Thé blanc: avantages et inconvénients pour le corps

La boisson divine des aristocrates - c'est le nom qui porte le thé blanc. Dans la Chine ancienne, seuls l'empereur et sa famille pouvaient se permettre de profiter de cette vue. Les propriétés curatives de cette boisson ont été découvertes aux X-XI siècles: lors de l'épidémie de rougeole au Moyen Empire, c'est le thé blanc qui a été utilisé pour prévenir la maladie. Le goût le plus délicat et l'arôme floral du thé blanc ont la capacité de créer une atmosphère festive même le jour le plus nuageux et le plus froid.

Qu'est-ce que le thé blanc et à quoi ressemble-t-il

Le thé blanc est considéré comme l'une des plus anciennes boissons curatives de Chine. Il appartient aux variétés non fermentées, car une jeune feuille de thé légèrement dépliée avec un rein est utilisée pour la préparation, en passant un nombre minimum de traitements.

La boisson finale a une teinte légèrement verdâtre ou citron. Des notes herbacées se font sentir dans un arôme floral riche. Le goût délicat du thé blanc a une légère astringence et une douceur naturelle.

Pour la fabrication de cette variété, des buissons de thé sont utilisés, ayant des feuilles et des bourgeons allongés particuliers, recouverts de poils abaissés blancs. À l'état sauvage, ils ne poussent qu'en Chine. Pour la production, non seulement des variétés trouvées dans la nature sont utilisées, mais aussi de nouvelles, sélectionnées spécialement par les éleveurs de l'Empire du Milieu. L'un des premiers à produire des théiers uniques aux feuilles plus grandes: les variétés "White Narcissus", "Xiao Bai" et "Da Bai Cha Shu" (le plus grand buisson de thé). C'est à partir des feuilles de ces variétés que l'on obtient l'une des meilleures boissons au monde.

Au début, le thé blanc était produit dans le Fujian, et après un certain temps, cela a également été fait dans les territoires voisins de Shuji et Zhenhe. Ces trois provinces fournissent des thés d'élite sélectionnés au marché mondial.

Plus tard, il s'est engagé dans la culture de variétés d'élite d'acier à thé en Inde. Dans les plantations du Sri Lanka, des arbustes à thé spéciaux poussent depuis longtemps, mais une seule espèce produit du thé blanc.

Espèce

Celestial produit plus de 12 variétés de thé blanc. Les plus populaires sont:

1. Pivoine blanche. Cette espèce n'est produite que dans le seul endroit de l'Empire du Milieu - la province du Fujian. Seules les jeunes feuilles à peine fleuries avec des bourgeons sont sélectionnées pour cela. La collecte a lieu une fois par an - au printemps. "Pivoine Blanche" fait référence à des variétés rares, donc c'est assez cher.
2. Aiguilles en argent blanc - Une variété d'élite de thé blanc. Il a obtenu son nom de «fils d'argent» grâce à ses bourgeons délicats inhabituels ayant une nuance argentée de villosités. Pour la collecte des feuilles attribuées seulement quelques jours de la période printanière. Le traitement des bourgeons et des feuilles de thé se fait manuellement.
3. Thé blanc Pu-erh - la variété la plus étonnante et rare. Son goût est très différent des autres - l'amertume est complètement absente. Les buissons de thé en petites quantités ne poussent que dans les plantations chinoises des hautes terres. La récolte et la transformation des feuilles est un processus assez laborieux, par conséquent, le thé blanc Puer est présent en petites quantités sur le marché et est vendu à un prix très élevé.

Les thés blancs abordables de faible qualité incluent Gong Mei et Shou Mei.

Seuls 2 types de thé blanc sont produits en Inde:

1. Le Darjeeling blanc a un goût doux et délicat et une couleur dorée inhabituelle. Il est considéré comme le meilleur type de thé blanc indien.
2. Assam White. Les buissons de thé poussent dans un seul endroit sur terre - la région de l'Assam en Inde. Il a le goût le plus sucré parmi tous les types de thé blanc et est considéré comme la variété la plus rare. Vous pouvez acheter un véritable "White Assam" sur commande préalable à l'usine. Son coût est si élevé que les unités peuvent effectuer un achat.

Au Sri Lanka, le seul type de thé blanc produit est le blanc de Ceylan. Dans son arôme inhabituel, une odeur de pin se fait sentir, et il y a des notes de miel dans le goût.

Parmi les connaisseurs et les connaisseurs de thé, le "Ceylan White" est considéré comme une boisson royale.

Quelle est la différence entre le thé blanc et le vert

Le thé blanc et le thé vert sont de bonnes boissons avec un excellent goût. Les propriétés distinctives de ces variétés comprennent:

1. Processus de production. Après la collecte, les feuilles de thé blanc ne roulent pas, ne brûlent pas, elles sont donc moins sensibles aux processus oxydatifs. Ils sèchent dans un environnement spécialement créé sous l'influence du soleil, de sorte que la boisson finie a un goût délicat. Après la récolte, les feuilles de thé vert sont séchées à l'aide de chaleur artificielle.
2. Matières premières. La composition du thé blanc comprend des bourgeons et des jeunes feuilles, tandis que le thé vert se compose de grandes feuilles entièrement ouvertes. Bien que dans certaines variétés, ils ajoutent des bourgeons de théier.
3. Des qualités gustatives. Le thé blanc a un goût et une délicatesse naturels plus doux.
4. Coût. Bien que parmi les variétés vertes de thé, elles soient assez chères, le prix du blanc est beaucoup plus élevé.

Le thé blanc, contrairement au thé vert, est une boisson faiblement fermentée.

Quoi de plus utile

Laquelle des variétés de thé - blanc ou vert - est la plus utile, il est impossible de le dire sans équivoque. Les deux variétés ont des antioxydants d'origine végétale. D'après les résultats d'études récentes en laboratoire, le thé blanc présente des avantages par rapport au thé vert pour prévenir la formation de cellules cancéreuses.

Les propriétés vivifiantes du vert ne sont pas inhérentes au thé blanc. Il contient un peu de caféine (dans certains types, il n'en est pas du tout), il a donc un effet plus calmant sur le corps que le vert.

Composition et teneur en calories

Les matières premières utilisées dans la production de thé blanc ne subissent pas de traitement thermique. L'ensemble du complexe vitaminique et minéral, octroyé par la nature, est présent dans la boisson finie.

La composition chimique de cette variété de thé contient:

• vitamines des groupes B, A, C;
• huiles essentielles et antioxydants végétaux;
• les acides aminés;
• tanin.

Macro et microéléments: potassium, calcium, magnésium, fluor, fer, phosphore et sodium. La teneur en calories du produit varie de 0 à 4 kcal pour 100 g et dépend de la quantité d'édulcorant ajoutée.

Propriétés utiles du thé blanc

Avantage général

Les anciens médecins chinois considéraient ce type de thé comme le meilleur moyen de lutter contre diverses maladies infectieuses, pathologies des organes internes et douleurs mentales. Recommandé comme moyen d'inhiber le processus de vieillissement.

Effet bénéfique sur le corps:

1. Normalisation de la pression, renforcement des parois des vaisseaux sanguins - réduction du risque de maladies du système cardiovasculaire.
2. Abaissement du cholestérol, empêchant l'apparition de plaques et de caillots sanguins.
3. Nettoyer le corps des substances nocives grâce à l'élimination des toxines.
4. Élimination des troubles nerveux: dépression, fatigue chronique, surexcitation.
5. L'effet de renforcement sur le tissu osseux dû au fluor et au calcium, qui font partie de la feuille de thé.
6. Propriétés antibactériennes pour lutter contre les infections à rotovirus, les maladies des gencives et la carie dentaire.
7. Élimination de la douleur avec rhumatismes, goutte, radiculite, arthrite due aux qualités anti-inflammatoires.
8. Protéger le corps contre les effets des bactéries, des germes et des virus, stimuler le système immunitaire.
9. Amélioration du métabolisme.

Le thé blanc a un effet efficace et bénéfique sur le corps, indépendamment de l'âge et du sexe.

Pour les femmes

Les propriétés apaisantes du thé affectent favorablement le corps féminin, réduisant l'irritabilité et supprimant l'irritabilité accrue pendant les jours critiques et les changements hormonaux liés à l'âge. Normalisant l'équilibre hydrique de l'organisme, le thé blanc a un effet positif sur l'apparence d'une femme: les cercles sous les yeux disparaissent, la peau du visage est lissée et les jambes enflées en fin de journée sont également rares.

La présence d'un complexe de vitamines dans la composition de la boisson améliore la vision, réduisant la fatigue oculaire après avoir travaillé à l'ordinateur. 1-2 tasses de thé blanc par jour peuvent non seulement améliorer l'état général, mais aussi les charger de vigueur et d'énergie.

Pour les hommes

À la maison, le thé blanc est considéré comme un baume pour la santé masculine. Il rétablit la force, augmente la puissance et réduit le risque de cancer de la prostate. Ce type de thé est particulièrement utile pour les hommes dont le travail est associé à un fort stress mental et à de nombreuses situations stressantes.

Pendant la grossesse

La teneur minimale en caféine du thé blanc contribue à son utilisation en toute sécurité par les femmes enceintes. Un complexe riche en vitamines, y compris le calcium vital et le fluor, les propriétés antimicrobiennes ont un effet bénéfique sur l'état général de la mère et du bébé à naître. Une tasse d'une boisson faiblement brassée peut éliminer la sensation inexplicable d'anxiété et l'irritabilité accrue inhérente aux femmes enceintes. Mais le thé blanc ne doit pas être abusé, car il interfère avec l'absorption de l'acide folique.

Pendant l'allaitement

Les qualités fortifiantes et calmantes du thé blanc affectent favorablement le bien-être de la mère qui allaite le bébé. Les éléments utiles, bien que pas en grande quantité, sont transmis avec le lait au bébé. Ils améliorent l'intestin du nouveau-né, réduisent la douleur pendant les coliques et normalisent le sommeil.

Pour les enfants

Malgré le fait que les enfants chinois boivent du thé presque dès les premiers jours de leur vie, les pédiatres européens recommandent de l'inclure dans le régime alimentaire des enfants de 3 à 4 ans. Le thé blanc a un effet positif sur le développement du système immunitaire de l'enfant, en renforçant le corps. Tout aussi importante est la propriété de la boisson d'améliorer le métabolisme, qui affecte positivement le travail de l'estomac et des intestins. Bien que cette variété soit faiblement fermentée, il est utile pour les enfants de ne boire que du thé de force moyenne et faible.

Lors de la perte de poids

Le thé blanc améliore le processus métabolique, contribuant à l'absorption rapide des aliments. Cela empêche la formation de graisse corporelle. Ses propriétés diurétiques ne permettent pas à l'excès de liquide de s'attarder dans le corps. Grâce à ces qualités, la boisson est incluse dans l'alimentation quotidienne des personnes obèses.

Caractéristiques d'utilisation pour les maladies

Une tasse de thé blanc parfumé au goût délicieux améliorera non seulement votre humeur et votre chaleur par temps froid, mais aidera également votre corps à combattre certaines maladies.

L'hypertension

Le thé blanc agit comme un diurétique, nettoie les vaisseaux sanguins, prévenant la formation de thrombose et abaisse le cholestérol. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle sont encouragées à l'inclure dans leur alimentation quotidienne. La dose quotidienne est de 700 ml de thé chaud, sans additifs ni édulcorants.

Diabète sucré

Le complexe vitamino-minéral contenu dans le thé blanc normalise les niveaux de sucre dans la pathologie du degré II, réduit le risque de développer la maladie. La boisson prévient les symptômes du diabète: polydipsie (soif excessive), augmentation de la sécrétion d'insuline, diminution du glucose.

Pour améliorer votre bien-être en cas de diabète, vous devez boire du thé 3 à 4 fois par jour 20 à 30 minutes après le repas principal. La durée d'admission est de 6 mois, puis une courte pause doit être prise.

Cholécystite

Le thé blanc normalise le processus de décharge de la bile. Les qualités antibactériennes empêchent la formation de processus inflammatoires dans les voies biliaires et le foie. Une tasse de thé soulagera et soulagera les crampes. Pendant la période d'exacerbation, il est recommandé de boire 600 ml de boisson par jour.

Gastrite

La boisson améliore le processus digestif, par conséquent, avec des maladies de l'estomac, elle est consommée immédiatement après avoir mangé. Il est recommandé de boire 2 à 3 tasses de thé blanc par jour. Il convient de renoncer à l'utilisation lors d'une exacerbation de la maladie. Il faut être prudent avec un verre si la maladie est chronique.

Pancréatite

Le thé blanc peut avoir un effet bénéfique sur le pancréas et ne pas nuire à l'organisme uniquement si certaines règles d'utilisation sont respectées:

1. Ne préparez pas une boisson trop forte.
2. Il vaut mieux refuser les additifs: miel, sucre, fructose, lait.
3. Achetez uniquement du thé blanc pur: sans herbes, sans exhausteurs de goût.

Lors d'une exacerbation de la maladie, il est recommandé de boire 0,5 l de boisson pour réduire la douleur.

Le cancer

Le thé blanc a des propriétés antimutagènes et est considéré comme un remède naturel chimioprophylactique et anticancéreux. Les antioxydants, les flavonoïdes contenus dans la boisson, empêchent la propagation des cellules cancéreuses, empêchant l'apparition de métastases. L'effet de renforcement du thé blanc aide le corps à faire face à la maladie et à réduire la douleur.

Des études menées par des scientifiques américains ont prouvé l'efficacité de l'utilisation du thé blanc pour le cancer de l'estomac, de la prostate et du côlon.

Obésité

Les nutritionnistes incluent cette boisson dans l'alimentation des personnes en surpoids. Le thé blanc, bu après avoir mangé, accélère le processus de digestibilité des aliments et la dégradation des graisses et des glucides, contribuant à la gestion du poids. De plus, il reconstitue le corps en vitamines et minéraux.

Cette variété de thé est un excellent remède naturel qui augmente la résistance de l'organisme au rhume pendant la période automne-printemps des épidémies de grippe.

Thé blanc en cosmétologie

En raison de la teneur élevée en substances utiles pour la peau et les cheveux, l'extrait de thé blanc est utilisé dans la fabrication de préparations cosmétiques. Il fait partie du maquillage, de la crème, du savon, du dentifrice, des masques, des gommages, des lotions.

Ce composant rend la peau plus lisse et plus ferme, résiste aux rides et aux taches noires, ralentit le processus de vieillissement et maintient un teint sain. Le plus souvent, il est utilisé dans des fonds pour les peaux à problèmes. Il aide à normaliser l'équilibre hydrique, à éliminer les rougeurs, les irritations et à éliminer la brillance indésirable.

Une propriété importante du thé blanc est l'effet blanchissant. Après avoir utilisé des masques ou des lotions, la couleur de la peau s'améliore sensiblement. Il acquiert une teinte plus claire, des taches de vieillesse, les taches de rousseur deviennent presque invisibles.

L'extrait de thé blanc protège le corps des rayons ultraviolets nocifs, restaure et soutient les cellules, aidant ainsi la peau à rester jeune et belle.

Dans le cadre des masques capillaires et des shampooings, cet ingrédient favorise l'éveil et l'activation des follicules pileux. Les cheveux deviennent plus forts et soyeux, faciles à coiffer, ne vous confondez pas, les extrémités sont soudées. Le cuir chevelu est hydraté, les pellicules, les irritations et les desquamations disparaissent. Après avoir appliqué des produits à l'extrait de thé blanc, les cheveux sont beaucoup mieux.

Vous pouvez également préparer des produits de soins du visage et des cheveux à base de thé blanc à la maison.

Masque réparateur pour cheveux secs

Cet outil nourrit parfaitement les cheveux après des vacances d'été sur la côte de la mer.

• 50 ml de feuilles de thé fortes.
• 20 ml d'huile de lin.
• Jaune d'œuf cru.

Mélanger tous les ingrédients avec de l'huile et des feuilles de thé à température ambiante. Appliquer sur les mèches et le cuir chevelu. Couvrez-vous la tête avec une serviette. Laver le masque après 40 minutes.

Produit de rinçage à la menthe

Composition:

• Thé blanc - 60 ml.
• Menthe poivrée - 30 g.
• Eau chaude bouillie - 1 litre.

Mettez les ingrédients dans un bol. Versez de l'eau bouillante. Remuez bien. Laissez le rinçage pendant environ une demi-heure.

Appliquer avec un shampooing après chaque lavage. Appliquez du liquide de rinçage sur les cheveux propres et humides, maintenez pendant 5-7 minutes. Rincer abondamment après le temps. Après l'application, les cheveux deviendront soyeux et doux, seront faciles à coiffer et deviendront un peu plus volumineux.

Masque éclaircissant pour blondes

L'outil est idéal pour les cheveux fins. Il les renforce, les accélère, donne un peu de volume et de couleurs. Après l'application, les cheveux deviennent épais et forts.

• 40 g de fromage cottage.
• 50 ml de thé blanc.
• 25 g de crème sure.

Pétrir le fromage cottage jusqu'à consistance lisse, en éliminant les gros morceaux. Transférer dans un bol profond. Ajouter graduellement de la crème sure, sans oublier de mélanger. Verser le mélange avec du thé chaud faible préalablement préparé. Insistez pendant une demi-heure.

Après avoir lavé vos cheveux, appliquez le masque sur des cheveux légèrement humides. Écartez toute la longueur des racines aux pointes. Enveloppez vos cheveux dans une serviette éponge chaude. Maintenez la position pendant 10-15 minutes. Après rincer abondamment à l'eau tiède. Répétez la procédure une ou deux fois par semaine pendant un mois.

Masque nourrissant

La composition de cet outil ne contient que 2 composants: l'argile blanche (4 cuillères à soupe) et le thé blanc (80 ml). Dans les feuilles de thé, ajoutez progressivement de l'argile et mélangez. Le résultat est un masque ressemblant à un mélange crémeux. Le masque résultant pour lubrifier les cheveux. Ne laissez pas plus de 15 minutes.

Tonique "Blanche Neige"

Ce produit facile à préparer non seulement améliorera le teint, mais avec une utilisation constante, il réduira sensiblement les rides du visage.

• 100 ml de thé blanc infusé dur.
• 2 cuillères à soupe jus de concombre.
• 15 ml de jus de citron fraîchement pressé.

Refroidissez les feuilles de thé, versez le concombre et le jus de citron. Essuyez la peau après le lavage du matin et du soir. Gardez le tonique au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Masque "Peau propre"

Il aide à lutter contre l'acné à l'adolescence.

• 5 cuillères à soupe thé blanc infusé.
• 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme.
• Argile blanche.

Mélanger les feuilles de thé avec du vinaigre. Versez de l'argile et remuez. Le masque doit être d'une consistance mince. Appliquer le mélange sur le visage et laisser durcir (environ 10-15 minutes). Rincer à l'eau courante.

Masque pour les taches de vieillesse

Composition:

• Feuilles de thé - 120 ml.
• Petit gruau - 50 g.
• 1/2 partie de banane.

Verser les flocons de feuilles de thé tièdes et laisser infuser 7 minutes. Placer le mélange résultant dans un mélangeur et ajouter une banane. Broyer à un état de purée. Appliquer le masque pendant 10 minutes.

Dommages et contre-indications

Le thé blanc n'est pas en mesure d'avoir un effet négatif sur le corps humain. Aucun composant nocif n'est présent dans sa composition. Ce type de thé ne provoque pas d'allergies, mais nécessite de la prudence en buvant une intolérance à la caféine aux gens (bien qu'il en contienne un peu).

Une petite quantité de thé doit être prise lors d'une exacerbation des maladies chroniques des organes internes.

Le thé blanc est contre-indiqué en cas de maladie rénale: ses propriétés diurétiques peuvent entraîner des conséquences indésirables dans le travail de cet organe.

Les sensations désagréables de boire du thé (vomissements, inconfort dans l'estomac, troubles intestinaux, maux de tête) n'apparaissent qu'avec un abus excessif.

Comment choisir et stocker

Le vrai thé blanc a un prix assez élevé: le coût pour 100 g est de 3200 roubles.Pour réduire le prix du produit, certains fabricants ajoutent à la composition des feuilles de thé vert, des herbes, des fruits et des exhausteurs de goût. Vous pouvez acheter du très bon thé blanc en Chine ou sur les sites Web des fabricants chinois.

Quelle que soit la variété, le thé ne peut pas se détériorer complètement. Au fil du temps, il perd son goût, car la matière première des feuilles de thé sèche ou est saturée d'humidité.

Pour que le thé blanc reste savoureux le plus longtemps possible et ne perde pas ses propriétés bénéfiques, il est nécessaire:

1. N'achetez pas de grandes quantités à la fois.
2. Versez le thé acheté dans un récipient en céramique avec un couvercle hermétique.
3. Conserver dans une armoire de cuisine à l'écart du poêle.
4. Ne mettez pas d'épices, de condiments, d'herbes et de grains de café à côté du thé blanc: les feuilles de thé absorbent les arômes environnants.

Dans des conditions de stockage appropriées, le thé de qualité ne se détériorera pas dans les 12 à 18 mois.

Comment infuser du thé blanc

À la maison, cette boisson a une relation particulière. Les Chinois ne font pas que boire du thé. Ce processus implique un certain nombre de traditions et de rituels.

Vous pourrez profiter du merveilleux goût du thé blanc si vous suivez les règles de base pour faire des feuilles de thé:

1. Utilisez uniquement de l'eau purifiée ou de l'eau provenant de sources.
2. Versez les feuilles de thé avec de l'eau bouillante, pas plus de 55–75 ° C.
3. Observez les proportions: 3-5 ml de thé 150 ml d'eau.
4. Insister sur le brassage pendant au moins 3 minutes, pendant lesquelles les huiles essentielles et les propriétés bénéfiques satureront l'eau.

Le goût sera pleinement révélé si vous n'ajoutez pas d'édulcorants, de lait ou de crème à la boisson.

Les feuilles de thé à base de thé blanc de qualité sont utilisées 2-3 fois.

Faits intéressants sur le thé

1. Les cueilleurs de thé sont interdits de manger des oignons, de l'ail, du tabac avant le travail. Ces limitations sont associées à une sensibilité accrue des feuilles de thé aux arômes étrangers: elles les absorbent assez rapidement.
2. Le thé blanc a été goûté pour la première fois en Chine il y a plus de 800 ans.
3. Les variétés de thé blanc sont parmi les plus chères au monde. L'un des facteurs affectant le prix est une courte période de collecte - seulement 2-3 jours par an et uniquement aux heures de l'aube.
4. La Chine est considérée comme le principal fournisseur de thé sur le marché mondial. Il représente 1/4 de tous les volumes de production.
5. Chaque année, le 15 décembre, les connaisseurs de cette boisson étonnante et saine célèbrent la fête du «Tea Day».
6. Le thé le plus cher du monde est DaHongPao, en traduction - un grand peignoir rouge. 100 g de cette boisson coûte 1025 $.
7. Les habitants de la Terre boivent quotidiennement 3 milliards de tasses de thé de différentes capacités.
8. Le thé glacé a été servi pour la première fois en 1904 à l'Exposition universelle de Saint-Louis. Pendant l'événement ont été les jours les plus chauds de l'histoire.
9. Aux XIVe et XVe siècles, des tournois de thé ont eu lieu au Japon. Les participants ont été invités à identifier le type de thé et à nommer le pays et le lieu exact de croissance.

Photo de thé blanc