Avokádo: prospívá a poškozuje lidské tělo

Úžasné mastné maso avokáda už zamilovalo mnoho lidí daleko za hranice svého místa růstu - v Mexiku a USA. Jemné travnaté ořechové aroma, vysoká nutriční hodnota a řada užitečných vlastností z něj činí vítaného hosta na našem stole. Podívejme se podrobněji na jeho výhody, možné kontraindikace a způsoby přípravy.

Složení a obsah kalorií

Avokádo je unikátní, na rozdíl od něčeho jiného. Velké trvalé stromy dávají hruškovité plody s velkou kostí a mastnou dužinou. Nemají výraznou chuť a vůni, a proto je z kulinářského hlediska velmi obtížné připsat avokáda jakékoli třídě produktů. Nejčastěji se používá v salátech, krémových polévkách, svačinách a omáčkách a trochu méně často jako základ pro dezertní pasty.

Vzácný rostlinný tuk v avokádu neobsahuje cholesterol, navíc pomáhá rozdělit se na další kilogramy při správném používání ovoce. Avokádo navíc obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, z nichž vedoucí je vitamin E, který je nezbytný pro udržení metabolických procesů a zdraví pokožky.

Avokádo také obsahuje asi 10% mononenasycených a 2% polynenasycených a nasycených tuků, které zcela poskytují tělu potřebné rezervy. Pouze 50 g plodu denně pokrývá potřebu karotenoidů, které jsou užitečné pro vidění a hojení tkání.

Avokádo má z celé své nutriční hodnoty nízký glykemický index, což činí ovoce užitečným pro diabetiky. Všechny složky plodu, včetně jeho vláken, jsou tělem snadno absorbovány.

Z minerálů je avokádo bohaté na draslík, vápník, hořčík, měď, železo, selen, zinek, fosfor, sodík a také obsahuje téměř všechny vitamíny - A, E, C, PP, K, skupina B a dokonce D. Obsahuje kyseliny olejové a pantothenové, nezbytné pro plné fungování nervového a imunitního systému.

Kalorický obsah avokáda je v závislosti na odrůdě 160 až 240 kcal na 100 g, zatímco asi 50 g za den stačí k udržení rovnováhy živin v těle.

Užitečné vlastnosti avokáda

Obecná výhoda

Jednou z hlavních výhod avokáda je jeho nutriční hodnota. Ovoce je mezi vegetariány velmi ceněné, protože může naplnit významnou část stravy svými „zdravými kaloriemi“. Mimo jiné pomáhá zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, uklidňuje dokonce podráždění sliznice a čistí střeva.

Má také posilující účinek na srdce a normalizuje krevní tlak, pomáhá ledvinám pracovat díky vysokému obsahu draslíku.

Další cennou vlastností je pozitivní účinek na reprodukční systém. Zde avokádo provádí „komplexní práci“:

1. Fólie připravují ženské tělo na nošení dítěte a posilují imunitní systém a v těle mužů zvyšují kvalitu semenního materiálu.
2. Vitamíny E a C čistí tělo toxinů.
3. Protizánětlivé látky posilují imunitní systém a chrání před nemocemi.
4. Minerály stabilizují složení krve a normální hladiny hemoglobinu.
5. Současně je avokádem považován za jeden z afrodiziakum, který je často doplněn recepty s červeným pepřem, mořskými plody, banány - složkami, které zvyšují účinnost, podporují silné libido a výdrž.
6. Protizánětlivé látky podporují zdraví místních genitálií.

Avokádo má pozitivní vliv na nervovou aktivitu, vyživuje mozek a zmírňuje příznaky nervových onemocnění, jako je deprese a přepracování. Proto je plod užitečný pro všechny, kdo se věnují duševní práci.

Navíc se předpokládá, že avokáda jsou užitečná pro zuby, posilují jejich sklovinu, normalizují rovnováhu kyselin a zásad v ústní dutině a také ničí bakterie, které vedou k zubnímu kazu a nepříjemnému zápachu.

Pro ženy

Spravedlivý sex oceňuje pečovatelské vlastnosti avokáda. Používá se v kosmetologii k očištění pleti od stárnutí, chrání ji před sluncem, bojuje proti stárnutí, aktivně hydratuje a zvyšuje elasticitu. Zároveň jsou avokáda ideální pro použití v jakémkoli věku as jakýmkoli „problémem“ pleti: pomůže mladým krásám zbavit se akné a nastolit kontrolu tuku, zralé dámy mohou vyhladit vrásky a vyživují pokožku.

Avokádo je také užitečné pro udržení harmonie. Pokud nahradíte část živočišných tuků ve stravě plodem, bude pro tělo snazší vyrovnat se s příchozími kaloriemi, tělo bude očištěno a zlepší se metabolismus. Je snazší nosit stravu s avokádem, protože naplňuje potřebu tuků nezbytných pro normální fungování mozku a dalších systémů. Uvedené vlastnosti jsou relevantní také pro muže, kteří chtějí bojovat s nadváhou, zbavit se kožních problémů nebo zlepšit vlasy.

Vlastnosti avokáda pomáhají vyrovnávat hormonální rovnováhu a posilují nervy, které mohou být užitečné pro ženy během menopauzy. Plod pomáhá regulovat krevní tlak a eliminuje nepříjemné pachy.

Pro muže

Maximální výhody pro avokádo pro mužské tělo jsou:

1. Kardiovaskulární systém. Ovoce pomáhá v boji proti cholesterolovým plakům a chrání před infarkty a dalšími nemocemi.
2. Zdraví svalů. Plod pomáhá budovat vyvinuté svaly, odstraňuje přebytečné soli a tekutiny během cvičení a udržuje rovnováhu vápníku, takže tělo zůstává flexibilní.
3. Sexuální síla. Avokádo stimuluje zdravou účinnost, udržuje dobrou vaskulární průchodnost a poskytuje vysoce kvalitní spermie.

Plod také pomáhá odstraňovat toxiny a bakterie a čistí tělo na buněčné úrovni, takže se můžete zbavit tělesného pachu.

Během těhotenství

Komplex vitamínů obsažených v avokádu pomáhá posilovat ženské tělo a zajišťuje správný vývoj plodu. Přípravek je hypoalergenní a snadno strávitelný, dodá všechny potřebné tuky bez zbytečného namáhání jater, pomůže zabránit zácpě a během otěru eliminuje otoky.

Avokádo také podporuje normální složení krve, zajišťuje správnou výživu plodu, reguluje cukr, cholesterol a fungování nervového a hormonálního systému. Bohaté složení vitamínů umožňuje plné formování těla dítěte, včetně získání normální stravy, budování zdravého nervového systému a rozvíjení imunity.

Mimo jiné vlastnosti, avokádo v žáru pomůže vyhnout se dehydrataci, která se vyskytuje u těhotných žen po častých návštěvách toalety.

Při kojení

Během kojení je důležité zajistit, aby ani tělo matky ani dítě neměly alergii, a je třeba mít na paměti, že hormonální změny, které se vyskytují, mohou změnit toleranci těla.Pokud není zjištěna nesnášenlivost, bude avokádo cennou součástí stravy, poskytne mléku lehké, dobře vstřebatelné tuky a vitamíny nezbytné pro zdravý růst dítěte.

Pro děti

Je lepší nedávat dětem avokáda, aby nedošlo k odmítnutí těla. Produkt můžete vyzkoušet po 2-3 letech nebo pod dohledem pediatra. Můžete začít půlkou lžičkou a postupně zvyšovat porci na 40 g. Teenageři mohou jíst půl avokáda - nepoškodí to rostoucí tělo.

Avokádo stimuluje normální fungování srdce, zklidňuje hypersenzitivní nervový systém, podporuje normální růst, vývoj svalů a vnitřních orgánů a také vyhlazuje hormonální výbuchy v mladém těle a zmírňuje vyrážky, akné a podráždění.

Avokádový olej: vlastnosti a aplikace

Avokádový olej se běžně používá, ale nejčastěji se používá v kosmetologii, domácím lékařství a vaření.

1. Malá kapka produktu může zmírnit podráždění pokožky, urychlit hojení popálenin a kousnutí hmyzem, změkčit drsnou pokožku loktů a pat a zajistit hygienu v intimní oblasti.
2. Na základě avokádového oleje vytvářejí dětský krém, jemné léčivé masti, vaginální čípky, pleťové krémy a balzámy na vlasy. Nástroj pomáhá odstraňovat zánětlivé procesy, uvolňuje plísně, obnovuje zdravé pH pokožky a zvyšuje její pružnost.
3. Několik masek může obnovit zdraví kadeří, utěsnit špičky a nasycení folikulů vlhkostí, což poskytuje revitalizační účinek a zdravý růst vlasů.
4. V masážních směsích se olej stává vynikajícím základem pro anticelulitidní masáže grapefruitovým olejem a medem. Avokádo se navíc aktivně používá v produktech SPF k hydrataci pokožky a ochraně před účinky volných radikálů.
5. Je zajímavé, že perský olej je užitečný v každém ročním období: v létě dokonale hydratuje a ochlazuje pokožku, odstraňuje podráždění, během větrného období zmírňuje peeling a v zimě vyživuje a zlepšuje tón epidermis.
6. Olej se také používá pro gastritidu k hojení citlivých sliznic. A v ženských vitamínových komplexech se používá k prevenci časné menopauzy a stárnutí.

Výhody avokádových semen

Perská jádra jsou skladem taninů a antimykotik. Působí jako přírodní konzervační látky, chrání ostatní produkty před předčasným znehodnocením a také zabraňují rozkladu bílkovin a tuků. Tyto suroviny se dnes používají k vytváření mnoha doplňků stravy. Je třeba mít na paměti, že takový produkt je užitečný pouze v nízkých dávkách, jinak může způsobit otravu.

Semeno avokáda je považováno za přírodní antibiotikum a používá se jako protirakovinné činidlo. Může eliminovat otravu jídlem a snížit hladinu cholesterolu v krvi. Lotiony s práškem tohoto produktu jsou vyrobeny tak, aby se zbavily plísňových onemocnění kůže a nehtů a léčily postižené oblasti.

Chcete-li do jídla přidat jádra, musíte je nejprve řádně připravit:

• odloupněte tvrdou vrstvu a rozdrtte ji na drobky;
• sušit v peci;
• brousit v mlýnku na kávu.

Kontraindikace, je třeba zvážit potenciální hrozbu alergií a produkt by měl být používán v minimálním množství.

Jak jíst avokádo pro hubnutí

Výhody aligátorské hrušky ve stravě zaměřené na hubnutí jsou následující:

1. Normalizace metabolismu a kontrola hormonálních hladin, díky kterým je tělo snadněji „ztraceno“ nadváhy a rychle se znovu vytváří podle nových norem tělesných parametrů.
2. Antioxidační účinek, zajišťující čištění těla toxinů, omlazení a „zatažení“ kontur. Spojuje také stimulaci produkce kolagenu pro zvýšení pružnosti pokožky.
3. Regulace cholesterolu a snížení jeho negativních účinků na organismus.
4. Sledování normální funkce ledvin, normalizace hladiny pH, ochrana žaludku před podrážděním při změně stravy.
5. Stimuluje zdravou funkci mozku, udržuje normální náladu, zvyšuje fyzickou a psychickou výdrž díky zdravým tukům.
6. Poskytování pocitu sytosti a podpory při odmítání sladkostí. Po avokádu vás méně přitahuje občerstvení s vysokým obsahem cukru.

Díky použití avokáda je tělo stravou snáze snášeno. Pro dosažení co nejlepšího účinku je vhodné dodržovat správné proporce použití produktu a kombinovat jej s dalšími užitečnými komponenty.

Pro hubnutí neobsahuje strava více než 100 g avokáda denně, v kombinaci s grapefruity, paprikou, cuketou, celerem, libovým masem, luštěninami a dýňovými pokrmy užitečnými pro střeva.

Avokádo v medicíně

Pro lékařské účely se olejová a produktová jádra nejčastěji používají k léčbě plísňových a bakteriálních chorob a používají také léčivý účinek surovin. Za určitých zdravotních podmínek je doporučeno a někdy nežádoucí zavádění avokáda do stravy.

S diabetem

Vzhledem k malému glykemickému indexu (10) produktu s vysokou nutriční hodnotou je tento přípravek vhodný pro diabetiky. Avokádo zajišťuje kontrolu cholesterolu, proto může nahradit masné výrobky a jeho přímý účinek na metabolismus vám umožní bojovat s nadváhou - častým průvodním problémem při cukrovce. Avokádo navíc pomáhá léčit kožní problémy a obnovit vidění.

S pankreatitidou

V akutních stádiích onemocnění slinivky břišní je vhodné odmítnout veškerá mastná jídla. To platí také pro dužinu avokáda. Při chronickém průběhu pankreatitidy můžete produkt vstoupit do stravy. Použití jeho kostního prášku může pomoci v boji proti zánětům, ale před použitím této léčby byste se měli poradit se svým lékařem.

S gastritidou

Protože avokádo dokonale vyrovnává kyselost žaludku, může být užitečné při gastritidě. Jemná buničina bude mít protizánětlivý účinek na sliznici a pomůže normalizovat trávicí trakt se zvýšenou citlivostí. Na rozdíl od těžkých masných bílkovin a tuků, avokádo nezatěžuje žaludek, ale nabíjí tělo silou.

Na střeva

Avokádo obsahuje malé procento hodnotné vlákniny, díky níž produkt na jedné straně není pro tělo těžký, jako ovoce s hrubou vlákninou, na druhé straně pomáhá čistit toxiny a odstraňovat toxiny a zlepšuje absorpční proces.

Pro zácpu

V případě chronicky silné stolice a zácpy bude zavedení avokáda do stravy normalizovat pravidelné pohyby střev, změkčuje uvolněné hmoty a zmírňuje příznaky hemoroidů.

S dnou

Jedním ze zvláštních případů je dna, jakož i poruchy v těle spojené s vylučováním kyseliny močové a pevných usazenin. Vzhledem k vysokému obsahu purinů je nežádoucí používat avokáda pro nosiče dny, aby nedošlo k vyvolání exacerbací. Malé dávky ovoce mohou být občas konzumovány v klidném období pro celkové zotavení. Ale je lepší se poradit se svým lékařem.

S kolitidou

V případě střevních chorob, včetně bakteriálních chorob, se používají infuze listů a semen avokáda. Takový lék pomáhá zabíjet patogeny, zmírňuje horečku, uklidňuje podráždění a uzdravuje sliznici. Zároveň se avokádo samo o sobě stane cennou nutriční složkou, podpoří tělesné síly v procesu boje s takovou citlivou chorobou.

Pro játra

Jemné tuky a antioxidanty v avokádu pomáhají čistit krev toxinů a čistí játra a navíc obnovují tkáně. Avokádo se snadno vstřebává bez přetížení těla a zejména jater, stabilizuje koncentraci žluči a udržuje optimální rovnováhu složek krve.

S hemoroidy

Protizánětlivé a hojivé vlastnosti avokáda mohou urychlit hojení oteklých hemoroidů. Zároveň, pokud jsou příčiny hemoroidů zakořeněny v parazitární invazi, lze do stravy zavést aditivum s avokádovou kostí - pomůže zabít červy a bakterie. A pokud je důvodem sedavý životní styl a zácpa - plody pomohou normalizovat stolici a odstranit jedy z krve.

S cholecystitidou

Při akutním průběhu nemoci je lepší opustit avokádo, ale 6 týdnů po opuštění akutní fáze můžete produkt zavést do stravy, ale v malých porcích. Avokádo pomáhá vyhladit kyselost a zmírnit zánět. Ale hlavní věcí není přejídat se, protože produkt je spíše tuk.

Avokádo v kosmetologii

Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů E a karotenoidů jsou avokáda velmi užitečné pro výživu a zvlhčení pokožky, vlasů a nehtů. Její maso se stává vynikajícím základem pro masky a zábaly, a navíc se jeho výlisek přidává do krémů, séra a šamponů.

Je zajímavé, že tento produkt je mimořádně vzácný a způsobuje alergie, nehoří, nevysušuje a nedráždí pokožku a je také ideální pro všechny typy pokožky a vlasů, ale je zvláště užitečný pro suchý a citlivý typ.

Avokádo umožňuje proniknout prospěšné vlhkosti hluboko do struktury buněk a kutikuly a uvnitř ležet, aby pokožka byla hladká a měkká a vlasy hedvábné a zvládnutelné. Chrání před vysycháním a křehkostí, stimuluje tvorbu kolagenu a zvyšuje elasticitu tkáně.

Avokádový olej také normalizuje metabolické procesy v buňkách a začíná omlazování, chrání tkáně před negativními vlivy slunce a okolních faktorů.

Masky na vlasy

Pro jemnost, pevnost, hydrataci a sílu se do masky na vlasy přidávají avokáda. Avokádový olej se používá k rychlému revitalizaci kořenů a navrácení špiček, jakož i k získání lesklého lesku. Ale pro celkovou hydrataci jakýmkoli typem vlasů se doporučuje jednou týdně připravovat osvěžující masky s dužinou.

Jedním z klasických receptů je smíchání 1 vejce a půl avokáda, přidání 1 polévkové lžíce. oleje z pšenice a lopuchu. Důkladně promíchaná směs může být udržována na vlasech po dobu 20–40 minut. To zajistí zdravý růst vlasů, pohodlné česání a ochranu pokožky hlavy před lupinami, pálením a houbovými chorobami.

Masky na obličej

1. Chcete-li zvýšit pružnost pokožky, zmírnit podráždění a chránit před negativním slunečním zářením, vytvořte masky s avokádem. Pro zjemnění pokožky můžete smíchat pár lžiček avokádového pyré se 4–5 kapkami růžového oleje a masku nanášet 2krát týdně na očištěnou tvář a dekolt po dobu 10–15 minut.
2. Směs avokáda s čajovníkem pomůže zmírnit podráždění bez vypuštění epidermis a je vhodná pro mastnou, kombinovanou a problémovou pleť.
3. Pokud přidáte pár kapek grapefruitu a měsíčkového oleje na základnu z šťouchaného avokáda, můžete získat vynikající masku pro kontrolu mastnoty a boje proti akné.

Pro obočí a řasy

Pro zlepšení růstu řas a obočí stačí pravidelně třít kapku oleje do požadované oblasti. Můžete ji přidat do svého hydratačního gelu. Hluboká výživa zajišťuje zvýšený růst hustých štětin.

Škody a kontraindikace

Stejně jako ostatní poměrně kalorická jídla jsou avokáda dobrá s mírou. Nadměrná konzumace ohrožuje přírůstek hmotnosti, proto se doporučuje po specializovaných dietách po oslabení nemoci.

Opatrnost by měla být věnována zavedení produktu do dětské výživy. U dětí do 3 let je vhodné nedávat olejovité ovoce, ale podrobnější radu lze získat od pediatra. Zvláštní pozornost by měla být věnována nosičům alergií na latex nebo citrusové plody - tito lidé jsou ohroženi fenoménem křížové reakce.

Lidé s těžkými onemocněními gastrointestinálního traktu, slinivky břišní, játra a žlučníku, stejně jako dna by neměli být tímto tukem přenášeni.

Překročení dávky prášku z avokádového jádra ohrožuje perské otravy.Mimo jiné musíte exotické ovoce důkladně omýt, protože nebezpečí nemusí být samotné avokádo, ale chemikálie, které zboží před přepravou zpracovávají.

Příznaky alergie na avokádo
K alergii na avokádo může dojít, pokud je nezralý plod konzumován kvůli jeho fungicidním toxinům. Reakce může být vyjádřena nevolností, zvracením, dehydratací, žaludečními křečemi. Avokádo svědění a vyrážka, zpravidla nezpůsobuje.

Jak si vybrat vyzrálého avokáda v obchodě

Mnoho z nich se již potýkalo s problémem výběru dobrého produktu: avokádo je zákeřné ovoce, takže si často můžete vzít zelenavé nebo přezrálé ovoce. Aby nedošlo k chybě s výběrem, věnujte pozornost několika kritériím:

1. Barva. Odrůdy se liší - od světla po černou, ale v průměru má zralé avokádo tmavě zelený odstín a mírně reliéfní kůru. Je přijatelné, pokud vypadá drsně a sucho, ale není pomačkané.
2. Textura. Zralý avokádo je odolné v tlaku, při stlačení prsty se půjčí, ale rychle odejde. Příliš měkké ovoce může být přezrálé a dokonce shnilé a tvrdé může být stále nezralé. Ale můžete si ji vzít, pokud si ji koupíte pro budoucnost: v době přípravy dosáhne zralosti.
3. Zvuk. Předpokládá se, že v dobrém zralém ovoci uvnitř semene semeno opouští, takže když se třeseš, uslyšíš nudný chrastítko. Pokud takový zvuk neexistuje, zárodek je rozmazlen už dávno nebo stále není zralý.
4. Zvláštní znaky. Můžete dávat pozor na barvu na základně, kde byl stonek. Bílá nebo béžová - ideální, zelená - označuje vhodný stav ovoce, ale černě by se rozhodně mělo upustit. Kromě toho by ovoce nemělo mít kousky, důlky ani známky plísní a nemělo by vyzařovat nepříjemný shnilý zápach. Předpokládejme lehkou travnatou nebo jódovou vůni.

Pokud je ovoce zelené, můžete si jej koupit, ale zrání trvá 2-3 dny. Další zajímavý bod: avokádo se přepravuje z dálky a prodává se za 1-2 dny. Za normálních okolností by obchod neměl mít nepřetržitý prodej tohoto exotického ovoce. Může být přinesen například jednou týdně. Pokud je na displeji vždy avokádo, stojí za to pochybovat o jeho čerstvosti.

Jak a kde správně uložit avokádo

Doma jsou avokádo vždy uloženy v lednici, kde vydrží od 3-5 dnů do 2 týdnů. Zároveň je nežádoucí udržovat ji poblíž ovoce, jinak se rychle zhorší. Optimální teplota je 2–4 stupně.

Naříznuté avokádo musí být posypané citrónovou šťávou, jinak okamžitě oxiduje a začne hniet. Takový produkt je uchováván ve vzduchotěsné nádobě nebo, v extrémních případech, pod filmem po dobu nejvýše 12 hodin, s výhodou však 4-6. Plátky avokáda mohou přežít v chladu po dobu 2–4 hodin.

Jak zrát avokádo

Pokud jste si koupili týden a vzali si zelené avokádo, nedávejte jej do chladničky na příštích pár dní, ale nechte jej při pokojové teplotě. Ovoce přirozeně zraje a stává se jemnějším.

Pokud potřebujete naléhavou přípravu ovoce na stůl, existuje další metoda: avokádo vložte do papírového nebo plastového sáčku spolu s jablky nebo banány. Plyn produkovaný sladkým ovocem přinese avokádo dozrát za 10-12 hodin. Přesto je vhodné během procesu zkontrolovat měkkost plodu a v případě rychlého získání požadovaného stavu jej odeslat do chladu odděleně od ovoce.

Je možné zmrazit

Maso avokáda je někdy zmrazeno, aby se zachovala jeho čerstvost. K tomu se ovoce nakrájí na kostky, umístí se do otevřené nádoby k zamrznutí v komoře a po zaľadnění se hermeticky uzavře a několik týdnů skladuje. Můžete také připravovat těstoviny nebo omáčku z avokáda a zmrazit je v ledových formách nebo jiným pohodlným způsobem.

Jak jíst avokádo

Aligátorová hruška je kombinována s mnoha produkty a získává kořeněné tóny chuti. Současně to někdy může být nezávislé občerstvení. Můžete ji jíst jednoduše lžičkou ze slupky, přidávat med nebo koření, pokud si to přejete.

Je důležité vzít v úvahu, že avokáda jsou nejužitečnější v prvních hodinách zpracování, zatímco maso je čerstvé. Misky na bázi ovoce se neuchovávají ani v lednici déle než 4 hodiny. Prakticky není podroben tepelnému ošetření a slouží mírně chlazený.

S čím jedí

Obvykle jsou avokáda kombinovány se zeleninou a kořením, připravují se z nich těstoviny a podává se s tradičními kukuřičnými chipsy nachos nebo tortilly a housky. Další možností jsou studené občerstvení. Avokádo se často kombinuje s mořskými plody, kyselým ovocem a zeleninou na sendvičích. Třetí oblíbenou možností jsou krémové polévky. Avokádo dělá konzistenci šťouchaných polévek něžnou a dodává příjemný výživný nádech, díky kterému produkt milují vegetariáni a milovníci dietiky.

Ideální kombinace:

• s rajčaty, horkou omáčkou, paprikou;
• saláty, oregano a jiné byliny;
• česnek
• citrusové plody - citron, vápno, pomeranč, grapefruit;
• vařená nebo smažená vejce;
• kukuřice, rýže;
• rybí filé, krevety, chobotnice, mušle;
• sýr, smetanová omáčka;
• zelená zelenina
• jemné ovoce - jahody, banány, hrušky;
• ořechy.

Avokádo nelze kombinovat s okurkami a kořeněnými jídly. Rovněž není kombinován s majonézou a mastnými mléčnými omáčkami a při použití oleje se přidává minimální dávka.

Je možné jíst kost a kůru?

Je nebezpečné používat avokádovou pokožku, protože v ní jsou koncentrovány ochranné jedy, jako v kameni. Dekorace se obvykle vyrábějí z avokádových slupek a prášek z kalcinovaných jader se přidává pouze štípnutím do jídla, aby se normalizoval cholesterol a bojoval proti gastrointestinálním poruchám. V případě náhodného použití je vhodné propláchnout žaludek, vypít adsorbent a sledovat vaši pohodu. Pokud existují známky otravy, musíte vyhledat lékařskou pomoc.

Kolik můžete denně jíst

Vzhledem k tomu, avokádo je docela uspokojivý a vysoce kalorický produkt, stačí jíst 1 polovinu, aby bylo nasyceno tělo potřebnými složkami. Standardem je 100-150 g denně pro dospělého.

Dětem se doporučuje, aby dávaly trochu méně exotického ovoce, aby si zažívací systém zvykly na neobvyklé jídlo. Avokádo může být pro lidi obtížné strávit, proto je také vhodné, aby snížili příjem.

Současně odborníci na výživu nedoporučují redukovat svou stravu na avokádová jídla, je třeba ji diverzifikovat s dalšími vydatnými složkami. Ovoce je optimální k jídlu 2krát týdně.

Mohu jíst v noci a na lačný žaludek

Avocado s prázdným žaludkem je dobrá volba, pokud se nejedná o horké nebo kyselé recepty. Faktem je, že avokádový rostlinný olej příjemně obklopuje zažívací trakt, normalizuje kyselost těla a stimuluje začátek metabolických procesů.

Současně se rostlinné tuky mírně rychle tráví, což zabraňuje skokům v hladině cukru v krvi. Díky lehkosti produktu může být bezpečně zařazen do snídaňového menu - nabije tělo energií, aniž by zatěžoval trávicí trakt.

Je nežádoucí jíst avokádo v noci, aby nedošlo ke stimulaci slinivky břišní a odtoku žluči před spaním. Optimální doba je 6 hodin před spaním, potom bude mít plod čas strávit.

Je možné jíst zatemněné avokádo

Jíst rozmazlený plod může být zdraví škodlivé. Vláknina začne hniet a v ní se vytvoří škodlivé látky, takže použití shnilého plodu je zakázáno.

Pokud avokádo ztmavlo a oxidovalo na čerstvém vzduchu, musí být před použitím ošetřeno citronovou šťávou. Spolu s tím je vhodné do jídla přidat kořeněné byliny a horké koření, které obsahují antibakteriální látky, které zabraňují otravě.

Je možné smažit avokáda

Zpracování mastného masa není tepelně přijato, pak ztrácí své užitečné vlastnosti a strukturu. Navíc produkt získává podivnou chuť s hořkostí. Takové zpracování však není zakázáno.

Co lze vařit z avokáda: recepty

Nejčastěji jsou avokádo drceno do pasty nebo nakrájeno na kostky a plátky, poté jsou použity v čerstvých jídlech. Zde je několik užitečných receptů, které můžete implementovat i ve spěchu.

Saláty

1. Vynikající občerstvení lze připravit ze špenátových listů, polovin cherry rajčat, plátky avokáda a vytlačeného česneku. Salát osolte citronovou šťávou a olivovým olejem.
2. Další možností je krabí salát se stravou, kde se vařená vejce, okurka, kukuřice, avokádo a vaše oblíbené mořské plody mísí ve stejných proporcích: krevety, chobotnice nebo krabí tyčinky. Salát musí být solen a ochucen citrusovou šťávou.
3. Můžete míchat dušenou cuketu, papriku, avokádo, pórek a jakékoli zelené, jako jsou rukolou nebo salát. Vše nakrájejte na malé kostky, sůl a v případě potřeby osolte olivovým olejem a limetkovou šťávou.

Avokádová polévka

Lehkou exotickou polévku lze vařit s krevetami. K tomu je třeba je uvařit a vyčistit a ponechat vývar. Beat 1 avokádo s pár lžic smetany, přidejte půl lžíce suchého bílého vína a přidejte vývar (asi 1 šálek) do směsi.

Ozdobte polévku zelenou cibulkou a několika krevetami, ukázalo se, že je to neobvyklé.

Další možností je zahřát trochu olivového oleje a přidat konzervovaná rajčata do vlastní šťávy rychlostí 2 rajčat na polovinu avokáda. Poté přidejte suchou bazalku, sůl a pepř podle chuti. Poté oloupejte avokádo a porazte v mixéru v pražené bramborové kaši a zelené dužině. Do receptu v tomto receptu můžete také přidat trochu nastrouhaného parmazánu.

Smoothie

S avokádem můžete vařit vydatné dietní koktejly, například míchat jahody, banány, avokádo a trochu kešu v mixéru.

Vynikající je možnost třetiny okurky a půl avokáda s přidáním několika listů máty a správného množství minerální vody. Takový nápoj je velmi osvěžující v horku a šetří před dehydratací.

Můžete vyrobit pěnu s mandlemi, medem, pomerančem a avokádem. Vezměte polovinu ovoce, smíchejte s 5-6 ořechy a lžičkou medu, nalijte šťávu nebo vodu.

Sendviče

S avokádem si za pár minut můžete uvařit vydatnou snídani nebo svačinu. Nahrazením másla nebo sýra v sendvičích kouskem ovoce se sníží kalorický obsah snídaně, aniž by došlo ke ztrátě hodnotných nutričních vlastností, a obohacuje se o vitamíny.

Stačí nakrájet avokáda na tenké plátky a připravit několik dalších ingrediencí, z nichž si můžete vybrat:

1. Oblíbený chléb, pár plátků avokáda, červené ryby, sůl podle chuti, citronová šťáva.
2. Pšeničný nebo žitný chléb, avokádo, hlávkový salát, rajčatové plátky, bazalka, sůl podle chuti.
3. Kukuřičné tortilly, avokádo, drcené arašídy, sůl nebo med podle chuti.
4. Ovesný chléb, hlavní přísada, oregano, plátek kuřecího masa.
5. Pšeničná tortilla, avokádo, česneková pasta (prochází drcením), 2 plátky vařeného vejce a okurky. Můžete rozdrtit vejce a avokádo vidličkou a smíchat s česnekem.

Díky své neutrální chuti lze ovoce kombinovat s téměř jakýmkoli produktem.

Guacamole omáčka

Chcete-li připravit mexickou tradiční omáčku pro ryby, fazole a nachos, je třeba hnětet 1 avokádo vidličkou, přidat trochu olivového oleje a limetové šťávy, poté podle chuti přidejte nakrájenou chilli papričku, koriandr nebo petrželku, hřebíček česneku a, je-li to žádoucí, šalotku. Rozměry podle vlastního uvážení, ale avokádo by mělo být asi 2/3 směsi. Pasta by se měla nechat vyluhovat asi půl hodiny a sloužit.

Jak čistit avokáda

Avokádo není oloupané jako brambory a jiné ovoce, jejich maso je pro tuto metodu zpracování příliš měkké. Chcete-li získat ze slupky, musíte:

1. Omyjte avokáda v teplé vodě.
2. Zastřihněte ji, dokud se nezastaví - uvnitř bude kost. Jděte celým kruhem s nožem.
3. Potom zmáčkněte poloviny v dlaních a posuňte trochu opačným směrem. U zralého ovoce se dřeň snadno odděluje od semen. Poslední je vyveden na stranu.
4. Vezměte lžíci a vložte ji podél kůry. Procházejte se po obrysu a odpojte buničinu od „člunové“ kůry.Dříve můžete avokádo okamžitě nakrájet lžičkou nebo nožem na čáry nebo na drátěný stojan, abyste vytvořili plátky nebo kostky. V druhém případě je maso odstraněno ve vrstvách a nejde okamžitě ke dnu.

Avokádo můžete v mixéru proměnit ve smetanu, ale nejčastěji stačí hnětit vidličkou.

Mohu zvířatům dávat avokáda?

Jedovatá látka persin, která je konzervačním prostředkem a ochranou proti bakteriím, je v malém množství bezpečná pro lidské tělo. Současně však veterinární lékaři varují, že zvířata se nedokáží vyrovnat s trávením této složky, takže kočkám, psům a ptákům by se nikdy nemělo podávat avokádo.

Jak pěstovat avokádo ze semen

Můžete si pěstovat svůj vlastní strom doma, v bytě dobře přežije. Chcete-li to provést, nechte zdravou celou kost a osušte ji. Osivo musí být osázeno v obohacené půdě s rozšířenou drenáží jílu 25 mm s ostrým koncem nahoru a hojně napojeno.

Další metodou je vytvořit 3-4 kosti v kosti, vložit párátka a umístit je na takové podpěry na sklenici vody, přičemž se neustále udržuje vysoká hladina. Po 2-6 týdnech by se měly objevit asi 30 mm kořeny, po kterých musí být semeno přeneseno na zem.

Dále je nutné dodržovat režim zavlažování 8–10 dní, stříkat listy a udržovat teplotu asi 15–20 stupňů.

Proč avokádo zčerná a suché

Důvody pro zastavení vývoje a výskytu nemocí může být několik faktorů:

• problémy s kořenovým systémem;
• špatná mikroklima;
• stísněný hrnec;
• přítomnost rostlinných infekcí.

Chcete-li problém vyřešit, musíte transplantovat avokáda a dodržovat správnou péči.

Rostlina nemá ráda sucho a záplavy půdy, takže před každým novým zaléváním je třeba nechat zemi zaschnout a častěji navlhčit korunu, ne kořeny. Dalším důvodem může být nedbalá transplantace s náhradou půdy. Je třeba pečlivě vyčistit kořenový systém hrudek Země a v případě potřeby odříznout shnilé kořeny. Je lepší použít půdu obohacenou o minerály a vybrat si nový hrnec o průměru 2-3 cm volnější než ten předchozí, nezapomeňte na drenáž.

Pokud listy ztmavly, je třeba vytvořit skleník, postříkat listy, ale často přestat zalévat rostlinu. Je užitečné přidat epin jednou týdně. Je také možné, že rostlina potřebuje více světla pro normální vývoj listoví.

Zajímavá fakta o avokádu

1. Avokádo se nazývá aligátorská hruška kvůli hlízovité slupce podobné krokodýlu. Ovoce však nemá nic společného s hruškou.
2. Archeologové v Americe našli litografie (jeskynní malby) zobrazující perské plody starší 12 000 let.
3. Většina avokádů se pěstuje v Mexiku, ale ovoce dodává i Brazílie a další země v Jižní a Severní Americe.
4. Podle Guinessovy knihy rekordů je avokádo nej výživnějším ovocem na světě. Hodnota jeho oleje v nabídce je porovnána s nutriční hodnotou kuřecího filé.
5. Neočekávaně jsou avokádové „bratrancem“ společného vavřínu a rostou v různých částech světa.
6. Tepelně zpracované ovoce začíná nepříjemně hořce, takže se konzumuje pouze syrové.

Pokud jste dosud neuvedli toto úžasné ovoce ve vaší stravě - ujistěte se, že se budete chovat. To dodá tělu sílu a přinese nový skvělý zážitek.

Avokádo Foto