Arhat: de quel type de fruit s'agit-il et comment est-il sain

En Thaïlande et en Chine, de nombreuses plantes uniques poussent. Parmi eux, Arhat se distingue par ses propriétés inhabituelles. Peu de gens ont entendu parler de lui en dehors de ces pays. La raison en est les caractéristiques des fruits et une région de croissance très étroite. Dans d'autres pays, cette vivace lianiforme représentative de la citrouille ne prend tout simplement pas racine.

Fruit de moine bouddhiste

Ayant des caractéristiques communes avec les concombres et la citrouille russes, l'arhat ne se contente pas de surfaces horizontales, mais essaie de grimper plus haut, en s'appuyant sur des troncs d'arbres. La longueur des pousses permet de s'élever haut, car les cils atteignent 5 m Sous le soleil tropical généreux, de petits fruits ronds au centre charnu mûrissent. Il est caché sous une peau mince mais rigide avec une pubescence sur toute la surface. Une fois séchée, la pulpe perd beaucoup de volume, mais devient 200 fois plus sucrée que le sucre. C'est dommage, mais cette fonctionnalité n'a pas été utilisée dans la production industrielle. Pendant le traitement, l'intérieur de l'arhat acquiert une forte odeur de pourriture. Il n'est pas encore possible de le retirer complètement du produit fini. Le deuxième obstacle était le nombre limité de plantations, car la plante ne s'acclimate pas aux autres latitudes et à la composition du sol, ne poussant que dans le sud de la Chine et le nord de la Thaïlande.

La première description de l'apparence de la plante et de ses propriétés uniques a été faite au 13ème siècle par des moines bouddhistes qui la cultivent dans les jardins du monastère de la région du Guangxi. Le deuxième nom, Lo Han Guo, se traduit par le fruit du Bouddha, et l'arhat l'a reçu pour une bonne raison. Il est utilisé dans la médecine populaire de ces pays comme un produit précieux qui prolonge la longévité active et arrête le processus de vieillissement en raison du puissant nettoyage du corps et de la restauration de la circulation des énergies internes.

Frais, il n'est presque pas mangé. Ayant atteint la maturité, il commence très rapidement à se détériorer, et le jus - à fermenter. Des extraits, fruits secs, entiers ou broyés, sont en vente. Ils sont utilisés comme assaisonnement, additif au thé ou comme médicament.

Composition et teneur en calories

La pulpe sucrée juteuse est située plus près des murs. Au centre, comme une courgette ou une citrouille, de nombreuses graines sont concentrées. Toutes les parties du fœtus ont trouvé une application dans la cuisine et la médecine traditionnelle. La plante n'est pas inscrite au registre officiel de la Pharmacopée d'État de la Fédération de Russie, ce qui n'interfère pas avec l'utilisation d'extraits et de fruits secs comme puissant moyen de rajeunissement, pour stabiliser les patients cancéreux et traiter la toux obsessionnelle sèche. En tant qu'édulcorant naturel, il est recommandé pour le diabète et dans le cadre de programmes de correction de poids. Une telle gamme d'applications est possible grâce à une composition très intéressante. Composants

• vitamines A, C, E, K, PP, groupe B presque entièrement;
• niacine;
• tomes;
• zinc;
• calcium
• cuivre
• fer
• manganèse;
• potassium
• magnésium
• saponines;
• carotènes;
• fibre;
• mono- et disaccharides.

Avec une grande douceur, la teneur en calories n'est presque pas grave, 2,3 kcal pour 100 g de produit frais.

Propriétés utiles de arhat

L'effet du fruit sur l'organisme n'a pas encore été entièrement étudié en raison de sa faible prévalence. Il est connu que les fruits peuvent atténuer un état fébrile, augmenter l'immunité et tonifier le corps, éliminer les toxines et les toxines. Arhat arrête le développement de maladies oncologiques associées au système respiratoire et aux organes ORL. Le fruit est utile pour ceux qui parlent fort et parlent beaucoup.La pulpe fraîche et séchée restaure la voix, réduit la transpiration, accélère la régénération en cas d'endommagement des cordes vocales.

Les fruits de la plante ont des propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques, stimulent l'élimination rapide de l'excès de liquide du corps, adoucissent les calculs fécaux et nettoient en douceur les intestins, normalisant la digestion et l'équilibre eau-sel.

Dans les recettes de médecine traditionnelle, l'arhat est utilisé pour adoucir et arrêter une toux sèche qui aboie, éliminer les expectorations, faciliter la respiration, soulager la fièvre de bas grade, arrêter les processus inflammatoires et réduire la période de récupération après des blessures et des maladies graves. Le thé avec des morceaux de fruit de Bouddha apaise parfaitement la soif et donne de l'énergie pour continuer à travailler par une chaude journée, empêchant le corps de surchauffer et d'avoir un coup de chaleur.

Secrets de l'approvisionnement en matières premières

L'arhat est très capricieux, il n'est pas stocké à l'état mûr, il peut mal tourner en une journée. Il ne peut pas non plus sécher dans des conditions naturelles, acquérant une odeur répugnante de pourriture et de fermentation. Pour conserver un produit unique, les fruits sont retirés immatures et séchés dans des fours à feu doux.

Procter & Gamble, qui a breveté sa méthode en 1995, a réussi à éliminer la plupart des odeurs. Les fruits qui ont subi un traitement et un séchage spéciaux sont pelés de graines et d'écorces, et la chair est séchée et vendue uniquement sous cette forme.

Contre-indications

Les fruits ont un double effet, qui est nécessairement pris en compte lors de l'introduction d'un produit dans l'alimentation. Il faut se rappeler que l'échange accéléré d'acides nucléiques provoque une violation de l'écoulement de l'urine, ce qui est inacceptable pour les personnes souffrant d'œdème chronique. Vous ne devez pas commencer à vous familiariser avec l'arhat pendant l'exacerbation de la goutte et de la lithiase urinaire. L'effet de la pulpe du fœtus sur le corps féminin pendant la grossesse et l'allaitement n'a pas été étudié.

Intéressant: Le fruit de Bouddha a un très faible taux d'allergénicité. Il n'y a que quelques cas de manifestations d'intolérance individuelle au produit.

Si on vous propose d'acheter des fruits frais, alors au nom de la préservation de votre santé, vous devrez refuser, car sous sa forme mûre, sa durée de conservation est de 24 heures à 5-6 jours au réfrigérateur, et au moindre signe de détérioration il y a une forte odeur désagréable.

Comment manger correctement

Vous ne pouvez essayer un vrai fruit mûr que dans la plantation où il est cultivé. Dans d'autres cas, vous devrez vous contenter d'une version ou d'un extrait séché. Si vous avez de la chance d'être en Thaïlande lors d'une dégustation des fruits du Bouddha, alors il vaut la peine de considérer que les arhats sont mangés comme une citrouille, crus, enlevant la peau et les graines. Il est exporté sous forme séchée et séchée. Il est ajouté comme édulcorant dans les boissons, les plats de nutrition sportive et l'alcool.

Que peut-on préparer à partir de arhat: recettes

L'étendue de la cuisson dans l'arhat est limitée. Il n'est utilisé qu'en petites portions, car il est beaucoup plus sucré que le sucre habituel. En médecine populaire, le plus souvent, les fruits sont utilisés pour soulager la maladie avec une forte toux larmoyante.

Thé

Pour préparer une boisson, les fruits secs sont moulus et bouillis à feu doux pendant environ une demi-heure.

Boisson au lait

1 arhat est versé avec un litre d'eau bouillante, plusieurs trous sont percés dans la peau et laissés infuser sous réchauffement pendant 60 minutes. Le niveau de bonbons est ajusté en ajoutant du lait à l'infusion.

Médicament contre la toux

La pulpe de fruits secs en poudre est brassée avec de l'eau bouillante et a insisté pendant 2-3 heures, ajustant la force et la douceur au goût. La même recette est utile pour restaurer la force après un grand effort physique et un entraînement en force.

Faits intéressants sur arhat

1. La plante appartient à la famille des citrouilles, la récolte est abondante, mais la taille du fruit ne dépasse pas 5–7 cm.
2. Son aire de distribution est limitée à 2 pays.
3. Le fruit mûr est périssable et devient inutilisable dans les 24 heures.
4. La pulpe fraîche et séchée est utilisée dans les recettes de médecine traditionnelle comme un produit qui prolonge la vie et inhibe le processus de vieillissement.
5. La pulpe d'Arhat est 200 fois plus sucrée que le sucre.
6. Les fonds basés sur le fruit de Bouddha sont utilisés pour soulager la nicotine, l'alcool et la toxicomanie et bloquer les symptômes de sevrage.
7. Les fruits sont des aliments sans calories.

Le fruit étonnant du Bouddha recèle de nombreux secrets que les chercheurs n'ont pas encore dévoilés, mais en pratique, il est le plus souvent utilisé comme édulcorant naturel et comme moyen de renforcer l'immunité et de prolonger la jeunesse.

Photo de fruit Arhat