدة الفول السوداني" بنفس طريقة استخدام زبدة الفول السوداني. ولكن فقط ستكون الحلوى أكثر تعقيدًا قليلاً. لإعداده ، تحتاج إلى أخذ 50 جم من "المكسرات" الجافة وطحنها في مطحنة القهوة أو الخلاط إلى حالة الطحين. أضف إليها 100 جم من الزبدة الطرية ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البودرة ونفس الكمية من مسحوق الكاكاو وتخلط كل شيء. يمكن استخدام هذا المعجون كحشو للعجائن المختلفة. ولكن إذا قمت بنشره على البسكويت أو البسكويت ، فسيكون لذيذًا أيضًا.
4. في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​من اللوز الترابي تعد مشروبًا منعشًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 250 غرامًا من هذه المكسرات لكل لتر من الماء و 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر. أيضا ، لطعم ورائحة ممتعة ، يجدر إضافة قشر الليمون والقرفة. يجب أولاً غمر Chufu طوال الليل. في الصباح ، ضع المكسرات في مصفاة ، ودع الماء يصرف ، وضع العقيدات نفسها في وعاء الخلاط ، وأضف كوبًا من الماء المنقى وطحن المكسرات في كتلة متجانسة. سيكون هذا أساس الشراب ، الذي يجب أن يسكب في وعاء منفصل ، يضاف الماء المتبقي وينقع لمدة 3 ساعات. بعد ذلك ، يوصى بسحب التسريب من خلال منخل دقيق أو شاش مطوي في عدة طبقات ، وإضافة السكر ، والقشر ، والقرفة ، وحتى زوج من مكعبات الثلج في الحرارة.

في الطب

في علم التغذية ، يتم تضمين هذا المنتج في النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، أي عدم تحمل الغلوتين. في الوقت نفسه ، لا تمتلك درنات النبات محتوى عاليًا من السعرات الحرارية فحسب ، بل أيضًا قيمة غذائية عالية ، بحيث تكون بديلاً لتلك الحبوب ، والتي يحتوي معظمها على الغلوتين. ويعتقد أيضًا أن اللوز الترابي ينشط الجسم ، ويحسن المزاج ، وله تأثير مفيد على وظائف الدماغ ، ويحسن المناعة والقدرة على التحمل البدني.

في الطب الشعبي ، يتم استخدام chufa على النحو التالي:

1. تؤكل العقيدات الطازجة بكميات صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
2. نباتات العشب الجاف تحشو الوسائد للتخلص من الأرق.
3. ديكوتيون من اللوز الترابي (ملعقة كبيرة ملعقة كبيرة من الأوراق المجففة لكل كوب من الماء المغلي) مهدئ ممتاز. ويعتقد أنه يساعد في علاج الأرق وآلام الأسنان.
4. يتم استخدام تسريب الأوراق (نفس النسبة - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة في كوب من الماء المغلي ، تحتاج فقط إلى تركها لمدة 30 دقيقة) كعامل تقوية عام ولزيادة المناعة.
5. تساعد العقيدات الخام على تطهير الجسم من السموم وإنشاء الهضم.
6. يعالج مسحوق العقيدات المجففة النزيف وأمراض اللثة.
7. يؤخذ المسحوق أيضًا لمرض السكري من أجل خفض الجلوكوز. الجرعة - 60 ملغ من المسحوق لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
8. يساعد ديكوتيون من اللوز الترابي مع قشر البرتقال على علاج التهاب الإحليل والتبول المؤلم المصاحب.
9. تساعد حمامات ديكوتيون في علاج أمراض النساء.

أكثر الوسائل فعالية هي صبغة الكحول (ملعقة كبيرة من المواد الخام لكل 0.25 لتر من الفودكا) ، والتي تُنسب إلى نتيجة فورية حرفياً. هذه الصبغة مفيدة للأمراض المعدية ، ويمكن أن تخفف الالتهاب.

من المثير للاهتمام ، في العصور القديمة كان يعتقد أن اللوز الترابي يخيف الأرواح الشريرة من المنزل. تزعم الأساطير الحضرية الأكثر حداثة أن الشوفة تحسن طاقة المكان. لكن هذه مجرد حكايات جميلة ، ولكن تم اختبار العلاجات الشعبية الموضحة أعلاه عن طريق الممارسة ، وتم تأكيد خصائصها من خلال البحث العلمي.

الضرر وموانع الاستعمال

من حيث المبدأ ، اللوز الترابي مفيد للغاية بحيث لا يوجد لديه موانع. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص المعرضين للامتلاء استخدامه بحذر ، لأن هذا منتج عالي السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب المحتوى العالي من الأحماض الدهنية ، لا يستحق استخدامها في الأشكال الحادة من أمراض الكبد.

كيفية زراعة الفول السوداني

الشوفة نبات متواضع للغاية. مع التربة الرطبة باعتدال وغياب الحرارة ، يمكنك الاعتماد على محصول ممتاز. حتى أنه يبدو كمفارقة لماذا لا يحب النبات من أفريقيا الحرارة ، ولكن في الواقع ، فإن درجة الحرارة المثلى لها تصل إلى + 22-23 درجة مئوية.

يجب أن نتذكر أن فترة الغطاء النباتي للنبات طويلة ، في المتوسط ​​هي 150-180 يومًا ، لذلك من الأفضل زراعة اللوز الترابي من الشتلات ، وزرعه في التربة فقط في نهاية شهر مايو.

رعاية اللوز الترابي ليست صعبة. قم بريها فقط في الجفاف لتجنب تسوس الجذور.يجب ألا يتم ارتداء الملابس العلوية أكثر من 2-3 مرات في الصيف ، حيث يوجد خطر من الحصول على كتلة خضراء متضخمة للغاية مع عدد صغير من الدرنات.

تتمثل مزايا هذا النبات أيضًا في أنه ليس صالحًا للأكل فحسب ، بل إنه مزخرف أيضًا. إذا كنت تزرع هذه الشجيرات على التوالي ، يمكنك تشكيل حدود خضراء زاهية وجميلة. اليوم ، يستخدم هذا النبات بشكل عام على نطاق واسع في تصميم المناظر الطبيعية.

كيف تختار وتخزن

اليوم ليس من الضروري زراعة اللوز الترابي في حديقتك. يمكنك ببساطة شرائه في أحد المتاجر عبر الإنترنت أو محاولة العثور عليه في سوبر ماركت كبير. يباع Chufu أيضًا في مراكز الحدائق ، ولكن بشكل أساسي كمواد زراعة. لذا من الأفضل البحث عن الفاكهة الناضجة فقط. يجب أن تكون كثيفة ومرنة بشكل كاف ولها شكل مستدير وجلد بدون تلف.

يمكن زراعة اللوز الترابي بشكل مستقل. في هذه الحالة ، يجب جمع الدرنات في نهاية سبتمبر. علامة مؤكدة على أن الوقت قد حان للقيام بذلك هو اصفرار الأوراق وتجفيفها. لا حاجة للاندفاع ، فكلما بدأ الحصاد في وقت لاحق ، كلما كان للعقيدات وقت كافٍ للنضوج ، زاد تراكم العناصر الغذائية فيها. لكن لا يمكنك الانسحاب معها. الحصاد في الطقس الجاف ، حتى قبل هطول الأمطار والصقيع.

يتم سحب الدرنات من اللوز الترابي مع الجذور ، وتنظيفها من الأوساخ الملتصقة ، ووضعها على شبكة معدنية وسقيها بالماء لغسل بقية الأرض. بعد ذلك ، يُترك الكوفو ليجف ، ولكن ليس في الشمس ، ولكن تحت مظلة - هذه هي الطريقة الوحيدة لتزويد هذه الدرنات بفترة صلاحية طويلة بما فيه الكفاية.

يتم تخزين اللوز الترابي المجفف في القبو ، لكنهم يتأكدون فقط من وجود رطوبة طبيعية وأن القوارض لا تتلفه. يمكنك تخزين عدد معين من الدرنات في المطبخ أو في غرفة المرافق ، محمية من أشعة الشمس. يجب أن يكون المحصول في صندوق من الورق المقوى أو صندوق من الخشب الرقائقي. ولكن حتى في جميع الظروف ، لن يتم تخزينه لأكثر من عامين.

حقائق مثيرة للاهتمام

لقد وجد العلماء أن اللوز الفخاري كان معروفًا لأسلاف البشر منذ حوالي 2 مليون سنة. تم العثور على هذه العقيدات خلال عمليات التنقيب في المقابر المصرية. نمت الشوفة في السودان والمغرب. جلب العرب هذه الثقافة إلى أوروبا خلال فترة الحكم المغربي.

صورة شوف الفول السوداني