Soucis: propriétés médicinales et contre-indications

Les soucis sont l'une des plantes les plus appréciées des producteurs de fleurs et des paysagistes. Ces fleurs ornent les jardins familiaux, les parcs, les jardins et les boulevards de la mi-juin à la fin octobre, jusqu'au premier gel qui détruit la verdure.

Composition chimique

Les feuilles et les fleurs de souci contiennent une grande quantité de nutriments. Les propriétés médicinales de la plante sont reconnues par la médecine officielle, les guérisseurs modernes et les guérisseurs utilisent ces fleurs pour traiter de nombreuses maladies. La composition chimique et minérale des soucis n'a pas été entièrement étudiée, mais les résultats d'études connues donnent une idée de l'utilité de cette plante.

Les soucis contiennent de l'huile essentielle parfumée. Cette substance a une composition complexe et a une odeur florale acidulée et épicée avec une note fruitée. L'huile a une couleur miel foncé ou jaune et est un liquide mobile et fluide. Il contient de nombreux composés organiques complexes:

• le limonène;
• linalool;
• ucimen;
• myrcène;
• D-pinène;
• sabinen;
• D-terpin;
• citral.

La position dominante est occupée par Ocimen, ce composant représente environ 50% du produit. La composition et la quantité d'huile essentielle sont différentes pour différents types de soucis.

Ainsi, par exemple, 0,28% des huiles essentielles sont contenues dans les feuilles de souci à petites fleurs, dans les fleurs - en moyenne 0,45%. La production d'huile dépend de la phase de floraison. Ainsi, les bourgeons contiennent de 0,22 à 0,3% d'huiles essentielles, fleurs entièrement épanouies - de 0,3 à 0,55%.

Les vitamines et oligo-éléments utiles à l'organisme restent dans les plantes séchées. 100 g de produit sec contiennent des vitamines A (27 mg), C (80,8 mg), cinq vitamines du groupe B.Les pétales contiennent des vitamines B1 (0,12 mg), B2 (0,27 mg), B6 ​​(1,01 mg), B9 (93 mg), PP (1,46 mg). Dans les fleurs, il y a de la lutéine et du thiophène, qui ont un effet curatif dans un certain nombre de maladies. Cette plante contient de l'acide ascorbique, de la rutine, des flavonoïdes, du carotène.

Le pouvoir calorifique du produit sec est de 310 kcal pour 100 g. La même quantité de matières premières contient:

• glucides - 61,4 g;
• protéines végétales - 11,1 g;
• graisses - 5,8 g.

Les fleurs de souci contiennent un grand nombre d'oligo-éléments utiles. Ils contiennent du fer, du sélénium, du zinc, du calcium, de l'or, du magnésium et du potassium.

À quoi ils ressemblent et où ils poussent

Parmi le vaste genre de soucis, il y a des espèces hautes et rabougries. Leurs représentants diffèrent par la taille des fleurs et des feuilles, la couleur des pétales, mais ils ont tous des caractéristiques communes.

À quoi ressemblent-ils

Les tiges des fleurs sont dressées et très ramifiées, les plantes adultes forment un buisson tentaculaire. Les soucis les plus hauts atteignent une hauteur de 220 cm, et les représentants les plus bas du genre - jusqu'à 10 cm seulement. Le système racinaire est pivotant, ce qui permet au buisson de recevoir de l'eau pendant de longues sécheresses. La structure de la racine aide à survivre sur des sols poreux, où l'humidité s'évapore rapidement. Les fleuristes plantent des soucis sur des sols fertilisés et drainés. Dans des conditions naturelles, la fleur se sent bien dans les champs ouverts et les pentes herbeuses.

Les plaques foliaires sont dentelées, les cirrus séparés et disséqués, moins souvent entiers. La couleur des verts est souvent vert foncé, saturée. Mais il existe des variétés à feuillage vert clair. Les inflorescences de cette plante sont des paniers dans lesquels se trouvent de nombreuses petites fleurs, tubulaires ou en roseau. La couleur des pétales est bordeaux, rouge, orange, marron et même blanche. Chez de nombreuses espèces, la couleur du pétale est inégale, baguée ou tachetée. La taille des têtes d'inflorescence varie de 1 à 6 cm de diamètre. Il existe des espèces à clous de girofle (les têtes sont constituées de fleurs de roseau) et de type chrysanthème (à fleurs tubulaires). Tous les types de soucis sont divisés en éponge, simple et semi-double.

Les fruits de la plante contiennent un grand nombre de graines. Dans 1 g de graines, il y a de 250 à 700 graines. Les akènes sont ronds et oblates, bruns ou noirs. Parmi les représentants du genre Marigold, il existe des variétés annuelles et bisannuelles.

Où grandir

La patrie des tagètes sauvages est l'Amérique du Sud et du Nord. La gamme de plantes s'étend des États du sud des États-Unis (Arizona et Nouveau-Mexique) aux plaines d'Argentine. Les soucis ont été ramenés dans le vieux monde au 16ème siècle. Les fleurs ont parfaitement pris racine en Europe et en Asie. Les soucis tolèrent les différences de température caractéristiques de la bande médiane. Les bisannuelles plantent dans la zone sud et tempérée, où elles hivernent avec succès dans le sol, comme des graines qui poussent des «charognes».

Espèce

Le genre compte 53 espèces. La plupart des soucis plantés dans les jardins et les parcs sont des hybrides. Parmi eux, il existe des variétés à la fois populaires, reconnaissables et rares.

Les fleuristes sont populaires Bolero rouge éponge saturé, orange Hawaii et Mandarin, jaune Brokad Yellow et Lemon Drop, variétés variées de bande, flamme orange, Petit, yeux de tigre. Ils ont fière allure couronnés de grandes inflorescences blanches de vanille et de Kilimandjaro.

Collecte et stockage

À des fins médicinales, seules les inflorescences sont collectées. Les capitules doivent être entièrement épanouis; les bourgeons non ouverts et les paniers fanés ne fonctionneront pas pour la collecte. Les matières premières sont séchées sous un auvent, sur une véranda ouverte, sans lumière directe du soleil. Les soucis sont récoltés par temps sec et essaient de sécher lorsqu'il n'y a pas de pluie et que le taux d'humidité est faible.

Vous pouvez collecter non seulement des inflorescences, mais aussi des feuilles. Pour ce faire, les buissons fleuris sont coupés à une hauteur de 15 cm du sol et immédiatement portés à sécher. Ces matières premières sont également séchées sous forme de courant d'air, sous un auvent ou un auvent, sans accès au soleil.

La durée de conservation des matières premières sèches est de 2 ans. Conservez les fleurs séchées dans un bocal en verre foncé avec un couvercle ou dans une boîte en carton. Certains collectionneurs d'herbes médicinales stockent les soucis séchés dans des sacs en lin.

Les propriétés curatives des soucis

Les propriétés curatives des fleurs sont dues aux substances organiques et aux éthers qui font partie des fleurs et des herbes. Les préparations préparées sur la base de la plante agissent sur le corps de manière complexe et ont les effets suivants.

• détruire la flore bactérienne et les champignons nuisibles;
• supprimer les processus inflammatoires accompagnant les maladies infectieuses;
• augmenter le métabolisme;
• utile pour améliorer le travail des reins, du foie;
• agir comme diurétique, diaphorétique, décongestionnant;
• améliorer le processus digestif;
• tuer les helminthes;
• avoir un effet calmant et relaxant;
• stimuler les processus de régénération tissulaire et avoir un effet cicatrisant;
• aider à éliminer les spasmes dans les intestins;
• nourrir le nerf optique et avoir un effet thérapeutique dans les cataractes.

La lutéine a un effet bénéfique sur les yeux et le système nerveux de l'œil. L'absence de cette substance est à l'origine de la dystrophie des tissus de l'œil. Pour les personnes âgées, les préparations à base de souci sont utiles pour prévenir les opacités ophtalmiques. Cette maladie est appelée cataracte, et pour la guérison complète du patient nécessite une intervention chirurgicale par un ophtalmologiste.

La lutéine est un pigment contenant de l'oxygène. Il appartient au groupe des caroténoïdes. L'absence de cette substance organique a de graves conséquences pour les yeux.Par conséquent, les moyens basés sur les soucis sont recommandés pour ceux qui travaillent dur ou simplement assis devant l'ordinateur.

Pour les femmes

Il est recommandé aux femmes de prendre des décoctions, des infusions et des thés sur les soucis pour les maladies de la sphère génito-urinaire, accompagnées d'inflammation. Il s'agit tout d'abord de cystite. Les solutions de traitement sont utilisées pour les infections vaginales, pour guérir les sutures après l'accouchement.

Les infusions de souci réduisent la manifestation du syndrome prémenstruel. La plante a un effet cicatrisant avec un cycle menstruel irrégulier, des délais de menstruation. Il est utile de prendre avec un cycle raccourci. En l'absence de menstruations, vous devriez consulter un médecin pour exclure une grossesse, puis ne commencer le traitement par des remèdes à base de plantes.

Dans tous les pays du monde où l'on trouve des soucis, il existe des recettes pour utiliser ces plantes. Au Mexique, par exemple, les mères qui allaitent boivent des infusions de fleurs pour augmenter la production de lait.

Mais il est peu probable que les pédiatres européens recommandent des médicaments à base de souci pour améliorer la lactation. Cette plante est riche en huiles essentielles odorantes, et le bébé peut abandonner les seins.

Pour les hommes

Dans le traitement des maladies inflammatoires de la région génitale masculine, les préparations de souci peuvent être recommandées comme outil supplémentaire. Ils sont prescrits pour l'inflammation aiguë, l'enflure, la douleur, les éruptions cutanées, les rougeurs de la peau et des muqueuses. Dans le traitement des pathologies qui surviennent chez les hommes et les femmes, il n'y a pas de différence de finalité, ainsi qu'avec l'utilisation externe pour les maladies de la peau.

Lors de la perte de poids

Le métabolisme actif est la clé de l'efficacité de tout régime alimentaire. Les boissons au souci devraient être incluses dans le régime en tant que diurétique, ce qui, en combinaison avec beaucoup d'eau, aide à améliorer le métabolisme.

Si vous allez au gymnase pendant un régime, vous pouvez vous débarrasser de l'excès de liquide dans le corps pendant l'exercice. Boire à base de matières végétales aura un effet diaphorétique et améliorera le résultat. Les kilogrammes fondront beaucoup plus rapidement. Le gonflement disparaîtra et la peau sera lisse et saine.

Pendant le régime, le thé faible est fabriqué à partir de soucis, brassant une cuillère à soupe de fleurs séchées dans un pot d'un litre. Un jour devrait boire un verre de liquide.

Soucis en médecine populaire

Les guérisseurs recommandent des remèdes à base de soucis pour de nombreuses maladies. Les recettes anciennes ont prouvé leur efficacité au fil des siècles. Souvent, les traitements à base de plantes peuvent guérir complètement la maladie. Mais une personne ne doit pas refuser des médicaments, les recommandations des médecins et non sa propre opinion doivent passer en premier.

Avec le diabète

Il est recommandé aux patients diabétiques de prendre des infusions, des teintures, des thés de soucis pour stabiliser les niveaux de glucose. Une combinaison unique de substances qui composent cette plante a un effet bénéfique sur le fonctionnement du pancréas.

Il est préférable d'utiliser une teinture d'alcool de petits soucis rouge foncé. Environ 50 morceaux de fleurs séchées sont placés dans un bocal en verre et versés avec de la vodka. Vous pouvez prendre de l'alcool et le diluer avec de l'eau bouillie à 40 degrés. Le récipient est hermétiquement scellé et a insisté pendant une semaine, placé dans un endroit sombre (dans l'armoire de cuisine ou dans le garde-manger, où les rayons du soleil ne pénètrent pas). Ensuite, mettez le pot au réfrigérateur. Le tourteau végétal n'est pas supprimé. Buvez de la teinture avec de la nourriture trois fois par jour.

Avec pancréatite

Une infusion pour le traitement de la pancréatite peut être préparée avec une réserve, immédiatement pendant trois jours. Pour ce faire, vous avez besoin de soucis secs de taille moyenne, 9-10 pièces (têtes entières). Les fleurs sont mises en pot et brassées avec de l'eau fraîchement bouillie (1 litre). Le pot est bien fermé avec un couvercle en plastique et enveloppé dans une serviette en éponge épaisse.

Dans cet état, la perfusion est maintenue jusqu'à refroidissement complet. Ouvrez ensuite le récipient, retirez les fleurs et pressez-les dans un bocal. La solution est filtrée à travers du papier filtre ou un chiffon, le récipient est hermétiquement scellé et réfrigéré. Prendre un demi-verre toute la journée après 2 heures.

Avec gastrite

Dans la gastrite aiguë et chronique, la muqueuse gastrique s'enflamme et après chaque repas, des douleurs, des malaises abdominaux et des crampes apparaissent. Les substances contenues dans les soucis aident à réduire les symptômes de la maladie.

Les guérisseurs traditionnels recommandent de faire du thé et de le boire quotidiennement. 3 fleurs moyennes ou 2 grandes (matières premières sèches) sont placées dans un récipient d'un litre rempli d'eau bouillante. Après refroidissement, le produit est prêt à l'emploi. Le thé est pris une demi-tasse avant les repas deux fois par jour.

Pour les intestins

Les décoctions et les infusions soulagent la maladie avec la colite et d'autres maladies intestinales. Pour réduire l'inflammation, éliminer la douleur et l'enflure spasmodiques, faire du thé ou faire une infusion. Pour la préparation, des fleurs sèches ou fraîches sont utilisées (2-3 soucis de taille moyenne). L'outil est préparé en versant des matières premières avec de l'eau bouillante et en insistant jusqu'à ce qu'il refroidisse. La colite est une maladie complexe qui nécessite un régime. Par conséquent, vous devriez consulter votre médecin au sujet du dosage des matières premières sèches et de la fréquence des doses du médicament.

Pour la constipation

Pour le traitement de la constipation, des infusions faibles sont préparées et bues tout au long de la journée. Pour préparer le produit, il suffit de prendre une fleur séchée. Les matières premières sont broyées à la main et transférées dans un verre d'un volume de 250 ml. Versez de l'eau bouillante. Le verre ne peut pas être fermé. Ceci est une portion quotidienne. Il se boit avant les repas pendant la journée en 3-4 doses.

Pour le foie

Ce bouillon est préparé comme un moyen de traiter le foie et d'améliorer le métabolisme. Pour cuisiner, vous avez besoin de 5 soucis secs de petite taille. Les matières premières sont mises dans une casserole, ajouter un litre d'eau bouillante et cuire à feu doux pendant 3 minutes. Le bouillon est insisté jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi et filtré, éliminant les matières premières florales.

Le produit fini est conservé au réfrigérateur. Il est recommandé de boire 2 verres de bouillon par jour, le matin et le soir. Le traitement est effectué en cours pendant 30 jours. Après cela, faites une pause d'une semaine et répétez le cours.

Pour la toux

Pour le traitement de la sinusite, du nez qui coule, de la bronchite et de la toux sévère qui accompagne le rhume, il est recommandé de faire des inhalations dans l'huile de soucis. Pendant l'inhalation, les vapeurs d'huiles essentielles pénètrent facilement dans les voies respiratoires.

Dans une théière en céramique chauffée, mettez 5 fleurs séchées de taille moyenne et faites-les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Enveloppez le récipient avec une serviette épaisse et insistez 5-7 minutes. Procédez ensuite au traitement à la vapeur.

Il existe deux options de traitement. Le couvercle de la bouilloire est retiré, le visage est incliné sur la vapeur et une large serviette est jetée sur sa tête. Inhalez la vapeur avec votre bouche et votre nez pendant plusieurs minutes. Dans une autre variante d'inhalation, la bouilloire est remplie uniquement jusqu'à l'ouverture de la buse. Lorsque les fleurs sont brassées et que le remède est infusé, elles prennent le nez de la théière dans les lèvres, inhalant la vapeur par la bouche et expirant par le nez.

Avec un rhume

Pour les rhumes respiratoires, il est recommandé de boire des thés et des infusions faibles sur les soucis. Ils sont fabriqués en brassant des fleurs sèches avec de l'eau bouillante. Les produits à base de souci apaisent, réduisent la douleur et éliminent les symptômes de malaise général.

Pour les rhumes, 3 à 4 gros soucis sont cuits à la vapeur dans un bocal d'un litre et laissés refroidir. Le médicament est pris 3 fois par jour pour un demi-verre avec de la nourriture.

Il est bon de compléter le traitement par des inhalations, comme dans le traitement de la toux et du nez qui coule.

Pour les articulations

Pour le traitement de la douleur dans les articulations, une infusion riche et concentrée est préparée. Il faudra 23–25 fleurs fraîches de taille moyenne. Les capitules sont placés dans un pot de 1 litre et versent de l'eau bouillante dans le cou. Fermer hermétiquement avec un couvercle et envelopper dans une couverture. Faire tremper le produit jusqu'à refroidissement complet. Ensuite, la couverture est retirée, les fleurs sont retirées et pressées dans la solution.

Filtrer la perfusion dans un autre récipient et boire à la place de l'eau, en consommant de 1 à 1,5 litre par jour. Le cours du traitement se poursuit pendant 2-3 mois. Les matières premières broyées à sec sont prises en plus petites quantités - 4 cuillères à soupe par pot de litre.

De la pression

Pour réduire la pression artérielle, il est recommandé de préparer une infusion complexe de plusieurs plantes. Pour préparer 250-300 ml, prenez 1 cuillère à soupe de matières premières séchées. Le prix comprend:

• soucis au sol;
• fleurs de calendula;
• feuilles de menthe poivrée.

La récolte des plantes est placée dans un récipient et de l'eau fraîchement bouillie est versée. Le récipient est fermé et maintenu pendant 15 à 20 minutes, puis filtré. Ajouter le miel et remuer le liquide. L'infusion entière se boit avant les repas. S'il n'y a aucune expérience dans l'utilisation de l'infusion d'une telle composition, vous devez essayer de boire une plus petite quantité de fonds, 2-3 cuillères à soupe.

De parasites

Pour expulser les vers et les oxyures, il est recommandé de manger 2 à 3 fleurs de souci par jour. Les helminthes ne tolèrent pas les huiles essentielles odorantes et disparaîtront en une semaine.

Vous pouvez faire du thé à partir d'herbes et de têtes. Coupez finement 2-3 feuilles fraîchement cueillies et 1 fleur, versez de l'eau bouillante (270-300 ml) et insistez 40–45 minutes, puis filtrez le liquide. La perfusion se boit jusqu'à 3 fois par jour, un demi-verre.

La même décoction aide à se débarrasser d'autres parasites - les champignons. Le thiophène a un effet antifongique. Cette substance combat bien les champignons pathogènes qui se sont «installés» sur les muqueuses et dans les poumons humains.

Pour les yeux

Pour la prévention et le traitement des cataractes, vous pouvez utiliser des fleurs fraîches, juste arrachées d'un buisson. Il suffit de manger 3-4 fleurs par jour ou d'ajouter des pétales écrasés à tous les plats. Les pétales secs peuvent être mâchés sans infusion, une cuillère à café tous les jours.

Les préparations populaires à base de soucis traitent également les maladies de la peau, les éruptions cutanées pustuleuses, les verrues, les dermatites, les escarres. Les bains avec du bouillon de souci ont un bon effet sédatif.

Types de composés cicatrisants

Les guérisseurs populaires préparent des médicaments à partir de soucis par traitement thermique des matières premières - fleurs et feuilles fraîches et séchées.

Infusion

Lors de la préparation des infusions, les têtes de souci entières ou broyées sont placées dans une petite casserole et portées à ébullition dans un bain-marie. Il n'est pas recommandé de chauffer le liquide directement sur le poêle. À la suite d'un chauffage soudain, la composition de l'huile essentielle peut changer. Souvent, les guérisseurs traditionnels appellent une infusion un remède qui n'est pas soumis au chauffage dans un bain ou sur une cuisinière, mais simplement brassé.

Teinture

La base de la teinture est l'alcool ou la vodka. Ces préparations sont préparées à l'aide de soucis frais ou secs, mais une préparation de fleurs et de feuilles fraîchement cueillies conserve beaucoup plus d'huile essentielle.

Un demi-pot en verre est rempli de têtes de fleurs fraîches ou plusieurs séchées sont mises. Versez ensuite de l'alcool (vodka), fermez hermétiquement le récipient et insistez sur le produit pendant environ 2 semaines (dans une pièce sombre ou dans une armoire fermée). Conservez la teinture finie dans le réfrigérateur.

Décoction

La décoction d'eau de souci est préparée selon le même schéma que l'infusion. La seule différence est que le traitement thermique prend plus de temps.

Pour préparer une décoction, il ne suffit pas de faire bouillir l'eau et les matières premières dans un bain-marie. Il est nécessaire de poursuivre l'ébullition de plusieurs minutes à une demi-heure ou plus. Il est important de noter que les infusions et les thés sont souvent préparés à partir de soucis, mais pas de décoctions, car avec une ébullition prolongée, l'huile essentielle s'évapore intensément.

Thé

Le thé est préparé en brassant des fleurs fraîches ou séchées avec de l'eau bouillante. Un verre ou un pot à paroi épaisse est utilisé, le couvercle du récipient n'est pas fermé. La boisson est insistée pendant 3-5 minutes, après quoi le thé est prêt à boire.

Huile de souci: propriétés et applications

L'huile de souci a les mêmes propriétés que les infusions et les thés. Mais la concentration du composant éther peut être plus élevée. Cela dépend de la quantité de fleurs utilisées comme matières premières.

L'huile est utilisée pour traiter les articulations, les maladies de la peau et en aromathérapie. On pense qu'une forte odeur astringente est utile pour inhaler dans le traitement de la névrose, de l'anxiété chronique et du doute de soi. L'arôme de souci détend le corps et aide à soulager les tensions.

Le souci peut être utilisé pour faire de l'huile médicinale. La base est l'huile végétale (olive, tournesol ou autre), la matière première est les capitules. Le pot est rempli de fleurs fraîchement coupées, versé avec de l'huile végétale légèrement chauffée et laissé dans un endroit sombre à température ambiante pendant 7 jours. La capacité est ébranlée chaque jour.Après une semaine, les fleurs sont retirées, pressées dans un bocal et jetées, et l'huile est filtrée et renvoyée dans le récipient. Ajoutez un lot frais de fleurs fraîches. Le processus est répété 3-4 fois, après quoi l'huile est finalement filtrée dans une bouteille en verre sombre, fermée hermétiquement et placée sur la tablette inférieure du réfrigérateur. La durée de conservation du produit est de 2 à 2,5 mois.

Application en cosmétologie

Les extraits de souci font partie des cosmétiques produits par les entreprises. Ceci, par exemple, un tonique pour le visage et une teinture pour les cheveux avec un effet cicatrisant de la société indienne Aasha Herbals.

Sur la base des fleurs de souci faire des lotions, crèmes, baumes, masques. Les préparations maison ont un effet tonique, nourrissant, adoucissant, anti-inflammatoire, antiseptique et anti-âge sur la peau. Les cosmétiques sont faciles à fabriquer de vos propres mains. Les substances cicatrisantes contenues dans la plante soulagent la fatigue, traitent l'acné et apaisent les irritations. Les préparations à base de fleurs ont un effet cicatrisant sur les cheveux et le cuir chevelu.

Baume adoucissant pour les lèvres

Dans une petite tasse à fond rond, mettez 3 cuillères à soupe de fleurs fraîches finement hachées. Versez une cuillère à soupe et demie d'huile d'abricot et 2/3 verres d'olive, puis battez les ingrédients jusqu'à homogénéité.

Le mélange est transféré dans un pot, le couvercle est fermé et a insisté pendant une semaine sans accès à la lumière. Après cela, les matières premières sont pressées à travers un treillis métallique à mailles fines ou une gaze, et l'huile est versée dans un petit pot ou un récipient en plastique. Le baume est conservé au réfrigérateur et utilisé au besoin.

Lotion

Pour préparer la lotion, faites une infusion d'eau. Une cuillère à soupe (en haut) de fleurs séchées écrasées est brassée avec une petite quantité d'eau bouillante (0,5 tasse). Insister sous le couvercle pendant 12 heures, puis passer à travers une étamine, pliée en plusieurs couches. La végétation est pressée.

Ajoutez des demi-verres de vodka et une cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé. Les ingrédients sont soigneusement mélangés. La lotion est prête. Ils peuvent essuyer la peau irritée, traiter l'inflammation et l'acné. Si la peau est sèche, après application de la lotion, une crème nourrissante lui est appliquée.

Lait adoucissant pour le visage et le corps

Pour faire du lait, faites une décoction de matières premières séchées. Un tiers d'un verre de fleurs séchées est mesuré et brassé avec de l'eau bouillante dans un bol en métal émaillé. Ensuite, mettez la casserole dans un bain-marie, chauffez la solution à ébullition. Retirer immédiatement le récipient du bain, presser le matériel végétal.

Une fois l'infusion refroidie, ajoutez un tiers d'un verre d'eau bouillie et du jus d'aloès fraîchement pressé. Prenez une grande feuille pour obtenir 2-3 cuillères à soupe de jus. Le mélange est mélangé et utilisé pour adoucir la peau sèche.

Masque pour les peaux grasses et le traitement de l'acné

Pour préparer le masque, faites une infusion concentrée d'inflorescences de souci fraîches.

Deux fleurs sont brassées avec de l'eau bouillante (100-125 ml). Ils insistent 4-5 heures, après quoi ils pressent les fleurs et filtrent le liquide.

L'amidon de pomme de terre est dilué avec le bouillon résultant de sorte qu'une pâte ayant la consistance de la crème sure est obtenue. La masse est appliquée sur la peau lavée et maintenue pendant 10 à 15 minutes, puis lavée.

Moyens pour les cheveux et le cuir chevelu

Un rinçage de souci est rincé avec des cheveux. Un liquide de rinçage est préparé en brassant 2 à 3 cuillères à soupe de têtes de fleurs sèches avec un litre d'eau bouillante. Lorsque la solution refroidit et devient chaude, rincez les cheveux préalablement lavés avec du shampooing. S'il y a des pellicules sur le cuir chevelu, des rougeurs, frottez la perfusion avec des mouvements légers. Il est recommandé de faire des rinçages thérapeutiques hebdomadaires.

Frotter l'huile de souci dans le cuir chevelu renforce les follicules pileux. Un massage régulier est indiqué comme traitement pour la perte de cheveux intense.Le rinçage avec des bouillons a le même effet.

L'utilisation des soucis dans la cuisine

Une odeur spécifique rend cette plante aux épices en commun. Les feuilles de souci sont utilisées pour le marinage des courgettes et des concombres, le marinage des légumes et des fruits, la mise en conserve des tomates et d'autres légumes. Des pétales déchiquetés sont ajoutés aux collations et aux plats de légumes. L'huile essentielle est utilisée dans la production de boissons alcoolisées. Infusions multicolores de fleurs - colorants alimentaires naturels et sûrs. Ces produits, comme la poudre de feuilles, sont en demande dans les confiseries et les boulangeries.

Les pétales de souci sont consommés comme assaisonnement épicé. Les maîtresses de l'été récoltent ces plantes comme épices. Les capitules sont coupés et séchés, puis broyés ou broyés en poudre. Conserver dans des bocaux ou des boîtes en verre. Les entreprises sont également engagées dans l'approvisionnement. Ainsi, les fleurs de deux variétés de soucis (à feuilles étroites et petites) sont à la base de la célèbre épice, produite sous le nom de safran Imereti. La poudre est ajoutée aux aliments pour donner aux produits une couleur dorée et une odeur spécifique. Avec cet assaisonnement, du poulet cuit au four, du riz bouilli, des pâtisseries sont cuites, des crèmes à la crème, des boissons et d'autres produits sont colorés avec.

Les fans de nuances de goût inhabituelles ajoutent de la poudre de souci aux gelées de fruits et de baies en conserve et ordinaires. Le goût et l'odeur des fleurs vont bien avec d'autres épices. Une combinaison de souci, de coriandre et de basilic est populaire dans la cuisine turque. De l'adjika fait maison est fabriqué à partir de ce produit, combinant des pétales de souci, de l'ail, du piment, des noix, de la coriandre, de l'assaisonnement de houblon suneli et de l'huile végétale.

Les inflorescences sont obtenues pour une utilisation future non seulement par séchage. Ils peuvent être salés et marinés.

Soucis salés

Un demi-litre d'eau est versé dans la casserole et 60 g de sel y sont dissous. Faire bouillir la saumure pendant 5-7 minutes. Des fleurs fraîchement cueillies (1 kg) sont préparées en même temps. Les capitules sont disposés dans des bocaux et versés avec de la saumure chaude, les couvercles sont fermés et des cornichons sont placés dans la cave.

Les soucis marinés sont préparés de la même manière. En plus du sel, des pois doux et du vinaigre 5% sont ajoutés à la marinade.

Cookies turcs

Cette pâtisserie est un dessert traditionnel de la cuisine azerbaïdjanaise. Pour faire des cookies, vous devez prendre:

• une livre de farine de blé blanc;
• 200 g de beurre;
• jaune d'oeuf;
• 50 ml d'une boisson alcoolisée forte (cognac, vodka, rhum);
• 2 cuillères à café de poudre à base de pétales de souci.

Adoucissez l'huile et pétrissez avec une fourchette. De la poudre de fleur est ajoutée et la masse est fouettée jusqu'à ce que les produits soient complètement mélangés. Dans une tasse séparée, broyez le jaune avec le sucre en poudre. Mélanger le beurre et le jaune, ajouter la farine et faire une pâte fraîche. Ensuite, mettez le "petit pain" sur une assiette et mettez au réfrigérateur pendant 6-7 minutes.

Des boules de pas plus de 3 cm sont enroulées des morceaux de pâte et pressées légèrement pour faire des gâteaux de 0,8 à 1 cm d'épaisseur, placez-les sur une plaque à pâtisserie avec un revêtement antiadhésif. Les cookies sont cuits au four à une température modérée pendant 6 à 8 minutes.

Salade originale aux graines et soucis

Pour cuisiner, vous avez besoin de pétales frais et élastiques. La liste complète comprend les produits suivants:

• 150 g de laitue;
• une cuillère à café de graines de lin;
• une cuillère à café de graines de tournesol;
• un demi-verre d'huile d'olive;
• 3-4 inflorescences de souci;
• quelques gouttes de vinaigre balsamique;
• sel au goût.

Les feuilles de la salade sont lavées, coupées en rubans ou en carrés et disposées sur un plat plat. Saupoudré uniformément de graines de tournesol et de graines de lin. Des pétales de souci sont versés sur le dessus. La salade est arrosée de vinaigre, salée et assaisonnée d'huile d'olive. Les ingrédients ne se mélangent pas.

Tomates salées aux soucis

Pour cette préparation, des pétales et des feuilles de soucis trop petits et de petites tomates rouges sont nécessaires.Vous aurez également besoin de sel de table, de sucre granulé et d'essence de vinaigre.

Au fond d'un bocal de litre stérilisé, déposez 2 fleurs moyennes et plusieurs feuilles de souci. Les tomates sont bien serrées, ajoutez du sel (au goût) et une cuillère à café de sucre.

L'eau est bouillie dans une théière et versée dans un pot, remplissant le récipient jusqu'au cou. Ajouter 3-4 gouttes de vinaigre, enrouler un pot, retourner et couvrir avec une serviette épaisse. Laissez la pièce à l'envers jusqu'à ce que le bocal refroidisse. Conservez les cornichons au réfrigérateur.

Salade de pamplemousse et carotte aux soucis

L'arôme des pétales de souci va bien avec l'odeur et l'acidité des agrumes. Pour préparer ce dessert inhabituel et sain, vous aurez besoin de:

• pamplemousse de taille moyenne;
• 5 grandes inflorescences de souci;
• petites carottes;
• une cuillère à café d'huile d'olive;
• une pincée de romarin;
• sel;
• piment de la Jamaïque moulu.

Le pamplemousse est pelé, les tranches sont séparées les unes des autres et nettoyées en enlevant un film blanc. Ensuite, les tranches sont placées dans un saladier. Pelez et hachez les carottes avec de petites pailles et mettez également dans une tasse.

Les pétales sont retirés de l'inflorescence et les boutures sont coupées avec un couteau bien aiguisé. Cette partie du pétale est amère, il est donc préférable de l'enlever. Versez les pétales dans un saladier. Les ingrédients ne peuvent pas être mélangés.

De l'huile végétale est versée dans une petite tasse, du romarin écrasé, du sel et du piment de la Jamaïque y sont versés. La vinaigrette se mélange bien et arrose la salade.

Puis-je donner des soucis aux lapins?

Il existe différentes opinions quant à l'opportunité de nourrir les lapins avec des soucis. Ces animaux ont un système digestif sensible adapté à certains types d'aliments.

Les soucis, qui ont une odeur âcre et sont saturés d'huile essentielle parfumée, ne sont pas inclus dans la liste des aliments habituels pour les lapins. Sur les forums des résidents d'été, vous pouvez lire que les éleveurs de lapins amateurs ne conseillent pas de nourrir les animaux avec de tels aliments. D'autres nourrissent leurs rongeurs de soucis, mais avec modération.

Les éleveurs professionnels classent les soucis comme des aliments comestibles conditionnellement, mais même ici, les opinions diffèrent. Certains écrivent que la plante n'a aucun effet négatif sur l'organisme animal, ne ralentit pas la croissance et ne réduit pas la fertilité, et les huiles essentielles améliorent la digestion. D'autres déconseillent l'introduction de cette plante dans une alimentation régulière, en l'utilisant uniquement comme aliment complémentaire. Cela s'applique aux lapins ordinaires et décoratifs.

Contre-indications

Le traitement avec le souci est contre-indiqué en cas d'intolérance individuelle à la plante. Les réactions allergiques se manifestent par une éruption cutanée, des nausées, des malaises, un gonflement, mettant la vie en danger.

Les femmes enceintes ne sont pas recommandées d'utiliser des remèdes populaires à base de soucis. Cela comprend tous les types de médicaments à usage oral et externe. L'action des huiles essentielles et autres substances actives n'a pas été entièrement étudiée et il n'y a pas de données sur leur effet sur le fœtus.

Les médicaments des soucis ne sont pas recommandés pour les enfants de moins de deux ans. En cas de doute sur la manière et le moment de donner des décoctions et des perfusions à un enfant, vous devez consulter un pédiatre.

Les soucis sont des fleurs sans prétention qui ne nécessitent aucun soin, sauf pour le désherbage et l'arrosage rare. Ces fleurs ne sont pas seulement une décoration du jardin, mais aussi une plante médicinale et une délicieuse épice exotique.

Photos de Marigold