Mouka
Mouka je jedním z nejběžnějších potravin na světě. Tvoří základ chleba, pečiva, je součástí receptu na velké množství jídel. Mouka se vyrábí z obilovin a lněných nebo amarantových zrn, díky čemuž je pro tělo zdrojem bílkovin a uhlohydrátů, vitamínů B1, B2, B6, PP a řady užitečných minerálů (draslík, hořčík, fosfor, vápník).
Nejběžnější pšeničná mouka používaná k pečení chleba. Čím nižší známka, tím užitečnější je pro osobu. Nadměrné stravování pečeného zboží z prémiové mouky může vést k obezitě.
