Cerise des oiseaux: propriétés médicinales et contre-indications

La cerise d'oiseau est depuis longtemps un symbole d'amour, de jeunesse et de pureté. Son doux arôme agréable gardait les secrets les plus intimes des amoureux et des âmes blessées guéries.

Les légendes racontant l'apparition de la cerise des oiseaux dans notre monde sont transmises de génération en génération. L'un d'eux raconte qu'une jeune fille est tombée amoureuse d'un jeune homme qui n'a pas partagé ses sentiments. La fille a souffert pendant longtemps, son cœur ne pouvait pas y faire face. À la fin, la fille est morte, son cœur est devenu froid et elle s'est transformée en un bel arbre. Cela explique le fait que pendant la fleur de cerisier, un refroidissement brutal se produit généralement.

Parmi les anciens Slaves, cet arbre était considéré comme le patron sacré de l'amour, ils le gardaient et s'en occupaient. Il existe une croyance populaire selon laquelle la cerise des oiseaux tire son nom de la couleur du tronc: dans la langue slave ancienne, il y a le mot «Cherma», qui signifie «à la peau foncée». Les premiers enregistrements de cet arbre sont apparus au XVe siècle.

Le cerisier des oiseaux (Padus) appartient à la famille des Rosacées (Rosacées), pousse en Eurasie, en Amérique du Sud et en Amérique du Nord. Il existe plus de 20 espèces de cette plante.

Composition chimique

La composition des fruits de la cerise d'oiseau contient des glycanes et des agents de bronzage. Ils sont également riches en huiles essentielles, micro et macro éléments, vitamines.

Cerisier des oiseaux

  1. Les triacylglycérides font partie des os. Ils contiennent également des glycosides.
  2. Les feuilles contiennent des vitamines et toutes les mêmes huiles essentielles.
  3. L'écorce, les fleurs, les fruits comprennent les agents de bronzage et l'hydrocarbure cyanuré (acide cyanhydrique), qui est un élément toxique.
  4. Presque toutes les plantes contiennent de l'aldéhyde benzoïque. Il détermine simplement les propriétés volatiles de la cerise d'oiseau.

La quantité maximale de substances bioactives se trouve dans le fruit.

Vitamines (mg):

  • C - 23,1;
  • E - 3,67;
  • PP (acide nicotinique) - 6.31.

Minéraux (mg):

  • calcium - 2,2;
  • potassium - 13,4;
  • le magnésium est de 1,2.

Oligo-éléments (mg):

  • cobalt - 7,0;
  • cuivre - 22;
  • fer - 0,04;
  • Manganèse - 1;
  • zinc - 15,6.

À quoi ressemble la cerise d'oiseau et où pousse-t-elle

La cerise des oiseaux est un grand buisson ou un arbre. La cerise et la prune sont également des cultures de la famille des rosacées, donc les plantes sont similaires, surtout pendant la floraison. La hauteur de l'arbre dépend de l'espèce et peut varier de 5 à 18 m. Dans la nature, vous pouvez trouver des cerisiers à oiseaux d'environ 30 m de haut.

L'écorce d'une jeune plante a une couleur gris foncé ou brune avec des lentilles blanc-jaune. Chez les plantes adultes, il est fissuré et couvert de taches brunes. À l'intérieur, l'écorce est jaune avec une odeur de minute prononcée.

Le tronc est généralement incurvé, son diamètre peut atteindre 0,4 m.

Les feuilles sont oblongues ou ovales avec un sommet pointu. Longueur des feuilles - de 6 à 25 cm, largeur - 5–7 cm La couleur dépend de l'âge de l'arbre. Chez les jeunes plantes, les feuilles sont vert doré; chez les vieilles plantes, elles sont vert terne. Le dessous de la feuille est mat, le dessus est brillant. À l'automne, le feuillage change de couleur pour devenir jaune vif ou rouge.

La calotte est épaisse, large, avec des branches suspendues ou dressées.

Les fleurs apparaissent fin mai et durent jusqu'au 10 juin environ. Selon les espèces, elles sont rouges, roses ou blanches, se rassemblant en inflorescences fleuries d'environ 12 cm de long.Les fleurs, l'écorce et les feuilles sécrètent volatiles, désinfectant l'air.

La cerise des oiseaux pousse partout dans notre pays aux latitudes moyennes, dans les régions de l'Extrême-Nord est rare.On peut le voir dans tous les types de forêts. La plante préfère les endroits les plus éclairés: clairières, lisières, sous-bois. Sur les rives des plans d'eau, il peut former des fourrés impénétrables. La cerise des oiseaux peut pousser sur n'importe quel sol, mais les plantes les plus fortes et les plus saines se développent sur des sols limoneux riches avec une humidité suffisante. Sur les sols marécageux, la cerise des oiseaux ne pousse pas.

Espèce

Il existe plus de 20 types de cerisier des oiseaux. Presque toutes les espèces sont arborescentes ou arbustives. Certaines variétés sont décoratives, d'autres produisent des fruits. Les espèces les plus communes dans la nature sont les suivantes:

  • Fréquent (carpien).
  • Tard.
  • Vierge.
  • Maak.
  • Pennsylvanie
  • Siori.
  • Antipka.
  • Magaleb.
  • Sakhaline autofertile.
  • Poskistnaya.
  • Amanogawa scié peu profond.

La cerise d'oiseau a deux autres noms: oiseau et carpe. Dans la nature, il pousse en Eurasie. Il s'agit généralement d'une espèce arborescente, mais arbustive est également rare. L'arbre peut atteindre 18 m de hauteur. Feuillage vert avec une teinte bleue. Floraison annuelle fin mai. Les fruits sont foncés, de petite taille, jusqu'à 5 mm de diamètre, légèrement sucrés. La cerise d'oiseau ordinaire est divisée en variétés. Parmi eux, vous pouvez trouver très intéressant:

  • La pendule est une couronne qui tombe.
  • Pyramidalis est une couronne pyramidale.
  • Plena - fleurs éponge.
  • Leucocarpa - fruits d'une couleur jaunâtre.
  • Aucubaefolia - feuilles avec de petites taches jaunes.

Pour les cerisiers des oiseaux, les régions d'Amérique du Nord sont l'habitat indigène tardif. Elle se sent aussi bien dans notre pays, s'installant sous des latitudes tempérées. C'est un arbre puissant et autofertile, dont la hauteur atteint 30 m et dont la floraison est abondante. À l'automne, les feuilles vertes saturées changent de couleur en rouge jaunâtre. L'écorce de l'arbre a une couleur noire, les fruits plutôt gros atteignent un diamètre de 10 mm. Ces fruits sont comestibles, légèrement amers, mûrissent en automne. La plante a des racines puissantes. Il tolère les gelées d'hiver.

La cerise des oiseaux vierge se trouve dans la nature de l'Amérique du Nord. La forme arborescente peut atteindre jusqu'à 15 m de hauteur. Les représentants des arbustes sont de taille moyenne, jusqu'à 5 m, avec des fleurs blanches, des feuilles rouge-bordeaux. La période de floraison - dans les derniers jours de mai, ne s'accompagne pas de l'odeur de cerise des oiseaux, les fleurs ne sentent pas. Les fruits sont de taille moyenne, rougeâtres, comestibles. Les basses températures, la chaleur et la sécheresse ne peuvent pas nuire à la plante, elle résiste au changement climatique. Ce type de cerisier des oiseaux a plusieurs variétés originales:

  • Nana est un arbuste bas.
  • Rubra - fruits de couleur cerise.
  • Melanocapra - baies de couleur noire.
  • Le xanthocapra est un fruit légèrement jaunâtre.
  • La pendule est une couronne qui tombe.

Maak pousse dans l'environnement naturel en Chine et en Corée, ainsi qu'au sud de l'Extrême-Orient. Les arbres de cette espèce peuvent atteindre 17 m et les arbustes, de 4 à 8 m de haut, sont rares. Une couronne conique orne la plante. L'écorce est rouge orangée, lisse, sans rugosité, a la propriété d'exfolier. Les feuilles vertes saturées jaunissent à l'automne. Les fleurs blanches sont inodores. Les fruits ne conviennent pas à la consommation. Maak résiste aux gelées hivernales, pousse rapidement, mais sans un bon éclairage et beaucoup d'humidité ne se développera pas.

La cerise de Pensilvan est originaire du territoire naturel de l'Amérique du Nord, mais s'est bien adaptée à notre climat. Une plante de cette espèce est un arbre debout, la hauteur du sol à la couronne atteint 12 m. Il y a aussi une forme d'arbuste, mais on la trouve assez rarement dans la nature. L'écorce d'un arbre de couleur cerise, la couronne luxueuse a une forme ovale. Les feuilles vertes deviennent rouge vif à l'automne. Les inflorescences blanches sont de grande taille. Les petits fruits rouges n'apparaissent que la troisième année après la plantation. La cerise des oiseaux de cette espèce fleurit abondamment, porte des fruits généreusement. Le système racinaire ramifié dense permet à l'arbre de supporter facilement toutes les conditions météorologiques, de se développer n'importe où et sur n'importe quel sol.

Sori se trouve dans l'environnement naturel des îles Kouriles, de Sakhaline et des régions du nord de la Chine. Les cerisiers oiseaux atteignent 10 m de hauteur.Tout en haut de la couronne, le feuillage est de couleur verte; vers le bas, la couleur se transforme doucement en citron vert. Les jeunes feuilles et les inflorescences sont peintes de la même couleur - rouge-lilas-lilas. Un arbre en fleurs répand un très fort arôme autour de lui. Les fruits de grande taille, jusqu'à 12 mm de diamètre, conviennent à la consommation humaine.

Antipka n'a qu'une forme arbustive. Elle a choisi de développer l'Extrême-Orient et l'Europe. Le système racinaire de la plante est bien développé, il s'adapte facilement aux différents types de sols. Les arbustes sont souvent plantés sur des pentes pour empêcher le sol de glisser. Une telle cerise d'oiseau sert toujours de bon bouillon pour les plants d'arbustes fruitiers. Les inflorescences de couleur blanche sont de petite taille, ont une agréable odeur douce. Les petits fruits ont une teinte noirâtre.

La cerise des oiseaux Magalep est répandue en Europe. Les arbres atteignent 10 m et la couronne atteint 8 m de largeur. Des fleurs blanches parfumées se rassemblent dans un pinceau en forme de bouclier. Les fruits noirs ne diffèrent pas en grandes tailles, ont un arrière-goût amer. La plante a besoin d'un sol fertile, d'une bonne lumière. Il fleurit et commence à porter ses fruits 3-4 ans après la plantation. L'arbre tolère bien les températures élevées et basses. Souvent, ces plantes sont utilisées comme haies. Ils vivent longtemps et l'élagage des branches pour façonner la couronne a un bon effet sur leur développement.

Samoplodnaya et Sakhalin - une plante mûre précoce. Au milieu de l'été, les fruits mûrissent déjà. Ils ont un excellent goût. L'arbre peut atteindre une hauteur de 8 m, résistant aux intempéries. La cerise d'oiseau faite maison a un rendement élevé: un arbre peut produire environ 20 kg de fruits.

La cerise d'oiseau toxique pousse bien et se développe dans les latitudes nord et moyennes. L'arbre est relativement bas, la hauteur maximale est de 5 m. Le tronc est rugueux, gris, les jeunes branches sont brunes. Les inflorescences blanches comme neige collectent chacune 40 fleurs. Les fruits bruns ont une pulpe jaune très juteuse. Les fruits au goût aigre-doux sont astringents. L'arbre est abondamment fleuri et à haut rendement, a une bonne résistance au gel et aux ravageurs. Les fruits sont consommés sous toutes leurs formes: frais, séchés, en conserve.

L'Amanogawa finement scié est la plus belle de toutes les espèces. La plante a une couronne intéressante en forme de dôme. Fleurs d'une belle couleur rose pâle avec du tissu éponge. La cerise d'oiseau en floraison abondante est non seulement belle, mais dégage également un arôme délicat et agréable.

Collecte et stockage

Au début du printemps, lorsque seule la nature prend vie grâce au sommeil hivernal, la cueillette des cerises des oiseaux commence. Au début de l'écoulement de la sève, l'écorce et les branches sont récoltées. Ils peuvent être séchés dans leur ensemble, mais pour accélérer le processus et la facilité de stockage, les branches fines et l'écorce sont coupées avec un sécateur ou un couteau en petits morceaux. Ensuite, ils sont disposés sur une surface plane sous un auvent ou dans une pièce bien ventilée, vous pouvez envoyer des matières premières dans une armoire de séchage. Après séchage, tout est mis dans des sacs en coton et stocké dans une pièce sèche jusqu'à 5 ans.

Les fleurs et les feuilles sont récoltées pendant la période de floraison. Ne coupez pas toutes les inflorescences d'affilée. Il vaut mieux les éclaircir, les épiler à différents endroits, surtout là où ils poussent trop densément. Cela aidera les inflorescences restantes à recevoir plus de lumière, à mieux se développer et à donner plus de fruits à l'avenir. Les fleurs et les feuilles ne sont ni hachées, ni séchées, ni à l'air frais, ni à l'intérieur, ni dans des chambres de séchage spéciales. Ces ébauches sont stockées dans des sacs aussi longtemps que des branches et des écorces. L'utilisation est limitée à 1 an.

La récolte des fruits s'effectue à un moment où ils sont bien mûrs. Assurez-vous de ne pas endommager le fruit. Ils n'ont pas besoin d'être collectés si l'arbre est malade ou subit une invasion de parasites, même si les fruits eux-mêmes semblent complètement sains. La cueillette des cerises est nécessaire pour effectuer par temps sec et frais. Cela peut être fait le matin, après la sécheresse de la rosée, ou le soir. Les brosses sont entièrement coupées. Les fruits récoltés ne doivent jamais être exposés à l'humidité.Les pinceaux de cerisier des oiseaux sont disposés en couche mince et séchés de la même manière que les autres parties de la plante. Après séchage, les fruits sont nettoyés des brindilles et des tiges, placés dans des sacs en tissu. Ils peuvent être stockés jusqu'à 2 ans dans des pièces sans accès à l'humidité.

Certaines personnes pensent que les fruits peuvent être séchés au soleil. Il s'agit d'un point discutable, car il n'est pas recommandé d'exposer toutes les plantes médicinales au soleil pendant le séchage.

Il faut également se rappeler qu'il est impossible de récolter des plantes, y compris la cerisier des oiseaux, près des routes et à proximité des entreprises dont la production est nocive. Toutes les plantes, comme une éponge, absorbent les gaz d'échappement des voitures, les émissions industrielles toxiques.

Les propriétés curatives de la cerise d'oiseau

La propriété de la cerise d'oiseau pour guérir les gens de nombreuses maladies est connue depuis très longtemps. Cette beauté a des capacités vraiment miraculeuses. Tout d'abord, les gens ont réalisé que le goût astringent des baies suggère qu'elles peuvent être utilisées comme astringent dans divers troubles du tractus gastro-intestinal. Au cours du processus d'application, il s'est avéré que toutes les parties de la plante à un degré ou à un autre ont des qualités médicinales: diurétique, anti-inflammatoire, diaphorétique et hémostatique.

Les propriétés curatives de la cerise d'oiseau

La plus grande quantité de substances bénéfiques pour le corps humain se trouve dans les fruits.

  1. Une grande quantité de vitamine C détermine l'utilisation de fruits frais, ou l'infusion de fruits secs - avec une carence en vitamines. En période militaire difficile et lors de longs voyages en mer, la cerise aux oiseaux a sauvé le scorbut. La vitamine C renforce le système immunitaire, régule la glycémie, a un effet anti-inflammatoire, est un puissant antioxydant.
  2. La vitamine PP est impliquée dans la formation d'hormones. La niacine aide à maintenir le système nerveux normal, prévient l'apparition de migraines, facilite son évolution.
  3. La vitamine E protège contre les maladies cardiovasculaires. Il est nécessaire pour les femmes pendant la grossesse. Dans le corps masculin, il agit sur les spermatozoïdes, augmentant leur motilité. La vitamine E empêche la dégénérescence des organes de la vision, y compris les cataractes.

Beaucoup de baies et d'oligo-éléments:

  1. Le cuivre dans le corps humain aide à absorber la glande, participe à l'apport d'oxygène aux tissus et à la production d'hémoglobine.
  2. Le zinc augmente la résistance de l'organisme aux infections. Il est nécessaire de maintenir des dents saines, favorise la cicatrisation des plaies, soulage l'inflammation. Le zinc est l'élément principal de la structure de l'œil, donc sa quantité dans le corps affecte la vision.
  3. Le cobalt aide à la production d'hormones thyroïdiennes, aide à éliminer le cholestérol du corps, en particulier des vaisseaux sanguins, empêchant la formation de plaques. Il empêche également sélectivement la division des cellules cancéreuses.
  4. Le manganèse contribue à la formation des os, du cartilage et du tissu conjonctif, il est donc très important pour un corps en croissance. Cet oligo-élément interfère avec l'hépatose du foie gras.
  5. Les fruits possèdent pleinement toutes les propriétés que les autres parties de la plante ont à des degrés divers.
  6. L'écorce de la plante est utilisée pour la préparation d'agents antipyrétiques, diurétiques et diaphorétiques. Les décoctions sont utilisées en gynécologie pour les processus inflammatoires dans le système urogénital des femmes.
  7. À partir des feuilles, faites des décoctions pour les troubles gastriques et les troubles digestifs, non causés par des agents pathogènes infectieux. Il convient de noter que les feuilles sont des étrangers en termes de quantité de substances utiles qu'elles contiennent.
  8. L'infusion de fleurs aide à divers types d'inflammation des yeux. Il est plus efficace de distiller la perfusion à travers un distillateur, puis la quantité maximale de composants médicinaux sera dans l'eau distillée, et le résultat de l'application sera perceptible beaucoup plus rapidement.
  9. Les préparations à partir de l'écorce et des rameaux soulageront les douleurs articulaires, soulageront l'inflammation.
  10. La cerise d'oiseau aide à guérir les blessures, restaure la peau endommagée.
  11. Les boissons aux cerises d'oiseaux soulagent le stress, offrent un sommeil sain, augmentent la résistance du corps aux maladies, améliorent la vue.
  12. Avec l'aide des fonds de la cerise d'oiseau, débarrassez-vous des parasites intestinaux. L'essentiel est de s'assurer que le ténia du taureau ne s'y est pas installé: il ne réussira pas à l'expulser de cette manière, et il peut causer de gros ennuis à l'organisme.

Pour les femmes

Les préparations de cerise d'oiseau sont utiles pour le corps féminin. Ils augmentent l'immunité, aident à combattre la dépression, améliorent la couleur de la peau et l'état des cheveux. Les décoctions et infusions du cortex sont utilisées en gynécologie pour les douches vaginales dans les processus inflammatoires du système génito-urinaire. Auparavant, les femmes utilisaient des remèdes contre la cerise pour les oiseaux comme contraceptifs. Maintenant, ils sont remplacés avec succès par des produits chimiques.

Pour les hommes

Les remèdes à base de cerise d'oiseau aident les hommes à rétablir la fertilité, car ils améliorent la composition du liquide séminal et augmentent la mobilité des spermatozoïdes. La cerise d'oiseau affecte favorablement l'état général du corps, renforce le système musculaire, améliore la circulation sanguine.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, la prise de médicaments à partir de cerisier des oiseaux n'est pas recommandée. Cela peut nuire au développement du fœtus.

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Pendant l'allaitement

Une mère qui allaite ne devrait pas utiliser les moyens de cerise vers l'intérieur, car ils sont transmis au bébé avec du lait, et la posologie peut être trop importante. Avec prudence, vous pouvez les appliquer en externe.

Pour les enfants

Les remèdes aux cerises d'oiseaux sont utiles pour un organisme en croissance: ils renforcent l'immunité, contribuent à la croissance et au développement normaux des systèmes osseux et musculaires. Cependant, les enfants doivent utiliser ces médicaments avec grand soin, il est préférable de consulter d'abord un spécialiste.

Tout le monde doit se rappeler que la cerise d'oiseau contient un composant qui est un puissant poison - l'acide cyanhydrique (cyanure d'hydrogène). En petites quantités, il est sûr. Par exemple, pour qu'un empoisonnement se produise, vous devez manger immédiatement 50 nucléoles à partir des graines de cerises. Le cyanure d'hydrogène se trouve également dans les os d'autres plantes, mais en plus petites quantités. Par exemple, pour être empoisonné par des noyaux d'abricot, vous devez en manger 100. L'acide cyanhydrique ne s'accumule pas dans le corps, ses molécules se combinent avec les molécules de glucose et quittent progressivement le corps humain en tant que substance non toxique. Mais le dosage des fonds provenant de la cerise des oiseaux pris par voie orale doit être strictement surveillé, ici plus n'est pas mieux.

Cerise d'oiseau en médecine traditionnelle

En lien avec la présence de cyanure d'hydrogène dans la cerise d'oiseau, la médecine officielle n'est pas pressée d'utiliser ses propriétés médicinales. Dans la pharmacie, vous ne pouvez acheter que des baies séchées et de l'eau de fleurs, qui est utilisée pour laver les yeux endoloris.

Cerise d'oiseau en médecine traditionnelle

En médecine populaire, la cerise d'oiseau est utilisée depuis longtemps et est largement utilisée. Pour un usage externe, il est absolument sûr.

  1. Avec la radiculite, les rhumatismes, l'arthrite et l'arthrose, les compresses de l'extrait de cerise d'oiseau aident: 20 g d'écorce séchée ou de brindilles versez 500 ml d'eau bouillante, couvrez, laissez refroidir à température ambiante. Faites des compresses sur le point douloureux. Pour améliorer l'effet, vous pouvez recouvrir la compresse de cellophane et envelopper une serviette.
  2. Il aide à tousser en cas d'infections respiratoires aiguës, de bronchite: versez 20 g de feuilles fraîches avec 200 ml d'eau bouillante, faites bouillir 10 minutes à feu doux sous un couvercle. Laisser refroidir, filtrer, ajouter de l'eau bouillie au volume d'origine. Prendre 100 ml 3 fois par jour.
  3. Diaphorétique et diurétique: 5 g d'écorce séchée et en poudre, versez 1 tasse d'eau bouillante, faites bouillir pendant 15 minutes. Laisser refroidir, puis filtrer et ajouter de l'eau à 200 ml. Buvez 1 cuillère à café trois fois par jour.
  4. Il aidera à la colite, l'entérite: sécher, moudre, verser 200 g d'écorce fraîche, verser 200 ml d'eau bouillante, mettre à feu doux et porter à ébullition. Laissez infuser pendant 50 à 60 minutes. Prendre 1 cuillère à soupe le matin et le soir.
  5. Soulage les maux de gorge avec angine de poitrine: 1 cuillère à café de baies séchées versez 400 ml d'eau bouillante. Laissez infuser pendant au moins 8 heures. Se gargariser 3 fois par jour.
  6. Il est utilisé pour la furonculose, la dermatite, les ulcères: couper 20 g de feuilles fraîches et de branches fines, verser 1 tasse d'eau bouillante. Insister 30 minutes, filtrer. Appliquer en lotions.
  7. Soulage l'inflammation buccale: 1 cuillère à soupe de baies séchées versez 200 ml d'eau bouillante. Laisser mijoter 10 minutes. Insister à température ambiante pendant 2 heures. Rincez la cavité buccale 3 fois par jour.
  8. Il normalise le rythme cardiaque, calme le système nerveux: versez 1 verre de baies fraîches légèrement écrasées dans 500 ml de vodka. Insistez dans un endroit sombre pendant au moins 3 semaines. Filtrez et réfrigérez. Prenez 2 cuillères à café le matin et le soir.
  9. Il soulagera les douleurs articulaires et musculaires: 2 cuillères à soupe de feuilles et de brindilles hachées versez 500 ml d'eau bouillante. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux, filtrer. Buvez 50 ml 3 fois par jour.
Vidéo: propriétés bénéfiques du cerisier des oiseaux Développer

Types de composés cicatrisants

Il existe plusieurs types de composés cicatrisants:

Infusion

Versez des matières premières médicinales d'un ou plusieurs types avec de l'eau bouillante et insistez pendant plusieurs heures, selon la recette, filtrez. Pour certains types de perfusions, un chauffage supplémentaire dans un bain-marie est nécessaire, puis le temps de perfusion peut être réduit.

Teinture

Verser les matières premières avec de la vodka ou une autre solution contenant de l'alcool, insister pendant 2 semaines ou plus à température ambiante, filtrer. Retirez ensuite la teinture dans un endroit froid et sombre.

Décoction

Verser les matières premières médicinales à l'eau froide ou chaude et cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, insister et filtrer brièvement.

Thé

Versez les matières premières avec de l'eau bouillante (1 cuillère à café dans 1 tasse d'eau) et insistez pendant plusieurs minutes.

Pommade

La pommade est une forme légère de médicament. À la maison, mélangez les composants thérapeutiques avec de la graisse et au chaud dans un bain-marie pendant plusieurs heures.

Application en cosmétologie

Les baies de cerisier des oiseaux, ainsi que son écorce, sont largement utilisées en cosmétologie. La cerise d'oiseau fait partie de nombreuses préparations cosmétiques produites à l'échelle industrielle. Cette matière première donne aux préparations un effet calmant sur la peau, soulage l'enflure et les rougeurs, aide à guérir les blessures mineures, régénère et renforce les cellules de la peau. Le plus souvent, les fruits sont utilisés pour fabriquer des cosmétiques, et l'écorce et les feuilles sont moins couramment utilisées. Des extraits de baies et d'écorces, produits par l'industrie de la cosmétologie, peuvent être utilisés comme un outil indépendant, ajoutés aux crèmes et lotions pour améliorer leur action. En raison de la composition chimique, les composants des produits à base de cerise pénètrent profondément dans les couches de la peau, la nettoient au niveau cellulaire, la nourrissent.

L'utilisation de la cerise d'oiseau en cosmétologie

  1. Les masques en matières premières de cerise nourrissent bien la peau, hydratent et tonifient, préviennent son vieillissement.
  2. L'infusion de fleurs de cerisier est utilisée depuis longtemps pour rincer les cheveux après les avoir lavés. Il renforce les cheveux, leur donne brillance, soyeux.
  3. L'infusion de baies est recommandée pour une lotion à friction quotidienne.
  4. Le jus de baies fraîches aidera à se débarrasser de l'acné. Ils ont besoin de lubrifier les zones à problèmes.

Pour guérir l'acné et les plaies

En quantités égales - 1 cuillère à soupe chacune - fleurs, feuilles, écorce de cerisier des oiseaux, fleurs de calendula versez 1 litre d'eau. Porter à ébullition à feu doux, refroidir sans retirer le couvercle. Rincez les plaies, faites des lotions.

Masque pour rajeunir et nourrir la peau

Faire une purée de pommes de terre à partir de baies fraîches de cerise d'oiseau: 1 cuillère à café de purée mélangée à 1 cuillère à café de miel chauffé, ajouter une cuillerée de kéfir. Pour épaissir le masque, vous pouvez ajouter un peu de farine de seigle. Appliquer sur la peau 2 fois par semaine pendant 20-30 minutes. Rincer à l'eau tiède en y ajoutant un peu de jus de citron.

Lotion jeunesse

2 cuillères à soupe de fleurs versez 200 ml d'eau bouillante, insistez 1 heure.Ajoutez 2 cuillères à café de glycérine et de miel, 100 ml de vodka. Essuyez quotidiennement le visage et le cou.

Cerise d'oiseau en cuisine

La cerise d'oiseau parfumée a trouvé son application en cuisine. Beaucoup de gens se souviennent du goût des tartes farcies de cerises fraîches, qui ont été cuites dans le village par une grand-mère. Ils semblaient un chef-d'œuvre de l'art de la confiserie. L'odeur des pâtisseries fraîches avec l'odeur de cerise des oiseaux ne peut pas être oubliée. La confiture est faite à partir des fruits de cette plante, des compotes et des sirops sont préparés pour l'hiver. Par temps chaud, le kvas de la cerise d'oiseau étanchera votre soif et une variété de pâtisseries à base de farine de cerise d'oiseau satisfera le goût de tout gourmet. Les teintures sont faites à partir de baies et ajoutées au thé.

Kissel

200 g de cerise versez 1 litre d'eau et laissez bouillir environ 15 minutes. Passer au tamis, ajouter 3 cuillères à soupe de sucre dans le bouillon, porter à nouveau à ébullition et verser en un mince filet 2 cuillères à soupe d'amidon dilué dans de l'eau, remuer constamment. Quand elle bout, la gelée est prête. Mettez à refroidir. Pour un goût plus éclatant, vous pouvez ajouter un demi-jus de citron ou du miel à l'amidon.

Kvas

Écraser 3 tasses de fruits frais, ajouter 300 g de sucre et laisser reposer 12 heures. Mélangez ensuite, mettez 5 g de levure fraîche et versez 3 litres d'eau. Après une journée, filtrer et laisser le kvas pendant deux jours pour terminer le processus de fermentation. Verser dans des récipients de stockage et placer dans un endroit froid.

Solodiki avec cerisier des oiseaux

3 tasses de crème sure grasse, 3 œufs, 1,5 tasses de sucre, mélanger 1,5 tasses de cerise d'oiseau et de farine de blé et battre avec un mélangeur. Cuire les crêpes, les empiler les unes sur les autres, chacune enduite de sirop de cerise. Garnir du mélange fouetté de 2 protéines et d'un demi-verre de sucre et cuire au four pendant 10-15 minutes.

Préserve

Il est très facile de faire de la confiture de cerises. Commencez par passer les baies dans un hachoir à viande 2 à 4 fois. Ajoutez ensuite le sucre, laissez reposer 20 minutes et laissez mijoter environ une heure. Pour 1 kg de cerise d'oiseau, prenez 1,2 kg de sucre.

Boire (café)

Broyer les baies séchées dans un moulin à café à l'état de poudre. Faites ensuite cuire comme du café moulu ordinaire.

Cupcakes

Prenez 120 g de farine de cerise d'oiseau, 200 g de farine de blé, 240 g de sucre, 240 g de crème sure, 4 œufs, 1 cuillère à café de soda en poudre, 0,5 cuillère à café de sel. Bien mélanger le tout, mettre dans des moules, cuire 30 à 40 minutes à 200 ° C.

Brioches

Versez 100 ml d'eau minérale dans un bol, versez 50 g de sucre et 1 cuillère à café de levure chimique, ajoutez 50 g d'huile d'olive, remuez bien. Versez 150 g de farine de blé et de cerise d'oiseau et 1 cuillère à soupe d'amidon. Pétrir, façonner les rouleaux, cuire à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des fruits secs, des fruits confits à la pâte. Saupoudrez les petits pains finis de sucre en poudre.

Gâteau au chocolat nature

Mélanger 200 g de sucre, 250 ml d'eau, 100 ml d'huile de tournesol. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine de cerise d'oiseau et de cacao, 6 cuillères à soupe de farine de blé, 2 cuillères à café de levure chimique, bien mélanger au batteur pour uniformiser la pâte, sans grumeaux. Cuire sous forme graissée pendant 40 à 45 minutes à 180 ° C. Après refroidissement, couper le gâteau en deux parties, graisser le fond de confiture de cerises, y déposer la deuxième partie, saupoudrer de sucre glace.

Ce qui est utile pour la farine de cerise d'oiseau

Le processus de séchage est une bonne méthode de préparation, car la composition reste aussi proche que possible de la composition du produit frais. Avec tout traitement thermique, l'ajout de conservateurs, la teneur en nutriments est réduite.

Ce qui est utile pour la farine de cerise d'oiseau

La farine de baies séchées conserve toutes les propriétés bénéfiques de la cerise d'oiseau. Par conséquent, les décoctions, les infusions et les onguents sont préparés à partir de la poudre: ils guérissent également les maux et peuvent être utilisés à des fins cosmétiques.

La cerise d'oiseau est distribuée presque sur tout le territoire de notre pays, cependant, la farine n'est populaire qu'en Bouriatie et en Sibérie. Là, il est produit industriellement, mais en petites quantités. Vous pouvez faire de la farine vous-même. Pour ce faire, vous devez collecter, sécher correctement les baies de la cerise d'oiseau et les broyer dans un moulin à café.

La valeur énergétique de la farine de cerise d'oiseau est presque 3,5 fois inférieure à la teneur en calories de la farine de blé.Ceci est particulièrement important pour ceux qui aiment les gâteaux et les tartes, mais ne veulent pas prendre de kilos en trop. Si vous ne cuisinez que des produits de boulangerie à base de farine de cerise d'oiseau, rien ne fonctionnera. La farine de blé est nécessaire et sa part dans la masse totale devrait être d'au moins 50%. Extérieurement, la farine de fleur de cerisier ressemble au cacao; elle sent comme les amandes. L'odeur contient des notes de vanille et de chocolat.

Contre-indications

La cerise des oiseaux est une plante très utile. Cependant, tout le monde ne peut pas le prendre comme médicament et le manger.

La cerise des oiseaux est contre-indiquée:

  • les personnes souffrant de constipation chronique et de colite;
  • patients hémorroïdes;
  • les mères enceintes et allaitantes;
  • enfants de moins de 3 ans;
  • les personnes souffrant d'intolérance individuelle;
  • souffrant d'hypotension.

La cerise des oiseaux est une plante étonnante. En plus de sa beauté, que les gens admirent, elle guérit les maladies, améliore l'immunité, préserve la beauté et la jeunesse, rend les plats plus sains et variés et aide à lutter contre les insectes nuisibles.

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