Hořčice: prospěje a poškozuje lidské tělo

Hořčice zahřívá, posiluje zdraví, zlepšuje chuť jídla a vykonává mnoho dalších "funkcí". Je třeba si podrobně prostudovat jeho vlastnosti, aby bylo možné je maximálně využít.

Co je hořčice a z čeho je vyrobena

Hořčice je jednoletá rostlina až do výšky 50 cm. Z jejích semen se vyrábí koření. Za tímto účelem se celá, drcená nebo drcená zrna kombinují s kapalinou a získá se pasta. Produkt osolte kyselou šťávou (citrus, jablko), solí, vínem a dalšími příchutěmi. Kořenící barva - žlutá s různými odstíny. Chuť připravených těstovin může být sladká, bohatá kořenitá nebo kořenitá.

K přípravě koření se používá několik druhů hořčice: bílá, černá nebo sarepta.

Černá hořčice je běžná v jižní Evropě. Semena tohoto druhu jsou malá, tmavá, ostrá. Pro dijonskou omáčku se používají přesně. Hořčice je vysoce kvalitní, docela drahá, protože mnoho cenných semen vypadne z lusků dříve, než budou mít čas je sbírat. Místo černé se často do takových směsí umístí hořčice Sarepta.

Sarepta koření (to je také nazýváno rusky, šedé) je masivní hnědé zrno. Jeho chuť, vůně a jiné kulinářské vlastnosti jsou podobné vlastnostem černé hořčice. Můžete si koupit vzhled Sarepty ve formě žluté mouky nebo těstovin. Připravuje se z ní tradiční omáčka, která se nejčastěji přidává do evropských jídel. Vyrábí se v Asii, v oblasti Volhy.

Bílá hořčice (nazývaná také anglicky) se vyrábí z velkých světlých zrn. Je nejméně kořenitá ze všech typů, s mírným zápachem a pikantní chutí. Často se vstřikuje do marinád (zejména v USA). Nejběžnější v Kanadě.

Druhy

Existuje mnoho druhů hotových koření:

1. Dijon - vyrobený z černých zrn. V moderním koření kombinujte černá a hnědá semena.
2. Donskaya - je ochucena solným roztokem.
3. Francouzsky - pro to smíchají bílý a sarepta vzhled (celá zrna), ochucený cukrem, estragonem, octem a hroznovým moštem.
4. Bavorský - je množství hrubě drcených zrn bílé hořčice, pepře, karamelového sirupu, jalovce a zázvoru.
5. Angličtina - kombinace horkého a měkkého prášku, zhruba nasekaných semen, jablečného nebo jablečného džusu.
6. Američan - je hněten z bílých fazolí, kurkumy, octa a cukru.
7. Čínský hořčičný prášek zředěný čistou vodou.
8. Ovoce Italský - hořčičný prášek, ochucený vínem, kořením, ovocnými plátky.
9. Kreolská - nakládaná šedá zrna s křenem.
10. Německá - sladkokyselá omáčka z černých zrn a octa.

Jedná se o nejpopulárnější odrůdy na světovém trhu. Existují i ​​jiné recepty s původními přísadami.

Jaký je rozdíl mezi hořčicí Dijon a obyčejnou

Vrcholem hořčice Dijon je její složení a chuť. Smíchejte koření černých, hnědých semen bez slupek a zelené hroznové šťávy. Tato omáčka je jemná, rafinovaná, s bohatou paletou chutí a jemnou texturou. Necítí se nadměrné pálení nebo kyselina.Světlou vůni bylin doplňuje aroma vůně. Dijonská hořčice se vyrábí po celé planetě a Francouzi vytvořili asi 20 svých odrůd.

Ruská hořčice, která se nazývá „jídelna“, je vyrobena z formy Sarepta a rozdrcena na jednotnou mouku. Tradičními přísadami jsou ocet a rostlinný olej. Ruské koření je horší než koření v Dijonu, plnidla změkčující chuť se do něj zřídka přidávají.

Složení a obsah kalorií

Obyčejná ruská hořčice má vysokou energetickou hodnotu: 180 kcal na 100 g produktu. Tuky, sacharidy v něm - každý 11 g, bílkoviny - téměř 9 g. Obsahuje následující chemikálie:

• Sodík
• fosfor;
• železo
• měď
• zinek;
• hořčík
• vitaminy B, PP, A, C;
• beta karoten.

Ruská hořčice je základem pro většinu omáček, sjednocený názvem "hořčice".

Co je dobré pro hořčici

Produkt je užitečný pro většinu lidí, ale příliš ho nepoužívejte.

Pro ženy

Koření je výhodné pro ženy během menopauzy. Hořčík, vápník ve složení zrn neumožňuje výskyt nemocí, které mohou doprovázet menopauzu (dysmenorea, osteoporóza). Hormonální poruchy, akutní bolesti během tohoto období jsou dobře „vyhlazeny“ pomocí hořčíku.

Pro muže

V semenech kořeněné rostliny se používají antioxidanty, které se používají k prevenci onkologie. Mírná spotřeba koření stimuluje „mužskou sílu“. Moderní muži často trpí srdečními chorobami, ale vitamíny K, C, A pomáhají chránit tento důležitý orgán.

Během těhotenství

V tuto chvíli je vhodné postupně ochutnat jídla hořčicí, pokud na ni tělo dobře reaguje. V horké omáčce je mnoho mědi, železa, které jsou užitečné pro posílení imunity a pro boj s infekcemi.

Semena vonné rostliny obsahují síru - antimykotikum, které je neocenitelné pro kožní problémy. Folate, riboflavin vytváří metabolismus. Pro zácpu je důležité konzumovat vlákninu: stačí také u hořčičných semen.

Při kojení

Během tohoto období by měla být omezena spotřeba koření. Potravinové pomocné látky a kyseliny mohou mít devastující účinek na střeva dítěte, která absorbují nebezpečné látky v mléce. Koření, často používané při výrobě hořčice, může vést k alergii na dítě.

Pro děti

Děti mají povoleno koření pouze od 3 let po lékařské prohlídce a schválení lékaře. Tělo dítěte se snáze vypořádá s měkkým, nekyselým, ne příliš hořícím druhem hořčice. Je nesmírně důležité analyzovat seznam složek na etiketě, aby se dítě nenakrmovalo „chemií“. Mezi užitečné vlastnosti koření, zvýšená chuť k jídlu, mírné projímadlo, aktivace metabolických procesů, protiplesňové účinky.

Při hubnutí

Každý, kdo zhubne, by měl někdy naplnit jídlo hořčicí, protože toto koření:

• aktivuje funkci gastrointestinálního traktu;
• pozitivně ovlivňuje střevní mikroflóru, čistí ji;
• posiluje spánek (což je důležité pro normalizaci výživy).

Je užitečné nejen jíst horkou omáčku, ale také ji používat pro lázeňské procedury. Hořčičné zábaly jsou účinnou metodou ničení celulitidy. Postup zahřívání stimuluje krevní oběh, díky kterému dochází k pálení podkožního tuku.

Recept na hořčičný zábal: mletá hořčice, med, získejte kaše (užívejte stejné porce surovin); pokrýt hmotou problémové oblasti těla a zabalit je na povrch filmem. Nechte produkt na kůži po dobu 20 minut. Během těhotenství, onkologie, srdečních chorob, takové oteplovací zábaly jsou nepřijatelné.

Výhody hořčičného prášku

Hořčice je jedním ze známých zdrojů živin. Koření ovlivňuje tělo takto:

1. Vitaminy B, E urychlují rozklad komplexních látek (bílkoviny, uhlohydráty), stimulují jejich vstřebávání.
2. Vápník vytváří metabolismus soli, zajišťuje posílení kostí.
3. Organické kyseliny jsou pomocnými látkami při tvorbě tkání.
4. Draslík se stará o srdeční sval.
5. Jód eliminuje hormonální poruchy.
6. Železo podporuje efektivní tvorbu krve.

Celý seznam těchto látek udržuje stav těla na přijatelné úrovni, posiluje klíčové orgány, systémy a imunitu. Dalším pozitivním rysem zlatého koření je to, že je považováno za dobré organické antiseptikum, které ničí bakterie. Ale v obtížných situacích není možné bez léků.

Francouzská hořčice: výhody a škody

Francouzská odrůda hořčice je na světě oblíbená už stovky let. Je kombinován s masem, přispívá k aktivní absorpci živin. Používá se také jako součást marinád, dýchání pro maso, jako zvýrazňovače chuti. Francouzská hořčice je dobře známý konzervační prostředek, který blokuje vývoj bakterií.

Složení koření zahrnuje dietní vlákninu, cukr, tuky, bílkoviny. Koření je bohaté na vitamín B, takže jeho použití zvyšuje náladu, aktivuje mozek a narušuje nervový systém. Antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti koření se používají ke zlepšení funkce střev. Ale pro každého, kdo trpí kolitidou a jinými vážnými nemocemi tohoto orgánu, je nežádoucí používat hořící koření. Francouzská hořčice je celé semeno, které zachovává léčivý éterický olej. Jsou účinné při nachlazení.

Pokud konzumujete hořčici z celých zrn příliš často, mohou gastrointestinální nemoci přejít do akutní fáze. Neměla by se jíst před nočním odpočinkem, protože je známá vzrušujícím účinkem. Esenciální oleje celých zrn někdy vyvolávají alergii. Děti by se také měly omezit na mírnější typy koření (ale pouze od 3 let věku).

Hořčičný olej: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Užitečné vlastnosti hořčičného oleje jsou známy až od minulého století. Produkt se získává z hořčičných semen z rodiny zelí. Jedná se o příjemnou zlatou tekutinu s čerstvou chutí, která byla poprvé zmíněna ve starořeckých textech. V Indii byla malomocenství tímto produktem zničena. V Rusku se používá již 200 let. Zajímavé je, že kuchaři šlechticů vařili v tomto oleji.

K prevenci srdečních chorob se používají moderní lidové přípravky s hořčičným olejem. Ministerstvo zdravotnictví doporučuje tento rostlinný olej a uvádí v něm vysokou koncentraci polynenasycených kyselin. Kosmetičky používají tento produkt ke zvýšení účinnosti zábalů a masáží těla.

Složení hořčičného oleje:

• éterický olej;
• vitaminy rozpustné v tucích;
• kyselina askorbová;
• vápník
• železo
• sinigrin;
• glykosid;
• myrozin;
• sírouhlík;
• mastné kyseliny (linoleová, palmitová, behenová, lagnocerová, arašídová, olejová, eruková).

Užitečné vlastnosti kořeného oleje:

1. S cévními onemocněními, srdečními poruchami a snížením viskozity krve.
2. Produkt je antiaterosklerotické činidlo.
3. Vitamin E je účinný antioxidant, díky kterému se tělo opotřebovává pomaleji, pokožka zůstává elastická, svěží déle.
4. Vitamin K neumožňuje vývoj hemoroidů.
5. Vitamin D zvyšuje schopnost těla bojovat s patogenními bakteriemi a udržuje zdravý poměr vápníku a fosforu.
6. Vitamin A pomáhá pečovat o oči.

Látka se také používá k urychlení hojení ran, dezinfekci, anestézii. Díky produktu se žaludeční šťáva aktivněji vylučuje, což stimuluje trávení. Topicky se látka používá v případě zranění kloubů. Uvnitř se jako anthelmintický produkt používá zlatý olej. Doporučují používat olej ve stravě pro ženy během těhotenství, kojení, kojenců a starších osob, protože je bohatý na biologicky aktivní látky.

Hořčičný olej léčit ty, kteří trpí seborrhea, akné, vaří, herpes, lišejník, dermatitida. Pravidelná konzumace drogy má pozitivní vliv na krevní oběh, proto se také nakupuje pro péči o vlasy, pro masáže.

Je důležité vzít v úvahu škodlivé vlastnosti oleje. Jeho použití zhoršuje stav oslabeného gastrointestinálního traktu.Při vnějším i vnitřním použití může olej způsobit alergie.

Jaké jsou výhody hořčičných semen

V medicíně se kořenící zrna používají tisíce let k odstranění nádorů a k rychlému „uhasení“ akutní bolesti. Bylo považováno za užitečné začít den několika hořčičnými semínky. Mnozí věřili, že tento zvyk zlepšuje paměť.

Výrobek prospívá vnitřním orgánům, má pozitivní vliv na vzhled. Kořenitá zrna jsou výživná, s vysokým obsahem kalorií a jedinečná svými vlastnostmi. Používají se jako antibakteriální, antiseptická složka léčiv. Koření ve formě semen se konzumuje se špatnou chutí k jídlu, zažívacími problémy a metabolismem.

Pokud osoba trpí záchvaty migrény, hypertenzí, pak užívání hořčičných semen pomůže oslabit projevy těchto onemocnění.

Vysoká koncentrace selenu a hořčíku určovala některé z léčivých vlastností produktu:

• protizánětlivý účinek;
• zmírnění symptomů astmatu;
• zmírnění revmatoidní artritidy.

Léčivé možnosti hořčičných semen jsou známy v mnoha oborech medicíny. Jedná se o účinný nástroj, který pomáhá odolávat hypertenzi, revmatismu, onemocnění žlučníku, zhoršené funkci jater, plynatost, sklerózu kloubů. Hořčičná semena jsou dobrou pomůckou v boji proti respiračním onemocněním. Látky celých semen přispívají k odstranění nachlazení.

Pro tyto patologie se také používají přípravky na bázi semen:

1. Angina pectoris. Zrna promíchejte, hodte do 1 litru horké kapaliny. Používá se jako léčivá lázeň, do které ponoří ruce po dobu 5 minut.
2. Horečka. Ve 30 ml suché červené házet špetku hořčičných semen rozdrcených solí. Vypijte tekutinu v jedné dírce. Opakujte třikrát.
3. Urolitiáza. Protřepejte 0,4 l horké vody s 10 g hořčičných semen. Tekutinu uvařte po dobu 5 minut, trvejte několik hodin. Jezte 3 porce denně (1 porce - 20 g).
4. Zápal plic Pro jednu porci jakýmkoli způsobem rozemelte 5 g zrn, protřepejte s 50 ml zahřátého mléka (může být nahrazeno vodou). Trvejte na mši celou noc. Vypijte tekutinu na lačný žaludek.
5. Otok. Smíchejte 7 g hořčičných semen a 50 g lněného semínka, přidejte vodu (od 1 l), vše vařte 10 minut, hotový produkt vyluhujte po dobu 1 hodiny a vezměte 5 porcí denně (porce - 60 ml).
6. Zuby Vezměte drcená zrna, vodu (20krát více). Opláchněte si zuby (zejména zanícenou oblast). Opakujte třikrát denně.

Hořčičná semena jsou nezbytná pro kosmetické procedury. Prostředky s drcenými hořčičnými semeny zahřívají pokožku hlavy, která způsobuje příval krve do cibulí a stimulaci spících kořenů.

Přidáním prášku do produktů obličeje můžete dosáhnout omlazení, zklidnění a zvlhčení pokožky.

Je důležité vzít v úvahu, že v kosmetických masách používají suchou mouku z hořčičných semen, a nikoli hotovou omáčku nebo čerstvá semena.

Příklady domácích masek na bázi mletých hořčičných semen:

1. Péče o mladistvou pokožku. Nasekejte 20 g mladé petrželky, smíchejte s 10 g drcených semen a 10 g husté zakysané smetany. Hmotu rozložte do všech částí obličeje po dobu 15 minut, opláchněte.
2. Léčba akné Teplé 0,2 l mléka se smíchá se 40 g drcené hořčice. Distribuujte produkt pouze v oblastech s akné, odstraňte je teplou vodou.
3. Péče o vlasy 40 g hořčičné mouky, 40 ml jakéhokoli bylinného léčivého vývaru, 20 g těžké smetany a koňaku, připojených v nádobě. Masírujte pokožku hlavy pomocí produktu, nechte ji 30 minut namočit, umyjte si vlasy. Pokud se objeví nepříjemné pocity, postup by měl být přerušen.

Hořčice v medicíně

Nejčastěji se používá koření, pokud je osoba znepokojena gastrointestinálními problémy, zánětem kloubů.

S diabetem

Mírná konzumace semen kořeněné rostliny prospívá každému, kdo má cukrovku. V hořčici je málo sacharidů, totiž ovlivňují hladinu cukru. Léky vytvořené na bázi hořčice jsou schopny vzbudit chuť k jídlu a zmírnit zánět. Existuje mnoho způsobů, jak produkt používat.Například tradiční medicína doporučuje konzumovat 30 g semen denně. Kurz by měl trvat 1 měsíc. Poté stojí za to darovat krev, aby ošetřující lékař analyzoval výsledky zvoleného kurzu. Za měsíc by se mělo trávení zlepšit a zácpa by měla být minulostí.

Můžete také použít listy léčivé rostliny: vařit sušené listy s vroucí vodou, trvat na tom, kmen. Jezte 40 g jídla (vymačkané listy) denně, po jídle vypijte zbývající tekutinu v malých porcích (1 porce - 10 ml).

S touto nemocí je lepší vařit omáčku doma, aby se zabránilo použití konzervačních látek, barviv.

Důležité: hořčičný glykemický index - 30 jednotek.

S pankreatitidou

S rozvojem této choroby jsou zakázány všechny hořčičné produkty, včetně přirozených celých semen.

S gastritidou

Populární způsob léčby této choroby je populární: před jídlem musíte použít rostlinná semena. Doporučují začít s jedním hráškem, pokaždé přidávat 1 další a přivést jednu porci na 20 kusů. Poté vše opakujte, ale obráceně - snižte každou porci o 1 obilí.

Pro zácpu

V tomto případě můžete použít jemnou hořčičnou omáčku v malých porcích, ochutnat jídlo nebo jíst zrna před jídlem (pár kousků, délka kurzu je měsíc). Složky hořčice čistí střeva, zlepšují mikroflóru orgánu.

S dnou

Smíchejte hořčičnou mouku, stolní sůl (každá po 0,1 kg), přidejte k nim vyčištěný petrolej a protřepejte, dokud zakysaná smetana nezhoustne. Třete pastu do oblastí postižených touto chorobou. S jídlem se tato hořící omáčka pro dnu nekonzumuje.

Pro játra

Přípravek se používá k ochraně těla před tělesným tukem. Bílá zrna, která brání rozvoji onkologie, se hojí zejména pro játra. Ale pálení koření jater dítěte, které dostane s mlékem, jen poškodí, protože malé tělo dokáže těžko zpracovat a odstranit hořkost.

S hemoroidy

Stojí za to použít parní lázně. Vmíchejte 80 g hořčičné mouky, 3 l „silné“ vroucí vody, nalijte hmotu do kbelíku a poté sedněte na vrchol, zabalte nádrž a horní část kbelíku tak, aby se pára dostala do problémové oblasti. Procedura trvá až 10 minut. Vypalování nestojí za to, v tomto případě je koupel zastavena dříve. Je důležité postup opakovat několikrát (ne více než 1krát denně).

S cholecystitidou

Je užitečné přidat hořčičný olej do salátů a jiných lahůdek. Účinnou metodou spásy z důvodu zhoršené funkce žlučníku je koupel s hořčicí. Za tímto účelem smíchejte 0,2 kg kořeněné mouky s 200 litry horké vody. Je lepší nejprve přeměnit drcený produkt na kaši a přidat trochu vody. Citlivá místa (hýždě, genitálie, bradavky) se doporučuje předem namazat vazelínou. Pak se musíte ponořit do teplé lázně po dobu 7 minut. Procedura se provádí každý druhý den, celý kurz je 10 koupelí. Je důležité si pamatovat některá pravidla:

1. Před koupelí musí být vyprázdněna střeva a močový měchýř.
2. Je užitečné mýt mýdlem, čímž se odstraní tuková vrstva.
3. Je škodlivé ponořit se do teplé vody s plným žaludkem.
4. Nepijte ani malé množství alkoholu.
5. Hlava, oblast srdce musí zůstat nad vodou.
6. Lidé trpící srdečními chorobami se vrhají, takže voda dosáhne pouze pupku.
7. Je nebezpečné prodloužit dobu trvání procedury.
8. Po koupeli musíte alespoň půl hodiny odpočívat a zabalit se do měkkého hadříku nebo prostěradla.

Účinné látky dobře pronikají napařenou pokožkou a zlepšují stav po první koupeli.

Hořčičné recepty tradiční medicíny

Výběr obsahuje populární lidové přípravky, jejichž součástí je hořčice:

1. Tinktura semen je připravena ze 70% alkoholu (150 ml). Čerstvě mletá černá semena (10 g) by měla být vhozen do něj, pak 2 týdny, aby trvala na tom, lék v temném rohu. Používejte tekutinu jako mletí, užitečné pro radiculitidu, myositidu, dnu.
2. Lisování by mělo být prováděno takto: zředěná hořčice a pšeničná mouka z obyčejné pšenice zahřátou vodou s 10 ml octa. Natřete pastu na kus plátna a připojte k bolavému místu. Při ošetřování pohrudnice by mělo být plátno ponecháno na hrudi po dobu až 10 minut. Na konci opláchněte pokožku teplou vodou.
3. Při nachlazení by měl být výtok z rány zahřát v nádobě s vodou, ve které se rozpustí 20 g hořčičné moučky a mořské soli. Poté by měly nohy zůstat teplé (v ponožkách, pod pokrývkami). Tento postup poškodí lidi, kteří se obávají křečových žil, horečky, onemocnění srdce, a během menstruace nemůžete postup provést. Těhotné ženy by se k takovému postupu neměly uchýlit.
4. Zánět plic „ustupuje“ použitím hořčičných tablet. Musíte si zahřát pár lžiček hořčičných semen v plechu na pečení, namletit je, nalít med a získat lepkavou hustou kaši. Vezměte hmotu ve formě malých kuliček asi 10 kusů denně.
5. Bolest v krku lze odstranit pomocí roztoku. 5 g práškového koření, 10 g soli, 10 g jakéhokoli medu zředí citrusovou šťávu v 0,1 l zahřáté vody. Takže kloktat s takovým domácím lékem nejméně 6krát denně.
6. U cukrovky omyjte bílá semínka (15 g) vodou (150 ml), která dříve trvala na malém množství cibule. Zelenina stojí 3 hodiny v chladné vodě.
7. S radikulitidou, 0,1 kg kořenitého prášku, 0,2 kg soli a trochu čištěného petroleje se spojí, aby se vytvořila kaše s hustotou zakysané smetany. Otřela si místo zájmu.
8. Chcete-li se zbavit kašle teplou vodou, rozřeďte rozdrcená semínka poté, co jste dostali hodně zakysané smetany. Namažte gázu přípravkem, položte ji na oblast hrudníku, která je na konci přikryta kusem papíru. Můžete použít i jiné produkty: buničinu křenu nebo ředkvičky.
9. S anginou pectoris můžete zastavit útoky držením rukou v hořčičné vodě. Kombinujte teplou vodu (1 l) se suchou šťouchanou hořčicí (20 g). Dejte ruce do této směsi na 7 minut. Po zákroku je třeba ruce opláchnout čistou vodou a osušit ručníkem. Namažte pokožku krémem.
10. Pokud je pigmentace kůže nežádoucí, je třeba do buničiny spojit 10 g jemně kořenitého prášku a několik kapek teplé vody. Naneste na skvrny, dokud nezačne štípnout, a poté opláchněte. Metoda by měla být využita každý druhý den, ale opakována 7krát denně. U lidí s viditelnými cévami a širokými póry může být tento postup škodlivý.
11. V případě gastrointestinálního selhání může být do stravy zavedena jemná hořčičná omáčka. Zlepšuje látkovou výměnu, usnadňuje trávení těžkých potravin. 10 g zrn rozdělených do několika porcí, vezměte všechny části do 1 dne.
12. V případě respiračních poruch se v období běžného nachlazení používá hořčičná mouka (několik velkých lžiček) pro běžné koupele a zahřívání nohou. Procedury stimulují krevní oběh, vedou k prohloubení dýchání, separaci sputa. Doba trvání v hořčičné vodě - 10 min. Koupel přináší výhody pouze v počáteční fázi onemocnění.
13. Při dlouhodobém kašli je užitečná hořčičná komprese. Vezměte stejné porce všech přísad: hořčičný prášek, med, jakýkoli rostlinný olej, pšeničná mouka, vodka. Zahřejte obrobek ve vodní lázni, položte jej na sýr a zabalte hrdlo. Obal uzavřete nahoře pruhem z celofánu (sáček) a zajistěte ho teplým šátkem. Postup několikrát opakujte.
14. Při kašli pomáhají brambory a hořčice. Vezměte pár vařených plodů do slupky, rozemelte, přidejte 20 g práškového koření a rostlinného oleje. Shromážděte hmotu v dortu, zabalte ji do látky, zahřejte hrudník. Na dortu jej navíc uzavřete polyethylenem, přikrývkou a nechte jej přes noc.

Toto je jen malý seznam léčivých receptů. Mohou být volitelně doplněny samostatně.

Hořčice v kosmetologii

Existuje mnoho masek určených k péči o pokožku a vlasy.

Hořčičné masky na vlasy

Hořčičná mouka se používá přidáním do šamponů a hnětacích masek. Tyto fondy dokonale aktivují krevní cévy na hlavě. To má pozitivní vliv na růst vlasů. Můžete si vyrobit takové oblíbené výrobky pro péči o pleť:

1. Od vypadávání vlasů. Do hluboké nádoby se smíchá 40 g aromatického prášku, 30 g granulovaného cukru, 10 ml lopuchového oleje, zředí se 30 ml vroucí vody.Naneste hmotu na kořeny vlasů, které jsou předem potaženy olivovým olejem, a přidržte produkt po dobu 60 minut, nezapomeňte zahřát hlavu hustým ručníkem nebo měkkým teplým hadříkem. Omyjte lék šamponem na kořenech a celé vlasové linii. Za zmínku stojí, že není možné spláchnout prostředky v oleji jednoduchou vodou.
2. Pro tučné kadeře. Žloutková vejce se mele s 20 g hořčičné mouky, 40 g čajových listů. Je důležité vzít v úvahu, že světlovlasé dívky si pro tuto drogu berou zelený čaj a tmavovlasé dívky mají černý čaj. Ingredience nalijte 50 ml vroucí vody, naléhejte na ně v těsně uzavřené nádobě. Směs se udržuje, dokud čajové listy nejsou úplně otevřené. Hmota může být vytlačena, přefiltrována, nanesena na suché vlasy (zejména na kořeny), neoplachujte alespoň 20 minut.
3. Pro suché kadeře. 50 ml vroucí vody se nalije do směsi granulovaného cukru, lopuchového oleje, hořčičné mouky (vezměte stejné množství těchto složek), přidejte žloutek, porazte sochory. Umyjte lék půl hodiny po ošetření hlavy.

Na základě hořčice vytvářejí med, majonézu, krémové masky. Hořčici lze také kombinovat s éterickými oleji. Je důležité odstranit směs s vysokou kvalitou, používat hodně šamponu a opakovat promývací postup několikrát. Masky se používají až 2krát za 7 dní, protože hořčice může pokožku vysušit.

Masky na obličej

Některé nedokonalosti obličeje lze ošetřit domácími maskami založenými na mleté ​​hořčici:

1. Hydratační. 40 ml bylinné infuze (výběr kopřivy, heřmánku, máty nebo jejich směsi) se smíchá s 20 g hořčičné mouky, nalije se několik kapek pšeničného oleje a protřepe se. Tvář je pokryta hmotou (znevýhodněné oblasti). Omyjte po 30 minutách. Směs se odstraní teplou vodou.
2. Z mastného lesku. Mletou okurku namíchejte v mixéru s 10 g pikantního prášku, vaječného bílku, 20 ml silné máty / heřmánku, 25 g syrové ovesné krupice. Masa je distribuována po obličeji jemnými masážními pohyby. Po 10-15 minutách je třeba ji omýt pod tekoucí vodou a poté pokožku otřít krémem, který je vhodný pro mastnou pleť.
3. Očista normální pokožky. 20 ml tekutého medu, 10 ml rostlinného oleje (s výhodou pšenice), žloutek je rozemlet a 2 minuty. uchovávány v teplé vodní lázni. Poté nalijte do produktu 10 g hořčičné mouky a hmotu promíchejte. Mřížka se nanáší štětcem na kůži a vytváří několik hustých vrstev.

Takové pikantní masky pomáhají léčit pokožku, mírně ji vybělují. Hořčičné přípravky se používají každé 3 dny. Pro účinnější bělení můžete do produktu zavést citrusovou šťávu.

Kde se používá hořčice?

Koření lze použít v domácí rutině, na zahradě, při vaření.

Při vaření

V této oblasti se hořčičný prášek používá jako obvaz pro širokou škálu pokrmů. Na jeho základně vytvořte hořící nebo měkké koření, různé omáčky vstříknuté v naturáliích v prvních, druhých chodech. Nejoblíbenější aromatický prášek v sezóně okurek: nalije se do sklenic s polotovary. Tato složka se zpravidla přidává nakládanými rajčaty, okurkami.

Hořčičný prášek se používá k solení, kouření ryb, posypání masem před smažením, vstřikování do marinády.

Hořčičná semínka jsou základem různých aromatických koření (např. Kari). Produkt se přidá do jakékoli neslazené misky. Je třeba si uvědomit, že se jedná o silné koření, takže by dávkování mělo být minimální.

V každodenním životě

Pikantní prášek se často nahrazuje domácími chemikáliemi:

1. Mytí nádobí. Hořčice odstraňuje ropné usazeniny a zbytky potravin i ve studené vodě a ničí bakterie. Pro takový lék se hořčice promění v kejdu nalitím malého množství vody, přikryjte nádobí hmotou, nechte talíře stát po dobu 15 minut, omyjte je pod tekoucí vodou.
2. Odstranění pachů. Kuchyňské náčiní se otře suchým kořením, promyje se vodou (nejlépe pod tekoucí vodou). Pokud byl první přístup neúspěšný - vyplatí se opakovat postup.
3. Odstranění vůně nábytku (v nočních stolech, skříních). U textilního koření se látkové sáčky plní a rozloží tam, kde jsou cítit nežádoucí aroma.
4. Praní. Do pračky se nalije 0,1 kg koření, obsahuje jakýkoli nezbytný režim (koření funguje jako běžný zakoupený prášek).
5. Odstraňování skvrn. Mastné stopy na tkáních se odstraní tímto mletým kořením. 0,2 kg koření se protřepává s 10 l čisté vody, udržuje se v teple po dobu 3 hodin. Kapalina se vypustí (sraženina se nepoužije). Hořčičná voda se zahřívá na 35 stupňů. Vymaže tkaniny mastnými skvrnami. Praní prádla musí být dokonale opláchnuto.

Takové domácí prostředky lze pravidelně používat. Je důležité zkontrolovat, zda členové rodiny mají negativní reakci na koření.

Na zahradu

Zahradníci a zahradníci také často používají hořčičné přípravky. Pomáhá vyhubit škůdce: brouky, mšice, slimáky, mravence. Hořčičné produkty jsou považovány za vynikající hnojivo. Pro péči o stromy, zahradní plodiny můžete použít několik receptů:

1. Nejjednodušší způsob, jak použít hořčičnou mouku, je posypat zemi kolem rostlin, takže slimáci nezničí úrodu. Tento postup je účinný před vyklíčení rostlin.
2. Z housenek, mšice používají takovou infuzi: kbelík vody se třese s 0,1 kg hořčičné mouky. 2 dny musí být hmota naplněna při 25 stupních, poté je tekutina protřepána, přidejte další kbelík vody. Poté se přidá mýdlo (40 g suchého produktu na 10 l hořčičného roztoku). Poté se hořčičná infuze s mýdlem nalije do stříkací láhve a rozdělí se mezi rostliny.
3. Lék založený na hořčici a sodě se neméně dobře vyrovná se škůdci: soda a hořčice se používají v poměru 1: 1. Smíchají se s 10 ml tekutého mýdla a 20 ml rostlinného oleje, směs se protřepává se 4,5 litru vody. Zralé rostliny jsou ošetřeny tímto lékem.

Uvedené domácí opravné prostředky již prokázaly svou účinnost, ale stojí za to je aplikovat opatrně a nejprve je zkontrolovat na malém místě.

Škody a kontraindikace

Pokud je stav těla dobrý, ale nemoc se neobtěžuje, hořčice nepoškodí. Jeho použití v nepřiměřených množstvích však může vést k nepříjemným výsledkům. Příliš mnoho produktu člověk již dezinfikuje žaludek, ale vyvolává podráždění, popáleniny, poruchy trávení. Kontraindikace pro použití koření:

• nefrit;
• gastritida, vřed;
• zánět gastrointestinálního traktu;
• patologie tlustého střeva.

Nedoporučuje se konzumovat kořeněný produkt pro lidi trpící alergiemi. Esenciální oleje někdy způsobují anafylaktický šok. Častěji se vyskytují slabší, ale nepříjemné bolestivé reakce těla. Je důležité nezapomenout, že pokud jste alergičtí na tento typ oleje, musíte se ve směsi zbavit všech produktů s hořčicí. Mohou to být okurky, majonéza, různé omáčky, marinády.

Jak uchovávat hořčici

Kořenící pasta je uložena na polici chladničky. Nemělo by být zasláno do mrazničky. Omáčka, která byla vytvořena bez konzervačních látek, může být ponechána po dobu 2 měsíců při 0 ... + 4 stupně. Teplota až +10 stupňů snižuje životnost až 40 dní. Přidání konzervačních látek vám umožní uložit jej až 90 dní.

Prášková hořčice je ponechána na suchém místě, kde je udržován chlad, kde sluneční paprsky nepronikají. Je důležité těsně zabalit koření, protože „vtahuje“ pachy, vlhkost.

Hermeticky uzavřené kontejnery jsou ponechány doma při 20 stupních a vlhkosti až 70%. V tomto případě se koření nezhorší asi rok.

Jak si vyrobit hořčici doma

Doma můžete vařit nejchutnější koření z přírodních surovin.

Hořčičný prášek

Klasická kořenitá verze koření je připravena z těchto produktů:

• hořčičný prášek - 110 g;
• horká voda - 110 ml;
• prášková sůl - 3 g;
• cukr (ve formě jemného písku) - 10 g;
• ocet (nejlépe organické ovoce) - 12 ml.

Fáze přípravy:

1. Nalijte kořenitý prášek do vzduchotěsné nádoby.
2. Horká voda se nalije do tenké kapky.
3. Protřepte, dokud nebude hladký.
4. Zakryjte produkt víkem, udržujte v teple po dobu 10 hodin.
5. Hmota se usadí a nad ní se objeví kapalina. Pro získání velmi ostrého koření není „voda“ vyčerpána.
6. Do pasty se zavádí sůl, ovocný ocet, cukr, smíchané.
7. Hotovou směs nechejte několik hodin v chladničce.

Hot pikantní těstoviny jsou připraveny!

Na okurkovou okurku

Pro domácí koření na slaném nálevu se používají tyto složky:

• hořčice (prášek) - 110 g;
• solanka (zpod všech okurek) - 160 ml;
• rostlinný olej (ne hořký) - 10 ml.

Fáze přípravy:

1. Aromatický prášek se nalije do solanky a smíchá se.
2. Zadejte olej.
3. Trvejte na pokoji po dobu 8 hodin.

Horké koření je připraveno.

Zajímavá fakta hořčice

Existuje mnoho zajímavých faktů o hořčici:

1. Tato cenná aromatická rostlina patří do rodiny zelí.
2. O vlasti koření neexistuje shoda: snad je to starověký Afghánistán nebo východní Indie.
3. Latinské slovo Sinapis (název koření) znamená „poškození očí“, protože při mletí zrn se mohou objevit slzy.
4. První zmínka o kořeněné trávě nalezené v textech Bible.
5. Při zkoumání egyptských hrobů vědci objevili voňavá zrna (byla tam speciálně ponechána jako symbol štěstí).
6. Největším pěstitelským střediskem je Indie.
7. V USA (Wisconsin) vytvořili Mustardovo muzeum, ve kterém je první srpnovou sobotou svátek této kultury.
8. V roce 2015 bylo na Volgogradu během hořčičního festivalu na ulici uvařeno více než 160 kg kořenitých těstovin.

Hořčice je oblíbená koření milionů lidí, která má léčivé vlastnosti. Používá se v mnoha oborech: lékařství, vaření, kosmetika a domácnost.

Hořčice Foto