Ramson: výhody a poškození těla

Na začátku jara, kdy lidské tělo akutně pociťuje nedostatek vitamínů, příroda dává neocenitelný zdroj živin - divoký pór. Tato divoká víceletá tráva je vybavena množstvím užitečných vlastností. Ve starověku to široce používali slovanští lidé k přípravě důmyslných selských jídel.

Divoký česnek používali také tradiční léčitelé. Dodnes se při léčbě mnoha nemocí používají recepty, ve kterých se vyskytuje divoký česnek - to lidé nejčastěji nazývají touto nenáročnou rostlinou. Mimochodem, tato trvalka s charakteristickým zápachem má mnoho jmen: baňka, medvědí luk, divoká lilie údolí a další. Zvažte, jaká je hodnota tohoto zástupce podrodiny cibule, jak rozumně používat rostliny při vaření a lidovém ošetření.

Co je divoký česnek a kde roste

Ramson je nenáročný na životní podmínky, takže rostlina je distribuována téměř po celém evropském prostoru, na Balkáně, na Kavkaze, v Turecku, na Sibiři, na ruském Dálném východě a v Primorye. Pouze v oblastech Dálného severu se nenacházejí téměř žádné divoké cibule. Ve volné přírodě rostlina rychle zachycuje nová území, ale ze všeho nejraději se usazuje u vodních útvarů, na loukách, v lese. Jakmile se sníh na jaře rozplyne, divoký česnek, který snímá žár slunce, prochází půdou s tenkými stébly trávy. Probuzení po dlouhém hibernaci nese lásku k hodování na čerstvých bylinách. Z tohoto důvodu se divoký česnek nazývá medvědí cibule. Taková vitaminová strava pomáhá majiteli lesa získat sílu, protože brzy na jaře je rostlina plná vitamínů a užitečných minerálních doplňků.

Ale blíže k létu se žárovka stane hořkou a tvrdou. Zajímavé je, že tato divoká rostlina se specifickým česnekovým zápachem je shromažďována nejen podnožím, ale také lidmi, kteří dávají přednost vegetariánskému jídlu. Je pravda, že bez znalosti této záležitosti může být tento rybolov nebezpečný, protože existují odrůdy jedovatého divokého česneku, které lze snadno otrávit. Pouze zkušení bylinkáři vědí, kde se nachází „medvědí louky“, na kterých můžete sbírat bohatou sklizeň vitamínových zelení.

Navenek divoký česnek vypadá skromně. Za příznivých podmínek může rostlina dosáhnout výšky až půl metru a v době květu se nahoře objevují bílé květenství podobné deštníkům. Díky květům je snadné vizuálně odlišit konvalinek od divokého česneku. Je třeba také dodat, že díky složce žíravého etheru, která opouští rostlinu, divoký česnek dokáže rozšířit svůj rozsah překvapivou rychlostí a vytlačit sousedy ze svého životního prostoru.

Je uveden v červené knize

V posledních letech vědci znějí alarmem o rychlém vyhlazení divokého česneku v různých oblastech. Proto je v některých regionech Ruské federace závod uveden v Červené knize. Podobné kroky byly podniknuty v mnoha sousedních zemích: v Bělorusku, na Ukrajině, v zemích EU.Cílem systematických ochranných opatření je zachování populace této jedinečné rostliny.

Složení a obsah kalorií

Divoký česnek má při správném použití celou řadu pozitivních účinků na lidské tělo: posiluje obranyschopnost, ničí patogenní mikroorganismy, normalizuje průběh důležitých procesů a vykazuje vynikající schopnost léčit velké množství nemocí. Takovou širokou škálu možností mohou samozřejmě poskytnout pouze komponenty, které tvoří závod. Divoký česnek na sadě zdravých ingrediencí může dobře konkurovat zástupcům zámořské flóry. Přes divoký životní styl obsahuje tato rostlina mnoho užitečných látek.

Uvádíme pouze hlavní skupiny komponentů, které mají medvěda bohaté:

1. Vitaminový komplex je zastoupen v celé řadě vitamínů B.
2. Vysoká hladina kyseliny askorbové, kyseliny listové a provitaminu A.
3. Existují životně důležité organické kyseliny.
4. Esenciální aminokyseliny.
5. Minerální soli, včetně boru, jodu, železa, zinku a dalších zástupců této skupiny.
6. Existují fruktóza a přírodní poly a monosugar.
7. Esenciální oleje se také vyskytují ve vysoké koncentraci v rostlině, zejména v jejích listech.
8. Jsou přítomny škroby, popel, těkavé i velké množství vlákniny.

Nutriční hodnota tohoto rostlinného produktu (ve 100 gramech divokého česneku):

• Protein - 2,4 g.
• Sacharidy - 6,1 g.
• Tuky - 0,1 g.
• Potravinová vlákna - 1 g.
• Voda - 89 g.

Kalorický obsah 100 gramové dávky čerstvého divokého česneku je asi 35 kcal, což je relativně nízký indikátor.

Užitečné vlastnosti divokého česneku

Obecná výhoda

Ramson pro staletou praxi získal popularitu v nejrůznějších životních sférách. Proto je dnes obtížné pojmenovat odvětví, ve kterém se používá více. Bohaté složení divoké trvalky je žádáno v kulinářském, farmaceutickém průmyslu, kosmetologii. Nenápadná rostlina má složitý účinek na lidské tělo a přináší normální mnoho životně důležitých funkcí:

1. Stimuluje trávení.
2. Zvyšuje chuť k jídlu.
3. Zmírňuje zácpu.
4. Pomáhá pravidelně čistit vaše střeva.
5. Díky přítomnosti těkavých látek tráva ničí červy.
6. Účinné při konfekci nachlazení a virových infekcí.
7. Pomáhá snižovat teplotu.
8. Stabilizuje hormonální pozadí.
9. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
10. Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému.
11. Léky na bázi baňky mají pozitivní vliv na stav nervového systému.
12. Rostlina je užitečná pro ošetření ran a zánětlivých ložisek, například s furunkulosou.

Toto není úplný seznam možností divokého česneku. Proto lékaři při léčbě řady patologií často doporučují zahrnout tuto užitečnou bylinu do léčebného komplexu. Ale aby byla léčba skutečně produktivní, musíte vědět o některých nuancích používání divokého česneku. Řekneme vám, jaký vliv má rostlina na lidi v závislosti na jejich věku, charakteristice stavu a pohlaví.

Pro ženy

Ačkoli silná vůně česneku vycházející z divokého česneku způsobuje, že rafinované dámy vrásčily nos, rostlina je velmi prospěšná pro zdraví žen. Přítomnost kyseliny nikotinové v ní má pozitivní vliv na stav vlasů a nehtů. Vitaminy B zajišťují stabilitu nervového systému a tyto složky jsou schopny vyrovnat se s negativními účinky stresu.

Čerstvé bylinky jsou ideální pro dietu při hubnutí a éterické oleje pomohou zlepšit kvalitu sexuálního života.

Pro muže

Jedním z hlavních ukazatelů zdraví mužů je dobrá potence. Některé složky složení baňky jsou schopné zajistit stabilní erekci pro muže jakéhokoli věku. Mimochodem, dokonce i staří Řekové použili tuto vlastnost léčivých bylin k dosažení vítězství na frontě lásky.

Moderní vědci prostřednictvím četných studií potvrdili, že pravidelné používání divokého česneku zvyšuje přitažlivost opačného pohlaví. Pokud pravidelně přidáváte čerstvou vegetaci do jarních salátů, pomůže vám to nejen předcházet problémům v posteli, ale bude také dobrým preventivním opatřením proti nemocem v oblasti mužských genitálií.

Během těhotenství

Těhotným ženám je však přísně zakázáno jíst medvědí cibuli. Přes vysoký obsah vitamínů a dalších užitečných látek v divoké vegetaci může takováto přísada způsobit potrat a další těhotenské komplikace. Je pravda, že někteří odborníci na výživu doporučují v mírných porcích přidávat do jídla výživné zelené potraviny v pozdních fázích těhotenství. Ale s ohledem na všechna možná rizika je lepší pro nastávající matky opustit takovou gastronomickou rozmanitost.

Při kojení

Zvláštní vůně divokého česneku dává mateřskému mléku hořkou pachuť. Proto děti odmítají kojit, pokud matka k jídlu přidá divoký česnek. Na druhé straně hlad u dítěte vyvolá poruchu spánku a může dokonce způsobit nemoc. Divoká cibule, která není po ženském těle silná, může také způsobit značné poškození, například zhoršovat gastritidu, cholecystitidu, zánět slinivky břišní. Všechny tyto faktory naznačují, že během krmení způsobí baňka více škody než užitku.

Pro děti

Složení s obsahem divokého česneku, které je bohaté na vitamíny, pomůže vyrovnat se s projevy nedostatku vitaminu po špatné zimní stravě. Ale v nabídce pro děti, přidat výživné zelené by měly být velmi opatrní. Až do dvou let by takové bylinné doplňky neměly být zahrnuty vůbec a ve třetím roce života dítěte můžete vyzkoušet několik listů rostlin jednou týdně. Je však třeba si uvědomit, že předávkování může vést ke střevním poruchám, poruchám spánku, zvýšené srdeční frekvenci a bolestem hlavy.

Kromě toho by rodiče měli být velmi opatrní při výběru zeleně: kvůli podobnosti vzhledu se divoká lilie v údolí, která je nebezpečná pro zdraví dětí, často nachází v partě divokého česneku. Pokud je dítě náchylné k alergickým projevům, je lepší odložit seznámení s divokým česnekem na pozdější datum.

Ke všemu, co již bylo řečeno, zbývá dodat, že při správném používání medvědí luk pomáhá léčit ischias a revmatismus, bradavice a papilomy. Tato rostlina je považována za univerzální léčbu plísňových infekcí a helmintických invazí.

Je nakládaný a solený divoký česnek užitečný

V kulinářství různých zemí světa našel medvědí luk široké uplatnění. Tradiční kuchyně různých národností obývajících ruská území není výjimkou. Ale mezi obrovskou nabídkou divokých česnekových jídel, které jasně ukazují vlastnosti každé národní kuchyně, existuje společná gastronomická pochoutka - marinády a okurky.

K přípravě takového dobrého občerstvení je třeba připravit smaltovaná jídla o kapacitě nejméně 5 litrů. Pro takový objem je třeba připravit marinádu zvlášť: pro 1,2 litru vody vezmeme 190 ml stolního octa (9%), trochu černého pepře, 3-4 listy vavřínu, cukr (3 l. Art.), Hrubou sůl (2 polévkové lžíce). .). Marináda by měla být přivedena k varu a poté nalít čerstvý divoký česnek vařený v kastrolu. Po ochlazení roztoku přírodního konzervačního prostředku lze nádobí na pár dní umístit do chladničky nebo spadnout do sklepa.

Nakládané cibulovité listy lze přidávat do různých pokrmů nebo jíst samostatně. Podobný potravinový doplněk na jaře zvýší pracovní kapacitu, normalizuje trávení a přidá pozitivní náladu.

Co je užitečné Ramson pro hubnutí

Čerstvý divoký česnek s nízkým obsahem kalorií dělá rostlinu atraktivnější z hlediska zařazení do stravy pro hubnutí.Je však třeba mít na paměti, že výhřevnost smaženého rostlinného produktu se zvyšuje téměř třikrát - až na 124 kcal. Proto, aby byla tělesná hmotnost normální, je vhodné použít čerstvé stonky a listy rostliny, které jsou vynikající ingrediencí pro vitamínové saláty. Čerstvé bylinky lze přidat do polévek.

Ramson je vynikající s takovou zeleninou:

• okurky;
• paprika;
• Rajčata
• zelené cibule;
• zelí.

Vydarné jídlo se ukáže, pokud zkombinujete divou cibuli s vařenými vejci. Vaření se nejlépe provádí s rostlinným olejem, ale můžete si pochutnat na jídle s nízkotučnou zakysanou smetanou a jogurtem. Při tvorbě programu hubnutí se zařazením divokého česneku do stravy je třeba mít na paměti, že tato rostlina pomáhá zvyšovat chuť k jídlu. Proto je nutné striktně dodržovat normu a také kontrolovat množství spotřebovaného jídla.

Baňky obsahující stravu zlepší metabolismus a metabolismus, což je velmi důležité při hubnutí. Složky rostlinné kompozice dokonale odstraňují přebytečnou tekutinu z těla. Pokud se vám nelíbí saláty a hlavní jídla s přídavkem divokého česneku, můžete vařit léčivý čaj, jehož pravidelné používání také stimuluje hubnutí. Nápoj se připravuje z čerstvě nasekaných čerstvých bylin (1 polévková lžíce) konvenčním pivovarnictvím. Po půl hodině infuze se může čaj vypít třikrát denně, než se hlavní jídlo zapije do sklenice.

Specialisté dosud nevyvinuli speciální dietu založenou na divokém česneku, ale přírodní produkt bude vhodný v jakékoli nízkokalorické dietě zaměřené na produktivní hubnutí. Je pravda, že v procesu takové stravy musíte sledovat vlastní pohodu a při sebemenším zhoršení stavu okamžitě přestat jíst divoký česnek.

Ramson v medicíně

V tradiční medicíně se divoký česnek nepoužívá v čisté formě, ale lékaři jsou ochotni doporučit pacientům s různými patologiemi, aby do stravy přidali obohacené greeny nebo na jejich základě připravili alternativní přípravky. Domácí opravné prostředky se aktivně používají pro následující účely:

• bojovat proti hlístovým nákazám;
• eliminace projevů mykóz na kůži a nehtových destičkách;
• posílení imunity při virových infekcích;
• zmírnit kašel s bronchitidou;
• při léčbě kožních lézí (lišejníky, kuří oka).

Kromě uvedených účinků má medvědí cibule mírné diuretické vlastnosti, tónuje a omlazuje pokožku. Pokud pravidelně pijete léčivý čaj s česnekem, tělo bude očištěno od toxických produktů a volných radikálů. Jak je však uvedeno výše, tato divoká rostlina vyžaduje opatrnost. Samostatně prozkoumáme, za jakých chorob přispěje baňka k rychlému uzdravení, a když to nestojí za to použít k léčbě trvalku.

S diabetem

Endokrinologové důrazně doporučují, aby pacienti s diabetes mellitus doplňovali svou každodenní stravu čerstvými bylinkami. Protože divoký česnek má téměř ideální poměr základních složek potravin a vysoké procento vitamínů, bude tento rostlinný produkt pro ně velmi užitečný. Přidání čerstvých bylin do salátů pomůže snížit hladinu cukru v krvi. U těchto pacientů jsou však marinády a okurky s divokým česnekem kontraindikovány.

Důležité: glykemický index divokého česneku - 15 jednotek.

S pankreatitidou

Slinivka vždy reaguje negativně na doplňky, jako je koření. U pankreatitidy byste proto neměli zvažovat ani možnost zahrnout do stravy medvědí cibuli. Tato přísná omezení se navíc vztahují také na domácí opravné prostředky připravené na základě baňky. Faktem je, že v listech a stoncích rostliny je mnoho kyseliny askorbové, která je považována za zakázanou složku pro lidi trpící různými formami pankreatitidy.Zanedbání tohoto pravidla může vyvolat zhoršení procesu i ve fázi přetrvávající remise.

S gastritidou

Nežádoucím produktem je baňka pro pacienty s gastritidou a žaludečními vředy. Takový akutní doplněk není nebezpečný pouze pro zdraví, ale může se stát vážnou hrozbou pro život pacienta. Použití takového koření i v malých dávkách může zhoršit stav a vést k závažným komplikacím. Například u vředů může strava divokého česneku způsobit krvácení. Proto odborníci radí, aby s takovým nejednoznačným potravinovým výrobkem neriskovali.

Na střeva

Medvědí luk je nutností pro zdravý žaludek a střeva. Může být použit k prevenci poruch zažívacího ústrojí a také k odstranění menších poruch, jako je zácpa. Divoký česnek je mimo jiné vhodný pro dysbakteriózu. U této jedinečné byliny existují dvě účinné možnosti, jak obnovit normální mikroflóru:

1. Vylisujte šťávu z čerstvých listů baňky a vypijte ji před každým jídlem v lžíci.
2. Tato metoda je složitější, protože nejprve musíte připravit infuzi divokých cibulek česneku, na kterou je třeba nalít 300 ml vroucí vody na čajovou lžičku listů. Po hodině infuze by infuze lesní cibule měla vypít 2 polévkové lžíce krátce před jídlem.

S dnou

Protože dna způsobuje významné metabolické poruchy, může divoký česnek minimalizovat negativní účinky tohoto společného onemocnění kloubů. Jsou povoleny jakékoli způsoby ošetření: místní - ve formě obkladů a tření, můžete si dát vařené infuze s divokým česnekem uvnitř. Nejúčinnější však bude komplexní léčba dny, kdy jsou k hlavní terapii připojeny alternativní metody.

Divoké česnekové recepty

Pro přípravu domácích prostředků jsou vhodné všechny části medvědího luku. Zde jsou některé oblíbené recepty, které vám pomohou vyrovnat se s různými nemocemi.

Univerzální recept

Čerstvá šťáva z ramsonu je ideální pro ošetření ran a pustulárních prvků. Pokud je zředěn vodou v poměru 1: 2, pak může výsledný roztok kloktat anginou pectoris nebo léčit ústní dutinu stomatitidou u dětí. Taková kompozice může být kapána do nosu s rýmou.

Divoká česneková mast na ekzém

K přípravě tohoto externího léčiva potřebujete čerstvé bylinky. Surovina se předběžně rozdrtí na masu podobnou kaši, poté se k ní přidá polévková lžíce oleje z rakytníku a jablečného octa. Výsledná směs se doporučuje aplikovat na místa postižená ekzémem v prvních několika dnech po dobu 4-6 hodin a v následujících dnech mast nechat celou noc. Tento efektivní nástroj urychlí proces řešení patologie a zmírní nepříjemné příznaky: svědění, podráždění.

Společná infuze zdraví

Lék, který může pomoci zbavit se bolesti s radiculitidou, artritidou a dalšími problémy s kloubem, může být připraven během několika minut. Nejlepší je provádět tento druh ošetření v sezóně, kdy je snadné sbírat čerstvý rostlinný materiál - listy a cibule divokého póreku. Suroviny v množství 20 gramů musí být rozdrceny a poté přidány sklenicí vroucí vody. Jakmile se infuze ochladí, musí být vtírána do problémových oblastí.

Alkoholická tinktura

Doma je lepší připravit takovou drogu ve vodce. V tomto případě můžete použít čerstvé bylinky i suroviny připravené pro budoucí použití. Několik polévkových lžic základní báze (2-3) se nalije produktem obsahujícím alkohol a potom se nechá vyluhovat několik týdnů (1,5 měsíce).Výsledné činidlo může být ošetřeno:

• přetrvávající kašel;
• perzistentní rýma (tampony by měly být vloženy do každého nosního průchodu);
• revmatismus a dna (používá se jako prostředek k tření);
• normalizovat tlak;
• s otokem bude tinktura fungovat jako diuretikum;
• s projevy aterosklerózy.

Pro vnitřní použití je třeba 30 kapek tinktury zředit malým množstvím vody a vypít na lačný žaludek.

Tinktura připravená tímto způsobem pomůže aktivovat mozek. Taková možnost ošetření, jako je žvýkání čerstvých listů divokého česneku, není vyloučena. Tato metoda zajistí čisté ústní dutiny a zdravé zuby.

Využití divokého česneku v kosmetologii

Divoký česnek je nepostradatelný v oblasti kosmetologie. Teplé vlastnosti rostliny pomáhají bojovat proti intenzivnímu vypadávání vlasů.

1. Maska připravená podle následujícího receptu je účinná proti plešatosti. Čerstvě vymačkanou cibulovou šťávu z medvěda je třeba nanést na bazální část vlasů a poté hlavu zabalit polyethylenem. Během působení léku bude pociťován pálivý pocit, který je vysvětlen proudem krve na místo aplikace léku. Díky takové reakci je pozitivní účinek na vlasový folikul. Po této proceduře každá cibule dostává kyslík a nezbytný přísun živin. Po několika sezeních obvykle dochází k rychlému vypadávání vlasů a u majitelů plešatých míst dochází k pronikání vegetace.
2. Bělicí kompozice pomůže zbavit se pihy a stárnutí na obličeji. Připravuje se z čerstvé buničiny divokého česneku smíchaného s jogurtem a citronovou šťávou. Všechny ingredience jsou dobře promíchány a potom se na obličej nanese směs živin. Po 15 až 20 minutách se prostředek omyje teplou vodou a po zákroku by se měl na kůži aplikovat zvlhčovač. Po několika sezeních jsou pihy stěží znatelné.
3. Čerstvá šťáva z baňky je účinná při akné a akné. Stačí večer otřít dermis přírodním elixírem, aby nedocházelo k nepříjemným vadám.

Škody a kontraindikace

Jakákoli rostlina, zvláštní, jako je divoký pórek, má kromě svých pozitivních vlastností své nevýhody. Takže čerstvá rostlinná šťáva má velmi agresivní vlastnosti, proto by měla být používána pečlivě pro orální podávání. Existují však úplné kontraindikace pro použití této rostliny v jakékoli formě. V tomto seznamu:

1. Období těhotenství a kojení u žen.
2. Nemůžete brát vnitřní tinktury, odvary, čaje s medvědí cibulkou lidem trpícím gastritidou, hepatitidou, peptickým vředem, pankreatitidou a některými dalšími chorobami trávicího systému.
3. Tento přípravek je také kontraindikován u pacientů s epilepsií.
4. Nelze použít divoký česnek ve všech typech a pro ty, kteří mají individuální netoleranci na tento trvalek nebo některé jednotlivé složky jeho složení.

Abyste předešli nežádoucím účinkům předávkování bylinným přípravkem, musíte jasně dodržovat návod k použití a dodržovat předepsané dávkování. Pokud toto pravidlo nedodržíte, nadměrné používání baňky může vést k přetrvávající nespavosti, průjmu a vážnému poškození srdce.

Nejvhodnější je provést test citlivosti před přijetím léků a přidáním zeleně do stravy nanesením kapky čerstvé šťávy na loket. Pokud po dni zůstane kůže na tomto místě nezměněna, lze použít divoký česnek.

Jak si vybrat a uložit divoký pór

Cibule medvěda se nejlépe sklízí koncem jara nebo začátkem léta. Ale užitečnou rostlinu si můžete koupit od bylinkářů na trhu.Pokud skladujete trvalky správně, můžete vařit jídla bohatá na vitamíny po celý rok nebo používat k ošetření suroviny. Při nákupu baňky na trhu byste měli věnovat pozornost:

• čichem - měl by to být česnek;
• kvalita zeleně - listy by neměly mít žádné poškození ani známky letargie.

Pro dlouhodobé skladování je nejlepší sušit nebo zmrazit divoký česnek. Existují však méně radikální způsoby skladování rostlinného materiálu:

• vakuové vaky;
• nádoba s vodou.

Je pravda, že s těmito dvěma metodami je skladovatelnost krátká.

Chcete-li vysušit listy medvědí cibule, musíte rozložit čisté části rostliny v temné, dobře větrané místnosti. Když je materiál zcela suchý, musí být rozdrcen do stavu mouky a poté uložen do papírového sáčku. Někteří bylinkáři nabízejí sušení divokého česneku v peci při teplotě 40 ° C s otevřenými dveřmi. Pravda, tato metoda neumožňuje uložit všechny užitečné komponenty.

Existuje další možnost skladování - zachování čerstvých listů ve sklenici: na 1 kg divokého česneku - 700 g soli.

Je možné zmrazit

Již bylo uvedeno, že zmrazení je nejlepší způsob, jak uchovat všechny nutriční složky. Nejprve však musí být suroviny připraveny k dlouhodobému skladování zmrazením: listy důkladně opláchněte, poté jemně nasekejte, položte do sáčků a pošlete je do mrazničky. Maximální doba skladování zmrazeného produktu je 6 měsíců.

Co se dá vařit z divokého česneku: recepty

S divokým česnekem můžete vařit spoustu chutných a zdravých jídel. Tato rostlina se specifickou vůní česneku může být základem výplně koláče nebo hlavní ingrediencí v původním salátu. Při pečení ryb a masa lze přidat čerstvou zeleninovou složku. Neobvykle chutné polévky jsou připravovány s divokým česnekem.

Jako příklad uvedeme několik receptů.

Salát

Jednoduché jídlo a slavnostní stůl zdobí salát vyrobený z následujících složek:

• divoký česnek - 1 svazek;
• vařená vejce - 3 kusy;
• ředkvičky - 150 g;
• okurka - 100 g;
• konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.

Nakrájíme divoký česnek a zeleninu, je lepší rozdělit vejce na plátky. Po smíchání hlavních ingrediencí je třeba salát ochutit zakysanou smetanou a před podáváním lze vrchní část zdobit zelení a drobky.

Divoká česneková polévka

V prvních pokrmech by měla být medvědí cibule přidána pár minut před vyjmutím polévky z horka. Můžete si ale zkusit připravit lahodné polévkové pyré podle následujícího receptu:

1. Za prvé, brambory, obyčejná cibule se nasekají v libovolném tvaru.
2. Banda divokého česneku by měla být nakrájena na velké kousky.
3. Cibule se předběžně vaří v rostlinném oleji (1 polévková lžíce), na pánev se přidá zeleninový vývar a poté se odešlou všechny ostatní přípravky.
4. Polévka se vaří, dokud se vaří brambory.
5. Na konci vaření přidejte sůl, pepř, 30 ml suchého vína (bílé), zakysanou smetanou podle chuti. Před podáváním se doporučuje polévkové pyré porazit mixérem.

Smažený divoký česnek

Divoký česnek je harmonicky kombinován s bramborami, rajčaty, cuketou. Můžete s ním vařit kombinovaná jídla nebo smažit pouze jeden produkt. Nabízíme nejjednodušší verzi lahodného pokrmu:

1. Před vařením by se berani (800 g) měli namočit na půl hodiny do teplé vody.
2. Nalijte trochu vody do pánve, přidejte pár polévkových lžic oleje, vložte zelení.
3. Vařte 10 minut na mírném ohni.
4. Pokud kapalina zůstává, je třeba banku složit do cedníku.
5. Potom se divoký česnek rozloží na pánvi, přidá se zbývající olej (2 polévkové lžíce), rajčatová pasta (350 g), koření.
6. Miska je třeba dušit dalších deset minut a po ochlazení ji můžete podat ke stolu.

Kombinace divokého česneku s houbami je velmi chutná.

Korejský divoký česnek

Takový salát se často prodává na zeleninových trzích, ale lze jej bezpečně připravit doma. To bude vyžadovat:

• mrkev - 1 ks .;
• olivový olej - 30 ml;
• špetku soli;
• nerafinovaný slunečnicový olej - 40 ml;
• směs bylin - 10 g;
• divoký česnek - 4 hrozny.

Proces vaření: Nejprve musíte vařit vodu, pak dát celý divoký česnek, trochu vařit, aby se odstranil zápach. Hoďte vařené greeny do cedníku tak, aby byla sklenicí voda. Potom se do misky na salát vloží zelený blank, nastrouhanou mrkví a všechna koření. Poté, v oddělené misce, promíchejte oleje, přiveďte k varu, nalijte do salátové mísy, rychle promíchejte. Po ochlazení lze jídlo servírovat.

Jak vařit divoký česnek na zimu

Způsoby přípravy divokého česneku pro zimní skladování již byly popsány výše. Některé ženy v domácnosti raději zmrazí zeleninu, jiné raději zaschnou rostlinný produkt. Málokdo však ví, že medvědí cibuli lze nakládat a nakládat. Nasekané listy a stonky však můžete stále vložit do sklenic a poté zelenou hmotu zcela naplnit rostlinným olejem. Takový blank by měl být skladován po dobu nejvýše tří měsíců.

Je možné dát papouškům divoký česnek

Ačkoli většina rostlin je pro zdraví ptáků dobrá, divoký česnek s vysokým obsahem esterů může v papoušku způsobit nepřetržitý průjem. Baňka by proto neměla být podávána ptákům.

Jak odstranit pach divokého česneku z úst

Charakteristickou vůni česneku po konzumaci divokého česneku lze odstranit několika způsoby:

• žvýkat lístky máty;
• držte v ústech malou štipku suché hořčice;
• dobře maskujte nepříjemný zápach kopru a zelený čaj;
• čerstvé mléko se dlouho používá k neutralizaci zápachu;
• kávová zrna udělá vynikající práci, pokud je budete žvýkat.

Zajímavá fakta o divokém česneku

1. Němci uctívají divoký česnek a dokonce pořádají barevné festivaly na počest této divoké rostliny. V Německu je mnoho jídel připraveno s bankou a dokonce se přidává do těsta.
2. Na Kavkaze se medvědí cibule smíchají se sýrem a pak se s touto náplní pečou tradiční osetské koláče.
3. Díky archeologickým výzkumům bylo možné prokázat, že ještě před 5 tisíci lety byl keltský a Římanský divoký česnek používán jako preventivní opatření při epidemiích cholery a moru.

Fotografie divoký česnek