Graines de pastèque: avantages pour la santé et inconvénients

La saison traditionnelle des pastèques mûres, juteuses et parfumées est fin août et début septembre. Les Russes aiment ces baies géantes, mais, malheureusement, tout le monde ne sait pas que les graines de pastèque peuvent être consommées, car elles sont utiles pour le corps humain. Cependant, ce produit inoffensif a ses contre-indications. Essayons de comprendre ce problème de la manière la plus détaillée, qui peut et est même recommandé d'inclure la pastèque et ses graines dans son alimentation, et qui devrait s'abstenir de les utiliser.

Composition et teneur en calories

La teneur en calories exacte d'une pastèque et de ses graines ne peut pas être calculée, car elle dépend directement de la taille du fœtus et de sa maturité. Pour 100 grammes de produit, environ 25-30 kcal. Considérez les paramètres BZHU plus en détail.

  • protéine - 0,6 grammes;
  • glucides - 0,8 grammes;
  • graisse - 0,2 grammes;
  • cholestérol - 0.

Intéressant: si vous ajoutez des graisses à une pastèque, par exemple, faites-en une salade avec des feuilles de roquette et du fromage de chèvre, alors un tel plat pourrait bien remplacer l'un des repas et devenir un dîner facile pendant la saison chaude.

La pulpe de pastèque contient de nombreuses substances utiles:

  1. La fibre végétale a un effet bénéfique sur le système digestif et fait fonctionner le corps humain comme une horloge. De plus, les fibres éliminent parfaitement non seulement les toxines et les toxines, mais également le cholestérol nocif, ce qui à son tour contribue à réduire le risque de développer des pathologies cardiovasculaires.
  2. Les acides organiques maintiennent l'équilibre correct de l'équilibre acide-base. Pour cette raison, les processus métaboliques sont normalisés, des substances spéciales sont produites qui remplissent chaque cellule d'énergie.
  3. La pectine stabilise le métabolisme, en plus, elle a la capacité de protéger le corps contre les substances nocives.
  4. L'acide ascorbique est un antioxydant très puissant, la vitamine C fait face à la tâche de renforcer l'immunité naturelle, aide le corps à combattre les infections.
  5. Les vitamines du groupe B participent activement aux processus métaboliques, ont un effet bénéfique sur l'état du système nerveux central.
  6. La provitamine A aide à garder vos cheveux, votre peau et vos ongles en parfait état.
  7. Le fer est nécessaire pour une personne afin que le corps produise correctement les hormones thyroïdiennes. Les minéraux sont extrêmement importants pour une bonne formation de sang dans le corps.
  8. Le magnésium participe à la synthèse des protéines, à la bonne absorption du glucose et à l'énergie générée. Le minéral est important pour que les influx nerveux fonctionnent correctement, transmettant les signaux du cerveau à chaque cellule du corps.

Propriétés utiles des graines de pastèque

Les avantages et les inconvénients des graines de pastèque

Avantage général

  1. Parmi les acides aminés les plus utiles qui composent les graines de pastèque, il convient de souligner séparément l'arginine. Il régule non seulement la pression artérielle, mais normalise également le fonctionnement du muscle cardiaque. Une utilisation régulière aide à protéger le corps contre les tumeurs malignes.
  2. Le tryptophane est activement impliqué dans les processus métaboliques du corps et est responsable du fond émotionnel stable d'une personne.
  3. La lysine est capable de réguler le métabolisme des protéines et des glucides.
  4. La teneur élevée en vitamines B affecte positivement le système nerveux central.

Pour les femmes

Le fer, présent dans les os, renforce les cheveux, et le magnésium et le cuivre, qui font partie de la composition, affectent favorablement leur apparence saine. L'hydratation des cheveux se produit en raison des acides gras. Les acides gras insaturés empêchent le dessèchement de la peau, la rendant lisse et brillante. Les antioxydants préviennent le vieillissement cutané et les taches de vieillesse.

Lors de la consommation de graines de pastèque, le manque de protéines est compensé, en particulier lors de l'observation d'un régime végétarien.

Pour les hommes

Il sera utile pour les hommes de savoir que les scientifiques ont mené des recherches sur des souris, où il a été scientifiquement prouvé que l'extrait de graines de pastèque aide à réduire la glande de la prostate. Il est également à noter que l'utilisation régulière des graines de cette baie augmente la force et l'endurance des mâles.

Les hommes ne mangent pas toujours bien et si vous incluez des graines de pastèque séchées dans leur alimentation, elles auront un effet bénéfique sur l'état du tube digestif. Ils ne seront pas moins efficaces dans le traitement des ulcères par rapport aux médicaments, dans la mise à jour et la protection des cellules.

Une poignée de graines de pastèque aidera à soulager le syndrome de la gueule de bois, à réduire l'hypertension artérielle et à reprendre vie si un homme abuse de l'alcool pendant la nuit.

Pendant la grossesse

Les graines de pastèque contiennent 1/3 de protéines pures, ce qui est très utile pendant la grossesse, car manger des protéines aide à maintenir le tonus musculaire.

100 grammes de graines de pastèque séchées contiennent jusqu'à 51% de matières grasses, ce qui rend le produit incroyablement utile pendant la période de gestation.

Le compagnon constant d'une femme enceinte est la nausée et les brûlures d'estomac. Avec l'aide de graines de pastèque, vous pouvez vous débarrasser de ce problème pendant assez longtemps.

La combinaison d'oligo-éléments dans le produit est unique et n'est répétée nulle part ailleurs dans la nature. Certains d'entre eux peuvent littéralement fournir l'indemnité journalière nécessaire pour le corps d'un adulte et d'une femme enceinte. De plus, la plupart des minéraux ne se trouvent pas dans le noyau de la graine, mais dans sa peau, il est donc recommandé de les faire frire et les consommer sans nettoyage.

Les graines de pastèque aident à soulager l'enflure, ce qui est très utile pour les femmes enceintes. Assez 50 grammes de grains séchés versez de l'eau bouillante et insistez jusqu'à ce que le bouillon soit chaud. Prendre 100 ml avant chaque repas pendant 5 jours.

Vidéo: comment manger pendant la grossesse Développer

Pendant l'allaitement

Une mère qui allaite ne doit pas seulement manger pleinement, mais aussi recevoir le maximum de vitamines, minéraux et nutriments avec la nourriture. Sinon, comme l'ont dit nos grands-mères, le lait maternel sera «vide» et le bébé ne pourra pas prendre de poids. Et les graines de pastèque contiennent un maximum de ces substances pour 100 grammes de produit, alors ne les contournez pas.

Mais il convient de rappeler que les graines de pastèque sont un produit riche en calories et peuvent avoir un effet laxatif sur le corps de la mère et le bébé.

Pour les enfants

Un corps en croissance a le plus besoin d'un approvisionnement en vitamines et minéraux, et les nutriments sont nécessaires à la croissance et au développement. C’est pourquoi il est nécessaire d’inclure les aliments les plus riches en ces substances dans l’alimentation de l’enfant. Il s'agit notamment de graines de pastèque. Pour un enfant, ils peuvent être frits dans une poêle sèche avec une petite quantité de sel et offerts en gâterie.

Les graines de pastèque, comme les graines de citrouille, ont un effet anthelminthique, vous ne devez donc pas refuser de les utiliser et, en outre, les exclure du régime alimentaire de l'enfant. Même une petite quantité apportera de grands avantages pour la santé des enfants.

Lors de la perte de poids

Mais pour ceux qui veulent perdre du poids et se débarrasser des kilos en trop, il convient de considérer que la pastèque elle-même et ses graines sont assez riches en calories. Bien qu'ils contiennent beaucoup d'utilité dans la composition et soient appropriés, en particulier avec un régime strict, utilisez-les avec prudence.

Pour compenser la carence en vitamines et minéraux, il suffit d'ajouter au plus 1-2 graines pleines (éventuellement avec une lame) aux aliments pendant un régime pendant les repas ou de les utiliser comme collation.Cette quantité sera plus que suffisante pour ne pas interférer avec l'effet de la perte de poids.

Graines de pastèque en médecine populaire

Toutes les maladies ne sont pas traitées avec des médicaments, puis la médecine traditionnelle vient à la rescousse. Les recettes de teintures et décoctions, qui étaient encore utilisées par nos ancêtres, fonctionnent à ce jour.

Graines de pastèque en médecine populaire

Avec l'aide de la pastèque et de ses graines, vous pouvez guérir de nombreuses maladies et même certaines maladies graves. Par conséquent, il convient de prêter attention à ces recettes folkloriques, qui aideront dans les moments difficiles et aideront à restaurer la santé.

Des vers et des parasites intestinaux

Pour préparer le bouillon, vous avez besoin de 950 ml d'eau pure et 115 grammes de graines de pastèque, qui sont déjà nettoyées et séchées au four ou dans une casserole.

  1. Écraser les graines dans un mortier à un état de petites miettes. S'il n'y a pas de mortier, vous pouvez transférer les graines dans un sac et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
  2. Versez la poudre broyée avec de l'eau dans un seau et allumez un feu lent pour chauffer. Filtrez pendant 40 à 45 minutes.
  3. Refroidissez l'infusion terminée et passez-la au tamis fin ou à la gaze propre, pliée en plusieurs couches.

Prendre un verre (200 ml) 1 à 1,5 heure avant chaque repas.

Pour une pression artérielle stable

Grâce à une teinture bien préparée, vous pouvez refuser d'utiliser des médicaments chimiques et normaliser la pression artérielle. Vous pouvez également utiliser le médicament avec des médicaments pour que la pression revienne rapidement à la normale et se stabilise.

Pour cuisiner, vous avez besoin de 500 grammes de pelures de pastèque pré-séchées et 300 grammes de graines pelées et séchées.

  1. Broyer les composants de la teinture à l'aide d'un robot culinaire avec des couteaux en petites miettes.
  2. Versez le tout dans une casserole avec un litre d'eau propre et portez à ébullition.
  3. Réduisez le feu et faites bouillir la teinture au minimum environ 15 minutes.

Filtrez la boisson refroidie et prenez-la entre les repas de 80-100 ml.

Avec saignement utérin

Avec l'aide de graines de pastèque, vous pouvez également arrêter les saignements utérins très dangereux, il vous suffit de préparer correctement l'infusion à base de graines de pastèque.

  1. Prendre une quantité arbitraire de graines de pastèque, les peler et les sécher au four ou dans une poêle sèche sans ajouter d'huile.
  2. Broyer avec un robot culinaire ou un hachoir à viande pour obtenir une mie fine.
  3. Faire bouillir du lait à teneur normale en matières grasses et le mélanger dans une proportion de 1:10, soit 100 grammes de poudre par litre de lait.

Buvez une infusion de lait avec des graines de pastèque 2 fois par jour entre les repas.

Avec fièvre, frissons et fièvre

Lorsque vous ou vos proches avez un rhume et que vous ne vous sentez pas bien, vous pouvez soulager leur état en faisant une infusion de vitamines saines avec l'ajout de graines de pastèque.

  1. Dans un rapport de 1:10, broyez les graines avec de l'eau bouillie froide.
  2. Buvez 2-3 cuillères à soupe toutes les heures pour les adultes et 2-3 cuillères à café pour les enfants.

Vous pouvez ajouter de la confiture de framboise, du miel ou du sirop de fruit à la portion pour enfants du «médicament». Convient aux bonbons et au sucre granulé ordinaire.

Diurétique

Lorsque vous êtes tourmenté par l'enflure, la même pastèque viendra à la rescousse, ou plutôt ses graines. Avec leur aide, vous pouvez non seulement vous débarrasser de l'œdème, ce qui rend notre apparence peu attrayante, mais aussi perdre quelques kilos en trop.

  1. 200 grammes de graines de pastèque broyées versent 800 ml d'eau froide dans une casserole et, en mettant le feu, portent à ébullition.
  2. Passer le bouillon au tamis pendant environ 15 à 20 minutes, refroidir et filtrer à travers une étamine ou un tamis.

Avant chaque repas, dans 15-20 minutes, buvez un verre de bouillon frais et seulement après un certain temps, commencez un repas.

Les bienfaits de l'huile de graines de pastèque

Par exemple, pendant la grossesse ou en raison des caractéristiques individuelles du corps, l'utilisation de médicaments peut tout simplement être impossible. Puis la médecine traditionnelle vient à la rescousse avec ses recettes qui ne font rien de pire, et parfois même mieux qu'une «pilule» chimique. L'huile de graines de pastèque a donc de nombreuses utilisations et il n'y a pratiquement aucune contre-indication à l'utilisation:

Les bienfaits de l'huile de graines de pastèque

  1. Aide à établir une bonne digestion.
  2. Régule l'équilibre optimal acide-base.
  3. Nettoie parfaitement les cellules du foie.
  4. Il fait face à la formation de pierres et de sable dans les reins, est un excellent prophylactique.
  5. Il aide à soigner les plaies et les rayures, les brûlures et les inflammations.

Comment utiliser l'huile de graines de pastèque

  1. Tout d'abord, l'huile essentielle aromatique sur les graines de pastèque est un excellent outil pour hydrater la peau et les cheveux. Il a une structure très légère et un arôme délicat et agréable. Il est bon d'appliquer l'huile si vous êtes blessé ou brûlé, ses propriétés régénérantes aident à la guérison.
  2. L'huile peut être utilisée pour hydrater la peau des enfants, en la mélangeant avec de la crème et en utilisant «sous la couche». Il aidera à prévenir et à traiter les éruptions cutanées, les rougeurs et les desquamations. De l'huile peut également être ajoutée à la crème solaire pour une protection supplémentaire.
  3. Si vous ajoutez quelques gouttes d'huile à la crème pour le visage et au tonique pour le lavage, vous obtenez un excellent produit cosmétique pour lutter contre l'acné et l'acné.

Important: l'huile ne doit pas être stockée pendant plus de 6-7 mois, car toutes ses propriétés bénéfiques à ce moment s'évaporent et s'évaporent.

Dommages et contre-indications

Les énormes avantages des graines de pastèque sont directement liés à la riche composition minérale. Par exemple, une poignée de graines contient 565 mg de magnésium, ce qui représente 145% de l'apport quotidien pour un adulte. Et le magnésium est nécessaire pour réguler la pression artérielle.En outre, il aide à absorber correctement les glucides dans le corps, à réduire et à stabiliser la glycémie, ce qui est important pour le diabète.

Mais pour ceux qui ont des maladies du système génito-urinaire, ni une pastèque, ni même ses graines, ne doivent en aucun cas être abusées. Les graines contiennent de la citrulline qui, lorsqu'elle est ingérée, se transforme en ammoniac. Si une personne en bonne santé l'enlève du corps sans difficulté, alors ceux qui souffrent d'insuffisance rénale auront beaucoup de mal.

Comment conserver les graines de pastèque

La meilleure solution pour stocker les graines de pastèque crues ou déjà séchées est un bocal en verre avec un couvercle hermétique. Il est recommandé de le placer dans un endroit sombre, éventuellement frais, afin que le produit ne perde pas ses propriétés bénéfiques.

Comment sécher

Les graines de pastèque peuvent être séchées au four, pour cela, elles doivent être réparties en couche mince sur une plaque à pâtisserie et maintenues au four pendant 18 à 20 minutes à une température de 160 ° C.

Des conseils! Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de sel fin ou vos assaisonnements préférés aux graines pour leur donner un goût supplémentaire. Ces graines ne seront utilisées que pour une collation et s'ajouteront à d'autres plats.

Est-il possible de manger de la pastèque avec des graines

Presque chacun d'entre nous, en mangeant une pastèque, s'efforce de cracher des os gênants de notre bouche dès que possible. Pendant ce temps, complètement en vain, car ils ont beaucoup de choses utiles. Au total, quelques poignées de ce produit contiennent près d'un tiers de la norme quotidienne en protéines nécessaire pour qu'une personne se sente bien et en bonne santé.

Intéressant: Après avoir mangé une grande poignée de graines de pastèque, nous pouvons supposer que vous avez au moins une collation complète, et tout cela grâce à la riche composition minérale, aux protéines, aux glucides et aux graisses utiles pour les cheveux et la peau.

C'est pourquoi vous ne devriez pas jeter un produit aussi utile et précieux, par exemple, dans les pays asiatiques, ils ont appris à faire de la farine à partir de ces graines et même à presser l'huile aromatique. Bien que dans la plupart des cas, ils sont simplement consommés, en cliquant avec appétit après avoir bien séché ou rôti avec l'ajout de sel. Après tout, leur goût est très proche des arachides, et elles ne sont pas du tout comme des graines de citrouille.

Comment prendre des graines de pastèque

Les grains de pastèque peuvent être utilisés non seulement en cuisine, mais aussi pour le traitement et la guérison, et utilisés à des fins cosmétiques. Le plus souvent, ils sont simplement utilisés comme collation ou comme gâterie savoureuse entre les repas ou les boissons sont préparées à des fins thérapeutiques et prophylactiques pour les maladies des reins, de la vessie, pour normaliser la pression et contre les parasites (vers).

Comment prendre des graines de pastèque

À des fins récréatives, les graines de pastèque peuvent être séchées et ajoutées comme assaisonnement dans les salades, les soupes crémeuses et le granola du matin.

Cependant, il convient de noter que le taux journalier ne doit pas dépasser le montant qui tient dans la paume de votre main. Un autre produit est assez riche en calories.Par conséquent, si vous suivez un régime, les graines peuvent et doivent être incluses dans le menu, mais en réduisant leur nombre.

Comment faire frire

La recette la plus simple pour sécher les graines de pastèque est de les faire frire dans une poêle sans ajouter d'huile. Pour ce faire, rincez et séchez les graines sur un torchon propre. Ensuite, mettez sur une poêle sèche et faites frire à feu moyen pendant environ 6-7 minutes en remuant constamment. Refroidir et transférer le produit dans un bocal à couvercle hermétique pour la préparation des infusions et décoctions.

Comme un régal! Il est nécessaire de dissoudre un quart de cuillère à café de sel dans 50 ml d'eau bouillie et de bien mélanger, d'attendre que tous les grains soient dissous et de verser la solution saline dans la casserole dans les graines. Augmentez la chaleur et continuez à faire frire les graines jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

Recette de thé aux graines de pastèque

À partir de graines de pastèque, vous pouvez faire un thé très savoureux et parfumé, qui non seulement dynamisera, mais aidera également à normaliser la pression artérielle, à faire face aux infections et à l'inflammation du système génito-urinaire et à améliorer la fonction rénale.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

  • 45 grammes de graines de pastèque séchées;
  • 950 ml d'eau froide propre;
  • 165 grammes de pastèque.

Cuisine
D'abord, faites bouillir de l'eau dans une théière ou une casserole. Pendant que l'eau bout, utilisez un mortier et un pilon pour broyer les grains pré-séchés en poudre fine. Vous pouvez également utiliser un moulin à café ou un robot culinaire. Maintenant, versez les graines broyées avec de l'eau bouillante, allumez un petit feu et laissez mijoter pendant une demi-heure. Retirez l'infusion finie du poêle, fermez le couvercle et enveloppez-le pour qu'il refroidisse lentement à la température ambiante.

Après refroidissement complet, passer le bouillon au tamis et nettoyer la gaze, pliée en plusieurs couches. Maintenant, coupez la pastèque en morceaux, transférez-la dans un mélangeur avec une décoction et battez jusqu'à consistance lisse. Verser dans une bouteille propre avec un bouchon hermétique et mettre au réfrigérateur.

Comment boire du thé à partir de graines de pastèque

Le thé doit être pris réchauffé ou retiré du réfrigérateur à l'avance afin qu'il soit à température ambiante. La première tasse doit être prise au chaud à jeun, le reste - une demi-heure avant les repas. Le cours d'admission est de deux semaines, alors vous devez prendre une pause d'un mois.

Il est très important de ne pas ajouter de sucre granulé à la boisson. Si vous souhaitez ajouter des bonbons, il est préférable d'utiliser du miel de haute qualité, mais pas plus d'une cuillère à café par verre de bouillon.

Important! Étant donné que la pastèque est une baie saisonnière et que les graines peuvent être préparées en grande quantité toute l'année, la pulpe elle-même pour préparer une telle boisson peut facilement être congelée dans des sacs spéciaux.

Il est très important de se souvenir et de ne pas dépasser le nombre spécifié de graines pour la préparation de la perfusion, en surveillant attentivement l'état de votre santé.

Comment faire une décoction

Pour 1 litre d'eau, prenez environ 150-200 grammes de graines de pastèque qui ont déjà séché. Battez la graine dans un mortier, ajoutez de l'eau et laissez mijoter sur le feu pendant environ 30 à 40 minutes. Passer ensuite le bouillon à travers une gaze propre.

Est-il possible de donner des graines de pastèque aux hamsters et aux poulets

Oui, des graines de melon d'eau peuvent être données à la fois aux poules et aux hamsters, pour ces derniers ce produit sera considéré comme un gros régal et diversifiera agréablement leur alimentation.

Cependant, les vétérinaires conseillent d'ajouter un peu de graines de pastèque à l'alimentation des animaux, sinon ils perdront leur valeur nutritive.

Faits intéressants sur la pastèque

Pendant la saison, refuser d'acheter une pastèque mûre et juteuse est tout simplement impossible - car vous voulez profiter de fruits sucrés, tant que vous en avez l'occasion. Mais que savons-nous de cette «baie»?

Faits intéressants sur la pastèque

  1. Vous pouvez manger la pastèque entière entière. Quant à la pulpe, alors il n’y a pas besoin d’en parler, sous une forme cool tout le monde l’aime. À partir de croûtes, si vous le souhaitez, vous pouvez faire de la confiture ou de délicieux fruits confits, qui sont ensuite utilisés pour une bouchée ou une pâtisserie maison.Eh bien, les graines séchées peuvent être entièrement consommées et utilisées pour faire des bouillons de guérison.
  2. La baie contient jusqu'à 92% d'eau, les 8% restants sont des fibres.
  3. Pastèques sans graines - oui, oui, ne soyez pas surpris de manger de tels fruits. Bien sûr, ils sont génétiquement modifiés, mais ils sont absolument sans danger pour l'homme. Vous pouvez les donner à des animaux, comme des hamsters.
  4. En raison de la teneur en lycopène, la pastèque combat efficacement la formation de tumeurs malignes, protégeant le corps contre les effets négatifs.
  5. Dans le sud de la Russie, où poussent de nombreuses pastèques, les habitants ont appris à faire du miel à partir de baies. Pour ce faire, le jus de pastèque sans pépins est évaporé à un état épais, refroidi et rangé pour le stockage.
  6. La pastèque est-elle un légume, un fruit ou une baie? En fait, il se réfère encore plus aux légumes, car il appartient à la famille des gourdes. Il est donc plus logique de le considérer comme une grosse citrouille juteuse.
  7. Le poids moyen des pastèques mûres, sucrées et juteuses varie de 5 à 10 kg. Et ce n'est pas du tout un fait que plus le fruit est gros, plus il est sucré et savoureux. Tout dépend du degré de maturation du fœtus.
  8. Vous ne pouvez pas simplement profiter de la pastèque en la coupant en morceaux. Il est ajouté aux salades rafraîchissantes d'été, et les jus, les smoothies et même les soupes de fruits d'été sont préparés à base de pulpe fouettée dans un mélangeur. La pastèque peut même être salée ou marinée avec des épices et des assaisonnements - elle s'avère une préparation très savoureuse et épicée pour les plats de viande.

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