Čajový lístek čaje: výhody a poškození

Rybíz je stálezelený nebo rozpadající se keř, jehož domovina je považována za střední Asii a jižní Evropu. Pěstování rostliny začalo v XI století. Neexistuje jediný člověk, který alespoň jednou v životě neochutnal plody tohoto nádherného keře. Existuje více než 180 druhů této rostliny, ale běžné jsou pouze černé, červené a bílé.

Je pozoruhodné, ale v Evropě ji začali domestikovat jako léčivou rostlinu a až poté ochutnali její plody. V Rusku byli mniši první, kdo pěstovali keř, vykopali ho v lese a přesadili na místa poblíž chrámu. Rybíz miluje vlhkost a chlad, takže často roste na březích řek. Někteří z nich byli dokonce jmenováni na její počest, například „Rybíz“. A jméno keře pochází ze slova „smrad“, které se pak změnilo na „rybíz“.

Listy rybízu se používají při vaření a medicíně, protože mají užitečné makro-, mikroelementy, éterické oleje, mastné kyseliny a vitamíny.

Kdy sbírat lístky rybízu na čaj

Dnes je sortiment čaje tak velký, že je čas zapomenout na jakékoli bylinné čaje. Jak však ukazuje praxe, všechno se děje přesně naopak. Je to proto, že listy některých rostlin pomáhají bojovat s nemocemi, posilují imunitu a ovlivňují kvalitu života bez užívání drog a drahých komplexů vitamínů.

Abyste si mohli vychutnat infuzi na listech rybízu, musíte vědět, jak je správně sbírat a sušit.

Infuze nebo čaj vyrobený z listů rybízu je chutný a voňavý, ale aby byl užitečný, musíte sbírat suroviny v určitých ročních obdobích. Nejlepší čas na sbírání listů pro sklizeň na zimu je období květu rostliny. Typicky, rybíz kvete koncem května - začátkem června. Existuje však také mnoho nových druhů, které mohou kvetou jindy. Proto musíte být vedeni nikoli podle harmonogramu kalendáře, ale podle vzhledu květin na jeho stopkách.

Důležitým faktorem je čas. Zkušení odborníci tak říkají, že listy musí být sklízeny mezi 10:00 a před 11-12, když na nich již není rosa a polední slunce se začalo péct. Je velmi důležité, aby v tento den nepršelo, protože listy budou vlhké a s největší pravděpodobností nebudou schopny vyschnout - v důsledku toho mohou být jednoduše plesnivé.

Také se většina zahradníků doporučuje věnovat pozornost fázím přirozeného satelitu Země - Měsíce. Věří se, že díky svému růstu budou rybízové ​​listy obsahovat největší množství vitamínů a živin.

Abychom to shrnuli, není sbírání rybízových listů nic složitého, hlavní věcí je dodržovat jednoduchá pravidla, jmenovitě:

• čekat na kvetoucí keř;
• sbírat suroviny za suchého počasí od 10:00 do 12:00;
• zaměřit se na měsíc ve fázi růstu.

Nejlepší je sklízet mladé listy, které nejsou poškozeny a nebyly napadeny chorobami nebo škůdci.

Jak sušit listy

Listy rybízu je třeba správně vysušit a tato podmínka platí nejen pro ně. Pokud nedodržíte určitá pravidla, můžete snadno zkazit suroviny a veškerá práce bude zbytečná.

Podmínky pro sušení rybízových listů:

• Teplo.
• Nízká vlhkost.
• Přístup na čerstvý vzduch.
• Nedostatek přímého slunečního světla.

Jinými slovy, místo je vyžadováno tam, kde je teplé, suché, bez slunce.Pokud je takové místo nalezeno, je třeba nashromážděné listy rozložit na čistý papír nebo hadřík. Jen opatrné: k tomu nemůžete použít noviny. Faktem je, že mají tiskařskou barvu, která obsahuje chemikálie, které jsou škodlivé a toxické pro lidské tělo. Proto při sušení listí na nich barva nezmění své vlastnosti.

Když jsou listy vyloženy k sušení, musí být pravidelně kontrolovány na plísně. Listy, které byly ovlivněny, by měly být okamžitě odstraněny, protože se mohou šířit do celé „plodiny“.

Jakmile se listy začnou rozpadat, mohou být odstraněny pro trvalé skladování. Mějte listy by také měly být správné. Nejlepší je dát je do látkových sáčků nebo do vzduchotěsných nádob. Může to být obyčejná skleněná nádoba, pokud je pevně uzavřena víkem.

Další možností sklizně rybízových listů na zimu je trouba. Tato metoda je docela dobrá, pokud není vhodné místo nebo je omezena ve velikosti. Nevýhodou je však to, že část prospěšných vlastností je ztracena.

Při sušení rybízových listů v troubě fungují takto:

1. Listy jsou rozloženy na plech, na čistý papír nebo látku v jedné vrstvě.
2. Pec se zahřeje na přibližně 100 ° C.
3. Vložte pečicí plechy do trouby, ale nezavírejte dvířka pevně.
4. Po 1 nebo 2 hodinách se teplota sníží na polovinu.
5. Pokračujte v sušení, dokud listy nezkřehnou.

Jaké listy vytvářejí čaj: červený nebo černý rybíz

Listy rybízu obsahují velké množství vitamínu C a tříslovin. To jim dává hodnotu. Na přípravu čaje se však používá černý rybíz, protože jeho listy obsahují více. Zpravidla se s nimi používají malinové nebo třešňové listy.

Složení a obsah kalorií

Pokud mluvíme o energetické hodnotě listů rybízu, pak prakticky neexistuje. Takže je to 0,1 kcal. Tuky, bílkoviny a uhlohydráty jsou v množství 0,01 g na 100 g produktu.

Ale co se týče vitamínů a minerálů, pak je tomu naopak.

Vitamin C je jedním z nejdůležitějších pro lidské tělo. Podílí se na vstřebávání železa a na obnově a růstu buněk. Kromě toho aktivuje ochranné funkce těla.

Stopové prvky:

1. Mangan je nesmírně důležitý prvek. Přímo ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Dostatečné množství v těle je přirozenou prevencí diabetu. Podílí se také na buněčném dělení a snižuje účinky špatného cholesterolu. Mangan také podporuje růst pojivové a chrupavkové tkáně, což je důležité zejména v dětství.
2. Hořčík je regulátor. Ovlivňuje produkci více než 300 enzymů, které jsou odpovědné za normální fungování svalového systému, jakož i za přenos a ukládání energie.
3. Měď je další velmi důležitý prvek. Stejně jako mangan se podílí na vstřebávání železa v těle. Podporuje produkci energie, váže a neutralizuje volné radikály, což zabraňuje předčasnému stárnutí.

Listy rybízu navíc obsahují třísloviny, éterické oleje a těkavé látky. Ty jsou o něco méně než v česneku, ale natolik, aby jim tělo plně poskytly.

Co je užitečný čaj z rybízových listů

Čaj nebo odvar rybízových listů je velmi užitečný vzhledem k přítomnosti velkého množství vitamínu C, makro a mikroelementů v jejich složení. Dokáže výrazně zlepšit stav pacienta. Čaj vyrobený z listů rybízu pomáhá při onemocnění dýchacích cest a je také vynikajícím profylaktickým přípravkem. Stimuluje zažívací trakt, posiluje krevní cévy, zmírňuje zácpu a pálení záhy.

Pro ženy

Jak již bylo zmíněno, čaj z listů rybízu obsahuje velké množství vitamínu C. Pro ženské tělo lze jeho hodnotu jen stěží přeceňovat.

Užitečné vlastnosti vitaminu C pro ženy:

1. Jedná se o silný antioxidant, který přímo ovlivňuje proces opravy v buňkách.
2. Neutralizuje účinek volných radikálů, které jsou příčinou předčasného stárnutí dermis.
3. Povzbuzuje produkci kolagenu v těle, což dodává pokožce pevnost a pružnost.
4. Díky aktivaci regeneračních procesů zlepšuje účinek kosmetických procedur.
5. Pomáhá při odstraňování věkových skvrn.
6. Chrání dermis před UV zářením.

Kromě toho čaj obsahuje vitamín E (tokoferol), který se často nazývá „vitamín mládí“. Zlepšuje stav pokožky díky aktivaci regeneračních procesů v dermis a zrychlenému růstu buněk. Vitamin E se používá k výrobě krémů, mastí a masek.

Tokoferol přímo ovlivňuje lipidové složení dermis buněk, díky čemuž je pokožka čistá a krásná, stejně jako regenerační procesy ve vlasových folikulech, které zajišťují hustotu a jejich zdraví.

Pro muže

Čajový list z černého rybízu má také významný vliv na muže. Fakt - silná polovina lidstva je nejvíce náchylná k onemocněním kardiovaskulárního systému. Díky hořčíku a draslíku, které jsou v listech této nádherné rostliny, je zachována normální funkce srdce. Také dostatečné množství těchto stopových prvků samo o sobě je profylaktické proti většině nemocí spojených s kardiovaskulárním systémem.

Kromě toho v listech rybízu jsou taniny, které posilují genitourinární systém a potenci.

Během těhotenství

Každý ví, že během těhotenství potřebuje ženské tělo vitamíny a minerály. Čaj z listů rybízu bude jejich zdrojem kdykoli v průběhu roku. Tento stav je způsoben schopností rybízu udržet užitečné vlastnosti v sušené formě. Spravedlivě je třeba poznamenat, že během tepelného zpracování ztratí jen malou část z nich.

Výhody čaje z listů černého rybízu během těhotenství:

• pomáhá při nachlazení, cystitidě, bronchiálních onemocněních;
• normalizuje stolici;
• odstraňuje toxiny a toxiny z těla;
• příznivý účinek na zažívací trakt;
• nepostradatelný pro vysoký cholesterol v krvi a onemocnění dermis.

Čaj vyrobený z listů rybízu také zvyšuje duševní aktivitu, uklidňuje nervový systém, zabraňuje depresi a bojuje proti úzkosti. Teplý nápoj je také vynikajícím diuretikem, a proto bez poškození těla z něj odstraňuje zbytečnou tekutinu, což je důležité pro těhotné ženy.

V prvním trimestru pomůže odvar rybízových listů vyrovnat se s toxikózou.

I přes tak velký seznam pozitivních vlastností je třeba zvážit kontraindikace pro těhotné ženy:

• sklon k alergiím;
• křečové žíly;
• porucha krvácení;
• zvýšená kyselost v žaludku;
• gastrointestinální vřed.

Při kojení

Při kojení by měl být čaj z listů rybízu konzumován střídmě a sledovat zdraví matky a dítěte. Faktem je, že rybíz může způsobit alergickou reakci. Pokud má dítě vyrážku nebo podráždění kůže, vývar by měl okamžitě přestat pít.

Čaj z listů rybízu obecně pozitivně ovlivňuje stav těla matky a dítěte díky mnoha vitamínům a prvkům:

1. Práce trávicího traktu se zlepšuje, což je velmi důležité pro kojení.
2. Strusky a toxiny jsou vylučovány z mateřského těla, které následně do mateřského mléka nevstupují mateřským mlékem.
3. Mléko mladé matky předává na dítě vitamíny A, C a E obsažené v rybízových listech, což je mimořádně důležité pro normální vývoj těla dítěte.
4. Rybíz také zvyšuje imunitu matky i dítěte jako celku.
5. Pití nápoje příznivě ovlivňuje vývoj kardiovaskulárního a nervového systému.

Pro děti

Pro děti bude odvar rybízových listů také velmi užitečný kvůli vysokému obsahu vitamínu C. Je nesmírně důležitý nejen pro dospělé, ale také pro rostoucí tělo. Vitamin C se přímo podílí na procesu buněčného dělení, což znamená, že ovlivňuje tvorbu všech typů tkání. Kromě toho zvyšuje ochranné funkce těla a má příznivý vliv na fungování srdce a nervového systému. Čaj také aktivuje metabolismus lipidů, což je důležité pro obézní děti.

Pokud je dítě aktivní nebo sportuje, čaj z rybízových listů uvolní svaly a zmírní únavu.

Ale když používáte odvar, měli byste pečlivě sledovat své zdraví. Pokud se objeví příznaky alergické reakce, měli byste přestat pít vývar.

Rybízový čaj v medicíně

Tradiční medicína uznala, že rybíz obsahuje esenciální vitamíny a minerály, které mají terapeutické vlastnosti. Proto v lékárně najdete sbírky bylin obsahujících listy rybízu.

1. Kloubní léčba. S revmatismem nebo artritidou pomohou antokyany obsažené v listech zmírnit zánět a zmírnit bolest při chůzi.
2. Kardiovaskulární systém. Rutin v listech rybízu pomůže s křečovými žilami a mastné kyseliny sníží množství cholesterolu v krvi, čímž zabrání rozvoji hypertenze a sníží riziko infarktu.
3. Funkce nervového systému a mozku. Listy rybízu obsahují hodně hořčíku, což podporuje vstřebávání železa. Tento prvek je nesmírně důležitý pro nasycení mozku dostatkem kyslíku, což zvyšuje mentální schopnosti. Kromě toho má hořčík pozitivní účinek na fungování nervového systému, pomáhá vyrovnat se s depresí a úzkostí.
4. Plíce. Pomocí čaje z rybízových listů můžete vyléčit bolest v krku, zlepšit stav pacienta s astmatem, bronchitidou. A vitamin C pomáhá ničit bakterie, které způsobují kašel a bronchiální onemocnění.
5. Gastrointestinální trakt. Taniny stimulují trávení, normalizují peristaltiku, eliminují pálení žáhy a zácpu. To je důvod, proč s poruchou zažívacího traktu je tak důležité použít odvar z listů rybízu.

Odvar z listů rybízu se nejčastěji používá při léčbě kolitidy, bolesti kloubů, ke zlepšení zažívacího traktu a zvýšení imunity.

Škody a kontraindikace

Kromě užitečných vlastností nemůžete pít čaj z listů rybízu:

1. V případě srážení krve, konkrétně s tromboflebitidou, protože srážení se zvyšuje při pravidelném používání.
2. Zánětlivé procesy v zažívacím traktu, vysoká kyselost nebo vřed.
3. Chronická onemocnění (před použitím je nutné konzultovat terapeuta).

Jak si vyrobit čaj z listů rybízu

Kromě skutečnosti, že rybízové ​​listy mají užitečné vlastnosti, jsou čaje a odvary z nich velmi chutné.

Klasický recept

Co je potřeba:

• Černý čaj - 1 lžička
• Listy sušeného rybízu - 2 lžičky

Jak vařit:

1. Listy sušeného rybízu je třeba sekat a umístit do konvice.
2. Dejte tam čaj.
3. Nalijte vroucí vodu na všechno.
4. Trvejte na tom, že alespoň 20-30 minut.

Můžete pít nejen horký, ale také studený nápoj s cukrem nebo medem.

Listy míchají čajový recept

Co je potřeba:

• Sušené jahodové a malinové listy v 1 dílu.
• Listy sušeného rybízu - 2 díly.

Jak vařit:

1. Listy musí být v případě potřeby nasekány a opláchnuty.
2. Umístěte směs sušených listů do konvice a zalijte vroucí vodou (1/2 l).
3. Nechte to vařit po dobu nejméně 15 minut.

Podávejte s medem nebo cukrem.

Listy a výhonky recept

V létě můžete vařit vynikající vitamínový komplex, který bude užitečný pro všechny, k tomu budete potřebovat:

• Mladé výhonky rybízu s pupeny, které ještě nebyly otevřeny.
• 2-3 lžičky sušené rybízové ​​listy.

Jak vařit:

1. Je nutné stříhat mladé výhonky rybízu.
2. Omyjte a vložte do vroucí vody na 2-3 minuty.
3. Potom nalijte nasekané listy do konvice a nalijte vroucí vodu, ve které byly výhonky.
4. Nechte to vařit po dobu nejméně 20 minut.

Zajímavá fakta o černém rybízu

1. Mniši jako první pěstovali rybíz v Evropě i v Rusku.
2. Nejbližší příbuzný rybízu je angrešt a vzdálené jsou kadidlo a peníze, stejně jako pivoňka.
3. Existuje více než 180 druhů rybízu, roste na všech kontinentech, kromě Austrálie a Antarktidy.
4. Přes poměrně pozdní domestikaci rostliny byly její léčivé vlastnosti známy i ve starém Římě a Řecku.
5. V ruských eposech a legendách je název řeky Smorodinovka velmi běžný. Historici věří, že ve starověku byla nazývána řeka Moskva.
6. Protože rybíz rostl téměř v každém chrámu, nazýval se „klášterní bobule“.
7. Nezralé bobule rybízu obsahují 3-5krát více vitamínu C než zralé.
8. Vitamíny, makro a mikroelementy se nacházejí ve všech částech keře, dokonce i v kořenech.
9. Černý rybíz obsahuje více vitamínů, pokud roste v poměrně drsném klimatu. Rostliny v jižních oblastech obsahují výrazně méně.
10. Neexistuje žádné jiné ovoce nebo zelenina, kde by byl více vitaminu B5, což zvyšuje imunitu a činí pleť a vlasy krásnými a zdravými.
11. Listy černého rybízu se používají pro konzervaci k nasycení vitamínem C a fenolovými sloučeninami, které zabraňují předčasnému kazení. Z tohoto důvodu lze uchování uchovávat mnohem déle.
12. Černý rybíz má výrazný výrazný zápach díky vysokému obsahu éterických olejů.
13. Rybíz je jedním z mála bobulí, které odstraňují radioizotopy z lidského těla. Tato vlastnost se stala známou po havárii v jaderné elektrárně v Černobylu. Nyní, ti, kteří pracují v nebezpečné výrobě, doporučuje konzumovat ovoce této rostliny.
14. Černý rybíz obsahuje velmi málo kalorií, takže se nemusíte starat o postavu při jídle bobule.
15. Rybíz je medonosná rostlina, ze které se získává neobvykle chutný a zdravý med.
16. Při sušení listů a plodů černého rybízu jsou všechny vitamíny a živiny plně zachovány.
17. V plodech černého rybízu je více vitamínu než v pomeranči nebo mandarince.
18. Nejvíce se černý rybíz pěstuje v průmyslovém měřítku v Rusku, na druhém místě je Polsko a na třetím je Německo.

Fotografie z rybízu listový čaj