Arašídy: výhody a poškození lidského těla

Arašídy jsou jednoletými fazolemi. Ačkoli každý odkazuje na ořechy, není to pravda.

Kde roste a jak vypadají arašídy

Kultura se pěstuje na územích zemí s teplým podnebím, zejména v Jižní Americe, která je její domovinou, stejně jako v Číně, Argentině a některých regionech Spojených států.

Čína je v současné době největším dodavatelem a výrobcem, vyváží 60% celkového objemu arašídů na světě. Ale nejlepší kvalita jsou různé arašídy, které rostou v Argentině a Spojených státech. Důvodem je skutečnost, že klima a půda mají pro růst nejpříznivější charakter.

Argentina nyní zvýšila velikost plochy pro výsadbu 4krát. A právě to pomohlo snížit cenu produktu a také začalo růst i vzácné odrůdy, jako jsou Runner a Redskin. V Argentině začíná setí v listopadu. Arašídy rostou po celou zimu a v květnu již probíhá sklizeň a dodávka. Odesílání začíná za měsíc - v červnu.

Je zajímavé, že druhé jméno arašídů je arašídy, i když ovoce nemá nic společného s ořechy. Roste na keři ve formě fazolí, na stonku a kořenový systém je v zemi. Proces úplného zrání lusků však probíhá v zemi, protože původní rodiště ovoce bylo pouštní a vyprahlá místa. Aby fazole nevyschly, ale udržely vlhkost, musí být v zemi.

Od místa, kde rostou arašídy, závisí všechny jeho zvláštní vlastnosti: barva, velikost, chuť a olejnatost. Například velké fazole pěstované v Číně nemají absolutně žádnou chuť nebo vůni a sladké indické fazole jsou velmi malé. Proto jsou v tuto chvíli nejlepšími představiteli této kultury Argentinci. Všechny odrůdy pěstované na území této země mají správný tvar, velikost a sladkou chuť, která by měla být vlastní plodu.

Složení a obsah kalorií

Arašídy jsou bohaté na vitamíny, aminokyseliny a minerály. Obsahuje ve velkém množství vitaminy skupiny B, E, H, PP a minerály (draslík, měď, zinek a křemík). Jsou zde obsaženy ve větším množství než u jiných zástupců luštěnin.

Energetická hodnota na 100 g arašídových jader je 550 kcal, zatímco proteiny - 26 g, tuky - 45 ga uhlohydráty - 10 g.

Použití arašídů během stravy musí být kvůli vysokému obsahu tuku omezeno. Zároveň by nemělo být zcela opuštěno, protože vysoký obsah živin vyrovnává práci těla se stravou.

Jaké jsou výhody arašídů?

Obecná výhoda

Vitamínový komplex přítomný v arašídech:

• užitečné pro udržení a zlepšení stavu pokožky, vlasů;
• uklidňuje nervový systém;
• normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, střevní mikroflóry;
• reguluje tlak a je vhodný pro hypertenziva i hypotenziva;
• vhodné pro regulaci funkce srdečního svalu.

Příznivější účinky vitamínů na lidské tělo je třeba zvážit podrobněji.

1. Vitaminy B (B1, B5, B6, B9) přispívají k urychlenému hojení lézí žaludeční sliznice, střev a krevních cév. Arašídy a máslo z toho jsou povinné pro lidi, kteří podstoupili operaci. Produkt je také užitečný při onemocněních žaludku a je dokonce indikován pro gastritidu. Dostatečné množství této skupiny v těle pomáhá zlepšit stav kůže, vlasů a kostní tkáně.
2. Vitamin E pomáhá při poruchách srdečního svalu, nazývá se také vitaminem mládí a krásy. Podporuje tvorbu kolagenu, která zabraňuje předčasným vráskám.
3. Vitamin PP zajišťuje normální fungování trávicího traktu. Jeho nedostatek v těle je plný poruch trávicího a nervového systému.
4. Křemík, stejně jako vitamin E, produkuje kolagen.
5. Hořčík snižuje riziko hypertenze.
6. Železo posiluje kostní a svalovou hmotu.
7. Zinek zabraňuje vzniku cirhózy a imunodeficience.

Pro ženy

1. Antioxidanty (vitamín E a zinek) snižují růst rakoviny prsu a dokonce i cysty.
2. Produkt normalizuje hormonální pozadí, snižuje příznaky premenstruačního syndromu, zlepšuje fungování pohlavních žláz.
3. Arašídy jsou přírodní lék na neplodnost, zlepšují také stav vlasů, nehtů a kůže, odstraňují deprese a výkyvy nálad.

Pro muže

1. Methionin, který se vyskytuje ve velkých množstvích ve fazole, podporuje produkci adrenalinu.
2. Produkt čistí tělo toxinů, podporuje zpracování tuků.
3. Arašídy mají příznivý vliv na sexuální funkci a životní aktivitu spermií, urychlují obnovení síly a energetické rovnováhy.

Během těhotenství

1. Vitamin B9 je nezbytný během těhotenství, snižuje riziko patologií a inhibice vývoje plodu a také snižuje pravděpodobnost problémů s matkou.
2. Kyselina listová je nezbytná pro ženy v očekávání dítěte, přispívá k dobře fungující práci reprodukčního systému, příznivému vývoji plodu a také k snadnému těhotenství.
3. Vzhledem k tomu, že tuky, které jsou součástí kompozice, neobsahují cholesterol, jejich použití nemá žádné negativní důsledky, například komplikovanou absorpci.

Upozornění pro použití - alergie a tvorba plynů. Stejně jako všechny luštěniny jsou arašídy těžko stravitelné. Proto, když se objeví příznaky nadýmání a tvorby plynu, musí být vyloučeny z konstantní stravy.

Při kojení

V některých případech může být arašídy vzhledem k vysokému obsahu bílkovin lékařem doporučeno. Pomáhá posilovat kostní a svalovou hmotu, která je pro dítě nezbytná.

Minerály a vitamíny posilují imunitní systém dítěte, který je nezbytný v prvních měsících života, a také přispívají k rychlému uzdravení žen po porodu.

K zařazení arašídů do stravy by se mělo přistupovat s velkou opatrností vzhledem k tomu, že se jedná o silný alergen. Proto by se mělo začít s použitím 2–4 kusů denně. Poté je důležité sledovat reakci dítěte. S normální reakcí a absencí příznaků alergií můžete pokračovat v užívání.

Pro děti

Arašídy jsou jediným zástupcem luštěnin, které mohou být dány malému dítěti.

1. Vitamin A posiluje imunitní systém a oční svaly.
2. Vitamin D je potřebný zejména pro děti, které žijí v chladném klimatu a nedostatku slunce.
3. Jíst arašídy posiluje nervový systém, snižuje riziko nadměrné excitace a zlepšuje spánek.

Musíte přidat produkt do stravy s půl lžičkou mletých čerstvých arašídů denně, sledování stavu a reakce dětského těla.

Které arašídy jsou zdravější: syrové nebo pražené?

Při porovnání surových a pražených arašídů nezapomeňte, že při vaření se neztratí prospěšné vlastnosti fazole, které v něm zůstávají zcela.

Nezapomeňte, že stejně jako všechny luštěniny, arašídy jsou tělem obtížné a dlouho vstřebatelné v důsledku přítomnosti rostlinných tuků. Neměla by se tedy uvěřit veškerá ujištění, že nepřipravené arašídy jsou užitečnější. Syrové arašídy mohou způsobit velké poškození zažívacího systému. A plevy, kterých se nelze zbavit bez sušení ovoce, mohou ucpat střeva a tím vyvolat zácpu.

Syrové arašídy také rychle zkazí a plísní. Často je to naprosto neviditelné, takže člověk může konzumovat fazole s toxickými látkami ve vysokých koncentracích, což vede k otravě a negativním důsledkům.

Proto můžeme dojít k závěru, že arašídy se důrazně doporučuje konzumovat pouze ve smažené formě bez přidání příchutí a barviv ve formě čokolády, soli nebo sladkého prášku.

Pokud chcete do stravy zařadit surové arašídy, pak po konzultaci s gastroenterologem a při nepřítomnosti žaludečních a střevních potíží to můžete udělat.

Výhody arašídových slupek

Arašídy mají 2 slupky - jedna je hustá, která chrání ovoce před negativními účinky při růstu rostlin, druhá je tenčí, pokrývá samotnou fazole. Nejsou žádná zvláštní varování, kromě nemocí žaludku a střev.

Má hořkou chuť, ale to nijak zvlášť neovlivňuje chuťové vlastnosti plodu samotného. Proto, pokud neexistují kontraindikace, neměli byste se bát používat. A člověk nemůže ignorovat skutečnost, že plevy jsou široce používány v lidovém lékařství k posílení imunity. Tinktura se vyrábí nalitím vodky na kůži (je třeba na ní naléhat několik dní, po kterých si vzít 10 kapek denně).

Používá se také jako hnojivo pro pokojové rostliny. Plev musí být naplněn horkou vodou a ponechán v lahvi několik dní, poté by měly být do země přidány nekvetoucí listnaté rostliny.

Výhody arašídů s medem

Není žádným tajemstvím, že med má velký seznam užitečných mikro a makro prvků a v kombinaci s arašídy dává tělu dvojnásobný prospěch. Taková léčba má léčivé, antiseptické, uklidňující a také účinky proti chladu. Z tohoto důvodu je dobré používat arašídy s medem v čajové lžičce 1krát denně po dobu 14 dnů, aby se zlepšil zdravotní stav nebo aby se zachoval normální stav bez alergií nebo jiných kontraindikací. Může se konzumovat jak ráno na lačný žaludek, tak v noci.

K přípravě užitečného složení je třeba smažit fazole a po jejich očištění rozmělnit a nalít med 1: 1. Po tomto jednoduchém postupu je zdravé jídlo připraveno k jídlu.

V takovém případě musíte mít jistotu, že na některou ze složek neexistuje alergie. S mimořádnou opatrností by se lék měl používat během těhotenství, během laktace, stejně jako u dětí a lidí s přecitlivělostí na jakoukoli složku.

Peanut Urbech: výhody a poškození

Urbech je množství jemně rozdělených arašídových jader. Pastovitá směs se dosahuje díky vysokému obsahu oleje v fazolí. Po vaření je směs připravena k použití, jak jako samostatné jídlo, tak jako přísada do palačinek, palačinek a jen s chlebem.

1. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin se doporučuje používat u lidí, kteří vedou aktivní životní styl, au sportovců. A hořčík a draslík jsou nezbytné pro ty, jejichž práce souvisí s mentální aktivitou, protože tyto prvky zlepšují paměť a pozornost.
2. Také se doporučuje, aby tekutá krev zlepšila koagulaci a během zotavovacího období po srdečním infarktu nebo pro prevenci.
3. Urbech by měl být zahrnut do stravy pro lidi, jejichž činnost souvisí s jaderným průmyslem, protože arašídy mohou rozkládat radionuklidy.
4. Pomáhá při nachlazení, protože posiluje imunitu a rychlejší zotavení, je lepším zdrojem energie a nálady.

Pokud je urbec zneužíván, může způsobit nenapravitelné poškození těla, způsobit alergické reakce, poruchy trávení, přibývání na váze a také zpomalit střeva. Proto, lidé, kteří mají jakékoli kontraindikace nebo varování, musí být tato sladkost opuštěna.

Mohu jíst arašídy při hubnutí?

Přes vysoký obsah tuku jsou arašídy běžným dietním produktem. Hlavní příčina je, že tuky jsou nekomplikované a neobsahují cholesterol. Proto snadno pomáhají udržovat postavu tím, že vyživují tělo veškerým potřebným k udržení zdraví a plného fungování vnitřních orgánů, nervové soustavy, kostní a svalové hmoty a také ke zlepšení emočního stavu člověka.

Při dodržení režimu a při ztrátě dalších liber je povoleno jíst až 12 jader denně, přičemž je třeba je nahradit občerstvením. A jedli 2 fazole před každým jídlem vytvoří pocit sytosti a sníží část hlavního jídla.

V žádném případě při hubnutí nemůžete jíst těstoviny, které obsahují velké množství cukru. To nejenže pomůže zbavit se dalších liber, ale také v nejkratším možném čase se projeví usazeninami tuku.

Je také lepší jíst arašídy ráno, protože to trvá dlouho, než se to přizpůsobí tělu. Proto je po 16 hodinách lepší opustit jeho používání.

Arašídy v medicíně

Pro lékařské účely jsou arašídy určeny zejména pro vegetariány. Arašídy zcela vyrovnávají nedostatek masa ve stravě, zatímco hlad není cítit, problémy s kostmi, svaly a kůží jsou vyloučeny.

Použití arašídů se také doporučuje pro stagnaci žluči, onemocnění žlučníku a žaludku. Posiluje stěny krevních cév a dodává jim pružnost, což snižuje riziko arteriosklerózy a vyrovnává také krevní tlak.

Vzhledem ke své schopnosti uklidnit nervový systém a také serotonin, který je odpovědný za dobrou náladu, je nezbytný pro lidi, kteří jsou neustále stresovaní, a pro ty, jejichž práce je spojena s neustálým mentálním stresem.

Se souhlasem lékaře se ořech zavádí do stravy na svačinu - rychle a trvale uspokojuje pocit hladu, zatímco jeho mírné používání nevyvolává problém nadváhy.

S diabetem

Arašídy patří mezi několik luštěnin, které jsou povoleny v moderování a v surové formě, aby se zahrnuly do stravy diabetiků. Je to argumentováno tím, že:

• posiluje stěny krevních cév;
• zabraňuje vzniku krevních sraženin a cholesterolových plaků;
• odstraňuje toxiny;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• chrání játra před tukem.

Pokud však diabetik trpí v jakékoli fázi obezitou, musí být arašídy vyloučeny. Totéž platí pro diabetiky, kteří mají gastritidu nebo vřed v akutní i chronické formě.

Důležité: Glykemický index arašídů je 15 jednotek.

S pankreatitidou

U akutní pankreatitidy je přísně zakázáno zahrnout do stravy arašídy. Důvodem je vysoký obsah tuku. Totéž platí pro chronické stádium. Procento tuku vlastní arašídům je u pankreatitidy nepřijatelné. To může vést k následujícím důsledkům:

• aktivace pankreatických enzymů;
• zánět žlázové tkáně;
• nevolnost, průjem, zvýšená bolest;
• silné nadýmání a tvorba plynu;
• ničení stěn pankreatických kanálů, což vede ke zhoršení.

Jedinou odchylkou od tohoto pravidla je fáze ústupu nemoci při remisi, ale pouze při neustálém lékařském dohledu.

S gastritidou

Během gastritidy musí pacient dodržovat přísnou stravu jak v akutním stadiu, tak v přítomnosti neustálého problému, který se stal chronickou formou. V případě onemocnění je nutné kontrolovat konzumované tuky, bílkoviny a uhlohydráty.

Z tohoto důvodu by mělo být používání luštěnin v případě problémů se žaludkem omezeno. Povoleno je však 50 g arašídů denně, v některých případech dokonce předepsáno lékaři. Jedinou výhradou je individuální nesnášenlivost. Pokud po jídle arašídů existují bolesti jiné povahy, musí být jeho používání zastaveno.

Na střeva

Podzemnice olejná pomáhají zlepšovat funkci střevních svalů. Vlákno vyvolává kontrakci, která pomáhá odstraňovat toxiny a výkaly. Při absenci vážných problémů se střevním traktem arašídy nevyvolávají průjem a bolestivé pohyby střev. Proto je zavedení arašídů do stravy nezbytné pro udržení normální střevní mikroflóry a prevenci zácpy a poruch.

Pro zácpu

Arašídy pomáhají bojovat proti zácpě, pokud nejsou detekovány nadýmání a nadýmání. Rostlinné tuky normalizují činnost gastrointestinálního traktu a střevních svalů, rozkládají stagnující stolici a usnadňují jejich vylučování.

Chcete-li se tohoto problému zbavit, i v pokročilém stádiu, musíte udělat 2 půstní dny, během nichž musíte jíst arašídy (60 - 100 g denně) a vypít alespoň 2,5 litru vody. Taková strava může zlepšit fungování střev a zbavit se zácpy. Samozřejmě ji lze zahrnout pouze v této situaci, pokud neexistují žádné další zdravotní problémy a kontraindikace.

S dnou

V případě dny by arašídy neměly být konzumovány. Stejně jako všechny luštěniny obsahuje i puriny, které vyvolávají tvorbu kyseliny močové v kloubech, což je spojeno s častějšími a častějšími záchvaty bolesti a komplikací nemoci. Z tohoto důvodu musí být arašídy pro dnavou artritidu vyloučeny ze stravy.

Pro játra

Pokud jsou játra zdravá, lze arašídy konzumovat v jakékoli formě, která nepřesahuje denní normu - 100 g. Přítomnost vitamínu E podporuje obnovu orgánových buněk, chrání je před vnějšími podněty.

V případě patologií nebo chorob je nutný souhlas lékaře s použitím arašídů. Nejčastěji je však povoleno použití s ​​podmínkou, že arašídy by měly být tepelně zpracovány, tj. Sušeny v peci, ale ne pražené.

S hemoroidy

Při hemoroidech je strava vždy předepisována a právě arašídy jsou produktem číslo 1 pro boj s touto chorobou. Jde o to, že vysoký obsah vlákniny (9,5% na 100 g jader) pomáhá eliminovat toxiny a také chrání před rakovinou, která ohraničuje hemoroidy ve 4 fázích. Proto by v každém stadiu nemoci arašídy, pokud neexistují jiné kontraindikace, patřily mezi hlavní produkty.

Arašídové recepty tradiční medicíny

Arašídy lze právem nazvat všelékem na všechny nemoci. Léčilo se několik staletí a používá se v různých formách.

Arašídové mléko

Léčba je indikována na takové nemoci, jako jsou závratě, nachlazení, únava, ospalost, rozptýlení, respirační onemocnění, onemocnění gastrointestinálního traktu, poruchy kardiovaskulárního systému a další.

Recept je jednoduchý - arašídy je třeba v troubě uschnout, a když se jádra ochladí, oloupeme a rozemeleme. Nalijte vařené mléko (v poměru 1 polévková lžíce rozdrcených jader na 1 šálek mléka), promíchejte a nechte vařit 1-2 hodiny.

Užívejte lék před každým jídlem nejméně 15 minut, ale ne během exacerbace nemoci.

Takový nástroj můžete použít k prevenci.

Arašídový vývar

Taková odvar pomáhá při onemocnění plic a dýchacích cest u dětí i dospělých. 150 g fazolí nalije 0,5 l studené vody a vaří 15-20 minut. Vezměte si na 30 dní prázdný žaludek.Zmírňuje zánět průdušek, usnadňuje vykašlávání sputa. A žvýkání vařených jader pomáhá vrátit hlas.

Hypertenze arašídový ocet

V poměru 1: 1 nalijte syrová jádra octem, pevně uzavírajícím, umístěte na tmavé místo. Po 24 hodinách jsou připraveny k použití. Po snídani a večeři musíte jíst několik fazolí. Ocet aktivuje působení vitamínů (draslík, hořčík, fosfor) v arašídech, které jsou nezbytné při vysokém krevním tlaku.

Arašídy v kosmetologii

Hledání pomocníků v přírodě za účelem ochrany krásy a mládí ženy začalo před několika tisíci lety. Není žádným tajemstvím, že přírodní složky obsažené v olejích bojují s problémy s vypadáváním kůže a vlasů. Proto jsou arašídy rozšířené ve formě másla.

Pro tvář

Arašídové máslo spolu s olivovým olejem bylo vybráno jako vůdce svého druhu pro použití v kosmetologii. Díky přítomnosti vitamínu E a křemíku, arašídy pomáhají zjemnit pokožku v několika procedurách. Jde o to, že aktivují produkci kolagenu, čímž zbavují pokožku vyčerpání, suchu a vráskám a vrací zdravý stín bez skvrn a zarudnutí.

To je nejlepší pro masáž obličeje. Na prsty je třeba nanést několik kapek oleje, a poté, počínaje od čela a končící dekoltem, jej vtlačit do kůže.

Masky z arašídového prášku jsou také oblíbené v Jižní Americe. Vysušená jádra musí být rozemleta v mlýnku na kávu a poté zředěna teplou vodou, dokud není získána homogenní kaše a aplikována na obličej. Nechejte působit 15 minut a poté opláchněte. Tato maska ​​je vhodná pro kombinovanou a mastnou pleť. Bez nadměrně nasycených olejů a bez zjemnění pokožky pronikají prospěšné prvky arašídů dovnitř, čímž se zlepšuje její stav.

Zvláště se doporučuje vnější použití arašídového másla během těhotenství a po porodu. Změna hormonálních poruch v pozadí při produkci kolagenu, pokožka mění své vlastnosti, stává se tenčí, což vede k strie, zarudnutí. Masáže pomocí arašídového másla by se měly provádět denně, počínaje raným datem. To pokožce poskytne potřebnou elasticitu a zabrání vzniku strií. Arašídové máslo proto musí být v make-upovém sáčku nastávající matky.

Masáž rukou pomáhá obnovit pokožku, zejména v zimě, když se odlupuje od mrazu, narušuje se rovnováha vody. Olejové masáže vyživují pokožku vitamíny, mikro a makro prvky. Kůže po první masáži získá zdravý vzhled a na dotek bude jemná a pružná.

Na vlasy

Totéž platí pro vlasy. Vitamin E má příznivý účinek na kořenové cibulky, které aktivují „spící“ a posilují stávající. Olej obklopuje vlasy po celé délce, eliminuje křehkost a průřez konců a dodává kadeřům pružnost.

Do šamponu nebo balzámu na vlasy lze přidat několik kapek oleje nebo použít jako masku. Chcete-li to provést, před aplikací na pokožku hlavy, musíte brousit olej mezi dlaně, a pak otřete to masážními pohyby. Taková masáž by měla trvat nejméně 5-7 minut, pak si obléknout klobouk a zabalit si ručník. Nechejte působit 20 minut a opláchněte jako obvykle.

Škody a kontraindikace

Ve většině případů jsou to nejvíce arašídové ořechy. Zaprvé se jedná o produkty podléhající zkáze, díky nimž se plody stávají toxickými, a za druhé, v této formě je horší a vstřebává se žaludkem déle.

Arašídy jsou také považovány za druhý nejsilnější alergen po medu. Quinckeho edém může způsobit i jedna jedlá věc. Proto poprvé musíte začít s 1/5 fazole.

Nemůžete jíst arašídy a ty, kteří mají výrazné rozšíření žil, jakož i zvýšený obsah krevních destiček v krvi.

Co se týče pražených arašídů, varování jsou narušena funkce jater a gastrointestinálního traktu.

V některých případech však mohou být arašídy zcela kontraindikovány:

1. Obezita Vzhledem k vysokému obsahu kalorií by se arašídy neměly konzumovat. U lidí s poruchou metabolismu to povede k nevratným důsledkům a rychlému nárůstu hmotnosti. Také s obezitou v kterékoli fázi se játra zpomaluje a arašídy vyvolávají zhoršení funkce.
2. Dna, artritida, artróza a jiná onemocnění kloubů. Puriny obsažené v fazole jsou silné diuretikum, které podporuje uvolňování kyseliny močové ve velkých objemech. To zhorší průběh nemoci, způsobí silnou bolest a zruší účinek použitých léků.
3. Tromboflebitida a křečové žíly. Látky obsažené v arašídech ztrácejí krev, což vede k krevním sraženinám. Aby se předešlo problémům, lidé trpící touto chorobou, je lepší jíst arašídy.
4. Slabá střeva. Arašídy zlepšují funkci střev a kontrakci svalstva střeva a způsobují bolestivé průjmy. Proto by lidé s poruchami měli být při jídle arašídů léčeni s velkou opatrností.
5. Alergie Senzibilizující aktivita arašídů je velmi vysoká. Navíc se může projevit v nej neočekávanějších symptomech. S použitím by mělo být zacházeno s velkou opatrností a před jídlem testujte pokaždé, počínaje 1 fazolí. Reakce na to může být velmi různorodá - od zarudnutí až po zástavu dýchacích cest. Proto je třeba podrobněji zvážit alergické reakce.

Příznaky alergie na arašídy

Příznaky alergické reakce jsou obvykle rozděleny do 3 typů, v závislosti na síle účinku:

1. Mírné svědění, kožní vyrážky (obvykle kolem úst), otoky rtů, zarudnutí očí, svědění v krku.
2. Střední - zvracení, kašel, průjem, otoky v krku, vyrážka v celém těle.
3. Těžký - anafylaktický šok, bledost kůže, visící oči, závratě, ztráta vědomí, pokles tlaku a zpomalení pulsu. K fatálnímu výsledku v nepřítomnosti pomoci po vstupu alergenu do těla dochází během několika hodin.

Pokud byla zjištěna alergie na plod, musí být její použití vyloučeno v jakékoli formě, včetně ve formě přísad do pokrmů a dezertů. Také jej nelze použít v kosmetologii.

Aby se zabránilo složité reakci, je nutné vyzkoušet účinek arašídů. Bude stačit rozbít jádro a vnitřek (je mastnější), aby se dal na zadní stranu kartáče. V přítomnosti alergií nebude reakce těla trvat dlouho. Zčervenání a svědění začne během prvních 30 sekund po kontaktu.

Totéž platí pro kojence do 3 měsíců. Kojící žena musí odmítnout nebo minimalizovat používání arašídů. I když alergie nemá, dítě ji může mít.

Jak sbírat a ukládat arašídy

Chcete-li koupit dobré a chutné arašídy, které budou mít pouze prospěch, musíte si zapamatovat následující:

1. Balení musí být průhledné. Při nákupu ořechů musíte zkontrolovat každý nukleolus, protože jsou infikováni houbou co nejdříve. Proto i když několik semen chybí, nelze je zakoupit.
2. Na jádrech by neměl být žádný povlak, kůra by měla být stejnoměrná, stejnoměrná, bez specifického zápachu.
3. Při nákupu velkého počtu bobů by měla být upřednostněna neloupaná skořápka. Rozhodně nebudou rozmazleny a vhodné pro dlouhodobé skladování.
4. Výběr arašídů závisí nejen na chuťových preferencích, ale také na tom, která metoda a doba použitelnosti budou následně použity.

Arašídy lze skladovat v lednici a dokonce i zmrazené, ale pouze celé bez poškození. Rozdrcené nebo poškozené fazole ztratí olej z chladu a tím i barvu a chuť.

Jádra loupaná v surové formě je nutné skladovat v uzavřené keramické nebo skleněné misce. Plast podporuje hořkost u fazolí. Pražené arašídy lze skladovat v pytlích vyrobených z látky, ale ne v plastových sáčcích - v nich se ovoce rychle dusí a mizí.

Arašídy nelze skladovat v otevřených nádobách - vzduch a další faktory ovlivňují chuť a vzhled fazolí.

Jak jíst arašídy

Neexistují žádná jasná pravidla, jak jíst arašídy. Je pouze nutné naslouchat tělu a také si pamatovat, jaké nemoci nelze jíst. Při zařazování arašídů do běžné stravy však vyvstává řada problémů.

Kolik můžete denně jíst

Norma pro zdravého člověka, který nemá kontraindikace a alergie, se pohybuje od 50 do 100 g denně. Děti by neměly dostávat více než 3 ovoce denně, s týdenní dávkou 9–10 kusů. Těhotné a kojící ženy musí poslouchat doporučení lékařů.

Mohu jíst v noci a na lačný žaludek

Arašídy označují potraviny, které jsou schváleny pro použití na lačný žaludek. Navíc se arašídové máslo doporučuje vypít ráno nejméně 30 minut před prvním jídlem. Nasytí tělo.

Pokud jde o večer, fazole by měly být odstraněny. Jsou vysoce kalorické a vstřebávají se po dlouhou dobu, takže je lepší jíst až 15-16 hodin denně. Později existuje šance na získání dalších liber, bolesti v žaludku.

Je možné jíst s plevami?

Kůže, která zakrývá jádro, je velmi tenká. Používáte-li arašídy syrové bez jakéhokoli tepelného ošetření, nezpůsobí to újmu. Ale v závislosti na rozmanitosti a skladování může být hořká.

Smažená nebo sušená jádra se nejlépe jedí oloupaná. Důvodem je skutečnost, že díky tenkosti a suchosti slupky se může přilepit na sliznici a dráždit ji. Zůstane-li v krku, povede to k záchvatu kašle a ve střevech - k zácpě.

Je možné jíst v příspěvku

Když nalačno není povoleno jíst živočišné produkty. Ale pro normální fungování potřebuje tělo protein. A můžete to získat úplně bez pocitu slabosti a malátnosti, je to možné ze luštěnin a ořechů. Proto musí být během půstu zahrnuty arašídy, bez kontraindikací, do každodenní stravy.

Musím před jídlem omýt arašídy

Stejně jako jakýkoli produkt nakoupený v surovém stavu musí být arašídy zpracovány. Nejlepší je namočit ji do studené vody a nechat ji několik hodin. Takové ošetření musí být podrobeno loupaným i skořápkovým jádrům.

Jak pečené arašídy

Před smažením je třeba věnovat pozornost tomu, aby arašídy byly jednotně narůžovělé barvy bez černých skvrn. Potom opláchněte jádra vodou a vysušte. Dále se musíte rozhodnout pro vhodnější metodu. Všechny jsou jednoduché na obsluhu a nevyžadují speciální nádobí.

Arašídy bez aroma zachovávají více výhod, ale pokud chcete sůl, musíte ji před vařením posypat slanou vodou.

Na pánvi

Smažení jader v pánvi je musíte rozložit v jedné vrstvě. Pokud fazole leží na sobě, smažou se nerovnoměrně. Je nutné pánev zahřát na vysokou teplotu, poté ji snížit a za stálého míchání smažit alespoň 15 minut. Pak zkuste arašídy nebo určete stupeň připravenosti podle stavu slupky. Pokud jsou jádra smažená, slupka se začne slupovat. Poté je nechte vychladnout.

V mikrovlnné troubě

Nalijte rovnoměrnou vrstvu jádra na talíř.Poté, bez zakrytí nádoby, zapněte mikrovlnnou troubu na plný výkon po dobu 5 minut.

V troubě

Arašídy položte na plech s rovnoměrnou vrstvou a potom vložte do předehřáté trouby na 20-30 minut. Po čase vytáhněte a nechte vychladnout.

Musím před smažením omýt arašídy

Otázka, zda je nutné před smažením jádra před ošetřením vyvolat, vyvolává mnoho kontroverzí. Někteří říkají, že to není nutné, protože během vaření vysoká teplota zabije všechny bakterie. Jiní říkají, že tento postup je nezbytný, protože loupané arašídy v předbalených obalech se rychle kazí, což způsobuje okamžité množení patogenních bakterií. Opláchnutí produktu v cedníku pod studenou tekoucí vodou však nebude zbytečné. Kromě toho to ušetří ořechy před hořkostí, která je vlastní slupce.

Jak rychle loupat arašídy

Existují 2 nejpohodlnější metody pro loupání surového jádra.

1. Nalijte jádra do nádoby a nalijte na ně vroucí vodu. Po 7-10 minutách začne slupka za fazolí. Vypusťte a oloupejte každé jádro.
2. Arašídy dejte do sáčku a na rovný povrch, bez tlaku, přejděte přes ně válečkem. Slupka se odlupuje sama.

Co lze vyrobit z arašídů: recepty

Při vaření je použití arašídů rozšířené a při přípravě nejen dezertů, ale také omáček a hlavních jídel. Dává jim pikantní chuť a vůni. Ale sladkosti z toho jsou obzvláště populární.

Arašídové máslo

Těstoviny jsou perfektní jako plná snídaně, milují ji jak dospělí, tak děti. A je připraven velmi snadno a bez nákladů.

Sušte v peci 500 g surových arašídů při teplotě 180 stupňů po dobu 5 minut. Poté ji rozemelte v mixéru co nejjemněji. Přidejte sůl (1/2 lžičky) a 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje. Míchejte znovu v mixéru. Pokud chcete sladit, můžete přidat lžíci medu.

Je lepší skladovat hmotu ve skleněné nádobě na chladném tmavém místě.

Kozinaki

Sladkost může být skvělým občerstvením při půstu nebo dietě. A vaření trvá déle než 20 minut.

Roztavený med (50 g) a cukr (100 g) v nepřilnavé pánvi na mírném ohni. Neustále se míchá špachtlí a hmota se uvede do homogenního stavu a barvy karamelu. Arašídy nalijte do sirupu, promíchejte a bez vypnutí tepla vložte lžíci do forem. Je nutné neustále se zahřívat, aby karamel nezamrzl a byl snadno odstraněn ze lžíce.

Halva

Domácí halva se liší barvou od nákupu, hlavním důvodem je to, že je vyrobena z přírodních přísad, bez chemických přísad.

K vaření budete potřebovat krupici, pražené arašídy a roztavené máslo po 100 g, cukr (200 g), vodu (0,5 l).

Zahřejte pánev a nalijte na ni krupici, zahřejte a nalijte polovinu oleje. Smažte, dokud zlatohnědá. Míchejte arašídy v mixéru a smažte ve druhé pánvi s druhou polovinou oleje. Smíchejte obě hmoty. Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a vařte, dokud se voda úplně neodpaří. Viskózní hmotu vložte do formy a na jeden den uložte na chladné místo.

Je možné zvířatům dát arašídy

Arašídy jsou jediné z rodiny luštěnin, které mohou a měly by být dokonce dávány zvířatům. Děje se tak, aby se zabránilo stagnaci střeva. Ještě lepší je, dát to jako pastu a přidat arašídové máslo do svého pravidelného jídla. Částka závisí na velikosti zvířete.

Při prvním podávání zvířete je třeba sledovat, zda se u něj nevyskytují alergické reakce nebo poruchy trávení.

Zajímavá fakta

1. Název arašídy byl vynalezen z nějakého důvodu. Staří Řekové, kteří viděli toto ovoce, si všimli, že kresba na něm je podobná pavouku a nazvala ho αράχνη.
2. Ve státě Georgia v USA je postaven arašídový pomník.
3. Stonky arašídového keře jsou široce používány v zemědělství, produkují seno a hnojiva.
4. Arašídová kůra se používá k výrobě plastů.
5. Arašídové máslo je hlavní složkou pro výrobu nitroglycerinu.

Arašídy Foto