Zelenina
Zelenina umožňuje získat vitamíny skupin B, C, E, K, P, PP, minerály (draslík, fosfor, měď, hořčík), beta-karoten. Přidání zeleniny do stravy zlepšuje kardiovaskulární systém, zvyšuje vaskulární tón a zeleninová strava pomáhá snižovat hmotnost.
Glukosinoláty a chlorofyl, které se nacházejí ve většině zeleniny, pomáhají imunitnímu systému odolávat virům a bakteriím a snižují pravděpodobnost rakoviny. Struktura vlákniny ze zeleniny stimuluje motorickou funkci gastrointestinálního traktu, normalizuje střevní mikroflóru, pomáhá zbavit se zácpy a čistí tělo toxinů a toxinů.
