Jambolan: jaký druh ovoce je a jak je zdravý

Tento teplomilný plodný strom rodiny myrty se nazývá jambolan. V naší zemi jsou neobvyklá jména: yambolan, černá švestka, indická ostružina, java švestka, jamun, fialová švestka, jambul, japonská švestka.

Geografie japonské švestky je rozsáhlá. Je snadné najít závod v Indii, Himalájích, Malajsii, na Srí Lance a Austrálii, stejně jako v Africe, Jižní Americe, Karibiku, Indonésii, Cookových ostrovech, Francouzské Polynésii a Nové Kaledonii.

Je to mocný stálezelený strom, který se zvedá do výšky 20 metrů. Listy jsou těžké, členité, cirrusové, vydávají silnou vůni terpentýnu. Kůra je šupinatá, blízko země je drsná a pokrytá trhlinami. Květy od růžových do bílých odstínů voní vůní, přitahují včely.

V pravý čas se z květů stávají plody tvaru elipsy, dlouhé 2-5 cm. Ovoce dozrává buď v malých skupinách, nebo ve shlucích, počet bobulí je až 40 kusů. Nejprve jsou bobule zelené, pak postupně zbarvují a nakonec se stávají téměř černými. Ovoce dozrává v červnu a snadno se osprchuje pod větrem. Chutná sladce s nápadným okyselením. Buničina je šťavnatá, často svíravá, od bílé po levanduli. Ale jazyk po zralém vzorku švestky se zbarví do fialové. Ve středu ovoce jsou semena.

Historie distribuce

Černá švestka pochází z jihovýchodní Asie. Registrovala se v Indii, Barmě, Cejlonu a na Andamanských ostrovech. Strom drží v úctě buddhisté. Je obvyklé zasadit jej v bezprostřední blízkosti hinduistických chrámů jako posvátný strom pro Krišnu.

Předpokládá se, že na Filipínách, Javě a dalších místech východní Indie byla jambolan distribuována v pravěku. Jak jinak lze vysvětlit náboženské uctívání stromu?

Zvědavý fakt! Koncem 19. století se na Havaji naklíčil jambolan. V současné době však ostrovy okupoval tak, že jej již všemi prostředky zničili. Místní obyvatelé a rekreanti jsou pobouřeni stínem, který rostlina vrhá na zem. Je příliš daleko od Slunce, aby zakryl další výrůstky.

Také byl přiveden do Izraele zhruba v polovině minulého století. Je tam teplo a švestka roste rychle, ale dává málo ovoce. Ano, a nejsou v Izraeli ceněny. Stromy se chovají stejně jako okrasné rostliny.

V Americe jambolan konečně ztratil respekt. Ovoce nalévalo do ulic, ucpané chodníky a trávníky. Hmyz se kolem nich hemží hmyzem. Američané se proto snaží zbavit stromů co nejdříve z odpadků.

Pěstitelské podmínky

Sizigium yambolan (vědecký název) s potěšením zakorenuje v nížinách a nízkých nadmořských výškách až 1800 m nad mořem. Čím vyšší, tím méně ovoce. A na některých místech se dřevo používá pouze jako zdroj dřeva.

Cítí se pohodlně v oblastech se silnými sprchami, daří se poblíž řek a, jak ukazují pozorování, klidně přežívá dlouhodobé záplavy.

Navzdory tomu je jambolan poměrně trpělivý na suchých místech, kde je nízká vlhkost. Intenzivně vyrůstá, plně dospělý do 40 let, má rád suché počasí v době kvetení květin a zrání ovoce. Mladé sazenice se bojí mrazu a starší stromy nevěnují pozornost krátkým mrazům.

Rostlina má predilekci k přežití v nízkých, vlhkých půdách, ale může se také přizpůsobit výškám, upřednostňuje písčité nebo hlinité půdy.

Sklizeň

Japonský švestkový strom začíná přinášet ovoce, když je starý 4–5 let. Jsou-li podmínky příznivé, pak je ovoce plné košů.

Na různých místech zraje plodina v různých obdobích, počínaje brzy na jaře a na Filipínách - od poloviny května do léta. Na Havaji se ovoce sklízí na konci léta a dokonce na podzim. Například v Japonsku kvetou japonské švestky až koncem podzimu až koncem podzimu.V Ceylonu je strom pokrytý květinami téměř všechny letní měsíce a plodina je připravena ke sklizni v listopadu a prosinci.

Intenzivní období sklizně v Indii trvá od jara do podzimu. Tento proces se provádí pouze ručně. Stává se, že v příznivých letech a více než jednou musíte chodit s koši na plantáže. Na pětiletém stromě je 700 dárků považováno za dobrý dárek. Velké stromy jsou mnohem velkorysejší.

Chemické složení

Populace japonských švestkových stanovišť dlouho ošetřovala různé části stromu. Terapie je usnadněna přítomností řady chemických látek v nich.

1. Listy obsahují flavonolglykosidy, kvercetin, myricetin, triterpenoidy, esterázu, karboxylázu galloyl a tanin.
2. Kůra kmene je bohatá na kyselinu betulinovou, fridelin, ether a epipridelanol, quercetin, kempferol, myricetin, má tříslové vlastnosti.
3. Bobule, kromě již uvedených složek, jsou plné rafinózy, glukózy, fruktózy, kyselin - citronové, jablečné, galové, antokyany. Okyselení chuti je způsobeno hlavně přítomností kyseliny galové. Obsahují také řadu vitamínů - A, C, PP a B.
4. Složení je zajímavé v přítomnosti různých minerálů (fosfor, chlor, měď, sodík, železo, draslík, hořčík, vápník, síra), pryskyřice, tuky, bílkoviny, vláknina, kyselina galová a šťavelová, éterické oleje, fenoly, alkaloidy, mono- a disacharidy.

Co obsahuje japonskou švestku na 100 g ovoce:

• voda - 83,7–85,8 g;
• protein - 0,1–0,129 g;
• tuky - 0,15-0,3 g;
• vlákno - 0,3-0,9 g;
• uhlohydráty - 14 g;
• vápník - 8,3 - 15 mg;
• hořčík - 35 mg;
• fosfor - 15-16,2 mg;
• železo - 1,2 - 1,62 mg;
• sodík - 26,2 mg;
• draslík - 55 mg;
• měď - 0,23 mg;
• síra - 13 mg;
• Vitamin A
• thiamin - 0,008-0,03 mg;
• riboflavin - 0,009-0,01 mg;
• niacin - 0,2-0,29 mg;
• kyselina askorbová - 5,7-18 mg.

Seznam lze doplnit taninem, kyselinou galovou a stopami kyseliny šťavelové, pouze ve velmi malém množství. Analýza ukazuje, že listy jsou bohaté na užitečné chemické složení, takže se používají jako vitamín pro zvířata.

Co se dá vařit z jambolany

Strhující vlastnosti plodu jsou „utlumeny“ slanou vodou. Mnoho suchých zralých bobulí. Častěji se konzumuje čerstvý. Je vhodné vzít velké, protože jsou chutnější. Sladká nebo mírně kyselá chuť je pro každého oblíbená. Japonské švestky můžete použít v koláče, omáčkách, džemech.

1. Nejméně prezentovatelné ovoce je povoleno na šťávě, která se silně podobá hroznu. Odrůdy s bílou dužinou se díky přítomnosti pektinu používají k přípravě husté želé. Nezralé ovoce jde do octa.
2. Jambolanová šťáva dokonale ladí s požadovanou ingrediencí a obohacuje chuť různých sirupů a sorbetů. V indických ulicích je nápoj nabízen v nádobách vyrobených z drceného ovoce a šťávy. Do směsi se nalije voda, cukr, přidá se kyselina citronová a některé konzervační látky. Vypadá to jako nápoj jako limonáda.
3. Jambolan je zajímavý v zákuscích. Černé švestky plněné pudinkem, koláče, koblihy, používané při přípravě dortů, krémy na dorty. Buničina je ideální pro vaření džemů.
4. V mnoha zemích původem z jambolanu se švestka používá k výrobě vína podobného jako portské víno. Dobré likéry, brandy. Pokud je ovoce kvašené, vyplatí se zkusit připravit svůj oblíbený místní nápoj „jambava“.
5. V Indii se vyrábí nejprodávanější ocet Jambolan. Je průhledný, má načervenalý nádech, atraktivní pokušení a atraktivní chuť.

Aplikace v tradiční medicíně

Jambolan je starým lékařem v oboru medicíny. Populace jihoasijských zemí je tímto bobulí zachráněna pro mnoho nemocí, včetně akutního průjmu nebo zadržování moči.

1. Různé části rostliny aktivně ovlivňují inhibici diabetu. Experimenty a studie to potvrdily.Je známo, že vařená odvar listů znatelně snižuje hladinu cukru v krvi u myší. V některých zemích se k prevenci nemocí používá sušený semenový prášek.
2. Černá švestková šťáva zředěná vodou pomůže překonat bolest v krku. Kloktadlo. Mimochodem, tato stejná tekutina, stejně jako léčivé mléko, usnadní projevy kožního onemocnění.
3. Semena se používají v případě trávicích potíží. Historie léčby ukazuje, že ovoce jambolanů bojuje proti peptickým vředům a průjmům. Antibakteriální vlastnosti ničí patogeny, které obsadily žaludek nebo střeva. Kromě toho organická vlákna buničiny a slupky normalizují vlnové pohyby střeva pro hladký pohyb potravinových mas. Bolest břicha zklidní extrakt z listů. Je také užitečný při dermatitidě různých etiologií, těžkého zadušení kašle, zácpy, horečnatých stavů a ​​dezinfekčního účinku na ústní sliznici.
4. Když se v Indii objeví vyrážky, první věcí, na kterou se obrátí, jsou obklady z listů japonské švestky. A pokud se objeví vředy, jsou ošetřeny odvarem kůry. Kůra se také používá k anémii, úplavici a cukrovce.
5. Léčba arteriální hypertenze pomocí odvarů a výtažků z kůry a listů japonské švestky se již stala tradiční. Ovoce obsahuje triterpenoid. Látka zabraňuje hromadění cholesterolu. To je dobré pro ty, kteří mají zdravotní problémy a kvůli prevenci. Inhibitor cholesterolu snižuje riziko srdečního infarktu, zabraňuje ukládání plaků v cévách, ateroskleróze a hypertenzi.
6. Užitečné kořeny japonské švestky. Mnoho národností je používá, když je osoba postižena epilepsií.
7. Osoba trpící krvácivými hemoroidy by měla začít jíst černou švestku a každý den po dobu 2–4 měsíců, aby došlo k úlevě.
8. Restorativní účinek poskytne odvar jabloňových semen s medem. Uvolní únavu, obnoví sílu a tón těla. Pro větší účinnost můžete přidat šťávu amla.
9. Jsou popsány případy, kdy se šťáva z listů zachránila během kousnutí stonožky a působila jako protijed, když byla osoba otrávena opiem.
10. Známá hodnota antioxidantů pro lidské tělo. Vědci objevili tyto preventivní páky v černých švestkových listech. Esenciální oleje, které jsou bohaté na stromy a plody jambolanu a které již sdílejí s lidmi své antibakteriální a antioxidační vlastnosti, stále čekají na důkladnou studii.
11. Ovoce černé švestky obsahují hodně vitamínu C, o kterém je známo, že má příznivé účinky na pokožku. Faktem je, že spolu s antioxidačními vlastnostmi se vitamin podílí na tvorbě kolagenu, který zabraňuje předčasnému stárnutí. Kůže je regenerována, vzhled se zlepšuje. V tradiční medicíně v asijských zemích je prášek semen jambolanu předepsán, pokud je třeba odstranit jizvy a skvrny.
12. Zkušenosti prokázaly, že černé švestky nejsou jen radostí z obžerství, jsou nekonečně zdravé. Jedině se závažnou patologií gastrointestinálního traktu je nelze jíst a zbývající kontraindikace se týkají pouze individuální nesnášenlivosti.

Oblast použití

1. Včelaři rozeznávají jabloňové stromy. Květy mají vysoký obsah medu.
2. Listy se v Indii používají jako potrava pro bource morušového a krmení hospodářských zvířat. V Zanzibaru si místní čistí zuby švestkovými větvemi.
3. Esenciální olej získaný z listů, sdílí vůně při výrobě mýdel nebo levných parfémů.
4. Barviva se připravují z kůry stromů. Jsou odolné, mají mnoho odstínů hnědé.
5. Kůra obsahuje tanin, používá se při zpracování kůže a ochraně rybářských sítí.
6. Dřevo je příliš tvrdé pro termity, což ho činí populárním. Může být uložen ve vodě po dlouhou dobu. Čas zde samozřejmě provádí úpravy a je možná deformace. V Indii jde dřevo do stavebních materiálů - trámy, prkna, sloupky.Byl přizpůsoben mnoha odvětvím zemědělství a nezemědělství. Stačí říci, že železniční vazby mohly být dříve švestkami.
7. V medicíně, tradiční medicíně a léčivech jsou zásluhy jambolanu znatelně patrnější. V lékárnách v Evropě, Africe, Americe se semena a sušená kůra nacházejí na prodej. Dodávky provádějí země jihovýchodní Asie.

Což může být škodlivé

1. Dejte si pozor, abyste si vzali ovoce ze stromu rostoucího po dálnici. Plody pohlcují olovo a další problémy se znečištěným vzduchem.
2. Stále nedostatečná studie naznačuje, že byste neměli nabízet švestky ženám v zajímavém postavení as dětmi, a to ani k léčbě.
3. Jambolan snižuje hladinu cukru v krvi, takže je kontraindikován před nadcházející operací a po operaci.
4. Nejezte ovoce na lačný žaludek a konzumujte mléko ihned po konzumaci švestky.

Jambolan ve své historické vlasti je populární a respektovaný. Neublíží to všem, aby se lépe seznámili s černou švestkou. Stojí za pozornost!

Fotografie z jambolana