Vejce
Vejce vám umožní získat značné množství bílkovin, omega-3 kyselin, vitamínů B, D, E. Cholin obsažený v tomto produktu je nezbytný pro děti, aby si vyvinuly mozek, a pro starší lidi, aby si udržovali mozkovou aktivitu na požadované úrovni. Lecitin, který je součástí žloutku, stabilizuje cholesterol v krvi, zlepšuje funkci jater. Přítomnost vajec ve stravě snižuje pravděpodobnost mrtvice a srdečního infarktu, což je vývoj Alzheimerovy choroby.
Konzumace syrových vajec je nežádoucí z důvodu možnosti výskytu salmonelózy. S nadváhou vylučuje strava použití žloutku.
